[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
$ S% C2 t' F& J9 p- {公仔箱論壇2.奶油小西點
. L. \( @3 x7 m4 g% ]3 Z& F- U公仔箱論壇3.南瓜小塔
" [$ ?, E0 i& P' W3 o1 P4.玫瑰物語1 l: M/ [, M% E) H2 S0 @+ ]
5.杏仁布丁
- @% o3 ^2 Q0 m0 u6.西西里冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb2 H1 P' o/ j% }% n8 w
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕www3.tvboxnow.com, e3 F5 m3 T9 r" R3 r
8.天鵝泡芙
$ `+ n9 `. p0 U4 S公仔箱論壇9.紅酒雪梨乳酪蛋糕  {$ f* T" ~! a/ K8 v
10.馬沙拉奶黃蛋糕www3.tvboxnow.com) O& k) e! h+ g. P8 I' w3 E$ D
11.大理石起司蛋糕
8 @  |" p: j4 {8 dwww3.tvboxnow.com12.西西里慕斯www3.tvboxnow.com3 @/ ^5 _- M1 `( T' j
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y/ l4 Y" I5 }0 I
14.紫錐蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B9 e- K0 g. b$ t+ m/ [- b
15.巧克力鬆餅6 T! E1 D" k8 t
16.原味泡芙tvb now,tvbnow,bttvb% N: w# r, _  U, x
17.黃金起司球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @, m5 t& h) c, i8 q, L7 x- M: L
18.瑞士巧克力慕斯
' m7 w5 l0 x$ Y6 z+ D1 J* \8 ttvb now,tvbnow,bttvb19.抹茶蛋糕
9 |& X. q, d% U- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.巧克力布朗尼7 ?$ e. f" I! h) m+ F- {
21.咖啡瑞士卷/ y8 a$ [; D$ E+ G$ v) J
22.芝麻麻糬麵包
, W& }2 p0 l+ V23.富士山蛋糕公仔箱論壇4 z6 P6 J; E5 e# C
24.藍莓慕斯
3 j% N- C4 R3 o. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.濃情巧克力蛋糕
; n4 [: e! {2 [1 _26.維也娜沙哈蛋糕
$ G, ?3 w  k' X. P7 ^tvb now,tvbnow,bttvb27.芝麻豆腐蛋糕www3.tvboxnow.com# J  B4 z9 G& k2 M+ V
28.牛奶冰棒蛋糕
1 _6 T, ~& \, P# Z5 Ywww3.tvboxnow.com29.草莓提娜瑞士捲
4 H* j: p5 y/ M) I7 b9 [& x; x; [3 ^30.低脂豆腐蛋糕
; Z7 I! V' i7 W) Y  O, v公仔箱論壇31.維也娜沙哈蛋糕
* f! z1 j& A. e0 Ttvb now,tvbnow,bttvb32.布朗尼巧克力蛋糕; M' F# h& u( l# p* w3 J1 r" M+ W8 @: j
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕! H8 v3 o5 t2 ]5 U$ ^5 ?
34.巧克力煙捲餅8 i6 {2 w! |+ n- U) R9 B
35.愛爾蘭咖啡蛋糕www3.tvboxnow.com5 L7 D4 ~, o, q& o0 q" V( f, k7 D
36.多立夫純巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V; _2 e9 y+ `! V
37.雪花巧克力球
4 A* a3 p+ |, w+ N- h  {' F38.可麗薄衣
8 Z- \9 r/ U0 V" h) X7 \& h, d9 T( Dwww3.tvboxnow.com39.鄉村香橙重奶油蛋糕! u- w) @- T+ b% O+ A' @* _
40.菠菜牛角可頌
4 z7 N1 p0 M' T% R0 b" Z3 ~/ _! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.杏仁酥條
8 B4 V% V7 O( `1 c$ pwww3.tvboxnow.com42.長笛泡芙公仔箱論壇" [+ l7 l# A' d2 |
43.紅豆酥派
4 s: c4 f) C" |4 M; d4 F6 Xtvb now,tvbnow,bttvb44.香草布丁餡
  _/ j# d7 c9 _! c- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.比利時芝麻海苔鬆餅/ {; R2 A+ t7 f' |8 K! {
46.抹茶提拉米蘇
' j. |' @! n3 ]3 Y1 Q# [, p公仔箱論壇47.薄荷巴巴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t( ]0 J* ^" S+ e0 g0 ]2 Y
48.馬卡龍巧心慕斯8 M. j  F3 A# y
49.初戀十七4 A. `6 s' z7 |% }1 e  o) o& e
50.夏日風情tvb now,tvbnow,bttvb+ r8 B# m; f" F4 y7 d1 q# K4 m
51.巧克力杏仁奶酥www3.tvboxnow.com1 _# P) I. C5 s
52.楊梅白蘭地
% W0 A  B- u" ^8 j  y' D" a公仔箱論壇53.熱帶果香公仔箱論壇; |% b* H4 n; \& N; ]( l
54.八寶蒸糕
5 X. d' z. c1 ?( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.芋泥派
0 f7 d* {9 Z3 h% Wwww3.tvboxnow.com56.擘酥豆沙捲6 U( v- B) v! w1 a
57.抹茶紅豆發糕
1 D: I- F$ A1 G* K, Z$ u58.酒釀湯圓
5 F% q" z8 b! O. \1 v& E公仔箱論壇59.年糕芋棗4 u- u; u/ T% j1 L8 j: K
60.鴛鴦酥盒: X4 o. |( s# z2 h) B6 A
61.皮蛋叉燒酥
/ U8 q" ?- g9 w. E( k# ~; s- q62.菊花酥
( G3 B. ?: J0 ^% ]63.傳統豆花
) {) H! B1 W$ ^6 ?0 l/ b, ntvb now,tvbnow,bttvb64.抹茶酥
" W/ d1 K3 n2 d2 w65.甜仔粿粉粿冰公仔箱論壇( ^- N8 C# b+ F% Y6 O+ \
66.綠茶糯米滋
% [1 P; G: R7 ?! o5 m9 ]. N' Fwww3.tvboxnow.com67.蛋黃千層糕
7 x/ V  c6 I: {5 m" Q: Utvb now,tvbnow,bttvb68.香蕉牛奶冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 D) c' E7 \. E
69.九份芋圓冰) ?, q* y- g# F8 A& Y3 s6 f
70.鳳梨紫蘇冰公仔箱論壇. r  ^, g( l' `5 L) w  ], [# M, A7 a
71.八寶冰
& j: N8 H5 o, m* ~72.椰香紫米冰
& O8 Q6 ?( A& L8 Ltvb now,tvbnow,bttvb73.金桔冰淇淋
7 r6 p1 r& Q2 ^& O0 T4 j! \0 Kwww3.tvboxnow.com74.蕃茄梅子冰砂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 t6 S3 p* @0 L
75.蘆筍雪碧
* }$ B7 A- g6 n, m4 O) M. _4 D; Z公仔箱論壇76.宇治金時冰淇淋
& y  e& ~" l3 O; K5 ~77.豆漿冰淇淋
8 n9 f1 a  `- }/ K: l公仔箱論壇78.咖啡雪霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b( Q9 ]4 G. V
79.宇治金時刨冰
% X" K$ J$ l) J& T% ^6 T9 x- j80.香草冰淇淋+ ?$ u( Q, E* |+ X0 G8 ?
81.紅茶凍
# r$ U+ n8 ]: h公仔箱論壇82.抹茶冰淇淋
) G* [% y5 `% o+ `+ p- ]8 ~& n83.炸冰淇淋春捲
- F3 i" \( m) S& O. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.墨西哥塔塔冰公仔箱論壇+ O" v; Z% x2 Q$ x$ A7 c  @9 `
85.蕃茄火山冰$ v' g% e+ f1 U
86.冰淇淋聖代tvb now,tvbnow,bttvb% C/ P# N6 ?9 _( V
87.起司丁冰www3.tvboxnow.com, y4 m0 Y2 h- v1 `3 s9 _8 i
88.花生冰淇淋
- `$ D) g/ T5 }% utvb now,tvbnow,bttvb
/ z! c2 U$ x/ ^  P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" x3 E6 |' h9 e" w1 n! d" ywww3.tvboxnow.comA.熱水  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z5 b/ b* K- c" x9 V0 l
　即溶咖啡粉  15公克
: w# ~2 U' E5 H6 j9 T公仔箱論壇　咖啡酒  60公克 - D: B% r" X  g' x5 _( `
　果糖  75公克 www3.tvboxnow.com& G: v+ }5 W& D* g
B.吉利丁片  6片 tvb now,tvbnow,bttvb$ n" P3 g2 s; P% o( x5 G% E+ K3 s/ G
　全蛋  3個
5 x% }+ S: k( ]) w　細砂糖  150公克
; N3 i: _& C0 W* ^4 |5 H8 N公仔箱論壇　馬士卡邦起士  500公克
5 [8 R0 \  W- p  q1 V' @  Z$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖啡酒  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 ^" b; v2 |1 Y
　打發鮮奶油  500公克
, J/ D, l" P- L+ J: q) stvb now,tvbnow,bttvbC.巧克力蛋糕  2片 4 P9 E1 _3 F7 E7 o, U
公仔箱論壇0 L$ Y3 S7 }# T
【做　法】 www3.tvboxnow.com  j; Q' C. `- {
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
! R3 [/ k1 g  j( u" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W* s% R. H0 T0 f) Q7 L5 X2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
( s* H' T1 z6 ~) f$ V
; u5 k) E5 g4 e: ~" ^7 a/ u& Y" e3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。www3.tvboxnow.com, V4 K& I& R- u% o% V* [

' M4 o8 M  }7 |7 O公仔箱論壇4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
/ o+ {6 b' S+ c8 i" Bwww3.tvboxnow.com # G2 E$ }; I; I8 S9 W9 S' R" s
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。www3.tvboxnow.com2 d% y( k/ G( A
tvb now,tvbnow,bttvb) K0 T* |9 H* S4 L
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
; v7 E, v& Z, ~! W9 e* Wtvb now,tvbnow,bttvb
6 n, Z1 V* l: T' x- y) ptvb now,tvbnow,bttvb7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
# `# d6 `1 c& u9 v4 G4 s8 x; B tvb now,tvbnow,bttvb9 C! \: |$ C2 g
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?- y  j1 i% ?  S; ^/ K
公仔箱論壇# [4 i8 m% g$ q; n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 U& U* G* _5 f1 H9 {0 s, kwww3.tvboxnow.com餅乾體：
: ?8 s: g" g3 D: L1 }5 ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200公克
: m" m$ Q: a! ~! ]: A% \全蛋  200公克
* s/ Z+ O* l* U: hwww3.tvboxnow.com細砂糖  200公克
1 D9 @% h, `& r1 z6 |7 L* t( A糖粉  適量
3 X2 s" w" k# z( |* {0 {$ P+ J- n8 Nwww3.tvboxnow.com奶油霜：
8 v) D' H1 q) Y* k7 ywww3.tvboxnow.com白油 60公克
) E1 j& k% D2 ^0 J6 u- `奶油  100公克
+ {8 s$ `  j/ p9 V6 E9 I# u, [0 u5 Ktvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克 8 S, s2 s2 U& L  N6 p
公仔箱論壇3 a. Z- I! U7 h$ o1 R( Y* F1 F1 b
【做　法】 6 M. q' i5 \1 [! @
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
2 k& e( c# m' ?* ^1 V; [ tvb now,tvbnow,bttvb7 N# m' m6 ?& k1 }
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [2 n2 ^% W" S. @# g

: q( A. I) t2 T; N0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
9 c7 o& ?* J8 P5 @+ r
0 R' o* z! a  I6 ^www3.tvboxnow.com4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 S  w0 v' A9 w+ L$ p, ^% ~
www3.tvboxnow.com4 i5 Z3 }( L+ _1 T6 j& I
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
2 w) a1 N1 C7 Z2 C/ |公仔箱論壇【備　註】 9 S2 L" g$ _* ?7 r; B! P! _( f  s$ v. `
數量：120片
) E) \$ P5 r  I, k3 {( ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 G8 f/ [5 B1 t公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 |4 `- {. V# F9 ~( j' ttvb now,tvbnow,bttvb塔皮：
0 K; J/ s2 d/ i& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 230公克 公仔箱論壇/ T. `! }1 W2 [5 f4 G, S: N
奶油  120公克
* ]5 v: r$ b( `) K5 ?9 v7 l糖粉  55公克 8 u9 ~( _+ |+ r
蛋  50公克 $ R  A; h: S% |$ N  C
餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T7 I8 g7 _7 @: i3 `& V6 I
牛奶 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o- Y( F5 |! X6 R
卡士達粉  80公克
. B% z* c4 q/ q0 r5 i: I打發鮮奶油  100公克 8 G( }  r! c8 |  ?
南瓜泥  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# l- F% t! Z! ~5 `
www3.tvboxnow.com6 \. {$ b$ p: f6 V% W: z) g. M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 B: Y& N# N# X2 ^
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: K1 h' j; ]5 e8 @
公仔箱論壇" r4 Y, k, Z- N, B6 C. E3 k
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。$ s! c3 s; r- A4 K/ f

) l. F$ a% F- e( Q3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。/ w: d) N6 J& {& U; H
公仔箱論壇  x9 T& o& h+ K3 R
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
2 i% c( g6 X9 }; t4 Twww3.tvboxnow.com公仔箱論壇. ]- q- s  e& z& e9 V' h: y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 e# g6 U* }$ G9 l6 a& y餅乾麵糊：
: {9 a3 ~- F! B+ j泡打粉 1公克
$ @# ?0 {$ Z6 g公仔箱論壇低筋麵粉  175公克
6 A7 d6 V  p  S" R5 t; \6 Jwww3.tvboxnow.com奶粉  15公克
; e6 Z( u# t$ ]* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  150公克
" J# g7 H: _* X" C* T* s& j糖粉  85公克
) M8 [4 t$ X, L5 l+ a3 r蛋  60公克 www3.tvboxnow.com" R9 r6 R$ {+ K6 T8 e) `; h
玫瑰糖漿  10公克
9 G9 k1 }5 u8 G  Mwww3.tvboxnow.com裝飾：
2 z- i, @! S6 C( R* F9 C公仔箱論壇玫瑰果醬 適量 1 w+ E) ?" s6 N3 r
白巧克力  100公克 www3.tvboxnow.com$ T' w# ~$ X* e* Z
乾燥玫瑰花  適量) q; q% o: O6 r" \# q2 E

# x% O. A  B1 f【做　法】
+ _# L' `$ a. o+ Y  K- o, U! Ntvb now,tvbnow,bttvb1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
2 ~' R& J; _" ^; Q- g6 q公仔箱論壇
0 A5 i) f: D: M1 ]* T8 }( _4 awww3.tvboxnow.com2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
% S; F  P' I  n4 h0 T' wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 F" `6 f' P* }4 @
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
% ?+ k6 G4 ]2 H+ `2 h: a% z4 jwww3.tvboxnow.com
, @) C9 k; R7 ]/ a* ~# y6 n公仔箱論壇4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
( M! c% q; o. X9 V6 B  e公仔箱論壇 公仔箱論壇( _8 @7 o6 s5 o" ^- @( S
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
3 w/ ^. N9 n- I5 J: \0 M" h" r公仔箱論壇4 M, i5 ]- c9 S$ n6 `  G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 G6 ]# A# d: r" N公仔箱論壇鮮奶  511公克
5 @; _7 n6 F1 E# U2 k/ \公仔箱論壇鮮奶油  236公克
% u) v- H/ b/ h; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  197公克 / G1 g" H/ X  |" K4 G
鹽  4公克 www3.tvboxnow.com, o9 M9 |# N0 m1 ?( j
杏仁精  5公克 www3.tvboxnow.com& E: o# Z' e9 ^: D9 @3 B
吉利丁  12公克
! P. e' i$ ]/ A( z- a公仔箱論壇奇異果丁  少許
$ F: H9 _2 \- N0 R. p; x( f- Etvb now,tvbnow,bttvb草莓丁  少許 & h* j" [" O  l' [& L
水蜜桃丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V( b; Y/ A- E0 F  n
提拉米蘇醬  適量 www3.tvboxnow.com8 b3 l3 i' N6 J6 U9 {/ |
www3.tvboxnow.com8 u# }* z" w7 U  X8 ~! V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S7 M+ L+ j) ^. O9 p& z
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
. {2 A, T3 P3 n- h) t% H: O- B7 ?5 C' Rtvb now,tvbnow,bttvb
" m& z1 \- P/ a" ywww3.tvboxnow.com2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z# r1 S$ d2 S

, v, _9 E- \! l% F9 m. B3 Itvb now,tvbnow,bttvb3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
! f0 z& u9 Y1 ~2 N4 m4 z; F4 Awww3.tvboxnow.com + `+ w- v& a' q5 H% b
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。公仔箱論壇( L2 B6 S$ b) m. S# n! x% S

7 Z! X3 }# y5 ]+ h0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
4 W/ q# p- ]. A# W! T# J# }8 {4 R公仔箱論壇
! l" r8 R  M0 ~# V: ?2 K$ Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
. E% b* v9 \2 }) F% n' i8 e: k蛋黃  150公克
4 R) W1 N4 [  `% L玉米粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I) w# q4 o6 @* h3 n
細砂糖  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L8 W; _$ M9 J5 ^) u7 k. j
牛奶  550公克 2 q) g. `: W4 r2 v+ P* R& I
鮮奶油  200公克
. X  T1 }0 O' n2 A3 s- ztvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  適量 * V, _/ h1 \1 R* ~- v
水果蜜餞粒  適量
% [1 t0 d4 L; u* ?' \& k" }6 C, X公仔箱論壇
, y5 d7 L9 {! H3 r【做　法】
3 i: d2 y3 Q' z公仔箱論壇1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。. ~4 r* B5 O& a. H) Y3 m

1 {( o% S! m$ \) \) a9 u2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
3 M# S& {, @, v( T# Rtvb now,tvbnow,bttvb
  U5 x+ h8 ]( U$ a" ~, ptvb now,tvbnow,bttvb3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 L; q7 E! F  ~7 t& O
9 m, ~8 d7 w4 g2 d
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
5 `& {6 d. m) K8 x& O% G; P公仔箱論壇0 z0 U1 u. k( V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 q9 [$ q( f; p高筋麵粉  144公克
; S9 X& {5 x1 E, r8 c奶油  144公克 公仔箱論壇, Q3 H2 D( g8 H$ {
糖粉  101公克 3 y/ B! l4 H. q8 I  ^- `
蜂蜜  43公克
' ]8 H& u5 \+ o- e乳化劑  4公克
& D# k* x' t2 _; V- V2 h公仔箱論壇鹽  3公克
& j% ~  Q0 O! K& z1 g奶水  14公克
3 `/ E2 N0 t4 H# u0 wwww3.tvboxnow.com全蛋  144公克
, H. c' b, c( \% v0 k0 b: u3 h" h, ltvb now,tvbnow,bttvb蜜之果  34公克 公仔箱論壇6 p. a2 U* A' _$ w
蜂蜜  適量
: s  s5 D! t7 L- F" b
4 T+ n( @9 d+ ]% b# {【做　法】
& |4 t9 ^& E6 }" @: W4 Q1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。tvb now,tvbnow,bttvb, `: n2 w2 C/ `' M. M
tvb now,tvbnow,bttvb$ A6 q, M2 N, @( {8 o# [0 A
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。6 b( f6 r5 z0 V2 l: i/ c) f

& j; M* K* O8 x+ p. n( dwww3.tvboxnow.com3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
+ N: z4 d5 r$ ]) m) v+ E tvb now,tvbnow,bttvb" }3 ?3 @& F# f
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
; ]/ ]3 a" o: T% D) x* f" D
) {: s8 q. [: R, ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z# |- ]0 L: e
泡芙體：
- L  w' k# E8 }  W8 T5 |; s4 q; K; L  ctvb now,tvbnow,bttvb水 100公克 8 [. V0 s$ G7 o* |
鮮奶  100公克
5 z6 G; C- V4 T2 n9 s4 f/ G/ Y奶油  100公克
% C. U4 I9 m' f. z& h0 x! H: l低筋麵粉  120公克
( u, J, }# k3 h* G& f2 b1 y) s7 Ywww3.tvboxnow.com蛋  4個
& B1 C8 K% u' i( i4 {tvb now,tvbnow,bttvb餡料： tvb now,tvbnow,bttvb, t3 v- X" `% l/ D* S4 a/ a8 Y* W. G
卡士達餡 550公克
7 ^5 p: n' o' c2 S9 M' M2 O) h1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
) d. f0 j# j8 c3 |$ c公仔箱論壇巧克力 公仔箱論壇0 B. g) K" F! Y* c, m8 S" J7 F

; B2 w! ]) T! C/ T& U5 ]  lwww3.tvboxnow.com【做　法】
6 D0 D) n/ ~' I: y  d公仔箱論壇1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。7 [) U  V) D5 D9 e! B

& |* x! I. h! F; S' W' c公仔箱論壇2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。. i' p* x2 [7 [1 c

+ w$ u/ b. l9 {# N1 b7 N3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。www3.tvboxnow.com1 ?7 J! E$ {$ _! c. e4 i- _% N) D. f

* M- [" b" q, R$ I9 l. y4 swww3.tvboxnow.com4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 i" F, F- I  V
tvb now,tvbnow,bttvb! K' ^& ^/ w+ j; U# K3 }/ l
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
1 U) E- \. X, D. z9 \' Z4 f 公仔箱論壇' }1 b9 t/ H# Y, a. s) h. V; R, N* O0 ^
6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。7 `% p' o: q0 m
tvb now,tvbnow,bttvb3 D) B3 H4 d4 A  \+ z- S' _7 c
7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
$ o" y1 c; `6 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ i  t* M1 F0 c: e& T
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 公仔箱論壇4 c/ D5 Q% Z" F7 Y0 ]
【備　註】
+ H1 a* k* d( o4 M- u5 h$ U% `  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：40個www3.tvboxnow.com2 S/ `9 ~. M/ k+ a, K8 ]& N9 ^
3 l/ I* a! V; S2 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..8 L$ ^- f7 t7 }) M/ |9 a% g! h8 Y
thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D0 v8 j9 w: m& J
餅乾底： ; ?% P1 l% J# J
奶油 30公克 ' U3 ^* _+ \: d
消化餅乾  146公克 % i. r" Q2 X3 g/ E2 b# M
牛奶  14公克
" g# r- a3 n6 m% t# U9 K4 Nwww3.tvboxnow.com糖粉  10公克
8 y3 I# c$ d$ o' T; B' r  vwww3.tvboxnow.com杏仁角  30公克
/ t8 ^9 ]& V2 w: p+ d1 n起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T7 a/ U" d# `2 N5 ~
細砂糖 110公克
4 |4 \7 k+ t& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪  479公克
8 f) m1 F( {7 N: _' A$ X0 Itvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克 ; j5 n( W' {" ^/ m
奶油  24公克
( V8 y9 k/ Q& N3 [% b玉米粉  19公克 www3.tvboxnow.com9 J- o& A' m' t) a
柳橙汁  10公克 公仔箱論壇, J) Z( Z) w% U
裝飾： ! E. X/ B0 @/ s# V: h( o
洋梨 適量 公仔箱論壇" _/ L( O0 }! R  Q
紅酒  1/2瓶 # d# E7 z( {% x" o. w' O  A

/ B* {1 g+ D. S$ g7 n* J# g公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( @4 t* c' b) o* ~
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^# S9 {/ n/ e. Y8 S+ {
tvb now,tvbnow,bttvb2 {% n) g) P, f# j% @2 L) X) Q8 M6 e4 p
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb. n9 s7 S$ R8 o. s- f7 r
1 Z4 V# V+ h/ N% n4 q
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }6 g* k% y: @( X  X

# o! C/ p; A1 h  h2 T. O公仔箱論壇4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g) x% Z" u8 D# X' _

6 s# h! R" M6 u! h) U* s1 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。www3.tvboxnow.com& E- a. r  B7 }/ ?: k  C
% v2 T. c  b5 k
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 www3.tvboxnow.com; J# a  Z3 U8 s9 u, N" z! _
【備　註】 公仔箱論壇2 x5 r" ?/ ]& Q8 [, g: M+ T" f
份量： 2個（6吋）
: I& L# q( m2 o* @5 N+ O, x: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- \6 I4 ]% f, x! [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]