BeiDouChef

' @3 X. D/ j1 s( I( q公仔箱論壇起酥肉鬆麵包tvb now,tvbnow,bttvb; \( i! l8 w! M- [8 U
【材　料】
; E' F; i! K# \1 `1 N公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% E, d' |# V3 U
水       
; }' d. I5 |2 H7 E公仔箱論壇100公克
( p  O$ {5 Y! l/ t9 s0 Owww3.tvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ E, {3 V4 y' K2 v- k
167公克
  N, D5 K/ d0 w' X公仔箱論壇新鮮酵母        
( M  g4 M  Q0 R2 A! ?公仔箱論壇10公克公仔箱論壇5 c  E, R$ h. N, G& y! m
主麵糰：# j" l6 P. i+ y) z3 L) m. a
高筋麵粉       
" O7 m& U$ e% P5 C公仔箱論壇167公克
0 H% ~( u9 L& n& q6 h$ P1 o3 E+ A. Wwww3.tvboxnow.com奶粉         , l8 ^1 i- Y) j2 Q, J3 [
14公克
: j" V1 W$ E/ u/ z; Z, u7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* e3 d: V4 J* r* U7 _( `1 i40公克tvb now,tvbnow,bttvb% D8 A. ?! ~8 S) M, e
鹽        
0 U8 |7 D6 N" O5公克( X' ]) ]( O" Z& s; i" V7 i
水        
9 C4 i) O+ A7 I& h& m67公克
4 y% o2 f; }! D8 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' w3 y' y+ A8 f2 e3 ^" H
20公克tvb now,tvbnow,bttvb! o9 x7 t) }" P6 w- U5 e
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. c  w3 Z+ I9 R$ o; ~' X0 L7 D3 N
40公克公仔箱論壇6 G4 `, ~+ G- s0 R2 t2 b
其他：
  L8 ~5 N4 Z4 ~' Z3 g. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆        8 b; F9 Y/ e9 W9 c% I
200公克
4 T8 y3 [6 A( g# @1 j" W, lwww3.tvboxnow.com起酥皮        
" |# h  J# j* S/ K! n10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m  |' \9 s: T6 w; u' |! h
        公仔箱論壇8 q) D/ I8 Y9 h$ S) H
【做　法】公仔箱論壇4 ?+ R# M* P/ S
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ c/ b* L" |! a. q/ [9 dtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y7 v* h" y' T
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' o6 R' E& \* {- c8 u7 G  y/ Q4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。  z. [4 E. f) Z* U  K; R
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
' r, C/ b( k& ~, }' d: P! f5 l6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
# j* J6 E% |+ n& ?" F/ I公仔箱論壇【備　註】
# _* X+ z  B, k, c3 i5 K! y數量：10個

BeiDouChef

: Y$ H8 Y- y. x) h* ]/ Qwww3.tvboxnow.com奶油雙軟麵包6 Y$ i5 R0 O; }5 \9 G! E
【材　料】
+ D# F4 X5 r0 c5 W, P. ~www3.tvboxnow.com中種麵糰：
- g3 Z5 l9 z9 _tvb now,tvbnow,bttvb水        www3.tvboxnow.com; x, `! k* F. r' a8 L7 A+ Q
184公克" p2 P3 |/ h, R, f, H9 p
高筋麵粉        
  u. ^$ k- b1 j7 M& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克tvb now,tvbnow,bttvb  x6 c: A" t! T5 K
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 Y8 [1 A; Z
12公克
) [% e" i, o2 |) H$ A& ]主麵糰：
9 z  r: K* O6 A# {& Fwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 E- [: a+ i8 t" _" _& |
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 |! u' j! i# f: t9 |5 j
砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _% n% |! T, ?3 H& i
12公克  E& X- }5 P2 Z
水         tvb now,tvbnow,bttvb# Y+ X* `: M& S
58公克
) g! y8 D" h9 `tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ X- w) `3 L& B% N* J6 _& K公仔箱論壇12公克www3.tvboxnow.com" ~, q/ {# q. `8 @+ }/ m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a% G6 G# t5 D' U
【做　法】( S8 ]/ B; o5 J1 c% f
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。) B2 ^6 O6 P9 O* B  r
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。' A. U0 Y* _$ k. y, R5 \
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~9 s- r& p) S
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" F8 X8 r, E' J. R. L3 {4 ?5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。www3.tvboxnow.com0 ~5 {0 b2 M% Y, B3 d+ l0 K
【備　註】
) |! Y; a' r, E* l+ l  W數量：12個

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( `' L( s$ h( e. R" Y  Y
紫米紅豆麵包
' h  G2 V& U# ], i: L4 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 a; ]0 V6 L) q( a1 B! u4 ~  l公仔箱論壇中種麵糰：
& I7 E/ N; Q$ u6 T2 G( }4 P$ e( V水        , K7 }, h0 o1 a
100公克公仔箱論壇  s9 ?" u& H# W" C% e
高筋麵粉        
: r; v# M1 d* {  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |/ t5 _# d7 ^* W! X
新鮮酵母        
0 G/ `/ n) A* K* dwww3.tvboxnow.com10公克- p# n' k. x8 @2 X2 C
主麵糰：
6 C3 e4 d/ b! N9 Lwww3.tvboxnow.com高筋麵粉        www3.tvboxnow.com: ]. e! V' M7 w& B
167公克www3.tvboxnow.com" T; u2 N2 Y% a( ^
奶粉        
+ R) ]% {4 w# w# T$ f8 s" E+ Mwww3.tvboxnow.com14公克www3.tvboxnow.com2 ]" S0 @0 o% K, K8 n
細砂        
, F8 \7 I: d3 W( k) mtvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇, X! P2 Q8 T( F6 f1 a
鹽        
! l9 C$ B2 N0 d4 n, o( `. l/ w) _7 ]5公克
. H; n& u2 u7 K' Fwww3.tvboxnow.com水        
% @' p9 |8 v& E67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d: H. i' N' r1 T" e# x) \
蛋        
+ L+ z, R* I! e& N20公克
, l. V: _" y! k奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, u$ r- y+ S" T! f
40公克4 l7 V; ?1 j/ U2 i* i& _0 L6 M. O
其他：
/ ^  n: M  H: h0 h* v- {% a紫米          K' r+ ^- J% v3 M  d$ ?0 g8 S
100公克0 u; z! \( q" D$ Y+ S; b8 P
紅豆餡         6 J8 |4 n$ U! y3 g  `& H
200公克
+ D. o5 V5 l: ^" Awww3.tvboxnow.com       
8 T& f" z$ U6 k! Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 x( g& p% i3 U' O) n+ Z( f8 M1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 N  k  @1 {6 u: g* Z/ F$ Hwww3.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。, m( B& _5 d8 }+ ]/ r! ~9 `
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb3 S' T4 i3 l3 B' B# c4 H
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ v$ {( s' i* W0 c: _+ D5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
4 R  {4 C8 ~1 B9 p. b, c公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D  E" i8 p' l* W* J+ `
數量：10個

BeiDouChef

" W/ {$ F8 W, D) wtvb now,tvbnow,bttvb三色豆麵包公仔箱論壇/ Q2 d1 b3 {' r3 }* O3 q1 Q
【材　料】' t% Q! X* @7 x0 \* [5 w0 J
紅豆粒        
( i# B  W5 ^' |1 n1 @50公克公仔箱論壇0 ]# m6 \- k; A, r5 F  n& x; C
綠豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb& a( C6 k- J5 Z9 E0 J
50公克www3.tvboxnow.com5 N6 |/ G9 d7 ^
白豆粒        
9 \1 x+ S# \4 c' P! Q9 [; }公仔箱論壇50公克
% y4 _& g' q" i- l2 Gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆         公仔箱論壇' n) e  v# J  Y( Y$ \8 E3 {
30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 X1 V: R; i, t4 Z
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 K7 G1 m) y6 x" {/ m! c, W- Y
適量" t* y2 k+ x6 Q! B' E" F0 T" a7 o
        " R: f+ `# E- T
【做　法】. A' a. F+ c* X) b, ~" s
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇; Y9 a: ~9 k: I; g  a
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
; x! ~/ N; d+ ]tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]# E$ p' y" l. H' K1 V  G
【備　註】
$ t6 w/ m0 r; P+ j' B; Y數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇( Q2 V1 N$ U5 F8 i& E7 w) J
栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k7 I3 Y% Y( Y8 o
【材　料】公仔箱論壇+ y% q' E+ u& X( a# ^* C6 T/ l
軟式麵糰：
6 B8 ~# s& b0 ~* E高筋麵粉       
' U+ p- S1 o- l  a' t. ^4 l' J- _. D401公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& e& i" g7 g2 C
可可粉        
! Y" z. j! _7 Hwww3.tvboxnow.com24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j/ F* n7 w, P2 f. U, a8 Y. G7 r$ }) ]
新鮮酵母         公仔箱論壇" O- p) n& O$ g6 n5 ~: p/ s/ @1 y; p7 O3 f
12公克
5 s. |& Q) Y- V% w) Kwww3.tvboxnow.com奶粉         www3.tvboxnow.com5 a, g: }. H; r* ^& ]4 u
16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 t* F4 T/ S, f  G9 J
細砂糖        
8 ~$ q: B3 o9 Z1 M! d2 `) k48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# B% |( R5 v* x2 l# @; g
鹽         公仔箱論壇2 T% w1 a% g, o6 h$ C+ ?
4公克
6 K4 _! P# ^+ C, G, utvb now,tvbnow,bttvb水         www3.tvboxnow.com7 k- o5 w  Z8 [! J, M
201公克
+ t2 S4 D& A1 G2 J2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
; W7 w0 J7 X8 v% A24公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y9 x" m, I9 \0 @4 X' C3 M
奶油         ; N" ~( {7 h& G2 O% x# g
48公克
7 G" H8 k$ U* {* H* V$ ?. A5 y公仔箱論壇波蘿皮：
5 [& D7 d4 f! R7 i2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
! K2 M6 `: ]* u7 f& u; S$ ^4 a5 M公仔箱論壇99公克公仔箱論壇# O3 l8 P, _2 Q% Q% a% e
細砂糖         www3.tvboxnow.com$ {; W  t: l9 k& b7 F  }) g9 ?+ p
53公克
/ A3 W& T- j: \  gtvb now,tvbnow,bttvb酥油        
4 N4 z3 S  i1 M3 V% Owww3.tvboxnow.com66公克tvb now,tvbnow,bttvb$ L% s9 Z, f9 e& z2 z0 m# B  j8 {
全蛋        
3 m3 Y7 [4 r. @- w- m33公克' q1 O3 ^: b+ I6 [8 m
其他：
: H. S8 _* d. y( F# f; n. i2 @tvb now,tvbnow,bttvb栗子餡        1 o( X6 t: y6 `" {- ?
200公克
$ g( X  T! a/ u9 E6 c3 [+ b蛋液        
* A6 ^2 {+ ~: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇. o1 R& W6 D9 Y% u
奶油        
; D6 F4 g: j. s/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  {1 c/ B) E. g. E; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 g/ u3 X( m8 |0 P2 L4 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P# |" W' y  l0 N! J
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
( h5 i6 S! `4 g& Ptvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。- n* |) \$ E. M" w) y4 H  `4 A
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 u% i" Q( T8 X7 i7 u6 Y- O# M! twww3.tvboxnow.com4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]# a7 b  A2 i) k2 A8 e% z6 c' y; m
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
. `9 W: b/ }+ M; I4 a6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。- S/ ^0 a% x% A( N" o2 ?7 D1 w
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' @. H- \7 |( d
數量：10個

BeiDouChef

; \9 a1 g4 W& B# a5 n夏拉麵包
  H; `* h0 ]1 t2 ?( K: A/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" d8 ]/ n! C" Y" o# I# w0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
# W" I9 u2 f5 x. h, H高筋麵粉       
: R0 g8 a" G  ^4 r  Y" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! l# m0 ^' t: t
新鮮酵母        
- w5 [4 m7 d% {4 V. H  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
; n, w" x8 X/ l5 H5 {) q9 V水        
! H3 \4 b9 L$ M6 p5 h公仔箱論壇310公克
$ R; ^5 }, O+ l! }( T: {: @+ o1 gwww3.tvboxnow.com主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" N2 ^# _3 c! y2 E2 l
低筋麵粉       
. ]8 X% o. P, M" `6 W, A, h) s) X' Gwww3.tvboxnow.com222公克
2 a9 K  x* r9 H& }9 O: a0 b; |www3.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J; j) ~& r% z8 I7 H, Q' _" L
15公克www3.tvboxnow.com+ X5 [+ Y0 {# x6 k0 Z" J  ^
水         公仔箱論壇% b' a. R# ?  P9 i2 ]" ^7 k$ f
268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P/ D7 S3 }' p3 D
添加物：
1 l- f8 O# s: T0 I: s) S. n薰衣草        tvb now,tvbnow,bttvb- e% u; D; g! w! P5 O
5公克
- `7 e0 Q: ^. \" Q9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ A- @  c5 Y8 t% f, C# i公仔箱論壇【做　法】
" A+ {8 D) D* N( Q& B' _4 {公仔箱論壇1         薰衣草泡軟備用。
: R5 y' T" W  ?) ^9 `( `2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇0 ?1 I- q1 Q5 r8 W
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' y# h% e/ Q) s  }www3.tvboxnow.com4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
, z( z' z: t% v8 ]# {) F* G( E- B5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E: z" j$ A6 N( z3 V/ [8 c$ U
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。www3.tvboxnow.com* Z+ e' [) L1 F' }
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R8 W: L: O) K$ F
數量：12個

BeiDouChef

5 f# t& e% M  A0 `+ Q2 E0 p公仔箱論壇葡萄肉桂麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X- a& m0 a- X  x2 \- A1 y
【材　料】
$ E" P7 g1 `$ [& c9 [* K/ l; C7 awww3.tvboxnow.com中種麵糰：: W  \) K9 v; u* O: T( f
高筋麵粉        公仔箱論壇: v, s- W+ Y' F: `8 J8 e: a9 o
517公克
5 f; U+ n) c: S0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         www3.tvboxnow.com+ s; y" A) @1 s: r/ Q- I& S. L* A
12公克
" V' c! I9 D' a: i4 }, x2 X! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         , ?( d: ?; K  f0 d' ]6 N3 c
310公克9 v6 v3 Q0 r+ D: @+ r
主麵糰：
  h! j8 L6 |. G' R1 M+ G& \% Z低筋麵粉        www3.tvboxnow.com6 B2 r+ a9 T; N
222公克
- y; Y: k% L  I# H' }! j! G( `鹽         www3.tvboxnow.com) V7 K9 w+ F! f
15公克www3.tvboxnow.com7 a$ m' `. z' Q( S
水         www3.tvboxnow.com8 X; }! j1 T- F4 @% y6 r* e- Q2 i
268公克
$ Y0 T9 o' ^- z% L  s公仔箱論壇添加物：1 h- m2 t" n1 N% [: Q* T
肉桂粉       
9 r& g# i3 a7 Ptvb now,tvbnow,bttvb適量www3.tvboxnow.com' A" p# w7 D* V% P, [1 T
葡萄乾         8 s( d- P) T# o& R# C" d( s2 C
100公克
' _! D3 Q3 P8 F0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮         公仔箱論壇, h" l5 w7 ^4 [* m6 X) Z$ c
50公克; k7 S, C1 }1 W6 x5 ?5 o& Y1 R( _
       
. N) y# M7 I, P7 w8 i1 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】1 c& W4 E7 y/ \6 x0 Q7 M- N; P
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。% l! t* W5 ^1 I9 @% N4 I
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 j/ S( E! E; k, W2 Lwww3.tvboxnow.com3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' A! o9 t5 i+ L5 n+ o& L4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。公仔箱論壇2 Y' z/ y7 T. f$ T6 d: ]
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。/ ^; n+ I- k. l+ h' ?0 f! N8 H
【備　註】公仔箱論壇% o' c8 }0 p$ ^3 S. i- G
數量：10條

BeiDouChef

0 k  R+ |" _! }1 N$ Q0 S瑪格麗特麵包5 [, I& e$ r# E1 `5 t* @" L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 e  F2 u' V/ r' H8 y+ Q" D. h
脆皮麵糰        
! e. L9 ?  ~1 @5 e; b9 w) [公仔箱論壇1份公仔箱論壇6 t7 X6 Y0 _* V6 m, @- |# _$ ]
高筋麵粉        
/ v* f/ c) z8 _5 {% R9 U+ v( kwww3.tvboxnow.com少許9 ~5 F* W6 v1 f. E7 y! D# T
黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D! Y7 `! A+ S0 n* J
適量
3 g% `' D8 k' R) {4 d1 a+ B. q' c水         公仔箱論壇. p- g7 p# V3 O8 A: {0 }7 q/ j
適量) g! J% e1 g; ^4 O. }+ w
       
. X1 F, r/ M6 _【做　法】
$ T* W6 x3 O4 V! ~1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇6 H5 e$ O' x3 I: B) K
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
) p! R+ e% @$ i- z% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb3 M- x% h5 X- L
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

+ m3 v) d8 c- N
手鐲麵包* y* g- m. x2 S' w; S
【材　料】
9 V& p; o$ o0 ]: e5 Dwww3.tvboxnow.com中種麵糰：
+ x7 z: {0 b. H高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 X( p* j- I7 Q; O' G
269公克
8 U& u/ r& M5 @( g# o/ ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
% w8 N5 r, i& Ttvb now,tvbnow,bttvb11公克
5 Q1 H, C4 T3 P+ g' w8 ~" u水         公仔箱論壇. `' ]- A: [3 a) I! ?; o
162公克9 }+ m; b! U4 z! Y
主麵糰：
7 g: s6 r8 h) z4 v/ P( `- k! k# Y公仔箱論壇高筋麵粉        www3.tvboxnow.com. Q  J* P/ y2 }3 Z
116公克' W; L9 k/ c' M  e
鹽        
( A! [: i1 G6 X1 w! h' R# w6 }4 Vwww3.tvboxnow.com7公克
" N  N* F/ H3 _4 Z" t5 i/ C" fwww3.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb4 q# ]: i2 l% ?! d: l+ Q# [, }% v5 V
100公克
; P  @) L' m0 H奶油        
- I% p4 p0 Q: p& F14公克
& C5 d: }3 ]) K鹼性液：www3.tvboxnow.com+ u6 f8 b' H" `, U$ z. K5 r
小蘇打       
  r! u* ~/ C; j2 Z1 \0 |www3.tvboxnow.com5公克
; c4 f4 [9 f. `1 ^. ?, ~/ W3 v鹽        
4 a2 _  L) F2 Y& b9 _公仔箱論壇1公克
3 O( T3 [  O/ {' f; jtvb now,tvbnow,bttvb水        
9 `" \9 f" A0 C4 F; X5 b200公克
9 C! ~3 d7 A/ K8 [7 r; E3 Nwww3.tvboxnow.com       
" X8 u7 D% Z1 e0 L9 ^4 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  s+ ]( e. E# P' r# Zwww3.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# p+ ?: F; k) K: k, |) B" W; @2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 n$ x6 e: m& s# _tvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇8 G: H" A) G$ d% v
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 i+ v5 a+ V9 b9 K: b  ]- z
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
( s% v9 [, _: q; @, [. I  ~4 H3 e6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com; ~7 |  R3 u( b
全麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb( i' i6 N! `  y
【材　料】
/ @- \7 \8 z' @/ U( A8 O酵素         : a3 L; N  {* S3 ~+ ~' q! N  p
2公克www3.tvboxnow.com. b4 s  T  H( Q7 \
水         ( C) K/ V1 N% y3 `0 r
420公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D: \" Q% `; I$ i7 W2 {, n: u
麻糬預拌粉        
2 T  e* O* Y; n' R公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 x5 k! b. `3 g  x; F
高筋麵粉        
  h3 t& N2 d0 P  ]2 v) K3 x( ]tvb now,tvbnow,bttvb458公克　1 w( S. Q  }4 V2 e8 M) t
全麥麵粉        
4 l" A0 {: o0 i2 v/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。305公克# g- W/ \. d  X& |( z! B
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t4 r) d# {3 s- `
23公克　
( v7 ]8 Q3 F: Y. G. T. J, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇" r3 R$ X- H5 V+ Q
38公克　
, @/ c3 T- N0 {5 m. S' A, W; Q% ttvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) q. C3 z8 E& c8 }5 u+ Ftvb now,tvbnow,bttvb7公克　
  q3 U# @1 j9 ?! Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油         www3.tvboxnow.com. o4 L  x, w6 H0 \
38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t* K9 H, k# c+ C+ F. q3 J
        公仔箱論壇; j+ V2 y/ d1 z; d
【做　法】
2 k6 {$ @+ K* e/ g  c+ E6 r5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。www3.tvboxnow.com8 S1 `& K6 z+ e8 o
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇( H+ c& |) k' L
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。, l& Z7 T0 ?9 m# N0 R
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
& i. y# E2 G" E( d- T4 O5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。公仔箱論壇( `+ G$ I" j4 h1 V3 \+ y6 _* k
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
- ^& ^$ c2 Y: T: ~3 a+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
- g# R1 V8 L& P" i  U5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

: U% n/ B6 k: f% J& g/ c+ K藍莓麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 j0 r0 s/ _: i. Y2 _) d3 z9 ?
【材　料】
4 M( P( r0 B+ x7 H  V! L4 U  dwww3.tvboxnow.com中種麵糰：
8 w8 t& F  C5 C' o" E0 F高筋麵粉       
. Q0 X% U! h1 U3 z$ X5 D332公克* L4 P3 \$ ~4 l; ]7 X
新鮮酵母        
8 m0 A" Q% p7 i3 M5 @* Q, G# Z公仔箱論壇12公克
1 X( W4 F6 i# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ( W8 |# A" l" i
199公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 ?0 t# P+ z0 g5 Q& ]# D# l$ q
主麵糰：
1 G! g1 c: E0 }% |) b# m9 W# y# a& k高筋麵粉       
4 f+ B! [, `1 }/ M8 s3 l8 r公仔箱論壇83公克tvb now,tvbnow,bttvb2 [, r% d# ^+ N- e1 y; ^( ]2 A
水        
2 n; a/ |2 ^% s公仔箱論壇11公克0 `7 N( C& E' `4 v" U9 ^& x
奶粉         公仔箱論壇0 Q& [7 ?; ]9 B) d: `) k
15公克　
# c7 ^9 L" q4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* Z+ C# p$ V8 f# ?: S* P50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O: V, I- R1 E6 I' W
鹽        
. |9 m" i1 F* a  P% j" T4 V3 h  {tvb now,tvbnow,bttvb6公克　
6 c" E; U9 ~/ f/ Q! m  ~全蛋        
. |+ v% S) x2 ~& M, `& Z6 f' ?www3.tvboxnow.com25公克　tvb now,tvbnow,bttvb* X6 p# ~: G* p2 A* Y
酵素        
6 R* X8 S) m. Y% m% X, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　
* ^4 Z, H3 N# k  t; R2 ~www3.tvboxnow.com奶油         www3.tvboxnow.com9 N# G0 ~" i/ J
50公克
& Q5 k; k+ X; u4 L2 e1 ~www3.tvboxnow.com內餡：2 _$ b0 h6 ~: u1 ]
粿加蕉       
$ l% Z  V; f2 Q  X* m( u$ u8 {www3.tvboxnow.com360公克
5 p! [+ l3 c2 s1 i6 f7 o3 n公仔箱論壇裝飾：
7 j3 i$ b0 \: A8 ttvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬        tvb now,tvbnow,bttvb6 e3 l, _# Q6 n/ D' S/ R. N
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g- I6 W' S5 i+ E' _. r
        6 W+ m7 O$ @7 s/ O
【做　法】# A& ]5 l4 Y' M9 l# s& Z' A# V
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。( r( R; z. s; K9 v, M
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 e8 `2 {- b# t. |5 r9 p; Jtvb now,tvbnow,bttvb3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
9 y! v9 \0 N, m/ t5 ~8 N- f公仔箱論壇4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。www3.tvboxnow.com0 k; ]# y: O$ D: @( q
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇" O: j5 t+ u  V
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
# r: f1 ^$ N9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g. w  [% R% S! S1 |: r  w

2 [. Y3 h4 T! i, Y/ p7 L; f, p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 c4 K/ r: _* k+ y
QQ紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 p1 X, S  N% \. H$ s! k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 s+ g; G8 e5 J5 v  ~- N$ q- J' X$ B
中種麵糰：公仔箱論壇. v6 l+ @' N( b& [/ O8 K4 V* w5 b/ y9 o
水        5 H% n6 w& P7 |
162公克
, T% G' x7 J. |2 Z7 j高筋麵粉         
! H3 D3 w- E4 J270公克* k+ Y& _5 n5 S7 b5 B. X
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 y6 A$ @% {5 E1 \/ [
10公克　- U5 [6 A& U2 c5 m/ q7 h" L
主麵糰：
& @5 M6 u" m& C/ k: e高筋麵粉        
8 L% ]! A4 b! d8 Htvb now,tvbnow,bttvb68公克
, h- X9 S" Q3 b2 l& Rtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb  t0 x. J' M6 ~6 |& |1 A9 o' B
24公克　3 h0 H. k  d  ~2 U, n, i
奶粉         
8 m* X; v4 d; S% Iwww3.tvboxnow.com14公克　
2 U  T7 Y( l8 z2 n7 W, s' rwww3.tvboxnow.com黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y0 ?. K; d% L* k% ]- n
41公克　
. n* Y) l3 M/ O9 {; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www3.tvboxnow.com0 ~0 k; t6 n; X6 ~9 h3 E6 l
3公克　www3.tvboxnow.com$ N! R( i; z! R; l* m  \1 P
全蛋         . W; K4 o9 H" ~+ D& G4 N
20公克　
+ t: r7 s- D* G* c8 l酵素         * T* z, G4 W6 c$ H! x0 I: W. C2 |3 s
1公克　. J6 J) J; Y" @% L  U3 g; j: ?
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U% U* {" D9 o, M& w9 O
68公克
9 E7 E! s4 @+ A# O4 P. T' }tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
+ b" _4 i" t. W6 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( e* r, A0 R# I, W
200公克. V0 B- \4 D, T2 ^9 z6 n4 e
粿加蕉         www3.tvboxnow.com  X; U3 s4 x. ~7 S, z
100公克　
' Q/ ~' {+ N/ \裝飾：; ?2 s  c6 x  B
黑芝麻        
0 O* Z8 o, [9 V9 L, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  U3 N, \2 r0 e. c1 ~* ttvb now,tvbnow,bttvb        
. t" S# d" C/ \1 F9 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇5 y! U: g4 ~6 y3 H; T3 q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
  d. v' E. j, Y/ W! t' {% ?2 s7 d2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 t3 ]4 L% \6 P% Z+ I, i% M
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。7 [/ l: S$ ^; [) g: [  Z( u! N
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
! d2 j+ R& b$ R) [5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。www3.tvboxnow.com- s) v7 a! Y0 M' O; r/ Q6 g& A
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。8 E8 w& K% E& I2 b) a
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
6 z% e$ a* j; e0 w; }2 d, a公仔箱論壇) ]9 I( s: K$ D1 W: G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H* f, ~7 e8 n3 b5 B3 |! g
www3.tvboxnow.com# R9 D6 e' `+ B; a" C9 m2 G
葡萄乾麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb% F  @3 w- g& c  i7 j) }; l
【材　料】
/ _, L. A. ?! A7 T5 Utvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
1 x9 N; Z# v) \( uwww3.tvboxnow.com水        tvb now,tvbnow,bttvb# ^" f9 l0 i- J5 e
304公克公仔箱論壇# z  V0 \6 M+ ^. {7 c' Q$ A, D
高筋麵粉        
- \3 n* x$ ^& P9 @) s- E: P公仔箱論壇507公克　
- r9 k7 C: D. @7 p新鮮酵母        
8 @1 T: y6 j' e( ]* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克　
1 ^. W9 E9 t. `9 Q" `( S4 S- P公仔箱論壇主麵糰：
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127公克www3.tvboxnow.com9 B  h7 Y0 `+ ~7 R* u: i
水        
8 \) w/ s! W) Q- Q' }8 b77公克　
8 N4 N4 q# x( v" R! H" n公仔箱論壇細砂糖         : O7 v) W& t9 b8 I
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蛋        
8 V/ Z# u( n% r4 d/ Z3 k6 ^38公克　公仔箱論壇' Y& N2 E# e; F2 x
奶粉        
7 ]3 l# s& @6 @- {9 y19公克$ i4 O1 ^& g. o1 C  J5 v( W
鹽         www3.tvboxnow.com9 U* ~- B  L+ R) t2 U' ~  N
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb; K9 H6 V1 Q: j: h/ ?, r6 s
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c6 }4 [8 `: Q2 j' N: N
76公克
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' F$ e) M" P6 L  ?! `4 B5 @www3.tvboxnow.com63公克
" K9 T/ r$ {# B9 i7 U# @: I- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _2 ^4 }$ h: p4 e" e
麻糬       
7 ^5 h7 Q7 f7 B) f8 b' F480公克公仔箱論壇4 p% ]" u7 J  p1 B4 x$ ]
        www3.tvboxnow.com9 c. G5 H" ~$ }. S: L8 r
【做　法】$ F) P/ K  o8 h+ m: _$ o" v; _: _
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。www3.tvboxnow.com. ~  h  ^0 @5 Z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 `2 m- C2 G5 m4 S4 Ewww3.tvboxnow.com3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 H0 l9 C8 @+ i1 X0 p+ A4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 o! M  p/ k9 H* ~; E) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
# C8 Z& a2 C. S公仔箱論壇6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
% t2 z* L* s: z( ewww3.tvboxnow.com7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
2 R+ D6 F  F7 P# z8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

0 ]# W7 [( E/ \) @5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B& e7 c7 b! W2 l7 _7 c
) ]! `, \/ u& q* l' `( w0 ?3 z
黃金玉米麵包
/ {" _: N- q- [& g公仔箱論壇【材　料】  N3 r3 `4 p+ ]1 d5 y
中種麵糰：
/ }  B) Y( R" Z+ f; F. ~www3.tvboxnow.com水        + v" K& \7 }6 J8 s) F
199公克
: }, l$ D3 u$ h+ {+ k: k0 v公仔箱論壇高筋麵粉         : ]+ Y2 f8 l: h0 i1 V# @
332公克　公仔箱論壇, H$ k9 }  P% t# f) R7 `: O
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]/ N! P% T' @0 R$ ^3 ^2 f# M" ^
12公克　www3.tvboxnow.com8 f0 R8 a6 X* C" w) j8 I" H
主麵糰：
/ p5 |2 K+ J+ z* |$ ~高筋麵粉        www3.tvboxnow.com& |, A% D% D  z+ F2 p5 F, L. a
83公克www3.tvboxnow.com4 L5 `' u$ `) S  V
水         tvb now,tvbnow,bttvb9 t6 y( S) _8 Q) X
11公克" y! y: e, F& r- C
奶粉         
* ^& J+ W( I! y1 otvb now,tvbnow,bttvb15公克www3.tvboxnow.com% P& o+ k7 n& G7 |1 S5 p
細砂糖         5 K( D9 L4 Q  y! U
50公克　公仔箱論壇( u1 L' z/ Z0 Q; F6 d
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j2 Y. u% [* u" `- V
6公克　
; _3 g- d& p# _) T; ^. H0 vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         
1 h* l7 z/ ~5 ~6 |1 O2 P# g) R  Mwww3.tvboxnow.com25公克　
7 @) f3 H8 ~& U/ H# W* v) e公仔箱論壇酵素         tvb now,tvbnow,bttvb- z. R) {! c. j4 p8 ~. h
1公克5 F0 Q( y" b# o
奶油         
3 h9 r% |0 s" [tvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 p2 D  s5 u: O: |0 K內餡：
" I) E2 F# A) K' @( l5 W6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒        
8 n- }- H* S$ W  E1 |3 f5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇+ r' b. s% s; Y0 d0 S1 u; p% n" ?
粿加蕉         
$ Q6 I3 @, A7 e# M' d; B! \9 gwww3.tvboxnow.com120公克: R) G% f' z$ k$ i8 X; N
裝飾：
5 J$ H5 z( N" K1 _4 l+ p! @粗麵包粉        & W% }8 m+ v1 z& ]
適量
9 I: b6 N2 U' N$ r1 J9 P" N公仔箱論壇        
- c9 x) t* M7 Q5 I- n8 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】8 J& W( I  Z# n/ C+ d2 _+ Z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。www3.tvboxnow.com3 A: X2 j2 W7 Z% ^- X4 G. B
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com3 ]- z; Y; y; x' `- z* F# J
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。www3.tvboxnow.com( M5 D8 R& X$ H$ c
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L0 }/ P- d# `: f
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
2 Z0 l3 f3 R, p! K0 a/ }; \5 |% S7 L1 c6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
7 [2 Z; g' I# f% e) ^7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I3 P7 P# }3 e+ A6 B) D' P# P+ ^

7 P) n3 }, I2 @0 X5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q  u  }1 n% f. d' C. `+ d

9 p3 o9 U8 Y; h; e3 z  \洋蔥麵包
  W+ a1 o2 p; j! M& awww3.tvboxnow.com【材　料】
! O$ c5 w6 ^  r( y/ \6 M, U* ?www3.tvboxnow.com中種麵糰：
$ G8 I% H2 Q8 K8 a& Mwww3.tvboxnow.com水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q) M; _2 X8 p, J
345公克
# K6 o& U( x, X3 ]高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J, l1 g5 L5 C$ F) S4 f) o
575公克　
- G5 L, e7 O7 ~: L* o2 r公仔箱論壇新鮮酵母         0 o7 J" a! j7 L( v, p
22公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ j" v# I2 A6 }9 g; {
主麵糰：  \9 z( X, \5 u! G" k! b
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }1 N2 K; ?: E  V$ w* R0 S
143公克* U5 `- u+ p% y4 S
洋蔥預拌粉        
! x6 [6 {; G+ `' N30公克　公仔箱論壇- z6 j0 l; A- ?& B3 I
水        
* W9 _" P3 j/ p6 J3 l  m4 Y86公克　
' j6 z% B& G4 h( `6 q細砂糖        
+ p4 D$ X* [" ]/ F43公克
- ], w9 p4 u( [: D1 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f7 G- w, A' U
7公克　
) g  @: u2 e3 v2 ^橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb4 V6 f- g% n3 W
57公克
$ |; \  L# C/ c! u2 V* }+ T+ X內餡：
; F' W' x) h! M6 |www3.tvboxnow.com洋蔥       
) w: w; M% O, H0 A* S! T' \公仔箱論壇30公克　公仔箱論壇5 W) V/ M$ i3 g8 y. T
培根        
8 B0 e/ p- W% R: {7 V0 r公仔箱論壇3條　( @& P" B1 i  c  ]) y1 d
黑胡椒         公仔箱論壇8 Q- @: @6 b8 Q, G+ l% {
少許tvb now,tvbnow,bttvb; d) {4 c5 l/ U4 D# m
麻糬        
* i9 r! s2 Q0 _2 ?) Gwww3.tvboxnow.com240公克
: |  t! e2 ]8 Mwww3.tvboxnow.com        ( w, G" x0 W% I2 j) C+ V% b) j0 h
【做　法】% _' [( v) [$ p  f) {( ]
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
/ x5 ~/ _' b7 \0 a0 N2 wwww3.tvboxnow.com2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _9 M" E& j0 z- N) c6 z, |4 g
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p6 V7 J  F8 }5 L: j
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ r, X+ J+ g3 q  T- @' h  A6 t9 mwww3.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
( `! e( l4 i3 O6 W$ P6 m1 a% @0 b2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
6 U( n7 d' i+ T2 y, ]6 c7 G$ Z7         將作法6兩邊切割成條狀。
) L( Z) e$ k( k- e8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 x! L  u" v% R/ F公仔箱論壇9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

' X% P0 W) q+ k& I' y; [6 p
tvb now,tvbnow,bttvb1 |, K" v5 h' i! L1 W9 D& S
www3.tvboxnow.com2 u1 F+ P, Y/ c) ^( z9 k. F
雜糧稞麥麵包
+ ?, P% {  v+ {1 ~! T6 }公仔箱論壇【材　料】
, v7 u, M9 p! m1 i公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 a% _2 g% T* @8 K/ a
水        公仔箱論壇2 V) V% @+ @5 n* I* s; l: B
233公克
7 f+ ~# F9 @' Q! h- g6 T高筋麵粉         公仔箱論壇/ Y  M0 ?, ]4 {* j; T4 `* F
389公克　
+ ^/ q) ^9 O5 O6 a) ~2 hwww3.tvboxnow.com新鮮酵母         www3.tvboxnow.com* L8 t! n) ?) Z& ~' ~3 T; S
15公克- D- ?+ {; A' X2 j4 Z  z
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 i- g% M  X( Y% ?; r8 Z+ P# o
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; f1 }0 i2 u$ n! G
49公克
* z/ F; [: z3 N( R3 C% V稞麥粉         www3.tvboxnow.com: Q0 [4 W; m4 h, m+ e; z
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?2 Z; V' O9 h# x. S4 H
水         
. z0 U1 C# \( S) G7 x# Iwww3.tvboxnow.com68公克
0 }( f# \' {* s0 Wwww3.tvboxnow.com鹽         www3.tvboxnow.com0 E$ ?4 S9 C& c, t' U, ~
5公克　
9 l$ [! m0 i* E, M公仔箱論壇細砂糖         & B  J8 O4 L# X' ?
25公克　
$ w  x! c% l# D/ a5 Utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O7 u: f# V8 J& L
39公克7 F( l" T6 f! _  j& Q/ d
麻糬餡：
% }2 r4 k9 W; q6 U4 Itvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        
5 g+ |$ l+ A: U5 D% ?. n5 t210公克
( ^$ _' z8 }4 u% \* j( c& A$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         0 k7 }3 ?# Y! y# ^+ O6 E  K
20公克
  `. T1 S1 u5 b/ i9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         tvb now,tvbnow,bttvb' @' b6 }" i; s" u  W) Y& E4 M
180公克公仔箱論壇. R: c: X3 }1 H
摩奇軟         
9 {7 U8 y, S* Y& [  M2 \- f1公克公仔箱論壇+ ?6 z& Y6 |: ~+ b7 M  o+ i
裝飾：
# Y1 S' \  F6 \9 I( l/ {9 I南瓜子        www3.tvboxnow.com  q# ^0 l, `' d+ z# e/ R. `
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 u1 m$ f, D3 }" N& g0 k
        www3.tvboxnow.com8 h* l. T( j) P/ i" d9 `6 W3 `
【做　法】www3.tvboxnow.com$ t5 [3 B6 @% ?) z* f$ a) |2 P. T
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b1 v* {3 L# V5 w5 B1 ^4 M) p
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 B( O" `0 ?9 ^: a/ a公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! T% a$ K  i, g4 e; K# L
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
% A/ F3 [7 f+ n) m公仔箱論壇5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W6 _+ S+ _- V: Q' n% b; }
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ b( p2 [  H9 }7 U, h8 T- U5 g+ U公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t& g! w8 g) n& o& {, J
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
( E1 ^/ v7 \3 D4 swww3.tvboxnow.com9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
& P* S/ C# U" ^4 ?% A7 y% g( B$ x- z7 |3 J
8 r) T' Z* @8 s; F

3 I& f: B, J+ \  Y7 V高纖紫米麵包www3.tvboxnow.com0 i: o+ i" F; G
【材　料】
, V2 ?2 E% m, B% Z& }6 Z" m9 ctvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
; [6 e& n! U' W3 P4 z, ]! L% `公仔箱論壇水        , T2 ?8 _, {. O4 I. z
478公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n  K- a1 h6 Q5 I7 {3 n
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) I+ a- H$ d# z# Q4 a
810公克　tvb now,tvbnow,bttvb& s: R/ u  X8 }
新鮮酵母        
2 \+ v6 Z4 [! C- f' p& P8 `- ?tvb now,tvbnow,bttvb31公克　www3.tvboxnow.com8 Y- {$ y$ [& ~
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b" B* S5 _+ s7 I& _
高纖預拌粉        + g+ O& J0 U" ^& a! G# N
104公克
- C% y( W$ t4 W8 b8 ^- V3 |全麥麵粉        
% U& v; `2 g- Q8 o公仔箱論壇104公克　
/ U2 m% \- G; E3 i; Q: [公仔箱論壇蒸熟紫米           y" E$ I. g3 H# F+ s
126公克　tvb now,tvbnow,bttvb& U# r: a5 b' N* P5 U8 B- J) `( h
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |: a& i- y/ z1 k
177公克　www3.tvboxnow.com" o3 z' o3 J" _4 s3 H
細砂糖        
6 c- ]' G; a/ R. Q- Q/ y. [公仔箱論壇52公克　tvb now,tvbnow,bttvb" p: d. S9 j; q8 {4 |+ m. t
鹽        
; z7 o# j% X- e/ Z! |10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h8 b* }5 x6 |
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f, ^3 k2 n, ]0 B# Z5 F% ?1 Q
70公克www3.tvboxnow.com. q+ K0 K- Y% p( p0 G( E
內餡：6 k/ Q7 f+ _+ c9 }8 P8 w$ }
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb* l; A3 f3 K/ m" i$ \
500公克
  }+ d- \; s, b) e: Y" d& J0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `, R+ |/ l% y) x1 s
【做　法】& C& c5 z3 v8 {, ~
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇" A! m2 h6 h9 ~) g( ^. D, k
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 E( U' X. o5 B" R* s5 R3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g, @. Q& G9 d% n! _
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 D5 Z, `, }& }  u3 T5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。+ N; E% |( k! ~- f# K/ R" x' {
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。/ ^6 H7 s. `) C; H/ ?! Y7 m% L- ?
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

* z* G5 ?" i6 P: {8 _3 ?% V公仔箱論壇
3 Y" _* P: A0 f" Uwww3.tvboxnow.com
1 l2 z9 t/ [/ w9 |" |4 R  L田園麵包
( v0 ]/ ~4 Q' z( q【材　料】公仔箱論壇) t+ i/ H% F& U7 V
中種麵糰：公仔箱論壇$ S2 U0 r6 b9 [- S# C* r& f
水        
; v# v4 }: O: \+ I+ H- w& D360公克
& I( \" l9 }7 A! G# ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 {7 \- E7 I) O
601公克　
+ t' }6 U; }. J( H+ K  L7 O公仔箱論壇新鮮酵母         
/ ?* {8 C  z: R23公克tvb now,tvbnow,bttvb- i3 r" [8 I! L
主麵糰：
+ W# ^. K# r5 m: G- A# G9 Q全麥麵粉        
+ ]& a2 o5 H5 \$ {tvb now,tvbnow,bttvb75公克
6 q7 @: y4 P8 v$ w7 l9 I) Zwww3.tvboxnow.com田園預拌粉         8 a6 N+ I7 Q* a- Q! u4 X
75公克
2 n( l5 \5 N' @9 T" F公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb9 M3 q. |) v  G6 \; E+ i9 O9 q" a2 n
91公克
3 Q( ^, k) U2 v1 \  D鹽         ( u0 g' H0 J: E9 d! U
8公克公仔箱論壇. _/ ]2 t, q7 B+ u& N( b4 Y
細砂糖         公仔箱論壇# A& M+ j# V7 Q4 J
39公克
2 _/ o& g  w+ a) m) o; ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         
9 O1 |, d" H$ T% o0 i37公克4 R/ @: m" Q8 Z- d5 {
內餡：公仔箱論壇/ _( t5 z2 x; x" {: u
麻糬        
" _( m( o# R. r6 t& h+ Z: [; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
6 E2 J6 `# A( o$ |3 I( R5 Ctvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇+ K/ Q/ I6 s/ r% k
【做　法】
8 s" f" a6 S1 U' e+ |  n公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) p" ]3 r8 k; W$ u/ A" H" g公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, i( ^* L1 ~3 t' C2 n8 Z3         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V/ Y& O, {1 s' z
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G& S2 V! I4 T& ^* }) h
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。www3.tvboxnow.com" N0 j$ W) W4 q7 d
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。" B0 V8 C. ^/ n. @' t  a
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
0 f4 Z: ]) Z3 j# V8 c8 E- htvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
# Z" M- H& a! C% z. p; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R. S) Z4 r9 D
$ R5 M% j0 g) H. C+ |5 Q
. ], ^5 o" H( S) D2 P) @南瓜麻糬麵包" o* _& d- A- _( P) K# s. R6 b
【材　料】
" U' R: F* H4 g" c4 }www3.tvboxnow.com中種麵糰：
/ P* }1 T+ B' Swww3.tvboxnow.com水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _5 b, g8 V" T5 g$ r) D1 U
279公克
9 N$ H! e$ b1 ?1 R1 j$ P! S5 b高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& Z- Q: [0 Y, F
465公克　
0 r6 g2 D) A2 D' ^新鮮酵母        
, `; N9 x: p- n" o. b17公克　  o" m' f$ f# _1 H: `) V; J
主麵糰：
+ l! J8 X: J& o+ y6 T; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        www3.tvboxnow.com% E# O; `$ ]! @' `6 n9 j
116公克* Q* [/ M! _* {" X( d
南瓜泥        
* y+ C4 r) c  {9 d8 f3 K8 Ztvb now,tvbnow,bttvb154公克　
3 s1 a/ M% ?* a* N: Z# W. G& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; v4 M- y3 P* v$ o. n( w  R0 L
70公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c- ]8 U6 G& b* w" r
鹽        
. e% n- A; q" c1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
7 q" W* }. x$ P1 \& F8 k% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 ^  ?. h+ }6 m! _" |
17公克　
  E( @' {9 v! _+ e2 a0 `# gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         公仔箱論壇0 e) P2 |0 E1 N: H9 M5 v1 i/ \- x
45公克
: E$ _0 y/ Z$ [內餡：
$ G: _8 d( Z1 w: P* L+ {; e公仔箱論壇麻糬       
, g" _; x' a. d  ?: c4 R+ b$ ftvb now,tvbnow,bttvb225公克
! Q% Q, b$ c0 c3 j南瓜丁        
$ b& n* ^) E" ~# G1 @# q0 c) f300公克+ A, P1 X8 q' D6 C9 l+ ?; v
水        
$ Y6 H9 @" p5 Q1200公克
3 l4 N8 v- \9 U, H: P2 o9 S! Awww3.tvboxnow.com細砂糖        
4 S, p) d( A) C; Z6 Htvb now,tvbnow,bttvb300公克
4 J9 M/ A5 r) x5 U3 ?8 j  q公仔箱論壇裝飾：
5 k0 ?1 t$ e, i公仔箱論壇南瓜皮       
: q6 r5 D+ ~- A9 Z9 }  otvb now,tvbnow,bttvb少許
( ^9 J. O9 W, }/ e5 T1 w公仔箱論壇        公仔箱論壇5 [4 o; O" y1 x5 Y# W
【做　法】
0 S) t6 x0 e# H/ Awww3.tvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
/ Z, R5 H, W/ ?' W8 ?www3.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。  H$ @* h3 u7 H3 w7 i5 V1 U
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
" W; g+ T4 p7 C7 Dtvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。; J8 ^  S  u" n. R5 ]) X8 F* I
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 L8 u+ \: _/ E公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ [2 l/ D4 m; }4 _. z+ H- M
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 {% z0 ]. `& X' o; f2 D8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。