carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
: M( d& t3 |" l7 N% U, G: A; I- c去骨雞腿肉  600g
* J; X1 \( C+ g1 P+ z1 c【醃　料】
" y$ i; R: O  \$ x醬油  3茶匙
  R& q& H; ^: f) m) q公仔箱論壇水  2大匙 公仔箱論壇+ A; K. Y0 v2 @  [  S8 a- m5 l
香菜莖末  30g
3 {- N; ?% [. w1 H公仔箱論壇蒜末  30g
$ I9 t) c# w2 Q% v2 K* P& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 x6 Y  |$ G% [$ n+ t- U) [1 V
糖  3/2茶匙
( E' {# U7 p% Nwww3.tvboxnow.com
2 |( L* [' G6 }6 Q& gwww3.tvboxnow.com【做　法】
% M' E( B8 [' Y6 O" t2 M0 X% R1 F5 vwww3.tvboxnow.com1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。tvb now,tvbnow,bttvb& x7 w' W  P% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h" R6 ]/ U% s, l0 L/ _
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* A# O/ c( q0 [

: O6 L2 e5 H5 O( {+ x" v3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
5 f3 u- R! ?/ E9 _6 D% J1 t) A( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 m3 H+ M5 n9 i; {5 Ttvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好公仔箱論壇+ \& u) J9 F' u) E
* C3 X8 O$ A- j5 a' }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com9 O7 }  n4 c! f0 M1 }2 q! X& t9 }. A% G
杏仁粉  160公克 www3.tvboxnow.com: l3 p+ M) m% f; O$ x
低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: z- D( J1 T& _
泡打粉  2公克 7 S6 b, [  b+ V: }! x- g
綠茶粉  16公克 0 y' x/ V" d4 S
蛋  320公克
9 T! A4 O/ u) o/ S- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^$ Y% ~0 N: h/ R& Q; j
細砂糖  200公克
$ ?7 e& Y+ f' ?5 Y9 |奶油  300公克 ) p* S+ W1 d0 a) k) V3 k7 s0 J
蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ h' L+ \% y+ {0 Q% V6 V

8 Q# _( H" h$ h+ e1 g1 `! dwww3.tvboxnow.com【做　法】 0 m# y; P1 N6 V8 C4 y" M& p
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇, t) r5 I+ o4 B( D* i

8 i0 j5 W% T. m: F# Q$ utvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
  C6 v  b8 D/ t% i) e! ^5 j
, E! d3 s. v* [6 x8 ^3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。公仔箱論壇2 x* r" r$ A" w, b) Q5 Z
www3.tvboxnow.com% W0 M/ @1 j- H' O6 }
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
! n& N* s2 I0 k/ z3 ?/ f/ p$ u* u9 `; K: e3 ^4 ^6 Y, C/ z( ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' h) q" b6 d) I4 m% |' U
草蝦  6隻 ' R5 X; Z$ v1 B) X$ j6 N+ C
蒜末  20g
/ Q$ g& e, i% l2 pwww3.tvboxnow.com辣椒末  20g
1 l# l. `! P2 t  r- D5 u2 L% j" Owww3.tvboxnow.com香菜根末  20g
: n3 ]: I) U  w( T【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. x8 P9 \3 m. K3 i# G, ~8 e
檸檬汁  1大匙
3 R% |) j7 s9 {/ U/ ^* m* c魚露  3/2茶匙
& }& Q5 s- b. `, B* @& l公仔箱論壇糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 r' ]: C( T1 p6 w6 }+ R* X% d! S

0 J; Q+ T( E$ R( F4 J3 k4 wwww3.tvboxnow.com【做　法】 ) h, C; N) ]) G
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb5 b6 X, z' z9 A, b# U

; c$ G7 g( E( \! Q% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
/ s3 f  B" T. X& j6 R$ ?+ E 公仔箱論壇# w2 l* g1 E$ C% m/ T
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。& J4 Q" S  J$ M4 \

( [: @; Z2 E8 xtvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
* M* J+ x, J* G) Q" uwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' k0 w1 j. z0 ^7 _: z
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
* f: V$ c; K3 ]* m- H) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {4 i" f3 G5 u/ x
【備　註】 + j* u8 ]* {) w3 l  z& m2 M$ K/ L
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb0 i2 k; {" y7 y# L1 E

8 y5 k9 T2 z8 O9 e# \! I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
2 `$ s2 R1 B, ^" Awww3.tvboxnow.com【材　料】
+ a5 I( ^/ {# P$ rtvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
$ [2 C% O* U+ U2 ]7 L; P蒜末  20g www3.tvboxnow.com7 @2 z6 F5 ~5 n) f
辣椒末  20g
2 D$ b( i/ X" m" Rwww3.tvboxnow.com香菜根末  20g
' B) i. y/ V( O, f, n4 T" k【調味料】 www3.tvboxnow.com4 A5 |! _! c3 B" R
檸檬汁  1大匙
6 O& K& c6 R1 B& m# ~  ]' [魚露  3/2茶匙
( N" @/ J5 ~* B1 t. Y/ g1 t8 u8 V糖  1茶匙
! {' ]6 d7 I( B% G+ \( S
" Z& j8 p4 M- I& [8 Fwww3.tvboxnow.com【做　法】 * n% A. \  C8 w3 s6 P3 z/ x
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
  x8 x( n. ]4 m+ A1 z' s公仔箱論壇
8 Y9 J$ O7 Y# k2 w& C+ xtvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面 ...

) b" V/ C: j& p" ^( Q0 E$ q1 qtvb now,tvbnow,bttvb
' Z1 @! y3 X8 n2 l& ?4 n
8 t" p5 d1 R. `4 eOMG !!www3.tvboxnow.com) i( @& x) R5 M8 r# Q) e
it looks so good !!! i must try to make once !
' S' N& {7 @/ S4 Itvb now,tvbnow,bttvbthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
( f8 u( E. W! }! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g % E" @  [0 v* D" f
小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) j0 A5 S8 w! q
檸檬葉  1片
" F' [% z% j( r" {1 X, `公仔箱論壇簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~- D) `' o3 d+ q
紅蔥頭  30g
5 o+ P' \* S) m  N* Y) l+ x粗辣椒粉  1/2茶匙 ; a) C+ V' n, Q2 b
蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb! T1 s, H8 O* w, E7 C2 d
蔥花  20g 公仔箱論壇' y' ?) \8 d$ q
花生仁粒  1茶匙
. C+ R2 P+ F2 r5 Q  E  C2 ~www3.tvboxnow.com白糯米  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T, j8 t% m, g/ D
萵苣葉  3片 , b9 z" @: t3 C& p5 n* J
春捲皮  2片
( X4 e5 W4 P; [2 o' ~/ o+ z. u% Stvb now,tvbnow,bttvb
7 J  S( j9 `( O: \, Q: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ' Y( A% a" r+ ?% Q' D4 p
檸檬汁  3茶匙 www3.tvboxnow.com# w7 G% l+ M3 w
魚露  1大匙 www3.tvboxnow.com. h& B7 w, d/ y5 Z
糖  1/2茶匙 www3.tvboxnow.com& a3 u* N& c% R1 C$ U3 ~: {
; M% n/ Z& ^' n$ j4 m7 V* O) [
【做　法】
! k( m8 H: O: T: ]3 N公仔箱論壇1.小黃瓜切片。
5 L* m4 ^6 x) _8 F! U+ F2 Z , C8 E6 J/ R& e$ _
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
! F  I9 d7 B3 _" j公仔箱論壇
' n0 Z- |( h. d4 ~公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
* S8 s, K2 W- O$ o( H! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com$ R5 ~6 n, N5 B; h& L
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb  X# J+ \1 v3 ]& k
/ Y9 }. [# c. @8 W/ c/ q1 u
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k7 X! ~- O9 t+ b3 ?; O) [8 d% E9 p
7 ^" ^* ~6 ?# [- q8 V% i
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。0 y8 ~% I# F+ K( j3 i$ ]1 `

% f+ H" u) @+ F2 ^  c6 Rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 [8 s+ V' i$ M9 L, H
A.牛絞肉  150公克
: O$ |  T' O3 j% V3 `: ~　高湯  1大匙
% l# ~* |5 a+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 公仔箱論壇7 u3 T0 x. z# M  _5 B5 n7 N
　酒  1大匙 0 b( f2 q5 b- E2 j
　砂糖  2大匙
! P" M& B. h1 P9 |) r+ p　蒜泥  少許 * Q' D3 M: a' t# O; B8 u
　胡椒  少許
8 B. Q5 M( a" \- Gwww3.tvboxnow.com　芝麻油  1大匙
) V: \! A9 ?/ W( k公仔箱論壇B.菠菜  100公克 公仔箱論壇9 d# F% z' G7 H7 @
　鹽  適量 & g1 t3 ]  l1 t
　芝麻油  適量
, \) B2 Z3 u$ l8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇# |1 m7 N" ~" v
C.黃豆芽  100公克
3 k- D# d5 s( ~; q- n/ K公仔箱論壇　鹽  適量
7 Q1 q3 J" K3 V" c4 b　蒜泥  適量 * K, V1 I% W8 x$ }* h8 q5 R
　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d+ F5 `  ?% J: x
　芝麻油  適量
8 H& r0 ]8 ?, p, g　熟白芝麻  適量 4 |: `: ~, A5 g9 s
D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?  ?8 ^, W2 ]3 Y' d5 |) D
　鹽  適量
5 H. S+ I' {9 u+ u" G. {tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. _: g* i, Y1 f! n) t, w- x
【做　法】
" t7 S0 S8 }) N( e$ wwww3.tvboxnow.com1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [% k% v' [% R; v" V& l5 M0 T5 ]

6 ^  x% z! y2 q% R, @2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。www3.tvboxnow.com+ J! Q6 l. G! i* @+ f

" z9 h( {/ K3 e  s8 ]3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
, `; B/ h! M9 g2 A# ~- v) ltvb now,tvbnow,bttvb ; l/ C& e) L% l) U/ _$ h& \$ O
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。公仔箱論壇/ ]5 [. q2 e1 r" W: K

/ a  d6 q* T, Gwww3.tvboxnow.com5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) {4 I9 y- u5 l* U4 t1 v3 a7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g0 W4 r$ y( W" N( v3 R+ l6 d
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。" m, u8 @6 s+ a$ \. l, M: z& z

4 ?3 o5 C/ m- O; _- [www3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! h  B2 C2 k' }
蛋糕體：
$ P. r2 v& i6 S' q; ]3 {* s, D& Q低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ]& h% a# ^1 `4 `; i+ D# B  g- n1 Z
可可粉  15公克
; G9 y# S6 G) n! l蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 g4 @/ V! m2 `3 a
全蛋  4個 ( H& N1 b8 F# n% i9 e# k* l
細砂糖  90公克
8 B. D+ U- B. |' e% G% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克
, P( p! G1 {9 r3 Z沙拉油  25公克
! M3 d% ^# v9 d# Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l( ~) i0 g6 N( G6 K/ t
白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]+ n) [9 r. s, ]9 N. C3 A
奶油  100公克 公仔箱論壇+ ]0 X. e7 H3 k& r' a3 K! n- s
果糖  120公克 公仔箱論壇. k7 s) Z3 ^0 D$ V0 T
木紋： 2 X6 Z9 S! [2 m0 G# P6 w/ r5 n
白巧克力 150公克
4 ^2 X$ W8 O7 \; R6 S8 K* G6 `沙拉油  50公克 公仔箱論壇1 A, o1 E! i8 F  m8 x6 `% L7 |; Z
木紋轉印紙  2張
" c2 `9 Z! X- ~; o' q! W, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
) m' l. n5 ?& n6 d熟碎核桃 100公克 公仔箱論壇. y: F1 B6 e( d' |1 G
4 U$ e& f& Z: i6 y
【做　法】 6 I  @' x' l4 x  W
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
; u. p9 U0 N: b# b' n1 a9 K* A* \* ?
6 j5 Y  M) u/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。www3.tvboxnow.com, f4 s8 E4 ~7 ?. ^) P

+ ]2 z. w9 S# M1 R- k3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
. b& w- E# v  L  r( J. Z tvb now,tvbnow,bttvb3 V$ u: {- ^. K4 D% w, g
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
) M" r. ~) x+ t3 d; E. W: d* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& S. g$ M, l7 W6 I
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb' x* ^- X8 @8 i9 k1 B& E1 V) f
公仔箱論壇6 Y8 p  t4 e5 u8 {3 f& Y9 G* l) m
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
" e, B/ K' X1 P; U8 H8 Z- A
8 Z# {7 y7 n- G  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 # Y8 n; N' ~# {% z
關東風玉子燒蛋汁  適量www3.tvboxnow.com1 @6 q3 h. m  V) I. A/ @5 K

8 w& o# c5 A$ P" u/ Y3 p" owww3.tvboxnow.com【做　法】
7 `/ L3 [: b% g6 G7 K7 P( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb; N) Y# Z& p+ L1 z

6 C) K* S/ x' ]* l' M公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   d& Y, h$ L" q% p5 x$ S
白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i$ ]3 m: H% l, i1 k
花枝  450公克
6 R. A4 G+ J1 p- H7 Q& w9 Z! Htvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w/ ]) L- B6 k9 ^1 y+ Y: Q
薑  15公克 % c; A9 E0 o6 @8 F6 O
蔥  1支
) Y  L( t8 K) \3 V8 y4 V公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 Y& b( ?' e: y2 o% b
鹽  1/4茶匙
' s' q- a$ o/ Jtvb now,tvbnow,bttvb酒  1茶匙
* a( m4 _+ t+ t1 Z- d糖  1/4茶匙
2 I! }* p  w  q! K胡椒粉  1/8茶匙 - o, p: H& g1 u& @8 k
香油  1茶匙 . y/ F3 h0 [) h$ N5 K3 K9 q, S
水  2大匙
0 n. }' V% ^) x . N' q. N2 C4 l" ^/ I. a6 E
【做　法】
' H, v8 r. G1 A9 r1 l, J5 j8 g1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
5 |) ?* T/ g! H! Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r- u4 X7 l$ {7 b- j; H' m% [
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 v- [% b/ c1 l5 K) x: B
公仔箱論壇. H: Z( F( J/ t
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 U. ?4 l; F( J9 N" _! w

. v7 H' m0 M9 P; N, ?- Vwww3.tvboxnow.com4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。' E$ A4 c' N7 c

: _/ H  r+ [* x7 ~# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: ^( D" S" N0 j$ K4 j枸杞  1大匙
* l0 i8 D. Y0 P4 Owww3.tvboxnow.com玉米粒  50公克 % C3 x5 k& y5 u1 l) b
青豆仁  20公克
6 A; y, ]/ J7 j: f雞蛋  4粒
4 a  B2 J7 J( R' }$ F, U公仔箱論壇2 W: |, B8 y3 U4 E7 M9 M
【調味料】 公仔箱論壇) s1 v( \! R; `( O
鹽  1/4茶匙
! H. m4 v. |2 E7 c0 etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
7 w3 Q. u% f/ J  d) F: R4 \9 C# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^7 j6 ?' J" _, N公仔箱論壇【做　法】
+ O2 y( q, J5 N. f7 F1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb! W! q& x+ t2 U
www3.tvboxnow.com& X' x8 P$ X, P6 h& ]: H% H
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。- a! S, M$ j9 y9 E
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。# {6 ]. [* X$ p6 G: n

' @0 ]- c: u2 ?) o- f- `公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! A+ p1 J# m( o8 etvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
3 l: U; [3 x1 S* H9 a, t% H公仔箱論壇水 107公克 tvb now,tvbnow,bttvb& k- m  E2 n1 n- ^( H2 Q
高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇! B+ ]. g: w. t# }0 E
低筋麵粉  25公克
0 s3 p7 x, U" T4 I- r% Z速溶酵母  3公克 8 N) ^7 w; o: _1 _5 A- s4 h
主麵糰： 2 N( K% n3 [6 f7 z" M# W9 z
高筋麵粉 76公克
4 R( \. c* P$ n. T$ o0 m" M% V鹽  4公克 1 w7 e! H8 y. ^6 c( Z8 `
細砂糖  6公克 % `9 T% u6 J7 O, M" H5 @. F  [
水  43公克 公仔箱論壇/ q" Y9 i# K. e& E' L
改良劑  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ d! n' U; U3 g
橄欖油  18公克 www3.tvboxnow.com8 Q' H& I( T+ x
田園粉  20公克
4 u: z; \8 O2 l1 v* s內餡：
, \" F3 t2 c- u  U& m7 A公仔箱論壇洋蔥 適量
* Y1 Q3 i& D4 o7 T& m6 q8 q7 I公仔箱論壇火腿  適量
) \9 e% Q# V* b0 e3 P& O$ B紅椒  適量www3.tvboxnow.com, ]. H. R" ~+ s/ b$ A8 t. v
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【做　法】 公仔箱論壇9 ~  i6 @$ `* @
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。1 t. w$ B9 |% `

4 |0 [+ @$ n  M7 c& O) \tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 n% k9 p9 v$ ]# e公仔箱論壇
( S" i( w) o0 ^  v' J: o8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
+ m) I, S7 _4 j6 F3 a' c( {  z7 S  D公仔箱論壇 公仔箱論壇1 Q* f; D+ ^; l2 \9 q% m( D- a
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。; N  z, j$ e! z  @' {' Z# f" Z  f

+ l- M) `: H/ U. w- \* cwww3.tvboxnow.com5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
: U: {# P0 m- C" |0 R! p( a3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N! q' j" \/ A+ `2 l: p9 l8 A4 vtvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。% p& r) M1 R' S6 B$ n: _3 \) n- I

! e/ p1 Z9 U& Cwww3.tvboxnow.com7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v0 j- M5 D5 v5 {% d( \
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【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 S5 j/ E7 w( }, j
份量：3個
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 6 K" c! Q* Y/ j& u/ L
牛五花肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; R+ E6 L1 n3 k: p
洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb: g1 w1 ?& U6 v5 f$ L
小白菜  150公克
6 a! o% E- j& D公仔箱論壇白芝麻  少許
( Y; ~' j; a) G4 Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許
* w& Y) N. x: Y/ L香拌茄子  80公克 www3.tvboxnow.com8 H4 U( q8 u4 R- W$ m
【調味料】
- }& y4 n0 j1 ~* A. e. ?tvb now,tvbnow,bttvb烤肉沾醬  1.5大匙
- M9 k; K$ N( I- A20度料理米酒  2中匙
' U4 W5 o/ O: L. Z, a/ D) Vtvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙
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/ A5 A# K8 s( R( p4 k; ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f2 `; f, W7 |6 x% w/ [
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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4 K3 L0 K; a9 W% ~" g6 V. itvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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