是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 18 x( U. L, T' b6 s6 u1 _
2.自製脆皮燒肉page 2
# H8 ^* }' S8 i6 j# ]8 ]7 W3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( q- Z' q1 K4 ^# m9 m9 C
4.蜜味豬肉乾page 2
$ n0 b5 b  t8 t% O- p+ b! [0 Rwww3.tvboxnow.com5.蔥油餅page 3www3.tvboxnow.com/ O$ a9 z8 Y# D. d. ]
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogwww3.tvboxnow.com, ?7 p, X% \8 W4 f
7.香草蜜汁燒雞翼page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: i) f9 m) t$ {
8.迷你砵仔糕page 3; j' E1 y9 d, P# C5 a; G. Q+ k. N0 K
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3+ i/ V" I& g4 b
10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {  x5 G$ t) T& n% J. Y, O1 ^
11.栗子慕士蛋糕page 4
( Y; Y0 ]6 {+ H公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4
2 d6 v6 I# X- L' |. ~9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇' i6 r1 P# U5 g7 f! }% N: b1 Q0 j/ h2 U
14.杏仁曲奇page 4
0 C4 [# o# u& r' Y( X公仔箱論壇15.黑白糯米西米露page 4. x& e9 ~1 M; W5 `4 g& X% \
16.印尼炒飯page 4www3.tvboxnow.com1 v1 d# l7 b% u( W! n5 w9 `
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _& o5 l1 j' q: R
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q" J) U5 _5 d( h5 \. f
19.葡撻page 4
1 x% B3 Q4 S! K4 v20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇" d( x* l: [; b% Y
21.香辣牛展page 4
7 ^: b* x$ O. Y/ q. V5 I7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 54 P# [: L6 P2 G6 |6 ]
23.小籠飽page 5
+ u; o& }3 B0 C/ M6 S  B24.日式小脆餅 page 5
: H4 y- ?$ i! K: p) ~/ k! ?2 r25.龍蝦湯 page 5
6 r: v9 a9 J, i" ?% X9 k3 K公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5
6 _" e" C/ X1 U+ H- N: [tvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |% c& U2 L3 v6 U; ]+ f
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
, ~6 X. E- b/ _! ]2 J6 r29.紙包魚蝦盆 page 7tvb now,tvbnow,bttvb7 T7 b- B  Y: m! k
30.油炸牛肉飽 page 7
* \: P/ z% L# I; H8 N7 k8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7
; c7 M) a6 Z3 X5 R9 x, Hwww3.tvboxnow.com32.翡翠龍鳳卷 page 7
+ G1 c6 W* O7 v6 ^tvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 7
3 K) C  L8 V% k- ]$ h: e34.碧綠蝦球 page 79 s' M& J9 g( A4 s
35.焗釀火雞 page 7
0 d& l% X# k/ M37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7公仔箱論壇. b) M, C) q6 A& M
38.骨香鎗魚球 page 76 v8 @* q- Y* ]' H# y0 l/ O" {
39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb- N( u: b8 j% D2 a) U8 w
40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇6 d7 C7 q2 Z8 P) f$ N1 g
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
" ~$ L. _" A3 v: D; f- H42.葡汁雙菇天使麵 page 8www3.tvboxnow.com' }* E' k# |& L" E8 X; ]
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8www3.tvboxnow.com6 c  X& f! c6 {( |# a
44.日式肉鬆飯包 page 8
8 \- X7 @" |9 ~& p& B9 Kwww3.tvboxnow.com45.香辣芝心角 page 8
# ^9 R, |0 ?5 `: W% Y- q* Rtvb now,tvbnow,bttvb46.白雲雞翼 page 8
: e2 g$ d7 M% Z* }- L/ C' Atvb now,tvbnow,bttvb47.香煎惹味豬扒page 8
# R; H  P. G2 d4 Q- g% c! b/ Y" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8, U' L' g# t6 J
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
! s6 c$ _; N! B7 s( i/ ?+ M50.香茅雞中翼page 8. i4 w3 o) e4 R2 K0 {1 n
51.特色上海年糕page 9
. A  `6 ?$ i9 E! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.海鮮粉絲煲page 9
* b6 v9 H1 k7 q1 u53.五彩香辣帶子page 92 f: {3 @$ d, ~4 A" v  z
54.香茅甜辣蝦球子page 9
- O5 }6 S2 g* L  G1 kwww3.tvboxnow.com55.素炒什錦page 9
2 B, V0 {* B! @56.快速辣味涮鍋page 9
, [' Z- S4 k, t# T0 P# X% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.意式雞絲玉米薄餅page 10
  o! F$ {& o! \7 S7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10
- A. i2 u) Q# q  ]+ G6 k, T5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.印尼炸釀蟹蓋page 10www3.tvboxnow.com5 {( S. n; e& [2 s& s5 |0 @3 ?
60.香草蠔汁魚扒page 10# w) J% c1 u/ M
61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb% z8 `7 v' \! R
62.XO醬燒雞page 10
- G) \* t" H  B' J: U% R, {8 ^www3.tvboxnow.com63.焗照燒豬扒page 10& A1 K7 C  N0 r- T$ e
64.蜜味牛仔骨page 10tvb now,tvbnow,bttvb2 k1 K, r$ v/ n2 h; i$ a
65.黑椒牛柳粒page 11
% t" M6 P% J. n2 r# S3 A66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11" e6 c! `) x7 M* w0 k& b% Z* K
67.素炒什錦page 11
* z- B6 c* r- K$ m1 t) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 119 s1 x, l  n2 m# g# Z' P# U
69.黃金素冬菇page 11$ R/ ]$ z5 ]1 p+ Z+ F! R
70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w! D" d6 G8 f0 `2 G) I
71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb1 G- r- L: F2 R/ }
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
( c: f; X) p, t: wwww3.tvboxnow.com73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F# R' ^. A4 z4 ]$ h" {: Y+ P0 I; b3 i
74.紅燒牛腩page 12tvb now,tvbnow,bttvb7 g  k3 h; ]- e: u1 G
75.蠔油玉子豆腐page 12
) S- y; _$ u( @9 y2 [8 M! t% n8 hwww3.tvboxnow.com76.紫菜雞肉卷page 12
  Z1 P) j% S2 M1 }6 c4 z  ^0 X77.士多啤梨鳳梨骨page 12tvb now,tvbnow,bttvb7 o+ `6 s- \" Z- S9 @
78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ p2 b. r' b/ B3 \; N( p2 n
79.香檸三文魚page 12
# r% K% T" G7 V$ b9 C5 Z. Dwww3.tvboxnow.com80.香草鴨胸帶子串page 13- Y% G: S3 I7 _; T3 y; e
81.蜜瓜牛柳卷page 13
0 X0 E6 b% l2 J; b1 E! N  vwww3.tvboxnow.com82.紅酒汁伴烤羊架page 13
* Q' @( ~$ y$ e  n) w83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
! L/ N, c0 ]& a3 h8 R" Mtvb now,tvbnow,bttvb84.俄國牛柳絲page 13
* @- {5 x3 Y  r3 E6 ?* ttvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb2 c, c& o2 E5 s
86. 蘆筍炒龍脷page 13
% J  ]- |: s( E4 S' M: \tvb now,tvbnow,bttvb87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z$ m* ^( s  A. B: s
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13tvb now,tvbnow,bttvb* H- g5 Y- ^0 Z  ]0 Y7 i
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
5 m3 Z+ e' }- [; ^& x公仔箱論壇90. 田園時蔬意粉page 14
/ K, l0 M6 J  P: F- A6 X91. 迷你素粽page 14
4 s# w& U% @& t. y, C, e92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
. F3 F! M4 r& t' `公仔箱論壇93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
/ A- u+ Q4 {  x* e9 L$ D. y94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
$ {+ v: q) \9 }  M8 ztvb now,tvbnow,bttvb95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb2 O& S0 K$ F* W
96. 魚翅釀鮑魚page 14
. V7 d6 [3 f' _$ }( R2 l8 L97. 煎釀日式炸豆腐page 154
/ Y. H4 N! c4 M公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15www3.tvboxnow.com" c0 }# p- ^1 t% `& e
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15www3.tvboxnow.com) t$ p. c- d; {* C( A" `- g
100. 香草鴨片page 156 ]& c0 t7 d5 V, y+ G3 `
101. 三色椒釀鮮魷page 15
) k; e; I0 a, |: n9 ~102. 草莓泰式肉骨page 15
* N/ Y' p1 t5 ~3 F/ n4 L- Y* ^  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15+ J& U$ E8 u! I  Y4 u+ e- P
104. 三文魚粢飯糰page 16
, g) Z- L* x1 p8 p9 I; f: `# T+ R# L; Q105. 叉燒羊肉丸子page 16
; l& X5 j" w! {& W; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 162 k& t; w  Z" G4 d, o" }3 Q
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb6 j9 i% p1 [- R. O, t
108. 韓式辣味雞page 169 O& K) _8 P0 O" C. u( ]9 e4 k
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
* P3 k, B9 V: Y# T% W% x2 d110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇& H) m; O- x2 J' y" m. I
111. 雙璜炒天使麵page 177 I8 X$ Y: D1 B2 p4 |
112. 柚子蜜涼拌page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m/ C. z. r3 ]$ M6 Z. A; N3 F0 C1 H
113. 焗烤茄子page 17
. K, @' G- I/ E/ D! e& T  y114. 宮保茄子page 17www3.tvboxnow.com/ X3 R2 [5 m* V* s4 W) x( R  I
115. XO炒蒜芯page 17
9 f3 j' d! h( @9 e6 l3 z公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17: s8 h& U, d& k* S% x$ C' @
117. 意式風味餃子page 17
4 r" o, a. l4 Y- F% s& j! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118. 串燒龍蝦丸page 17
8 u( M7 r9 w; ztvb now,tvbnow,bttvb119. 特色蘋果汁豬扒page 17
; r3 R/ T! J8 c* ~120. 芝士牛肉餅扒page 173 _, g' O0 I8 y5 }. V
121. 香橙叉燒雞page 18$ P+ W2 Y3 w; `4 |4 \9 G7 t  B* |
122. 鴨肉沙律page 18
- d3 d  q! B# @) S+ j1 l& Y+ M' N4 y1 lwww3.tvboxnow.com123. 醉牛脛肉page 18# X; P& f" e' r1 `$ R* I
124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 q; b$ w3 t$ M
125.鴛鴦戲水page 18
1 U1 W* o) l4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126.青醬雞片捲餅page 182 m+ ~1 y. J( F5 U  R/ e
127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇  x8 C3 |. n9 l
128.芒果豬排page 19
) X: p1 u# {3 m5 L# n& N% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。129.鮮奶茶碗蒸page 19
$ }7 e, T  R: v' Y  l1 ^# H1 |+ S公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19www3.tvboxnow.com% Q- [# N! ~, U" u$ Y4 G' k+ v
131.堅果魚排page 19
% j' X/ U& s' ^9 z; m公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 19
# X; ]2 ^9 R, |9 ^1 o公仔箱論壇133.甜椒盅page 192 `) \" i* x/ w2 [; A% b
134.荷葉蠔乾蒸飯page 195 Z: |+ S( i" P3 p6 J  \+ I
135.秋葵拌豆腐page 19
. X' `7 s7 |7 \' q136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇' X7 x' T6 Q* V- B. O4 J
137. 粿粽page 20
  m2 N$ W( E& d% l( r; M138. 鹼粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb, u0 g9 z& A9 c
139. 黑糯米豆沙粽page 20
' w1 ?. t. c/ s* G' g  \公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20
8 l, ~5 \% O: `' Z141. 廣東裹蒸粽page 20www3.tvboxnow.com# J2 V  v$ G. _5 q
142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r$ a/ R" o0 |! s
143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb2 y* r$ s6 k  H' Z: Q
144. 北方粽page 20
; h4 z7 V( L: t  f145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb4 k5 K7 }8 q/ i- @) x& n' t
146. 蘇式月餅page 22
( R. E/ Y: s4 g0 b) R2 k4 E; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22
5 k% \+ [: p2 d9 H3 Q  t1 f4 P148.  水果月餅page 22
8 F4 t$ p& U- }" }* H8 R0 lwww3.tvboxnow.com149.  抹茶月餅page 22' T, }3 M  K6 v" A! r' X! V
150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb6 K) h/ q& l  V4 ?* P
151.  山苦瓜飯盅page 221 c" ~' D, f3 }" Z2 @0 X
152.  蜜小卷蔥燒page 22www3.tvboxnow.com9 y: H- L, ~' L& B/ i7 ]' d
153.  花式香腸page 225 N- s9 [7 P. c' u/ U1 O4 ~
154.  焗烤鮭魚薯片page 228 p* j' j4 ~7 |5 Q
1554.  焗烤田螺page 22公仔箱論壇- ]+ Q% |% A8 f$ ^. _+ _5 Q
/ E$ l& e9 W5 |0 T8 ~% L0 d7 B
微波爐腸粉做法
' E; K7 u% g# A1 H9 q8 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E/ W! e: o. @: f: l! Z  A/ Q* b0 H
材 料 : (2-3人份量)- H4 i4 E' V: W8 v
. _$ P1 b4 P2 Q5 c
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
" Q. K4 P  L1 ]% N# x" m, \, N生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
8 y; U, C/ Q: z. R; K& R蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
1 E  n; I3 ]  otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i6 e* o) ]- W& \$ G
腸粉豉油 : tvb now,tvbnow,bttvb9 G- b- U) Z& A5 {- Q
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
1 r7 U5 r) L4 |) I+ Bwww3.tvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e5 s2 H5 ?6 l+ l' D3 X5 s
tvb now,tvbnow,bttvb% c& A2 ?- r" I  p& _
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
: M: h, `$ X# C+ |公仔箱論壇' E; i) A$ X6 X" E3 Z5 d
蝦米腸做法 :
3 F0 ]4 ?. i/ K) A1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb  {5 p6 k/ G; y  k+ ]  K
2.蝦米浸軟候用. , t4 P' B% V+ i: w1 b, p% z
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 9 k( f% o! C' p* B" S; @3 m# Z
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
8 C3 G" I/ f/ Q" e5 P) s5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
9 P/ D  K0 E2 P6 H7 O, ?tvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)/ u& q) V' H9 E& g# P
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
4 V8 r6 M9 I! l4 ?) ~( k( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
4 _  |$ o9 N$ h# p9 K+ s  j" z$ K$ |tvb now,tvbnow,bttvb
: q& z2 g8 ~+ w3 {' S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇: u6 S  Q2 p8 C1 g6 U  W1 Y
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

4 ^, ^  K: u/ e6 g' ~3 ptvb now,tvbnow,bttvb辛苦晒拉 # d1 j4 T' B, j8 C
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
; F1 K' Y  @( O7 l) c3 E# ^4 Swww3.tvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
7 q* g" K% [4 v
/ c7 w  Q) _5 X; {& Q) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :
: R% C0 t# l8 ]6 p4 I1 t& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
/ p- Z3 Y; q: l9 |, p! L2 \tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
' P9 v7 k1 g6 l7 W2 F) c- B6 [公仔箱論壇沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S6 R: U$ a/ F% P
公仔箱論壇" e- T+ m8 f. D  u, N) d; D
製 法 :
4 m7 \: l/ |2 a4 a* htvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
# m* j1 S6 m' x' P) `: L& ~. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
5 G' o7 q$ i7 ~9 ^' j. `5 B2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 公仔箱論壇# M$ ^" Z, y( ]$ l
其他材料拌勻後再平均抹上.
  p* L8 l' `1 t3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. www3.tvboxnow.com, J$ u' z2 `! Q2 G# o" Q
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
- G3 m* W7 v: C4 ?) Btvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 公仔箱論壇2 I' F* F2 p) P' I& @/ C0 F
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇$ H. b0 H3 k+ X1 \
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
" K& z4 \  i4 g( p9 b; ntvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
0 `6 ]: x- j- u( @% ?) w7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.; w# V7 k& c0 [+ p3 I6 C1 O, V$ V& J% t
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. www3.tvboxnow.com* V" L9 M7 F) m6 K0 E# e8 @/ g
tvb now,tvbnow,bttvb% M" ^/ i. i. K) J5 T0 I: G( R
注 :
% {& F# H5 D+ [$ B1 [6 v. U1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J5 ~8 X/ O! B+ F7 D+ W* {  {
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
: n! O# V& \8 a& {3 e6 j- d$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _! e, E2 O/ I5 d# e
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.( j* a' h/ C' R. L' d* q' m% g1 S

* S7 R" ]8 a5 R+ ]- K1 Vwww3.tvboxnow.com製作 １）
1 b$ z4 _5 Y- c- p6 g. U4 B# N公仔箱論壇
9 v; V7 l9 L& V2 P公仔箱論壇自製燒肉一定要選取一件靚五花腩5 |! S$ g9 C7 D4 m+ @5 g% C
www3.tvboxnow.com6 v$ p% V7 U' @
製作 ２）7 t7 R5 S1 f! J. }
: j! W8 \4 b' I& J' G0 c' S
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.; v9 e8 T/ z/ ]/ F9 I* F5 c
製作 3)
3 C2 {# |! I, R, h. M# e5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
3 z: Z, D: R" o& ^- @8 x公仔箱論壇包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 g: r& D1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y: N. \7 W. ^9 p& {& ~
製作 4)
! z# ?& P, D  j  S- j
; o  d+ \" L  E, V9 c5 Gwww3.tvboxnow.com用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
9 ~3 E, g) w7 `7 p2 n
% L4 O) D2 f. p, f製作 5) - n9 n; \% `( _; o

5 e+ \  _  j: i) s- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇8 d% R, a$ K5 H. G4 S2 H6 a

1 c# E9 o9 _% B製作 6) * [3 D2 \" A7 ^0 B' g5 g
公仔箱論壇3 x3 a7 v% u: ^" b5 t' ]: L7 t
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.2 w* c/ F: `% H7 x* H! C

. `5 E2 p7 D  |* r/ k7 d/ O& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 7)
* ^0 b) k2 g5 j( Y0 Q8 t( D: \: l0 b6 i. J2 R. K! Y; `
完成圖公仔箱論壇$ c5 R6 T$ d" n+ }- k5 B

  _# d/ j% Y: w: R% E- Y, Ewww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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9 U$ n: E0 P2 A; [, W1 @' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# m' Q3 C2 H) O1 E- w& P
桂 花 馬 蹄 糕- P  J( w+ U9 V* k
6 }% d/ C9 }% _0 _, k: J# y, J8 n& L
材料 :
5 a. m6 v; K; v0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- P% R/ n5 b" z! R5 }# N- C
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘1 n7 s0 y* j: d& m* y
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片tvb now,tvbnow,bttvb, y- f9 N# O  o2 }/ Q/ X, g
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
  h# c0 [; l; e; Z
  S/ Z" v$ ^% X" R# z5 y5 \+ X8 M公仔箱論壇栗米油     1/2 湯匙    www3.tvboxnow.com7 U  s7 V2 b  _$ v" e
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            ! f9 B, `' k% \. Y7 J$ V
黃砂糖      20 g
, N( i/ C7 O6 f6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q7 f) w! \8 ^$ |# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         900 ml   (全部合共)
4 k# _# A% G6 n2 M  q# K: _公仔箱論壇
. y% I# r' m5 G  }# ?! ]製 法  :
  l2 Q; y5 X# P/ d公仔箱論壇
7 k% i' z( g  J, ~+ a' v+ vwww3.tvboxnow.com1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇" G( w( m6 e# l
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
$ {0 V1 E& n& h$ `- A' ?3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.www3.tvboxnow.com+ i! E! t2 [) T; \& O! V
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e, s& @! a* }  b
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.' e6 F( c/ c$ S0 e" f
公仔箱論壇6 D+ G1 {3 }, R3 j; t
注 :) J: J9 L- v5 ^' l* _
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
+ {; G+ T9 h3 ?8 D. p9 I& v# S  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
3 e7 V3 J8 Q7 B' O4 ~0 k: C2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
: Y# k) V8 C, lwww3.tvboxnow.com3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..tvb now,tvbnow,bttvb2 \: R' S3 G4 f, C; d7 Z" E
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
! |+ I8 I' H0 P( b" e/ ttvb now,tvbnow,bttvb& l& |5 V4 ^4 g- s! U
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