MagicAndy

【材　料】
. q; S; I( R# R# M/ {& R) p! {www3.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc www3.tvboxnow.com3 n* s% B7 f3 x# B6 `4 `
醬油  少許
1 ]0 d5 \, T& G8 S公仔箱論壇酒  50cc / y7 _8 j  }8 y- v; D
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R' T, f; O% W! ~( q  V
砂糖  45公克
9 i% y, l5 \# D& J2 C! Cwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb, W; K0 h1 m: I5 S4 T0 h* s, Q
【做　法】
# a& Z9 ~$ m3 B) f/ n公仔箱論壇所有材料調和均勻。
( R: C0 _# K( Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ W; p) E/ m. r  O4 Etvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 " l  p7 s- ?) n4 J! a3 `
柴魚高湯  200cc www3.tvboxnow.com3 J( d, T' l. Y2 v# Y
醬油  少許
$ B# I3 S1 z! {: \0 Jwww3.tvboxnow.com酒  50cc
1 I6 l/ @2 o. J; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 www3.tvboxnow.com# M. i4 `) M% G5 u+ k
砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ P3 S# M! B! Z( d

$ c/ g$ {6 o* h# Z' S( K" e【做　法】
0 k7 v5 B3 @& M' i2 R1 p所有材料調和均勻。www3.tvboxnow.com5 Z+ V, ]' |" [' k3 R

% x6 C( z4 X# \( dwww3.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
' T# l3 o' c, wtvb now,tvbnow,bttvb水  140cc www3.tvboxnow.com4 W/ U7 v) H* L6 x' Y0 _4 G9 B
醬油  60cc # T' m& h, I: s
酒  90cc % j  [2 O1 S$ l5 Y$ x' Q
味醂  30cc
* |0 L: m4 H" L! E# A9 x) v公仔箱論壇砂糖  15公克
8 ~$ @, i. Z( [/ T- ^: t& E& f& Awww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, E& U" D/ T- {5 E
【做　法】 0 H$ Q( Y# q0 ~, G
將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇) O6 H, O. A2 C8 N' j* x# v& }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]7 L0 R7 q, O% d" _1 J) @
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com  @' k4 M# |2 ?5 t4 W( _- g
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇3 z6 ?, H+ `) p4 x2 }3 D
醬油  25cc
$ n0 f4 ~9 ]* N( b8 kwww3.tvboxnow.com酒  20cc
, E2 p. T$ z- G1 w- o1 cwww3.tvboxnow.com味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb( s- @) G8 g# M5 N& ^
; G0 J  j) A# [' j+ W# o; i
【做　法】
/ k6 T( D! z8 Y將所有材料混合煮開，即可熄火。
' b: c. W. T) w6 U4 ^* Ntvb now,tvbnow,bttvb
  n9 q. ?2 X' k* a$ P+ E6 P" i! vwww3.tvboxnow.com備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
5 F" x% x% F# Z0 L+ a, J公仔箱論壇醬油  30cc " C3 N7 n" x6 A) N- D! U9 Y
醬油膏  80公克
6 h* o! n" T% V. T+ T公仔箱論壇醋  100cc
" @! s2 @& s7 [3 _7 dtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
2 B6 t! ~9 ^6 D( z+ b+ B紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |6 D; w3 Z4 S1 o
冰糖  50公克
9 [) l: F/ h7 h: G$ q麥芽  30公克
. N2 t+ G% L& u# @$ Z; Vtvb now,tvbnow,bttvb
8 r" o+ X- r5 F9 N- `% c* _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * A. W9 A9 i  ~+ H9 K
所有材料混合即可。
8 k( o5 _4 S' P$ P& _& A www3.tvboxnow.com1 [% D" l) W+ L( N& j3 x
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。' ]6 `% i0 r' U) o/ @. X1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i0 v* T7 W9 Y) r1 Y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com2 U% j& a* w1 T1 v+ z7 I% y( @2 e5 c
柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb. c' q& _* A# e
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb7 Y+ ~& _, |2 Z& }
酒  50cc www3.tvboxnow.com1 F- q4 C/ n8 @8 O
味醂  50cc
# @% |! x. S8 v' t1 n( j9 j$ O砂糖  40公克 / t) H% m( b$ o+ k0 Z% x( I
+ }: k) o' f; ^0 i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 c3 Z8 c! Q# e
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* E. H1 H3 ~6 |
) {1 e( C4 |" T/ I; f
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
0 [# B" I/ e6 e  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w" y  @0 e/ l" x備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
0 Y4 j* p6 z2 |; ?柴魚高湯  200cc 5 ^! C: N! j% \+ h1 a
醬油  37cc 1 [, c0 O2 _0 E! K* O$ E; ]
酒  10cc www3.tvboxnow.com: c. _/ }+ C) w! d8 R+ T( W2 g" x
砂糖  17公克
( q2 X+ m: w* S9 t9 s公仔箱論壇* h) t1 J6 H) F; J* V/ X9 C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 u. m& }3 ?  |
所有材料混合煮至糖溶即可。
. B1 Q/ x  C1 C: S 公仔箱論壇  @  t( N7 }/ U1 u* u1 v! ?5 {, X! k, k
【備　註】
; y) B8 Q3 I* E; v+ }4 A3 s筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb* k0 l% _& I* J( E+ ]8 P7 Q, ]  B6 j
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
: k4 O& i% @% B7 m* m& h2 [; z公仔箱論壇醬油  30cc 公仔箱論壇- n4 P  i; F1 f8 z
醬油膏  80公克 公仔箱論壇3 L3 B3 u& @1 m  @- D4 f
醋  100cc 公仔箱論壇" {( L% {' Z) ~9 L- w1 f& Z# [) s( U
味醂  80cc
7 ~; R7 c3 h: x; F4 i9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
" {+ ^- b; ^. |6 c- W) D3 B+ b冰糖  50公克 www3.tvboxnow.com$ S# O7 C! C7 s$ r
麥芽  30公克 ( f) ?2 }  W$ d5 T" d' x' q

  _- B. v2 ^/ m: i% `2 u1 e1 F+ }0 w【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ s4 W/ M8 i  T' g% R, m8 e# }
所有材料混合即可。
8 ~8 k3 \2 m" l' P6 ~+ j/ e www3.tvboxnow.com) M. T5 @$ V5 i9 g
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! x3 x( Y! `# ?) J# Owww3.tvboxnow.com
4 _: I, _3 E7 F! G8 z備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" F/ b9 B( s+ J
柴魚高湯  200cc
, t4 d( t5 ~9 k2 k# n醬油  30cc 公仔箱論壇' J; q: U* Y9 l
味醂  30cc
  D& I$ z' ]- g6 j- S7 D公仔箱論壇砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Q( P' a9 c9 g- N# x6 ~8 Q' o

: u$ L4 M* C/ u" A( `. G. u; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 |/ e8 f& D% q& b3 ^# U所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 @5 h3 b( A( u1 u/ P

- e, O) f4 `  y1 _& @  l0 c用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
% i! a0 v: J: t* Gtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc
) E4 ^1 ~  o5 o* h+ S+ V: H1 _醬油  10cc
5 L2 q3 B4 x* J& e( B公仔箱論壇味醂  23cc 9 q4 c( y- B) i- C, v9 `
砂糖  23公克
6 I0 g+ A" `1 T& [! Z) Swww3.tvboxnow.com
3 v) c$ O( V* T; J  R7 h  @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: A% k" E8 u# R% F0 a所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  G) y6 x' j- u" A
公仔箱論壇1 }% q' Y8 g! m4 G# S* ]
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. H: D, t' N- s7 O. f
柴魚高湯  400cc
+ h4 t2 E. L& g: G7 k醬油  75cc
+ z9 N4 I, A' z/ ^1 S9 m  S砂糖  75公克
% ?5 F1 D3 m! t# G' V' F! Ftvb now,tvbnow,bttvb " W) I! Z  Q; s6 Z& m
【做　法】 www3.tvboxnow.com3 ^" J: _: O8 @& P5 l
所有材料混合均勻即可。
1 @, M3 Z& T3 T- ?' y' otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 L  u3 Q7 c6 i, e& J! ?( G' z. B
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N5 U' x1 w0 U, a( M$ |6 z. N# w
柴魚高湯  500cc
, a% `% [3 `. q% l3 u# z7 _7 G0 s醬油  40cc
% N$ y8 s% @! o5 s, ^酒  30cc
/ k( w0 c7 {+ n: k( P味醂  40cc 6 u& C$ m1 P# C
砂糖  30公克
- W3 R4 H) Y$ ~2 K  \( i7 n" `; H. z( R. m( U9 s
【做　法】
$ M- m1 N, a3 M: @2 {9 y7 T4 x4 f公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
# U7 m: s, Q9 r$ { 公仔箱論壇! ~3 o& A# A& A, ~, p' A5 L
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: A& U, K6 p) ^
A.柴魚高湯  300cc
# _# F/ Y1 m4 l7 G0 R! R8 h" y. |! fwww3.tvboxnow.com　醬油  1大匙 www3.tvboxnow.com& G1 c. \/ C. W, g7 h. k
　味醂  1大匙
! w) i* ~& @  o, u$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克 + `; w( U. B! b4 e
公仔箱論壇6 a0 m- _" X. X0 v, J" j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z0 J7 h7 A1 j$ V; ~7 ^0 ?7 |: v
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
& x1 w, H# {4 P7 A3 k2 M 8 o2 o4 M0 |" |* M6 L! M! x: g
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
& C0 a2 I  W; I) w" Y醬油  30cc
) _1 C/ M1 T( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
! f* y* [4 u0 x. h& R公仔箱論壇醋  100cc
% ^: w% j; x) p% V' c1 ywww3.tvboxnow.com味醂  80cc
$ t1 f2 d, a' W5 g3 f- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇5 X5 i; e( y! i) [& |6 y! O
冰糖  50公克 & \* i' O, Z4 r6 K' A
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 f+ H4 U# ?8 _$ ?: {
公仔箱論壇( e$ ^4 Z9 i  i# X- y& G
【做　法】
7 v2 P% z% c  p! j$ U所有材料混合即可。
; a  H; C7 P- ~/ u: Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 n! F! B5 t& Q9 b, \8 Owww3.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
" X9 S1 x3 g; J公仔箱論壇
  X! D5 z) e: D" b- A/ ctvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。