kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o) j2 R5 I/ z3 S- I
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 2 R7 k4 j. P6 u7 a* k
好彩搵番你

& _+ w" d6 X3 S$ Y! i) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: p) v2 Q' [9 S5 d
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。5 I, N" q. w# l
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
1 l5 i5 T+ t* t* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
4 }7 q* z& E( M: v: jwww3.tvboxnow.comBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇. [% j' g  o# Z$ ]8 q6 h4 l. n6 T
公仔箱論壇/ S, t. y4 V! s
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
0 B# K8 y$ [; }- ~$ a! D1 otvb now,tvbnow,bttvb（江浙點心）  
: L+ i* }: m3 }% Z! D) {! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U/ f) N* R8 E- Q  n8 i* u( h( j
材料﹕1 d" M" \. g4 p$ ?
1.腐皮六張; I2 o6 I' ^: ~! V6 t4 `5 h
2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& e3 J& O8 B3 X$ ^
3.砂糖1/3杯
7 R% s. H* R% A4 |tvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O1 v  z# o7 _8 \+ m1 |4 u
5.桂花糖二茶匙
1 U5 g/ E8 J& T# gwww3.tvboxnow.com6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |- n2 S( |1 |" k4 d! P
製法﹕公仔箱論壇1 T5 p* A% w  C0 d
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．www3.tvboxnow.com1 G. [) `1 a$ F7 G* p8 s

+ r% m& J; l# j/ W9 a& z. O2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
7 [& V' F0 {3 _! j! u7 Jtvb now,tvbnow,bttvb! r$ _7 K- Y3 v3 d: i: K* A& v$ m; c
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
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; P: |( Q; a  ?7 `9 ^" p) e; l0 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
, _" d0 F( D. J7 x& B- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ N- Z  s( P2 T; L$ \9 V3 u/ F; u% y
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．* R3 ]7 G( B& }/ h7 \
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# Q( o1 @3 d
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c9 l6 E) g  c

, m2 v) x2 J: P; V" F; i# H3 |4 Q  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gwww3.tvboxnow.com4 N4 \" `, K6 Y: A) [' I* ^
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
& [4 L5 S* |. r1 `www3.tvboxnow.com  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
/ }  f: j8 z" Q0 X+ H; B' `, U! x6 Q公仔箱論壇  餡料 : 公仔箱論壇( e9 Q6 o- Z4 `9 M
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
' S! a5 ]' ]) V6 i3 X1 i- w  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
1 ?) V# j5 E0 P# h* h公仔箱論壇  調味料 :
" g: g4 B6 m+ v7 O; A* b# k公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
! s, p8 v$ Q' v% h公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
. e) i$ I) o5 d0 V3 z% e5 l( xwww3.tvboxnow.com  雞腳凍材料：
+ k+ ~* a) j+ X$ t" C  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H2 D" R  L2 C
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)2 o- H8 `, M+ `0 {) J
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb" H8 v$ i. f% X8 }0 o6 C
  製 法 :
+ j5 W1 l. |8 ~: Q4 x! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.2 h4 Q7 l  Z: n% [
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvb now,tvbnow,bttvb7 D6 \2 I2 W8 O9 a+ I. J! j
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 r$ t: w7 v
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
: W0 G2 l: o. n# {% Q. q  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb+ S% Q; c8 d# y0 W( e1 ^
  注 : 公仔箱論壇, `# D5 _9 L9 A* l3 Y
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.9 w9 }8 H) H' H% X. E1 G! j% d/ G  q
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb& P) o' U" a- R& |: u; q& f

5 S8 p7 J( i% V" i( }" j2 m* P7 Dwww3.tvboxnow.com 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb; l  x- ^+ G9 i; Z& y. o
材料﹕
7 G1 u( V6 I0 b+ b9 }. y. y9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- `9 i4 ^- ^
餅皮：www3.tvboxnow.com& u! e- S' o3 V# C) a3 X" I, [

4 Z, E+ [1 i) T: U1.蛋白5隻
4 V9 m$ `" \$ q/ h  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯
; ]  S8 k, h8 n# [www3.tvboxnow.com3.杏仁4安士，磨幼
3 [  L; }+ E% s- Mtvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯
& _6 c7 |8 W* v' y" W+ B. awww3.tvboxnow.com5.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x+ ?, z9 J6 q2 A2 |0 |9 V( |: i- [
6.朱古力適量，刨片及切碎 www3.tvboxnow.com! V7 U; K( ^/ j5 \

0 P% `. F- y: c: A% itvb now,tvbnow,bttvb餅餡：
; P! S; l( W" p4 L. L+ m' p: ~tvb now,tvbnow,bttvb& y0 ]; W( x+ q+ [( \, O8 ]* w( B
1.淡o者喱粉1包 www3.tvboxnow.com) }9 M9 G3 c! I4 t
2.冷水2湯匙
9 c, t+ ]' y4 A6 P+ k0 B. |& D公仔箱論壇3.滾水2湯匙
/ o8 v% u+ y# r1 Y7 z4.鮮忌廉2杯
4 B, U' p, ~  E# N, g! ]www3.tvboxnow.com5.糖2湯匙
# h  ~8 l8 O& L* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙
, _# @+ W  F) M  B1 d7.車厘子適量
& M+ B$ D0 `5 y公仔箱論壇
# F$ P" i& G9 u( q& c' h$ S' Qwww3.tvboxnow.com製法﹕公仔箱論壇8 M% X2 `- d# G
外皮：$ t% O, a$ Q5 P- g
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1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
: J. ^' ~8 }  [* T, D! N0 t6 y2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 " ^! |& P2 W% L) I  g& m0 K
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o% R8 U3 \( v5 M+ h
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。; N' w/ u. D7 y% [. F! X6 x4 ?
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餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb" U9 E5 Z  _, S2 |7 \4 @9 g, q; ~

9 Z1 T5 g+ M+ Q! `1 Pwww3.tvboxnow.com1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 0 j! |# J4 @7 T- y2 M. F
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 2 e% f9 ^% H) Q- T4 \* p& {; L
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。