是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
. Z% U8 \: ~/ r4 u. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2
3 h7 x5 |$ ~0 \: s$ P- Rwww3.tvboxnow.com3.桂花馬蹄糕page 2
  w8 d( u( p8 J! i; z" C1 H& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 25 w" y$ ]- G2 e) v$ Z
5.蔥油餅page 3
5 `& Q: q- A1 D) l, s' r6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
5 ?' H' |+ x2 k1 C& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3www3.tvboxnow.com" }8 [' C) c8 P
8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇' T% S% ]5 A( u$ X1 H
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3% f, B: T4 Z+ R. X
10.薑汁撞奶page 3www3.tvboxnow.com6 e5 Z5 c2 i% w( [; A  |
11.栗子慕士蛋糕page 4
! q5 M. O! p" O  Z+ S) L12.超軟的火腿芝士包page 4
8 C( O- c, X2 e6 b  J7 ntvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 4
; z7 v$ @0 T$ o6 o9 V3 x1 Etvb now,tvbnow,bttvb14.杏仁曲奇page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' M/ U) M- N. |) R
15.黑白糯米西米露page 4tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" [3 g& [+ s) Y0 I
16.印尼炒飯page 4
. C1 q+ Y0 `7 T$ [17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4! j, a" i% t2 Q# Z" B& H1 L
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
: H  H' Y1 e) e* I$ W# ]19.葡撻page 4
2 C' d+ }$ A# A% r9 q1 [www3.tvboxnow.com20.50種醬汁做法page 4
1 N7 \9 G( E; K, F; x! b8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.香辣牛展page 4
# e* a3 x" K( T- Z6 w: Q# ]! z公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5
  p0 M7 A: U( s* j$ d% R9 swww3.tvboxnow.com23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s% u" U2 H1 ~, G
24.日式小脆餅 page 5
" `- z# Z  p- i; y& k- z/ ]tvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb7 v) ?( m8 X( Q* M
26.糯米蟹飯 page 5
$ p: D+ O# [$ J5 H8 q* b27.貴妃雞 page 6# N0 n' v" a0 v; t: a
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
8 m  {1 a* l7 T9 w5 }www3.tvboxnow.com29.紙包魚蝦盆 page 78 N* y1 L% Q2 ?! n9 M2 ~: o
30.油炸牛肉飽 page 7
  ?& ^! m% I# w4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7
4 R* T' v% s) S" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7
8 n4 ^! z4 s& i; M3 G! A: Z) K$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7# r2 P. N$ [5 ^
34.碧綠蝦球 page 7
- m5 O1 n3 f, I) [www3.tvboxnow.com35.焗釀火雞 page 7
2 U2 R/ ?+ H6 Q( n) ~0 X37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb! x9 |. u+ p! F/ l( \+ o2 n. |
38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇: v0 M1 ]/ E/ R
39.辣味茄汁長通粉 page 7& K2 B( b2 ^  z( e' B* D3 y
40.韓風牛肉菜卷 page 8
3 c5 i7 G$ x3 w; |& H# Ttvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
7 O! \; T9 o" r2 Btvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8
' q# l# S4 z9 d% ]www3.tvboxnow.com43.雙璜芥末焗羊扒 page 8www3.tvboxnow.com& q5 l8 T; J2 d
44.日式肉鬆飯包 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U" x5 B2 q% @- u& J
45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇* f% [, O* o4 i4 L9 f8 o- _
46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇7 B. D7 u2 @2 N, M# f, U
47.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇2 {" }3 l* S- I9 M
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
# ]4 q5 K2 ~# l1 ^. I1 W7 q( y0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
$ [- w+ @$ N/ V2 p2 x50.香茅雞中翼page 8
8 j# `) \9 {+ awww3.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 9tvb now,tvbnow,bttvb7 u( M1 a, x9 }' G, S6 |- b
52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb. K% i  ?' ~8 w6 ^8 G
53.五彩香辣帶子page 9
5 W" l8 m7 o% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9
2 T. V6 F/ a+ Q5 B6 D& ?6 [; p" itvb now,tvbnow,bttvb55.素炒什錦page 93 h: e$ r0 _& v4 w: y% ~5 }+ n0 M8 E  U
56.快速辣味涮鍋page 9
3 c3 ?- Q+ i: H: d+ O/ Q. iwww3.tvboxnow.com57.意式雞絲玉米薄餅page 10
% N9 S6 d) A' ?+ |, G# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E; r& ~  s6 J9 S" L
59.印尼炸釀蟹蓋page 10公仔箱論壇( x* _: }+ H4 b* x2 \7 u
60.香草蠔汁魚扒page 10) o- T' P$ k2 R
61.雙耳蒸辣雞page 10
- z6 e% W2 D; c  `6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10: a5 \9 b1 f; I7 r
63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^; f$ D: `6 k/ @1 N" r1 t
64.蜜味牛仔骨page 10
0 l# W6 M7 h8 A4 t4 ?# p$ D# p" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 110 N9 n( C# k# m9 h5 X0 ^( d4 V
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11www3.tvboxnow.com0 d& H0 `, N, {* O
67.素炒什錦page 11
6 Q# r/ g2 }! \( Q+ h" z: U/ Kwww3.tvboxnow.com68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb! N+ [) D/ m' u9 v$ P8 I' i
69.黃金素冬菇page 11
3 g! Y' m* s, W6 {$ [$ w$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11
- {+ g' y1 h2 ^7 N0 F7 v+ Ttvb now,tvbnow,bttvb71.香炒辣芋絲page 11www3.tvboxnow.com4 m5 X# x5 J2 S1 w( ^- c
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
/ Y! j  s& Y0 W( ^! C1 hwww3.tvboxnow.com73.辣味牛蒡page 12
% R# A5 s: Z, ]- x& z1 I. y" u6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 12
0 X3 S$ J4 J9 G* ywww3.tvboxnow.com75.蠔油玉子豆腐page 129 ]) _8 Y' u( E- V& q
76.紫菜雞肉卷page 12
2 \  B% I1 O  l# H( e( s6 q6 o8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.士多啤梨鳳梨骨page 12
: z! k' R) p3 |5 W2 y) ~6 @tvb now,tvbnow,bttvb78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb2 c$ d7 Y- X, p+ B7 ^7 l
79.香檸三文魚page 12
) C1 r! m+ Y' y% W80.香草鴨胸帶子串page 13/ j) l3 y; b: w  c3 ?5 Y9 n* ~
81.蜜瓜牛柳卷page 13
2 T6 W4 R: W8 J  i) R: V. y/ o/ Z2 V% c82.紅酒汁伴烤羊架page 13
0 u. T5 C: e% D& }0 Ktvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13$ x* H( \" t# Z% L5 |7 j
84.俄國牛柳絲page 13www3.tvboxnow.com# s% \, e- j" L
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
4 F5 U( S6 I  J9 ]4 @7 Y9 W86. 蘆筍炒龍脷page 13
' `/ k0 V, V- v4 E! Y( E) p. Uwww3.tvboxnow.com87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
2 N" N2 |) _5 h7 k88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L4 S5 r9 ~  L( V- h; B
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
+ z" _8 G- i7 G& i. _: z% ztvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 142 L3 }/ t0 y0 {6 h
91. 迷你素粽page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b. [0 c3 Z; G6 ?% r
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
3 i  y+ A: @! h  @) |4 B; o93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
7 T0 A1 h+ P& L- |; x' B4 q94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
/ e* k0 w) D; z2 s6 U8 k" mwww3.tvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14www3.tvboxnow.com. L  o: U% b8 u8 j
96. 魚翅釀鮑魚page 14' A# D- P; R3 V3 @/ F4 U2 v' H2 r  v
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
9 U5 Y+ D: `2 t8 f6 n98. 竹笙雞肉卷page 15
, r& H  n% x: |2 E/ }% |( p4 Xtvb now,tvbnow,bttvb99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇- k" L" e7 d2 f9 t1 b) w
100. 香草鴨片page 15
- q: O( o- E- q. t/ V101. 三色椒釀鮮魷page 15
0 \& A; Y/ X/ lwww3.tvboxnow.com102. 草莓泰式肉骨page 15- `* y  X* x1 ]% O& p% K4 b
103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇6 B2 L7 J  g) g. [7 {
104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇+ }- n0 W! |: {
105. 叉燒羊肉丸子page 16
' \4 M0 D$ q) G9 a) l4 ]7 |' V4 ]www3.tvboxnow.com106. 香茅南瓜牛柳粒page 162 y$ |( e/ T! a0 ^
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
; K! m0 M2 F9 ~* P公仔箱論壇108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb8 j2 |% b$ a- t5 ]$ ]5 l" L
109. 意式風情釀貝殼粉page 16tvb now,tvbnow,bttvb2 u3 k$ e( S2 H1 k
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k/ ^' G3 f$ \7 L1 d  w
111. 雙璜炒天使麵page 17
- N+ a6 W( ~3 O  ptvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb+ S. _4 h- @4 ?: r  Y" u* ?8 b
113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T, e$ v( o/ _8 L5 o3 l) |. f
114. 宮保茄子page 17www3.tvboxnow.com/ E- J  u& o5 F8 T$ h7 Y2 M
115. XO炒蒜芯page 17
' i! N  Y% j' [+ L* b公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f; f4 F( u3 R+ a; E6 E$ [4 i
117. 意式風味餃子page 17
" `  w& ^$ j# k: _) \tvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17www3.tvboxnow.com& _6 p8 x( S+ V0 C! S
119. 特色蘋果汁豬扒page 17www3.tvboxnow.com9 l) W8 _% o! A! T
120. 芝士牛肉餅扒page 17
- V. y0 _" `8 J. Q* M1 mtvb now,tvbnow,bttvb121. 香橙叉燒雞page 18公仔箱論壇: C- q" i: {9 D
122. 鴨肉沙律page 18
, o4 W4 h# n7 K2 ^4 Q, g123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇' o+ r) k1 W4 C9 D. G
124. 酸辣魚片page 18
! F; e" H4 O  `/ x1 C- \125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb6 p; T! b5 v: Q* j& [3 ]8 M
126.青醬雞片捲餅page 18www3.tvboxnow.com  T* s! c' t! o" ^1 z
127.麻婆馬鈴薯page 19
# d9 X3 n1 k8 A1 L5 Y4 ?7 {! J. V7 {www3.tvboxnow.com128.芒果豬排page 19
3 E( _$ Z! O2 \' Rtvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19" w$ N+ h2 @5 S2 S2 i
130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l. W. y+ c% u4 Z2 o/ y. l
131.堅果魚排page 19
: q9 A, v* G! N公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 198 r- l$ ^! b/ K2 A4 n* O
133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J: r9 H$ A' F% I- \
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
0 v: E$ f, Z: J% W, \" J* C公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19
, ]5 v( M% G6 y# h1 o% `+ Uwww3.tvboxnow.com136.滷肉豆沙酥餅page 19
% c; Y& G1 n. ^! z3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。137. 粿粽page 20www3.tvboxnow.com: _& h5 N( @1 s& N+ `3 M
138. 鹼粽page 20
( E  G5 t5 J2 \. S" P& B# Ewww3.tvboxnow.com139. 黑糯米豆沙粽page 20www3.tvboxnow.com' v! {! B# V+ q' z4 B3 _8 u$ ^
140. 豆沙粽page 20
  |2 @. \, \. m, U( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 20
/ C2 X1 ], i: A) _www3.tvboxnow.com142. 台灣北部肉粽page 20
0 _6 D: v& B! e; f; n" c* c1 E公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20
$ C5 y; ?9 x6 Y2 d4 p& atvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb! R' V% t4 D. K. J
145. 廣式月餅page 22
$ r' W1 A* N# \7 X2 p公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 22www3.tvboxnow.com% ~! L/ B, d4 i9 M" [
147.  椒鹽月餅page 22www3.tvboxnow.com: e) C. A5 u4 [2 v2 \0 m+ |
148.  水果月餅page 22
4 Y) P) A+ Z# m5 f$ G$ _0 d8 P; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。149.  抹茶月餅page 22
% _1 g1 |* Z5 A" S% Pwww3.tvboxnow.com150.  糯米飯潛水艇page 22; E+ l7 c! y; _. ]6 p
151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇9 y0 A  d$ R2 R
152.  蜜小卷蔥燒page 22
% O9 M( I1 {9 u! {( swww3.tvboxnow.com153.  花式香腸page 22
7 Y/ I  w9 Y- K; O# a; g7 I; Rwww3.tvboxnow.com154.  焗烤鮭魚薯片page 22
. q6 i  R& y# X* ]( u9 q7 @7 Xwww3.tvboxnow.com1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb: R  ^4 T6 C5 J3 R6 O9 i) S

9 D" C* Y: ~' [3 |www3.tvboxnow.com微波爐腸粉做法
' @, l" n8 |1 A& p: f+ Twww3.tvboxnow.com" S' e; D4 O! P- _
材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb0 c: n- _, M9 H9 [
www3.tvboxnow.com$ c0 i4 g$ @$ L! T) z# z
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇1 Q- g& t9 Y  w
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
- b& _- |0 |& l* n1 M5 J; L5 b蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb6 q4 S4 c; h4 k2 k9 w
" B9 C, h* @3 `: @/ [. P: S+ H
腸粉豉油 : tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 S. g6 s6 t# M; Q
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙" w, j4 ^+ W; d8 [. T. x; _- l
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
  W5 I! C+ B3 ~( g8 F. D. fwww3.tvboxnow.com8 K* L) \. G9 P% s7 P7 {" Y
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.: ~/ c4 v* L* J- X

5 ^) v6 L* L7 g8 ^$ |# _  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 :
! ]0 i& P# w. l9 L- X6 U8 x1.把材料開勻, 放置片刻候用. www3.tvboxnow.com- j- I1 U* O) F# l
2.蝦米浸軟候用. 8 [! h  e* P6 Z/ E& \* M) w$ ?% U
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. tvb now,tvbnow,bttvb) _1 ?0 [+ ^6 d! g8 {% {0 A- S
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
0 k; j7 [9 x! y. |* l0 Z% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
  D; [- M/ U( l: O5 E% M9 \www3.tvboxnow.com(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
" C7 j# @1 w/ q+ `; ^公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
. h) N4 Q( A- n2 R; Ytvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
% M0 ^" x& b: f! Q/ Q  K( M* Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 {( z. n8 d; Y5 ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 www3.tvboxnow.com! C! w0 R/ A0 s7 O4 H" t# R
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇$ f9 G: G  A( x* h! `
辛苦晒拉
2 Q/ Q* S# R; W: D3 q1 ?我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :公仔箱論壇+ G" I/ R) b5 M7 |- _
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
+ t3 n4 p0 J! h$ v
# F/ U  @/ B$ k+ D: [# f, S( a醃燒肉料 :
+ m9 l5 [) T- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
% M/ B& h+ \& a1 _# F, v幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
1 r' ]4 Q" V$ Q& W. q. ttvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     / }4 U3 t  S" H; \9 s; c

+ \( S+ e4 m- z% M8 c) t製 法 :
- ^$ r" O) P* V1 o% P% h! B. q1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb2 C) [( ^- F7 m7 M  u4 n$ q
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.tvb now,tvbnow,bttvb' p4 u- V  l  o. h  {; }
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, ; o# _% z- `+ N. b& _9 d+ e
其他材料拌勻後再平均抹上.
- w' {$ a' H% E2 G3 N3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
' A) {9 P8 z6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
! o2 O  k0 r0 u" N+ s0 ~' C; u7 \高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 公仔箱論壇# T) W; B. \. D/ Z. [
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都www3.tvboxnow.com3 ?5 X! G3 h9 {/ L' v
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.www3.tvboxnow.com5 N& L* Z( ^# d, e0 C- N
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
/ I: p: f. p' j/ u4 F7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
9 l" c  v- ]! ^  a* }! t3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: |' [0 Z4 z

' n9 t! Y4 J7 M) h1 E7 L注 :公仔箱論壇  f$ g% A$ q( |5 H
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨www3.tvboxnow.com( X- m+ y" ]4 z
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
8 e/ X& R! L3 Z2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
7 ]& R% d* C0 Q  T3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb) `6 ?- r$ x1 L/ l" V7 e5 Z
公仔箱論壇) C$ E! v" Z! q0 ^, [( M' G
製作 １）
# E6 Y: t  b; ]& X: G
; r4 o1 {, n7 U* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
( a. F5 @0 ?* E% k公仔箱論壇( N* q, r1 I4 M% g
製作 ２）
, H9 h* G" K. n) j/ d9 l" i- I0 b. a9 C- j7 N+ Y* N
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.) ?( X5 R& {, I
製作 3) tvb now,tvbnow,bttvb' X3 B: t( ~1 S, F' x' G, ]
公仔箱論壇" p" n+ c5 \- ]! g, n. ]
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
9 j7 @- E3 O' A! d; Y3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 M% G8 d( U0 Z* T
製作 4)公仔箱論壇+ |% X% Z. N; V: X

( ?4 Q; k) _! s1 J3 L. L! E& q# ?; `/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
" I( B) g2 A8 Q% B! utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l5 R) j9 _1 Q$ S' E' U
製作 5)
4 J  g  l0 p' P; N0 I( `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! ?' j4 ]8 K/ G5 H
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
! V+ h2 S- i( U+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o' t' c6 G% h1 }: z: [1 a
製作 6) # O0 S, g# L  X8 H, ^" N  e

! @- a0 G/ _4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
+ k1 L2 a1 d$ _$ c公仔箱論壇1 l: a  ~9 ]4 u6 G( o7 l
製作 7)
9 V" k# {% |1 I- a3 e; W5 i
& ~$ o5 G+ K6 [1 {/ {  o完成圖
5 v4 S! b4 Z- e( Y6 B+ w2 J( p6 O" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G# f, ]: f+ r* O公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb8 T5 p1 a  Y6 }4 }# F  w* v

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' J& w% t# T( G+ u  J( V桂 花 馬 蹄 糕- _! b9 Y) Z( S) J

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tvb now,tvbnow,bttvb6 K& n& {: G0 B
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘www3.tvboxnow.com. D$ t9 g/ f: @) k
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
2 ~! W& T5 G" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
7 d) w. V; @' }' Mwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇" V+ P. G# M3 G1 e- P
栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇6 {2 a& G% u8 q6 ^$ Z9 C
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
2 ~2 {$ q. Y4 @# |) b" Z公仔箱論壇黃砂糖      20 g
  j8 N5 z, `5 w: l6 ]& Jtvb now,tvbnow,bttvb# N: m9 p* @9 r  M2 r$ {
水         900 ml   (全部合共)
( J: a4 z! p8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k, v. a& ^5 w' R" ^5 ~5 B! I0 ~
製 法  :
9 B! q2 O9 R2 O) M6 B# w" u
1 ?5 @4 O) M7 E9 C; E2 B! e1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
+ B6 f% l) S  b2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點." Z# T# |3 W! E
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
1 T# ^  g6 j6 C0 Kwww3.tvboxnow.com4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
+ \3 i; q0 O7 T7 x. Swww3.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.$ {$ j3 G$ z2 A: X/ [% }

: ?* [) f1 Y4 H6 y" D( y! K公仔箱論壇注 :6 J5 s+ k4 a5 {' H( }) o
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
" g7 g  k9 g' N; i0 Ytvb now,tvbnow,bttvb  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
2 H+ p+ x7 R. _* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
2 G/ |& P; L1 v/ @公仔箱論壇3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..www3.tvboxnow.com7 W+ {! l3 V* L3 F, {' w( A
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.www3.tvboxnow.com, \  n. y4 P$ u9 d5 }  t
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]