MagicAndy

【材　料】 . Y) s7 K1 I# z* s8 e
柴魚高湯  200cc
2 m  f7 z+ s% p醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; _. k, z2 \4 P
酒  50cc
$ R/ @# @4 l8 a- G, F& F% Vtvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 www3.tvboxnow.com  l( C+ M) x8 b& M: Z
砂糖  45公克
8 g1 g/ P  x' S. W7 r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 l# B! a: z' K+ @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d: X( c  v+ Z- l' H( N- m, _
所有材料調和均勻。
* g6 J* G4 V. {: M+ s+ [ www3.tvboxnow.com: U$ Z' P% B$ `8 ~
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
* A# m  c3 E2 X& S' i柴魚高湯  200cc
* t2 ]) N" }1 S. \" H* n醬油  少許
/ }7 S" ~* I3 O- q, M" U6 stvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb3 X+ y8 ^1 N- x1 `
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N: B8 v. X9 g' e: i4 q! h( H- t
砂糖  45公克
+ V/ |7 N$ f7 \/ e/ D4 Kwww3.tvboxnow.com( r0 [8 H* P4 |* F. ~
【做　法】
0 G- Q, k# c7 b# j: `/ ttvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。www3.tvboxnow.com7 e8 }+ G2 ~" w5 b3 I! I: V
www3.tvboxnow.com) E: Q- D  ?1 J9 M! L
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
7 Q/ w/ M: c) I" R公仔箱論壇水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 A- B& e9 |
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb8 C! a: K+ V8 }) ^& F+ N
酒  90cc www3.tvboxnow.com  T8 g! s6 Y7 J' C2 R
味醂  30cc 2 o. i1 l, u* Y& e" [2 U) U; m7 X
砂糖  15公克 # _, B) w4 Y% T1 i; T8 l1 l$ g
www3.tvboxnow.com$ m. b5 ~' }( X- n; R( L# n0 F
【做　法】 www3.tvboxnow.com, `. e' s9 A) v$ `5 S; ]" k. N
將所有材料煮至糖溶即可。
0 D) ]" y$ ]  O' S2 {6 h7 j4 ?. p% y1 mwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇" b* d/ _  _+ ]# Z
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
3 q1 u/ N' n$ _5 Y" C6 ntvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇, ], z: ]* B8 d3 `7 I
醬油  25cc 0 T, `8 A0 p8 w- V& o! T
酒  20cc www3.tvboxnow.com  `4 Q+ S/ H" _; }& i& `
味醂  25cc
' b; w6 @4 K; }6 z% m  v公仔箱論壇2 W  ^! O& Y  {, E3 [  _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?6 T6 Y  l( }- P3 \- N
將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb2 m6 b$ Y5 y; G- I
% t) F" V; a; M
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q3 y5 `  P& T; p
醬油  30cc
# A: Q1 `* M  x3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb' W) L3 |! v7 H0 x
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: A$ N: F7 w8 f" K7 k) X/ k
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n6 ]2 N( v' e4 ^  V0 v
紫蘇梅  30公克
  K+ ]1 @# N- v. O& ?0 @$ |$ a1 Y冰糖  50公克
6 u$ t. N4 @0 X( |; s公仔箱論壇麥芽  30公克
  h8 y- U7 a: j" T4 S. Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& n  a1 H, j1 l9 ^6 x# s. ?" Y) r
【做　法】
" P; p2 c  L& ~tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
" S. h& S7 k+ B8 a9 @8 E3 k: h6 ~! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D/ S( u9 E* P) _用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
1 C5 K6 V: Q$ r# ?5 i& {公仔箱論壇
. I) K# Z- J2 [8 P# B% Pwww3.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
- a+ Y, l: v$ x+ [: jwww3.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc
/ V5 a! P/ a- @( k2 P醬油  50cc ! F6 A, A$ Q. L) z; h: ^+ ]. e
酒  50cc 公仔箱論壇; R" {; b8 l  U* H! z* R4 f
味醂  50cc
3 h5 s) z2 q: z, Q  h- O8 e. Ewww3.tvboxnow.com砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I' ?2 ~# E; x

; @- x$ y) n7 s$ f- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ g! G) K+ y* h" i所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 i% ^7 X6 @4 j( Q5 w

, Q; F' \+ p: m6 ]. T用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
0 }$ F6 D! e$ S; x公仔箱論壇 公仔箱論壇" H1 i4 `' ?( h" B7 @! U  S
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 C1 f' a8 ?& f$ Z3 u8 d
柴魚高湯  200cc   [; ^) ^. A- ^+ j! ^7 V
醬油  37cc 公仔箱論壇) M' r2 K; P7 J
酒  10cc www3.tvboxnow.com& L9 p" q- U2 g; D7 F
砂糖  17公克
# @  j$ r& q# j/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: n0 a9 u5 ~# B0 P9 c$ R
【做　法】
% Q/ H* a' J9 o2 b6 }. w9 N: U所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @3 N- K2 m3 Q9 R# X

& Q# D6 F6 V. v5 V+ a) I公仔箱論壇【備　註】
+ a* d* y' V0 I- Gwww3.tvboxnow.com筑前煮
7 M0 \6 e2 P  f$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com; R: Y4 M3 Q( I, L* K
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb4 X8 q3 e# U7 B9 z& u( z# s
醬油膏  80公克
  ^# ]& D1 c2 k4 t7 g% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
# ?; }9 o5 |4 v  l9 E( @公仔箱論壇味醂  80cc
* A/ e+ c* o! h  S' ]% I: S% Ewww3.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇  @5 H( n$ K" H6 G3 A7 m
冰糖  50公克   h1 p5 V* ]( [
麥芽  30公克
# u; i+ K' Y$ T' d5 t公仔箱論壇, h& n- M% d3 s) Y0 h
【做　法】
$ R( s& v' ^! x8 a所有材料混合即可。
/ p# H" [, \+ G) m% W2 _tvb now,tvbnow,bttvb " ]: K9 j$ W" [, p
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇0 X9 d% U7 p2 n" F2 |  ]9 Y- {, R6 [
! c7 b( s/ O! b; m, \
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com! z0 F% n- V3 m& U1 U$ B
柴魚高湯  200cc ; G: T) A. J/ P- H8 m
醬油  30cc 公仔箱論壇+ g9 T$ |- G" G5 m7 H( a+ m& B
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k" k. E' A- N: p7 o
砂糖  25公克
* p2 C, h  S8 G( X2 _6 Ptvb now,tvbnow,bttvb  B/ ]1 f* P5 Y! M, b' i- ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" o- d# K' t, g) U! v
所有材料混合拌勻即可。
2 q3 F" u$ Y0 r% O  y" Ytvb now,tvbnow,bttvb
, P: _* {5 r* S, G& w) W5 J! |用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
, i6 n; |" Z: v2 F6 swww3.tvboxnow.com柴魚高湯  300cc www3.tvboxnow.com! D$ H9 z. V  I6 x9 Q( g- N
醬油  10cc " P0 N: R  A% t; E- F
味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb. i/ ]! y% y6 P8 P5 [3 w
砂糖  23公克
2 Y7 V2 M. _; R, d8 I' x公仔箱論壇
9 M. ^9 L) P4 Ewww3.tvboxnow.com【做　法】
- A9 `% m; }% h3 |. a/ N+ d所有材料混合均勻。
4 Z7 g; g$ b7 T; H3 r www3.tvboxnow.com9 f8 H% M$ L) p+ q& v. ]: I- O$ d
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 " U; J9 O1 b! ^1 U6 X2 L- @. j
柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇5 U+ e( W8 z& X3 U) A. g5 ?) {
醬油  75cc www3.tvboxnow.com" t" W% K  s0 A! T0 F7 ?
砂糖  75公克
- b* V+ c) E1 X! w1 c$ C. D
4 {) \, F* U8 E: ^! b# I' ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% ^% R6 n6 y( e9 G( q所有材料混合均勻即可。8 b" F3 l$ }3 V5 S5 b; ^

0 L/ t7 H5 l7 u3 c1 N# N3 A; o  Ptvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
5 ^0 N. `8 n6 U6 m) u) j/ k柴魚高湯  500cc / }- x6 b5 @$ r
醬油  40cc
6 U$ n9 L. I3 ^5 l  {% d5 G- G4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
4 C' x; W/ e3 r8 W  t! S2 B& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
+ t5 K, Z' b0 y5 Y2 C7 e7 D# u  o砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' j. F  S/ S0 D8 ~
www3.tvboxnow.com& j  y5 q) |" r8 |
【做　法】
$ t+ Y1 D6 N4 W5 Gwww3.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。, ^$ J7 d, {2 |  F3 A* U$ j6 I

% d. J$ Q5 R+ W0 Y% Atvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 7 e8 L% T% X& S) {% |+ {
A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~3 w- h8 e4 d7 C5 }$ s: Z# N
　醬油  1大匙
% s" R6 v0 k; @5 U　味醂  1大匙 公仔箱論壇  `: y$ f7 }$ e! C/ t# F
B.蘿蔔泥  100公克 4 ^8 q# Q* t2 @! N

4 [& h" J& [7 Z, o2 d, u2 [/ O公仔箱論壇【做　法】
- D) M% P: ]1 f, |' C+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇8 M" {& |- ]* W# t" z* E1 w! a

) M" W6 S9 i% _2 s2 O% E0 a用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com" T, g) {( m* ?) z1 ?3 f
醬油  30cc
" E( J; ~5 }$ N& Fwww3.tvboxnow.com醬油膏  80公克
1 v3 C; M' N( M1 y" h9 hwww3.tvboxnow.com醋  100cc
9 r2 k+ S; W, c1 j味醂  80cc www3.tvboxnow.com0 ]4 P' H8 s4 C$ C' L
紫蘇梅  30公克 : s  Q* p7 c- n8 N9 i3 t  K: V
冰糖  50公克 www3.tvboxnow.com1 r, T! L, d! e: c: o% D, P
麥芽  30公克
" w: }& c6 M! H- l3 s
' h9 F- l* ]- r% P5 k【做　法】 ) a+ q% X, c9 P, \
所有材料混合即可。
1 W& E  z/ v) C% F 公仔箱論壇. V6 T+ |& \1 M3 r  i' o4 o
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ n* h4 |* _4 L' o# m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I3 K& L5 H4 k& `
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。