asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
* ^, f) `* `: t# D4 O4 A3 }) z8 w; |1 G- Q& ]
材料 :  
2 \& ^4 P2 W" g# I8 q- |公仔箱論壇
5 J& o5 {$ q* k" X4 x3 U2 i枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
7 A8 `6 R0 l  ^7 q4 a; y9 G- {1 c; m& vwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com% D1 Z4 S( s) k6 |
調 味 : 公仔箱論壇0 J( m' p6 C2 x+ T( y' g

# h/ I# ^4 r3 i0 H, U, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽     1湯匙
7 t  ?" j" _8 C# ]鮮露     2 茶匙
  O9 @# X" Q& R0 l5 [6 j紹興酒   2 茶匙9 [) H; U% O2 f! w, s" ]8 C
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o  M5 c1 p* i5 X
蜜糖     1 湯匙
3 q; p* {4 S( Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽       1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t- \! J6 q9 f: r
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
- \8 f  i% `$ G6 Q+ c7 |5 {4 ltvb now,tvbnow,bttvb! X) e- m/ l* |6 K- U  m: I0 ^
做 法 : * ?0 i  ]9 {/ d" N6 U6 I

# g, R+ |. D* m9 S- q1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
! y9 u& J- ~( Y/ I6 r0 ?公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e# ]+ B# ~0 b. u" ]+ s
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
5 x7 g* x# P) J+ }7 B3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
, `9 D6 a9 c- D1 a3 ?1 E6 p/ Ftvb now,tvbnow,bttvb  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y% g1 t& ]5 ^( j
" z2 p) S  i. G- J( Q# b
注 :
. p- \2 b$ E% K* N/ j6 y# v公仔箱論壇1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 公仔箱論壇* k& T! e& A& |7 e$ X) k
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.# k/ I; N" n4 u
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.公仔箱論壇+ D& f5 A1 @7 x
) N9 Q- ^( ~. ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
/ p6 c. f5 y0 @! E) a" t1 ]www3.tvboxnow.com
; ^! F9 B" d4 e) l材 料: " E! E6 S% W; s2 q7 E/ B' _. S, P

. T9 s3 B* v! W/ F, X5 O8 U' n" }高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
- r3 ~& N, E/ d鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
' W. F0 D% U. `- h9 D& A4 ^; H+ U3 c固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
5 G: h$ i9 s4 J- `. h" h( cwww3.tvboxnow.com
0 J# g2 `" j3 ]2 y6 xwww3.tvboxnow.com做 法: www3.tvboxnow.com& a" v. ]. g( T7 s2 e: H
公仔箱論壇  a( M8 j* E2 B& D  M; F
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.公仔箱論壇( @" Y" q/ B; k2 _: @3 I
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.) e6 n8 G" _; B1 b1 O. t
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
: j$ F$ `! A4 E' z7 U0 Vwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇. b4 h, x7 p! i
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)www3.tvboxnow.com0 O8 A8 E8 b  C. [: G6 \% n- u
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
3 a) C5 y8 L& j$ F$ x3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士250g
9 l+ ]" Q$ i- F7 i" u  @) W' Owww3.tvboxnow.com忌廉220g
2 n5 y6 Z# l. `! o) L% v; Jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉3茶匙/ w( I( Z- o, T. i
水3湯匙: X3 G9 ^8 Y+ ^. D, d
雞蛋1隻
6 M2 K% f; T0 R" G* `$ a8 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖80克
4 w6 r7 ^0 ~* u$ z1 Z公仔箱論壇檸檬汁5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: y' t) |8 F% R+ k+ O; s& D
消化餅140g公仔箱論壇+ f- n/ C; D; k8 V. ]
牛油溶液60gwww3.tvboxnow.com, P9 X0 Q# F4 v% k" O3 Y& n
　 www3.tvboxnow.com1 O2 x" p7 [9 z# i; E# S
做法 :$ w- l# T5 x, y9 p2 ^9 m, v
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 F5 V( P; Y9 W0 T" L5 h1 J
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇) |" y8 A1 w$ Q8 i2 O+ l8 H) e) l
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。公仔箱論壇3 C6 _7 ?1 C% p. h8 s- {$ g
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。& S: |7 j3 j& Z. \& Q
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w$ P, |  [7 d/ y" N. b2 H
6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ U, ^) G' z5 v5 e$ }" ?8 a+ G3 \
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
  K6 ?. P6 l* r; _公仔箱論壇8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb& U8 \  |) ~8 [3 b, z0 V2 I& z* e

7 v, y- t9 {4 Utvb now,tvbnow,bttvb:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c- E& o  J2 u% J. |" b

- t! V4 ]7 s0 C' e. Jtvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
2 ]+ f4 a( G0 ^! ?9 P: Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z; B4 P2 D7 o6 Z
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
4 c3 P; a# P( g6 Z: Kwww3.tvboxnow.com咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z6 L1 J: r& ]! B4 @+ n  }1 |! ~  t

2 _' c6 @# ]0 t# ltvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb" }, r0 u  A8 A5 U4 V% t
tvb now,tvbnow,bttvb" R* K% X; k  b) H: y) i
=((

9 q. r9 f# Y+ P8 M
公仔箱論壇" n9 B, S+ l. L# L
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- ]6 l' X+ W) S3 R1 Wwww3.tvboxnow.com
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb; M1 f5 X+ l( ^8 [+ A! w
; W3 M) h) u/ r- h. B7 @+ d" @6 F( A' k
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
3 t2 A' G- r/ d) s4 V1 \+ Y3 S公仔箱論壇
+ e, b; Z6 i* [5 R3 W1 [5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : 6 U7 s3 j/ c3 j& n
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙www3.tvboxnow.com9 B: Z$ U+ U6 l* O
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
, s) z" a$ H  p5 E* M8 j5 V, z4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 ( I) I# x  l; ^2 Y' A' a( p2 W
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
, ^  ?9 R7 [* I公仔箱論壇
* U; `8 a# ^1 q( ~$ ?2 M( b做 法 :www3.tvboxnow.com5 x/ k+ Q& P3 X: o8 k  j; v' ?1 N
2 ~- y8 B# c5 X! |3 k0 L
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `2 g8 p6 ]! y3 K+ G) q" n2 }) Q
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
8 N. S5 D6 M) y7 O+ x+ s! ~www3.tvboxnow.com3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
6 \+ @0 `# G# P: _( y4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
, k1 U% H$ ?1 v" j* `公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)  E" K8 S) k" R( R1 Q: g) d4 r: T( E. ]
& U, k+ |9 b) A" e
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
# W+ [- f- J1 K2 N; hwww3.tvboxnow.com水   480 ml                紅豆粒 適量
4 \& Q+ O  J  i# i
( l6 C! _: C" J- Z8 |7 Qtvb now,tvbnow,bttvb8 x. f% t. @, M! Z# Q+ [3 J
做 法：
9 P6 m5 N; l( Y8 u+ _6 e% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |2 \  h) K) I3 i. Q, [
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
: c% _0 \* O$ V1 o: u- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f, K1 z# H" _" q
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
. ?" W& Q. x+ J6 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a# ]0 U$ x4 H6 S
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q4 a6 T  N8 L% Z- g$ W, l
) a% ?7 ~; {8 G1 J
注 :  
2 j0 r1 }( L! ]0 w2 R4 J  t, m" fwww3.tvboxnow.com# O& N# S, h' e# D
1. 碗仔可以不用掃油
8 [& Q7 ^: h3 y. c& Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 j& q  V  l% _' S+ f公仔箱論壇2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb4 t. ]/ b- O5 G+ s# K2 n, t

) u4 K' P" e5 `( ]; B5 z5 i8 C1 F7 y$ Etvb now,tvbnow,bttvb     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
: |: z5 @+ s' R7 K6 Z- {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. x7 d1 s' i& c; [* d
材 料 :
" z, _/ K( n8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `/ m- c1 ?; V2 d/ y
無骨鳳爪    300 克www3.tvboxnow.com% r, g! l$ \. C/ M% V5 x

. d6 O( k/ |6 Wwww3.tvboxnow.com上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb2 |8 Y- T1 r8 T* U4 f& _( S9 q
乾蔥頭      2 粒 (切片)
  _4 T: A9 J8 K洋 蔥       1/4 個 (切絲)
+ S# ?; f* z7 @; V. D, _tvb now,tvbnow,bttvb
. u  D  ?2 e4 w2 v% V+ b8 Ntvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :! C: V5 Q# k) g5 {! V/ G

6 T0 ^  S  x1 `9 {: h, |- @蒜 茸       2 粒
: {6 _1 A( X( B# ^# stvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙公仔箱論壇8 p0 Q/ X1 r; M
魚 露       2 湯 匙
' A; g5 f/ a: X; \6 Z# h3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 檸 汁    2 湯 匙
! G8 E7 p' Y, z公仔箱論壇麻 油       4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x: j+ B8 g9 e3 f7 L) G) J. p
雞 醬       1/4 杯2 [4 Q8 l3 N! O, b. p1 _0 }8 ?
3 D: ?2 w9 U# v
tvb now,tvbnow,bttvb" {0 a3 d; @* u/ [, ^
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W/ M: V9 z3 u7 {1 r4 e+ R0 ~
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
# k9 n- t6 K6 i9 r& I& x) ^tvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.: D! n9 ?: y4 t0 a
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
6 F& \0 l- m- [& T& Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t/ U4 @- _% u+ R8 X0 }" ?, P
薑汁撞奶
1 d$ S4 F' `: z" n2 X! Z2 `tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com! p' K; ?7 }6 O$ L' [, k
材料 :
$ K. G2 q% g8 w/ d1 _% |
0 R$ O- J2 O' c* K0 x0 A6 o2 P6 I' \tvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
$ R9 ~9 ~/ c# @4 }, J公仔箱論壇砂糖            20 g   (或個人口味)
! m# {( P5 r& z# Awww3.tvboxnow.com薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)' e4 B* W% T3 l
) a! c( f" Q( j
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb# E) S$ r6 W( b* V! I
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
: H' O2 h! Y/ D- A& Y2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
+ \) J* |) m! O7 f公仔箱論壇3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
; J; e8 Q  c) L4 Q. }www3.tvboxnow.com  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)/ y# c# M( q* j% [. B* r
# |# B6 q8 V: R/ m$ |
圖1 準備用具及材料.
- v% p: ?. o; d' k" O  N6 v5 j
  q4 Y; _6 }( r4 F0 p4 E, f3 [9 y圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y4 P( h7 H4 H7 C- r& c2 K

) [0 n4 i/ B. V1 @7 q$ Utvb now,tvbnow,bttvb圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
, Y5 x9 X) f, J公仔箱論壇
5 E5 m% ?, M4 w3 t% [/ v公仔箱論壇圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
  \7 L% c4 }& X* \9 L7 b公仔箱論壇呢排病左冇得試整....公仔箱論壇* e( V* i( w! j! N
www3.tvboxnow.com0 \) h* T$ F, n- J) z/ u2 x, M
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^