MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ G( U, i" C' j4 r* P  p; H  F
高筋麵粉  144公克
6 c8 B# H! k& l' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
4 l' E$ }3 y) C. S' {www3.tvboxnow.com奶油  144公克
1 J0 e9 Y# h% w  N1 G# n蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( ]' b# K; j. X, h
奶水  14公克
1 O( E! `0 ?7 R" D" z* y1 u4 fwww3.tvboxnow.com乳化劑  4公克   s3 a3 q; B1 g( n% {+ ]
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb( S4 _! V/ B, T# M! F  K
全蛋  144公克
6 t/ ?% a$ R) \4 Jtvb now,tvbnow,bttvb淋醬：
, h  c' X6 P; g- H0 h, s0 P! m蛋黃 20公克
. s. p; [3 `3 n: Nwww3.tvboxnow.com馬士卡彭  125公克 公仔箱論壇1 L7 w. A9 b$ U( b+ A+ `& v
動物性鮮奶油  125公克
7 E- z2 h7 Z1 twww3.tvboxnow.com細砂糖  22公克 7 w- ]1 \9 ]) F$ t% B
沸水  20公克
! S, l. k- v" k! D8 ctvb now,tvbnow,bttvb% U7 F* y* `! M1 e% z
【做　法】
5 N5 H: F3 ^% u! ywww3.tvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
: u/ s+ T. A! f3 {www3.tvboxnow.com
* c9 z- l2 u. D5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。) y# l; b# z5 t9 {& x
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3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。7 `) F0 K( o# i8 W- D, C

# w3 z6 ^6 ]2 D0 J5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
8 W" i3 I3 a' w, B0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G, N8 u7 H: f% J- |6 `
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。/ c  b1 h  C2 Z' u
' g# C; `8 S% l/ p; T( {: ]
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
( S( q& ?: O/ h) z: |www3.tvboxnow.com + N6 B7 v3 i/ z; Q9 O( q( q
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
' z+ z' U- S  Y9 h. Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 q/ h! l7 H' }; R" `" b  E! r【備　註】
) q4 J' ?: D3 p/ d/ }% Q5 `份量：1條
9 q" f' T" P, ^* b5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% F- R" Q3 L" M; B5 g8 Z& X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 K* O# n2 ~' {. k7 P: h1 ?tvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W; X; p# o0 h0 ^
消化餅乾 146公克 $ x* ?0 e( R; R" @" u# d
牛奶  14公克
; p2 `8 R! u! f9 r$ ?+ {+ l6 n( y  p公仔箱論壇糖粉  10公克
% Q- A" s& I, s( P3 ^/ M杏仁角  30公克 $ Y  j' d  Q. e0 M/ o
奶油  30公克 www3.tvboxnow.com9 ~5 U9 \; W: f; ?; v8 a# Y6 ~
起司餡：
5 r! _) i; C5 K9 Q6 u& V奶油乳酪 479公克 ) P) t" a3 }! y: c, p7 {
細砂糖  110公克
- m8 [( g& Q$ w+ k2 i' ?! |tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克 4 H+ \" }/ P; J4 ]0 s  M$ G
奶油  24公克
/ r( W2 K! T# t玉米粉  19公克 www3.tvboxnow.com, w- z3 r  g. R3 p
柳橙汁  10公克 + s+ ]' w. X* r- ^3 a
可可粉  10公克
% P7 D3 P" d# r熱水  20公克
9 Y% t1 c6 \  I) b www3.tvboxnow.com/ B0 R9 x: m4 z: b/ A' Z% p/ E
【做　法】
$ {, s6 ]' t3 g, I+ b) l5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇' o8 g/ B5 s" e0 X# J  t! m4 C

) I) G; w, [( L! ~www3.tvboxnow.com2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。  R8 F& t4 P/ t/ z5 c4 e
5 [; s. Z, J7 U' u. H1 s$ \
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
9 a3 q+ E: @1 g' Z; a" R: \公仔箱論壇 公仔箱論壇2 s& y& y6 b. r( j
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。) \# O1 u; B8 W1 S5 i

2 ?$ `) V# T, c2 K7 \5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
* R( R$ N$ Z8 {2 `2 E5 g2 f6 Y6 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K' z1 u) C+ Q
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
- U* a* G. x. D" E) }9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
" f0 @0 T* l+ }6 K【備　註】
, Z7 H4 C+ x* r! G0 Jtvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個
0 S! r7 h4 b1 }! Stvb now,tvbnow,bttvb
6 s- K3 p: h3 D! Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' D) A2 S- y, t% q+ J- G2 l紅色慕斯： www3.tvboxnow.com) w- d+ G- a& {- O; U. l
吉利丁 15公克 2 l% h  Y: z& o* h/ T
覆盆子泥  117公克
1 F/ v+ ~! W) E: C1 ^  D' S) Jwww3.tvboxnow.com細砂糖  64公克
3 \7 L5 S. q" {4 W4 z鮮奶油  250公克 公仔箱論壇( I! K7 r: G1 Y1 ]6 D3 g9 Y4 p
白蘭地  20公克 - Z4 V( W( @3 }; a9 r0 ?+ \# l
白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb$ H7 \" I" X* C6 P7 N9 w  J/ H+ t
沸水 117公克
6 P& F/ [' z8 R# @2 \$ |/ T. B! B' n公仔箱論壇細砂糖  64公克 ) @( `8 R7 V; J# W% k/ J
吉利丁  15公克
# P4 V! {" q% E& }# v+ p5 r, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
& g: ]7 k: Z/ A( Awww3.tvboxnow.com白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( B2 q( s7 G% Q: N* Q/ g' y
綠色慕斯：
1 Z: m* G/ p: d  @" swww3.tvboxnow.com抹茶粉 6公克
5 L$ R1 F4 v7 l4 ^8 o2 a- U公仔箱論壇沸水  117公克 公仔箱論壇0 i5 W% m% G6 m
細砂糖  64公克 " l. ~4 W* k. q" Y8 W. Z
吉利丁  15公克
% A9 D% U9 o0 m# u1 C  ~) Swww3.tvboxnow.com鮮奶油  250公克 公仔箱論壇% s0 e+ }9 G' z! c- G2 X
白蘭地  20公克 公仔箱論壇& {) k5 `$ i) F( V+ m6 ^& m
www3.tvboxnow.com# v+ x6 M/ ]; q) v+ s
【做　法】 0 f& c7 [* U" @7 K( Y! `* d
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。- P+ Y6 M& y  D* M0 A; l/ M7 q- O9 `9 ?) x
公仔箱論壇: r+ T$ Q9 \2 \3 R
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
& A& P) c0 {3 f9 j) V8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com4 u- M# Y3 r9 R$ V# h; A, Q
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。# ~0 c7 i1 W$ \8 `
6 ~. f- q$ W: k
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k( W; b8 O- ]0 X' m

) v6 S' G7 B5 w# y) Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ r7 A4 P  e* S0 o& O3 Z' s

* {) d& h6 s# k- V2 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。" `9 C) U* d3 a) j& h

* B. i# ]/ N. R3 }7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb8 T( }7 z, i1 L) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, e( A( R: z, p( Y
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
/ G/ |1 Y  d, t/ i5 x- ^" V, Y7 C% m! c! H1 H% a5 w1 G3 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 3 k. S9 X& r8 u2 O* F
【別名】 7 B1 z* i7 b( o1 \) ?
Gelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X4 e8 q9 ~8 H

4 ^# B: k% E. _2 Q- Ctvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com# X$ V  M- y/ r
【說　明】 / z9 @" h5 u* q3 ^
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
! B! Y7 |! Y1 f2 W! M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' |- d7 w, h9 M( L- l
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 : m2 k! ]8 u+ q* D( c9 F* r# y
5 t3 j  A5 {. N4 d( h
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
) C  C9 h9 x' V6 V( Ewww3.tvboxnow.com【別名】
1 L/ \4 q* p" Y% {0 ?吉士粉，Custard Powder
7 o5 U. l  z, f0 c" W公仔箱論壇7 g4 n9 `( b- b

, G7 [7 J! `- F% L: B, `0 K【說　明】
8 b4 W3 n7 F; z* L2 Z' w! Cwww3.tvboxnow.com雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
& O& y$ s5 \6 Y4 a高筋麵粉  145公克 ; m8 B0 n$ ^% N' f+ ]
奶油  145公克 公仔箱論壇) M* e$ q' J& S- z* H* C4 K
糖粉  101公克 公仔箱論壇, l' `4 p5 v2 k2 d
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O5 ~8 B) }5 ]+ `- E3 r
乳化劑  4公克
6 l9 T% Q" D, B7 A6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 9 ^2 G0 T* ^2 R1 ?. f" p% m
奶水  14公克
1 X" L* t" T( f5 ^5 S公仔箱論壇全蛋  145公克
+ ]6 b% ~2 o+ {' Stvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克
; N7 O) `, s, T" D$ Z公仔箱論壇蘭姆酒  適量tvb now,tvbnow,bttvb+ {. E% L/ V1 A5 M  z
tvb now,tvbnow,bttvb$ e! T! v0 H, B* d$ U
【做　法】
0 D3 Z, x; Q1 ~1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ A6 m8 Z, ]: w+ y% L1 t7 A

0 A/ x0 M- I! Z3 M* u0 K5 s; atvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇; Z; ]* {5 K7 G) J

' _3 _2 ]/ w! x3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
' Q( ^6 R" F4 r5 J tvb now,tvbnow,bttvb! v, }/ \' k# G% k
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
7 {- S$ Q9 S9 h! c" R1 J- ]- n# J( l - n1 |0 N  o; L' ^4 Z4 F" I
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
3 P# G3 V0 E7 o+ u; r+ |$ K, a! S$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' R1 [- t9 F! V+ }
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 I9 ]# K+ B1 K( a( i5 R- V* V
9 B  I/ m4 r2 J( A
【備　註】
* e( r3 f* J0 ^9 F6 u$ g& ^份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
6 K* }7 D% K/ ?- q' N5 Y1 w公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
  x7 A. c- L5 \( G( Ewww3.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
7 |0 X) I# f3 R$ w( D) K5 aWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
, K6 ^( y4 U2 m/ c- c& J  ktvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?; H9 A( R! i: V+ q; A. l) h# }; y
and, no cheese is needed ma?

www3.tvboxnow.com$ ^# p7 R" S! y
www3.tvboxnow.com9 N& m0 A& M0 n" X4 D$ D
www3.tvboxnow.com- \+ C4 L1 H) c; b6 s7 l
呢到睇啦tvb now,tvbnow,bttvb, o; e3 b  i1 _) Y
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
, `; [/ @0 `1 Y$ B高筋麵粉  145公克 , n7 |' ?& l8 I# u, }
奶油  145公克
2 w# j% X) o" M2 q糖粉  101公克
, O( s4 V! l4 X0 A, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
- X" i9 q4 g: u4 Y$ `公仔箱論壇乳化劑  4公克
4 i' \( h. D9 @' U; N; nwww3.tvboxnow.com鹽  3公克
6 j( r# K7 G& n2 {+ Q9 xwww3.tvboxnow.com奶水  14公克
& d. ~, i7 ]( n6 U! ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
" P# R& }5 l! e- \$ i3 s6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  20公克
% n* g0 g. ]) u/ ~/ d' T' Htvb now,tvbnow,bttvb水  60公克
0 [, ~0 q! f4 i: `6 P/ K
1 x: A/ T$ ?* Swww3.tvboxnow.com【做　法】
" ^+ s/ w# G3 i6 I) T% cwww3.tvboxnow.com1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇. P- c8 H( T" A" |

' N" m& \1 M+ T/ O0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。
  [, @. y. _) \# |: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com' N7 M! I2 E: F) G9 F7 f% \
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。- p$ Z- _4 e( ~+ f* h8 W7 O
1 X7 U& d9 v( P  v
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
, U( c6 y' e+ z# }! ntvb now,tvbnow,bttvb
5 X- f6 z- P5 p7 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
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6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
& @8 P7 T' N+ h3 }" q, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ u( h# x. G+ x( J) l
【備　註】 3 z2 v2 d: Y: I$ D
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
( Y# d1 K9 Y. |' _# F公仔箱論壇鬆餅粉  300公克
# t# R( t+ G/ s3 d2 ?# A7 K9 L; Z公仔箱論壇鮮奶  225公克
4 }3 Q+ ~) J7 |, W2 \www3.tvboxnow.com蛋  90公克 % g5 V; l* x1 K" R) L
牛奶巧克力  200公克
0 O5 O/ b, J; q. D) d4 C5 u1 e6 m白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% E7 l$ @3 n
巧克力米  50公克
7 J/ y  a. x& V% q. w# c$ S
# i  I  s" s, K9 ?2 q【做　法】
7 }% B4 `* @7 h7 P' a公仔箱論壇1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. B. r; A5 p3 d9 {

6 j8 A- j9 H4 w. V: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
, Y, J6 s7 {5 Q' Y- C% Etvb now,tvbnow,bttvb
& W+ `, A( [8 n. b+ N3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。www3.tvboxnow.com. f. H2 v& d  |9 a' J7 s4 {3 a

/ N) O. p+ r5 D0 V# m: W' O公仔箱論壇4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
6 n+ l( K1 M. e* T麵糊： 公仔箱論壇1 N' |' E' {; T! Y/ G; h+ o* V
泡芙預拌粉 240公克 / }% N. j5 I# X4 `9 [& q' a6 c- U
水  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 C6 l2 K' E6 Y+ B" `6 J
克寧姆餡：
' E2 _- v. b; n+ T) Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克
1 K* q8 _! s; c# D$ V; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆預拌粉  230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w1 D- B3 s* B. p
動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% |8 C* A6 [( t9 U8 @# X% _
其它材料：
; s. R$ y$ o( I公仔箱論壇草莓 12顆 公仔箱論壇% ^% j# f1 n( v. L8 {( T
奇異果  2個
, h, q+ y. x3 V$ r3 Y9 L2 Z公仔箱論壇罐頭水蜜桃  2個 ) n9 h5 E2 L' R
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【做　法】
% \7 t0 B+ c5 H1 K( c. g' H  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. p' p2 i. _  x) C% R. d

# O6 J' e4 X, E公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb# l( c" o0 Y" G( d4 `6 n- _

! ?' h. A3 x# j) a" \( l  Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 }+ A! c8 M9 X# l6 a1 _
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
7 e' M' u/ Y" F; T6 v; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D$ g) B& I4 w' |3 vtvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇1 E) O; D5 n( |) `9 t

- a) ]7 K) n# I- Gwww3.tvboxnow.com9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。