BeiDouChef

8 G1 v9 W9 V+ w: P: Dwww3.tvboxnow.com全麥魔杖麵包  A. s% T+ O0 i% e: A+ ~0 K9 E
【材　料】
0 @. E/ g( j  z9 S高筋麵粉        
2 C7 Z; n6 u' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克
7 j- f4 p6 A& b6 a& B+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V  c8 @) M. e9 L! i
410公克, e5 d- a: ^/ i% A3 S8 ]* C
速溶酵母         公仔箱論壇" ^# Z% S! M( v/ T- u, V' s
10公克tvb now,tvbnow,bttvb! d6 N! s$ j: v8 P9 @* p4 i' f
鹽        
! @9 S$ t% e" n4 \2 u22公克, r5 C2 A4 X8 x2 R
改良劑        
3 K  _4 ^. y  ~1 q( X& s, S公仔箱論壇2公克
$ |% @* g" \! X, r7 J* z( Z4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* k. a7 G! |- |' D. Q$ C) I2 {718公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p- d% h- v# o3 ?' Y4 c
小麥蛋白質         公仔箱論壇& |' m( t; O4 _+ Y( U; }
51公克公仔箱論壇4 q" r( F0 |  N" |3 E
       
# C( w" x4 y% L0 r$ E【做　法】
- w3 A% H& m' q: y# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# E" w. K8 Q2 R# C6 u! F2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
# ]  ]) s7 i! m  S) m3 S$ `9 gtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
' {1 o9 c/ j/ H, [$ e7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
$ ?5 U6 V3 Y/ y" N0 A  v公仔箱論壇5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, V! O" b; S3 _% w4 z% q! m, Y' @
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。. R+ i6 l& h  V# V
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。公仔箱論壇/ d' F& L, M: J* B) I/ Q
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。# c6 `% t$ u9 F% O- s  k4 f# S
【備　註】/ R; a1 q1 b5 N! Z% A
份量：5個

BeiDouChef

1 P# d  n9 R2 _8 e% T: I+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香麵包
- I% U3 p: U; s【材　料】
$ k! \8 r$ _4 [" o: M3 Twww3.tvboxnow.com法國麵包         公仔箱論壇$ i8 V) |5 q9 P# u# w; \- M
1條
" z( ?3 Q3 |, v6 y0 ~: S: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ; G, p7 R- d# K2 g; j6 {
100公克
& E4 a& @7 [+ l' }; dtvb now,tvbnow,bttvb蒜碎         9 N# Z1 q5 {5 U$ {6 T3 s# L' I
1大匙
, x% ^" I; e  {www3.tvboxnow.com乾洋香菜        
7 }7 P+ E0 j2 w1小匙9 E, \. g8 Y5 b% e: K
【調味料】公仔箱論壇' k+ B! `9 Q6 S3 c# _
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 w" T, \3 f3 [( a. Z: M" Y, T
少許公仔箱論壇7 ~! Q6 M# J1 a" I/ E
       
- E, T" L+ l7 K, f% n2 P* a公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% y! M5 m' f9 A! F/ ~& t/ |
1         將法國麵包切成斜角厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D, V$ H2 T1 o: U: U
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
. v% g8 T* z/ V9 Etvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z) O2 v8 ]0 M- v6 A1 S  C
硬式牛角麵包
/ ~0 S) ~2 |( A* `! A) }1 t) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇* C6 N5 l4 U0 W: i/ I: g0 c  u
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# O4 @+ j! f; V0 r
水       
) \% ~+ m) v0 h5 u6 ~tvb now,tvbnow,bttvb104㏄
+ i& @3 j9 l7 O6 ?tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         ! B: H; G& r) [
3公克公仔箱論壇  z. a0 b1 |% z0 H
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 i1 \' k) }- r6 T: t
207公克tvb now,tvbnow,bttvb4 i7 _) n0 U( q& V/ c' v; Y
主麵糰：
, [5 a4 w7 n: i5 g3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇3 O2 q: A7 v! s, Q0 Z# v3 a
207公克
3 L/ C+ S/ h! L( [9 R& Dwww3.tvboxnow.com細砂糖        
, H& `0 R: h: @& a" _www3.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇3 z, a) o# s1 j
鹽        
/ j, y4 I' _/ J& X" O9 V4 `- E, a, ywww3.tvboxnow.com6公克
" W2 M: I. K( N/ ]7 S0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
4 W4 Y9 {( I6 Y! g" a3 `www3.tvboxnow.com25公克# A9 G. \# z* \# }  N
奶水         www3.tvboxnow.com5 ^2 e% X+ @0 l# k) ?- E
78公克8 x) a& z: i; d; w
奶油        
  Q1 c5 e' c+ }. Z: i3 E4 y' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克; m. m6 K, @6 t9 P6 t
裝飾：
. n9 |) }, y( w3 `8 z公仔箱論壇三花奶水       
; [! w# w' ?# k/ s# t' x0 l少許
5 i0 ]+ N+ |0 \3 Q, S3 B/ P       
! B/ K# w* p  r1 u* H% I  xwww3.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇% E& v* t! S# F
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* }2 P3 b8 E6 G2 Otvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。2 c3 W+ y) q3 w! f  E1 i* k+ z2 e+ s, h
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。www3.tvboxnow.com) b9 O. R! V0 ?9 ~0 O2 {
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇% f2 L' t. M$ R7 U% g
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I" F# e  F: X3 E, J5 t
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇; {3 e5 S0 S& B/ Q2 _
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
8 L" x9 z! _7 C8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 }6 g8 B3 ?- O9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 G7 I* b+ k% w! D; r
【備　註】
, Z5 T+ J+ o, l, a6 X0 s0 ~: i8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個
8 f! z% k/ ?! m  xwww3.tvboxnow.com材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

4 e2 i- I4 E6 u大理石牛角麵包
* _# q/ U. ~, N7 K8 P( K【材　料】公仔箱論壇. i0 q3 ^; D* e% o, R
中種麵糰：
7 V4 {* O( X  x- @www3.tvboxnow.com高筋麵粉        公仔箱論壇) {) Y4 \9 L  b1 Q7 H
207公克
0 c' T$ O7 Y6 I. r2 jwww3.tvboxnow.com速溶酵母        
6 @0 J( R' ^( ^6 J5 ywww3.tvboxnow.com3公克2 q) b/ r: ?5 Z( C$ v% ?6 {4 l5 p0 X
水         tvb now,tvbnow,bttvb# h  s' X6 `* L1 ]
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C$ ]4 C: j1 A( J) O6 A: }
主麵糰：! l6 P( C& B6 c& e/ x
低筋麵粉       
5 y8 v8 X7 z. D4 ], g207公克
5 Q2 C1 l0 a" M/ n, m  F; d" Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ G% o. C) ^5 g1 Pwww3.tvboxnow.com100公克www3.tvboxnow.com3 z. s2 |% k, ^* h1 I, b) m
鹽         6 H4 u. F, X% H" j- i
6公克公仔箱論壇5 g; m+ H/ h2 `5 L7 R: y4 |, U
全蛋         公仔箱論壇% H8 `/ `* i! e6 R) ~7 E" v
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c. [! o3 H  y0 s8 Y& ~# d
奶水         公仔箱論壇1 h0 G, w4 {: i; I
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 z: l  t: S3 S& t9 \6 I' G: v
奶油         公仔箱論壇0 T1 Q5 a$ _0 r2 o  X! B
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D2 q- A& Y/ _6 w8 d4 y: I5 `8 h
內餡：
0 @$ \/ e7 C+ B; Y  Uwww3.tvboxnow.com巧克力醬       
2 `; t% K9 H4 Xtvb now,tvbnow,bttvb適量* c9 p  ~7 {+ V1 X, ?
裝飾：
8 }* |5 m; @5 l, ]6 h* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
/ c' \2 I) ?0 \5 S, ?: k2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ g* }; n* ~$ E8 a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v7 h5 P2 V0 h+ m) B
【做　法】www3.tvboxnow.com" d+ m  w( I, `
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。! x" ^! q$ A( P! }. f
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。6 `3 G! V( P( ]; F3 [6 J( p
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" c! F/ c$ A- [) X+ P4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇/ K; Q2 t5 A8 Z: f) Y# e5 X
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 S7 ^/ Z  ^8 b1 ^tvb now,tvbnow,bttvb6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
9 x6 f: O8 }3 S7 s) I0 etvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
( m% f! Q5 X4 W4 [tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ Z4 }7 s' G8 e- gtvb now,tvbnow,bttvb9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。- a1 z6 b( D9 m5 H8 t* m& v
【備　註】
9 Y2 r- {5 y! W, X0 y$ c( ?5 h4 x% ]數量：24個

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com/ O3 i6 v- ~2 h2 z' v) n
花生牛角麵包
0 N5 ^4 S2 ?  G) s3 U/ F& l& Wwww3.tvboxnow.com【材　料】www3.tvboxnow.com5 ?# T4 |; m" f- L
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _$ U* N+ S  W4 }6 L& |# J- k
高筋麵粉       
0 S7 h: r5 v; R. M1 j, v& utvb now,tvbnow,bttvb203公克
2 O" |: n% O) Y% x+ Q9 B1 a" N) M, L! ~tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
- u/ o" m2 Q9 K( P3公克www3.tvboxnow.com0 b8 H: B: y7 R$ K# C" B- Q
水        
) b7 W( |7 r3 j/ P) ]( E2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& X) u) o" P- D+ q4 u$ ?
主麵糰：+ B! C5 s7 v0 y, f8 `+ Z6 ]( d
低筋麵粉        www3.tvboxnow.com/ v# |" R& F- j+ V6 c3 a
207公克
2 S  s& N, c* i; n  ~" Q細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 n7 {; d) d: M# R8 {
100公克
) k: l- E" L8 _+ ^7 ^7 Y! ?* y鹽        
& m9 T3 Q* N$ g, O) N2 j6 c/ jtvb now,tvbnow,bttvb6公克www3.tvboxnow.com; V* o( \8 h8 a; V
全蛋        
8 Y6 A: Y0 G0 }# h$ M% I1 }25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l4 c7 Q- y* @
奶水        
1 _4 {: K& i* L" V2 _$ awww3.tvboxnow.com78㏄3 B; o( y& x4 h7 j+ Q2 x8 q
奶油         4 }, S& L9 a' k' [% a' \: g
66公克www3.tvboxnow.com( B; w' ]4 d& M( N! F7 X! k
內餡：
( o$ y6 \1 i/ g; N+ Y) T. n2 L; B: m( ewww3.tvboxnow.com花生醬        ' v4 z8 {8 w5 |5 F, l3 C
適量
& g6 q: q  W" `+ R. A1 o公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇. U3 j/ J- ]# V3 g' \
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n5 O8 B8 s; H* K8 O: c1 y
少許
( ?4 b3 B" Z; V0 `( z- G. d& `www3.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]1 f; C; ?( }+ J
【做　法】www3.tvboxnow.com  k* w6 l0 t  B, D
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 X" O0 V5 V- l0 Y( v2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: g$ ]/ Y4 _. t& ~' o6 W+ q5 i6 Z公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb. h6 T; |( f/ R: F" `% M
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 a( |4 M$ v7 k4 A5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。9 |. s' N9 `$ Q! r. w7 Y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 i! c- ~) y! q, g9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。www3.tvboxnow.com+ |% D4 @( v4 g" A& r+ V  o+ p
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 \9 d, |0 B) p1 h( q7 qwww3.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
2 u9 y& _, ?. o; \公仔箱論壇【備　註】www3.tvboxnow.com+ b7 ~! k# \$ [* Y4 Z
數量：12個

BeiDouChef

* \" L; w8 Z" v& g, V
全麥牛角麵包: D, _. }8 u- L( [
【材　料】' r- ^% t8 s( x5 ~4 f% a2 ]' N" p
中種麵糰：
& J, F2 ^" m- Y7 W. I+ R& q5 }高筋麵粉       
( s" d: E2 F' ?; o- e3 s5 }8 Vtvb now,tvbnow,bttvb207公克
- `) \/ c" d+ _9 d0 @5 u  \www3.tvboxnow.com速溶酵母        
& L3 }! T6 U: b% O& G' Ytvb now,tvbnow,bttvb3公克
' S( k. f( }" {5 H& s水         tvb now,tvbnow,bttvb; ^( w1 ^/ K8 u- v  d
104㏄www3.tvboxnow.com* Q! a/ H9 ?0 I  j9 |- J  r; u
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x/ x  F7 B; y3 c3 L. H
全麥麵粉        公仔箱論壇6 x' v) K6 A+ g' Y2 _) n
207公克
8 h9 Y$ K. L6 Y9 y+ w) S# G& etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  K" M1 k# L( T( h1 ]100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 M) y7 D, r+ b- S  g$ }' b: t
鹽        
2 q+ A# p3 I2 c% e& ]6公克tvb now,tvbnow,bttvb" G0 {- r, k# T. d. Z& z- Q
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  b% p+ g6 q6 b
25公克
# x  s9 `: |+ t6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         www3.tvboxnow.com8 R" z' p% Z/ n  U7 R( A, h: R! W
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \) L0 j  R, O1 \; \
奶油        
) f) z" X! |# S, V66公克- I! m! C2 h- a4 b' \
裝飾：
# c) X$ _+ \5 }  J2 i# M4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        公仔箱論壇  k# f- ^; w6 H1 i% h
少許www3.tvboxnow.com4 a0 t1 ~' G+ |3 E2 P
        4 f7 h$ T- j9 k) p) k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 b8 n7 \" t5 `8 L
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www3.tvboxnow.com8 T) P6 J3 V# G& N
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www3.tvboxnow.com% ~7 \9 B- ~- }6 i, u# E) v
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 O+ t& O. r2 Y: {7 k7 v' ]公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]1 }) T1 r8 x# ^5 N( t, @
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www3.tvboxnow.com0 R3 [3 m+ f+ b0 D
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, _$ z' Z% H/ O$ S$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @6 K  _  U5 o0 W9 Y3 @
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb! O3 h0 W- q6 {( _. w' {6 t3 y
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。! i2 r  ]7 L' i1 i# u: C0 p
【備　註】
. {2 N" m6 V+ H) e' Lwww3.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

3 Y4 q/ s" W2 @( Q8 t1 S; c
堅果牛角麵包
' ]7 O- s  c& V# y, Z2 w- W" h1 G8 g" W【材　料】1 \6 r; g& W+ a- R
中種麵糰：www3.tvboxnow.com! [2 w' J6 V7 t6 n( B
高筋麵粉       
. F' Q6 \; ]8 ]! c) N% ?1 \3 I( rwww3.tvboxnow.com203公克
4 r: I; c" E5 Ywww3.tvboxnow.com速溶酵母         7 j+ d! T0 \6 ]; q& n
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e2 q2 G8 L1 v% X# ]1 I
水        
) b; }/ l4 p: k! x7 `www3.tvboxnow.com104㏄
2 A9 n% A. v1 ^9 V! i; \) \主麵糰：
$ u) J/ l1 f$ t' W$ `% s; u低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 E+ k; v+ o  W# Q5 s( P/ u
207公克
# S* O4 g: X5 i1 q細砂糖         9 m/ P# p* {0 ?5 w; p) X7 X* R$ B
100公克
  k4 D6 C7 q" w. m$ O鹽        
% Q) `3 R8 L5 l2 k& A5 j" A( ?3 F7 B6公克" C4 \; L% ]5 W! F& l) c
全蛋        
- G, |4 j9 @& V% _6 r) j) r公仔箱論壇25公克: v4 y( B3 ]) m- B, G1 I
奶水        
0 M" o+ a# ?* j& y3 @  ^. s' P6 r78㏄
7 |& Q. h  ?4 n# ^奶油         公仔箱論壇6 H( K& {, L3 ~' Q6 v1 I' t
66公克tvb now,tvbnow,bttvb1 q* y1 c& z% Y2 b, X5 r3 P% E8 t/ D
裝飾：公仔箱論壇  `* w' O; o* b9 g
三花奶水        8 q+ G& j( f% M' z
少許2 Q% y( r5 P+ [: U8 O1 N' J2 w
核桃        
; l; O: Z. p& N7 [- ^9 A適量
4 E! q- W1 k% [' c, Etvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb8 G) O( |' J* z( ?
適量! _0 t/ r: n; M% D
南瓜子        
) \  D1 }  z# a, N, k% ^www3.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m( Q4 D7 o" Z4 F
新疆葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k8 }5 i% ~% y5 r5 g3 `$ t1 H/ l7 @
適量公仔箱論壇* T) G" g5 m2 b! k: [1 U5 v
       
5 J" j) C! {' E( F" H' U2 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】6 ?1 z& ^  ], e' I1 m6 K
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www3.tvboxnow.com' h" i; Q: K" O6 S7 F& U
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。2 t. O& S- ^2 ?7 ^4 v
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: s1 r' Q( j4 h: N/ d
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
0 I6 z" F. G! R7 U- \% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 W" Q/ {( s. i: Btvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  }0 `% [! t+ h7 D! @公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
; v6 |- c: v, z) o9 j& t; M0 i' o5 p8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ p! |4 n; b9 O4 N- z: P! q8 Ttvb now,tvbnow,bttvb9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R& _: Z4 N) Y% q9 ]
【備　註】/ H% Q) \4 n4 `. C8 E% i7 p0 ?
數量：12個

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  Q( f7 f4 i# E5 mwww3.tvboxnow.com菠蘿牛角麵包公仔箱論壇$ @0 }' |9 j5 r, P: U8 L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c3 T( j  M; c
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {+ E# [" x/ ^, G4 t6 c$ W( m/ Y
高筋麵粉       
5 K  v! b5 U# M0 M5 s% F8 Q" Gtvb now,tvbnow,bttvb207公克) c% e! z1 x$ w0 f0 G8 `: S
速溶酵母        
, e( S/ s& G/ @$ C1 z( v! K3公克  l/ z4 j0 A. h- j! X; Q
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 _9 O$ K+ `2 `/ e
104㏄www3.tvboxnow.com; e% M2 u4 N) W, N% a
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 _: J# m6 i0 w8 _7 x
低筋麵粉       
/ J1 v2 o' E  l1 s5 ^207公克( q! r) N% l0 |, D. s% n# a" C
細砂糖        
  v* [/ F- Y8 D5 r" t, m' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ X$ F4 ^. M/ g* o4 }鹽        
  l5 m7 p" V4 O- x, O$ B) Q/ Y6公克
- f% R. d7 v! [$ T7 q6 Q4 @( U全蛋        
8 P; K& C& h4 C" w% n0 {& N9 vtvb now,tvbnow,bttvb25公克! [+ ^% E" h* |: ~3 K
奶水        
' t3 K. I6 p, J' k78㏄
  Z# [* c, s# g) f: Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         ; ?0 [/ \/ o# P9 c% z
66公克" {! i( s5 ~% m
菠蘿麵皮：. b0 C, `3 _8 k0 ^1 E) w
低筋麵粉        公仔箱論壇) i( U9 K3 m7 a1 l. ~$ V0 ]
140公克
7 S& S: y" X+ T8 H0 k2 ?% e) I奶粉         6 x" Z0 ~- M+ l' K; N9 ^% ~8 i" j
3公克
! S8 Z) e' J" S4 u糖粉        
" m: Q$ A$ n# `8 n( h0 X  y8 jwww3.tvboxnow.com75公克6 K, m% Y0 e+ h
奶油         公仔箱論壇, b1 d- K9 O0 R- ~3 d2 f
100公克7 H0 |4 @% @! r; w% I; R/ z+ r
白油        
) z/ H: X3 l0 A) l, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 x5 s/ o$ ]7 ^& s, r+ r公仔箱論壇全蛋        
) q1 t4 l: g3 A$ nwww3.tvboxnow.com30公克
/ Y( D! _& O! m" {: j6 `鹽        
  N& m( I, {" C8 ?- Mtvb now,tvbnow,bttvb1公克
; b/ a: Y/ t" E1 _, n        www3.tvboxnow.com  o7 q( M/ R0 b
【做　法】
  u3 i$ e. v, P  ]9 p8 |1         蘿皮作法】
" @# K6 A" G2 g+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
  T" I7 Y1 X' s5 H6 d7 X2 u0 ~2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, L+ `7 i, L8 z7 |6 o3 Z: F/ T6 x' T
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V1 P$ l. n9 e
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
- p( F/ P( l$ V5 zwww3.tvboxnow.com2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. C: W7 n5 d. B) y2 c2 M9 w+ k# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- W+ g' p0 Q( A% c
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 f1 X& ^( Z6 P: l0 A5 c% q6 l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www3.tvboxnow.com0 C9 O6 `# e( }: f8 k& z' v2 M1 b
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ G+ C4 G% P' d: r0 N/ ]) }tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
) p1 H/ f7 e1 F# U% M公仔箱論壇8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。www3.tvboxnow.com+ A" O% G' g4 i9 |+ P  n
【備　註】公仔箱論壇2 g4 \# R% _6 x1 s. t
數量：12個
4 [: {0 [; `7 s& ]5 Q1 h3 |公仔箱論壇菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

% S' {4 X. `' ~: W7 lwww3.tvboxnow.com楓糖牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 X2 T7 K1 ~+ W" V# q8 r/ @
【材　料】www3.tvboxnow.com0 c' l2 y# `/ M# m; V8 u# f" H
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P; P* A( G) k$ h  D$ O6 T
高筋麵粉       
. o* t9 f  o5 `8 e3 y% T: |. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克8 [/ S) N2 J) i0 I/ Q# a
速溶酵母         www3.tvboxnow.com2 B- V$ D4 _9 ]* M# M
3公克
# N# i" e0 ?$ S2 k5 P0 B! z6 J/ ptvb now,tvbnow,bttvb水        
. J* ]' a+ U$ j0 ~www3.tvboxnow.com104㏄
6 D) Z" d! b- w: i, W公仔箱論壇主麵糰：. U, `# G$ F/ S% [. ~# W$ I3 u$ u
低筋麵粉        www3.tvboxnow.com& E* a* j5 f& e, |
207公克
0 x6 H' \; a* \# `0 `8 F7 w4 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) M) ?# L4 V  B- i/ h) Z5 n$ f( e) m100公克
' w0 P, Y" v, s2 p  C  a5 e! R鹽        
# t$ ~: k) w; p5 v; f6公克公仔箱論壇( c. A7 \3 v# ~: O+ K5 M
全蛋        
- d; F  T4 C( i7 mtvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb! A' p5 D+ ~8 @' ^3 i8 g* t
奶水         公仔箱論壇1 m; Z1 n" D3 Y
78㏄www3.tvboxnow.com* C  n9 v  k1 F/ r+ p
奶油         www3.tvboxnow.com. v' x) ~* u5 U! g7 r
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f  R  d+ s; A' G  M
內餡：
7 ]: }1 {3 ~3 f+ B  j  C  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿        公仔箱論壇3 A( {  w1 d2 A4 u6 K% K
適量5 r& Y' I/ J$ Q0 z
裝飾：
0 r% U: g% ^" t9 K" \三花奶水       
& Z  y; j& J7 f) d' G7 Awww3.tvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q# _) x& ]( h) u7 d% ]& g
       
: A8 I8 i9 Y% q" F* ?' \【做　法】
2 N( B9 v; X( F$ @* Z5 g* f1 Twww3.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n+ E+ O0 e2 W3 m' X  V" q9 T. ?
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  v6 W; }& Z# N# d$ N) M% Gtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [9 J, Q4 m! a
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 f  A( |8 L9 ~
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www3.tvboxnow.com1 ?1 A% G* v7 q/ b+ R4 D- J) x
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. \" R1 z% O' J0 Q- T% g/ C7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }2 _; y7 E6 m' j1 ~
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q9 D- z) p& a
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
3 h6 o$ A' ^/ N% W7 k/ kwww3.tvboxnow.com【備　註】. o4 A- d" b" w4 }: s; k
數量：12個

BeiDouChef

  u9 {1 \5 P5 F- ptvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包
8 A0 m% F; r; u2 A2 `www3.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ m7 P+ l  P4 B
中種麵糰：
+ [5 s# N' q8 G* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
' r. I' f$ d- C, p$ t" e207公克2 Z. ~1 J9 F* G4 b3 G
速溶酵母         % {1 X# Y% |9 @7 T
3公克
6 u4 {5 l, T5 g水         公仔箱論壇  O3 K0 k: O, B: A% T1 N
104㏄公仔箱論壇$ K9 q: v9 H8 V
主麵糰：www3.tvboxnow.com9 i; G) C. ^& {: ]
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) j- {" j7 _# g3 [% p
207公克
: @/ |: T& F4 j$ ewww3.tvboxnow.com細砂糖        
/ G) k5 d1 Z1 Z100公克
" ?9 ^2 w7 ^6 {6 f鹽         www3.tvboxnow.com8 r/ |6 u& P7 B5 s4 l
6公克
) x, b# B( h! \/ d全蛋        
! A8 Q7 ~8 x3 H7 b# ^2 P1 f25公克
$ H' r) B$ P. ^4 Mwww3.tvboxnow.com奶水        
. z' W% M8 K" iwww3.tvboxnow.com78㏄公仔箱論壇2 Y. Z$ a1 |' M* C2 F3 d# u, L
奶油        
1 y2 c& a; H% A  q1 {2 p) x, V+ `tvb now,tvbnow,bttvb66公克
2 [% e5 H/ F: N* N4 gtvb now,tvbnow,bttvb芋頭香精        
' y2 o" G4 T8 p' a! Q+ w" C30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S/ V, m( x5 e
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb! g/ Z  N" i! g* ?4 V7 l
芋泥餡       
- t, n  n; H/ G  {; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 q8 I* W6 i. A* a8 X( k. u) j! H3 hwww3.tvboxnow.com裝飾：
5 V1 y7 R3 a8 v0 S三花奶水        , ?0 d. E5 D) s6 J* m) R& ^# g
適量公仔箱論壇/ L$ r+ R! r# Y& _6 Y" {
       
  l' M7 `% x  z$ S  h5 z4 u【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T# g9 ~2 ^, p
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( D! W# j, E; ~( r) D8 n2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* W: A2 Z- G% q3 ^# Z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。www3.tvboxnow.com8 I1 n( {8 t8 d# K9 O" P& f
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 D$ }) r! Y& }% `% d+ k- I: Ntvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。" A6 x- y% L+ e- K/ A4 g
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb& H4 W) i* s$ g0 P: b& d/ t" }
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
/ L5 q1 s& _9 I' h! e公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; r. |5 M! g  F& {9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
$ Q, l( o8 z. J【備　註】. t( G8 j: |2 K* D3 t7 ]4 n& [
數量：12個

BeiDouChef

3 P7 V4 N2 L3 w  E' H公仔箱論壇咖啡奶酥牛角麵包5 g5 {2 b+ ?" T- Z
【材　料】
. Z/ s( u1 T# J中種麵糰：公仔箱論壇3 e& r+ }( F0 d, C( a
高筋麵粉       
/ y; Z- e0 w; }0 E6 H% W207公克# Z+ g* B7 a4 R* Y/ H
速溶酵母         公仔箱論壇/ ]) B8 E' d2 \# m( X0 l
3公克+ A3 f- a+ t; Q' u
水        
$ p5 C, N5 m7 b2 e) w6 _% I104㏄
6 N  t( c2 _4 R, V; }& Ywww3.tvboxnow.com主麵糰：公仔箱論壇. q/ v9 l! q% n
低筋麵粉       
% P& b% K% v( e( h+ f: C& [0 |4 o公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?8 I/ K* {1 T! `* a! J& E9 D( U+ x
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s# q6 `7 ~+ e* i
100公克
  E0 o7 X( G9 w+ F9 v5 Vwww3.tvboxnow.com鹽        
' a8 C: E, v4 u" z" @) Wwww3.tvboxnow.com6公克www3.tvboxnow.com5 z5 T; p, b  C; _* U
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]' _8 ~: d2 N: ^% ~% \5 O9 N' F- W
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y$ I$ f3 w7 n% M+ `, Y
奶水         * _+ D2 B  H8 p% y& B6 \
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ T) |  n0 E1 i' }, e+ L
奶油        
: Z& F# b8 \  q公仔箱論壇66公克
& \) ]; F) C" p2 B2 i公仔箱論壇咖啡粉        
& }1 v2 P3 K/ O$ n4 Z! K0 }tvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb& r- ~8 _$ T! w( c* K
裝飾：www3.tvboxnow.com  ^6 L" ~2 W% x4 W' w
三花奶水        $ w" F1 ?3 c  ~8 G' \# f
少許
! L6 c1 W" b4 X內餡：
# i6 e; S% d+ g1 r3 w公仔箱論壇奶酥餡       
$ l% r& ?  q: H5 O& Ktvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇( H2 b" ^5 J; F$ w/ s
       
8 a' f; {$ H& I; e2 Ywww3.tvboxnow.com【做　法】
) L/ W* A9 Y" N* a3 @0 x; k( atvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ G2 c9 ~  U' @: N) g; N  Q, D' \5 rwww3.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k( y6 n* ?! I, x5 t  e
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。* @. D( s, [. y; N
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 k/ s3 U; l' @1 b5 T: f7 iwww3.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' p1 G* P& E' m. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。% ]% m' y+ j6 T3 n) `" W
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb, R  ^% {* i2 q8 }) u8 P3 E
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( o+ A: E! v, J  L& x0 w" i9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。7 P: _& t4 z8 z3 F. |) B
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 X- r  L! x/ A+ x+ M1 u7 d! P* v
數量：12個* a  K9 \4 U/ T; s3 Y" b6 L
奶酥餡, [7 T) M! k9 e$ n
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克www3.tvboxnow.com! n! s' B* q9 a/ U# b$ M$ k
作法：
7 b  z" H/ C8 v# k; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
7 k+ g( i2 e* E6 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。. g. P8 W8 ?) n
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

* Z! Q, c  m6 Y/ @' X2 Q香橙牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 y( `: v( T7 h5 I; |# y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X/ h* I8 c+ D( i1 t  k
中種麵糰：
5 d' ]- ?  a( V) z3 r3 u8 K% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
9 }1 R6 U+ D, Utvb now,tvbnow,bttvb203公克www3.tvboxnow.com; {0 G7 |  j1 i, S4 q/ A* l) }9 k
速溶酵母        
2 @+ C8 q) a/ ^tvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k) t+ f: S9 m, \7 V! l
水        
8 a5 G) s6 H9 E" x: N0 twww3.tvboxnow.com104㏄
& n/ L- {$ S, g1 l* M4 e) {( g, Gwww3.tvboxnow.com主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m7 s0 G" S3 D( j& j9 k5 Z7 P, b
低筋麵粉        www3.tvboxnow.com/ e8 P' j! t' d% B6 I( K' h
207公克
" [+ e. }3 D2 S( F9 [9 S' V細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _0 M- }; T2 S- b* D3 c( H: R
100公克
6 ]% d* ~$ L0 S8 D3 s鹽         www3.tvboxnow.com% S, _& o' B) b7 {, Q4 D
6公克
6 B, ~8 {6 T- ]全蛋        
# K$ D& ]3 [1 s" E+ s- j25公克www3.tvboxnow.com( g, K- W% V3 `- K
奶水         公仔箱論壇" {3 q5 q# G/ y7 r0 M+ n* Q
78㏄www3.tvboxnow.com1 t. v4 e7 |( A9 E: T. W  E2 `" [% m) b
奶油        
" y8 t, p" d  T3 Z1 nwww3.tvboxnow.com66公克
1 H" M/ m" M8 _8 L, R! v; R* u公仔箱論壇內餡：0 h, z1 P1 u, D8 }0 V" [
桔子醬        www3.tvboxnow.com3 o$ ^, |% n0 q1 p1 _# \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K6 ?7 f8 ]5 t4 I( t. K
裝飾：
+ l0 E' m2 q. P, m" R  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        www3.tvboxnow.com; R% v, M. W, `5 u8 a0 y
少許www3.tvboxnow.com6 b. h8 o4 u$ a1 H' Q
橘皮絲        
; _' W# l. L: j0 qwww3.tvboxnow.com少許
- K5 g" q: ]  s) X  @' [% ctvb now,tvbnow,bttvb       
% `- o0 S; H2 L. f, f- ^3 s【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 s3 v% |6 |  p% w9 W: Q
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇$ [# Y4 ~( m' w) |' o" \2 X1 }6 I
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www3.tvboxnow.com6 v4 `( q; y1 A
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
; Y3 H1 d$ v0 G& f1 r6 p. d  W4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。1 n* y+ L/ ?0 [( w9 E" ?
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 n. e" U0 K% H) r8 V4 m" L( j" M7 `www3.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb! p! }" X: ]  c  W
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
/ X1 \/ v+ `2 S2 Y1 z" _# c+ T2 _. Z8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇; A* y5 {0 _* [+ q. S
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
, D+ ]  c+ T- R) s% q- K【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( f# g; R) X- i. z
數量：12個

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com: G5 e2 ~5 i1 {  q7 N8 \% c
德式蜜豆麵包
) O/ h' i3 l* `5 Y4 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~, h; N- W; O5 U8 {8 F: e
胡椒餅麵糰        
' L7 Q' z# E6 v+ H" i) _5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {9 w; c( p, F- |# K. p
市售大蜜豆        
( g- \7 T; o+ q' L2 Otvb now,tvbnow,bttvb250gtvb now,tvbnow,bttvb& z" j# x# j' `3 T! A( w$ {
        3 W( {+ L. n9 s; R& W8 `+ P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* @3 q3 f* q2 |* h; T4 U
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
- x' R/ [' b2 B/ k3 ~$ J( p5 `9 g1 Q公仔箱論壇2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。' c% O# {. A/ P4 m. }; ?- W, b
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。公仔箱論壇1 F$ j0 X" O( ^* p3 [; ?2 b
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 J) M1 F1 {& v9 N
千層鮪魚麵包
! @- u! A, i9 {/ ?www3.tvboxnow.com【材　料】
; U0 l& q5 q+ Q0 Q酥皮材料：
1 J* Z1 b: g: c, Atvb now,tvbnow,bttvb白油       
  r6 W( P" A& S) C8 B公仔箱論壇45公克# h4 Y+ q( K9 L0 E
高筋麵粉         . f% d: u  p8 O2 g0 Y( \2 A
360公克
0 U) x0 f( E0 x* otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
  ?* y6 y" q* v9 ^! T, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
! x: u' R  _/ M. d" ttvb now,tvbnow,bttvb水         5 H( D  Y. l3 ], k
270公克
) Z2 P' z9 R4 T% J5 r5 f, o1 ~* F鹽        
4 J1 O0 o' h* X  u. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
9 o: N# |3 y$ ktvb now,tvbnow,bttvb起酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U  c- T1 L. v' J
340公克% r9 J' G$ C; g+ u+ h
細砂糖        
( H' X2 }2 S) @. e8 o: p( _20公克
! l; l3 d$ h; I9 m- z9 Q+ f+ Jwww3.tvboxnow.com麵包材料：www3.tvboxnow.com% t1 }$ K( m4 D+ r  f6 c
蛋        tvb now,tvbnow,bttvb: E6 ]. D) [5 \/ T
1個公仔箱論壇5 ^2 J) J, Y1 S( a% N$ o! M% K
鹽         0 @$ w% F' T( J9 m4 o
5公克
0 X: R" a: ]# z( e8 o- i8 y公仔箱論壇高筋麵粉         6 _. c: x6 w8 }; b) j* m) J0 V
472公克
. K! O7 k. ?/ i7 L, S# r. Lwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         www3.tvboxnow.com- a, g8 ^, A- @9 N
118公克
1 F, c) o, p3 F$ d公仔箱論壇細砂糖        
" i6 S8 J* \0 r2 F# P( r( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克
4 N4 v0 n0 Z, p4 B* L3 E7 Ywww3.tvboxnow.com酵母        
8 L/ R5 ~5 q% ?) v- g5公克
* N" E# `% Z! a# Y5 g奶粉        
$ a4 t% u! C+ v: X7 M3 t1 Uwww3.tvboxnow.com50公克公仔箱論壇) ?/ W0 Y; |' H- \
奶油        
0 R' }8 ~  d* p# l8 @0 S) `; y60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V* r3 O( q0 m& W. n' A/ Z; L
水         tvb now,tvbnow,bttvb# z' P/ i  K8 |( V1 c
295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S& m# h- Q. l! ~6 C
內餡材料：
$ R4 \3 h! U. r# X公仔箱論壇鮪魚餡料       
4 @5 D3 g6 e0 i( e( ztvb now,tvbnow,bttvb適量
3 W- n1 m  b( p) P  Mtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：( H& t$ B6 n# |8 n# `% q% ?
全蛋液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~& W2 z  ?. y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! D0 e4 z( w( |# k1 h
        ) n" c" r+ e- `, d1 [' b
【做　法】
+ Z+ I* i4 B3 ?) J0 Y' t. ]1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a! @# H! o. n: W
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。www3.tvboxnow.com" V$ G4 F/ {+ i1 `/ ~. Q: P
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
. u9 N# z+ p. \' [  d" d2 `4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。公仔箱論壇& z( W5 f: Y2 Z4 H
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

8 ]0 N6 }, }) |( \0 J華爾滋麵包tvb now,tvbnow,bttvb% M6 {# Y# b: e% i
【材　料】
2 D3 f+ s; ^7 Y" k: k' R8 \1 X公仔箱論壇酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ F) m2 B% C
白油       
6 `7 a  o5 T$ l: I3 E) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n* s( ~+ e0 \  b& ]. ]
高筋麵粉         公仔箱論壇7 M1 E9 Y2 c8 P" ?
360公克
" O! G& V' Q1 Y( {' wwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t$ ^: Y, x* q4 ^7 T, P! q) v
90公克
7 Q/ `" S- M7 i" g( L6 Q公仔箱論壇水        
' q! K) {8 y1 ?. N6 H/ S, {2 }; ?tvb now,tvbnow,bttvb270公克tvb now,tvbnow,bttvb& e. X/ ?% G2 q
鹽        
  Z0 A7 v! a6 ]) o' {5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ w# z3 \: o! z9 j/ ?2 W
起酥油        
# M4 c5 b! m" M* k! A- ]% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
4 a5 j# x( z2 L8 U公仔箱論壇細砂糖         www3.tvboxnow.com5 A1 ]8 u, d4 T7 M
20公克
7 Q) `' P9 c. d+ v+ U( b# O" Wwww3.tvboxnow.com麵包材料：9 d$ Y% l3 O& u& b
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! ~# n: L3 C& K* G, B
5公克www3.tvboxnow.com" N  k, b3 x3 c3 D, I9 S
酵母         , g) k+ P  j4 ]1 l9 w0 Q4 h
5公克
. J3 v: N1 j* K5 n; E: J" s5 twww3.tvboxnow.com高筋麵粉        
; R" u. a' `  B1 f$ s320公克0 r# z6 S, ~2 o) T
低筋麵粉        
1 t7 j- P& Q7 |+ k* L80公克
3 y- e" R% p3 x- ~www3.tvboxnow.com細砂糖        
' o% c8 {; Z0 V75公克
  H6 ~2 d+ X) p: G6 fwww3.tvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' k; g# L6 B0 b0 [
1個
- v* A, Q* j. X8 k4 q: }tvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
7 t; S' g, G. \. R32公克公仔箱論壇, u- K$ f' h% ^3 {  c, c  a
奶油        
/ z& _1 W$ o  O/ z6 v! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
3 p- Z5 T7 B. ]; }3 E" v7 i& S水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T" Y8 w7 g, h3 s7 x" S8 F+ e
200公克
3 _# i! z% `/ rwww3.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇, v. q. ]! T3 ?$ ?% S. p5 o
奶酥餡料       
" s% N. A7 I! D450公克
  w% {4 e1 u7 a: a5 l; W公仔箱論壇其他：www3.tvboxnow.com/ P" c3 H# x, f6 j
可可粉       
' S! z- A! k# A: [6 b: B! ^適量
7 ]# K3 `5 h/ T+ T- g( ^3 {9 c7 Btvb now,tvbnow,bttvb全蛋液        
  s/ V7 @% R" ^8 H" Z2 U* A適量
0 N9 r. g9 e; f- ^1 G        tvb now,tvbnow,bttvb, Q* M6 B" j. P+ s; d; `
【做　法】/ o1 T0 I, c4 |$ Q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇2 b4 y: x6 X7 d) x+ x* I3 E
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
) p/ _: k4 m7 P3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
# j1 Q. d8 \0 P4 o2 E0 Gtvb now,tvbnow,bttvb4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。