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麵包布丁
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 葡萄乾         www3.tvboxnow.com6 D$ y2 r/ Q" H/ o8 r
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 細砂糖         公仔箱論壇, S. G5 _/ s0 t
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, B2 t2 h' R0 d7 c- R
1         將所有材料B拌勻;土司切塊,放入烤模中,備用。
" u) v: m" A2 ~$ F- J! S. Jwww3.tvboxnow.com2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火,依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻,以細篩網過濾出布丁液,倒入作法1放有土司塊的烤模中,並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ r3 y& h' b* y$ |" h
3         烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2烤模,以上火170℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

- Y6 T7 l2 d& F* [# j金錢麵包
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1.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 n. U2 m  v2 f. L
150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a; n5 }7 k9 b! h, {8 {4 t
 低筋麵粉        
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$ E- ], n/ _/ Q  z# ?2.乾酵母        
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 鹽        
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1 q  o, n8 P. [1 _! s$ \; Wtvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb. j6 V7 q* Z& m) Y. s
 蛋         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 u0 w( {' r' @* n" F2 r0 c
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80公克www3.tvboxnow.com, b0 `3 d: f- k* z: }
3.奶油         公仔箱論壇" I  {/ Z- S6 X4 Z, v
50公克
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" z; _# n* s) ~( S1 _! q【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- X, a. V! d* k
1         將材料1拌勻,材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
  A  K( P9 |+ `2         將奶油續加入,將麵糰揉至光滑不黏手。tvb now,tvbnow,bttvb+ @3 q$ [" B4 H/ x5 F+ K
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上,靜置約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T" o4 i5 p* |6 A
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度,再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可,排列在模型內,表面刷上一層蛋汁即可入烤箱,以180℃烤約10分鐘即可。
3 t, {( e* Z1 E$ P7 b( X2 H: S9 R【備 註】公仔箱論壇! L0 y' D7 `9 w2 a! e' }8 ]
作法(3)中若是以手來整形麵糰,必須使每個小麵糰大小高度一致,烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟,或者高度差異太大。

" {$ w: z0 C" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生奶油麵包
& z9 o$ a9 a, G& @8 Y! y# ^5 W" `7 X公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 h3 f# \# j, u+ v: O
1.細砂糖        
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 鹽         www3.tvboxnow.com7 p/ C* P" a  m- n% b
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 水         & E' n( r* _* B; ?& L
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; I$ g) W& E) \* s9 @- Nwww3.tvboxnow.com 乾酵母         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s9 }, `4 i! a
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2.高筋麵粉        
5 A$ `/ S, ?* ^www3.tvboxnow.com600公克公仔箱論壇" e9 F. w2 O( Q4 ~" J; x
 奶粉         公仔箱論壇, \7 y8 b+ `# Y
20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \6 S8 Y8 B) S2 B# B
3.奶油         公仔箱論壇/ r: v) Q% d8 _$ ?  {3 x: [& q. p( c
60公克0 e, ~0 Y6 {9 r! e: J  Y
4.花生醬        
8 w- V1 _+ G- |  G; F公仔箱論壇適量
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: Z' r  ^# S0 [【做 法】公仔箱論壇, F1 ]1 f, N/ v- f
1         依環形餐包作法(1)~(3),將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
9 H# b) s- F# y, B2 |公仔箱論壇2         發酵完成後,將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。1 b. C) A# O! Y: Y& Z7 ~
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬,預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬,接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起,最後將麵皮接合固定。) T( _5 [( i+ Y% `. W* b! b: F
4         將麵糰切成15等份,剖面朝上排列於烤盤模型內,表面刷上一層蛋汁,灑上白芝麻,即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。- F3 o* v: A* E& c$ b4 K
5         最後發酵完成後,入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
  P9 O3 J: f) n6 C8 l5 A【備 註】
4 Q; P; a7 `) u+ \8 W+ jwww3.tvboxnow.com麵糰桿成長方形時,切勿使麵糰破皮,否則會影響發酵,使烤好的麵包乾硬薄小。
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法式麵包布丁www3.tvboxnow.com- F# z% K/ @; X' T; b6 {5 P
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o; F  H2 r$ K# F
蛋        
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/ F' B% S: L; r* @  o: E糖粉         6 {; ]! S: U0 d) H) H
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動物性鮮奶油        
1 z' T, X) [( H: V1 vwww3.tvboxnow.com750公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o6 F: Q$ g, s" ?/ Q. @* A4 A9 ~  \
檸檬屑         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O2 k4 R0 A5 c6 l! T
1個份' B0 r; g0 k, i" b: y: `. h* \
蘭姆酒        
4 b" h! w1 Y6 h" p3 y. P50公克. i6 ^) q& T( h* Y# V! F4 e
鹽         ( m/ {( N2 I9 d' u! @" m
1小匙
7 @( T$ e: a' _3 a8 U3 K0 C7 _& ?) {法國麵包        
& I6 O: @6 p+ b' T" Ntvb now,tvbnow,bttvb1/2條
% f1 g; z: Q& f9 V* s: j; T* c奶油         3 y  H" Y2 f5 I' x0 U0 y7 O
少許
- \& T: _2 f0 q4 c; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        8 a" v- o6 Y: t) V5 D
【做 法】
1 S6 `( b! n& p  ^. \2 `9 m5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋打散後過篩2次,法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
: w" W# g1 K# j* D# y& I; e2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用,不可刨到白色內皮,否則風味會變苦。
6 F5 j5 H9 e* Z公仔箱論壇3         將所有材料(法國麵包除外)拌勻即成布丁液。
# U) f/ {/ P7 n* ]; ~4 q+ U- ~  ~www3.tvboxnow.com4         烤模以刷子抹上一層薄奶油,排入切片的法國麵包並倒入布丁液,即可放入預熱好的烤箱,烤盤上注入適量溫水,以160℃隔水加熱烤約40分鐘,至布丁全熟即可。7 ~! F( o( ?, q1 m; r. k
5         取出後要趁熱食用,食用前可灑上肉桂粉,喜歡冰涼風味者,亦可冷卻後冷藏再食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l* s) B' M) B3 v/ q% b  o
【備 註】4 O: M5 |, \/ k- O2 ]9 C3 A9 h0 f
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替,質感會較為軟嫩。tvb now,tvbnow,bttvb2 P' }  a8 \+ Z# U
喜歡布丁底層有微焦質感風味者,可以不採隔水加熱法而直接烘烤,溫度與時間亦同,但底部較易沾黏烤模。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:43 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb5 c" g& _1 ]9 ~1 ~
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Le Pâté Impérial 蛋卷
' U* X8 J3 }- x9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M7 p* `+ t" @2 `& Z* f; A  T8 l

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酥鬆蛋捲糊
. Q. b3 x/ Y+ J, l- X6 o7 m, z【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 }, u0 u9 Z& }: s! a
低筋麵粉         
2 D! W3 O9 ~( p6 {tvb now,tvbnow,bttvb151公克
3 T0 ~/ ?' w8 @% j; [公仔箱論壇香草粉         
7 {& ?9 ~/ E( z2 q# v3 c" [www3.tvboxnow.com0.3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: E1 O, V0 a2 I& z% |
無水奶油         
2 h+ {( R6 E5 ~' r* Gwww3.tvboxnow.com182公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [$ I2 [9 e7 u: E7 e  v9 n
細砂糖         
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/ g* }3 Z& Q; v+ K5 S' y3 mwww3.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& k$ I& @( B) {; _% D
0.7公克6 u. F" m8 V9 B- O  l% y
全蛋         ; `$ a% B, K0 y& B$ T7 m
363公克
. J# ?& d6 f) Y7 l- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
1 k/ |1 C# v, N$ p3 i, A公仔箱論壇【做 法】
' F5 k- W% V4 Y$ Z2 I8 bwww3.tvboxnow.com1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
3 X# w) S5 P0 r/ \( s0 e公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
1 R' }& z3 }* Y  O) ?/ s公仔箱論壇3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
1 c4 W6 \2 ^6 e! d& q* s0 o$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
" u1 @" N$ Q, |3 [0 W: v' Rwww3.tvboxnow.com5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。5 k" d5 P! R- `8 C9 E& E
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8 n) b' n2 c0 l, Y1 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 L' V9 m+ _  j. S& v9 f
脆硬蛋捲糊; B8 X5 E& _7 j
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb. D1 b& [! E) t  }9 f6 ]' w2 v
低筋麵粉         1 @2 j' m6 ~; q# d+ o- M
100公克
" C: {# U3 ]7 I* c. a公仔箱論壇香草粉         
" x) g, k" v% G- u' mwww3.tvboxnow.com0.5公克' U6 m" z6 i  x  A- l  u6 @
無鹽奶油         
2 u9 A: U7 f2 u- E5 f' Dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
! E5 b. v% e" G5 L1 m( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         ! A1 T7 x7 i) u2 Y) v
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M( h: m7 m  m' L* ]. I; v) Y+ p0 Y
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u7 A; X' U# b8 I# L7 c4 \7 V7 e
100公克2 B: [- H" U2 |8 _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h* O5 {, p+ f4 K2 ?
5公克
. Q0 L% C) Z3 ^0 F1 W$ g5 s& P3 c, i5 Ywww3.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j% q5 l' J' K6 `! E
【做 法】
9 u$ |/ L* V2 x  {tvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
5 ^+ L; K& r# ~7 \公仔箱論壇2         無鹽奶油隔水加熱至融化。& B( @1 I8 s1 U/ F. I- T
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。7 \' R! L4 W5 v1 F- H
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。4 A1 S. h3 L& [/ s: Q
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
公仔箱論壇3 H3 z1 }1 [3 X! c0 P' z4 }
雞蛋原味蛋捲公仔箱論壇9 U" u! s+ `( e3 e% R  n9 }% x3 g
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @% h8 K% h+ K2 s2 d
低筋麵粉        
, I- Q% b7 S- o& N7 N$ y8 \& D151公克
' c, ~7 H0 }( i+ i% ~( P1 s香草粉         : e  E2 T  ], g4 D8 D) e: V7 B0 g
0.3公克
- u' R) S. H+ T, k; `" E1 p無水奶油         www3.tvboxnow.com0 [6 Z' v' q: @. H9 h, |
182公克公仔箱論壇" d/ `! I; |/ J) \
細砂糖        
% m9 n$ n  j7 J- [% P% b9 m+ U1 d! L公仔箱論壇302公克
) v- d# R& A' vwww3.tvboxnow.com鹽        
1 d6 p: N$ x3 s4 m/ `8 n0.7公克
4 n0 [! K& I% gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         3 k: t9 H0 _$ G  S& l
363公克
+ R! t$ t2 g# A. m3 v       
' ?2 o6 x$ m% p# s2 V6 c【做 法】www3.tvboxnow.com2 m/ K: \: M% |- C2 m' k
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
3 a8 T- s. k  f4 f7 |; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
4 u  x$ q: R! |' g) K3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
4 `1 C5 v0 g# |. _2 |公仔箱論壇4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
/ l5 s9 ^7 x0 F$ D$ Stvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。公仔箱論壇, p1 e( |# d& C2 O! Y6 j4 p7 J
6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。www3.tvboxnow.com' c3 Y" u! O/ A% N. C
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。
; b3 d& r# Y) r: |& a8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。www3.tvboxnow.com9 E$ R4 n- O3 L8 q" _/ T, _
9         捲完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |$ |$ c) Q- L) f/ c$ ?; v
香草原味蛋捲
& f6 ?- ?0 J9 q. n# o* ]- _# O1 ?0 uwww3.tvboxnow.com【材 料】
! R' h9 v( f0 t# b0 g; r  w. {www3.tvboxnow.com低筋麵粉         % v3 ~) C1 ^  b' B
100公克
; K- X8 V5 L1 B3 H- {9 K, m) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         www3.tvboxnow.com- r3 w# W% D. d' ?6 |
0.5公克www3.tvboxnow.com$ r" t1 [+ S9 {
無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A. d& L4 K3 b; l: p
100公克
. V. l5 C5 d% S3 ^* rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白           f0 z/ \' y# c
100公克
( s" E5 R5 |# y+ S$ j% J4 t7 Y) P糖粉         公仔箱論壇6 y- F8 I& Q% W6 F/ d
100公克
/ f2 W4 p6 d& L, }4 u  \tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
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5 y5 ?+ @5 n( n: p公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb, N+ N! l% I, x6 r# ~
【做 法】www3.tvboxnow.com* P2 x+ W, ?: S4 c5 G( g9 O
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。/ ]) ]* }2 B& ^+ }3 i4 @
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。公仔箱論壇; g; d  j. l5 S# R# H$ k- \
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。
5 Q, X- f! }1 I& M) Q( Mtvb now,tvbnow,bttvb4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
, r1 p3 c% ?. g! d, H$ m- `5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。www3.tvboxnow.com0 G- M8 v1 c% e$ M; X+ g
6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。tvb now,tvbnow,bttvb4 p: J, K. Y. q/ U4 N
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。tvb now,tvbnow,bttvb' E& N( K# q* @8 I0 q4 @& H
8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。% j0 G. L% _( @+ L
9         打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。
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黑芝麻蛋捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( C9 |2 n9 |; ^, x$ v( v' K
【材 料】
4 E: m7 Z0 V- ^6 m2 ^) N: Y6 Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         3 ^; L" \! e/ a2 T. l
151公克
% ^: D( E) p+ R. j香草粉         公仔箱論壇4 f( K5 b( g" n+ Z: _
0.3公克. r: Y; n' e0 {9 `
無水奶油        
3 }5 J! m2 X: |6 B公仔箱論壇182公克tvb now,tvbnow,bttvb  D( L  a0 Y3 G1 U0 s0 H( e
細砂糖         公仔箱論壇$ M" `- f+ i% j$ f! V
302公克
9 b* k: a4 T4 A9 Q$ x7 Q; a0 |鹽         + f1 y: z+ q1 ~, m
0.7公克- y; g6 T0 S: U) X/ U
全蛋         3 {2 D4 p7 y& i. Q4 O* X
363公克
) T7 p8 B: }6 Y7 [2 Lwww3.tvboxnow.com黑芝麻        
7 ~" e$ }# x* zwww3.tvboxnow.com適量
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1 F+ B" y0 \  [' W5 C2 itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】% v& Z3 r- K% E) w* N5 a; A- X
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r$ I( Z; G# f% a- }
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
3 {' w; g6 o5 y5 i* O) I& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為黑芝麻蛋捲糊。
7 r% q9 T" ?" _" G$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
5 N3 Y% F, Y# X9 y7 Q; Wtvb now,tvbnow,bttvb5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支黑芝麻蛋捲。www3.tvboxnow.com! L. u; X* {' O, C5 b0 u
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

( X% I6 T0 }; a- ewww3.tvboxnow.com拿鐵咖啡蛋捲
+ t7 B/ s! P0 ?" `4 Swww3.tvboxnow.com【材 料】
7 O0 t' O, Y& \$ l9 a- V1 g* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
' F, n: @: s7 @( p5 e1 w$ Q  Bwww3.tvboxnow.com151公克
; q9 ?8 c* o  a* k+ ?tvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
: u+ d, V2 ^% `4 Kwww3.tvboxnow.com0.3公克
, m* Z. r& R& H6 p. etvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         www3.tvboxnow.com& j2 b7 H, b6 T2 S
182公克
6 n  n- j+ W( _# Q$ ]7 I4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇9 ]  x. [: }2 O" B4 y) r. ~
302公克
1 J! @3 i. }) x  d  N# W3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         . r& Y0 l6 D% H" X& G, y% z
0.7公克
" T) w* [) ^" ^4 {! u7 `7 {+ qwww3.tvboxnow.com全蛋        
' m0 k1 j; F3 @+ J# G+ e+ F公仔箱論壇363公克
# H2 L+ S) V! a* S" N拿鐵咖啡醬        
' A  P6 r$ m! A$ b( z; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
) Z. W2 ~) `4 i8 V6 ]# m  {8 y( Vwww3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb- B" |& k9 `$ M2 M7 y9 e8 g
【做 法】6 X( z6 d2 x8 t
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。www3.tvboxnow.com7 f: A1 ?& m4 z( K
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z6 k& W( ~- \7 k- w- Z
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入拿鐵咖啡膏,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。www3.tvboxnow.com% e5 ^% Z3 e' [3 s$ z
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。7 _+ s4 a$ a, v% N
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。; K5 i" D7 e2 d
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。
tvb now,tvbnow,bttvb# |/ B0 w) [. T- Q) _; N5 F
山藥蛋捲& P) Q7 A2 ]* j1 ?1 ?. Z
【材 料】
( M+ S. P3 y, K" M3 ^- F/ Z低筋麵粉        
3 g$ P; y& F6 J& d151公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l3 W3 W. R0 e5 A5 Q
香草粉         0 I9 k  d% Q, Y4 s
0.3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d4 {* [! ~( R2 V
無水奶油        
8 ?  o7 U' {) t9 W5 y1 b4 [: s3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
1 l+ y; o( E  V% ewww3.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k3 z! v+ ~) B( e. ?7 o
302公克/ H# E" u) ]' S+ V  P' K$ \' `  J
鹽        
/ s* g, O6 c. A0 Y# `6 O& Mtvb now,tvbnow,bttvb0.7公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u+ S7 Z5 ]9 I8 e7 Y
全蛋        
( w, }3 R2 T% W8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克% c  p& ^8 J  @1 y6 \, |: q
山藥香料色醬        
. d+ Y7 h# M2 D: U) X* w公仔箱論壇10公克
, ?" p. `- e. e% b1 B7 Gwww3.tvboxnow.com       
$ m+ N  t/ J4 S. {* x* p. Z1 I6 _tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb, Y$ g  Y) S' ]( p% G/ c+ ?$ N, X, @
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
% n! E) y0 E$ r# y/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。8 y& ?8 W9 @& K% |  v8 B7 R4 V4 h
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入山藥香料色醬,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為山藥蛋捲糊。
; ~9 m; C9 B: Q5 ?$ t4 P7 r4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?9 t5 K" Z  ~; b
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支山藥蛋捲。
6 a' J- _  b" V! h6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。
9 r6 c5 T( T$ A, x) R) R: F; x
和風抹茶蛋捲
. ~  S0 A) B* r+ R. g! ~1 {% wwww3.tvboxnow.com【材 料】公仔箱論壇' G( o$ H5 \5 a( [$ h
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com1 I& b: ?) d2 g$ T) w- w
151公克2 }. J1 @% M* ], O+ A5 L. [) O5 f
香草粉         ' @0 v# J7 U, b
0.3公克www3.tvboxnow.com( R7 ^5 o; @% ]. \* g& D0 b0 m
抹茶粉         0 g  W" G: ]/ J1 Y3 V# o5 z( ^: x
10公克公仔箱論壇; h  P" J! M) E  d( S9 k0 h8 M
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?8 l" C; g9 \' B- [
182公克
: B, p4 j+ g2 l' g細砂糖         ! I9 i+ m8 A; H% N/ @) G3 w
302公克
# B' L% [7 ^+ Q1 Wwww3.tvboxnow.com鹽         www3.tvboxnow.com( T9 ^* [# b0 w% |' w
0.7公克" J  C- I! K1 w4 \0 ]) q* j7 O
全蛋         : ?* J+ v* p* K/ r# v& G
363公克
9 e9 o# F' L$ S7 q5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) v& l+ J2 J" e8 U; _www3.tvboxnow.com【做 法】
+ g+ ~# y; H" C) a公仔箱論壇1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。
% q9 ]5 j9 R" F9 }7 Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。www3.tvboxnow.com* A5 e) x& u7 B9 a4 e
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為抹茶蛋捲糊。. V' r$ d1 e( K3 a8 s
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。www3.tvboxnow.com8 _8 a2 r% \8 |* U0 T
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支抹茶蛋捲。. E# h% C& Z$ u0 M3 u; `
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

" O- j8 {0 j5 L2 ]8 ~/ H小麥全穀蛋捲www3.tvboxnow.com: O2 J/ I! _* A9 Z
【材 料】: P7 W9 G8 z% c! V. b
小麥全穀粉        
8 c6 P. r! t* l  M( |151公克
' }4 [4 e9 m; i7 d7 p  B4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
( I8 {8 w* j3 k. v0.3公克公仔箱論壇8 [7 @. Z2 N6 m" e
無水奶油        
1 Z2 R1 A+ w* C9 w& `( F: m公仔箱論壇182公克
) X9 J* G; y; {: V3 Q8 @& j% D細砂糖        
5 m2 z( [1 I/ N  t  i1 M+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克公仔箱論壇# s- T, L; k: I% w6 l! z0 Q
鹽         www3.tvboxnow.com( C6 y% \* ?; U
0.7公克% T6 I2 J6 O2 G" s: C' s
全蛋        
6 x  O4 s+ l4 R* G* T7 hwww3.tvboxnow.com363公克) |  h; m8 f  ?/ N" `; ^
       
$ r8 h  z0 k2 @, h  z  i" H# j" V8 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】# i: ?. y0 h5 b8 ^6 D, r
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
) M- a0 u6 ^  e% E6 d/ a2 z公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
) A) w0 b$ _  y" B# O/ xwww3.tvboxnow.com3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為小麥全穀蛋捲糊。# E1 P% `) g. E5 O. x* J3 f
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb: V6 o; Y; P; T- m. J$ [
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支小麥全穀蛋捲。
8 N$ Y/ r- w  A) F6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

; r4 l% ^/ @; T6 [# L8 D6 B竹炭蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb& f3 X/ U3 |! C
【材 料】www3.tvboxnow.com7 f5 a8 u% `, m, d. E! p/ y
低筋麵粉        
* x7 B# b: J' {公仔箱論壇151公克$ F, d0 A; k+ \/ u6 L6 g% V: {* C; z
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l9 k9 L4 x. b7 e: e
0.3公克
# ~) \* u6 Q3 ~0 Btvb now,tvbnow,bttvb竹炭粉         4 w) S1 h  m! A( U! _8 b& k0 [
10公克
+ ?1 v, \0 v5 p( H9 N6 q4 E8 Jtvb now,tvbnow,bttvb無水奶油        
/ @. N- X/ c5 Y- y9 @公仔箱論壇182公克tvb now,tvbnow,bttvb0 A, l- E/ h8 u2 ~
細砂糖        
2 u. Q2 Z# S& y( ?6 mtvb now,tvbnow,bttvb302公克
( }4 O9 l* l% S" e6 }鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a; k  d3 I4 {* a- \3 M* H: Z" Z4 |
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全蛋        
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        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G/ U9 C( F. C4 r  I, y
【做 法】www3.tvboxnow.com, y/ s' I* a3 Q: T9 L$ O" D
1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# }5 X# o: Y
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
6 z( ?/ V7 q; ~3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為竹炭蛋捲糊。
9 l* Y* b6 l# W2 h* O3 Z! C公仔箱論壇4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。# y  [; N. z) Q* @% c
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支竹炭蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s1 z! t2 o1 Z3 E/ v; y
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

8 l& f- S0 h" e7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽蜂蜜蛋捲- h! y7 j, W9 g
【材 料】) d7 V! M; a9 `/ I3 B
低筋麵粉        
1 U: m: ]0 A0 @5 e0 u9 @( K9 U151公克
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0.3公克
  P7 V& H/ f4 i9 q. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         www3.tvboxnow.com& }! h8 \* K; M( ?; Z
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* f- s  H& g" {6 Z) Ztvb now,tvbnow,bttvb胚芽粒         www3.tvboxnow.com, n+ }. X$ y& t5 }7 a8 G+ R
10公克
( w! O4 u/ ?: D4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油        
3 H; q+ |1 \* n4 C5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
; N) V; V, r  i* ]2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www3.tvboxnow.com  W( U5 T9 _) h* ^: Q# U
252公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b" ]7 J* Z- E5 F
鹽         6 N5 _2 d& _) {5 ^* h- p2 w2 C" y
0.7公克
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363公克
# m) [# H! R/ m, D  T3 P公仔箱論壇       
. Y' A9 M5 {- U! f' H! L9 U5 l公仔箱論壇【做 法】
* v1 R- w2 q7 C0 g: f1 r1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I" `  h2 P; Z: q
2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
9 |3 K7 x4 h! T* ^- ]www3.tvboxnow.com3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘,此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb" C7 H) ?/ K1 v' N' [! b/ \
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。7 ]6 }( g3 S/ c  l5 ]% }( R
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
; I0 M! ?$ _4 m1 {6 @7 i+ c/ ftvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

6 _+ E$ [. j! J# |: B公仔箱論壇櫻桃蛋捲
. t" W# g, p  S0 Q$ j: Qtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
; v  Y9 F% G& y( i, d- j, K: @: q- Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
7 A' }1 N) m8 d- O3 G151公克公仔箱論壇1 A! Y& \! z2 ^
香草粉        
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櫻桃果汁香料粉         公仔箱論壇* @, O0 G5 \9 V: p- d0 g
10公克
  C* v- }' \; t3 g4 P' R- C) ^無水奶油         ! `2 O5 D: H2 P8 g* U& Q6 t5 m
182公克5 Y. _, a8 m, o% M! m( ~" |
細砂糖        
7 u4 i8 M# p4 t5 d, X+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n6 o' k8 b2 I( [
鹽         3 Y6 |6 F; b" p  h+ e2 N! a
0.7公克
5 \! B, R6 g& D! k% a公仔箱論壇全蛋        
1 y4 [7 d- f. q4 D( |6 h公仔箱論壇363公克
5 `$ g5 m3 }& I; Ktvb now,tvbnow,bttvb        4 Z4 r1 e# g6 T/ c5 N4 W, _, K, |
【做 法】8 \. `, ^; @0 `+ M* M! R
1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。) J8 x% W3 g3 a" F5 d: d, x1 E
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
8 e. ], L# d% n5 {$ R3 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為櫻桃蛋捲糊。www3.tvboxnow.com; k* \: y5 ^% j. w5 a6 U7 W
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
5 a% w. W6 |% b  R; b4 y1 G公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支櫻桃蛋捲。# W8 {6 p$ ?: A. q2 E+ \
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。
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