kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 & J3 |# ], `; z7 L
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" D' m) i* o5 v8 x7 w

- M# [' {0 y. j  \% k* h: [: o, dtvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
/ T2 {, d) A2 R9 d: M) B; hwww3.tvboxnow.com好彩搵番你

( x7 g1 ]8 R0 U公仔箱論壇
0 ^0 W% L7 z3 |' Z$ {3 i5 }tvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
, [7 ?- `3 T5 e+ i3 Qtvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
# F0 t& }! b: l/ p# I+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
2 P% w* I; }2 A+ [( H; ?4 ]. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 7 C) u5 k2 h9 J% a  X
tvb now,tvbnow,bttvb7 z  S2 p  C* V
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕, E0 ]6 M2 Z4 G5 F
（江浙點心）  
. _/ a) t7 ^( c3 |& gwww3.tvboxnow.com
% @8 W: o9 |4 [+ n- ]7 b1 m& W2 u9 Ttvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
6 [. z/ i) ]4 Q/ J% [公仔箱論壇1.腐皮六張/ q; t9 v8 J" F" n# Q- Y. i
2.糯米兩杯
) E) c/ ?+ K6 V0 A$ N9 K4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖1/3杯
7 z! v4 K: e( O1 j% C7 V5 k  x1 u3 F7 U4.豆沙或蓮茸半斤www3.tvboxnow.com* W8 _6 Q0 T* U2 S
5.桂花糖二茶匙
! y9 O* W) k3 a! @: q8 \6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇) A* D4 X4 N6 e5 E* ?, G
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 ^6 V# H9 ^7 a  j& A
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
( I9 A  H" M" b' R7 S' h1 y7 L0 C6 a  z8 v9 nwww3.tvboxnow.com9 ^- W! s4 v: H' h, G
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
) }- T1 O) b3 s, m. j4 F" n5 @; Ywww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com- a& y: D+ `2 t; j# t3 K- x" g
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇9 J' V! l) X2 C& B1 r& A
tvb now,tvbnow,bttvb: x2 b* w/ Z6 S$ {! ]( K. y
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．公仔箱論壇8 q1 A6 c; g  F0 x& l" F

, S8 ]% U- `! Lwww3.tvboxnow.com5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
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% U1 x5 h' G7 T& t9 p公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇! _8 ]3 ~, r% E6 i% H9 B

7 P" i$ ]" G7 e1 u4 g; w7 p2 S8 E  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g4 E! Q* @6 r6 n
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
+ I- q+ F0 h- G! @8 m6 _3 c3 N  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
% N- }) ~, p" w& L: itvb now,tvbnow,bttvb  餡料 : 9 X3 T* c0 V6 j
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S% ~- S$ x* k) p4 s( G- E/ @
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
  n, Y9 D* [3 |8 P  調味料 : % ?# j& g; {8 K" n: u- p
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
) k5 g: _( W, q$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙3 J1 e+ X# Z* p+ ^9 D: a2 E
  雞腳凍材料：
/ T7 V: b1 U- p& d0 K* I7 `tvb now,tvbnow,bttvb  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 0 b/ y  p* x& V0 h' }% [7 t
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)2 t# @/ }% p' O
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇5 g: a  ?7 v0 Y+ Z6 \
  製 法 :
2 G. i2 j) m' R4 H) V  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.6 |3 Z9 ^2 \8 T$ e( N, O% m4 p
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 4 n4 u1 D8 |8 F# R3 t% q. ?
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.公仔箱論壇0 d# ?: t, J) O$ a8 ]& o, ~
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ L/ J( ~0 e: n
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
5 W% P+ \9 H5 R' m+ U  注 : % M& H$ z/ y* F& X8 b9 l
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
/ w" t+ u& A. x8 s! ctvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
+ c' s0 t8 ~. D) U* h# R4 n
3 H. l- h* n8 S5 ^, k1 G% bwww3.tvboxnow.com 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。# K/ R4 g; `* e' s, L+ l3 O
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ G2 a" }" }6 Z. C+ K
9 a' N% v/ _& d5 ^: S3 M) Z
餅皮：7 r! v0 Q9 E1 f' v' T

* k% r) a% l* D' q  _7 z1.蛋白5隻
+ A' A/ J4 [" q公仔箱論壇2.糖1杯
$ w& R0 M7 T) D' _7 o& y( Z公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼
, v; M1 _) `( n/ x: \4.麵粉1/4杯
  X8 m9 K( @' Q; u. p( M) t公仔箱論壇5.餅面裝飾： # B! ^1 _0 o. t9 J- S4 q
6.朱古力適量，刨片及切碎 www3.tvboxnow.com# q. _) J* U6 r$ _* k$ C. J- t4 N* r

& \2 l5 ^4 N* t' W2 M9 i: atvb now,tvbnow,bttvb餅餡：
  M  g$ I8 B7 O6 G0 m公仔箱論壇$ \; r# {: D$ j5 ^; Y
1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( _3 E. k3 P  w3 \" T( j
2.冷水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @5 l+ E  h6 t
3.滾水2湯匙 www3.tvboxnow.com+ T+ A7 V% t: v1 |, z
4.鮮忌廉2杯
, i# R6 `- R1 \% ~tvb now,tvbnow,bttvb5.糖2湯匙
& X- z3 R$ f1 @& m( g# i公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙 & Z4 V8 A+ P; Q' a/ J
7.車厘子適量 7 Y7 S) f/ b) I0 O- l3 e' r: k
! x6 b! \% d+ G  R0 J# O4 Q
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb* Q) t; N# |2 \+ H& ~5 }
外皮：www3.tvboxnow.com- T; m$ \3 f2 k9 G! J7 R
& n6 \, `) \2 m8 w$ Y6 P( h
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
) x! d% ^* d2 l2 u/ y' e- q0 F3 `: fwww3.tvboxnow.com2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
7 `7 u2 J4 g2 `- y' a  x" X; [2 Z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
' y1 _+ t# m+ p, T4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。- L( h% ?, C! ]. J& D; N0 g

, ?% h/ T+ P# j! {餅餡：
: B, f' L, M2 n公仔箱論壇
) A# z  P7 U$ }) b) s2 B/ \% T1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m6 x. U( ]" d! @7 i6 c" T9 O3 k
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇3 F3 L! _" ~7 \; o1 N) ?$ p* G
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。