BeiDouChef

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揚州炒飯
1 D$ n# y1 E: Q  W/ h. x. ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- l0 e$ K! H# w( s% T2 i2 ~; _www3.tvboxnow.com叉燒肉         20公克公仔箱論壇# `, k8 r4 F: r" p
蝦仁         20公克
9 Y- B/ z& m$ s* ]* n( |蔥花         10公克
2 Q- D" _- `$ A' A' v6 R3 C/ K7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜         10公克
6 @5 b& E% y! a" W$ s公仔箱論壇雞蛋         2顆
1 |4 h- O9 G7 @7 c! G白飯         1碗
3 h% f) P  B1 A& W# `0 y( B沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K' \' z- M; o3 T5 W- R
【調 味 料】
& E* u6 m( v8 [+ ?$ m鹽         適量www3.tvboxnow.com- F; S& i) v, `: A& _6 ^! _4 w
白胡椒粉         適量公仔箱論壇* o' |# [, [" ]5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]' B! h: n# |) n- X$ }
【做　 法】
" I$ U- S) C+ g  z, W公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。. G4 h& m' X  @1 L' \, S
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
! W! X# o: p9 x公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

* p, h8 [1 b7 n/ H6 u, z7 E# N6 S" pwww3.tvboxnow.com茄汁炒飯
; l2 y5 l2 \6 Q" z- V: u* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z* _; Y9 E2 _6 b
雞腿肉         20公克# W% \. ^" m7 |# g$ @
洋蔥         10公克公仔箱論壇. h# Y7 u! Q  p- E4 ?! s
青豆仁         10公克公仔箱論壇7 E2 T. I8 ^  o0 T/ l
雞蛋         2顆公仔箱論壇' q: ^; X; K+ w( C, z7 I/ W
白飯         1碗
$ I. ]8 j: k) U公仔箱論壇沙拉油         20㏄
! X" e; i9 K' \% ]( z公仔箱論壇【調 味 料】
- u! c3 J; h/ s' T3 ^" \- t$ l蕃茄醬         50㏄/ [" ^+ c7 c4 ~# }0 q! A
鹽         適量1 O) C1 I$ x2 E5 K% ^  n6 _
白胡椒粉         適量
/ ?, h: p; A7 a/ |www3.tvboxnow.com1 y& f( R2 @% p- N+ o
【做　 法】
' s3 n5 Z* c% u* @' |. cwww3.tvboxnow.com1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
$ S3 r- h! F  p  c' d: Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
% b9 c/ K2 X# U/ g$ Qwww3.tvboxnow.com3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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5 ~6 ]: S; `9 f' R2 J& C) Awww3.tvboxnow.com翡翠蛋炒飯
# @$ {$ J) J) j5 |! b0 Y) lwww3.tvboxnow.com【材　 料】6 s1 I3 f0 O0 B6 Y
青江菜         20公克
6 y; Y; t$ y+ Y  i8 N" {1 ywww3.tvboxnow.com大蒜         5公克
. r, P! G( O3 m: Y2 xtvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克
. T: k. x4 F$ c" \8 N* D% d公仔箱論壇雞蛋         2顆0 _! _: @2 ^; J+ T" c; v
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb/ e+ I$ S- z- T. k- {2 Q
沙拉油         20㏄公仔箱論壇; s. Q4 x2 Y/ F5 O) _/ L- z4 a
【調 味 料】
1 C& d+ z. ~: M* E$ z9 p( X" C, ~鹽         適量9 e5 s8 w9 V" l& o
白胡椒粉         適量
$ E) c1 s+ X! W5 b6 ?% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 q8 i; U( O  A8 V4 P/ @
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 X9 S. n  h3 F* ]
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。" i" |8 O+ i4 L. [- F
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
9 }1 O# _7 `8 j( k1 F3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

( a( @' q5 {+ F4 D
火腿蛋炒飯
, h! A' x( s0 T7 w公仔箱論壇【材　 料】- I4 l" v: d! D; p1 b- w8 x9 ]* q
火腿丁         30公克
9 Y& A6 ^) b/ o0 ^公仔箱論壇青蔥         10公克
( N! c3 O; @; X7 v' D3 F" J4 nwww3.tvboxnow.com雞蛋         2顆www3.tvboxnow.com/ r! C% L0 ]; |
白飯         1碗公仔箱論壇9 }  }3 x5 M! U( S: }  X# j
沙拉油         20㏄
+ q, U4 q- }: p, D7 b" M8 ?* D) U【調 味 料】/ x! |7 K, M. T0 G; R
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u: y& E; w- B1 ^1 S) E$ i
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb" E  \$ v" H0 B* @7 U* f3 ^/ r8 g
" P. N5 P! T8 k6 n0 f# g; W4 P
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 K& A9 A  k4 Q, f4 a
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。公仔箱論壇4 f1 l) i) k, ?! i  z6 T
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
- F! B/ O% e2 y) a% `www3.tvboxnow.com3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。) n* s4 I" j! ^: g
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 ?! [3 H, J; w$ C
滑蛋蛋包咖哩飯
! q% [+ a6 [7 A+ m$ I* Q【材　 料】
( {  X% c8 n! A7 X蛋         2顆
5 I, k; m6 I; J/ p  Xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         15㏄
" l& N! ?; i& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
6 e1 W& K" [- V1 E2 D胡椒粉         少許
- Y6 k/ K7 q0 B# v+ N! T+ Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄www3.tvboxnow.com( W. t2 ?, A) r& i
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb& R) T/ `9 b! E8 c
辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 H- S( t2 J
巴西里         適量公仔箱論壇7 z7 h4 {. G* Z' y: m  P

" h4 e6 J1 n3 Q6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& x; n: l4 {2 {: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。公仔箱論壇, H7 S, \/ v. D' \
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。- R& |% h$ ~( q5 ]- C6 _
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
/ G- N2 I5 U9 z% `; E* }  B公仔箱論壇4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
" ~. u, L' X. u( f  r3 m% ?# P, ]5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; f3 g3 h0 [; v" N9 \6 L/ w
招牌蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb6 @8 p& i; u/ T3 V' N
【材　 料】+ }" c3 f8 T& f- R" T
蛋         1顆+ P! w( f* ~: e5 _# s
鹽         少許% S5 H9 R1 ^* E: |
胡椒粉         少許
. T0 _/ p( b3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb" ?  O6 u8 p% g) `
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 i6 e4 ~8 @$ |) m
辣味咖哩醬         適量/ S! u! \% Z3 `& @' N

' b. }0 J/ Y% F. t' J  Q0 awww3.tvboxnow.com【做　 法】
/ q; }  X3 c, O7 L( @, M% x/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
+ b. O( h5 o, z. c6 Y2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
+ N: `/ E! l$ m6 P: j  P/ }) D5 x3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
6 Q" Q5 e9 u: \! E; I+ M9 ywww3.tvboxnow.com4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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www3.tvboxnow.com) s0 a+ A9 X& y( s1 A# D* z- D
茄汁炒飯" N: l( `6 y. o% n! A: ]# l. V
【材　 料】
' Z  o7 {( b" c) @& _1 O  P1 P9 m% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb" s$ R5 i8 s; M/ g
沙拉油         20㏄www3.tvboxnow.com5 F: o7 c5 h6 J5 `2 Q0 l" @6 K, c
雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb: s( c9 b$ Q) J8 Q/ e4 Q
醬油         少許8 t& N' c% A0 z
米酒         少許
5 H" L. _! m( x蒜末         5公克公仔箱論壇- B" y0 J; L! T( o8 k1 P
洋蔥末         1/4顆- M) m% K4 N7 T' A
蕃茄醬         30公克公仔箱論壇2 e* Q# K% Z/ h+ Y" |( S
鹽         少許www3.tvboxnow.com9 ?, T  g! ]* w! M

/ N* Q  z& V$ D9 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 r- i+ `& v+ {, m, Mwww3.tvboxnow.com1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
) b3 Y' w/ ?! Y5 N& gtvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
1 i/ K, F! @9 n0 A: x3 `$ D3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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' @# J& U$ ~- Y" \7 ^滑嫩咖哩蛋包飯8 y. N/ I" @8 c* e$ y8 s( w% A% M
【材　 料】
& T3 t) l. ?  d. B- Y8 Ttvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A：5 ^* B: P" U6 Q' M- y
雞蛋         2顆公仔箱論壇9 T- y" [/ T& o0 ^- Y; ^, E
牛奶         1大匙
% ?$ b, R' l  r# B9 q! l+ q公仔箱論壇鹽         少許
2 U  l: T& u1 f胡椒粉         少許
3 R3 l5 q; t( ^4 V5 F- d( \8 S滑蛋B：
7 o9 j3 Y4 O1 \6 c  Ywww3.tvboxnow.com奶油         15㏄
8 U% X+ Z" |, F( _其他材料：www3.tvboxnow.com* w* g$ G. u' y8 ?) ^
茄汁炒飯         1碗www3.tvboxnow.com. R5 v: a) ~2 e. R2 U: }
咖哩醬         適量
6 e7 b2 o# h/ y5 r! u' |4 q
$ K$ S1 O8 o7 S5 r' ~【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 e* E* _' X- D/ P: E6 t6 N
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* o4 f; k4 n
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。! `6 ~; ^+ I/ E+ `2 B# D
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇7 a' O+ Z# P" M3 I: a
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

, s4 x2 o& S& g3 z  q; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯www3.tvboxnow.com3 W7 j. r! e1 o5 I2 G* l7 u& v& ]
【材　 料】
, r4 K  ^5 [# k$ Y蛋皮：
6 \# ~/ G( n) b5 ~' z  e雞蛋         1顆
" {, ^1 A# s' F) f! K7 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1小匙' f- S- R. e" a8 F
鹽         少許
; g' r6 T7 w9 L! g0 T4 f9 Q: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
) M! i  A+ a& i" n, H% L公仔箱論壇炒飯：
3 }& b1 ?( n: e公仔箱論壇白飯         150公克
% }7 z+ r7 K+ P% l公仔箱論壇蒜末         5公克
+ C: {; u4 \1 B( ~+ g7 n/ Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
+ U' R& a( f, ]- Q4 E2 o* U: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根末         20公克
* A  P+ W3 i4 l& W$ ?% Y+ \0 }蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 c/ [8 }1 [, s! H' X
鹽         少許4 E$ |4 a8 f& N5 w) Z
胡椒粉         少許www3.tvboxnow.com$ e8 R% x. v( h: ~+ `

8 m+ Q: D7 X: C( \5 nwww3.tvboxnow.com【做　 法】$ {5 @$ K9 \% H( Z+ R3 S2 E
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。  L& R5 I5 G% n6 @; H
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
, c" ]4 v, w5 S2 d7 y' Bwww3.tvboxnow.com3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。3 Z' D; P8 {) k# }
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

: c3 S! @8 M2 `- g9 vwww3.tvboxnow.com五目炒飯蛋包堡/ S8 `! ?( L$ w
【材　 料】, a& J0 f" v) l$ c
A.蒟蒻         30公克
' Z$ {( f% v4 H! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         15公克
2 C4 K( h' J( f  B0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克
5 W2 W/ J: i, i! \- A0 v7 W' X水發香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb+ E0 j, y8 {5 p1 [, v
蘆筍         1隻
$ l# o4 p8 G/ y3 p. f. u- Y8 x, kB.蛋         1顆
5 |5 P8 `; O. {! g/ Awww3.tvboxnow.com鹽         少許% Y1 p" V* j/ Z& ?
胡椒         少許
) w# Q" c% d4 Y2 y' k) xwww3.tvboxnow.comC.蒜         1顆
5 O4 c, ~/ S4 P. _: B2 @& h5 v公仔箱論壇D.熟米飯         100公克www3.tvboxnow.com, p. n7 B/ k7 _+ P  L
F.大亨堡         1個
$ k3 a% p0 n# s2 K: y+ k- Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】$ v  e+ F# y. j' @
水         50公克
7 Y) G9 Q9 D: w3 g6 C9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克www3.tvboxnow.com" d- L: |! [9 V# U) r
醬油         10公克
* f6 U3 z% A3 P4 W酒         5公克www3.tvboxnow.com5 l# S& N5 n' o7 |& ^

% }, G" s. L- q; @( x; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R0 O% `; I. I0 r
1.將所有調味料混合均勻備用。3 q( T. E% S3 S! ^
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K1 Q  n" b8 K9 a7 X
3.B材料攪拌均勻備用。
: K% h7 b$ X* T9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。3 j4 ~. K: o& D4 X4 p: u9 F" \$ t1 y
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。www3.tvboxnow.com5 L1 F! X/ _7 H: A8 l: ]' k4 I) V
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~