【材 料】
2 T& ^4 P% [2 x' ~大乳鴿 2隻
f8 C$ }: \- A7 u( \3 mtvb now,tvbnow,bttvb薑片 80公克
! \# {1 f2 B. U9 j- ]6 X) N; ]公仔箱論壇青蔥 50公克
! G4 Q w! q6 Z# {/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 15公克
7 _/ b2 p+ F( @辣椒 15公克
1 d6 n4 E2 j. t5 ctvb now,tvbnow,bttvb醬油 300公克 ( \- }, D& n4 r7 s q5 z
冰糖 60公克 3 u! N, Y8 N$ ^
水 1000公克
, G+ z) J% a% ^2 z' L0 {& a滷包 1包 7 p& i+ \( r. }" H }2 @6 h
醋水： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: F: [( p$ v: j6 p q& }
清水 150公克
# ?6 L" n$ p, i白醋 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o$ C; d3 l# |% Y. B9 q( b+ u
麥芽糖 65公克 3 k; u9 P, l N7 j
紹興酒 10公克
# @. q! \9 W8 _6 O& Ctvb now,tvbnow,bttvb紅醋 30公克 公仔箱論壇9 ^& t3 I7 _, e5 ?0 k# D, ?
檸檬 2片
4 R3 q( a' Z) U @# I/ a- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
) Q6 {0 j8 A* [1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。0 @( y, E6 Q6 ~$ }, x& U, ]" R
( o$ s$ j9 x$ \+ X* b. `0 }2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" l, D# b% M3 G- p' S
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3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。 |
發表於 2007-5-1 07:04 AM
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