7. 野杨梅朱古力蛋糕
4 a' [9 j% l7 h. \: ^材 料 : 6 個雞蛋
4 c+ Z" q$ X, J' h$ P(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇( ^. [/ ?1 D8 h: s
1 湯匙麵粉
# b) c. M. H% o* Z& A: o& ]8 rtvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油5 a9 S; F& D7 E' x$ O8 `" R
1 磅純朱古力
, p8 C0 F. s( R. m" q6 V- btvb now,tvbnow,bttvb
9 r% @! p, q- Y0 c9 p: l野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
. m0 _- r$ F- _+ ^2 {- i3/2 磅野楊莓' ]& K9 i9 S s8 a/ s5 z
3 k3 l6 u1 [& `www3.tvboxnow.com碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d1 }$ y. P. @- H n* B0 \+ L
2 安士野楊莓
9 @+ A+ v% R2 m) |+ \8 塊小片薄荷
: V9 r6 i3 u3 ~tvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油3 s8 C! g4 S6 T' q, T; L& n3 ~
! A8 J; J8 G0 F) x8 v' s& n做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvb now,tvbnow,bttvb; r0 J0 b s1 Z4 m% p0 `8 C
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
7 Z: L' t( W; X w. v" Ltvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
7 a' P w7 V& m* t4 ^tvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
* N: |) f% L+ d: _www3.tvboxnow.com(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上www3.tvboxnow.com2 O9 z H3 Q% Q# e+ ^
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
- I$ S: S, C# G/ H+ s' C1 ~1 j% fwww3.tvboxnow.com搖勻後倒出。
$ ?; l. F/ M, P/ J" c {) ]tvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
( o4 y* v/ s6 ftvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。
7 P* b( w1 W6 r& @- E0 wwww3.tvboxnow.com(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
" D5 s2 x3 C$ i7 c) ]公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb0 g' ]7 [6 s9 k" M7 j
中攪拌一下。4 n# b5 X1 G" Y. V5 ?
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% x) X) w. T k; B
匙攪勻。
G% C7 s, C7 |/ s9 M) v4 Z' utvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb# [ ~* S, l* y: T( {
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
2 a% Y) ?' t0 `; V4 ]tvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x U2 t: r8 n. h: {8 D# i
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb/ S( q- j' P( d" v* P, z9 t) M9 g
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
5 k! G3 s# p" F4 |* S7 f: E2 f時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
9 c: R( U q! }1 E9 Twww3.tvboxnow.com攪勻。
) T: K' g/ e; S- T8 ]" h- a公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
) d. X B6 y' ^使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
0 S" L- R( r, A8 P( w公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
7 ]; Z! N/ |" @3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。1 }% w' P4 T& c9 r* A6 A, Q
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇' V0 x* ^* e' U0 T
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
, ~ F, K+ A9 X. q3 q l中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟. r* u! `: {; _" S# u" \. u8 k; |
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g/ R) E' f2 w4 Y
可底向下放好了。
7 a3 V* R& B! z- Ltvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
& R& W, C# k0 a `拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇+ K# D+ ^ Z! z+ W+ D; W# f
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
0 M7 r( o1 I" L公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
1 O m& ~/ ?; J; ytvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 g, k- n* W+ y D0 p* o% l
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
- v3 G |) {1 T. Q, {: h" ~! h尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
/ x# u; {/ _3 N1 I& R" W. k" |8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 [, C, s3 s$ T9 V( W+ v: F9 z
" v) h8 m) s4 ^7 U. X |0 q* xwww3.tvboxnow.com
& e+ L. J* X7 C0 v. L$ ?; N8. 朱古力栗子冻糕3 c& T6 ?" s% ~$ _
材 料 : " \/ x- ]+ j4 d( x
1 杯酸忌廉0 X" C. t& o) W( W7 Q: s3 x
2 湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ U7 s% }* ?$ I+ e4 ^4 I7 y
1 罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# K( X5 B* L' ?1 {& y4 d
4 湯匙室溫軟化牛油
8 K" Y: x& S4 t7 F, z公仔箱論壇 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)www3.tvboxnow.com9 U- |6 v- ?2 ~) r
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。www3.tvboxnow.com5 K# h+ g* X3 ^" ?
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb: T5 ~8 U9 C$ L% r
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
4 p7 _& @" Q" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb* Q8 D: K" ~" q: d
8 U5 `/ B; ]$ ^1 `+ ][ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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