[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇www3.tvboxnow.com! y+ E+ {' X3 F
2.奶油小西點公仔箱論壇) l/ M  q# ]3 I% \8 U4 E5 r! r3 F1 N2 c
3.南瓜小塔tvb now,tvbnow,bttvb. m2 ^: f6 A5 k: l& [
4.玫瑰物語
# L( P" P, X- C# n; n( T' m2 Q% i5.杏仁布丁! O; j7 N5 g& g. a+ C
6.西西里冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 x7 M9 E& C. v
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕www3.tvboxnow.com! |% w; Q3 H: A7 j$ i( t) }
8.天鵝泡芙
/ L( F# e3 Z+ q' i% z! B9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
* `) e$ m  A/ z& v% x+ x4 b10.馬沙拉奶黃蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 G3 s% u* ^  I% i0 F) ?/ }
11.大理石起司蛋糕
, q; Q8 E) W  j, L' @' cwww3.tvboxnow.com12.西西里慕斯+ c/ P& y  O% u" a& N0 s
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
4 p% L& p. f7 @8 B- a7 s6 Y14.紫錐蜂蜜蛋糕
) v) m4 c' X& E/ c2 J; Ntvb now,tvbnow,bttvb15.巧克力鬆餅% }( H2 A' B0 c: q& b6 H6 T8 R5 ~3 e
16.原味泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X5 R! g9 t8 R  a: k2 k8 c( ~
17.黃金起司球+ s1 g$ q; Q( G: N' M# _
18.瑞士巧克力慕斯, s6 k, \2 r+ U- ?3 h& G' X+ K9 v( L
19.抹茶蛋糕" f4 b- n4 D- F5 q
20.巧克力布朗尼
8 n" _& |$ q0 u: G0 B/ U! Q7 q" s5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.咖啡瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b1 P/ R# T3 L* B$ f0 X+ P" v3 _
22.芝麻麻糬麵包  Q# H7 N+ @- F- a8 G( g: ^5 i  w
23.富士山蛋糕
* H: X/ ?8 h/ y7 F  t# Ytvb now,tvbnow,bttvb24.藍莓慕斯. a: ?* O1 n$ K' }4 X* y
25.濃情巧克力蛋糕
' x2 Y6 w0 y# N: t9 O: n0 H9 Ytvb now,tvbnow,bttvb26.維也娜沙哈蛋糕
; A+ G; \/ ~# g; x- f公仔箱論壇27.芝麻豆腐蛋糕
( u! i' S& R3 Mtvb now,tvbnow,bttvb28.牛奶冰棒蛋糕公仔箱論壇( ]1 L6 r* m( T* ~+ t) ~) P
29.草莓提娜瑞士捲公仔箱論壇# P( v6 s3 S: [" ^! ~, B. m0 O
30.低脂豆腐蛋糕
& |9 D" A2 I! n5 R" i公仔箱論壇31.維也娜沙哈蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 k" p+ O+ c' `9 q
32.布朗尼巧克力蛋糕
& {3 e* A) p: B+ n# @2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.摩卡莉莉安戚風蛋糕, I& H. C6 @$ B8 O" ]
34.巧克力煙捲餅7 |1 T% ]" W. h0 c2 h
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
' m- Z4 j9 R7 x1 Z' e4 G- n9 `7 wwww3.tvboxnow.com36.多立夫純巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 n! z& S% ^, j3 U$ f
37.雪花巧克力球公仔箱論壇7 O6 N! {$ j/ P. f4 @0 `9 d
38.可麗薄衣
) Z. ^, M5 ^% z9 ~, e6 Q1 |39.鄉村香橙重奶油蛋糕1 i9 Y- N5 _/ I3 c! `  E
40.菠菜牛角可頌
6 O% }4 i# G: Y3 H/ H/ U2 z: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.杏仁酥條
7 L" t' x, v6 a: m42.長笛泡芙
( T. u" M4 M, E8 H43.紅豆酥派
. b5 \$ |* q, A& T5 |$ D公仔箱論壇44.香草布丁餡
  U1 }3 C3 f9 Y0 y3 I公仔箱論壇45.比利時芝麻海苔鬆餅
; E: u" j7 B3 h46.抹茶提拉米蘇tvb now,tvbnow,bttvb% G& G8 C8 t3 T1 v6 Y5 `
47.薄荷巴巴公仔箱論壇1 Z$ g/ M% w. G0 A
48.馬卡龍巧心慕斯
4 F) Y: C% J+ o( }! d2 r4 Y49.初戀十七www3.tvboxnow.com# a- |( a% i' l$ i+ C+ r
50.夏日風情1 X9 e) f6 i- P. s7 B  G/ \
51.巧克力杏仁奶酥
* W. J4 f* x3 ^7 [+ h公仔箱論壇52.楊梅白蘭地
/ g  _* r2 ?& S- @公仔箱論壇53.熱帶果香
+ X1 O3 ^. V6 uwww3.tvboxnow.com54.八寶蒸糕
0 A& I) `, F2 ]6 Uwww3.tvboxnow.com55.芋泥派
$ c# l: y0 D' }" ?. \  A& l+ dtvb now,tvbnow,bttvb56.擘酥豆沙捲tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 J4 M, q3 E. E# T
57.抹茶紅豆發糕# M, t' Q$ w1 u$ R. _
58.酒釀湯圓
7 U, C$ N  X1 I# C" {; d: w59.年糕芋棗. j, v0 ^7 |# \/ u, B
60.鴛鴦酥盒4 \2 m& X5 j. J( K
61.皮蛋叉燒酥公仔箱論壇; ?9 u9 t. k. H* M
62.菊花酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J/ ^# N$ h/ e
63.傳統豆花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C! e$ `7 f% T( I
64.抹茶酥
& V/ ?& k# i0 o+ @" ]www3.tvboxnow.com65.甜仔粿粉粿冰- r3 d% m+ J+ H, Y6 @% q
66.綠茶糯米滋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `- D# l% E; k" w) ]" @
67.蛋黃千層糕
) ]( o& v# \3 p$ y3 ytvb now,tvbnow,bttvb68.香蕉牛奶冰tvb now,tvbnow,bttvb0 L0 I/ M0 L. K9 @4 A$ T
69.九份芋圓冰www3.tvboxnow.com' w) }8 T/ E, ~: M
70.鳳梨紫蘇冰
$ s& O8 s/ ]+ U3 c& ~* T7 V) M  v公仔箱論壇71.八寶冰
: L9 f  E  x( [+ X8 J. X- iwww3.tvboxnow.com72.椰香紫米冰www3.tvboxnow.com; ?. w8 n' v3 R" b8 T" O2 D4 c
73.金桔冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% J+ S8 r  F7 v/ y; V
74.蕃茄梅子冰砂9 d8 S" k9 e9 [2 x: z
75.蘆筍雪碧
0 a. L% S# @3 A/ _7 u- @  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.宇治金時冰淇淋
% l* x. L3 `* k3 K2 ?2 atvb now,tvbnow,bttvb77.豆漿冰淇淋
8 W6 A# L; a: e( D7 H, H; _5 J; Ctvb now,tvbnow,bttvb78.咖啡雪霜
+ J$ C" w3 \5 J0 x, ?% o79.宇治金時刨冰
- C' p% ~7 i6 r& y* F, L- J. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草冰淇淋. ~( }  V+ I# K+ X$ y& W! W. S
81.紅茶凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f1 B5 M7 W4 i% X$ a
82.抹茶冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb7 z  F7 f+ M  }2 g. U( {
83.炸冰淇淋春捲公仔箱論壇" c3 N/ [& E( {' E
84.墨西哥塔塔冰公仔箱論壇5 J9 s4 c1 d9 m# K8 a% b. W. G$ f
85.蕃茄火山冰公仔箱論壇2 T) K# s! v' r$ J2 H
86.冰淇淋聖代tvb now,tvbnow,bttvb& w% r- T0 ~2 C/ E: D7 |( N
87.起司丁冰
& C% {# |/ ^3 e88.花生冰淇淋www3.tvboxnow.com$ X1 Q2 a$ ^2 L5 f& s. \" z8 g

. V" a0 {( a1 q  l5 U$ j9 {* c公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- z  K3 g% k1 I( c- w& iA.熱水  150公克 - ~' v* [# q, b5 g. r# Y. g
　即溶咖啡粉  15公克 公仔箱論壇+ d& @7 |  F) J# U# N& X
　咖啡酒  60公克 公仔箱論壇1 o2 ~) u# Z4 `+ f$ |! d
　果糖  75公克 公仔箱論壇% J  q" `$ t, P& S( q1 l* e
B.吉利丁片  6片
/ E7 I  T/ V- t/ C+ n. etvb now,tvbnow,bttvb　全蛋  3個 www3.tvboxnow.com! I. w- U5 W2 M, \4 q
　細砂糖  150公克
( ]# K* @" X7 F1 V  G公仔箱論壇　馬士卡邦起士  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 w8 @$ W* J! k
　咖啡酒  60公克
+ @! g1 T8 S0 b& f5 E/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油  500公克
, {! W8 N; B" H, @3 Ytvb now,tvbnow,bttvbC.巧克力蛋糕  2片 ! q" d( c! [7 w2 g4 e

" P) A) I& H) }8 K" z$ f8 U$ l% L% B& I* a【做　法】 www3.tvboxnow.com  S: C  f; V+ R# W$ S& u8 p
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
4 G, p& j5 u' a9 Q' k6 w, c. [' i公仔箱論壇
2 ?) |: e* ~4 G8 b/ \- F8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
6 [0 G: _" y! {4 ]: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p' }- P2 T: ~# A3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。) `+ ]7 [5 m( k. p
公仔箱論壇6 B+ |# P1 f1 O+ R
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。; R% f5 j) }, V5 i
) Y( j) Y6 `* ^) [2 p- b% J
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
- @3 ^3 W, l- N5 K9 atvb now,tvbnow,bttvb * }4 j+ D! T; U3 G) @
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
7 ]9 c& M  g% Z" a- U
4 k0 L) w2 X5 `  n2 \4 N' hwww3.tvboxnow.com7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
5 G, y# g, ]) {: H- l6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e- R' l# d5 W$ x- U8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成6 h) p4 s8 ^, i- {9 m+ k' x( x1 _

: W2 o8 r7 d( f( a& H0 X, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) ~- y( Y& x9 p9 m餅乾體：
$ A2 ]- H3 B# I; z8 B' B9 owww3.tvboxnow.com低筋麵粉 200公克
/ m+ O6 c1 {0 y5 R$ i  S  L公仔箱論壇全蛋  200公克
8 E5 m+ B4 w, M# q: g5 btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克
1 p: D9 a, Y5 e, F2 b8 nwww3.tvboxnow.com糖粉  適量
* [; y. p2 }. I8 F6 ewww3.tvboxnow.com奶油霜：
$ r# U0 h6 N6 P, M7 y' H公仔箱論壇白油 60公克
( [7 w& ?2 m% v, ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克
! ^+ @( \0 [- E* f+ v6 J& S, C公仔箱論壇果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 v8 J, n8 J7 f! \( n0 B5 ?

3 d/ T. N4 V7 K+ j. _" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% l6 [- a# j9 p( B" Q# F- ^公仔箱論壇1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* u# r8 l0 t, F6 E

/ J- d- E* q2 B* [% {, @2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
: J0 j3 \+ }- l/ A% @www3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com  [/ u3 H: i2 `7 d  m" {
3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
9 _2 j& X+ b" B3 b% p公仔箱論壇 - y4 @0 J! G0 H, `0 R3 n
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" @4 v6 q3 k7 c- h0 k( m" p
公仔箱論壇# N9 L/ s* ^, w
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 0 t* z  |5 E0 |% H, C6 J
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B: n7 m& m3 V& f0 z( w
數量：120片
& T* H/ @# \! ?  M4 |公仔箱論壇公仔箱論壇" }0 H6 a" I8 B5 g# ~9 z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( ?$ J7 R# h. v: V- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮： " T/ d: i8 [4 I* U
低筋麵粉 230公克
# X9 T- W% a$ v  z, z# W  c; ]4 ?奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 T: H+ v1 A& L8 Z
糖粉  55公克
# `8 v. p! ^" g7 ~9 w7 O' Q/ J蛋  50公克
; L3 a3 T, p% K' @7 p餡料： tvb now,tvbnow,bttvb9 j0 t/ q* M$ I
牛奶 150公克
. f, i$ ~3 [* X, t& ?- m" t公仔箱論壇卡士達粉  80公克 & g! h9 z/ U  ]; H
打發鮮奶油  100公克
& ^1 W. N1 f6 J) f公仔箱論壇南瓜泥  300公克 www3.tvboxnow.com# x; P6 X+ t- d7 @* F& N* S8 P
公仔箱論壇/ {* J2 l, V% p
【做　法】
/ q% ^( |- V6 u9 R7 q1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
- Q( s9 o* b9 D. k- }- u1 ktvb now,tvbnow,bttvb
# G  t7 _! e& rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。2 g% p1 ?: R) \, I1 {

% H; `( I: n2 y  bwww3.tvboxnow.com3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。4 N7 c# m1 V$ w% [
( O* l/ G: f* w
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ Z+ f2 A- w4 d4 r* E. t

; e0 A7 i8 T* U4 T! @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. y9 b, n1 B1 f  Y: Iwww3.tvboxnow.com餅乾麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x& d. G$ h  X' J7 M. `: F
泡打粉 1公克
# [# g0 O6 J2 M* v- W, E! Q0 ?低筋麵粉  175公克
! h+ n1 L% v$ M; l( S  E- f奶粉  15公克
9 o! }2 [2 {. R. a公仔箱論壇奶油  150公克 公仔箱論壇3 A3 W) z# W( d* ^$ t8 f+ E- j
糖粉  85公克
. V4 h: Y# z4 ~/ B! G' }  W7 Q蛋  60公克
$ \5 h: X; J9 c3 t! C# h2 B玫瑰糖漿  10公克
% P+ c$ |" T: f; g裝飾：
+ F6 \5 `+ S/ X: P) ~tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果醬 適量
. K1 |( z8 C: J  d- ?9 D白巧克力  100公克 ( \' u) l) L( h
乾燥玫瑰花  適量5 I+ m6 v' M1 K2 C! `

/ U1 k# F9 E8 D" x+ Z  @+ g4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 `7 D+ {8 o4 nwww3.tvboxnow.com1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
2 ]4 e3 l9 v' I" pwww3.tvboxnow.com
. [  ~5 C9 F2 [' W( Bwww3.tvboxnow.com2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。2 o) L, B4 l! D! O6 v/ F
公仔箱論壇1 j3 l  Z- W0 z# J3 g$ n! ~+ S
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
& z+ t1 N+ P9 mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. ]7 l4 {8 M+ x& \
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。公仔箱論壇- A! P; G6 E: \+ X

0 y4 M5 i1 `0 n7 g5 ?% g  Swww3.tvboxnow.com5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
% I# g0 J4 }+ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k$ b! `) n7 ~& m. e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 P; d2 }6 G. m6 y) r) U+ S鮮奶  511公克 www3.tvboxnow.com2 J: s5 I) a2 B+ R. T5 Y
鮮奶油  236公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ b( y4 S1 e9 h6 y( |5 v0 [
細砂糖  197公克 公仔箱論壇6 z. ~. C: y3 J
鹽  4公克
, h- ^( P8 F* I9 H' N% V; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁精  5公克
& \( m+ [; D; q: A) }9 o- qwww3.tvboxnow.com吉利丁  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J5 h" `+ [) {6 v
奇異果丁  少許
2 @; I1 R- G( h. O* z8 [. J/ F  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( K6 b5 S( ?1 e; `( A
水蜜桃丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& ]! K1 y+ F  n- F5 [
提拉米蘇醬  適量 1 k" P- [8 r+ j, p/ ?) ~7 x' j

  C; y6 d5 @" \8 a* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U! ^) c  g) L# `4 |4 D
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
7 t$ @& l" R: {% @6 r 公仔箱論壇7 f2 i  W7 ~' e+ ?5 {& c
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。/ r. v$ ?& g6 L  q3 i7 m9 \+ ]; @

" e  C. b: i. {7 k. P2 ~3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。2 w- [) G" A: `  u

2 s& j' }6 a: R1 L/ X4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。- O4 s0 Y7 n& }1 v# N4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 y, c  @9 m9 B0 `# a1 _! N
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。www3.tvboxnow.com- Z2 Z8 ^7 G; a. F+ e4 Z

: `6 D7 e2 i% s: J, X: {: L' k( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
; l0 b+ d  u+ y+ x" ~公仔箱論壇蛋黃  150公克 公仔箱論壇2 g! K3 ~$ H2 z2 G1 J( y( P' k3 ^
玉米粉  30公克
( U6 O& Q) [( U* v4 _: j7 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  270公克 公仔箱論壇; }* n9 }7 v6 \9 j' p
牛奶  550公克
* q% ^7 e! e: b: D% ~$ q9 V7 N4 xwww3.tvboxnow.com鮮奶油  200公克
8 H" A( l. v: y0 ]+ U/ I# y6 r白蘭地  適量
, J' G- `; }. ]# e* P6 q公仔箱論壇水果蜜餞粒  適量 3 q4 b' q6 ^' c* W, l

& r/ l5 \  }0 y- o! r- }) [www3.tvboxnow.com【做　法】
2 {, E1 {- y& A- ^1 u8 j  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
  I0 ^) j( k5 Y8 l. ~/ a7 h- stvb now,tvbnow,bttvb
4 T' Y4 B, Q; V9 qwww3.tvboxnow.com2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
. K6 z4 k7 i/ C8 c' |1 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 H5 W' M9 r
3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。www3.tvboxnow.com0 {- I, i# |6 @0 }, f' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# K' @5 w" E
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。# i1 @  O. n( ~$ k5 f3 l

* C0 u  p- a' X" U4 U! \tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; x6 n8 I8 d& O9 T: q6 O. b2 [1 [高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇5 |, @! q6 ^  g' u
奶油  144公克
# b- W" B2 v4 B' r7 f糖粉  101公克 3 x" `" A' K7 x3 s! S) g4 Q
蜂蜜  43公克
4 N7 ^2 x2 G  n公仔箱論壇乳化劑  4公克
4 X+ m+ t2 k* Q& j鹽  3公克
( d5 X( ^  S" W3 e* ~$ lwww3.tvboxnow.com奶水  14公克 ' j" i/ h1 k0 i' m7 H  I  g) v
全蛋  144公克 www3.tvboxnow.com6 y! r, v. Q* f" d5 L
蜜之果  34公克 - [2 d2 Z8 {5 Q4 a" I
蜂蜜  適量 公仔箱論壇7 y: A/ P$ i/ o+ W' \/ M

; t$ W) w% l- H: ~7 m5 B& ywww3.tvboxnow.com【做　法】
* e* u9 z7 I  {8 d/ K" wtvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。tvb now,tvbnow,bttvb: |! e/ F1 ~& Z( t! k% W
www3.tvboxnow.com6 {5 p; ]1 O0 k* T2 t* u! k0 Z; W
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。www3.tvboxnow.com  p6 e% m; U6 D* ^+ ~3 B1 m' U

$ |  q9 R6 Q& |3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N0 I8 \* u0 s! S. o: P2 s

: R# M3 e" v$ i/ j! ?$ H3 [! ?4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
+ P- Y3 g3 p0 b% D! n  M+ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ m% R# |8 R) R" y7 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】 + `: J$ c0 [8 Y; c
泡芙體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P3 T6 y4 i& F
水 100公克
8 K: V3 W8 N9 {9 e/ w2 f/ a. f鮮奶  100公克
# w) ~; @& `' T5 W" x; [5 V奶油  100公克
. T* z  H) E* X& d$ f3 w公仔箱論壇低筋麵粉  120公克
+ C$ X/ o* T' `1 M, ?! o公仔箱論壇蛋  4個
) T/ R( ?+ Q) c/ ]8 g9 [4 V5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
' X, Y: y; b0 }/ z1 p3 d' q9 ]卡士達餡 550公克
. c! ?1 [: w# stvb now,tvbnow,bttvb裝飾： www3.tvboxnow.com1 l$ e. h) B, r3 `$ o& l$ Y
巧克力
. @% L2 t. E+ g5 g6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q" Q8 |$ m$ x  T+ ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; z' I( C7 y' o( F1 vwww3.tvboxnow.com1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。, L2 D* H" S) p; h
. L, c, C- S$ f) O
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
! r4 e7 @% o; \( i. u' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i; g9 Q7 r7 M3 g! D3 T3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
6 g( n2 V% G% J  B公仔箱論壇 + {1 w# \/ U6 |( S1 `
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
2 U" n, i( y( j8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com; m# Y; S& c% u! f/ {7 e
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
) M' X% F8 f; t% Twww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* |% Y; q4 H2 P( a( {- d
6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
/ Z! V) ~. j: ]. j4 y' ]www3.tvboxnow.com
( b: y  G% e- ?2 \4 S9 o/ d. V0 y7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。$ h0 g# K8 D7 O
tvb now,tvbnow,bttvb7 H" R- x* U# n. s: y# Y
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 J: H8 t& N6 n
【備　註】
/ w/ s7 R) t1 K' V公仔箱論壇數量：40個
  T: k& Y8 h6 w0 J3 ]. k, Q8 }/ z7 o# a' u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..
! p) [5 ]; X) @0 J  B# m2 s- A公仔箱論壇thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】
: r( @" R6 Z' O6 u% wtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
% ]* ], Y: }+ K# t2 Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油 30公克 公仔箱論壇. k( `1 ?& X( ^* M: z5 ^
消化餅乾  146公克
  `3 ^- Y9 Q# F0 G! F公仔箱論壇牛奶  14公克 7 {: V, ?4 L9 |' n4 P
糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g2 o% e1 z( J  S( G
杏仁角  30公克
0 X  ^: D# p9 m公仔箱論壇起司餡：
& b& {  \( G6 b. T- K! R+ R2 Q公仔箱論壇細砂糖 110公克
3 O7 B* E6 w0 J0 U: ^奶油乳酪  479公克
6 b. t' b$ h+ l! `www3.tvboxnow.com全蛋液  239公克
0 d, D* i4 \$ [& ?1 ^3 Swww3.tvboxnow.com奶油  24公克
" l( X3 _; O5 p. z4 {' Mwww3.tvboxnow.com玉米粉  19公克
9 n# R1 u* G$ n4 v% d, b" f6 Y公仔箱論壇柳橙汁  10公克
0 h; m0 w% ^; b- J! `! V/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
" ~6 S, s6 f  P/ D% N公仔箱論壇洋梨 適量 www3.tvboxnow.com5 b5 c  J1 K4 b
紅酒  1/2瓶
( s+ o( ~' \, l2 z3 E& s* w$ ?1 M' n& T7 K! v) p6 V
【做　法】 www3.tvboxnow.com/ x$ @2 K# G0 @& y5 I% C
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
" d' g+ M" T) b$ P2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N) R! @6 e+ W4 h* I& J公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。# @5 X" d  v7 v7 u
公仔箱論壇6 P0 Q4 I1 E2 H9 O
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇6 e( Z/ a8 w, c! }

2 r. K) S3 c6 R4 K' e4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb8 i9 V& C5 l$ d/ v# ]0 k
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y3 Z/ b( e  W) O7 r
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 N# e4 |$ s0 W4 F! A" y( k' w
【備　註】
9 l  k% t% ~- b) ztvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個（6吋）
6 a: n/ N: g1 n0 Zwww3.tvboxnow.com
1 ?& B/ H& n, p- N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]