BeiDouChef

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Le Gâteau 蛋糕 www3.tvboxnow.com6 d6 ^# M; Z; N7 V% B# O6 s9 _
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巧克力水果布丁蛋糕
7 G4 \  |7 P' y公仔箱論壇【材　料】
; u3 i4 r1 J4 ]% u8 V公仔箱論壇A.可可粉         
1 U" O2 ]$ {, A5 x. C公仔箱論壇37公克
* n& }+ w; `; E( S* Y4 j# N$ Bwww3.tvboxnow.com　熱水         公仔箱論壇4 m: I) |5 p/ J! D8 f$ z
147公克
7 b5 b" k% }+ Z5 r6 Z8 D2 k, K- Y公仔箱論壇B.細砂糖         
8 m0 }. O1 x& S0 V& t1 N184公克tvb now,tvbnow,bttvb0 \9 T  ~' \  n
　鹽         
2 I+ g4 Y2 T1 S$ r) ?4公克www3.tvboxnow.com7 Z: c. ]  X5 j# K% c0 I
　奶水         
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7 I/ L1 ~/ D0 a- \) o　沙拉油         : ]4 i' I  I( H- c9 q: d
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) G( K% J7 K# X' B8 k: Qtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
, S- v* g* @8 Y  c1 ^6 ?tvb now,tvbnow,bttvb92公克
, l. N1 Q) F) y8 Z: gwww3.tvboxnow.comC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( L' q) O' P7 j0 ^4 o9 j
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) e/ S! h% U9 ~+ h; c
　泡打粉         www3.tvboxnow.com4 P+ z0 }& b  G; [: h
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　小蘇打         
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, b( G0 F% V9 ^+ x9 N' c' U# gtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         + [0 Z9 d, ], x# X# {" B: Z+ I
184公克
' ?2 t1 ]' {. ~* m( J( J7 R$ Rtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* ^9 W& Q5 z' g: j
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K; c3 e4 {/ V& N$ W8 {7 D
　細砂糖         
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E.法式布丁餡         % P  E8 G: T  A
適量tvb now,tvbnow,bttvb  ?. Q# h% r2 U- ]& g0 q
　奇異果丁         
$ t2 |/ m6 ]& }- G) Mwww3.tvboxnow.com適量
- n. y, C; ]" ?9 F公仔箱論壇　草莓丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g" d8 [5 O* Z. a, [
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h8 I6 n/ j' s/ Q8 |; C
        
# C  w5 N$ Q- a% N1 ]8 S. |7 G% Pwww3.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B" j1 j9 W6 C
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。/ C4 O# c+ x7 I
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
4 v3 W9 A7 c6 O$ a: {www3.tvboxnow.com3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
8 x6 Y. y, v1 f$ Q6 S: C/ Ewww3.tvboxnow.com4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇7 S+ T# T$ `+ @  n4 Z3 @7 d$ q
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
7 l8 S$ B' f& N' O) rtvb now,tvbnow,bttvb6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
( P- n1 j2 G6 A4 h" M* rtvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
2 x) i5 b! W/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
. m' `) N7 K  G* v% A, Iwww3.tvboxnow.com9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇& R. f  ]# _8 u% V
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1 ?/ `* V; x# ]; ^# G公仔箱論壇戚風草莓瑞士卷
! R# O0 y4 E' Q公仔箱論壇【材　料】
3 n9 e8 \! X& C8 Y3 |+ y) Xtvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         公仔箱論壇5 Q0 E7 O( e$ k# L3 |% F
176公克& {: }4 M: ?7 x$ e- y; s5 C8 _
　泡打粉         
7 W/ v. n) f( }/ r# `( stvb now,tvbnow,bttvb5公克www3.tvboxnow.com4 z$ X" _4 j& Q( s% X) \
B.牛奶         
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　鹽         www3.tvboxnow.com* {* |5 c: I7 \' p: C
2公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `3 i# m; `7 j. j' y
　細砂糖         
. Z- H( Y% G) B53公克
2 G/ J% R" F4 l6 F8 w5 v0 qwww3.tvboxnow.com　沙拉油         
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% _4 r0 _1 h5 j& `: o' @3 z　蛋黃         
: h; w% p1 V6 R% d% N: i; h: B/ P公仔箱論壇176公克tvb now,tvbnow,bttvb% m* j5 p( U7 E! u8 \/ M
C.蛋白         
% W2 I5 q& Z" Y公仔箱論壇352公克
. a, S- o1 N. E; ywww3.tvboxnow.com　細砂糖         
' Q" c: b$ [; F9 z5 Y7 v  a; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
3 n' X1 u+ d* U( |, kwww3.tvboxnow.com　塔塔粉         % D3 k1 s1 j2 O, e1 S# j& C
1公克
# P. f/ k/ z; s2 ~: Twww3.tvboxnow.comD.法式布丁餡         
# q* [* B" Z5 qtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇- r1 R! a2 \0 [9 x  x
　柳橙果凍         公仔箱論壇% g8 {6 v7 O7 D
適量
* E/ D6 D& J8 x  f公仔箱論壇　草莓         
( V5 i* x. i  L5 M/ B8 U公仔箱論壇適量/ Z. Y( Y" z1 C( B
        tvb now,tvbnow,bttvb* O4 T7 |$ N8 ~; p9 J
【做　法】
# |, I3 }9 L1 }$ T2 m9 b: {www3.tvboxnow.com1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
& t( {" j8 h  t; V2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
& J; f& O! K7 P* F# O0 {www3.tvboxnow.com3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb- f% m! p. e; a
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇6 J8 g$ b* [% Z# x1 N
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
5 T  C4 J- U* n6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
! p4 j$ j0 q* D; Ftvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。, F: H' l5 Y) Q  W6 W+ D
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]; @  R, V% W# f8 ?! [; T
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。* B) t$ T7 Z7 e+ r8 `* ?/ I2 m% ^3 M8 {
3 K/ E) o0 h" I
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海綿毛巾卷, i! {: h" k1 |0 v2 b
【材　料】www3.tvboxnow.com# o2 q# x6 _( R/ z* |& M. i! w% j
A.全蛋         
5 h9 k$ |2 p6 N717公克
! I( e' f3 j4 ^& U5 H& u　蛋黃         
% j& Y+ r& ?( Z$ o! B  W5 w179公克# T  T& s! ?( ?9 `$ I, E) F
　細砂糖         - f9 \0 ^) _7 Q( h1 c6 }# j0 [
769公克
2 F# d! U  I/ h) Y. G　鹽         公仔箱論壇& S0 J: D% U+ K: w8 w: p
10公克
1 `) f. G# d$ F$ H' |www3.tvboxnow.comB.低筋麵粉         公仔箱論壇0 T& }6 O, A$ B! M7 ]0 Q- N( O
512公克5 c# V2 i+ W, F+ L/ U. c9 n
C.奶水         
% |2 X- h/ `' C7 c/ D/ E( awww3.tvboxnow.com102公克
3 V' A1 p4 J4 z, d. N5 w　沙拉油         
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D.打發鮮奶油         
2 F. d* D$ l! Y$ L& M0 ttvb now,tvbnow,bttvb適量
7 W0 k! `* R+ Q) \7 _5 A$ f5 B. Zwww3.tvboxnow.com        
8 P4 G4 X; W3 f* v) Y7 o【做　法】
' g7 V2 u! U& J# x2 W1 s- ~- `; i. Htvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
) k% Z* r- q# m- p6 J# {0 }+ B; o公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvb now,tvbnow,bttvb+ I- R, o8 |' k
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
# O% J. i8 h/ j. ktvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
1 J( B, ?- a3 m) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。: l0 m- V9 S& b7 x3 y, a3 M( v
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。www3.tvboxnow.com# g" u& L; d  E+ Y, [

) |/ f7 Q5 s( {$ i. @0 Zwww3.tvboxnow.com; B- B  I/ z7 p/ ~
奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 t/ q9 I+ a9 O
【材　料】
0 Z. w' }. E& x' Mwww3.tvboxnow.comA.高筋麵粉         
3 q$ k  o% E/ }4 }2 |% M  a) I, V667公克
8 Q& T* k4 k; t4 Y+ J4 c4 N7 [　白油         
4 T4 y4 j9 d2 g0 {# Qtvb now,tvbnow,bttvb417公克www3.tvboxnow.com0 T4 C  I4 x" g
　奶油         
1 S% ]8 q4 X, `) n* Ttvb now,tvbnow,bttvb417公克
) ]( b/ w6 b  |# ltvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         
9 ~3 j3 _2 E& r0 W5 y) i5 j4 N- G25公克
/ D' l3 y3 h) I; Z4 z　杏仁粉         
  [' g2 D. w9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
( H0 p, G( X! A7 \' n4 ^5 n9 Dwww3.tvboxnow.com　泡打粉         公仔箱論壇; [. L8 q  m! ?, u. r7 _0 ?& ]
8公克tvb now,tvbnow,bttvb8 b8 Y! e  c4 V, [
　糖粉         
; M/ _' `- T9 \+ h6 B+ x5 ~/ `www3.tvboxnow.com667公克tvb now,tvbnow,bttvb) T1 w% G" [( M- T) Z/ g
　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~$ N! E5 `5 q/ p8 t! b. n( P
167公克
, F, G. U: @- b　鹽         
% S" X9 v8 E) i8公克0 I. b- I5 Z  K
　奶水         
$ f" l3 V* o2 d: b83公克* H+ c; d, `- b, B
B.全蛋         
" d9 w# g, u4 H+ ~8 J+ {0 T, G834公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {9 r# C" I$ v* r. N9 `
C.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 T- ?6 i: a5 t
600公克" \3 x* d( `  t+ p* ^$ R. k/ L6 R+ q
D.蘭姆酒         
# ]. c: X, `6 M% F5 p( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: K- @4 ]- U  Z; t& [' dwww3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb( W: k  B" }: }: M
【做　法】
2 C- i+ L2 v8 g6 P5 U" cwww3.tvboxnow.com1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。0 T% U) z' |: l3 V% V7 i( Q1 t. q
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
9 m% P2 C9 m- P" H& A5 x; H+ ]2 W3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
# l0 p: k7 q  B( R9 \4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

, Z. z* N4 w) k  C4 U( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# ?1 \( b2 o' I% Y1 ~
【材　料】公仔箱論壇& K7 I, P. R$ |( t8 V/ s
全麥麵粉         公仔箱論壇* V. B0 K# |" ~" i% a( \& R
400公克
; O; F7 t- ?7 q$ ?" |$ K2 iwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
6 U. N. X1 e: R  k公仔箱論壇100公克
- E6 D0 K  X* k) S% G( U0 {& W- N杏仁粉        
- ~4 C' N' H; L4 c2 }3 ]100公克
( X- g9 @1 l: t7 y  J$ `www3.tvboxnow.com糖粉         " M( d5 n: b) f& s- l, h; w. B! z
350公克
8 `! v8 n* @- k3 A3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         公仔箱論壇5 Z1 ~0 Y7 x" i; G
5公克www3.tvboxnow.com5 y% {# P7 b( y
全蛋        
' Z+ c/ ^6 b1 [/ b) A9 D1 c# W公仔箱論壇350公克www3.tvboxnow.com& S3 H% l( G! \
奶油        
2 c3 g: r5 |# vwww3.tvboxnow.com350公克8 }% [5 A8 F! x1 X( m' @1 K# V
鹽        
8 @8 Z9 U* o. p4 Q! g: H公仔箱論壇5公克
$ w; L9 a  c& T  b" Cwww3.tvboxnow.com檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e  ]& k8 p4 R3 X3 }( O6 b
20公克
! t: ~& s; m. B8 C杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb; M9 f3 n6 j0 j" P: b- H1 ]0 I1 J
50公克
/ m; y' |- P. Z# b1 E& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇) s5 Z2 ]6 x& w
【做　法】# n" h+ W/ q, [& V' p. J
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 S" A6 D$ N! m+ @9 k% p/ T
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。: v+ E- Y2 O) G4 @$ o% l9 c! Z6 Y
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb3 S4 c5 t4 H5 V, u# R8 o: X
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 z6 p1 V  l* L# R1 d5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

& N4 a2 k" ]/ U4 l; owww3.tvboxnow.com亞麻全穀蛋糕$ s6 p$ {; |3 A( |# P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }& J" w4 f9 H7 T8 Q3 A
高筋麵粉        
5 i9 Q7 _  X& l, {- E( utvb now,tvbnow,bttvb400公克/ x0 K! @( O" i) m7 u
雜糧粉         公仔箱論壇" Y. `  r& J4 T. @
100公克
' ]: N4 \- D" v  H糖粉        
2 z( q4 O1 M# ^500公克公仔箱論壇6 C2 b. \( g8 I; e) f( V% \1 k
泡打粉        
3 N5 s: U- I. J7 ?5公克
9 e, N# l4 {7 r& w" Itvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
1 a5 W5 y6 @7 S8 B  M7 f; Dtvb now,tvbnow,bttvb500公克
- s. P( n  S4 n: B- n$ T  W奶油        
0 M- S  b+ C+ S# x; Ltvb now,tvbnow,bttvb500公克
; T2 R' a* y4 r1 w( nwww3.tvboxnow.com牛奶         3 k" K. }. C5 @
50公克
0 e0 D1 E9 c9 q0 L. c# ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         # A& ]% J5 W, S0 s* g0 b
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k$ [1 [$ E$ D( `* N! S+ Z
亞麻子        
/ _4 C4 A, N* O% E% F100公克
! Y, @3 Y+ ?: K& N4 n# m4 F  @: @www3.tvboxnow.com        / t: v1 c. g2 C# T8 H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& S. v) Z6 m* T# `
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。' Z& }' Y2 d& ~9 u1 l& l# k
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
1 D  R' }2 \4 p* D, a" W) s公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 t3 o' K/ W* {) Z" E
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 M3 v& p4 B3 Y  z* U# gwww3.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

- }, T& x- J$ I& M: s/ m! I
櫻桃巧克力蛋糕
. c, t0 g" U. _$ y! swww3.tvboxnow.com【材　料】
! R) f0 f2 G) Y% E0 o) A1 c1 b高筋麵粉           A6 Z1 J; a, {) [
250公克公仔箱論壇8 G& k0 ~# p4 s7 o7 H7 J
可可粉        
) f! T) G( Q- x$ K2 mtvb now,tvbnow,bttvb20公克
! z0 U* s7 f6 n8 pwww3.tvboxnow.com糖粉        
4 a* R0 w# s) S% A( }8 i" k300公克* H- \2 k% K# v$ X/ b. \& ~
泡打粉        
' q$ v, [1 y8 \$ E4 k0 xwww3.tvboxnow.com3公克
& q- U2 j6 `' y: m小蘇打        
# s3 Y7 E$ {. `4 v) Ftvb now,tvbnow,bttvb2公克www3.tvboxnow.com- [4 M4 O) G+ q
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 N2 J* [- A; [# d, J
250公克www3.tvboxnow.com* O4 L" S  Q; Z5 m4 _2 v& Q7 ?% @
奶油         ! E. Y& s0 H$ d4 R8 R2 ~3 z2 f
250公克4 U! ]6 L0 @8 K- J, A8 a
牛奶        
4 ]: [7 Q) T5 t# `5 T' P) E4 W0 B50公克
1 R3 B. K4 B9 F3 k$ u鹽         公仔箱論壇2 o6 W* g' s: O9 O8 T6 N+ j
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i: r5 C; _8 [/ R: T0 t  L
櫻桃乾         www3.tvboxnow.com! d) M& m* s# |
100公克
+ h+ S& P) G% T! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
" j; [3 M# ~5 \0 o2 ^* s* k( awww3.tvboxnow.com50公克9 b0 B1 H* Z6 B
蘭姆酒         8 e; w. R' W+ y2 D0 o6 t. n) s* {0 N" B
50公克
2 `  |+ t# z7 F# {" I公仔箱論壇       
( }, ^/ I: O$ V* {5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 ~4 T9 a) O1 g9 O; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇0 |/ w  X& h. m! e
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。  v) \- T: p4 d3 ^
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 F' I' t! @+ t1 u. ?
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
' u3 r, l4 O( }( Q+ T' ?. r9 _# b5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www3.tvboxnow.com8 b9 i. l5 I0 l. }6 @) U% c( N
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb& |+ R4 d' \; `. B
【備　註】( i& b3 S& w1 F8 r/ m
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {% F# h% q7 K
香蕉瑞士捲www3.tvboxnow.com1 H* }2 z1 C7 L) z
【材　料】
' j8 Z" {/ W/ Q9 D9 |tvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體         0 R0 \# [' R# }/ C- M
1份tvb now,tvbnow,bttvb- w. @, q: X% m1 Y( E
香蕉         7 D! L- X5 a8 |& n) Y
2根! V2 B( z0 I7 |- m$ G' ~! E5 H, T. N
奶油        
! r. C5 O& c, p* f0 ~6 c/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gwww3.tvboxnow.com, ^9 D3 I' B% _
鏡面果膠         ! U) J# _4 u& ?8 C% o5 I8 S
適量
4 a5 `6 K2 \) M6 ^) ~7 e$ j苦甜巧克力         公仔箱論壇* N9 y! n  h4 B$ K& y, a! V
100g
; {0 j! @5 ]8 T: b3 S公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         & `" Y: x  w7 D- T3 f
80g  G" s/ s' v3 N* ~
       
, j. ]* t: ^0 h' ~6 p: E  ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* ~& a6 f- d0 w  g4 V* v; ]
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
( P- R$ X5 r; A& T公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
2 S+ Y( n5 Y: B  l( |3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
) r4 X7 L+ @) \公仔箱論壇【備　註】
  _; r, T. r7 h$ E: o0 g公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
3 k# _# x3 ^4 p' J( z: ?公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% y1 x$ j* K# K
水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb" L- y1 B9 ]9 `- x0 m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f# @8 K, G4 o5 G) u  l
蛋白        
& Z8 ]3 f3 X* V/ iwww3.tvboxnow.com200g
7 }( N' K) ^3 r6 o5 Ywww3.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N+ D) C& G& T
120g
; B7 v+ P4 p! z& V! W6 M公仔箱論壇鹽         + T: p( Q" p' L# d4 L* N# m1 V
1g6 V* T) A4 E* U' S! S8 a
低筋麵粉        
& M, W( N- r$ C0 \# [$ A公仔箱論壇90g, Y+ a' M4 K! p# U$ ^0 p
塔塔粉        
! \8 |/ |7 A' o! A5 d; g2g
: y7 M+ O; w+ y, [/ P1 W# xwww3.tvboxnow.com蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G. l9 t  a8 e  T5 R  N
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e0 P2 l3 {& a. i
奶油醬        
/ f+ e4 M/ n; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gwww3.tvboxnow.com8 B: q% Z, s: @
        tvb now,tvbnow,bttvb6 ~8 u# c2 `9 ]7 `, W
【做　法】www3.tvboxnow.com9 L! w( e6 Q; W) ]7 r( w
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* V( J( I# g1 O
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡/ H7 L  X9 G* b1 Y1 {
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。www3.tvboxnow.com0 S0 S- M  C1 T- q. u, i* i# o; P7 l
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
5 D2 s1 c: G) \# b. c# u. hwww3.tvboxnow.com5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
7 W4 S: c6 P1 z- x公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" [- e' L# M8 \: V& p+ e
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 s; d% ^. g; z/ L& ~& Q$ m  y! ~
【備　註】2 ]- m5 S# u1 p! R0 @, _
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

6 p/ `6 b5 S- u6 e: u0 B+ v
檸檬瑞士捲
1 G0 y6 ^5 C, W, t" U/ k5 |www3.tvboxnow.com【材　料】
% I+ S6 v( Q: c2 \* Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白         7 e& j# O; b+ |9 h
170g; C5 ?* H0 i  M0 e* q) ^
細砂糖1        
6 ?% x: G8 r9 f6 n' S1 n85g
+ ?  \' H; v4 d* f/ `7 K1 o- ~7 h; A) D6 h蛋黃        
: ], r1 V% I' `/ j' S6 {www3.tvboxnow.com85g
, T4 J5 H* c. R, g. g& b細砂糖2        
5 P% W" x/ [, W* o- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g8 e9 M& `5 w4 G, {/ q2 O/ H
鹽        
8 g4 x, w0 z$ Q2 U4 s1g1 \2 h# s, B* _6 ^9 n7 Z6 y4 Q
沙拉油        
* d: I/ p; b- Y: L5 }6 t: m" t40g
% A) L' J9 h/ W- I奶水        
2 X2 A# c6 j0 d  M* p20gtvb now,tvbnow,bttvb5 @1 x2 M9 {. M& q' F; G
低筋麵粉        
, A$ t+ u  ?# k7 @5 c! O5 |' {7 s85g. l$ D. X( `; ^" s' N/ x
發粉        
8 a  Q2 K* D* c4 U1 a+ u& g( n3 D% Cwww3.tvboxnow.com2g
7 w/ m2 j. d" @7 \% N4 O. j$ r5 I公仔箱論壇檸檬汁        
* f4 [9 p& A8 B0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g  ]. o& s7 \- I! ?3 g2 j  S& H
檸檬皮末        
. \8 w' q0 Y# h: K- n7 vtvb now,tvbnow,bttvb1大匙www3.tvboxnow.com3 y6 U: g" n. t5 e6 W) N) V
檸檬奶油：
$ W8 d, P! n2 f檸檬醬       
9 z* w" F3 _& J! Q公仔箱論壇適量www3.tvboxnow.com  s  J( ~' O& _
發泡奶油        
8 i/ x# q- L9 ^5 }: W" I2 Utvb now,tvbnow,bttvb100g
6 p% Y( n! M+ N6 s+ B, g& A* H) Uwww3.tvboxnow.com        www3.tvboxnow.com8 p3 d) u1 o, P3 H
【做　法】
2 U  e: K0 w# m* w  G2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. _7 U% e+ s9 b公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www3.tvboxnow.com/ q# e5 h1 D! Z7 B( _
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
  a' p6 o) s2 V# U5 C* Y' w& s" atvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" m& f& D5 f" U0 I2 Ytvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
7 `. S$ G$ `- |" T8 b; q& ?+ B1 awww3.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
2 Y% R) Y. g( e公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

1 W7 m" v5 u1 `: Z草莓瑞士捲www3.tvboxnow.com/ _1 m! x' X  h5 Z& z" W
【材　料】
+ }5 t  N7 e9 D% x) C. r0 o公仔箱論壇草莓        
  m7 H5 Z  |! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆
' H" ~* F6 ^+ {8 {4 gwww3.tvboxnow.com蛋黃         ' A3 J3 y( d: W& r2 ?$ O+ G
85gwww3.tvboxnow.com+ B8 a& u7 e3 F+ _: U# r
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb. P8 j' N4 n% `; R* I. `
20g
& o5 U% W: I1 u; Y% i蛋白         www3.tvboxnow.com0 _+ j  U" O' A
170g
8 V, n! |1 F) _6 i' h3 q6 C塔塔粉         ) M& V, h6 }# E0 M( Z
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b8 U1 r5 |1 [, c+ W
細砂糖2         www3.tvboxnow.com" Q8 b# Q% J) k
85gwww3.tvboxnow.com  _, \' U2 o! O( h: `& P
鹽         - n& n3 O( h6 J, |
1g
! H; y9 p/ Z3 j/ V+ V# C: [8 htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
& \  w9 E  D* E0 X/ _tvb now,tvbnow,bttvb50g
. w0 c. c+ F% F/ q6 R& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
$ C$ t9 N; {' j85g+ @$ T0 ?/ [5 d" Y; Z6 ?
發粉         7 t/ F/ [6 y* `/ j' d% X
1g
+ G) f( I9 ]/ B0 P& H鮮奶油布丁餡         ; b. J% A: i/ m" X7 B* \- k5 a# w
300gtvb now,tvbnow,bttvb/ L! [4 a' A, t+ ?# Z
鮮奶油        
, H* s8 f0 ~# k# L0 Z3 u100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V& z8 r) v. }- \+ T/ J8 X. D
        + K" t8 `2 @9 }5 w6 e
【做　法】
! R" e/ B$ L. Y% Xtvb now,tvbnow,bttvb1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
! B- I* Z" {$ ~4 a公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。  Y& c5 X$ P  [
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。) S4 N" v( I2 z2 C
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
8 V7 Q7 x6 H  [7 m- @# D7 e# P) jtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
4 e9 g) h3 e# E8 v. X1 I$ t; Wwww3.tvboxnow.com6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。6 _! l5 t& J$ ~* r4 o
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
% Z0 G# _& b9 y& ^/ N5 q' W$ J8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
" {5 m- [& v; r$ g) S# A【備　註】www3.tvboxnow.com0 F" B' B! A3 J
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

! E" A2 T( o& w% D0 p
雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O+ V$ r" i. X$ V# K* o
【材　料】0 g( F# _% E+ E" L
蛋白        
5 b4 w7 s6 H2 |* S公仔箱論壇170g
* G& g+ Y* X) W' ~+ |公仔箱論壇蛋黃        
& t' D* t  M2 G: q7 B* V85g公仔箱論壇) e' q9 k- a( m3 t  |
塔塔粉         8 Q$ Z1 K& f* h! L4 V2 t. Z+ n# [; O
0.5g
2 w5 ~# M& A) m0 ]細砂糖1        
* v2 f0 W7 ^; W% c2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
0 N$ X- A! O3 @9 w細砂糖2        
0 N: ?2 u8 V1 v4 l9 p( P! @% t5 r85g
7 D  |  s" Z; T9 K3 ywww3.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s' m; I& e. |: Q/ {+ g  x
1gwww3.tvboxnow.com1 z$ L2 G: ~! s1 [0 Q
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( C! m! N  X) w% z9 l1 o
40g
. A: U. O  d- c1 G4 ]7 ~9 N奶水        
" B, ]* _5 W, V% q  R- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g, @$ P4 R# u0 }5 I3 ?
低筋麵粉        
9 I7 Z  S7 q9 k' N/ c/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g6 z6 u# S, M  |) a8 Y/ h
發粉         ' {8 Z5 }# v* ^0 i) U7 I8 Q3 K
2g
9 j0 M) V6 \- w' @tvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃        
- Y8 {8 Y, ^- B" E5 H適量% d6 B% `  Z: r9 Y- v3 Q
綠櫻桃        
3 C  V! W) E3 g6 |4 \0 Etvb now,tvbnow,bttvb適量
1 U7 L- U7 x! G公仔箱論壇糖粉        
5 O: b! G  a" c! b8 z) f5 z適量
! F2 m( ~, `! p) h9 M; E       
$ S  k0 ^% L6 C; ?【做　法】www3.tvboxnow.com% f0 c9 x5 s8 q. i" y
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ f- J- C/ L; N- w! n5 r2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 c' l: A; E% [( B/ z公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。www3.tvboxnow.com6 M- d, D9 O$ R1 t0 M" {
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。# A! }/ u1 f9 J
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x5 x) N; {, Y4 j. X9 S  |
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

  C+ V9 j1 y( ^7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲公仔箱論壇/ P; c8 P& c! p/ ~$ }& l& v/ P
【材　料】公仔箱論壇# B" A7 z( z8 W( \7 B6 U
蛋白        
  O8 X$ V2 Q. i3 }公仔箱論壇170g
" a- q( v; c. e+ k' p: s) [& C) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         6 F2 W3 l) f0 N
85g3 |$ T& l5 I* D9 [5 k- [
塔塔粉         公仔箱論壇! C) n% \/ q/ B
0.5g
7 e) M8 T- T% v4 l/ i6 _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
( n  R# d  A/ ~  x3 T2 ^! q20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d) k, ^0 r( O+ X
細砂糖2         www3.tvboxnow.com" w8 W2 T' D: q1 ^7 }  b$ Z
85g0 J0 \7 ]" v7 `/ t* }7 p: u
鹽        
" ]6 ?. o9 M2 d) Z1g
) }* n6 ?$ g) qwww3.tvboxnow.com沙拉油        
; k" p3 \+ B/ ]8 |% ]* S40g
+ T* ?4 C1 Y5 r0 ztvb now,tvbnow,bttvb水        
8 h9 x; V4 G& S: ]: ?3 }公仔箱論壇250gwww3.tvboxnow.com, r; P5 d+ A, N3 P1 y4 M1 {. a
低筋麵粉         公仔箱論壇6 r) }5 P! J& v( P
85gtvb now,tvbnow,bttvb* Z& R3 m5 Q& j7 u; V4 u
發粉         www3.tvboxnow.com4 y: Q: h( T. S; B" c7 Q
2g
( _  O2 l) h2 w' H柳橙汁         7 n& [) C$ M1 j
40g
0 @5 [6 @' j( J4 O3 Y, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙        
5 n: w/ |& \0 z( A# m% n! swww3.tvboxnow.com2顆www3.tvboxnow.com  f. y7 a8 V3 J* W% x5 r. I  b4 W
奶油醬         4 I6 {4 G+ b7 n# W4 S7 p
150g
7 B  r% p( z4 ^% i# B' r9 r: }tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
0 b. q" {. z3 V' |5 y  Z適量tvb now,tvbnow,bttvb& m' T  c* ~5 @- c  {  B7 _
          ?8 |5 h& D, N$ R9 a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 M$ J0 v5 s; W2 `" T4 m
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。1 @4 z4 D1 w5 a1 m# c* G
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com" a$ t8 m+ R" E6 `
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 }3 ^; P8 d1 d9 v3 Bwww3.tvboxnow.com4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, A& H+ J, `4 a1 K$ twww3.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 p1 T0 b5 Q% Y- s5 k$ g6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A8 o( D5 j$ n) O6 f4 P
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

  s( d& H3 a2 |1 O藍莓慕斯瑞士捲
! ^, C- p1 {- F7 e5 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ T$ V' w! m, ~) F1 R" P3 z基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j0 Z4 c( Q1 ^4 P- P; h1 m
1份
$ g4 P7 B+ v% G6 z. z. bwww3.tvboxnow.com吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb5 [0 P5 f3 c5 s
6gwww3.tvboxnow.com  p8 y/ n% F2 v5 v- M
冷開水         公仔箱論壇5 U( v) G9 x" w% Z. q+ z
25g) F$ H4 i3 X6 U+ |# ]
細砂糖         - L3 Z: z# Z8 U1 u% }" \% |6 o1 Q
30g
9 U5 j% V- C3 u9 mtvb now,tvbnow,bttvb熱水        
* M2 P0 j3 D/ j" {5 E8 Xwww3.tvboxnow.com50g
( z4 ^! ]# @6 \* y( c/ \! lwww3.tvboxnow.com檸檬汁         公仔箱論壇4 ~% N9 f' H& r" ]- w' n% W
5gwww3.tvboxnow.com' |( Y4 @& J% O8 H9 i' b0 }
藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B! z& T: C; M) [
60g公仔箱論壇' ?' B7 ?: Q, ?3 |2 M
鮮奶油         9 ~6 \1 e2 Q3 D6 c- G  T
120g
1 a8 Y4 f5 x: ?. j+ t藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h/ z6 {% @) `) i# y- Y
適量. i1 R9 W' S' w6 b% X$ z
       
$ x9 s0 I8 H( m& ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* p/ c% [0 F8 y
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。www3.tvboxnow.com$ x% s# ]$ N+ T# @5 a) e8 N% R$ d
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
7 _1 [4 B/ a) F# Hwww3.tvboxnow.com3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
& ^- _6 W& V5 b' m5 [' W4 L) Q) z9 {tvb now,tvbnow,bttvb4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇, |; f9 n& J( y: ~; I
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 t' a- z( p- ]( f& R
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @4 F9 d9 l- S7 G
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb& e0 F! l/ M+ X$ M/ k8 M6 \& u
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
* C$ h. P) ]- E! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：www3.tvboxnow.com/ q  k  j1 O# @2 M2 }' N
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇: h3 a, y% y/ G/ d8 I, E$ ~
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

0 U: J; j4 p5 K# Z公仔箱論壇薰衣草瑞士捲# b5 L4 d5 b/ ]  O$ j+ W4 w
【材　料】
! B1 ~/ X* J! e& ^' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
3 \- `8 `/ |8 B/ E( [) \170g
0 l# x6 K6 P  [! c; O! x塔塔粉        
. K+ [; M: m1 ^# p+ K! ~5 u% }( ^- S9 @0.5g4 `' _) s! ^5 n. [
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb: W1 Q9 Y4 y5 n0 w' T
20gtvb now,tvbnow,bttvb1 p) P. B/ N( y( x1 s' q
蛋黃        
0 O5 Y( V) u" x$ W5 r2 [% k85g
. D5 e6 @2 N# D細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~9 O+ C- y. B+ X
85g公仔箱論壇8 W5 x- R3 x) L; M" e
鹽        
+ |' y) J) I6 h6 W* w1 |! etvb now,tvbnow,bttvb1g. l8 [" L) f1 I5 P
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 q& s4 V! u0 i" U* ]+ U
40g
. V9 w$ l* g5 ?+ {  B9 o( k6 t3 Bwww3.tvboxnow.com熱開水         + r" v3 v8 ?9 G# D" k
100gtvb now,tvbnow,bttvb( s0 ^. E/ @- {0 u8 L
低筋麵粉        
! q; x& _4 b- b3 @0 p/ f% G7 S( Zwww3.tvboxnow.com85g
9 C. Y- D+ s: utvb now,tvbnow,bttvb發粉         www3.tvboxnow.com4 J7 i9 A: z$ W8 W0 D" I
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d8 b2 W8 o/ @, D& L) I  ~: s# H
乾燥薰衣草         www3.tvboxnow.com) C: J# C" v" G: j, n7 Z; }0 m
5g
, M! N/ i8 @1 W! I8 ?9 Xtvb now,tvbnow,bttvb香草粉         & P" i1 N% S4 h# j- ?
0.5g
" V. Q( a, p9 ^. ^+ J- V# ^發泡奶油        
- A) [7 E! t2 Q* F& k適量tvb now,tvbnow,bttvb. q: t/ C% N4 A5 H
       
3 A" {4 b7 S: b/ l+ s公仔箱論壇【做　法】( w, Y; }8 Y6 W* J( t( U' ?3 z, b
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。7 {( ~- M) i) _3 Z
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com6 O5 O6 g* i: R, a$ |- r
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 G6 R* _# Y( e+ p8 T3 Q& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V, h/ m, q* O% U/ J
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 M3 v) d8 N4 ~$ n, Y9 Y6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

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乳酪瑞士捲
% J& a) ~' `  y9 E1 a9 Z9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- O  a1 \2 n% J" rwww3.tvboxnow.com蛋白        
7 c) B9 l* ~2 p' @( }( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g公仔箱論壇3 H: u; q0 I. W' t# R6 @. c
塔塔粉        
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& `- D- Q# p6 L. g0 M公仔箱論壇細砂糖1        
, ^. F0 O* H* j' M85g
, y% _9 }7 Q- S9 p: |* _6 c公仔箱論壇蛋黃        
/ Q9 Q# Z0 c4 K( C4 [; n85g
. P: h! {. d9 B' k. t. L* F$ P' t細砂糖2         - Z" p) E7 o9 G! X/ H: Y) p
20g
- R7 @8 |  a$ L  |2 d" U! v2 l& H公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇+ s9 t* |3 `" M5 G$ g) }
1g
) S% D, T  N, d奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# f: X7 d/ {* i6 x
40g
* K# ?, C& y: c- g% m, B$ dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
5 ]6 W$ x9 F  j  N! {# z! u/ g40g
0 Z) U5 M$ e8 F. w9 q% z  `% jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
" {9 }8 o$ E: N( R' d85gwww3.tvboxnow.com1 [/ h0 ~* q3 I* H9 L5 n
發粉         www3.tvboxnow.com1 r( c+ `/ A1 f3 Z$ j
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! s3 ?6 u; M8 S8 Z4 P( D公仔箱論壇乳酪醬           `. N" v" x/ Y; r& R# J7 S! R
適量$ q* {$ m! x- y  F" F9 [- A
       
) ~5 b3 k0 B" Z  R( x/ k" [【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ u1 ], B9 @- U; V5 c: ~
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。9 [5 ^9 y5 I* x1 |" s' E
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。" f0 [$ K' w1 ?# o# n9 f5 S$ |
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 W: l. y, t* q$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ u- X  q* T* ~公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; p, o4 O, s& V$ H
抹茶紅豆瑞士捲www3.tvboxnow.com( Z5 _# @7 m. s; ~' e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! ^$ q, C% D5 m% y5 p- j
蛋白         公仔箱論壇3 u" ?$ p0 V) O6 w: f
210g
% W! b' h/ j- a& ctvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         ; X# f3 H: e( `; @  K( F& Y7 X/ C
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F4 s" I! `' b7 t
鹽         , X3 t, E7 U0 U
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 r% b* G- O$ m: |! t; V0 A% |
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t2 [5 p; l& |9 S! S3 {
120g
# u6 o; O+ z0 W, U* o  R6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         . p/ N( c9 J. \% |' v
90g8 |; i7 o8 S7 q; ]* g
抹茶粉         ; G5 L2 g4 B$ i0 I  p% o
10g8 J0 F) i% t. L2 e6 O2 e5 V) |
蜜紅豆        
1 C5 Y$ A* t4 n' }www3.tvboxnow.com50g: o' z4 {. M- i2 ^; S: @0 c" \' o. L
奶油醬        
% Z% w( B4 H/ X! l: f# Twww3.tvboxnow.com60g" e6 O0 F; p) ~
紅豆沙餡        
9 C% G: J) o- c' v100g
. p) o0 C& g/ c6 ^; u1 Lwww3.tvboxnow.com       
) U* u$ l- r3 K8 ?+ ^0 g$ J; E【做　法】' d+ r* e* E% Q! j4 x4 t
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。) A0 e6 H( x* f3 E$ E; ^
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
* p" ]0 G' D& Q& i: P+ dwww3.tvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 e$ `* S0 o; x8 e2 O# f4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 M1 L1 W% X& P) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。2 |1 x9 \- Y; f% ~2 l6 k
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

1 n$ @, [/ ]7 p% ?8 q: g( R5 Z  p公仔箱論壇公仔箱論壇) M* s5 ?4 J% X

4 f% w2 u+ H; N3 ~7 y  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲
1 @% y5 R1 H3 F, m& n【材　料】
( t3 N% Q/ A. b# }蛋白         www3.tvboxnow.com* `# P4 b* g# M
170g% O+ x' J5 }* L7 g4 P/ O9 h
塔塔粉         
% D% V, }; c4 f, v0.5g
7 X. U% q8 U1 F/ b9 E: Z公仔箱論壇細砂糖1         
4 i7 Y, u, p2 x: N0 p* b85g
3 c* a8 Q9 |. y" P公仔箱論壇蛋黃         
' ~5 n) B4 B9 W+ f, U1 I& `, H* Lwww3.tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb, Q: f9 p4 d9 V7 x
細砂糖2         www3.tvboxnow.com- y# x  ^2 V/ M$ d
20g公仔箱論壇4 |! }6 K+ E8 O3 F
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D' o2 d. v8 p: U3 E1 f
1g公仔箱論壇9 }4 d- B  E# W" P0 L# _: Y9 j
奶水         www3.tvboxnow.com" s( Z! u/ c+ P+ D0 w" l% N
40g
3 ?3 Y6 a! W% f5 `2 |* L% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇" Q9 X: d# U+ E/ \6 e; x4 [
40g
) D' d' O+ g4 B7 i. `公仔箱論壇低筋麵粉         
7 e4 Q3 y0 ~, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
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鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 f; q& {; o5 S
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適量
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% X( a5 O2 V0 E0 ]2 y+ L- b適量tvb now,tvbnow,bttvb$ n$ B+ B, L! ~" S( M! ^& w
        
$ M2 Z  K) q; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& m# L7 b* v  d( Q, d# p
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
+ V" f# M* [3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( `9 }$ C: A9 O4 ^/ \; P6 Q( i* t3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' m; p! ?4 e9 G7 I6 |www3.tvboxnow.com4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。  ]  B7 k! p6 R- A
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
  N3 I$ U3 Y3 v; A# pwww3.tvboxnow.com6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
( H& U1 P0 F* F  U& p8 e【備　註】4 _8 Y( g/ W6 y3 K. L8 R
內餡DIY－芋頭內餡" a% K9 }# u+ l, N
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g: B; }/ ^/ ?' ~. w5 v: ?
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, r1 w6 [0 s1 I! s4 E/ B
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
1 J6 k9 B6 C, i- ?" y: R+ R公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。www3.tvboxnow.com9 m' N) G& v' c. V8 H5 k
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。www3.tvboxnow.com7 e% {* H) ]" q2 R
裝飾DIY－蛋糕體淋醬5 ?; |- Y" p% j1 L( S' b5 O
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇7 ^& E. w3 c  }- M8 M
tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 ]7 Z1 c* {& X7 L
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愛爾蘭咖啡蛋糕
- ~! X/ `- B9 h; |) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】- Z2 v5 O3 j! A
牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e8 a3 y+ w, I7 i
細砂糖         200公克
3 X) G* R; D. m6 \+ Nwww3.tvboxnow.com水         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V4 A) U- ?# D
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# n0 }/ ?! o) E* \: ?: o( P* [3 |
沙拉油         80公克$ Y  C  w7 z# s+ f" M
低筋麵粉         110公克
' v, Y2 P8 `3 ]) H蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- `4 s2 H! B/ [/ D5 O  U- q
蛋白         200公克
& p' i6 z! F8 O5 C/ iwww3.tvboxnow.com奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb) v* [! l- l! K( e. |% b
白奶油霜         200公克www3.tvboxnow.com9 V2 x% e$ ~! v
濃縮咖啡醬         100公克5 K5 P0 P! P8 U/ X
愛爾蘭咖啡酒         30公克
* @; q( S1 q9 d0 v公仔箱論壇焦糖胡桃：
! q8 R  W9 w4 g' i細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: b& _6 B, Y
動物鮮奶油         20公克( O# f& p1 Y0 \
發酵奶油         15公克公仔箱論壇1 l* l1 a% y$ i+ j
胡桃         130公克
# d) U$ A  o8 R7 L, }( }- O9 J: t2 X$ Jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
1 ]  X" k, E' F6 U7 f) I3 g開心果碎片         適量www3.tvboxnow.com4 c. @* F2 U! E# l' ?$ @9 @
巧克力         4片
. K# S  C; c1 |6 g1 D# ]) C! B  M* Z熟杏仁果         適量
8 g7 P4 l' |  f  ^8 v紅醋粒         適量
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【做　 法】
3 o- t' X% `1 n2 |1 x3 e6 s+ S, e6 btvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
& O- @* m9 u7 H6 |www3.tvboxnow.com2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
- z' z# u- s% Z2 J7 w- h3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
$ q! x, {; k" E9 o' E5 `1 q/ W3 p0 c公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb. _5 I, A% q8 ]8 M! k1 K
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。0 W1 W, O( C! @* G
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
: G0 P; C% n: ]9 F# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。4 T( Z2 n* g) f5 N: e
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb' Q2 w6 P6 |8 W% d3 W4 G6 l
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
" S7 d. p6 l) S/ ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( `+ p5 C7 c- V9 H( _www3.tvboxnow.com長30公分／1捲
, f7 ?( b9 \8 T% J3 s% Ywww3.tvboxnow.com1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
; O, \! Z7 w; g6 j4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。