MagicAndy

【材　料】
% \' d6 Q- c$ B' A5 a9 B/ D9 |6 b公仔箱論壇糯米  1斤
$ L6 p# L) v, ?7 e# ^, Z' Y0 Ewww3.tvboxnow.com糖  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 g) p& c7 G2 y3 w0 e
水  1杯
4 {3 r2 Q- F4 `* A. X2 I麥芽糖  1～2大匙
# V0 U/ ^/ O$ ?熟芝麻  少許
* ?/ S; I' y% C9 L7 E【做　法】
3 j+ d: |; K- f" e% E7 J) h公仔箱論壇(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
0 ^: U7 u5 \7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 . f, D4 {+ \/ r% H& `5 c, F; {
圓糯米  3斤
9 C* K% s7 e2 ~/ S糖  10兩
) L! q( b: a, h  U( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用紅色素  少許
" z/ @5 R1 E, t7 w  G4 E/ xwww3.tvboxnow.com菜脯米  1/2斤
% A& k; M2 F0 ]( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  1兩
0 a- l5 e( q1 u3 M" j$ vwww3.tvboxnow.com金鉤蝦米  1兩 www3.tvboxnow.com  o/ j% V" b0 d* X# j; f
油  3大匙
- l& P/ m$ T4 L7 l& K+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉葉  10兩
4 L% O1 S6 S1 {! Z0 l; C& b【調味料】 公仔箱論壇7 P+ D: s- [% _6 b( D% i5 d
醬油  1大匙 公仔箱論壇; V) l9 f3 q8 u! S4 Q! O
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 M2 s; q5 F, P% a
五香粉  1/2小包
$ w: ]) y' s2 ?1 U6 W' X胡椒粉  1/2小包 www3.tvboxnow.com3 [! ^$ O& d8 q
味精  少許 - Q" B2 N% X8 D" K9 c
【做　法】 公仔箱論壇2 T$ o% m" ]1 H* G' B" O& g
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% O7 t* L- l$ I2 p
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 H/ Z* l$ N( O8 l
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 www3.tvboxnow.com& _. @# o. G- p( n
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 $ Q% u; j2 H8 W8 c6 C* |. |8 \( y
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
& B+ M, q+ ~  w: C" q(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
% Q2 N4 @! o: o6 H. Y) m8 G【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y0 K9 r( i  P* j2 h& W
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
5 M: H5 [. x2 o( u$ Hwww3.tvboxnow.com約作15個

MagicAndy

【材　料】
7 W$ t* p( Z) p* Utvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  150公克 9 |" b" [8 h& |* V! J- s/ S+ P* I
西瓜皮  300公克
( B  E4 T6 g1 `6 @: o8 ~# X辣椒絲  1/2條 : D4 i" b4 g5 j9 V  b5 p* [
蔥絲  1支 公仔箱論壇8 r1 s4 D( ~% P: ?+ E' ?% S
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" W# t& q) X5 p
香油  1/2大匙 公仔箱論壇1 L6 X! }0 I; F6 Q; Q- R* v
糖  1/2大匙
. i. g5 M& S- G, _$ Z5 v( Y" u8 mwww3.tvboxnow.com鹽  少許 公仔箱論壇) Z  _1 e3 _: a2 c  g; s
【醃　料】
6 B4 Y+ F$ g, ^0 g4 r8 }" P6 P  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' {6 A; h" W% l' ^8 p$ O* A/ Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# Y+ C' {& G7 }' g5 R/ v4 g% a+ H' R  g
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 www3.tvboxnow.com0 o% U2 I$ k, s; S1 p
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。   B) b" |7 |% i0 w
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
1 W* R* T$ p, Y+ M* |青木瓜  1斤
2 M" I; i, r; N. l- I5 m3 F* }+ Wwww3.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P4 s# O! U1 Y& D2 F. _; B2 e
1.鹽  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" u( L+ W3 J* A1 E) A3 }! E9 s8 m
2.粗味噌  2大匙
; {+ e: h( P. {" Gwww3.tvboxnow.com　糖  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z5 L0 A1 }8 n+ V9 g. E$ Y- V
【做　法】 * L2 Z/ H0 }8 ]- r+ K4 I& h- Y
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
0 `$ Q7 B( L( l4 ], t公仔箱論壇(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
& D+ n; l0 h6 M公仔箱論壇(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% ^7 Q! H' h9 s4 q
1.塔克皮  2張
2 }2 F# I+ L' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛肉絞肉  4兩
5 k' O0 ~# Y$ T+ n　蕃茄丁  2大匙 , }4 ]  K, ^! ^& o& z
　洋蔥丁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _8 W! \9 G! v" `. u/ M- S  P
2.辣椒醬  2大匙 www3.tvboxnow.com0 B9 x+ M8 J) E/ B6 Z, |
　生菜  2葉
5 f- l" A: |9 [( r2 r  }　西生菜絲  1/3杯 , X  ?. U' T. Z( t2 w6 S
【調味料】
5 q, b: j, p% A% G公仔箱論壇鹽  1/3小匙 * N' U0 M1 d% u+ u+ s# R' j$ A
黑胡椒粉  1/3小匙 公仔箱論壇, w7 [% [1 E0 e7 Q
糖  1小匙 ; Z( F' m: ~4 |% Q  [
蕃茄醬  1大匙
& X9 Z9 R8 c+ }6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  1大匙
( S# l9 r1 w2 R) I  ewww3.tvboxnow.com【做　法】 4 y; ?1 a4 x' [
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 www3.tvboxnow.com" z+ G6 p: X4 V* z
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
# j3 X4 D! E1 @4 f& T! l(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 3 q  Z4 B$ w4 [' i3 X
1.蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `! M. a1 K2 c7 ?+ M
　細砂糖  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 t1 b! a: u7 [8 \2 J# ^
2.低筋麵粉  30公克 www3.tvboxnow.com8 f) h5 b6 k, A" k! I
　杏仁粉  30公克 5 J% L% J9 G% t5 g# V0 y: f
3.檸檬皮屑  2小匙
+ V' V! j$ d4 Y' \tvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n2 Y6 q; K( R- {/ n
4.熔化奶油  50公克 ; t) B) D4 B  n5 L: T. y  R1 t* f: \
5.杏仁片  適量
7 K4 D( ^, {! R8 [2 _# V【做　法】 ) J9 R' B2 u- |: N5 e
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
' Q( N$ ]7 }: }6 R: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 6 ]. e2 Y$ R3 U! U# w
(3)將材料3繼續加入拌勻。
# F) `/ c$ E, G3 X2 x(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W! u- w5 o: w$ D
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 公仔箱論壇% n  F! o* V6 I$ X. l) {: R5 E- ?: u
【備　註】
: ]6 Q" R3 u4 }% K( L9 Vwww3.tvboxnow.com熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
3 l' Z" z  z, B3 T& o0 B0 N6 etvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
! n  C5 \: K: h3 C活龍蝦  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb" L1 ^8 W7 y7 k# p3 J  o
節瓜  20公克 www3.tvboxnow.com8 I8 |% a; x+ v! s' X# ]
彩椒  20公克
4 F$ h" e6 k4 [; E) N巴西磨菇  5公克
$ Y0 u7 a! e( T3 }* G公仔箱論壇洋蔥末  10公克 ' f5 \7 e  C3 }
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  ~9 z! o4 m( b- l0 ?3 I: q) |
鹽  3公克
0 x  W. F3 ~8 L  _4 y& Q2 [橄欖油  5公克
6 c( T  o. d! ~! \tvb now,tvbnow,bttvb義式香料  3公克 公仔箱論壇; _, r& y6 G* b+ ?0 @. M
【做　法】
+ X3 F: X. _! q$ T* b  L1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
" L" n# @) A1 ^6 Z6 q' ]7 Awww3.tvboxnow.com
8 e) p- ?5 H- {! @' F5 V1 E2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
: `* p8 J9 H5 x7 H7 k  A8 W2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 p' t. b3 T, k* q8 ^# l公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
( C" |' u& L  {3 ~* {1 A公仔箱論壇 ) g9 j8 k- L& D
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 $ w9 L' n1 I( M! {$ }
1.大白菜葉  4片
8 o$ X  N; X% F公仔箱論壇2.魚翅  150公克 # M# U/ q$ J0 k9 c
　香菇絲  20公克
' g2 W' K7 T) ^$ y" D5 ?: S8 Wtvb now,tvbnow,bttvb　筍絲  20公克
8 p) {2 A. w2 ]tvb now,tvbnow,bttvb　金華火腿絲  10公克
. s* d- ^/ w' p# Z4 m  Z公仔箱論壇3.高湯  150
; @7 i5 Y+ M4 Q% S2 @5 t3 rtvb now,tvbnow,bttvb4.太白粉  5公克
, x. e. j; ^! mtvb now,tvbnow,bttvb　水  10㏄
+ X6 M3 ^6 L4 ~) N& d) w$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 X& X& B7 D+ A5 ~) X) n, L& wwww3.tvboxnow.com鹽  1/3小匙
# Y; O! s' v9 {) L6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/3小匙
2 {6 J  F, Z7 twww3.tvboxnow.com鮮雞粉  1/3小匙 $ B. [2 U& G& t
【做　法】 公仔箱論壇: W5 W. s( k* r& C( a9 k" @8 L/ U  M$ E
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
: `! O; X$ ?$ Z! c7 a(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
( Z& e- v+ N: b6 s$ B7 P; l+ @tvb now,tvbnow,bttvbsupport~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！