BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕
6 @9 d" T+ g9 E9 l: q' stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】" H  P6 a7 ?) O- Z' q- H6 o3 M
蛋黃         公仔箱論壇; v+ Z% U5 R2 E# ]' \; G4 n
75公克
3 x- T# [% P/ A* Q: I5 M( m公仔箱論壇細砂糖        
! I7 B. ]. e9 [7 ^# s  @. c. H18公克  O) g- d* Y7 c& r$ t5 I
鹽         www3.tvboxnow.com4 `& n3 E  r7 q2 s: c
1公克
$ i8 n, y& C' h2 E; J  F1 t熱水        
8 S' q. \& T8 v50公克
8 _' x) I( y- Y# K" ], o# V咖啡粉         公仔箱論壇6 e. U2 F) X' F8 a. ]# a
6公克
' W! A: ?1 F: x% ~. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
+ k5 |' i, e$ S1 Q: jwww3.tvboxnow.com100公克8 a) t; w: S/ y/ R  a
低筋麵粉        
. Y" }. I4 Y6 N6 Hwww3.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb& e7 O* _6 ~7 v
泡打粉        
) j, l3 t/ J3 x2公克
5 a8 H- k/ E- F0 Ywww3.tvboxnow.com蛋白        
& m" U. Q, Q; y( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克www3.tvboxnow.com7 N6 k# m8 j+ J5 u- c' P3 |4 H6 R& M
細砂糖        
. J* M( n# i( n4 C2 |& h公仔箱論壇62公克tvb now,tvbnow,bttvb; c7 k' Y) o; Q# d8 m
內餡：
  T7 N3 C1 q8 |3 r% |公仔箱論壇細砂糖       
) c# y5 K3 c0 ?' U) \' N4 E+ P" H# ^50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& a: P1 i% E0 S4 R( F* Q& K+ c
水         tvb now,tvbnow,bttvb2 w3 y, j5 z2 j; x' [
15公克
8 z+ \, Y! k( m! T蛋白         公仔箱論壇# W6 I( r( r" \5 u) U6 h
65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F& u* P- g( ~* y: X- v
發酵奶油         ) F# o' w8 V3 u' l5 {
200公克- d1 C. G5 s; G' j9 A8 L) H
濃縮咖啡醬        
- S6 c' O$ y7 ctvb now,tvbnow,bttvb25公克
6 Z' w: I' Z2 h/ O$ otvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb! w$ p9 z0 F. \$ r
咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a3 e) I% S3 F0 ^
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 i) ?4 X8 ]
巧克力薄片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y% t5 n4 O5 s9 [9 p
適量
2 [4 o; F2 a: T3 B; h$ }! Vwww3.tvboxnow.com       
+ g8 G" z+ H4 Y1 O# s& x* T【做　法】公仔箱論壇  P% ]; a4 ]3 \  T; N7 L2 q! T
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
1 z; t" R6 T7 Y# i+ h2 ~- |2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
2 _0 ~# |5 L  D+ Q5 s  F3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
% Z1 @2 a0 `- ^& Y! i公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& f* O, Y- G9 S& b% {- R- e* g+ v) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 v: ]6 W; @4 i1 Z0 Xwww3.tvboxnow.com6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
: T) Z) \+ D" l6 H* wtvb now,tvbnow,bttvb7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n+ G, D2 \$ {) l: s
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。公仔箱論壇/ g5 ?. y8 o- C! q) j8 @
【備　註】
" `% H+ `1 o- d1 d! _& ?" r公仔箱論壇1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。: O+ M6 m! r, i/ n3 |% ]7 d
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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! p- F3 T2 ]( w2 l" k7 [( Xwww3.tvboxnow.com娜塔亞榛果戚風蛋糕
  |3 M# f- I$ `4 u【材　料】
% ^/ l3 b; p1 Z5 l2 ^蛋黃        
) {- y0 |" J: L6 E0 |, {tvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇) V* R) Z, V5 z7 Q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 \- u6 u. C; o: p
38公克+ `1 t9 X1 X5 i( {) `6 I
鹽         ; a$ D. i( F1 I! _5 h4 H* z0 d) o
1公克
& \  F* s# ?* P& g3 e8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o8 `9 s6 U  b4 H& x9 \( s4 G
45公克
5 [! k1 k4 C( |+ T& n+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子水         1 ?  ?) F5 [5 [' l
58公克公仔箱論壇$ _. Y( P* X* T8 k4 ~8 S& ]
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com- Q  {) ~* m: |' {1 a
75公克
3 o4 k) r( q* v公仔箱論壇泡打粉         www3.tvboxnow.com7 G# k5 g( [2 j
2公克
8 o* ^9 S* O5 }. z8 i公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇8 f8 v$ y. g8 n7 g( O
150公克/ ?! }: B% U! F
紅糖        
3 l  f" v( r( m; N75公克
9 C. d) o: r, Otvb now,tvbnow,bttvb內餡1：tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 I/ Z; L! N
白奶油霜       
& D$ \/ ?" b# @tvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 H9 w& [% d- L+ u無糖榛果醬        
2 ~  G9 U+ w! x! f  G. f. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www3.tvboxnow.com- e  b7 \8 Y. l3 D4 Z
內餡2：
1 X3 _6 }' N2 F+ d& Kwww3.tvboxnow.com無糖榛果醬       
9 K* N* Q0 L. |7 W50公克
% g8 e- R0 g# `& i4 h9 I+ f4 h9 K牛奶巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb: K8 S/ A/ @+ g* p" n
40公克tvb now,tvbnow,bttvb( u; j% V& V) u# `' n. z
玉米脆片         1 A: C5 l+ V' x8 Y
50公克
* g% c4 c6 ~' u% e8 F4 H' H; }巧克力淋醬：3 P! u6 `* B+ t+ p' w/ f
可可粉       
" J* y* P8 s( @; r! i30公克
0 r3 f: J. H: W" f0 ^: Atvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇; [( B- |8 Q$ Z2 ^6 }
200公克
, i& I# @5 I) Jtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         www3.tvboxnow.com* ]) j) {4 b) X; |+ Q; s
200公克tvb now,tvbnow,bttvb" w1 G! d# x, Y
葡萄糖        
6 y0 c3 C+ G0 j* T3 g. s$ A7 Lwww3.tvboxnow.com175公克
5 T6 E5 ~) A6 Ctvb now,tvbnow,bttvb吉力丁片        
% m7 n. l2 e' Y. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片8 y9 D, t- \2 N
苦甜巧克力         * j' E; b7 @, P2 K* m9 c
200公克公仔箱論壇- ^) w& Y' {- K8 [8 Z0 d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y. k1 c8 m# }$ y5 g& n: v
【做　法】
" c' U- t( L8 T: o6 F1 b( {公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
. S1 V# f( K; D( Q# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
- n5 b+ F! O& D8 L! S3 O公仔箱論壇3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 m9 a, |  H) i0 E- u2 X9 ~
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! v8 c; @5 F1 U  Y+ H* u1 M7 x公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( R8 k* H0 G6 b  E: Y- h7 @6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
3 x1 t5 x0 h1 e8 @公仔箱論壇7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
9 i% }( }) ~$ j2 M( i8 ~# t8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

8 t( X( O& R2 c/ p; Z% _$ fwww3.tvboxnow.com濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: I# O& [7 {' g  b& A1 p% i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?5 Z0 Z  g  N0 w7 u* T
杏仁膏        
  C. G( z" S+ p3 L/ r2 r200公克
2 m2 v, ^9 b# @" @5 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A( m( W5 e2 H! F, b$ o5 }0 b8 z
240公克公仔箱論壇% g7 J* _) n% t7 D$ q7 d
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* N. K5 C# F! p+ a) O! y4 z, _" F$ l% d
300公克4 @- Y  p2 G6 V! V2 b) V1 f
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X2 w7 B9 s, ]1 v  d
200公克
% k% f3 p" S/ X. i低筋麵粉        
1 M% u# t3 o5 I: x6 r300公克# G9 n) J. B5 e3 \* ?5 q: m3 f
可可粉        
1 i' P# L6 y) [3 Y4 h% Y. }50公克www3.tvboxnow.com# J: z' F( _/ d3 P8 g
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb) i9 O) a3 G2 h! s; A+ K0 k
2公克
8 G% R" l: b& M. u4 O巧克力        
$ U, X3 [" H, O8 B" |" x# k8 N% Fwww3.tvboxnow.com100公克
, `# U0 w2 o- c1 ~$ f6 D發酵奶油         ) n7 x. [5 R1 P" `4 G* E- `8 m
260公克
0 z# M" q- k+ N- [% m9 u4 U0 Kwww3.tvboxnow.com內餡：
( Q, v* n* w; b5 M* \. ^公仔箱論壇鮮奶油        ) _4 l2 p9 o  @. O) q8 @* @
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 z% a$ t4 D2 \: I+ Q: K
黑櫻桃醬        
; ?& p  |  |* {+ t9 E公仔箱論壇適量公仔箱論壇7 R! P6 X4 p7 A" k" J
裝飾：
8 N! Y8 u$ v5 k公仔箱論壇巧克力淋醬       
7 O6 G! g4 n* Y! }公仔箱論壇適量
& a- o. l6 k1 R8 w, X! I手指餅乾         www3.tvboxnow.com2 ~6 U1 J. A; S6 y& s6 h% r
適量
$ k9 R4 R! i& Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
# O* r3 m6 }! o/ [1 X% M9 x, B  D5 Btvb now,tvbnow,bttvb適量www3.tvboxnow.com4 \, |( R7 _+ b( e+ T
軟質巧克力        
7 j5 _0 h; Y+ r# I! I% g! b適量
3 w# ^) j( B- f5 x/ ]* p4 Z+ c3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果        
: R" v, P) ?. Q) Z$ q# D適量
0 W  b5 _3 ?" U! ^# l, Xtvb now,tvbnow,bttvb       
& ], C1 p0 \* {4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ Z" E0 q$ Z- l9 L- b, m1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
9 C. h) ]) l0 D0 N公仔箱論壇2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇3 b, \- g# m" {$ P/ O) u; W
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ a/ g1 I- r  k4 f: z6 P5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。! t3 k( L1 s6 L% s4 U
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。5 M5 b  p( n3 N
【備　註】
3 Z0 k7 b- t# D  H; B1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。7 X1 H- \/ h# ^4 {' Q1 Y
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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公仔箱論壇1 w% X( j5 ?! H* x; z
芝麻豆腐蛋糕
9 j3 s  P: X  i0 b0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: E1 v9 q+ s4 k- H$ G: f
蛋白        
3 A  V' h$ O8 Z" W1 L; t7 o250公克tvb now,tvbnow,bttvb+ q7 l) p4 F! Y, K2 V* M4 Q7 O
細砂糖        
& o# Q8 m( R4 l5 q$ {4 ^/ i( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
2 \' V1 F0 T. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
* Q  ~  P3 Q5 [' ^0 K- F! H165公克( G0 T$ u/ w9 a+ g! R- }* K
乳化劑        
; n% J- q3 t6 q: C) e3 e% E' @45公克
0 R# F4 B: C' {$ b2 v6 @, i  Pwww3.tvboxnow.com豆漿        
6 H7 z! n% W3 Q8 p: c: b. rtvb now,tvbnow,bttvb120公克
# E! y5 D. V* N沙拉油        
9 e2 y( n5 t/ O$ i# G& X! c5 B+ U9 qtvb now,tvbnow,bttvb45公克
. i( ^/ f% j; t. ]! M( s& Jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
) p) T+ c! r$ ~: @9 }! Wwww3.tvboxnow.com20公克公仔箱論壇6 \! v  k, V" F. I! d; ^1 X
芝麻奶油霜：
& @; M- X$ O: B9 k4 I% Q: W7 t9 c; p芝麻粉       
. C) ]# }: S+ a6 R. x公仔箱論壇200公克
( j& X. N( W; H% Q  h7 F/ Q白奶油霜        
0 I; M/ Q; v3 `適量
/ ]4 Q/ b6 l. A1 M4 V4 x7 X裝飾：
; Q. u1 _* F- d) [- ^3 Q( w白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \4 P( X: a9 X0 j) t$ x' t
適量
$ o/ j1 H6 d. D. bwww3.tvboxnow.com熟杏仁角        
1 F6 b& j3 N3 W) Z# C3 @7 o適量
2 @7 {" m/ ~. n! K+ v0 ^www3.tvboxnow.com       
& f7 k+ D/ I* ], i+ {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】1 e: s& l) Q. }
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
& r# z$ ]% s  c; M! }+ l2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb+ X5 S0 n4 d  ]8 d: D) C
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 y$ e+ r& S$ @
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
% i3 D# }7 t8 ?( `0 c& |" V【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O) B3 I" Z  u& a! O4 p
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
' s5 M$ u- }* `0 E9 b7 ltvb now,tvbnow,bttvb2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

& D, C4 v8 O4 i; J  q. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果胚芽戚風蛋糕, p4 a2 n* `4 c* l( N0 R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W" f+ [, N0 Z( B1 ?4 r! I
牛奶         公仔箱論壇& h% B1 z3 P3 ^% ]
75公克- X5 C2 H1 e. f7 R' I8 T3 m
沙拉油        
* c1 f. ^9 {/ c# j60公克
9 g1 \1 v* F( z' Z4 X公仔箱論壇低筋麵粉        
8 Z  _- }) v$ r150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B/ a3 C" B& G* s
泡打粉        
& m' A  C: x' |; g, ?" `. n; W0 v公仔箱論壇2小匙www3.tvboxnow.com! l6 E3 ?. _% J7 ]' g, t
鹽        
- ~* J8 k3 r' ^3 G0 O3 Nwww3.tvboxnow.com2小匙
# e  J  j' Q0 i( V8 h烤熟胚芽粉         www3.tvboxnow.com) C" C+ `( k" B) N5 A
50公克www3.tvboxnow.com2 C2 ~& v# [' C' E
蛋黃         公仔箱論壇2 X( I' p0 h6 n
125公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W) M. i4 g, a: H9 e( Y
蛋白         ! G& L3 U' o0 t, ]: e7 `
300公克www3.tvboxnow.com7 U( n2 N# r/ s* _* D
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T  H5 X$ N0 D% n6 o
150公克
. X1 y8 e( ], |8 F  n  ]9 Z# D4 Q內餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ q3 g, ?; M% F: U5 {! T9 ^
咖啡奶油霜        www3.tvboxnow.com  V, v' f3 O2 a7 k! N4 x7 j
適量
8 ?$ n( }) ?$ H4 H. @% `4 |7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃        
" {4 T5 A3 R! M, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 z! `! p. ^& ]裝飾：
/ F5 S! }; L7 E1 M) b4 e3 |tvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃       
4 h$ }! M) _; T& E( h: Lwww3.tvboxnow.com適量7 y+ ^, N$ t* N3 i; n7 z" s
開心果        
+ d5 }# L: n* {2 Q* Z" p! y適量www3.tvboxnow.com5 Y* i/ l5 r+ \7 r3 H% E
        1 a# F% f" _; y1 Y( l
【做　法】
5 R/ _' x( Y8 ]. W" z1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
$ I; V' o+ ?& L; j* C2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ c' W; m$ m( j0 `4 Xtvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ s4 L* `; H3 r# l0 S
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x* y6 @! `$ b" g& g
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

$ Z) P  U: Z. a; r% E低脂豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S; a, b5 f5 Q6 b+ f+ s
【材　料】& d$ ]' `' G2 j/ _
豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb( b( U& K' Q" M8 C2 s1 V
60公克
9 f6 B; R3 Q9 r0 y9 {0 X7 T8 ~2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
# R0 x- Z$ C. k3 E# k( a85公克
+ E, D5 b  B* v3 ]4 g低筋麵粉        
: g" m/ @, r- W) x# ]: v6 B; `100公克www3.tvboxnow.com( h, [0 A) S1 e
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z! j- M7 f, {. t+ o" |5 D
20公克/ ^" ^. R- g6 h2 f. U  Z. f2 A
蛋白        
2 U, f; J1 s+ m8 {' j' ^3 h: q: u250公克
% Q' j+ r) Y7 K) U% v- \公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇* c$ B  E/ x( u" G8 c' |/ n3 q/ K
90公克
: V, l; k6 {! V5 P) Z內餡：
% Y+ Y9 m! g- R* E3 P; Swww3.tvboxnow.com紅豆餡        www3.tvboxnow.com& [5 Q2 L* R% ^) ~$ N
200公克3 C9 A) y3 \* n% ^
        www3.tvboxnow.com7 ~. W( O; Q/ k- n: S" Y
【做　法】
" W! d# [+ }  a! _公仔箱論壇1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
4 n6 K2 M: A6 _/ p- M7 @5 x2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, y3 \. K. b6 W
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇8 {# @- f2 R* e% ~
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇* ?  O: B+ s  C! t! u1 S* Z+ \
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i( C+ V/ Y+ u9 u" v& G3 ^
【備　註】
2 I4 i3 u5 W9 o5 o: M公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; ~$ ~3 B+ [1 a) q
和風栗子戚風蛋糕
1 ~8 D; e' {9 \, p# W( p& K【材　料】0 e3 m! X* w% m! }" T4 t, g
牛奶        
2 U& ]) W4 h3 [4 b9 o2 ]8 B3 w- jtvb now,tvbnow,bttvb60公克
  p* c2 P# \$ l2 `" k發酵奶油        
* q& z7 _3 B1 A+ }- J8 s20公克
& a& f. f0 y0 C1 e+ Q, l2 Z' D# b) t0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g  C! G) O- H( V/ ^" V. F
40公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 B& P" `! R0 ~+ R3 @
栗子泥         公仔箱論壇3 ?" {% A. C2 B% M8 y, w& J# w& ~
50公克www3.tvboxnow.com6 I& s  j+ X; h& P! U% |9 Q( h. [" J
低筋麵粉        
- I. }$ C: S$ M+ @+ z2 s) m- q- \$ Ywww3.tvboxnow.com100公克
8 f: C! [- B" _& ^+ `& c- J公仔箱論壇泡打粉         % R& ]2 ~: W. D; ~* z
2公克
3 g& y  C( y5 t" H8 }) H( e鹽         9 G' U7 x% d' U& U) L
2公克
! G8 _& `5 |" M( e6 I% _6 btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
- p" |2 t* }( o# U3 ?. Z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ t- R1 ?  o3 k  N' @! f$ d' E7 cwww3.tvboxnow.com細砂糖         ( _" k; i8 i& {9 f5 E9 h; d9 u8 p
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' f* s' w: E( E; j: K6 ^
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 L  T7 z" o( E( l
200公克
9 [1 m( s! M! g  x: V& }9 ]( b公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb" k3 G6 p) W! Y$ l) C
牛奶       
4 \# [; `4 Q" P3 D250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V" ~9 R! C& x& E1 V4 z8 e
抹搽粉        
3 z8 b, }. N6 W% e4 ?/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
. S) E: u1 \4 ]3 Z公仔箱論壇卡士達粉        
. w3 B, e- w# ?  v. z" ^  gtvb now,tvbnow,bttvb75公克
: U3 l) u" T. q7 u, h! G) B6 B, Q  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶卡士達：www3.tvboxnow.com* b6 a1 l0 |3 e) Z. Y) i
白蘭地        1 f& z' j- J$ {7 O
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" F) Y3 h" |1 X: q
栗子泥        
' n" t: t2 c/ W+ b! e, X- jtvb now,tvbnow,bttvb200公克
6 H  Y8 v' Z% }3 g5 |. r- vtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         ' ]3 o0 ]/ Y: e4 S; \: [
200公克5 I- W6 g, \( D3 j
草莓        
" A$ @. E' D, \4 W, s0 U, B公仔箱論壇適量
# \8 n: r" `5 ?7 k1 v0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片        
' e8 _% ^5 k4 [  E- Z) htvb now,tvbnow,bttvb適量
: S$ L4 Z9 ?, u% ~' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉        
# O  K5 S+ Y; R" C. N2 mtvb now,tvbnow,bttvb適量
3 a% Z0 u) U, G$ S8 k公仔箱論壇       
. e8 s3 ^4 b0 K& ]( s* q3 E% Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, ]! o$ `. m$ O" C0 B6 [公仔箱論壇1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
5 |$ J8 T3 S# U, o1 K  ztvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ H+ P0 {* k( P5 G  Kwww3.tvboxnow.com3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。& K& J' G% Z8 ?, w& Z- Q6 n0 b/ P
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇. h5 ^% G5 X% b6 J( Q
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。公仔箱論壇6 B% `) N$ ]' ]) c0 A- b2 n3 V
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb( J$ q, z" Z1 J  ?7 g- _. X
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
. f2 r' X; y6 A! N8 y【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ l1 S+ p- a1 M+ K5 }7 V( M
長30公分／1捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]# k% i0 H: O7 r3 v
黑豆抹茶戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [, N3 K6 i, l9 w0 a
【材　料】
/ N( l* `  X! L熱水        
/ O4 n' G+ c& B( P3 M+ ]# P85公克
% n8 \' q* f6 t2 i. ]3 N抹茶粉         公仔箱論壇+ E$ \7 n# G! L6 v) q! a/ a* @
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C) f1 U5 ^5 `% ^  G" Y  d
沙拉油        
; V, H3 y* @: {6 z8 i! C公仔箱論壇90公克
' u. M1 A8 e8 f: B2 h$ u9 w1 Rwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
/ O  q) s& m' i2 N3 b100公克5 d& X) Y: n( O. V0 N# q
泡打粉         公仔箱論壇, X3 }2 |* F# ^- @/ W
2公克www3.tvboxnow.com; n  E3 T  [  ~; s* j
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N  x' _- ]. N
2公克2 z' t& r  ^+ p  V
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ R0 e3 N/ A3 l, s3 m- [
138公克公仔箱論壇" s& G: S: @0 e* G
蛋白        
5 Z2 G# G8 l3 y& C( `, b$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克
$ Q5 z/ N, ?$ j! R" G, m" i" wwww3.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇! d2 a1 o- B3 h5 T7 @+ w9 I- z  f
150公克
% _- W: D" ~* d) l9 Y( t黑豆         公仔箱論壇" l6 x! F1 c$ Q0 z4 r* p8 U4 R7 P
75公克www3.tvboxnow.com5 ]# g4 t4 O& `. D# s; Y  ^% g9 j
內餡：
4 J: r% `& B- b白奶油霜       
, e  D1 ^& r7 k- n適量
. ^. X! C7 ?& k6 ^& {裝飾：
! w" c* I  u3 u) ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾屑       
7 Y( p  K- v! S* d- o- |5 N/ r適量7 Y! }! }" Y% w1 Q2 h
       
+ c0 x, q0 z, z- m+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  j- x7 O% j2 q9 R5 l! m( n. Y4 h公仔箱論壇1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。6 h# [1 f. o$ \
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
% j- ^  Q& J; Q. S3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: I/ N9 E' k  a# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 K1 q( Z; ^2 r! s
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇, |* M/ j9 b' ?9 k
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。tvb now,tvbnow,bttvb! b. s/ c* x1 i
【備　註】
! ~6 H8 Q; L1 ^公仔箱論壇1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
4 N& n% V$ i: p4 Y6 h+ B: W( m2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

: h# Z0 B2 u: H* Q1 N) f3 E' F
愛爾蘭咖啡蛋糕www3.tvboxnow.com$ \! }- @9 \# d; J( v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ P" [) i8 x8 {# `+ p
牛奶         www3.tvboxnow.com; T8 z0 o1 I. l, J- u; t, W  x1 }
70公克5 a3 ?- C$ d1 p
細砂糖         # R+ h% k2 ^( }  ]' e1 b
200公克2 p/ U/ @1 [9 s/ ~
水        
6 D! b3 |, X& o0 }- r& q* A公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E8 }$ _; {& v: `
咖啡粉         $ G( C$ I6 q4 w
20公克www3.tvboxnow.com1 E# Y) w1 f, Q3 Y6 U8 d2 R- O
沙拉油         , `5 T4 I; }. D  K/ }$ Q
80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 H& z2 C. \( d8 I. w# q" o7 D, I
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- _3 V7 Q' v6 Z, ]- R4 K8 \
110公克+ z' b- w" ]1 a( Q
蛋黃        
7 h" d2 O% ^5 n( D2 @) W$ F70公克
' l6 G% h) ^; z! }/ M3 o& ?9 Z& n蛋白         www3.tvboxnow.com, f- G8 T' Q+ P& \6 T
200公克
4 c, o, O( i0 e3 P; Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb1 H* Y" E! T5 X4 c
白奶油霜        ) }; B4 f4 {1 U4 s. l; e
200公克
! s, ~& S. c  |濃縮咖啡醬        
3 w& r3 B( B1 l5 i  J100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u8 S, h( b2 S2 U0 Z2 g1 B$ C
愛爾蘭咖啡酒        
7 \* v' P6 U- ?, z6 d! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克/ ]& p9 J( W8 O2 I
焦糖胡桃：
3 b! y% m/ t$ M( T6 d* Y7 D細砂糖        www3.tvboxnow.com! K2 p$ Y: h8 u) E: m
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J6 G# \5 j4 ?4 Z$ @
動物鮮奶油        
+ D' r. r. ?# i' }/ [8 e1 ztvb now,tvbnow,bttvb20公克
* h- N3 U, h9 j" itvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
5 c: Z; N0 ^# w( a3 i( w  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
2 U; N: ?3 N% r9 P+ |tvb now,tvbnow,bttvb胡桃         0 |' B, T! W/ D7 d
130公克
2 }/ L$ ~  `5 i- C# u5 s  B. @www3.tvboxnow.com裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb# u5 u4 S7 s0 c0 E4 }' n% r4 `
開心果碎片       
  ?5 x/ ?8 r) h0 }% P/ \適量! q7 i: V1 I6 K$ t0 z/ x
巧克力        
6 K! E5 ~6 F- H4 {) B1 H+ wwww3.tvboxnow.com4片
! n6 s: K9 y9 m/ Ptvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         公仔箱論壇3 d  L( E8 J$ Y4 W' O
適量$ s$ Y2 x0 ]4 k3 @0 s) B
紅醋粒        
: H& t, A7 p" h3 P5 ptvb now,tvbnow,bttvb適量
9 B5 }4 Q8 m* ]4 m2 _. j       
6 z8 K# u9 \5 e3 A0 n4 ?9 T8 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! b$ s7 n: L7 N6 N( d( X8 }7 u1 h0 j1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
/ g4 o( Q& l/ S9 ~! n" s3 o2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
! D! M$ f+ G% T; S2 B2 r* C- z4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。+ H9 e; O- y; B4 {. h& d
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。! w5 Y1 R% x3 O
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 U0 e- V6 D% H+ y5 d7 h0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇1 B3 N5 P# S# D
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
" q# [) c; x+ s5 d- V7 ktvb now,tvbnow,bttvb8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
; N# Q4 B; b- b( S; S9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb) X& S- Y4 [: S- [8 t
【備　註】
/ j* @$ S6 b6 L% o7 E5 e/ b長30公分／1捲
) R* `' }; }- f8 b1 n1 D% R) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
. V; D7 R! V2 x, o9 L+ ?2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

5 F) n, w, X) q) Q& |# d$ _0 b抹茶黃金戚風蛋糕
5 p, P2 p. V7 p6 ?! jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' q# l* M8 `$ M, rtvb now,tvbnow,bttvb黃金蛋糕：
$ s' u; ]+ s9 {6 @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q& {# z2 E+ ^% P: C
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d; w9 m8 [9 Z8 [) Q
奶油        
( E( ^! e5 V& i9 e1 w6 H50公克
- [( q% S8 C+ A公仔箱論壇低筋麵粉         www3.tvboxnow.com" J! C  R" l2 U- Q3 `, y
60公克
, B6 S: U: O$ awww3.tvboxnow.com玉米粉        
3 B6 m5 Y1 M+ F0 z3 y+ g7 Z# }, Ntvb now,tvbnow,bttvb10公克
3 W/ s1 I4 z+ ^www3.tvboxnow.com蛋黃        
+ p+ y4 k1 C. j; M8 C! W, hwww3.tvboxnow.com110公克公仔箱論壇9 J- Q" H5 V# L- Z" U4 m
蛋白         # y7 S% i7 [: [0 e& a7 b
200公克公仔箱論壇1 ]( e$ p5 G6 Z( L# m1 m
細砂糖         www3.tvboxnow.com3 W# s7 ]( r) p2 E
110公克# R: M5 R  y* D# n$ ?1 j) Y
蜜紅豆        
0 m' u2 W+ L) R$ S" V1 Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克www3.tvboxnow.com- k0 ]1 C9 R9 H" c
抹茶蛋糕：
0 k- Q* D$ w2 a7 z; N杏仁粉       
* C* n- M2 L0 F) s170公克
2 S0 _5 W+ j) K  ^2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
. d2 B" [/ ?4 n公仔箱論壇100公克www3.tvboxnow.com1 {5 b, X5 G( ?/ P: z/ z6 T
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, F7 q$ T& t) n% k! O
30公克公仔箱論壇5 E9 b4 _/ o2 K7 C8 @
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. `" I9 y" |9 P  y7 D5 X
5公克
( c4 v! o7 f" @( }  N# ~% J# mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
; g: c. B' {; e! S- D0 m  }' u! vtvb now,tvbnow,bttvb220公克公仔箱論壇8 T$ ?: a8 k1 m0 i2 O
細砂糖        
! ?) ^- k+ v4 @5 C) L8 A50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [, w5 ]. e/ N% _8 {8 D& ^+ G
內餡：( I% ^7 e5 ?3 C& O( }2 M" Q
白奶油霜       
* O+ l5 k- T# g! J: V- _/ Z* f適量" I5 Q) D0 u7 X+ r
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b! a" H) t; E
糖粉        www3.tvboxnow.com# |# u0 s+ s5 W
適量tvb now,tvbnow,bttvb( w' Z2 z. }0 J0 w. c& F" e6 g4 }! s
紅醋粒         www3.tvboxnow.com0 r/ Q  m2 |2 b! g5 C
適量
( C5 Y  u1 D; B9 X: }公仔箱論壇       
2 z. M# `1 {% r: L7 L2 M. ]公仔箱論壇【做　法】
( \3 G6 O2 M  ?  @, ]1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。www3.tvboxnow.com. q3 I9 Y! n, f+ s( H" ~
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
& m8 K# ?+ G( y4 e公仔箱論壇3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
& _% C! C+ A5 C/ P8 U) K& d4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e' [0 d# o+ H
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。# Y# b0 n6 g" _. E
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。. o9 t7 O8 @+ [4 t4 H
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。( m/ ]5 u9 h7 f/ u! N
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
+ U! n: |+ t+ e. Y/ [$ A0 F【備　註】
9 Y9 ^/ c5 m. p" Z2 I4 j0 ?* }! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

) m, V* _1 G0 d. e+ ~日式巧克力戚風蛋糕
; I! e5 n  K+ w% ^6 zwww3.tvboxnow.com【材　料】www3.tvboxnow.com0 L" K% e3 V5 A5 v& d! K6 Y) r
全蛋         2 w% |/ `) h; ~$ l' o; Q! \
10顆
1 t9 k. H- l9 e+ z" w6 a2 X; \5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 B; r, F, d/ Jtvb now,tvbnow,bttvb220公克
0 E% y9 I0 P5 K+ V+ ]7 _, b9 V公仔箱論壇低筋麵粉         $ w3 o: t* a, m7 |. w6 K
150公克
# [. e) c* t; wwww3.tvboxnow.com杏仁粉         公仔箱論壇5 C- ?% G# w8 k# w5 S
50公克www3.tvboxnow.com* j) n# J  d; L; h0 W; V
可可粉        
; |; l% W* ^5 t, U, r5 W80公克公仔箱論壇! w' o3 o* j1 F" y/ {& R
發酵奶油        
8 |6 t% ]2 C/ O2 ?1 c; y200公克
7 ^& K$ e2 ^7 }( Y% U+ u( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
* p7 [" E0 G  l0 K. L+ T公仔箱論壇糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 H& J( L- ?8 \) T+ V9 o5 u
適量
: v1 ~( t! O/ ^# ytvb now,tvbnow,bttvb        , C; N( r/ \# i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q9 |8 `! {0 O  m$ i
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。www3.tvboxnow.com8 [4 C! K: O1 V
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) k! z5 v# z  b* T( F3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
/ _: c% V+ A0 M* x: d( D4 g公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇0 \; O6 @$ P! r& U% y
矽膠半圓形耐烤模／12個
% Z# N% e4 q# }1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
$ S. P$ f" a' v1 c: S$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 j- e- t0 v, R, |
鄉村香橙重奶油蛋糕www3.tvboxnow.com* C1 b  G; t0 W4 \# I
【材　料】
' z! v1 K) X0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 M7 d. J  B2 S3 q0 I& j, \* U' \: b
250公克
6 c+ f) c9 I0 C' E0 Zwww3.tvboxnow.com細砂糖        
& _/ j4 P+ }: A* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
$ c" J! L7 U& B% J0 D% V公仔箱論壇香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& }6 }0 b( q
70公克
) Y& _5 g8 ^, `+ y1 T0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 N% ?* G+ J3 R+ `( ^$ o+ r; Ltvb now,tvbnow,bttvb4顆  q/ ~# r( D4 v" v( F0 U% l
低筋麵粉        
8 ?- ^, G+ ~! y) p' l/ o4 p3 awww3.tvboxnow.com250公克
" x' q; l$ }# q; g% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y1 h5 F. R( m2 Y( y% A
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ T2 T2 I3 z8 B6 }2 H
鹽         ) c- e6 p- y: b' d; {! F3 f( k
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B" N. h; B1 X/ q" |! p0 Z3 W
柳橙皮丁        
' M; i# N! b' i/ x& a/ N8 M% Otvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 D# Z, [- W- D9 w# N. v' Ltvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果        
# E0 g1 G% A4 G5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
+ V& |0 y, d& N& u5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
7 @5 Y4 _5 S0 a/ M; {( ?5 r# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片       
( X# B& [5 z5 ]6 [tvb now,tvbnow,bttvb2片
0 ~) H/ ^: g. j% W- m6 Ptvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^2 V9 a0 J0 i. |! l+ S/ j
【做　法】公仔箱論壇+ u" G1 [) [, B+ I6 Y2 B9 Z
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, L+ D2 y1 [# k
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。www3.tvboxnow.com) W9 l, e3 X: Q, ]
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

3 x: R. V! [. y5 J) y4 u抹茶提拉米蘇  M" ^+ f3 T% b) n. k: O
【材　料】公仔箱論壇+ _; b" Z& L$ Z" D7 h) ?2 K
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: F) r6 h9 `  k' q0 x* h+ R
117公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) Y; X7 B2 [% h9 P
水        
3 j1 |8 v% O+ o% S; h! g( @30公克' A/ ~( Q3 a: t- U1 o; L
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; Q- q8 J* a) t5 Y; y. J' h" K6 V
60公克
* u7 [: k+ Z& ?: |0 i奶油起司        
1 M: A( ?6 n! {, F) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。333公克
" d& P  ~( n8 T( L; }; i- V0 x吉利丁片         公仔箱論壇' o. [& W7 f$ p6 N( I/ a
15公克
0 J+ b) R( H% [: X" [: S0 Rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
3 C  _/ n2 M/ d6 rwww3.tvboxnow.com25公克tvb now,tvbnow,bttvb7 e) A6 o! b' R) a% G
動物性鮮奶油         : Z7 {" d* c8 G- W4 V; k. j
400公克
# d* K7 D0 Z3 O, |0 v公仔箱論壇抹茶粉         0 N$ P) a5 o1 N; u
適量
/ m5 |) J$ m# a: g8 V/ ]彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A: i2 X/ ?+ P1 [' B
1片
, z7 m; N$ d; ]4 a/ btvb now,tvbnow,bttvb酒糖液        
+ B8 M0 ~7 S' {6 @0 I公仔箱論壇適量www3.tvboxnow.com8 Z  P) V7 z6 A& \: C
       
/ |7 `# Q6 f* [% d- a4 @8 Y( k* J4 nwww3.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇# v1 X& [8 Z) ^+ S
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
7 k- T, J" x6 Bwww3.tvboxnow.com2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
1 X3 y9 B) ?6 l' L8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
5 A7 c3 Y; B  N! Y3 }4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。公仔箱論壇8 q; O( s% i% w. x
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
8 t1 {$ [; l) c; s0 A1 o# J5 [4 x9 xtvb now,tvbnow,bttvb6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。www3.tvboxnow.com! r) H- R) \3 z
【備　註】# D& f' R2 h5 J/ W4 q
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

: R: M8 e) [0 O- I伯爵茶蘋果戚風蛋糕
8 @+ P) T# E" [. r% A! d, C$ |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 U% c6 @3 y1 ?. p' C水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S: F2 J6 `: d% ^
80公克www3.tvboxnow.com8 E$ T+ W" K7 Y
伯爵茶葉         公仔箱論壇% T9 |9 Q0 ^( t
5公克tvb now,tvbnow,bttvb- V9 I1 o" B2 ^
沙拉油         
, y* o4 t8 B. O/ ?; Y2 \www3.tvboxnow.com70公克
  l3 r( C$ V, @5 |. Atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ( v" ?% i# T* @
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O8 M9 q  v, f% r  e0 v
鹽         ) g' }/ B4 Z  }3 {' `; b; ]! _( C
2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L. @) g( a9 W
泡打粉         
( v1 T' b; o2 N( p" U) X$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' o2 k% P' R0 P- O" S
蛋黃         
$ W) L; m0 ~" r$ Twww3.tvboxnow.com100公克www3.tvboxnow.com  h+ ^  z8 j# @( G
蛋白         
- x; j) P2 l7 m/ O# Gwww3.tvboxnow.com180公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B) L7 F2 T% C% C
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ |& N# Z. D+ d. t
90公克
" W8 [/ C+ A  S; G0 p焦糖蘋果：
7 }4 H! |8 j8 ]# t9 [: jwww3.tvboxnow.com蘋果        9 A) U; {" X* S; z! P8 L3 f
1顆
. o* O# E, @& Q' X; }www3.tvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ h1 a" y) z2 s  [/ G
40公克
/ L' z1 O) P0 e6 g  t& h' ~& Uwww3.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* z7 _# ^9 Z/ o7 m( D4 H+ I5 }
10公克公仔箱論壇* Q) e0 C* X7 o& h
白奶油霜         
: g, G0 h, y8 J5 k0 R( j/ ?; `5 `www3.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇) v- ]: @0 i$ A! A& N
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; ~: m  D3 u+ s
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ e6 ~/ x1 L- p+ a; h! }, @8 n
適量公仔箱論壇& j1 v5 s: l6 P3 V
草莓         
: z3 s+ s+ A# r$ `+ k) E適量
) S& |! |7 k1 @: c) T$ s0 A公仔箱論壇水蜜桃         公仔箱論壇  V' W5 S" A  P0 S1 i3 U6 B, a
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 m- r7 k! `1 J0 P# Q5 @
奇異果         公仔箱論壇8 r* j" B  f) y# v+ w- f2 ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb' i: c) Q3 I/ x/ T
藍莓         % ?, O1 Y3 ?( j' q/ B( ?  }
適量/ v! \* u, v4 p& v3 E( z, h: |/ z' M* ]
巧克力片         
0 p; F9 I3 W' q' }適量公仔箱論壇; w1 E5 W* H5 [
咖啡奶油霜         www3.tvboxnow.com# r4 E( ?( q: B/ n
適量tvb now,tvbnow,bttvb' Y8 x2 b/ K" j+ @7 L( F% I
        
1 @4 f2 B& n' T. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& e1 d: c% |( N( t/ J) W! N6 Awww3.tvboxnow.com1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。0 \9 H+ N! ~/ l
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
9 _& r2 I( [# t0 v7 r: B( b, Swww3.tvboxnow.com3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇" d! t6 y8 ]* F
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! u5 A& r6 {8 e9 l; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) U) B8 i, o3 @: }# k2 F8 g公仔箱論壇6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ k' z) h! E: g+ B- W9 r/ V
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。* g9 Y  z6 l' k
【備　註】www3.tvboxnow.com9 |2 t  i. A) `5 ?6 `  R7 |2 s3 ]
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
0 D/ Q% m; A) G) {. D& Y2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
2 U( Z) O  J2 V" J0 l, n$ x3 Y# _tvb now,tvbnow,bttvb3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

: k' r1 a! E1 I4 ~  I3 q/ Xwww3.tvboxnow.com巧克力櫻桃蛋糕
4 |1 V% F9 b) v! X! E公仔箱論壇【材　料】, e4 v7 p. @9 t
中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 Q! b% N) R5 a8 L
300公克
4 S1 p% m( T3 D, ?www3.tvboxnow.com泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J) K. b) M# D
5公克$ T/ B& a. `, z3 o- m2 e5 ?
小蘇打粉        
" i/ x4 O4 k2 f% y* O. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
7 u# [  T$ {( g: i9 R- ?1 g) }www3.tvboxnow.com奶水        
  G# |# y+ L( c" Y% _1 U280cc公仔箱論壇$ n$ D9 d& c; j# |% b& A
細砂糖         www3.tvboxnow.com# i$ u+ f/ K+ w" U; D
120公克
, @9 n+ O" s! O8 A9 R沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 s; @4 Y+ i( \3 B6 b1 k1 g
100ccwww3.tvboxnow.com. ]# h: P- P+ T' w. a% G1 Z" S, B
溫水        
5 S: ?, R6 g/ S7 B40cc公仔箱論壇0 j- F. D# M1 C: @8 T* u7 ?6 _
可可粉        
: Q1 Q' S$ c+ N+ j  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克, n1 s' t+ {8 R; j  l# G
植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  T( h% C; j, t0 I' a$ _8 l- C1 L
150公克
2 u8 k( R1 ?+ B  e3 ^; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓醬        
% N" O/ F( C4 I8 V2 v公仔箱論壇100公克
0 k' p+ \0 H2 B4 i公仔箱論壇巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 F' P( q- `! M) P, A
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L, }/ x3 v) _
櫻桃        
% @3 j- ~* k8 A6 B+ a- @) ^! Nwww3.tvboxnow.com適量公仔箱論壇" O& J0 w5 G% D1 l  G! j& N
       
+ m# }2 k" A( L2 q& z" }( o' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z9 [9 Z. A( a- B; g8 J- u1 [
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
( k# }+ r7 V8 r# @$ d公仔箱論壇2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
. d" G1 J' |  S+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1加入作法2中拌勻。
; z7 [) W! A2 V4 C* B0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
$ X. i7 Z, Z6 y8 otvb now,tvbnow,bttvb5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c( S9 P) M$ c) ]& N/ F$ ~
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
, `% Q. M8 y' Q- p6 V7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。www3.tvboxnow.com# ]8 z2 y) r9 b! O
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。8 L. z8 z! R6 W6 m$ R" J
【備　註】
0 f6 e1 s. Z6 J5 G+ o7 D6 b: W8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：5個