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芝士牛肉餅
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做法- Y+ Y9 g3 Y" q
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% r  X# X5 m, T+ C- H4 Z: Q5 w材料tvb now,tvbnow,bttvb! ~$ Q" f- J1 v2 E/ A, q3 t5 d

5 ~& R- C4 U, m+ {免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩],車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩],麵包 1 塊 [撕成小塊],雞蛋 2 隻,麵包糠 沾牛肉餅用,鮮菜沙律 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb9 B% Q% R5 H, {' e+ g& v

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調味料 tvb now,tvbnow,bttvb. y' H7 k8 L: p4 G5 U: z
公仔箱論壇4 W2 L, D+ A6 j0 G
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,意大利混合香草 1 湯匙
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" m* _' r+ d1 U0 S, u$ y" _
做法
) ^0 }2 Y6 n: \9 ?公仔箱論壇1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中,再加入1隻雞蛋拌勻,www3.tvboxnow.com/ {- \# d: v( |1 m5 a
    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。
9 {5 m/ t9 J/ M' x$ y公仔箱論壇2.  將牛肉做成12個小餅形狀,沾上蛋汁及麵包糠。- C- f, @5 s3 D
3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透,吃時伴以鮮菜沙律。
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雙璜炒天使麵% i( H! @! z- ?! o/ N
--这个对我的口味
http://i37.tinypic.com/wt7f49.jpg
thanks
can i use pork instead??
香橙叉燒雞
& U) [8 l* C  {1 z$ u/ W, w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b% K3 ?% f/ O& S9 N' _5 C
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  公仔箱論壇  j! e' T( F; I* Y4 ^9 H
1 G2 D" T7 A& X4 d! |  V$ j9 |. T9 R
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @2 d/ ~4 x' y$ J) b  h

% g/ f' h: X0 F* I" |% P公仔箱論壇雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤],橙肉 伴吃用1 W' m* X  V7 y1 K* V

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公仔箱論壇3 |8 g! v' \) H7 u( {& O8 B7 o4 N* ]( k
醃料 www3.tvboxnow.com) C. ?+ P+ q2 y
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叉燒醬 3 湯匙,鮮橙汁 3 湯匙  q9 I6 E- j$ o1 E" ?, Y) H
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,乾紫蘇葉碎 1 茶匙
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& w6 Q& c4 s# }* M) c# x5 I$ ~做法
0 [6 P  S9 V+ p1 ]* V& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。
# |7 I3 Y$ X8 O. L2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘,掃上剩下之
% F0 q& \3 E3 ^! R- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   醃料,反轉再焗20分鐘或至熟。
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原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 
, h) i% _+ F' V8 ^  l公仔箱論壇can i use pork instead??
& Z3 v  u* X: ~* D; U, I公仔箱論壇
( H2 V5 Q# m- A; o( l6 t公仔箱論壇
$ x. G0 k0 g  G; U# `6 {www3.tvboxnow.com都得不過要煎透d,豬肉難熟好多。
鴨肉沙律
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& ?3 X  m& |, S$ D1 x7 g0 L可供 4 tvb now,tvbnow,bttvb3 w6 G) m4 N+ u3 H, ~
做法
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材料
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0 k/ z6 `/ ?8 q生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊],車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]tvb now,tvbnow,bttvb6 ]8 f3 @4 P% P" J/ v0 _" z, }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N  s- f& c+ Y: d. }0 H
鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒],罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾],甜橙椒 1 個 [切絲]公仔箱論壇3 \2 S; M1 V. Y% I

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) P0 M, m, r/ W7 W公仔箱論壇# n7 M* H! Z: m+ H
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調味料
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特級鮮味生抽 2 湯匙,糖 1 湯匙
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2 A8 l% g2 o. ^3 [泰式甜辣醬 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W/ S* [4 c9 \- y7 T0 ?

) T$ O) U6 I6 S, p& E公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 茶匙1 A9 ?5 s9 m$ S9 D+ w+ m* K! d

' G5 C$ r1 g' y: f7 m: k9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 1 茶匙7 d5 ^4 w) b) L) H1 O

0 F6 V. `& I. h! y4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
. l' v5 O0 T/ ~" Y4 E公仔箱論壇做法
3 v% v# m( X+ J- k* O) X, F5 S! u1.  將鴨肉放入沸水中煮熟,瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {2 o% _! n" ]6 q& Y/ @2 z$ J
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍,吃時取出,淋上調味料拌勻,即可享用。
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醉牛脛肉
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可供 4 - 6
6 C9 H4 b1 p' t% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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材料
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牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]
& |0 p. e0 g) i' e. K4 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R6 Z, F8 b+ w0 c. L

2 Q9 p2 q4 W, T4 ]. bwww3.tvboxnow.com1 b' Y- r+ q1 M. I
醉雞汁 1 樽 [410 毫升] TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q8 d/ W; R% q( E. ~
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" [+ ]/ I6 \+ S; T; F* r做法www3.tvboxnow.com3 L2 I* j2 J- E1 ?8 Z
1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身,取出浸冷水至涼,瀝乾。公仔箱論壇" I1 ~" _; M/ B$ I& t% w; P  ^+ E$ s
2.  牛脛肉切成薄片,放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘,倒去大部份汁液,
6 d9 v+ B9 Y' M2 U/ ~0 V! Ltvb now,tvbnow,bttvb    排好在碟上即可享用。
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It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!
原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l5 u9 j) |; R3 s6 c
It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!
( C) M& L; t' u) H7 [. h, y. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% }4 x" O& c" j' S" u( F, {
tvb now,tvbnow,bttvb' R5 s* D2 w* h2 J/ r0 k2 ]$ @" L
唔晒客氣,你的回覆就是力量!
呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...
- \- ]5 c7 e- B* s) C2 d今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間
【材 料】 公仔箱論壇3 B4 _2 ]) B2 I* K+ W! _6 Q
石斑魚肉  250克 tvb now,tvbnow,bttvb! n1 e3 n/ t* u# J( H) L1 @
辣椒末  10g
: C' C% J) p, m- F9 I; z5 c* awww3.tvboxnow.com蒜末  10g
$ G* U9 B" P! O; j5 U% v9 J香菜莖  少許 : M7 M  e9 Y3 ~/ T
洋蔥絲  10克
- e. f1 o9 ]; Mtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭片  5克
# x2 @. C( u; V( P- o& `: n" N+ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
  J) H1 c# z- T: |/ l3 h# C, x魚露  2茶匙
% G( y9 ^. k4 `& C  s" a糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! m! `( \  j, b2 o0 H( B0 o
檸檬汁  2茶匙 www3.tvboxnow.com( ]2 X- c* d; p
水  50cc 6 F8 H  f; j- j( p& a, Y
【醃 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 H# L  v3 }4 L# M' h
蛋清  2個
9 k5 G' Q  I2 P4 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙
  r2 k) {# ^# R8 `  q/ S2 r米酒  2茶匙
* y8 l1 R, F2 ~太白粉  1茶匙 9 L0 i: n% {- g  ]
【做 法】 / o! Z$ \1 J$ R+ A; c
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb; w. ^+ t' T" q+ l9 d8 R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 l" X; U$ g7 }+ j/ G8 F& k) O
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。
5 c5 W; W  ^) u公仔箱論壇 公仔箱論壇5 t' R& v& j6 K6 d5 Q
3.辣椒、蒜、香菜莖切末;洋蔥、紅蔥頭切絲。; W; A4 J3 @5 @6 R6 U  y) X

# C7 I, q+ k3 A, J公仔箱論壇4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。
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5.熱鍋加入食用油,燒至160℃將魚片淋熱油至熟,瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。
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回復第 260 帖由 MagicAndy 所發的帖子

hi andy, how is everything?7 J! s% h5 y; G+ ^
我又嚟揾料炷飯,每次唔知整セ,一定諗起你。
* S2 a+ u# O0 K+ x今日就焗雞!thx。
$ O9 O! Q( B( F4 Bwww3.tvboxnow.com祝:" o5 L% O  {# F
依板越嚟越靚,夠哂人氣。
原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 4 m3 V8 V4 q6 A6 q& V7 W6 c+ x, [! S
hi andy, how is everything?公仔箱論壇, a( r0 R( g* y$ U2 m% x
我又嚟揾料炷飯,每次唔知整セ,一定諗起你。
: Z' c$ B( o& h5 D: I今日就焗雞!thx。4 M# P; c  d. e6 C
祝:; J8 E( U7 v* y4 N; ]- v% k
依板越嚟越靚,夠哂人氣。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h: a4 d& b4 l4 n2 H9 t, i# \
hihi 好耐無見
0 g, i9 {1 s4 f4 J7 c) J公仔箱論壇係呢 ,點解你用雪彩兵做相? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K: ~1 R+ v+ ~, ^9 {; {1 U. }
你鐘意war game?:71:
【材 料】
% }( _- c! R( O3 n" r' Q/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大乳鴿  2隻 % e0 d  P1 i7 o" V; v1 [) R# G# w
薑片  80公克
8 G/ c' u5 f7 J. a& L青蔥  50公克 公仔箱論壇4 Y$ k% }. ?( H& _, I8 ~
蒜頭  15公克
$ t* o/ \( ?0 a- _) y辣椒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x; k: {3 u$ J4 |' k: c
醬油  300公克
" |% \, t' Z0 C( i/ o# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  60公克 , O) m( J: }8 f  ~6 E3 f
水  1000公克 ! c" `" |% k  d  W" p& U
滷包  1包
0 r! E' D6 C9 b& \0 R9 H醋水: ( W2 S; P; J2 g" c
清水 150公克   z' j: C% L! q2 Y+ p
白醋  50公克 $ S9 y( ^3 r; E& w$ ~, T
麥芽糖  65公克
; c0 _) S/ z: b+ c8 ?# P紹興酒  10公克
1 c  z1 C4 e4 m5 @: m4 @www3.tvboxnow.com紅醋  30公克
- o0 ]- x8 N# O5 b+ X) }0 H/ k1 z檸檬  2片
. M) i$ \9 e4 v- pwww3.tvboxnow.com【做 法】
' z* t8 u) W6 W! rwww3.tvboxnow.com1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用;大乳鴿洗淨汆燙備用。
$ q' }# A5 |. F" V- t, V/ y tvb now,tvbnow,bttvb" O( B( G3 F  R2 @
2.取一炒鍋,放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後,加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
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. T, }' s) q( C0 r7 p) V6 J; F) T6 ^1 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出,取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p5 w! c9 g/ H
www3.tvboxnow.com. ?: J) {2 C9 R, i
4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。
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