MagicAndy

【材　料】
/ G7 j( w0 `& u( S% z公仔箱論壇高筋麵粉  144公克 + T& @& o+ b/ B$ U' x+ `
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 S+ ~+ O4 R- n- u& {
奶油  144公克
; ~. H$ o4 N% \1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
9 `, W/ I' F- w5 ?奶水  14公克 ) a# S0 W9 T! m8 z8 v# N3 ^. S
乳化劑  4公克
: ^7 O9 v! t/ k& _2 a8 ewww3.tvboxnow.com鹽  3公克 公仔箱論壇. Q3 d, ]3 z0 t2 M( J* ~7 u' k+ k* e
全蛋  144公克 www3.tvboxnow.com; [5 ]0 s: c" E& ^, t5 Z3 a
淋醬： # m; _7 w9 d, X4 p2 l8 Z3 G
蛋黃 20公克
3 r% |2 l8 w- P& P+ T9 D) Q公仔箱論壇馬士卡彭  125公克
- S8 ?0 B+ r  o- B動物性鮮奶油  125公克 ! b! a7 h3 x. R4 a. _; y
細砂糖  22公克
+ y, t" P$ P5 v$ T' Rtvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克 公仔箱論壇0 P" A$ b9 _- I1 e1 `7 C2 f
" c( h! Z" ?5 S5 E4 {" o
【做　法】
+ x* g3 ?) x# b3 E- B公仔箱論壇1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
7 E* m; B2 y' d+ I5 p5 Y4 ^4 m公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# y! @4 D6 {0 }) D& u
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H& _% Z& I* D. m" w

; u: t0 Q& v* h6 Z2 w, Ywww3.tvboxnow.com3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
0 G5 R  j! ]( {+ B9 ^  G" q& J6 D. _
. L; p* u6 E& u- N8 Q# e8 ]. r4 H4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
8 o& H  O8 K; \) V公仔箱論壇 1 V/ F# i/ N3 L
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
) j/ b. N2 ]- Y9 u* O1 E- d tvb now,tvbnow,bttvb7 S" k* |+ f5 D, U
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。: C- A- r; Q' P( A/ n/ r% u* h1 J' \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; W; v1 W* Q" R$ C2 p
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。8 ^8 Z% p! O, g1 C/ K: W& i
www3.tvboxnow.com+ E- V  \8 L) i+ Q6 k6 L' T! T
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I2 ]) T) V3 m
份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb/ ^) p6 T0 c2 q

9 E: e9 @4 C# |: Q" N9 ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com; ^5 q7 f) N1 i6 P$ I0 B7 c
餅乾底：
, q. e" i1 @; X. j9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 www3.tvboxnow.com$ p5 j  o8 G3 Q- W
牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K& ^3 F* |. x3 \# \9 s' W) c
糖粉  10公克 www3.tvboxnow.com( D7 j0 t" T" Y, Z
杏仁角  30公克
6 A& {; T9 @0 |$ ^1 U2 F, e奶油  30公克 www3.tvboxnow.com2 y! o( q  y% {
起司餡：
  k" m3 G$ I) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克
+ M8 f! g' h) o: `( k! W9 r細砂糖  110公克 * N, F( {9 D* Q5 X$ C
全蛋液  239公克
% |2 \6 @) i; L' i) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克
' }- C: e3 u; E) V玉米粉  19公克
6 f) c+ l' G/ j% U* O1 B( zwww3.tvboxnow.com柳橙汁  10公克
; }# ?. N) g( Y2 [7 I6 o1 Q1 C) stvb now,tvbnow,bttvb可可粉  10公克 " E! F+ y& Q; f* ~! m" u/ \6 h
熱水  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o* ^8 f, h3 m6 L/ \: I2 x6 P

3 A. j# g! h$ Z  X+ H& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# d7 |% g/ h/ u5 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。$ M9 ^% k! R' e, W7 n. |# J
公仔箱論壇- f5 g0 n5 g! g/ z* D/ M/ p( I" r
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。) a* x7 h0 W0 r3 X2 H" m7 U/ {
tvb now,tvbnow,bttvb" f# Z! s( f6 @* z! j& D1 r8 V
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
2 H- M% c% h: a! S" j' |& Rtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com; E* w! K% `( F( F/ K! p
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。; {8 q5 ]6 J: |* n7 Q; G$ y, }" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( l" W  `. t1 l( |
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
4 S0 J3 T# ^3 S, ?6 H9 Lwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb5 q3 B- p  T7 y" l
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
) v: e8 f5 b9 K8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^/ U6 w2 {- o9 ]$ X
【備　註】
# q+ O% c3 z0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個" S% u7 a4 _4 I0 e4 C

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MagicAndy

【材　料】
- M* ^6 m% T9 y3 [) T/ E$ ctvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯： 公仔箱論壇, r7 Y: }" H: N! J; Z
吉利丁 15公克
* Z" Z5 }, }, G; G) F$ f6 q3 owww3.tvboxnow.com覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I( @% o7 H! B/ s( l1 a! ~
細砂糖  64公克 1 n0 E1 O% i; S2 I. _; m. B7 H$ y
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 r* U' }1 c" U9 I
白蘭地  20公克
2 k3 Q6 r, T& x2 \; c- `公仔箱論壇白色慕斯： www3.tvboxnow.com+ }0 [+ s$ U( f9 N
沸水 117公克
, k3 _  R7 j( q$ Q: l+ T6 C1 Mwww3.tvboxnow.com細砂糖  64公克 7 {# J: a: I0 _2 i
吉利丁  15公克 ' _+ f8 v  M; U; S: q/ M. `0 E$ I% z
鮮奶油  250公克 ; v2 x' m& H0 N3 T) p& a
白蘭地  20公克
& x+ b( L& {& R5 G1 ]$ W* R7 x& D; Lwww3.tvboxnow.com綠色慕斯：
; p  K1 [# T: [/ A* s$ S公仔箱論壇抹茶粉 6公克
1 {/ W0 Z7 L! b0 y7 U7 a  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  117公克
) s- j) q$ t. o, u: W# z! x2 F. o公仔箱論壇細砂糖  64公克
1 r6 _1 N% S  {. B" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 4 k0 U2 F6 I$ A8 c- {! G; D
鮮奶油  250公克
+ G* _6 R7 s( U9 k5 V0 v! R. ?, M. Qwww3.tvboxnow.com白蘭地  20公克
+ c8 P% }1 F- x+ r$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B5 ^7 v3 m  O4 @【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q( r! J2 \- p6 W% o" |$ K7 d) i
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。www3.tvboxnow.com1 m7 n1 n- q$ U

! N* v9 b7 a  G( @& i2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb" t0 [! o: j5 j/ ^) h

8 y( R6 P& ?2 B/ H* n7 M# r公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。' p: W9 Y: K9 R/ U3 B8 C

* d. N: |; `% D9 m7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
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0 g' j. @* ~+ n7 r9 a- |/ j" c. O; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
$ k% V" {0 I' r+ S5 ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 K  |: H8 S' S- y* W# u* g
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。2 x/ D1 E$ q9 O+ k8 T
公仔箱論壇$ O* L' X% H) u( @; b) P: W, K
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇) d/ \6 K3 s& P  k7 s* w; f) a
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z1 T# G; q- G) B+ V- i; H2 f

. E0 v5 Q* z4 I: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvb now,tvbnow,bttvb- V( x, K8 A# @3 v$ E7 C  w, i
【別名】
6 G! L; d  K( I9 S. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^  N5 z% q4 b
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tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 s3 u" Q4 P  q, {* R' H
【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I" C7 S0 w& M7 B* R! X9 p" q
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 9 P1 p4 P) n6 X
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吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 + x  u9 T2 s" P/ n1 O8 R. s0 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j0 C, B' e) ?" Q! p" P% Z4 b
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
3 C% T# V- {  Q9 x  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 公仔箱論壇. Z, W7 n( @: t* m; W: H& [% T1 t( }, }  ?
吉士粉，Custard Powder
5 k- V" }) y4 a4 ~" t* pwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C( v2 t7 q7 M3 b! }, S4 G" `

1 ^/ [) x# A' O$ h$ y. t公仔箱論壇【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb% C) K4 y1 b+ m: ~5 G
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 ?  M! v  Q) F" p/ q
高筋麵粉  145公克
, ^9 `* B2 g6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
% @, S! Z8 }. _5 U7 G& ]糖粉  101公克
4 a! d* x* x5 ]) l( R& e* b: Itvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
2 O) T5 Z* j( w4 K, |& i乳化劑  4公克 www3.tvboxnow.com" u7 z7 t, D% @* ~& y+ F' r" r
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb) t2 _9 ^; d: H0 v- Q( y* Y
奶水  14公克
4 [8 Q% w- l4 C/ k) h全蛋  145公克
% ]: C9 m  ?6 o4 R蔓越莓  50公克
. @# }( z/ l4 N- {# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量
: U+ k- c2 ]& P4 m9 Z公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com9 ?5 d6 Y2 i  N& @$ u
【做　法】
* a" ?/ F: l+ ~% s$ I7 t* h1.將模型抹上一層白油備用。. B5 z! V% }9 r# `
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2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www3.tvboxnow.com( j! t  {$ K* R- l7 n0 D
www3.tvboxnow.com9 G* n6 Q/ \7 k* R* h1 m2 Q: R
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
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( ?2 n4 K8 Y# p( W公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb5 H- [7 b1 S' {) _! S. E
tvb now,tvbnow,bttvb1 V- F: i& I, q0 s8 |& {  ~3 ^. m
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇& A* {" H" v) J, Q

' R* i* F1 T$ O; Uwww3.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb. M* Q3 Z$ y/ m3 g
公仔箱論壇! H  I+ {- w' Q! |! `, x
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A2 w- w0 |1 _3 L4 A% I
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 1 a7 [* q: U0 d6 b4 d- y0 R
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
8 f  d0 Z% E; P0 E8 }* t  lwww3.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 ) U% E) T, P4 L4 v; C7 j# v
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇* q, O1 K' y  _. L" }2 k0 A
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇7 p1 Z5 [4 z7 C" t( J% x  W
and, no cheese is needed ma?

4 E) d( a: m$ |
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呢到睇啦公仔箱論壇' m9 h9 J* M/ [2 w; n# j
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

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0 N) H4 _* g( ?! i' Q: I  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
# q, n) |9 P, g. y' ]  O9 z( o8 }; B/ @: y奶油  145公克 " C: q6 c1 `2 @6 D2 v% T" @0 B( p
糖粉  101公克
7 R4 R% l' K/ m( x3 y) Q, Twww3.tvboxnow.com蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R: r0 ^* Y- X( E
乳化劑  4公克
3 R* i& l; \" A" T* r9 B0 L% _鹽  3公克
3 J9 h( C8 e9 C( D, B5 {2 V奶水  14公克
  S9 X. P0 \$ h- n1 _; F  y2 Gwww3.tvboxnow.com全蛋  145公克
$ m" V, ?& I3 y) m# l5 `tvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克 0 m6 v5 v. U2 q7 z" @0 m  z% A& V
水  60公克
) Q' d& U  P2 _  Uwww3.tvboxnow.com
2 @) I2 N+ ]0 Q5 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 K; ?1 [% g4 E0 K! M- |4 w$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇3 v$ M% C: D4 a/ m  l7 n% l
! B) p% x0 k# |) B$ _6 r
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
4 n  w) [( t; ?) ~+ X. {! qwww3.tvboxnow.com
) C7 ~; X, w* [' t9 K2 }3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
" q3 M" V& G  y9 _3 J) Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 Q, v. f9 V- G! h: u% S$ _
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇/ d: ~7 L& G. q- Z! D

' u) p0 b  \  s2 x. Zwww3.tvboxnow.com5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。" x7 C- f( Q$ g+ O/ S( _9 }$ Y: H! P

* ^* F1 ^! U' @& j% C6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
# s7 B% t: |( _. f% a8 |- q公仔箱論壇
/ \6 Y! h" I; X. |6 f6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 www3.tvboxnow.com; T3 g2 o2 R; P9 c' i2 w
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 c  O/ E: `! c& O% B
鬆餅粉  300公克 ! e$ I+ m4 q* R5 {+ B$ N4 {' o
鮮奶  225公克 9 q) W5 l& {/ X, _5 X9 e( Z; w
蛋  90公克
3 L" t+ \0 n+ }( t2 M9 |$ j# Q% fwww3.tvboxnow.com牛奶巧克力  200公克 www3.tvboxnow.com$ w) o( |: i# D3 l
白巧克力  100公克   Z0 w: {5 e( c0 d
巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~+ W- Z7 L1 z! ~6 E4 Y
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【做　法】 / M" {( c1 z1 z' A2 {
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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3 u5 d8 P% e( F" v' A$ [3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇' s6 R& [3 ]3 _; U) B

( D" z2 o/ d/ r/ O+ ]www3.tvboxnow.com4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
, M3 L6 i. h$ I$ q麵糊： www3.tvboxnow.com( M0 {. V% |, K1 s( n0 X
泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇( }& G" l* X" V' X) F6 Q, _/ w, s
水  360公克
  j5 `, \% I3 V! d公仔箱論壇克寧姆餡：
0 Y6 b$ q/ k$ h2 f鮮奶 770公克
/ Q3 [. [* D: d5 o4 `& itvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克 5 C. p- s" E% h
動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇! P, d1 D" [" b
其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J6 R: W, B5 o
草莓 12顆 1 U0 O6 ^4 N: p: X' u
奇異果  2個
0 ]; i6 z, J* |7 c  \7 r7 _www3.tvboxnow.com罐頭水蜜桃  2個 www3.tvboxnow.com4 E' {0 C- {: [& ]3 ~
  l: H6 H1 G& O: ?" S3 Q+ F
【做　法】 ' N8 U0 p. u5 W8 r
1.泡芙預拌粉過篩後備用。4 T" K5 ^# r- n# Y

2 M4 M4 S* h/ mwww3.tvboxnow.com2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' T* D" H7 Q+ s' ~

% K9 `3 p! {- x! r3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb. u3 s1 Y+ c/ b, P. g$ l

3 y' C$ i5 g* ?% p4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F# V; ]8 k' A+ [' U0 \1 l' Z6 T6 L, d0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u! L) u2 ?1 x/ G5 K- |/ e" E8 p3 u
5.克寧姆預拌粉過篩備用。www3.tvboxnow.com5 F  |7 s7 C; v3 b7 {3 p
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。/ T6 M$ e: h) N7 b0 P+ X& J

( y0 h* Q+ c- ]' t( H3 U" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
- U$ s0 Q: ?5 p  W/ v/ Y  X& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( C9 }$ j' V4 w7 ~- |) m
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。& e2 r3 Q: v+ }$ v' L8 b
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。