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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕公仔箱論壇8 N6 e  m) P( O" v" u& t) Y
1.普通朱古力蛋糕
, E% O$ j4 b. s1 p6 fwww3.tvboxnow.com2. 黑森林蛋糕; E5 ^8 \) O0 d! @4 K
3.朱古力核桃饼1 F- G. P% W- c. L
4. 榛子朱古力饼
% j6 n8 _3 |- e# f+ ^+ Lwww3.tvboxnow.com5. 特浓朱古力饼' k" w. s' s5 X  b1 t
6. 忌廉朱古力卷
3 {! B. K- y8 O. C" Atvb now,tvbnow,bttvb7. 野杨梅朱古力蛋糕$ k9 c2 [; o' p; M( v: j
8. 朱古力栗子冻糕
0 S5 x. z+ \1 W6 s$ Y# W公仔箱論壇9. 雪山朱古力软心蛋糕# X: m& N# v# j! v$ S/ C
10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 C1 w( J( Q9 p3 {% R+ e* Y: ]
11.MOCHA 芝士蛋糕
8 }1 m; |) H+ q( ^
4 o( b; R1 _1 Stvb now,tvbnow,bttvb
+ {4 U" g# D  A5 h7 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇3 {% R+ G0 z2 [7 ]9 ]7 ]" }
蛋糕底
8 G5 {& }& F: \( ]3 R& \& [tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 杯水
. h  A! r. a" ]) I9 ~# U* n( H1/2 杯奶
' t; n! ^5 d5 `/ w4 ]( |3/4 杯糖+ T1 S9 C( @9 J
2 隻雞蛋
; ~3 |: P; ?; b公仔箱論壇3/2 杯自發粉tvb now,tvbnow,bttvb/ h& a; D" c$ w. @5 A5 i/ G8 }1 U
2 湯匙朱古粉
) e+ e# `/ s4 W% Z7 x1/2 杯植物牛油
" V4 _$ P! M8 \+ b9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙梳打粉4 T# p$ d! I) ^$ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N6 J. H! J4 r* R0 s0 U8 l
可可糖tvb now,tvbnow,bttvb. i/ h$ h3 N& y/ q2 \# k. f
漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb& R0 ]7 O( P- z
3/4 杯糖霜tvb now,tvbnow,bttvb& f; v$ i" b8 |9 [
50 克植物牛油1 N2 d0 \% z) }( I* e2 P7 v" ~
2 湯匙朱古力粉
( `2 u# q+ ^! X, H) e4 Bwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) T$ D2 X4 M  {! \: D* Z5 r( D
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
  y" O$ q3 E; Ywww3.tvboxnow.com齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
) Y  A9 Z0 D# bwww3.tvboxnow.com陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
1 n* C3 D  ~2 r$ d; Ftvb now,tvbnow,bttvb(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，www3.tvboxnow.com8 h3 O) y) t, n8 S/ X
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
$ e  z( u3 l3 ?  m5 ?+ W+ z好後將蛋糕倒出，以底為面。
9 t) w  z# C6 p3 ^公仔箱論壇(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕公仔箱論壇' |8 {6 ?( X+ `1 n" [
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R& N- ~+ X# a+ Y9 ~% U. O
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 [/ j7 M3 b* U$ e
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
6 \3 I1 L2 R- ~" Twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?7 `$ u- ^1 N% ?5 T
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
! X& x9 F: ?: o  N# S2 }www3.tvboxnow.com材  料 :   3  隻雞蛋公仔箱論壇" ]) G8 o7 `2 ^7 m
           3  安士糖% ]/ T5 t- T& u7 H  _! l
           2  湯匙溫水                                 
6 C/ ]' D2 t- Y8 C1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙發粉
, H/ H- Q% D. T' P公仔箱論壇          5/2 安士麵粉0 V2 V1 c# U9 o' ~8 q+ e
          1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb" t) Y& L9 A4 |* S) @# ?) e
           1  湯匙牛油溶液
6 t8 }5 L) j6 B& u" |& ]! X# ?2 xtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 D* E& e& k7 N5 R6 \) r- R
餡  料 :   25 ml 水
" W) p' K, s- }6 q- N* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           35 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& q1 h, H( a2 Z4 ?
          750 克鮮忌廉
* }) j; z: s7 v2 K1 f( {+ swww3.tvboxnow.com          100 克黑朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z+ H8 ~: g# v, R# q
          150 克黑車厘子(罐頭)公仔箱論壇' j$ S6 P8 X, D& G7 p
tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 b5 B0 {0 i; j
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
' y% ^1 a5 }" u. u, \" I; o           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb$ w; z( x1 f" @& ~6 m( L5 X+ M
          車厘子適量公仔箱論壇2 j5 x  J. `& `

8 u2 r# \0 D- V  t" n, d2 I' o做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
  }. [9 R8 M" x公仔箱論壇          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
% T1 q" ^/ h6 O( I# ywww3.tvboxnow.com              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
! J6 e; U* p4 g" ^  |4 Awww3.tvboxnow.com          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
5 \( {" M: x! S4 I# b" F公仔箱論壇          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。: r. i. d# q/ }
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
7 F3 a3 k5 [: ~+ O公仔箱論壇              力忌廉。
6 W1 M) y. }7 U* `( g          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗8 a, B5 u0 S- ?! b
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。公仔箱論壇+ h. \: ^8 h, J% J4 K9 k$ }
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
7 H) c+ a& B* w9 E! Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖www3.tvboxnow.com0 E4 E0 Q+ j, Y" J
40 克粟粉
1 O. ~7 |* C' {# J3 |6 L85 克合桃粒 公仔箱論壇5 j. m  C; l5 F4 |
115 克美國雞蛋白tvb now,tvbnow,bttvb& \$ @0 I& `6 b0 Y$ |1 J
吉士忌廉適量公仔箱論壇4 [# V2 k' k/ }' T% \! A

1 L& d/ i( t5 e7 B) i. e0 C, x- C餡 料 : 10 克滾水
4 k& s' X7 n+ _$ \3 p250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M+ m- D6 z4 u( Q2 @
2 克魚膠粉www3.tvboxnow.com# ]0 Y, X! A& {% m: H8 E; {
80 克黑朱古力) e3 `% X6 T- S; q/ a
www3.tvboxnow.com! O; f8 }8 G5 E* E  N0 B6 j
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
8 O; r1 c2 C& b7 D2 l倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
# t7 w" S7 n2 ~* S8 m公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅公仔箱論壇- V6 k2 T: X  e
圈中央待用。6 ^8 D  a, p, L; |2 ?
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
6 z% c+ ?4 D# S- p4 R  {* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
5 Z8 _/ M  l. ?2 z6 E7 S: ?9 F粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。tvb now,tvbnow,bttvb3 K3 L5 ^0 ~2 q7 Q/ Q
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
# o, \2 r% b- Rwww3.tvboxnow.com
0 ]8 n7 v: M0 E* m  W4 N" S8 j# N+ z0 |4 J" B/ [3 }
4. 榛子朱古力饼
' ~: j# E9 C& o6 P( otvb now,tvbnow,bttvb材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z. L2 G" y& }* k% _9 a& a; L4 p
85 克糖
& [- |$ w$ D' m: ]: N0 P5 d5 M) X60 克麵粉
  ]+ ^5 S1 h- @& f$ ]4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15 克花奶 www3.tvboxnow.com8 U) Y: [) ?; }# u% e
30 克溶牛油
, a3 ]" C" T% z/ L2 T$ M9 e4 S公仔箱論壇30 克幼榛子碎 4公仔箱論壇* U3 n1 v8 K/ x! Y$ b
隻美國雞蛋$ t$ M8 c( D# e1 E8 `4 s7 H9 n9 m
餡 料 :
" `; Y' b( R! Z1 g, nwww3.tvboxnow.com180 克忌廉
' j& |# J8 M0 a; t0 C2 p" f) b$ o$ ~: o20 克杏仁酒 ( C, X1 m' b7 z+ Y
100 克黑朱古力牛油tvb now,tvbnow,bttvb% l% [3 [) p3 @3 a% t! a
忌廉材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J* _( a0 t- D4 _
20 克水公仔箱論壇" P( o, x( D3 ~6 C! `- O3 Y
80 克糖. M2 X6 C4 l" \5 @7 D" O
1 隻雞蛋
  s5 o  {$ a! I8 [$ f8 f9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克牛油
4 S% U7 E1 k) L; p+ `, b公仔箱論壇做 法 :
- N5 ^' o2 T4 y(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 + D* B, d8 H! k4 {
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。www3.tvboxnow.com4 H2 l/ E9 o. u6 k: C3 r
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^3 n+ M7 j* k9 a) w* w; x3 Z
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。" ^/ N* X. A+ u2 \: |8 b
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
  e$ G2 E2 ~) P# c0 q, ?" p. U
; i1 y* P* ?0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]5 e! O" q# v: o' w. gtvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
' q9 Y7 S$ y! U1 Y+ l( g( z4 m. p: ewww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com. s+ |+ q' f' j, w5 q  z9 N, I/ [2 c
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
' y: a6 Q$ {. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖tvb now,tvbnow,bttvb) @3 K% u, r; a' |
80 克無鹽牛油
& m+ ^( \  o5 D+ Z3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)% h7 u; [& A" m# P7 D+ K
150 克 70% 純黑朱古力
5 T+ V6 Z# N( I# O/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莓子適量tvb now,tvbnow,bttvb: W& U, A3 B2 @( ~

# L1 a1 e3 Q+ c& F3 ]www3.tvboxnow.com做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。7 t7 S3 d) N$ \* Z* a
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。, ~$ b/ B- y, Y% l7 ^
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。; z1 J8 O" ~1 w
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。# L" D7 e. z% O3 l8 x7 |
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
! Y5 W, {) H" \3 ]' \2 [www3.tvboxnow.com(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。www3.tvboxnow.com; ~2 O+ i5 K0 j' K. e

  S, z- r) p/ D1 q5 Wwww3.tvboxnow.com1 i" r3 ^+ T/ l1 `
6.忌廉朱古力卷
* }# p# ~* D+ m, X8 `公仔箱論壇材 料 :
& H; u% ]# t; {) d6 Q7 s5 隻雞蛋 ,4 \! f8 _* F% e+ o4 g2 y/ U
150 克霜糖 ,
& C( I6 ^7 M" n/ rtvb now,tvbnow,bttvb300 毫升濃忌廉
$ P! O/ b( U8 k+ L4 C7 C' u5/2 茶匙淨麵粉
, x2 |8 T+ T/ v公仔箱論壇10 粒士多啤梨
4 {  `4 }2 q" U公仔箱論壇3 湯匙朱古力粉
) ?8 N: i4 y8 g0 m7 \0 a6 ]1/2 茶匙雲呢拿香料
7 U/ r6 ~; Y! b; y7 C; g  q. c! h鹽及霜糖各少許
$ F" X+ u1 n5 r2 ^! J8 dwww3.tvboxnow.com8 K! r! x4 g/ r/ h" e: s* C0 N; A
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
6 K( r- x. X6 o$ [/ ^公仔箱論壇(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米4 Q$ W& ]* B& R* W" E
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪tvb now,tvbnow,bttvb6 a/ J+ {8 d  h5 d( C  j& q
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。tvb now,tvbnow,bttvb7 D; \2 \( V' x
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
  e; X$ R5 B5 x) c' A* ctvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。( x: ?& `  y' U$ R5 s& j6 k4 y7 f
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一www3.tvboxnow.com, p- U) o7 J2 d2 W! F
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。" n' q; i/ h" r
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒2 S1 x5 y4 l9 ^6 o2 H% a# {
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四tvb now,tvbnow,bttvb/ R& J. y0 \; |" N. ~: m
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。www3.tvboxnow.com; e# q/ z# Y/ ]) v1 B5 F2 i
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
" }: {& J8 A* Z" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨www3.tvboxnow.com  b  Y# Z- s! {) E  O$ [0 f% v
tvb now,tvbnow,bttvb- n" W4 I( b4 Z5 ^
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
% A$ k( |* }0 O) |. o4 ?1 Y; u材 料 : 6 個雞蛋
6 C1 H' _+ b! r8 p9 \www3.tvboxnow.com(8位用) 2 湯匙砂糖
& q! p2 Q  B/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉公仔箱論壇4 r9 k3 j) Y5 ^; H4 J' }) M& U8 }
5 安士淡牛油www3.tvboxnow.com7 x; i- [$ \+ g
1 磅純朱古力7 i0 Z# \: {; l. X* ~: e
www3.tvboxnow.com8 s/ C8 u" n1 ]; p5 E3 U1 s
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
/ h2 R+ ?4 O+ ?# I6 X8 |3/2 磅野楊莓公仔箱論壇; L; W: n9 H- ~; z0 A7 Z, m! ]$ R

7 K: T! S9 G- q! P/ Stvb now,tvbnow,bttvb碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
: P7 C+ v# g5 G: vwww3.tvboxnow.com2 安士野楊莓2 E$ N1 ]' M9 e+ j  `0 {0 Q  p; f
8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" o2 j. O; d4 w6 a4 D. q! D
12 安士高脂奶油
0 Z& w7 |2 m; x! T+ Y* m公仔箱論壇
9 o0 G4 w; B2 S) U* j* G2 x- }4 `2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形2 R3 F: R  V1 l& [" o! `/ t
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
' ?; ]  `6 O5 C& {. K& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤2 P) k9 z. M2 F/ u& B% }. W
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
% b& Z# l# s$ a3 A1 _* ftvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上0 t, N$ k) O% B/ W; H* w+ S0 }
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，www3.tvboxnow.com. h9 b2 q$ D! m% L, v9 _
搖勻後倒出。
- F" K7 i1 u" n(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
* j# C; l" t) ^. l- {8 Vwww3.tvboxnow.com璃碗內。1 p  @( Z: f. C5 t  b0 f
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一www3.tvboxnow.com: j9 i5 N1 }- L. b( t# k( X! P3 L" d
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
# P/ t9 A& Y# {' A3 L% N6 O3 R中攪拌一下。www3.tvboxnow.com. L$ F! ]$ ?( k& l; E0 C& ^, g) b
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木2 S. I5 b9 O3 w. n9 T. N
匙攪勻。* t4 F- Z, P" u3 T
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
3 u3 Q' b$ `2 ?7 p9 D2 }/ ctvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
" Q, }4 N/ c8 |! U. ~9 I有光澤的糖蛋白醬。www3.tvboxnow.com7 z, p" O/ ~5 K. Y0 ]' C' i/ c* t
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，* [8 B8 B! o) d  M, R
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
( H6 W' d, ~% M時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
9 T- I3 T3 D+ w5 r! v攪勻。www3.tvboxnow.com. ~! j  w5 Y- R* _; n0 i) ~
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb- H" a% N) e) ^+ K3 l6 j, u
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
2 H& J. K" c: W/ r! z; v公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
# Y6 q! L0 i  E1 W% @& Nwww3.tvboxnow.com後，冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb' g: ]2 q# E6 x( |3 T$ h
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" P; c  S7 e# v
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb& l( {/ q8 J, X3 M* m/ |  ~
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
9 D: W- s( W9 T; G8 ?( Ltvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
5 }5 j  @' Z1 {6 w$ Z, ^可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb; z8 N# L  ?7 b5 b4 g
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪  Q7 W* [) H  _5 u
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
' Y: g4 v3 K2 Iwww3.tvboxnow.com(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
" F2 p! x! H6 i: p7 i2 Z; k公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續www3.tvboxnow.com% u$ |& H3 d; t9 Y$ q
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
- R6 u0 T* E, _* s9 C公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
0 k! G  H! Q4 N- v2 J2 w公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在" L  K# j& I9 z2 L7 p1 }& D0 m# ]
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
  M0 G' c1 G7 k6 ?www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h" C$ V: p) }" N) A

% G' L+ r/ R. w' B8 C; W5 mwww3.tvboxnow.com8.  朱古力栗子冻糕
7 T6 N0 N9 e# _7 j: R1 q( L公仔箱論壇材  料 :   
- R% D* L4 ^6 ]6 h+ n1  杯酸忌廉
9 |* J5 G$ s# W0 { 2  湯匙 Rum 酒公仔箱論壇# y" V  @: W' U5 `$ K
  1  罐粟子茸 (1 磅)
8 A+ {5 j* G" X# mwww3.tvboxnow.com   4  湯匙室溫軟化牛油
7 V' O5 r4 X5 w/ e7 h0 z( a) `) a$ j公仔箱論壇     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
) u* q- u0 W8 c6 a: t; j公仔箱論壇
7 O" S* A8 }5 X& O( ?$ ?1 ~7 A( M" h3 Q做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。2 Z  y1 e" U7 N/ C' j
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。- _; b: c/ [/ K. h
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
  @4 `; q; Z/ ?% P! Qwww3.tvboxnow.com          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb  ], X1 o( ^5 i+ h2 ~  H5 x$ e! e0 b5 s0 r
tvb now,tvbnow,bttvb& @5 U6 `7 [+ s, I2 l7 u; z6 E8 W
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
/ ~8 \, O( b4 U  z  X. ctvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5 隻雞蛋
) h1 W. M( i) e, ?tvb now,tvbnow,bttvb(a)(9 個) 170 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb# S7 S3 V' k8 y
115 克砂糖, g5 m/ D$ r! t7 H4 l, B
1/4 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb( d) Z( i5 I- t
255 克純朱古力www3.tvboxnow.com7 D5 S, s8 o8 |5 R( B6 M; l$ @# o
255 克無鹽牛油公仔箱論壇- s2 Y% {/ N2 {5 y
www3.tvboxnow.com/ d- }* M# T8 A0 z' K0 M" `
材 料 : 3/2 個蛋白" U( Q/ f& B, O+ M9 t, \7 p
(b)(1 個) 100 克砂糖 公仔箱論壇' [5 K5 \, T' o- O
1 茶匙白醋
! r; m* P& V3 ~6 v2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p0 x- `; R5 p/ y2 E1 f公仔箱論壇做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
! Y0 i/ q- D$ }, O(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 W: {# |3 S/ C9 H, u
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。www3.tvboxnow.com9 [& ~% M. ]3 G) a, ]) E* [/ q% }0 @
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進- T4 n) h& i% g& t9 L7 \; z
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: M+ N2 b8 q* O. e3 P1 l% `
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
; T6 i! \8 k* _; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ x( }! T6 H! v
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。www3.tvboxnow.com: `" u% B2 M! x1 g/ j
/ q: K0 M6 }* o+ Z5 y0 [
公仔箱論壇6 c, f' @3 M* V/ U9 U
10. 橙香朱古力软心蛋糕3 f+ _$ C( T# Z
材  料 : 230 克糖粉
/ t" X2 s- i2 U. C7 D3 @0 H        125 毫升橙酒
) {: O! u$ P& O& y: gwww3.tvboxnow.com        250 毫升雞蛋
9 T' n  n& B0 l7 ^% e3 H0 ^* P0 s/ z3 [        125 毫升蛋黃
8 a) M! u4 x0 ]tvb now,tvbnow,bttvb         8  安士麵粉
8 J7 U1 m% l, Y0 `www3.tvboxnow.com         8  安士朱古力8 d6 R8 _; I% z
         9  安士無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 ^& ^7 F# H$ u3 v; c* s: j

3 o% {- c, d- `$ s做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
4 C# {* e# L# l1 S+ V        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   www3.tvboxnow.com& s' D- E0 f6 }
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
3 K+ j" O2 ]: [% Ctvb now,tvbnow,bttvb        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y5 v( Y* z5 h/ ?2 L8 ?8 `8 t1 j
            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e0 ~5 O* [2 _+ s
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
' W1 P1 v- F9 |7 `5 R; W  E  n9 S0 S            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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5 I! m# Q" D4 U! ^+ [: K& ][ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
' {  z! w8 K* w; C6 Y( l5 o2 Mwww3.tvboxnow.com饼底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) F% \) f- [% U4 x
麥維他消化餅125克 ! e. C/ q: l+ g8 i5 u0 l! K
糖15克 tvb now,tvbnow,bttvb# ]% V3 C) L. d  ]# E4 g
可可粉10克
' e3 r6 o7 \  z4 X1 a! htvb now,tvbnow,bttvb生油50克
0 h% G$ M* {6 b. z. p! A
9 @, ]8 m  w' S8 s$ x4 Hwww3.tvboxnow.com内料:
5 a* Y9 h& d$ ^: \: G( D6 |公仔箱論壇淡忌廉 80克
) Y: M1 H$ w! p) n' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶30克. S/ ~8 ~( E; r0 V1 d. O5 R
黑朱古力 90克www3.tvboxnow.com7 c# f% N/ M, Z/ x; k
即溶咖啡粉5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V) p- |. O" [/ }- \$ L' T) l
蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb$ i. Y, |! X/ {) ~' o( u
忌廉芝士 200克8 e& u  h. u( E, ?5 F6 g  D5 ~4 y2 y
糖25克
" O* s5 `' G+ e, |tvb now,tvbnow,bttvb蛋1個 tvb now,tvbnow,bttvb! z( J0 `6 ?5 c# Y# Q( a5 p' |
tvb now,tvbnow,bttvb; m3 ?, N3 E5 V! j; _
做法
2 ~( i) T8 Q( E3 I! F! A5 j# Fwww3.tvboxnow.com先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
: v/ ^2 ]: o: T# G6 Y# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 : Q. \2 x9 ~. b  z! z6 q1 I- C& i( I6 {
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
( f5 y5 r8 q% k0 ~; c! n4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 1 D* s& R8 J/ P/ H8 F  Q
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
$ X' H: o- k2 F# m& Rtvb now,tvbnow,bttvb6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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chue0608