MagicAndy

【材　料】 1 p  t( L- z! z+ S& O9 w
1.蛋黃  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Y* g6 d: t+ @# y% Q* x
　細砂糖  135公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Y" D6 v1 Q9 I, \! \" n  z7 B
　玉米粉  15公克 公仔箱論壇$ d) M: B2 Q4 h) P$ N- e
2.抹茶粉  20公克
( B( r/ j$ Q" B* x6 v8 S公仔箱論壇　熱水  40公克 / s% o0 ^, O: K3 i/ A. @- R, o/ ~. E& ^
3.牛奶  275公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 M1 z7 \6 T: e0 f+ j4 T
4.鮮奶油  275公克 ) r8 G) M0 S5 k+ D: a9 C' j: [4 _
5.蜜紅豆  165公克 ) G. r( J: e+ B8 V- h* A6 {& q
【做　法】 + R# K8 u9 c! }1 K! m5 d
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
! _( t6 F' M# I+ X- x(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
1 ]) U7 Y9 |/ T  N(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 公仔箱論壇1 O+ N& D4 Z( c7 x/ ?. J8 B/ U6 K; ?; U
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
4 r, n4 e! V- Z/ d/ P0 T& [' X【備　註】
$ B- Y# S% I1 V公仔箱論壇牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
+ l, z) X8 L5 L3 m+ f/ m' z; Z每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com2 t' ~1 k! K2 N* H- N0 t; u3 O# T
香蕉蛋糕  2個 公仔箱論壇" c; H* c4 _4 K/ b$ H
麵粉  1杯
; ~# C: D" a2 Z7 N& t雞蛋  1個
2 C5 v) A- ~3 o公仔箱論壇水  1/2杯
1 I" I  s, P( z# M" L' Gwww3.tvboxnow.com砂糖  2大匙
. z' ]$ P' c* s* k- N4 r/ C6 u4 Xtvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋  3大匙 公仔箱論壇- x+ K% _# q+ d4 e: S- }2 \
【做　法】
# U5 H6 [, f' w8 Pwww3.tvboxnow.com(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 : e  }9 W8 j: S% T
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
2 ^$ F  k; U6 J$ X(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
$ B" K8 }+ v" P/ S9 B' c(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
9 t- I! m3 s' [9 D  k2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥玉米醬  適量
+ N2 D! f! o. L5 N* ]$ D公仔箱論壇醬料1：
: z; o) }* V6 _% A9 k% Z5 C4 n公仔箱論壇蕃茄 1顆 7 e# c4 ~, a9 ~5 Z) Z- p7 p) E
果糖  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 k; n+ p: l) B+ a
洋蔥末  1/2大匙 www3.tvboxnow.com0 G* x% Q# V8 ~1 p- f/ S! P4 w. H
蔥末  1/3大匙
2 t6 n) v( L, L5 Z( r; W( W# R. N0 rtvb now,tvbnow,bttvb香菜末  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I2 L( \" g  `, c
檸檬汁  1/2大匙
+ Q2 j9 G4 Z+ k3 h( V% Z( I5 m# E公仔箱論壇墨西哥辣椒  2小匙 : X3 c0 A" Y4 ]  e
鹽  少許 www3.tvboxnow.com9 n% I9 d, b* \+ W0 c  H
胡椒粉  1小匙 www3.tvboxnow.com5 B. t& ?. R2 f1 B
醬料2： ; [: o6 d8 ^$ C0 S' g3 l
玉米片 少許
  k7 D- y2 T3 ?, F# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料3：
9 ^* r6 }# N; _( \" }3 ?細冰 2杯
1 P, s( r( q# H- X【做　法】 + P" S3 l' _1 q. Q2 Q
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 公仔箱論壇5 s' `+ L$ n* s% M. o9 z
(2)玉米片壓成碎片備用。
. I: V& _: a! L6 R( J  T(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 - d7 F' m  I! S; S# _
【備　註】 公仔箱論壇! t- D' Q& [$ |, t9 }' z) q7 O
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
6 J* w0 D$ e0 h# Y/ l聖女蕃茄  20個 - i. R0 t4 x5 i$ r7 n6 o
蕃茄汁  150公克 7 t( D8 l( w' m5 X' @9 Q. L6 Y
果糖  1大匙 www3.tvboxnow.com0 `; \* [  b4 O- \
冰  1碗
$ H+ E% o- R$ V& m公仔箱論壇蛋黃  1個
" N5 v; X9 y2 J! ?% t! Fwww3.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) K$ U3 Q& B( l
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
: n% I. `- p, r% r  k(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
& k( Z' q4 k- W# ]3 K- ~& uwww3.tvboxnow.com(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 tvb now,tvbnow,bttvb6 `/ i4 G* B" B+ H! L" H- e; d# \* H
【備　註】
# F' N1 v7 ]3 ~1 Q) u# dwww3.tvboxnow.com食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
6 s4 ?0 U8 L5 d* ^( l; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
4 L% r$ B5 C( h+ T* s! j& w巧克力派  1～2片 tvb now,tvbnow,bttvb& e/ _+ O$ N7 o
香草冰淇淋  2～3球 " N% W4 z7 h- W& Q8 S
巧克力米  少許
7 F. ]7 Q: c3 B; p$ ]1 F7 B公仔箱論壇櫻桃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" B1 L# p) z7 C, ]
【做　法】 % H! R. |, e$ s# W, J
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
% ?/ I" o( F6 ]) H3 F(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
& h" i/ e9 Y4 s, ^( p- ftvb now,tvbnow,bttvb(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 5 L/ G' M9 h/ @$ M
切逢乳酪  100公克
. z8 s! J4 |" ]9 D/ W情人果丁  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 H4 ?6 q) y0 {- ?( O
椰奶糖汁  1/3杯
0 P8 L, P% F4 Q2 N/ p  E2 A細冰  1碗 公仔箱論壇$ A0 w7 s# U; R) p
【做　法】
& p+ i& r" n% x4 M7 L. ]8 @6 Y  J(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
# Y4 }/ E2 H2 G0 {! {3 {www3.tvboxnow.com(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......tvb now,tvbnow,bttvb, `8 }- ]1 h- H

0 A7 ]; P  r* [3 n- R& z3 S1 Z

MagicAndy

【材　料】
" X1 H" x6 d0 b: Q0 L( g. j7 i; Lwww3.tvboxnow.com1.細砂糖  80公克 www3.tvboxnow.com1 {, t. |( ]. W) O, N2 A
　水  50公克
+ U, G. u- N, D% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.細砂糖  40公克
  P* W9 a0 B" q, Q　蛋白  2個
4 f4 Q9 |' a! X- k公仔箱論壇3.蛋黃  2個 ) r* @: J1 c4 E2 ~$ V' C4 I
　糖漿  50公克
0 [5 [" ]( H- Jtvb now,tvbnow,bttvb4.無糖花生醬  150公克 公仔箱論壇& |7 W4 H2 m- m) |& h
　動物性鮮奶油  300公克 8 B* c$ y) Y7 z1 b) O" Q5 ~
【做　法】
+ y- u; C# `, t0 p# c7 r& D. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
, i/ S6 b6 q& g& w公仔箱論壇(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
/ C+ |: w$ Y( x. l2 H  kwww3.tvboxnow.com(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 * t& Z# u3 u- }3 f4 Q+ y- t( U
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
1 Q2 X/ V) z8 A9 s! V. y; K【備　註】 公仔箱論壇. j7 {9 ~! a* `/ U# A  t
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 公仔箱論壇5 N- _! B! E4 _( b3 e
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou