BeiDouChef

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! U  k; O% w7 F公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ j- J2 a: ]( B* U& g- s
, i! h: F+ n6 c8 W
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巧克力水果布丁蛋糕
1 @) q! J7 A. X- N+ w【材　料】
/ Q/ ]  {8 ?/ R" e7 @* c6 O4 U8 wA.可可粉         ' S2 _" k  g$ Y: P: Y
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k; [- L2 d" R, I, A
　熱水         
# a9 F1 y1 q" Lwww3.tvboxnow.com147公克www3.tvboxnow.com" s6 `4 k& [5 \7 z, U
B.細砂糖         
# |  u+ W, L, }+ ]1 Y3 S1 F+ @5 d184公克
( |. _8 t; u- N! D　鹽         " k  s( X) d# p, N5 C( o
4公克
3 F4 s2 v1 w; r6 S) xwww3.tvboxnow.com　奶水         # a7 R( N0 T+ q  o; H
52公克- W4 ]* \: z  z+ g: z: _7 N
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q* f. b- ^0 `" q3 G+ q) j+ N" U, i
88公克
2 i( b- }- B- wwww3.tvboxnow.com　蛋黃         3 ]. i  Q" G+ \/ J! t3 h* E. \
92公克
) ~2 I& v; a! h8 C* Z% a. Q$ zC.低筋麵粉         公仔箱論壇7 x% Q# ~0 |1 [2 ^
184公克
& C! k' g* n6 E( q% g* ]　泡打粉         - |  P& i: p/ S8 H. q; f
2公克
5 r4 w9 j$ g: U$ N, j: }/ wtvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         
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D.蛋白         www3.tvboxnow.com6 D/ c' @; f% h: s7 |. E
184公克, {' w( v; P1 ^& X( U
　塔塔粉         
) M. M) X' }# pwww3.tvboxnow.com1公克  A. b1 }: J4 Y# ^5 |) }# _+ ]
　細砂糖         公仔箱論壇5 T2 Z7 }) H: |8 d2 E2 |
121公克
6 x2 m4 l# Q' B6 `. h  |9 @1 C; cE.法式布丁餡         
' N8 y. q" _, V) T3 o2 T0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量' J0 Z7 P& B* ]* g7 i
　奇異果丁         
( i" P/ S+ ~6 H3 {- _: ?" f適量公仔箱論壇5 l, i6 d8 N" I; @5 x
　草莓丁         
! i$ f" c) A/ h2 V& i2 e/ L5 G  ?! X公仔箱論壇適量3 w* o% ~6 \6 S& h; C" Y+ o/ V1 G
        
, @- c5 m; Y$ i" I! d7 k% uwww3.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: H3 o; b2 _/ r3 J4 C  e) C
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇  [3 R8 l9 z% ]5 U  O1 y
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。www3.tvboxnow.com& Z, M# P' l% p* r$ S3 B
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。www3.tvboxnow.com+ I+ [* g7 R- x
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
1 d2 G0 k% x% J' ~' b8 Rtvb now,tvbnow,bttvb5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
5 K; @& s/ {  L/ Zwww3.tvboxnow.com6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。" M* r7 b- H3 v( s7 u
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
! b% n$ x3 ~" q  q  qwww3.tvboxnow.com8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。www3.tvboxnow.com7 a8 h* z0 F6 H1 h; e
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。www3.tvboxnow.com1 v9 R9 t; Y# O7 l, M! z

- y7 d  X! |* a, d( N2 x
5 e4 {. X! d: h% {' u0 R戚風草莓瑞士卷) E. Q. H5 R: B9 m' L
【材　料】
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176公克( V6 H' p, F( z3 ~( i
　泡打粉         
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, Y: F7 f0 N; U( F+ BB.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb& |8 m8 H5 j' z% F) C; a) h
70公克; p0 M* Q' ~8 _9 E" Q/ i9 B
　鹽         
6 n, s" ^+ c% y* Y1 x/ u$ z* p5 J2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ w. }, r/ i# e+ _( y+ y- @4 [
　細砂糖         公仔箱論壇% e7 B  G! x( S# k6 ^+ j
53公克www3.tvboxnow.com4 |7 O8 I. `) x# ^; ]0 [7 c
　沙拉油         
' y  l+ ]' Y" O+ N/ f; R$ Etvb now,tvbnow,bttvb88公克
! `9 ~% x! d' Q1 a　蛋黃         
! I' C7 v! R2 N$ f) o176公克www3.tvboxnow.com4 o4 w' [  c+ ]" V+ q
C.蛋白         
. N! U/ _$ l9 t+ q9 X. vtvb now,tvbnow,bttvb352公克
, U; s5 o, T7 _9 mwww3.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) |4 n" i! V# O& W1 K( \
176公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ q) M1 o1 f
　塔塔粉         
  M, M" t) {4 L) N" Y  {1公克' \* R4 ^0 _6 q' G* c) z
D.法式布丁餡         
2 ?( b+ e+ K+ ~  Q) B7 U公仔箱論壇適量2 p- U. }3 y- G9 U0 x$ n
　柳橙果凍         
+ C8 o* f% A5 Y4 p1 t/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* @% {9 K* J' t( O0 Qtvb now,tvbnow,bttvb　草莓         公仔箱論壇  \$ z: F$ U( Z# W
適量
. U, O2 ^* A. f  e8 Wtvb now,tvbnow,bttvb        ' g  @/ ~6 Y9 [/ }1 m& D7 M
【做　法】www3.tvboxnow.com6 j% c" \7 d0 h3 B, B% `! W
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇/ y& |! `4 x/ o( _9 K0 g4 o
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。www3.tvboxnow.com7 a2 }- J) t5 d* r. N( ]
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。www3.tvboxnow.com* U2 n' U8 L) g1 W2 z! c
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
$ b- k1 m* z; ^) Twww3.tvboxnow.com5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% f) v) _8 r3 W0 M1 x" k8 M
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
. `0 ~6 Q  n# J+ Gwww3.tvboxnow.com7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \( q; O, Y: M# H$ \. T
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# E8 Q$ H! f5 `
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。+ @, K7 J& l9 T
公仔箱論壇1 N" C$ f  g2 ?6 q

( n$ z0 v- @3 A公仔箱論壇海綿毛巾卷
$ q5 e# o5 b( S1 ~9 W  |. utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; Z# P5 S; F, q. j公仔箱論壇A.全蛋         , @' s; ]) L+ o' ^9 v
717公克
$ t2 R$ ^3 d9 N: R( w- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         www3.tvboxnow.com- ~+ v8 t: q* i8 @; M
179公克
5 S* P* ~, U  u* K: ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖           o+ n2 E& f" o& |- m! N
769公克% p' r/ D% k% a- {, m9 `- S) y
　鹽         公仔箱論壇1 t$ y. R$ e# `9 @' W
10公克
) o. f) ^4 O. K* A9 w0 p: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         
+ R7 Y. }. H4 V( j( X* A3 Q0 V公仔箱論壇512公克tvb now,tvbnow,bttvb* S1 L% _' F4 k8 j
C.奶水         
2 O( w2 g, y& D; h& O& D9 _% c102公克
4 W' z4 E9 ~) P& J2 r$ I$ |5 o　沙拉油         
4 \1 O' M* d- M2 D4 u6 Dtvb now,tvbnow,bttvb102公克
7 l  h8 r. P6 W% {% c% ^, r+ r5 Bwww3.tvboxnow.comD.打發鮮奶油         公仔箱論壇9 s/ o- k9 s$ }/ ]! R
適量www3.tvboxnow.com7 N3 `' s; v" l  u( n+ f
        % }1 F+ y2 ^/ \* M" g9 w  g
【做　法】5 H: u8 A6 E  v, Z& \
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。$ ]  I# b3 [( H" ~0 Q8 [
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvb now,tvbnow,bttvb% G" u. O# Q5 [' {
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
) N3 W+ K6 V, w9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
$ R. a) b* y  Y' Z+ o9 Ptvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n+ g2 N% ^% @
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。# G1 l! y! {+ I4 V+ q6 e

) `- @) r! }' ~" K2 H- ?  ^$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v' I8 G1 W3 F, `$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果磅蛋糕
5 s" x4 X/ @' j- {" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ L% G& C6 f4 g# h* d: Z& fwww3.tvboxnow.comA.高筋麵粉         
- b, E+ G2 i  L; |公仔箱論壇667公克公仔箱論壇9 w( ^( e) J0 ]/ L) q5 Z  u* t+ A
　白油         
* K7 N$ E  X: m4 Wwww3.tvboxnow.com417公克
, L9 t; W. Z4 {+ d' O　奶油         + Y7 f6 v- B* ^- e: x
417公克tvb now,tvbnow,bttvb! W* K+ {8 U) I' X; H9 ?
　乳化劑         
5 T$ D- G* r! N5 N, _: L25公克
: A. X  F% d! }0 z1 ^! K% y公仔箱論壇　杏仁粉         www3.tvboxnow.com- Y8 k* |' e7 r' d2 |# r* Y
167公克www3.tvboxnow.com6 h1 a) y" B4 ]. I4 Y8 [
　泡打粉         公仔箱論壇$ ]: p+ o0 P+ g
8公克6 |% [. [7 |8 r- n: y2 t) s
　糖粉         
# e( e; j% f3 C3 H' m- N667公克公仔箱論壇6 C) X/ c; x; `" q
　保濕糖漿         
' k' H7 [2 |% ywww3.tvboxnow.com167公克
3 A  M* C1 k4 e: m6 P- a" J' f' G公仔箱論壇　鹽         www3.tvboxnow.com; ?: W, P' a4 Y+ U+ i9 ~
8公克
; M  J5 i* i+ |) l$ H( z" |# E1 [4 C　奶水         ' S9 Z7 F% e1 i1 j
83公克
! ~& ~8 i$ z; O" [www3.tvboxnow.comB.全蛋         公仔箱論壇' _! R% E3 X9 N$ F/ T
834公克
# V0 c: m5 R9 V& m- |& f+ ywww3.tvboxnow.comC.蜜餞與堅果         
* k" x1 [" q5 i2 ?" e' G600公克www3.tvboxnow.com: [; R& c2 i( j2 F
D.蘭姆酒         
. z: q* Y% d( {  atvb now,tvbnow,bttvb適量
" `3 t: E: z0 W6 k. P% G% x7 S* K6 B公仔箱論壇        ; X. c/ G3 a1 C& i
【做　法】www3.tvboxnow.com3 r; L: B1 Q) g1 d
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
0 b+ r8 F% i9 v7 M2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
+ ?  `/ B) a1 O- d6 d. r, R* a3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
) f; M2 g% W& f  M( Otvb now,tvbnow,bttvb4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

  h2 G; y. o; B$ n
杏仁全麥蛋糕
" f" c8 @& f0 @: {0 A; m* t& a6 U公仔箱論壇【材　料】
1 w! h! P, X& b  j# H全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( a7 I9 q9 E; J' u. [7 B  \* Z
400公克
$ T; U; v* [5 z- `/ ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
$ t# e/ T- i( N4 g100公克公仔箱論壇8 H7 w& O3 i' f% ?1 \- S) H3 b" H
杏仁粉        
% Y9 D- Y3 T1 T" d8 n100公克公仔箱論壇) V% q9 X4 @% R- m5 X
糖粉         # X$ G  S. m6 Z# w
350公克5 z& B- C. y8 N
泡打粉         " p  l1 g. R( ?$ b1 M1 k1 w
5公克
, A' O# p8 o! l% N  N, R& A  x全蛋         www3.tvboxnow.com& z! @* ?; `" X; o6 N
350公克
# P- B% ]( |1 _1 v1 f" I) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
, y7 E% e& P# J0 U, m. p350公克
. ]" y5 L% {: e- y9 T) @2 \+ utvb now,tvbnow,bttvb鹽         ' p5 S4 G0 V+ Z" [- ]3 M# x
5公克
! z) y7 B: a$ {$ V4 \公仔箱論壇檸檬汁        
+ ^- b" @! F- A. s; X20公克
" Z% w+ M/ c! Z( X杏仁片        
: h, j4 q8 Q3 d5 W* T6 \( Iwww3.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 G- |* f0 W4 Q6 T: r& M- L
        公仔箱論壇5 [( r- o1 n) O. L
【做　法】
8 o1 M9 T: z$ c1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇& {. A( w1 g  X
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
; `" {* G4 ^8 A1 x5 g" ^www3.tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6 X3 [3 C6 u5 I1 I8 C# E) h公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。/ a' L. G# b" p4 y3 n# Y
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& j2 z( k% y) d" P% Y
亞麻全穀蛋糕
* j1 G3 t# ~# T4 e公仔箱論壇【材　料】
" f$ r1 T) ~* O0 W4 R/ F, z3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         4 ~; h. o. i7 l2 X+ f; v4 i' x
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V- m  W. `. ~
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r  Y. O3 _. o0 a( m
100公克www3.tvboxnow.com8 ?, X4 q+ s- ]& L
糖粉        
/ Y/ t7 K7 _: m" |tvb now,tvbnow,bttvb500公克
8 W5 O# p$ q; [0 f* ?4 Vtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
7 F- E2 [4 G8 \& R5 Xtvb now,tvbnow,bttvb5公克
$ @% w0 L0 _! [3 z全蛋         公仔箱論壇6 u% Q! O9 F: O/ J
500公克公仔箱論壇1 X: p( i2 Y% {0 V- K& T3 N
奶油        
6 l- X0 s" W7 Ctvb now,tvbnow,bttvb500公克
& h8 e/ m) e7 J3 ~& P公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇1 X: Y7 Y$ h+ d
50公克
+ ?( |) k9 Z2 r/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 j. S0 o; x5 }www3.tvboxnow.com5公克" Y) r* F) @& R' L, R. i1 L
亞麻子         % O; Z% }8 J3 T9 z, Q) _
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W. R. i3 z5 X& t
       
) ], i4 Y% S- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. o  ~, j1 ~: X% }0 h* d" L1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ o- ]6 f5 o6 |6 p2 {3 C
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
7 p: X$ j; `7 ~8 P& g- D* ]$ nwww3.tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb+ o2 l# x0 i7 S$ f& y& p' n( C
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
( H0 [6 ~/ C  a  l' w6 L; w5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

; ^2 O( b* p7 a. xtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕
7 s* f- J2 b: p, J  a- u3 t. ]www3.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇, R" C& Z% t, T# v8 U4 Z8 v
高筋麵粉        
* F, D$ C+ w0 w. h: q" |% ?tvb now,tvbnow,bttvb250公克
5 z+ @& O% t# t' N- n* ^公仔箱論壇可可粉        
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% i! |6 F' i! f8 z' Q; U8 S! O泡打粉        
$ x+ Y. M5 o  O+ a9 j; Z公仔箱論壇3公克
/ _$ I4 E/ y" @# u0 e  q, \tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
6 o9 G& Y$ x  W% }tvb now,tvbnow,bttvb2公克: B$ b: J: I) K* s: L
全蛋        
( ]$ o" k* n8 P& j2 Z; z250公克% F! B) b; g1 i, Z2 V7 D
奶油         www3.tvboxnow.com7 C" ?1 L8 x: I5 z6 D$ U/ ^- I
250公克
. `0 l" j3 G, y/ l8 H- k8 j+ P$ q牛奶         www3.tvboxnow.com$ R* w/ W" q! {# v9 D% |3 Y- z, U
50公克  T' G9 R4 X0 y) z3 y
鹽         1 u+ U5 ], \6 k) B) [* ?; {
5公克
6 P* \, n$ I; T. w/ K& g$ wtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾        
4 a$ J* V; x8 J+ L0 Z公仔箱論壇100公克
6 [: X: |+ V3 z0 F# K5 T' s# K+ k葡萄乾         公仔箱論壇" O: ?) z& i# z
50公克
# H' S* Q8 `( G2 x1 ~蘭姆酒         - I: B' X/ f" T# f; ]
50公克
3 H# D0 T9 K$ b5 X       
1 u. |2 K, l9 @【做　法】
& ?  |: ^0 \7 l# u0 Y公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。& p0 B. g' z! X$ g
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇; q: a% @; E: d1 N) k9 I4 h+ g& d  T! }
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
6 V! s1 u' o3 j公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。0 |0 w/ T& Y# _6 x
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
# o' {7 O# n* X5 l& l+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。www3.tvboxnow.com8 W. `# W) S4 X3 M
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q5 ~! \1 Q& B; {) x* D2 r
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

, W8 |/ X# ]* K$ Wwww3.tvboxnow.com香蕉瑞士捲- t# x  \, p" f4 `9 x
【材　料】4 ^1 H8 ]  }2 x' _4 `0 |- o
基本原味蛋糕體        
, d5 M8 e, P. k4 ztvb now,tvbnow,bttvb1份
; [3 N2 h2 p7 S" twww3.tvboxnow.com香蕉        
( U2 b# j7 S# P+ O' jwww3.tvboxnow.com2根
6 P3 r5 Q7 Q- m. E奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `" ^" r; Y+ o% \6 f+ P
30g
9 B- X' q3 D2 _: xwww3.tvboxnow.com鏡面果膠        
7 I6 g5 G1 m# h1 Itvb now,tvbnow,bttvb適量
0 ^, U' J3 F8 c9 ?  P: M3 n2 i, lwww3.tvboxnow.com苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb6 \! e+ ^0 [# w$ R$ j
100g0 N) D+ A( x* R
鮮奶油布丁餡         www3.tvboxnow.com( E& a( p6 }8 N. L( g5 D1 V
80g
! J) s7 c  R/ w1 k4 W& s) d" m9 vtvb now,tvbnow,bttvb        9 P" E! @0 a" x* W/ k! J& Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T: O* {5 r' C. @" E2 B
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
! s* _3 A* ?9 f9 h公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
' S/ L$ L# F, Z5 {; x) t  U& ?www3.tvboxnow.com3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
( a* p3 H. }9 J  M" K# T$ K& W- J【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a1 e5 a4 ~. d. `9 }9 @
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
# d4 [; x3 Q7 `4 ^; F鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ g6 {! u; c) o0 N# W
水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb# V0 j8 K+ p# n& N4 [4 k* p1 _
【材　料】
% f* T: Z6 A7 _蛋白        
0 R. G6 K; S. gwww3.tvboxnow.com200g
6 E8 Q4 D5 N/ ]8 m. i- o公仔箱論壇細砂糖         ' z5 A/ C0 j5 I6 R/ b/ Q) U" w
120gtvb now,tvbnow,bttvb% C6 Y& V( ^7 _7 [1 B
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k( H2 M; V8 ^& E6 ]
1g
, F  u, `3 W: E5 E低筋麵粉         公仔箱論壇4 s8 o+ O# d) F6 S# j* G! s" ^
90g
/ t  N' u. f" w4 _1 P塔塔粉        
1 I1 A# ?, u% A0 {/ i$ btvb now,tvbnow,bttvb2g
8 R! `% Z: \5 Qwww3.tvboxnow.com蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! y2 O: q4 |5 ~4 {  Q2 d
30g
: S% x% \; \2 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         公仔箱論壇7 N# x3 J) B$ V" s! K; {: ^' r2 \
150g
6 h  W) }$ g1 i2 h6 U公仔箱論壇        8 ?: r! A: [" P* L: x2 _
【做　法】
. z- N, ]" q9 C% F+ w) mtvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
; v0 [/ j8 t# i  @4 v/ ?www3.tvboxnow.com2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
+ N' D  E; u+ B* h8 g3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
4 p( ~1 K: X. D' Mwww3.tvboxnow.com4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
' N- s2 ~" }' D% ?# o+ c5 g- H3 _公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
( i# P3 ]& k* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。/ U% Y5 s- ?& E2 }& {# B
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。www3.tvboxnow.com/ V9 u% [( d' t8 X
【備　註】$ m0 d' W/ L1 T3 r% x- L$ @6 o% B
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \: Y, S0 |' f
檸檬瑞士捲3 U* n2 Q' @% P6 ?" }0 {' t
【材　料】www3.tvboxnow.com) h" F6 \5 {0 |1 Y6 m' `  p/ `
蛋白        
+ J3 H( Z& k- G# f+ j/ Bwww3.tvboxnow.com170g
% P4 G0 }" m3 J. W* Q3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         4 `" T7 I  U5 ^  _- V5 Y' H& U
85g公仔箱論壇, l" \- T& Q* T/ {- e4 M( t2 e
蛋黃         公仔箱論壇/ S& m' f7 R. Y2 n+ U, ~
85g/ _6 E: ]( j- f; ~
細砂糖2         公仔箱論壇0 d: D# b- ~3 b; t% Z9 S5 y
20gtvb now,tvbnow,bttvb' j& J( Q% |$ M0 W1 ?
鹽        
/ K  g. h0 Q; n6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇7 P; I4 K& `0 B8 t* I4 s# q
沙拉油        
. m$ A9 E& X( [( `' S5 B# T40gwww3.tvboxnow.com$ Q! E2 A' A( L* d
奶水         4 g0 A7 t6 F* U# `1 t) j
20g
& h3 {. p9 W$ \9 b& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
* s8 e/ Y7 b0 l; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
  C5 o1 i0 X/ a( n& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
$ s! ?% O" T5 ~tvb now,tvbnow,bttvb2g
4 g9 i) b( K3 B  d8 r檸檬汁         1 p$ [" R. l$ Q. \5 V  S- b! u
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h& f; z* ?. Z8 n( y+ M6 |
檸檬皮末         5 t' `6 l* }" o9 u4 y
1大匙$ {& D2 E: ~6 `. I/ S
檸檬奶油：www3.tvboxnow.com' A; u" ^+ V, u2 A  I
檸檬醬        公仔箱論壇  h$ Z0 S' ~3 \: ]- S- n) ?( a' F
適量1 Q( e6 R) _# r  `3 {
發泡奶油         www3.tvboxnow.com4 t. d1 n* T; r4 }" Z$ [1 d7 [
100g/ C) c* |/ [  v1 v  r( A
       
3 p  k7 H) |3 d4 K& U- _【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p# k8 a9 {7 t% ^+ W
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L) ?6 k5 p' P; ^1 t+ {
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ i$ G% |' E4 J% a1 }+ ewww3.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
8 ^' F# b2 a/ |# S+ t8 o4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 G3 [6 W5 @/ T' i- Z+ P; ftvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
' k; O( \3 P+ o* e! O% q6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇' U' C5 d* r+ h9 H
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

. C- n3 e* c% g+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲+ z7 q3 p, i- @6 q# `
【材　料】
: v5 s/ y9 A, ^! Y3 `# q草莓        
( U; ~$ L5 w3 ~: V" u20顆
  y- [+ K/ V) U- }3 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
& M; c8 A8 Q2 J8 C( r3 n0 \; vtvb now,tvbnow,bttvb85g0 q2 a$ [" C! B1 j2 Z
細砂糖1        
$ ?* d! ^( y3 i* ?9 r+ r0 g公仔箱論壇20g
/ V' V: J6 w( Y" Z公仔箱論壇蛋白        
. R, [) L! z9 U9 k+ t公仔箱論壇170gwww3.tvboxnow.com) V: j/ P, |4 u6 t5 ]& C) G
塔塔粉        
# R; i4 o0 y- Z6 k3 ?tvb now,tvbnow,bttvb0.5g
6 y, X4 S1 e+ L0 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
- q7 V, J& e& ?. D+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww3.tvboxnow.com8 h( r% @: {6 y2 S/ M1 H4 |7 }, e
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( P. ?  F. v. f
1g  X! z* Y- |( l" b) B
沙拉油         www3.tvboxnow.com( S8 o  l* q9 x
50g
( Y2 ~! a+ F4 M* T. t低筋麵粉         公仔箱論壇* I! X! t8 d' m' u" U
85g
2 R1 W% T, U4 X' S: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 K, s- \2 h9 z7 n
1g
0 Q. J7 I3 t8 u' x+ H2 Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         www3.tvboxnow.com3 M" g+ X$ ~& v4 x& {" a
300g- W7 {0 x) C0 c* T9 q
鮮奶油        
* m6 U. X3 ?( b) A7 F  t) x100g
, i% r% V! q. V0 j2 w公仔箱論壇       
& ~/ ?. I$ v) `. J$ ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x0 B2 u' \/ P! S- m/ Z2 F
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇% }% |! {; R: r9 J) X% x
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。  {4 s. B! V0 D, Z, @
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' H* g; K, L# }. A" K1 Xwww3.tvboxnow.com4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
3 y; p6 ]+ f; B公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g0 U9 e: c5 m, O
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
2 D" U9 B. {8 ^1 d4 H& ]( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。4 ], |  {( j0 t, M
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H  ^; g3 I6 x: ~+ n. g
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X# _# d: Q- c" E4 m' _
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

, F. `& |. Y  K* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙色櫻桃瑞士捲
9 E9 n# x* t* Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】+ O8 l5 @( J2 n0 f9 Z; O3 d$ f
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 A- A2 h- l) K- A
170g
5 K3 N- D( S4 i9 E! p* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C: \2 a: I) [/ J* y
85g公仔箱論壇: H5 e$ x9 O4 G- o* f: U  F
塔塔粉         公仔箱論壇3 j1 ?8 t$ \) v6 L. x( o( ^
0.5gwww3.tvboxnow.com& e5 v  k. ^; {5 M$ s: E; ?0 n
細砂糖1         www3.tvboxnow.com# @$ s+ s  M0 q" r5 Q' k
20g0 g% \8 f8 ^9 E2 u& ?3 W' G, R
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \, Y' C/ g( S- S3 h  v% e0 I$ h
85g公仔箱論壇  W) R  ?) A; n' v# ^. V! y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* {* @- j# E$ A# V, w- u5 K
1g
  F/ u) v% h$ V& ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
' I4 {3 W$ T& M7 g# U, a% O8 Ltvb now,tvbnow,bttvb40g
4 P' X0 g3 @7 r- W奶水        
- ~9 B8 k; L* m7 k; v$ y. o, g% gtvb now,tvbnow,bttvb40g
; x! W, F+ d) R* J/ X" r低筋麵粉         0 V: I) }, t% l8 {. @. n
85gtvb now,tvbnow,bttvb+ E6 @; U8 Y% _3 ?, k
發粉        
+ [2 f- v+ R! Y( y% M. \# ^* ptvb now,tvbnow,bttvb2g
* v' E2 a5 X! ~" wtvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃        
" O8 X' F3 ]7 x( K8 Jwww3.tvboxnow.com適量
, e, W7 F6 G4 |: G' r% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃         ' _4 L- W' l* v- i: o. x
適量
/ Z1 ?( {+ R6 E; I9 dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
( V7 p6 F' |- {tvb now,tvbnow,bttvb適量www3.tvboxnow.com6 w$ w9 D9 m* i! O
       
: u: r2 f3 c9 i5 b* [www3.tvboxnow.com【做　法】
6 [8 |5 }' g( d0 u1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  I: f+ G2 z2 X$ r" ?2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m2 H3 D+ f7 I; q7 ^4 ]
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
; L1 T, K. D0 m  Btvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& ^# s7 Z% A  a$ V  T! @公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% M; u$ I" ^6 [3 Q, O- ?3 _# wtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) ?8 J7 O: C& d% B7 {$ m) Utvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲# Q1 \4 m" c' r! q. d
【材　料】
7 E! K# _) v) P蛋白         公仔箱論壇. L- e4 i7 s4 |, f3 C
170g
1 ~) v# D. E/ x4 y3 G7 b公仔箱論壇蛋黃         $ V3 k3 H% j- J# N" c
85g
& o$ m% q6 R2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
1 E4 {* W% z# ]  O3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
5 m1 P8 E3 R# q! z! u4 [0 Y5 B細砂糖1        
, Y! U& c$ N6 V6 W+ W2 J- J公仔箱論壇20g5 M+ I0 _1 V+ s; I+ ?
細砂糖2         公仔箱論壇" |* Y; Z" J, d
85g公仔箱論壇! h3 J0 ]5 _$ \6 f) }2 ?
鹽         公仔箱論壇1 ~! S& G8 d0 _- f6 x
1g+ ]7 G* }7 P, p. E9 P
沙拉油         公仔箱論壇* y+ H; \9 U) g9 r
40g
& _7 T  S. v% m4 ~! D: \# N4 B公仔箱論壇水         www3.tvboxnow.com2 t7 i0 e/ E/ n
250g
/ S4 V) c- F8 j; l6 ~. D5 Q, v7 Z5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
( ]0 u8 B* F8 \. z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
; _2 C+ C0 T3 P' f& {發粉        
7 k  ^: E& G- h& S6 V0 [. Swww3.tvboxnow.com2g
( J. X5 U, {) L! {4 X' x8 P. z7 b5 Bwww3.tvboxnow.com柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb2 o' l: z, K: f( f3 g# u0 Y0 I
40g
2 [  y  G- K! ~1 y7 e6 Q# r柳橙        
: v. _3 k* ^7 G4 I& p公仔箱論壇2顆
% z5 F* p1 `- \www3.tvboxnow.com奶油醬         公仔箱論壇8 S1 @& k% e" K
150gwww3.tvboxnow.com5 J1 A- Z' x+ f# u4 v; U% {
杏仁片        
! m1 d# M; a8 o( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ S3 O- X, W; n1 F. |5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        - @4 e! _1 w; \' R1 H: c) }/ p3 E
【做　法】5 T* I8 g4 q6 _' R. V( d1 d
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
" |7 K9 V7 x0 [8 z4 R8 L' ^6 D2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。. a; G, f0 `1 Y& P
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇! V# o& ]* V, `5 X. z
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
: J" |5 O4 B* [- A$ @( Y8 F& t5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z+ V4 n- _7 n- ?
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。) c: o  s- m1 D4 ~; W% B3 a
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

  L# l% n& A: b0 h7 l7 zwww3.tvboxnow.com藍莓慕斯瑞士捲
! D4 [3 a" n" a5 X& {! d+ R% Vwww3.tvboxnow.com【材　料】
7 w5 n  F& c9 R0 a( f; ^% }基礎原味瑞士捲         $ \1 p6 K- ?. ^1 V# f: Y
1份
, s( s" ]+ c- [+ I: {# h8 {公仔箱論壇吉利丁片        
2 E+ A: S$ v) xwww3.tvboxnow.com6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E( l2 `) x5 s, q! m' r" Y
冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb, d4 e1 t8 R* `+ j  G! l
25gtvb now,tvbnow,bttvb" z9 n, `7 l+ d6 r* E( z+ q
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 a$ K) K" ?/ C5 Y4 F& n
30g
; f& v; @% y9 R$ O# f熱水        
, ]# z9 e' X5 P& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g公仔箱論壇1 b' N! U. K0 h
檸檬汁        
+ b0 |' a$ A8 Q) W9 @7 j) t4 M& L5g
4 [$ Y" o! u1 I6 s9 p$ e; h藍莓粒        
! D1 a# W, E/ b! ^60g
0 s1 i: R. E, o& H0 z, Wwww3.tvboxnow.com鮮奶油         www3.tvboxnow.com, P' @2 g" g) [5 f  V+ J1 T3 @
120gwww3.tvboxnow.com" w8 E8 _9 r; ?
藍莓果凍         公仔箱論壇. _3 l% o( O; d- v
適量
7 ]8 ?# E' s, U% V0 X& ~* itvb now,tvbnow,bttvb       
# B& R2 t$ s2 U# W) J* n【做　法】4 Q( I; a- |9 H1 Z( @. N
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。www3.tvboxnow.com+ u3 K" _( c' t- \2 ?: _
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
9 y( O3 m' v: G* V# J3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇# r3 Q" g# ]) c. y- H, \7 }0 D
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
/ \. p+ t* S0 p5 E5 Y4 N, \2 Vwww3.tvboxnow.com【備　註】
( ^$ M- Z+ v" w0 D# |  {2 N原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
; N' I0 o2 C0 h, K: w2 z& |; T公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍1 A3 k- e: d* s
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
2 J. n% T6 x( G9 x. C: v! y7 W5 \www3.tvboxnow.com作法：公仔箱論壇8 f; N$ f0 E- b6 I$ j2 _
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
: }8 |* M! r' J' w% x2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

) d* l" Y3 t: P薰衣草瑞士捲公仔箱論壇; \2 e) X- {! m( @& U& W! E
【材　料】
$ x8 S4 R. c+ X6 g: y公仔箱論壇蛋白        
: s& m2 C) e, N  j, U- [170gtvb now,tvbnow,bttvb! O4 {, U9 j  t2 p3 v0 m  Z  w5 T3 K
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb- {9 M4 R+ I& j2 f( |, f* n
0.5g
4 c5 \7 C! _8 \( y* s細砂糖1        
$ c! I2 M. X% S5 L% Q20gwww3.tvboxnow.com7 u& v. @! \; }
蛋黃        
3 D( C3 ~7 b. Q  I; L0 ^/ ^85g
5 n. q' q: ^8 C$ t" ^" ~; {( D細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb7 P( l3 s; O& W
85g
' f( F$ M: p7 |" p! C/ o鹽        
0 t* r; D: _2 c; k7 \' Ywww3.tvboxnow.com1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 i5 n7 a" E6 ~/ O/ Z
沙拉油        
7 C$ R# Z. \+ O7 r40g4 f, A8 U0 L' d) Y3 f. c
熱開水         ; I" A) |' ?  T" `8 ]4 W
100g
, M: J" d$ R- Q公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 g$ z7 y7 f" I: z( {" a* ^, w1 e
85g4 A( f% J- m: Q8 H3 k  \
發粉         www3.tvboxnow.com6 e6 l8 C' O( j& B; p% ^
2gtvb now,tvbnow,bttvb  g; t1 b5 B+ _/ M) O, [2 x8 B4 V
乾燥薰衣草         www3.tvboxnow.com+ B: n: |# S* ]
5g: A7 m0 f, J9 `3 _
香草粉         www3.tvboxnow.com2 S$ R. |& [) P6 Q
0.5gwww3.tvboxnow.com$ C- w2 V; _' ^! w" K& C+ e3 b
發泡奶油        
' ?% E. I) \* I& X  F! V0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 O' I9 ?* S5 R. N  b# D+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* T8 F- i( W0 w' m/ b【做　法】
  M8 ?& g2 Y$ \1 m8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C- B8 K0 I  q) I
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com/ ~: n7 I" t% L1 h( y2 R% w. ?
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 U, {, Q  u. x0 j3 Owww3.tvboxnow.com4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 ^) }. t! E9 |公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" D( c7 l$ i6 g) a2 h# ]; \2 @7 l
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 ^  K) v3 ]0 w# |( ?+ z& U# V. m
乳酪瑞士捲
7 k- }! w8 @8 c  A, M. X% Qwww3.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k) R# P& r1 ?% n3 {* L! D. w
蛋白        
7 K. I0 s; Q- @! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g2 B. a: {" }4 ^; F
塔塔粉        
1 {9 p9 `0 e$ h, `3 R0.5g
- w0 m# |* V" l+ j' Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j: m. f" X# ~1 n
85g
3 d: V8 Y$ }+ _! A- ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- \4 m: Q3 S" T% Q/ F& \: O: J) Z
85gwww3.tvboxnow.com* [; m& T& e& N! c4 k3 r$ m
細砂糖2        
4 [* o/ j$ Q4 R7 w/ o% Q/ x公仔箱論壇20g
2 c6 e# g' e/ \& S公仔箱論壇鹽        
. U5 Z7 p+ Z$ M  N& a7 s$ ]5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gwww3.tvboxnow.com0 A1 I& H0 D0 i
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C) c! S) F3 [# q4 f( G+ X
40g) I8 |+ {/ F+ N5 r9 |0 C
沙拉油        
0 C: Q0 E  d0 c" I/ S7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g6 R  a9 Q% i) Y- C! p$ t: S  ?
低筋麵粉         $ J9 e0 H2 W! \  ?2 C
85g
6 d+ R! t) u# i! s7 p; J; n3 A發粉         1 D# H" M6 ?* @* J1 a( f
2g
! @" b+ u: _* A' V' _. F+ S, ?0 B乳酪醬        
) P+ `0 ]% s# c" |7 i9 B* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量8 o) a8 p+ l- w
        www3.tvboxnow.com$ L: k& o0 e" V/ F
【做　法】www3.tvboxnow.com* `! c7 ^3 s3 |5 e/ G6 H. P
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。! N" S3 J3 l1 J/ R2 M' E2 y
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% W! Y3 a) n1 n) g1 Z% h3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 `+ `! c0 X' S- g3 `  M# V公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇, ]0 Y4 z, Y6 k; t0 s# U3 |
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! }1 J! M# `4 C' k1 X
抹茶紅豆瑞士捲$ ?8 w* G; P4 K
【材　料】公仔箱論壇8 c2 Z* ?& t4 q8 |" A
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c5 R. Q9 R1 B7 N8 |0 x
210g
, }( w: c# O! i) D$ Z8 D2 @  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
8 |2 z! _$ @' T2g
6 |2 J2 L( L( L. ywww3.tvboxnow.com鹽         www3.tvboxnow.com; D2 t% L) R1 P" v: q
1g
" I: J  ~# l; T: e2 D細砂糖         9 z/ k( Y) `6 m% Y9 [
120g
  x) i6 ?) N9 G4 H3 w- v低筋麵粉        
) E7 J* a7 s; b4 ^3 Htvb now,tvbnow,bttvb90g公仔箱論壇3 ]6 c4 I" k0 b* ]1 D# ]
抹茶粉        
& i6 y  g8 M) d0 Q# O7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g
  \8 ^' u% v7 U& i4 d# y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         公仔箱論壇3 C7 H! i. o# O8 W+ M3 U. Y6 X
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~: |. w, K( v) }+ R- E
奶油醬        
* t" }3 F# ]) D- O; w: X60g
, V! D9 h( I3 ^$ \' E: Y0 A; Z$ twww3.tvboxnow.com紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 P: Z8 C  I9 I) R
100g
( u! y6 f% @( O+ R: `$ n6 l* Rtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb: w  h7 C' i7 d- q$ d- ^8 j
【做　法】
, Q* n3 ~9 O: ]0 ~0 N1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
+ e+ |9 ]/ d# y& |% F  a. _www3.tvboxnow.com2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇. H4 {. r# @' c# }0 L
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
, }6 h! u& z% F4 e& g% Kwww3.tvboxnow.com4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。$ V& u: H( M' t
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
, v$ d' b& \' I% ctvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g. \. U6 i! p2 j( U: w
' C3 h) n4 x: y9 R( ?

; E6 W  R" s; L/ w! h8 j% c* @芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% g5 _, M4 x# M" e, n! y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r: `( S1 k0 r# K& g) ~
蛋白         公仔箱論壇: v7 Q( O: d5 r) @. v7 ~
170g
0 f8 w& X+ f. D" N$ v公仔箱論壇塔塔粉         www3.tvboxnow.com$ F4 Y( h2 m  q
0.5g公仔箱論壇% N* ]8 O- h8 o( q* T+ R
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d& e3 a' a% j5 X
85gtvb now,tvbnow,bttvb; S: }- s) |( T0 ~3 X0 [
蛋黃         
- @2 M) Y! ~) ]2 C; x$ s" @; S) S* R85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b( r' u5 Y, }
細砂糖2         
4 S# E1 D( \' D* }3 {! M20g
2 R# S# `/ w, r9 z5 Y公仔箱論壇鹽         
- L) y: T. ]; f* Y& }9 [+ A3 D; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
- n; |+ Z5 p3 V, w  z% W0 N' v! Rwww3.tvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 v9 t( E% U" g
40g
, C9 x  J9 c& k6 l5 J3 ]7 f; A! U7 I沙拉油         
% U9 A! J2 Z1 u3 d: m* c3 u! k40g公仔箱論壇) m% _5 l0 @+ x. f
低筋麵粉         3 D; N; Z; W# r/ Q
85g
% I0 V: z1 e9 \2 s發粉         
: T+ Z; U: i" c$ W% S- p公仔箱論壇2g
3 _) D4 ?0 K9 t鮮奶油         
' o# L; e4 l4 [$ y! {  ]" Awww3.tvboxnow.com100g- G5 [5 _$ ?1 {" P
芋頭內餡         www3.tvboxnow.com& Z6 U+ O) t" E  e
適量
8 i( I; x- ^7 E! ?' `" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 {# I* _( l4 f/ \
適量
$ Q( p1 Z$ `; S! p! }5 U公仔箱論壇        " E2 Y0 A; ~  ?8 z6 u
【做　法】
4 [# y( I+ V  M2 P% k* s- d; c% W7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。1 ?8 F& |2 o6 h, L" _
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ P1 a: k) ]. M$ [  u- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* r, k) l  K; a  |( ~4 Y  w& a4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
. m5 q/ _3 B  g5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。www3.tvboxnow.com: Y1 d) ~4 e! \' N7 a& D. Z9 G- P
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
# @1 M' R$ y  ~# _( C0 r公仔箱論壇【備　註】
* j) D2 t# m! U2 A: D4 @5 H8 bwww3.tvboxnow.com內餡DIY－芋頭內餡+ g  I: u! X% e% L, ]) l
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb+ ^3 v9 Z1 g1 y& ?
作法：tvb now,tvbnow,bttvb: y: m" B! w7 h" o. t; a$ I5 l0 P. J
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
# f8 s8 k9 a3 X1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
5 n, T+ t. u7 d: D  w* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。1 K( n3 {2 ~7 l9 A( P, p5 Q" v
裝飾DIY－蛋糕體淋醬" P6 j% l8 o" `
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
( M/ [8 c- b+ Y: n2 |; r+ ltvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. g0 c8 s9 X% @6 ?# Z2 x3 G

9 p# D9 a6 }( k7 l5 ^6 V! L公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕
  A# |5 L$ N) c8 J7 S* C" Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ M* _3 d1 n. C公仔箱論壇牛奶         70公克
. n; V- C4 y- ^3 ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         200公克
  ^1 W* H7 U' T9 E公仔箱論壇水         20公克
9 H" T0 F* F9 ~) z2 ]" o8 m) B  Cwww3.tvboxnow.com咖啡粉         20公克
( X* L( z8 A6 x5 V4 {% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克
! K8 l5 S; Y% z+ ^+ B3 f9 Z低筋麵粉         110公克www3.tvboxnow.com% G! K' w/ s$ i- Z3 N
蛋黃         70公克
6 E/ D: K8 K) P1 [# M& vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克
& T& {2 e8 u) \5 H2 Z  Z+ E5 `. l公仔箱論壇奶油霜：www3.tvboxnow.com6 q" T( w+ g6 i
白奶油霜         200公克www3.tvboxnow.com( X$ o; r! F8 B% @% ]
濃縮咖啡醬         100公克$ E. o1 k/ X) v# T
愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P! s5 J3 a1 M! G1 [& e
焦糖胡桃：
/ s; f" F( r2 f* Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         50公克
# E  l' A5 d' n& `0 q$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克
! J5 {2 ^7 J6 e4 k0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o) o) r1 @2 M+ ^$ @) f( X, N
胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb- h  Q: f% C5 {0 O
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb% |5 _% o2 j, C. B& B; P
開心果碎片         適量
& R! B) h; y3 Y  ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片/ ]0 g4 ?8 O5 q2 n3 G/ e/ p5 \
熟杏仁果         適量9 Y- Q; ^8 U8 [/ T
紅醋粒         適量
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【做　 法】公仔箱論壇& f4 ^) q, s8 x5 w) B8 v
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
+ T, G; G) ?& ]" Otvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
- A# ^: F$ H% D2 Y  Q3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
! R/ o+ U, v9 ~9 T, T# k4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' ]0 S& Z5 D+ M" }% v1 Z
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。) S# M, T' A& x7 S' Y6 e1 n1 E
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
  G+ H: `( ~: Y7 f公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。www3.tvboxnow.com8 A8 [% q/ i( z6 v( y- [0 z  q. J
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
5 c* [* ]$ L+ @' L! W公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。www3.tvboxnow.com# z6 h. g3 V% T& A* A! j
【備　註】公仔箱論壇, u0 {0 j5 h" v- ^. O) W( w6 k3 x
長30公分／1捲www3.tvboxnow.com$ {6 o$ d- e$ |' Z5 \( x' s* B3 L
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
0 W4 R7 f2 U' a/ |2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。