asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb/ l. l7 e  N9 g9 \' s
tvb now,tvbnow,bttvb) @8 \* g1 Y' S: K4 T1 g
材料 :  
% s( m1 X6 q* [3 p! t; a2 k% [/ T% I1 k1 h% V  S/ b/ ]
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
" c# j. t: Y" j: x4 G. i0 w; ~: y9 U8 E: Y; s! n
調 味 : 9 u, j; y8 u- A' Q# D
www3.tvboxnow.com9 U2 ?  o" [  _. e+ s
生抽     1湯匙www3.tvboxnow.com: V9 x& G# U0 n
鮮露     2 茶匙
9 x% _% ]: v: J8 qtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   2 茶匙% }* q% T3 q7 `4 v% f
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
8 x8 i4 z. k+ X蜜糖     1 湯匙公仔箱論壇" i6 j$ ~8 b! d2 c* E
鹽       1/8 茶匙www3.tvboxnow.com2 `; G0 P& N/ |6 W. s
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
" B' A# i7 z: O0 Y( C1 l$ ywww3.tvboxnow.com公仔箱論壇( h0 [2 D# C( c! I
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb) e7 @5 E; |3 g; Z$ {  C" z

6 B  D. l! R* w+ \公仔箱論壇1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.公仔箱論壇$ c; m3 H, T. p& H$ r  b) A
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,, q) u; {  m0 J. W
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
, h, w( G1 u! G$ M) T" u5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
% B8 z' L! M+ |/ c  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.公仔箱論壇: }7 X9 e$ x: B: H$ D" H; k
/ H( f9 P# V" v0 \4 Z4 x: B8 D
注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v) }+ }2 h& X
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. / l8 c. K/ J4 K. d+ N6 J" j/ z
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.www3.tvboxnow.com6 |0 U9 O4 v* ~+ f
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
6 [/ Q" m" u3 f/ S- uwww3.tvboxnow.com8 O; k. ~' d/ H, o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
( P9 H- c3 O: j2 x% Nwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com6 O+ v2 e+ Z* V* k: u3 S  \( ?0 O
材 料: ' E% E! o' c+ M, A# f6 m

3 C4 _1 @& e3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
- k5 G$ |, I2 `* e1 G% R% z) n- b7 c8 E鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  , w6 h( Y9 w( K
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb- \. X/ j9 S1 O) V" Z2 Y

5 N3 P& H2 A: q2 S9 j0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
, a; I3 p% @" p6 I4 A, `1 ^/ f5 \( E# U% i' A& \
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.' F, X: J- j- k" @# c! A7 J0 C; h
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.- s+ @& ?% c  `) @# I
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.   W- p) `; u& Q
tvb now,tvbnow,bttvb8 C8 a& I. l" `5 E0 Q8 }9 m
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)www3.tvboxnow.com+ H- B7 ~9 f: H8 {' }
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
0 t% J6 V8 a& m' htvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士250g, V% s  i( G2 n7 I* x
忌廉220g
7 W" ]9 A# O: Y0 {: d6 Y魚膠粉3茶匙
; b* |- A; X9 }4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3湯匙
# h+ P- e" r3 U( kwww3.tvboxnow.com雞蛋1隻
1 T6 }" S& k4 s7 bwww3.tvboxnow.com糖80克tvb now,tvbnow,bttvb1 S  {- @, i' \
檸檬汁5茶匙
! j* @- v1 A8 F0 l) h公仔箱論壇消化餅140g$ e+ K# ?# H6 d8 ]# R" h
牛油溶液60g
" L/ `% d7 z$ R5 J& L　 % y0 H: s4 M' A" u0 i
做法 :
- D, o( L+ j, n) g1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
* t* r$ F& R4 w: O+ w. F公仔箱論壇2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
) N4 R) c4 b# G4 D公仔箱論壇3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。公仔箱論壇: X6 @5 E# Q- P% ]
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
7 F' C# `! K" M9 J4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
" W4 W+ N1 n/ c0 ?- q3 Etvb now,tvbnow,bttvb6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' x1 }! J$ B8 J$ r
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
: D! q; `1 J% W$ I1 N. r% F( E4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
2 f. O7 a% {4 Q- m6 ^: \0 R9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T% V5 G& s! A  [8 iwww3.tvboxnow.com:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?www3.tvboxnow.com2 o$ f. R+ d# ^
6 O8 @$ d5 H; \- F8 L
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??2 K3 w4 O6 P4 J9 T0 b; x
. Q, l  i  }8 X0 L# U
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 & z. o/ t8 W$ H, g
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
8 Y, |8 Z) ^8 s
8 K% y! D. y  x4 P% B' _" @tvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb( x* K  ^8 N8 ?; ^" U; ^
- B9 N* K9 s3 }$ o" [1 G8 T
=((

公仔箱論壇  x' h  b( [( q/ W5 e! j5 f  T& A

- k- _  k  e" N& Z: Y: ~6 a用呢個function 會覆對落位置
: H! `3 Q$ o% ^  ~, r+ u$ k7 U公仔箱論壇上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
5 O- a0 Y$ \! H& n" I# _www3.tvboxnow.com閱讀權限:     描述:    附件:   
$ d% _6 X* n; @0 Lwww3.tvboxnow.com閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇+ q9 v% G: s4 @# W
tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 R0 |! Q3 K. M
      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
1 d9 `- h2 }. o; Z" N7 d, _www3.tvboxnow.com3 T8 k! b4 q* l4 B! L( O3 E2 f
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
5 a5 \  Q4 @0 L8 @7 I( ]www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com$ }" I2 S7 k6 _# c3 V- e
醃 料 :
! K% S1 i5 s' W+ B- ]tvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
! f8 U6 c; C0 v/ B公仔箱論壇糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' X" V& J1 l8 K- m
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 q4 J6 f$ X/ X# K- \3 ^6 D( r- e
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
/ \6 F/ d8 k6 b0 B9 l  Z3 b1 l$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 C0 Q) `/ Y) ?( Q" X
做 法 :
) l4 E/ J0 T( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k1 {2 _. l# U/ N3 b* v/ k# J
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.! E1 b4 \5 K6 M) c4 F
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
  S8 l* o9 D5 K3 mwww3.tvboxnow.com3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
$ W' t& @3 d9 b6 Z" c1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
& q+ A- l& Y$ X" n7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)1 I2 u1 Q4 Z9 p1 u5 V

! X  j: ~8 S$ D& D! R- v粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
, F/ S+ l/ y! v3 I) U3 f水   480 ml                紅豆粒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; r& Y. h. m; q4 C- T- h  \# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K, {5 \, }& H
公仔箱論壇8 B$ z- w  |" }+ T; a$ q( c
做 法：
) x5 ^# L0 j" R) z9 P- Qtvb now,tvbnow,bttvb
" T! `2 b6 d* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
) x+ }3 J) ?) ^0 S9 m# p% M# x2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
  L' {4 |/ b( w' T, n' Qwww3.tvboxnow.com3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿./ i  |6 W- D  h: G% `
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.+ k4 p$ C& v; m( U2 T% r( s
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
8 {$ _2 G! _1 }  m, v5 E6 Gwww3.tvboxnow.com) Z+ A+ A) ~6 d3 v0 j
注 :  0 p/ Z& O+ M$ n: e7 P$ Y

3 u4 c1 W! `9 @8 e1 F公仔箱論壇1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb4 t! q$ L+ \% Z1 {# b

+ X  o- F1 a7 E4 |2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的公仔箱論壇2 N# K) f8 w' f& T  M

. f+ z6 O/ ]2 q6 b/ E. c: }公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
  s! I* `3 z( ^2 ^) ~0 }& Jwww3.tvboxnow.com
# G1 |5 {  i7 g' v. U8 @, s3 Awww3.tvboxnow.com材 料 :
& _* q$ G( @1 x5 Ctvb now,tvbnow,bttvb: s3 l. @( s+ @9 f6 V6 v3 ?9 H
無骨鳳爪    300 克tvb now,tvbnow,bttvb" N  g" x; C7 J' l$ W' o5 n
tvb now,tvbnow,bttvb* B! k2 H1 N! k7 J
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
2 W3 Q, X+ C( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭      2 粒 (切片) ; V" U& k7 e. u
洋 蔥       1/4 個 (切絲)www3.tvboxnow.com) |6 m( P) G  T& C6 K/ S

1 U6 W! w1 k) {* J( A公仔箱論壇醃 料 :
( B% q' K$ `8 f( btvb now,tvbnow,bttvb
) p6 M9 v0 B$ I+ _( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸       2 粒公仔箱論壇; u5 i+ C1 o0 e- a! X) S
雞 粉       2 茶 匙
/ p0 P, l7 g5 z$ _0 c. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙
8 ?5 O6 U! m7 Y6 {  Rwww3.tvboxnow.com青 檸 汁    2 湯 匙
  V6 I4 D& U8 d8 p, Q麻 油       4 湯匙
) a! c9 h& C$ y4 w% E, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 醬       1/4 杯www3.tvboxnow.com- p  f4 y8 g6 `& Y  G% A" q

' |. {  m: b$ u7 M) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  I  ~. f4 B7 q1 `4 J, F
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X. j, f  _! d
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
: F5 E' h. @0 v, B8 m/ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
7 V- s: {! @9 n0 S公仔箱論壇3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
" M, j6 D; T6 o" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ {+ {8 j; a. K
薑汁撞奶
1 ~* ?* r3 @0 B0 U5 u/ Mtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- @) t5 g' F1 c) W- d+ P
材料 :- D+ I) Y+ t* E3 d

5 u2 G; D4 Q! `+ u$ U! I4 W高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
; Z" [! l# w: htvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)% P, B- D* m, t/ O3 M
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
: q1 W6 @( e# f: b- Lwww3.tvboxnow.com
  X% J. `( a! i8 D9 y; U6 f& y6 [www3.tvboxnow.com做 法 :% o* I1 k$ ^6 p1 m$ X
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.7 t/ T5 r, A4 O( y# n6 h1 ]8 R9 b
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)公仔箱論壇% t+ B# A% n" e6 i$ U  D
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), + d- R# ]+ M- ?7 y( S% k1 ]. z8 ?- [
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)/ M2 i  {( e$ A9 I) z
www3.tvboxnow.com+ H$ W1 \  A5 H5 @2 `  \+ }5 r8 e
圖1 準備用具及材料.
; ]2 `3 G* B0 |, k9 D
2 C! \( L1 ?0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
; {' }) B$ F0 r0 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 T$ u  f  M: K1 c. Q
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !公仔箱論壇1 K2 G: _3 w0 h) E7 e. V, m3 I
tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 Q$ o' n  z( z+ B' |
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~www3.tvboxnow.com4 {2 i! K  d" g7 }, E9 t7 J& M* g; f
呢排病左冇得試整....公仔箱論壇. M1 B5 p+ n$ c3 X8 E* }
tvb now,tvbnow,bttvb, j# V) V0 u0 e; |( G
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^