一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
) X3 G3 D. |. a8 p7 vtvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵
, c+ ]; O  Y( Ytvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子公仔箱論壇; J/ k* o9 q3 ]! @! [
4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb" e; x, i/ ]2 \5 y
5.素佛跳牆www3.tvboxnow.com9 [1 Y. l9 t$ Q1 _
6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb" i7 T, @  W3 ?4 l2 d, @) Y, a
7.芝麻三絲四季豆
; ]' O9 O1 C6 E# @! ~* |! j, K! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條公仔箱論壇9 n0 S# n4 h4 X7 T
9.薄片揚www3.tvboxnow.com  R5 D" T  o% T; E" H9 K/ Y4 m8 z
10.樹子炒高麗菜/ p% l+ X8 h4 W" ?& s
11.素肉燥拌小白菜$ Z5 d" J5 s. W5 P5 K
12.梅香涼瓜
+ o$ p( M. c4 [+ x6 f  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲9 `2 b- @) s% F, |0 c. V3 P9 N
14.紅霞映山湖
, L; V" P& Q7 x" N) D; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲! ^2 ~8 F" Y. S  u2 E
16.雙鮮涼拌豆芽
  q4 t' c, ^% l. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁
. p4 J/ j" i# Q3 L# |7 m; |, Ytvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵
  ?' A; r5 r  x( U2 mwww3.tvboxnow.com19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?( q( t2 ?9 ~& e" P# J3 G, i$ |& i
20.白玉翡翠" i- k( J0 B" k1 D2 C* S- F3 _
21.可口筍片
( t6 |- i6 ?" m, u7 _www3.tvboxnow.com22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb) d6 [+ K, i, x6 m* X* T3 X2 p
23.梅醬彩椒, \' K9 h  E1 z
24.豆醬炒芋梗
! U& r; h$ a1 [0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬6 |+ @+ T0 v; B6 ~0 K& F
26.三絲素鵝
+ G8 P. |2 c. [7 Z- }( M# h27.和風春筍佐芝麻味噌醬
* o7 @2 E! O) \" n( w5 d6 R9 C, Y5 W28.味噌涼拌茄子
% p; R! ~% Q# _' o% `9 v, I公仔箱論壇29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h0 v8 o0 o! z$ R
30.法式炒蘑菇
# j; t- _  F) K! r31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: p( ?/ Y) q3 t
32.XO醬炸杏鮑菇
7 K5 Z3 k$ s& b公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T2 D+ t5 r. v' l
34.茄汁豆包www3.tvboxnow.com% o/ L, P/ n  |4 X8 K# ?7 x
35.素肉燥拌小白菜
) J3 ~6 C' _2 ~; I9 r: D7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇
8 _$ `# G4 n7 K& N% G" jwww3.tvboxnow.com37.木耳炒洋菇
# O. K( A% b& Q# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐
- G+ R) A$ a' K39.破布子蒸苦瓜
  S9 ^+ c( t1 v40.菱角炆梅肉公仔箱論壇: x0 \; \/ N- f0 @
41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇9 M' _2 C8 l. W% H
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb0 q6 J( E+ x; q& }$ i3 ~
43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb$ {/ m) ^; ^" b% |
44.南瓜煎餅
  |* Z$ x$ L8 U( a, o% R% d) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包! |/ m' A2 |1 K* X, p/ C
46.白玉翡翠捲
$ H/ B" b' W3 a# Q4 Mwww3.tvboxnow.com47.紅梅石榴球
  ^* D- v" N% {) q% H" `www3.tvboxnow.com48.蔬菜素水餃+ V5 E; ~" z$ P3 E3 k3 t( m
49.三杯玉米
5 F: b( {3 S9 X3 k4 P0 twww3.tvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇% H1 B% t5 q; G. {) `4 K9 \4 F
51.鮮蔬手捲+ i( B" C" \; \4 b; `' ?: U
52.味噌佛手茄4 ^/ W- ?9 }' X
53.胡蘿蔔甘味煮
' ]& v' k: h" A( M/ @公仔箱論壇54.素菜鍋8 H2 E/ C% k& Z3 S
55.乳香羅漢齊公仔箱論壇* b1 g# r* v6 K. V* e2 I
56.豆腐丸子www3.tvboxnow.com+ z# ~* o" T+ }# r* y1 m# ~
57.香酥牛蒡手卷
* ^3 j* ^. n1 C' }* P58.杏仁山藥球
' W5 l2 F) A0 k2 ^tvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊
2 }5 {# ^9 O+ H9 O* K& y+ d, R  [公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉
+ R" X9 j. E( D# ^tvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅公仔箱論壇% ?2 l, e3 N8 Z& g- e8 P0 Q
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb% w- m2 ~8 N! o: z, x
63.蔬菜捲餅
* v. i) C2 L& [1 Q  m+ h公仔箱論壇64.香草天婦羅
) T5 ]3 N) @. b1 b$ P* ktvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞
, L2 b  \  \& R4 Q/ s) ~5 Xtvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊
! q. m- [0 t% j" L7 K* E+ z0 t0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁* G; H/ H, w5 T" V

+ X( A6 o( M& x1 ]  `, ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食- z( y: f' y0 [: N: k/ m/ |3 w

3 B; i1 t; G/ q, _' i# d% U4 x公仔箱論壇
( a% A; T1 F& f1 X公仔箱論壇【材　料】 ) B$ X2 F& b  E7 C) }2 w* b/ T3 N. t
馬鈴薯 300公克
! I) u/ I1 {! N( R- Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
( F& x) {+ L7 Y( N& A8 P6 S! `% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X" O' O( o3 t3 q
蒜頭 2粒
3 s0 M' b8 n- X9 l乾辣椒 1支 0 g1 t0 V1 [/ h/ o, L' b& j0 l3 p% t
【調味料】
* |0 v8 ]  L5 V/ ]- P; i鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb  l2 q; l" A4 [' Q2 e1 |4 j: |
胡椒粉 適量
+ E$ N- M3 ]" |. ^# O1 X9 t( Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 g; B* w9 f+ u- E$ n; h+ g) h) X1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇7 ?* S$ ^0 y8 \2 l3 O
" u. w3 S( h& `# K/ ?* {
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f+ u9 v6 g$ f) I$ Y' O
3 m, Y- a6 G7 y* x/ E$ B/ T% W
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。' X& N/ g, ~) i9 w
- T% z. L' Z& F2 I
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。# S  I) \8 c, Q, g: ~, x
' o; N& \( p2 `' k* s! X; V
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
4 [6 x1 ^  k" z3 L1 ~5 B0 s公仔箱論壇1 d" t8 q. W5 P3 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" |/ ?. T3 `9 J6 P4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 3 Z: P7 D0 ^2 X
蔥花  5公克
% Q4 s+ g2 B, `1 w: R【調味料】
2 l: N$ [1 F& o7 n+ gwww3.tvboxnow.com醬油  2茶匙
" X6 A! O* e- E7 Y) M; M( C2 rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
- u8 L4 F5 E% N4 @$ F3 Q- D公仔箱論壇白醋  1茶匙 公仔箱論壇* J) U. F: E  N. A1 I, i5 ?
細砂糖  1又1/2茶匙 www3.tvboxnow.com; `- o. b1 w: Y& `+ u5 o5 y8 g
辣油  2大匙
, h, k( }* v1 u3 M% ?7 Qtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" y1 X* D" y" x" F8 h2 f
涼開水  2茶匙 www3.tvboxnow.com- W3 {! C0 e* E- S$ N$ x
【做　法】
3 s, P# R! u4 ]3 |/ {8 w1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
3 p5 X) I( g! g4 U! ~6 U& Gwww3.tvboxnow.com
) B8 M, X" {  G* h$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
; s0 I2 B3 m: X" @- J2 Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L" \: _1 x' {  s
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇$ s; s: `# m# C6 H6 d3 J9 ~. c8 x

: D+ U$ E0 w; ^' [3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
7 }5 q0 Z$ E7 j1 H4 ftvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

3 Z7 H0 {, O/ D: w$ b. e$ {8 L3 w, o公仔箱論壇; Q1 I9 J, y1 ?6 F  E8 X$ o1 d& a

, v  {- Y7 @8 |8 z& ~# awww3.tvboxnow.comALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: J2 U2 ]+ ]- Z1 N
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 o+ j2 _' b2 _+ {- T
鹽  2公克
& q4 l. F6 S* @3 b% b水  120㏄ 公仔箱論壇/ g  U6 |' Z( p( c9 C7 {6 p
沙拉油  60公克 www3.tvboxnow.com" w$ y; H5 I% E' }  C1 A: R9 x6 q
【做　法】 ; ?9 `4 n: v5 a3 H2 S
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。! j7 N; ]8 X; Y9 _- ~6 e
# ~: a3 E0 E7 t0 y/ @1 W
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
& y* q9 {1 |  o. O& \www3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb1 ?& x2 Q/ T( w
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com( E1 ~. w$ N8 R- r) ~8 ]
冬筍  100公克 www3.tvboxnow.com$ r. }- i7 ~4 _+ }$ V
泡發香菇  50公克 www3.tvboxnow.com. y6 `2 j, G5 S/ J& J+ A
豆干  80公克 www3.tvboxnow.com# u+ S" h7 I$ b3 p
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇' h4 R/ B2 R1 P% _; h/ x
青豆仁  30公克 公仔箱論壇/ Z- @. B4 h: i6 m  @
【調味料】 - Y; D1 L; L  M9 O# ?
素高湯  50㏄
4 ], A$ h2 Q6 ]- ~2 B- ?公仔箱論壇素蠔油  1大匙 % J3 q/ q3 L$ x+ C- l9 H/ ~
香菇精  1/2茶匙
( S. ^: P; J& f& |4 |www3.tvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙 , @8 [6 R4 ?" g. e9 `: V: o
太白粉水  1大匙
1 f) \+ [6 V/ A* @0 `0 M, Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www3.tvboxnow.com* A6 G: N) v3 z- J4 N' Y$ J0 f
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。* e' @7 C7 C. G* E9 R6 e

' f/ Q. g1 ~# v7 x; J2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
: p, h8 S  A% F tvb now,tvbnow,bttvb9 h, M# ?8 H, v! |& }* k0 M% W6 [0 U  ?" @
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 F( H( c( T  D" G9 g" l2 R

; B% @+ U  ?% t8 A- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 }0 o8 F  Y0 f! ?  t8 }* w7 n
公仔箱論壇- N" P+ [1 j1 g* ]
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
) I$ d, a3 Z4 qtvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克 6 c6 ]# e6 q- K: T
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb* E8 q1 e+ v( e9 d) T4 g; l
　素麵腸  30公克
* A# K  h* E' y' n* {$ D; C+ T) S- @tvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克 www3.tvboxnow.com8 N$ w- g7 [1 d; B+ r. I
　白果  30公克
! u: p, ]6 F0 N; ytvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克
8 a$ B5 j2 N( E# ^9 h( U+ G公仔箱論壇　香菇  10公克
  d. k% [) N; g' q/ Twww3.tvboxnow.com　素干貝  15公克
& x) |7 }4 F0 a: h; o; W% Qtvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片
0 Y. o3 }1 H0 t3 K" d　枸杞  5粒 " K# N# ?4 j9 \+ z
C.素高湯  200公克 www3.tvboxnow.com& _+ k/ X- Z6 i$ B( {8 |$ \+ s
　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; V3 A5 C+ h+ J% c" T* |
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! F! @( z3 S1 p' ~; H; Z
　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y6 {& R5 g3 y; u3 m4 k
【做　法】 公仔箱論壇( s  L  N4 j& ~
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 g8 i- M; r$ N7 u: D6 W
( h/ H6 J" g6 B1 @' x$ c7 E
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
0 Y1 E( _: D* c: i7 Z4 ^公仔箱論壇芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 A. u  }' I# P, ?0 s
腐皮  5張
# v* J; j6 `" _3 p# R- h- K公仔箱論壇澄粉  150公克
; S7 R/ V, R+ w8 h7 s公仔箱論壇水  70公克
2 r, i! B7 h$ u( A4 e/ e  R麵粉  15公克 www3.tvboxnow.com: l$ w" ]5 f  f  I
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r/ X3 }8 ]+ n3 m% R. M3 J
糖  30公克 : h1 f& Q! Z/ z0 w4 V+ E/ d$ A
鹽  20公克
# D3 L, L6 _" d" k5 o) [1 `公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( R; h! Y" i) A4 y! }# v
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
+ U) C8 b8 b! b9 Q  |tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: l" B6 H' }; r* h
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。& ]2 P+ K) f3 R0 E6 M* L
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4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
4 }, ?/ z4 r$ J7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 公仔箱論壇* t( r3 X$ X* x) r
木耳  2朵 www3.tvboxnow.com) Q6 ]7 m0 {/ O& s
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?& R3 s5 U' @
胡蘿蔔  50公克
' X* \9 y  u# z# ~+ u* O' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
. d9 a4 ?3 c$ Q" v) J蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb' a, N# s# E9 P! ~6 J
辣椒  1條
9 z2 p2 H& @3 u: r' p# f" u% Y1 ~【調味料】 , t& j' V/ o! j# q
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r0 e" s) R9 b' _0 n' L4 @  k
糖  1茶匙
  p  N! \  I9 {5 ~3 e; ptvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 B) j0 _+ F2 b! M
香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! |6 a) R5 A, G7 r  }# q7 ~; u
酒  1/2茶匙
# L$ a5 p5 E- Y3 P1 k  E& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 {9 r# l. ~1 ]7 H( h# s% f  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。www3.tvboxnow.com4 {" ~5 n3 T' Q: u' S$ l2 ~1 y

9 e/ Z4 b' V2 E: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。www3.tvboxnow.com4 K, o6 o  K/ q4 X( C- x
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3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb# \7 f3 R4 A$ z: {5 e8 Q
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。  z& e% i0 {1 L& y' A" u% H8 Q

- z% o& O; \* X2 b: f) S& b9 vwww3.tvboxnow.com5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
) |. P; G/ ]2 p3 n9 _5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com( b2 ~1 d* P! H$ I' w
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。www3.tvboxnow.com& M7 t1 L7 }4 I& L+ ?) {8 a& d
0 y7 u" z9 q3 Y. i/ d! f$ q
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, n  k9 w2 X) d& t, e, j
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* l5 G# O5 X) k1 @
麵糊： 公仔箱論壇* b# X/ E, k  O
麵粉 1杯 公仔箱論壇, T9 W- I9 k# C, K7 \; e: M8 B
沙拉油  2大匙
. k2 z, @% w/ n6 {. R$ @! k$ ^鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j% z# H2 u8 H0 s; Z; @0 {
雞蛋  半顆
  u" b# a7 }' Z/ Y: [9 ^水  3/4杯
4 C- F- I: v  H& ]9 c: Jwww3.tvboxnow.com【調味料】
1 p4 g7 N$ i! t鹽  1/4茶匙
/ ~* Y& f4 F* V' Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com) l$ p9 c- m5 K4 G* H
【做　法】
  n, _2 B/ C2 I7 K/ \1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {' p1 _/ d: d: E# U

% i/ S" f' p  H( C) v  R" U- z2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。www3.tvboxnow.com7 ^, x; z4 b! P
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。, W  \: h" H2 ~. a0 y

# F( X$ b- q# e* @! ~+ J9 Xwww3.tvboxnow.com4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
) E( r9 z  E7 [3 B8 V1 [( `) zwww3.tvboxnow.com馬鈴薯  300公克
+ Q2 P$ ~8 [  N  J【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, S& u9 h" c* w! |) l
低筋麵粉  適量
8 |- |* \9 y- D( V+ z" R鹽  適量 www3.tvboxnow.com: l' s" f# N' R9 L7 @$ z) e
青海苔粉  適量 2 J& K% m" d' P5 [* _
匈牙利甜椒粉  適量 www3.tvboxnow.com/ t% _( S7 V9 E# c4 y# f7 n, |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L# H& ~& [3 |5 A7 p
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb- L& g  }+ ]( w, j1 N
( {( J. \* R4 m' j- r
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。% X; O7 G8 p( `

8 [' D; I( g8 w3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com. k, S2 e5 a1 |& a
醃漬樹子  2大匙
7 F6 W. S" e3 z+ r" @公仔箱論壇高麗菜  半斤 ( B3 o/ o( k! f: G
蒜頭  2粒 % q2 K; S& E: X; b
【調味料】
0 c( i* L! c6 l3 X+ |5 U; jwww3.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙
+ i9 B1 k- b+ w: O. ]7 M3 }tvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 www3.tvboxnow.com, f6 N/ Q$ C+ M$ N
水  4大匙 公仔箱論壇& \6 O# k: F8 I4 S
【做　法】 + S' X! W' K2 \: D- r
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
* }4 t3 h" b2 ~* ]7 w6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n# D6 \) k2 B( m! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
  W' f9 Y. D0 U& `. a; vwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇0 @: {$ [! o& H" L) L" L0 V
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
1 B3 p) ^7 m6 A2 btvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 - b( Z, M! e8 Y, U8 a. N% s# U% f8 X
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb/ x" L7 u# E  r# S* P9 L
玉米粒  35公克 ! e0 p3 f" k1 Q% X; x' _6 x
胡蘿蔔  70公克
3 k' C0 i; k  O, ywww3.tvboxnow.com蒜頭  3粒 8 A$ v( X7 Q% w& d& m
辣椒  1條
9 x- E6 V4 B1 ~9 ]【調味料】 : a. s4 A( D. m( E1 Z" w  ^
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G4 D! R$ h' {; ~' q
糖  1/2茶匙
6 H0 _2 S: g: T- h' k6 [) F2 Y香油  1茶匙
' k# G) E9 I) c7 F0 U公仔箱論壇白醋  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com5 V; i6 d" i  _
【做　法】
! ~% _* g! V' v5 }  T/ X9 ?3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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* o& G% F$ i( G- ]9 u, v公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。! x) A/ G! l: L0 f+ L- p+ \
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
# Y2 ^; H6 H* ?& ltvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
) c' \0 m5 p3 E$ Y) K& m- _1 Stvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z& {# K# W1 d" @2 F& F6 t
乾香菇  120公克
$ g/ x4 w+ d$ `6 n* @/ M' n7 e+ k沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 E; B) C/ t8 i, i  s3 \# Z8 d
【調味料】 公仔箱論壇. s' Z, D/ [  |
素蠔油  3.5大匙 * x" v, R7 `  h, t& M& E$ I9 _
五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i4 j( p' Q8 @$ E* r
水  1300cc
0 g' S& u9 {( v; J2 r醬油  10大匙
# z- g" U& l" d/ W香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s: Q  R3 X. F
【做　法】
; ~4 \8 o4 e, P: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ A+ {* r. Q/ o
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。www3.tvboxnow.com3 Q* }6 p5 I2 X) ~: }# H/ I% q1 r
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。