一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
$ L" F! c3 y1 D% N/ a/ W% r+ U公仔箱論壇2.貓耳朵+ H8 _: ?; ^3 |9 r% s8 f3 H
3.油撒子
& g% [, A9 [/ R2 Y. ptvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `6 X1 C5 |7 z7 W
5.素佛跳牆( B% I5 l9 ]0 C6 ^
6.芋茸腐皮捲6 y; n5 @( A9 Q4 O2 c
7.芝麻三絲四季豆- Y, A3 j( C6 f( Z$ ?
8.麵托絲瓜條
! A! Q% ?- U8 f5 t. `% M& J公仔箱論壇9.薄片揚# w' u# b3 W; c  I- Y& [3 `
10.樹子炒高麗菜
; S" h1 A2 w8 P: Jwww3.tvboxnow.com11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb# o& A" B/ I4 d. z9 e1 D2 {
12.梅香涼瓜
5 g4 p8 {8 m# M' A$ y13.芋茸腐皮捲
1 t5 c# m% n! c# {0 p4 S14.紅霞映山湖公仔箱論壇! S, C$ d2 i+ ?! [
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb0 X! r9 G0 T3 e* x
16.雙鮮涼拌豆芽
# c, @$ c. c+ A% h& }5 T8 Z公仔箱論壇17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb( `4 z; S& p6 n
18.水果優格蒟篛涼麵
5 d: {9 C. G( Ptvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
- H& _' C! v& n, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb) ^; n3 ^2 {% |" H
21.可口筍片
$ e; G! f' ]+ G: b4 Qwww3.tvboxnow.com22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb1 c# r, Q, U. X( i
23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w( j/ r( D3 Z& n- m
24.豆醬炒芋梗
- @& K6 K9 r+ s, ]3 x! \) v+ t25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
! M- l0 L- j! |1 G% M% p$ ftvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝www3.tvboxnow.com9 @+ n0 t* Z. \2 e* O+ h+ X
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
" I7 x( ~$ @: r" V( h28.味噌涼拌茄子
/ j+ W5 d4 y( Q2 ^' l5 H公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
" g& a8 N1 H7 Y- E30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: U* {5 D) \* @; X
31.爽口馬鈴薯絲
9 P7 ]+ B' y- h4 _/ ~' h32.XO醬炸杏鮑菇
" _8 K: M1 W& A% t4 q) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h) Y$ L5 L9 g) Q9 |/ |: H2 x
34.茄汁豆包
( L, z$ f2 F: g/ s* K3 E5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜
) ]; x" U/ o1 H- L! l5 i& L+ ltvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 I+ L( J( J- j
37.木耳炒洋菇
, [6 f, n9 M: Z% w) ^38.宮保豆腐www3.tvboxnow.com3 \- f% B3 P5 Y4 y% j/ t3 N& o
39.破布子蒸苦瓜www3.tvboxnow.com, R, M* K9 m+ c* P8 ]9 }
40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb' X- w! X3 M8 Z0 ^
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W4 G" C# q- B- e/ e8 x/ u0 Y( y* a
42.日式生菜手卷
$ A9 o1 P& I4 w! \: o! Ctvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
5 R) k5 \* N6 V) N4 ]! xtvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅
/ G  g. ?! I3 `; f: \0 |/ ]5 }+ \公仔箱論壇45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb& `8 Q( b, Q2 d1 n  ]! l' ~8 s
46.白玉翡翠捲
' M9 i3 C0 b3 _47.紅梅石榴球www3.tvboxnow.com1 d. O' t" \% K& x9 n$ `
48.蔬菜素水餃
) }/ Y) n; ]+ }% i! Bwww3.tvboxnow.com49.三杯玉米
( @3 F. i7 V0 a$ {/ F$ @50.炒薑絲芋頭梗" u( _$ h3 ]3 G* }4 u5 P7 K" J
51.鮮蔬手捲! n2 W7 G, [9 ?9 R1 l' N7 j$ O* j
52.味噌佛手茄
8 p6 m) |/ D8 P1 q1 R53.胡蘿蔔甘味煮. |+ t0 Z# _% k
54.素菜鍋
( M4 g- E% G9 h2 P$ a公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
" B2 f+ d6 t/ o8 Otvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
- E# p7 q' u( [$ K8 _/ ]; vwww3.tvboxnow.com57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k3 w# ~5 M: p- R3 E3 [
58.杏仁山藥球- B5 q" j$ ^4 ~) }, r9 V8 I3 V; y
59.素燒冬瓜塊
8 B3 l7 ^0 Z& W) q公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉
7 {5 |% Z  ^" D  ]. \9 W# V) `tvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅
  U2 e1 ]; H7 w- N* |) j公仔箱論壇62.珍菇豆腐
3 ^/ ^' {: A: `# g! e* Q公仔箱論壇63.蔬菜捲餅公仔箱論壇6 @( u% C8 ^: A) D, c
64.香草天婦羅
. o/ A# P. T" U, D6 z+ ]: rtvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g6 G1 l/ ^; H5 i$ f
66.炒鱔糊公仔箱論壇9 ?1 ?8 a2 b0 ~; L9 g, I
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v  F) r( A  E9 t) O0 L

0 j- |2 t! Q. }9 h+ O! V% g' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食( w" H" J2 f4 F( q- [

. y4 |3 l9 a# Z* P' V- @8 Qwww3.tvboxnow.com
; g! v4 q  E' K" Ywww3.tvboxnow.com【材　料】 / b% N9 c' }( t$ `! `+ h
馬鈴薯 300公克
! L& \0 b8 P+ H6 H公仔箱論壇低筋麵粉 適量
. a. x1 _- M2 l% D公仔箱論壇蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 A! N7 s. B/ {
蒜頭 2粒
& d0 \4 P% J9 f3 w' V# G" lwww3.tvboxnow.com乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R4 E% [! \* Q# i& z# R
【調味料】 公仔箱論壇( ~1 d+ G! t4 @* w
鹽 少許
/ r- F1 P  W8 V3 D, ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量 www3.tvboxnow.com0 E1 D1 E4 l$ x$ k2 M. c. m
【做　法】
, o. U, [5 S$ H$ C& e9 f3 P1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
9 ]; `8 F# ]9 L. }; }: P0 `4 _8 J( i
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。3 A  M1 F0 G& }3 [% G

: i; C8 m3 Z3 z+ e3 U4 }* T公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 d) o+ S! A: Q+ \1 y" Q! s0 n5 o9 f
公仔箱論壇4 r) j( G: f% H/ k8 I
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
+ m9 Q2 Z" j' z9 ]- _3 q9 |www3.tvboxnow.com0 h3 {' E# y7 e/ H
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
+ l2 A; Z/ L- R" x: G% o( a4 W! _5 ]! t# h$ a5 `; c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; h7 L7 l: g( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 0 ~6 F$ v  S, g, T" [* q. m" r
蔥花  5公克 / `0 g% X5 T. ^/ e' C0 h/ V8 i
【調味料】 www3.tvboxnow.com/ ~% L- g: k2 w0 A5 r) [
醬油  2茶匙 公仔箱論壇4 B; u" d0 u$ K8 x/ D# ^4 y/ o  z
蠔油  1茶匙 ' v2 Z( I* P1 q) X0 m% U8 @8 h
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 x# ?' s( J; a
細砂糖  1又1/2茶匙
7 J3 o3 K( ]6 K$ }! C$ t辣油  2大匙 0 V2 g" ?5 j* n/ Y% d/ j
花椒粉  少許 www3.tvboxnow.com" g; |- K, u) g
涼開水  2茶匙 www3.tvboxnow.com& s/ A9 {% i" q2 A4 |
【做　法】
6 X9 S" i2 B8 M8 e1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
+ t$ r# E3 r2 ~2 e  M9 p4 | ; y) B$ B: S- \& E# c  K
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
. V2 i& i, m  @* q8 x# u
1 B0 W( u+ b/ u" Z6 f公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m' V+ t+ w, N' s$ ]' r8 Z- P2 f8 s- b

4 I. [" |& ?' h: b* p4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
4 S2 L: N' }. |. x- P, x1 |8 jwww3.tvboxnow.comah ha..new recepit..thx andy.

( s0 i& B- G9 o& a7 v公仔箱論壇" F; B/ q8 K  o' f& |- [/ V/ T

0 v- f! {3 S9 U% q9 t3 l6 f/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( {. `4 ]4 u; Y6 j2 T, }
高筋麵粉  200公克 ( ]7 `4 G5 k; _: X
鹽  2公克
8 K+ M) k% R$ l( N+ e8 s) Ytvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" x: B5 V2 t/ E
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V# t2 P  N2 r2 h5 `% u1 p) v
【做　法】 . b3 ^  P; R% \: e$ g# b
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
' @  m- A* |- Y' Z4 k- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b! i- I1 O7 ntvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。# O3 r3 Q$ Y# s; e

0 A: N; O* Y% S9 C3 H) Ytvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. \2 U0 g- B  H
冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: z- z5 l: y4 a& P% Z
泡發香菇  50公克 www3.tvboxnow.com" l: ^' @4 A6 Y/ @3 y% }
豆干  80公克
- \! p; d8 t9 g# k% vtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W& ^6 E: h4 I7 B
青豆仁  30公克 www3.tvboxnow.com, ~3 i  H/ Z* ?" ~
【調味料】
# l$ h0 ]5 L5 ]# D公仔箱論壇素高湯  50㏄ . T! Z7 C) o; U" i
素蠔油  1大匙 www3.tvboxnow.com0 ?3 i; M3 E: A% N4 N4 ^' P
香菇精  1/2茶匙
, a$ P' }/ k" D6 |: lwww3.tvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙
. x2 H& K' Z! x, K0 D, ~太白粉水  1大匙
1 |6 t( F+ @3 h- F, a/ b/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 g, o/ x6 J' u/ G9 M8 ^
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
$ P! D. _; h1 B* h" n- V+ _! Lwww3.tvboxnow.com
" a5 K# Y' Q3 X- @tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。8 M3 t. J7 L7 f7 o$ V5 T; S
www3.tvboxnow.com. K; M8 ^0 U! c# U, ?/ D# R: N
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
: x; m* O9 p- m) |+ {) rtvb now,tvbnow,bttvb & i0 E. Q: F' w8 f
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
: s/ x) h3 }; s+ X( l2 |; U, t www3.tvboxnow.com  S8 D/ v% i5 Y
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
) ]3 x; d( l  L2 xtvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇) {: T; o- Y8 c* D, g# r
　栗子  2粒 $ p) h4 b- p0 X# x! P0 U, ?
　素麵腸  30公克
8 E. y" o. T+ x, }公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克 ; w  W3 J3 Z. b0 |
　白果  30公克
+ I8 _3 T# G& D7 k0 h" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 6 {2 G/ x1 a- R2 q8 J# ]0 U' I! I
　香菇  10公克
: n7 f1 h$ j  d( ?www3.tvboxnow.com　素干貝  15公克 . t! M: ]1 ^" g1 Z
B.當歸片  1/4片
  k1 Y% c- g' h; z7 j3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒
2 @" a9 T. p6 L) v9 lC.素高湯  200公克 % }; b! g" D. G& y# Y, T
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v) N$ N, g6 v3 N4 s5 D
　糖  10公克
$ i2 a3 \. R9 K7 E% n" u9 nwww3.tvboxnow.com　鹽  5公克 . k3 t9 |. p% R0 M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l: v+ E+ [% d, U$ Q8 g
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb& _$ W6 Y9 {+ O+ I$ z  S
www3.tvboxnow.com; w; A1 K2 h9 v, A
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( V8 r: M2 p4 N( X
芋頭  300公克 8 h. P" W1 A8 x. U6 y. i( o
腐皮  5張
2 F* ^9 |  j! W8 Q+ e澄粉  150公克
/ i6 Z0 t2 U! Y$ K公仔箱論壇水  70公克
& O# U& Y  y: J$ P& [麵粉  15公克
7 w! m4 y' j) @& p9 Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 e9 J" C# I9 z3 S, c公仔箱論壇糖  30公克
  _6 e0 k2 M/ s' u- y% }5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 x, {8 z5 n3 `* q4 M% |' n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 o/ R( Z2 S, }8 W6 O) [
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( j! x) u# _0 a) w( f; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f! P& D/ Z/ y( Z
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb! @: F$ ~: G/ n6 d! J7 x( d

, m4 A- o7 z7 f7 W# R& i* c! P公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。  l( T) O# Z+ E3 I

8 X# @4 {7 V, k5 ^* p3 D公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 K, K3 S. r7 n& p$ F$ d9 x7 h
四季豆  300公克
, M0 x& h% u) v$ R& [% A  P木耳  2朵 www3.tvboxnow.com# e6 f1 V9 P4 W* a+ A
竹筍  75公克
/ o' q8 A! I5 P- X! y7 z3 S7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
- `$ Z0 j6 Y4 W' t6 j- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙 www3.tvboxnow.com3 Y4 ?, }' q% b
蒜頭  3粒 " b) Z2 u+ }' h. L! c( _
辣椒  1條
  V% s% x3 T7 y3 X: y【調味料】
+ q! D' X; ?! f( {1 x% e7 _/ y+ o  hwww3.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
" F' [/ O  J2 \% v) `7 e公仔箱論壇糖  1茶匙
, U8 o* ]/ K; E白醋  1茶匙 www3.tvboxnow.com+ x) ]) r3 L0 U0 Q& ~/ j
香油  1/4茶匙
1 w5 I2 [# P7 e酒  1/2茶匙
; v' H# G0 J9 W3 T7 _& Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇' ?: z0 ^% `+ Z- \" c
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
' B, U; m7 S5 K2 m/ ]8 j
6 ^0 U  O* L  L+ n+ }# a  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。www3.tvboxnow.com. ?3 X$ x8 H5 ?6 I' x" t! A
tvb now,tvbnow,bttvb) k4 R, l$ U: q) w
3.辣椒去籽洗淨備用。7 R) r: _8 X8 z$ s8 A
tvb now,tvbnow,bttvb4 U8 d3 s, G" I/ P
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。+ @, M3 V6 a9 L, M5 V
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。www3.tvboxnow.com. l  k! ~  |' {1 G: U" ]
# `/ y; c+ [7 C% t" J
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。www3.tvboxnow.com$ e( V: z( s- ^" I9 l0 A% S
公仔箱論壇7 Y% Y. A" r. ]/ M* Q
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) U, `$ g, X/ b6 o7 y' v! _
絲瓜  300公克
: I# `1 o+ }1 t- f9 Ewww3.tvboxnow.com麵糊：
- u" y9 ~, R& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 www3.tvboxnow.com( o6 L3 L4 y& X( h
沙拉油  2大匙
4 t. \; S, W! u4 W  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* N" q  G; n# W5 M0 X
雞蛋  半顆 www3.tvboxnow.com5 e' ^# x" V3 S1 E1 y: C
水  3/4杯 www3.tvboxnow.com8 F/ i; K5 ]& a6 `. f% v# D, C! a  i
【調味料】
: o6 V9 ^& b' N$ h9 o$ Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 : F$ _* i8 o7 ^9 F
胡椒粉  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com5 u! T6 u9 e- d2 f
【做　法】
, E1 v, k6 a2 K# @9 t2 Etvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。! u7 V/ s& K: j$ C0 @8 J

# B+ ~" C- S$ E8 Q7 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。( P9 e) y% ]  ^5 W1 S8 p, |8 U
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q5 V; h8 |. |, B0 D( O* E

3 i9 @; z) g8 \$ s1 w1 N: q8 N4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 , W$ `  q' I4 w( S2 ?; y! F
馬鈴薯  300公克
' c0 ?$ i1 w5 K! A7 t- g& Q4 _www3.tvboxnow.com【調味料】 www3.tvboxnow.com) p  U% v& z2 m2 s
低筋麵粉  適量 ( i' ~" u% X3 |- q2 e. p/ P
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 W2 C" q- z" o+ j& I1 S( ^! x7 V$ `
青海苔粉  適量
* F% c- U! Z; ^& }3 r8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量
% m. T" C3 ?' e/ d5 g7 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 K- f5 Y* V* rtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v' K& A3 g  g3 h$ g3 E

, @" e& x+ `" [www3.tvboxnow.com2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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9 q5 }' s6 |# X* S6 s3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇" w  f2 z0 {6 e* S8 z
醃漬樹子  2大匙
; ~( e  Q# M  I0 Y高麗菜  半斤 公仔箱論壇  l  x  d; g/ [; r
蒜頭  2粒
5 U$ b9 ^7 @: ]8 w( r% |【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! \0 p, y/ ^2 B% b5 }; V
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 a9 S' X1 R# S% T) w
糖  1茶匙
8 @$ {8 f1 ]0 x& c) K) y公仔箱論壇水  4大匙 www3.tvboxnow.com7 Q8 b) y! b; O9 \" B; a" C: i, `
【做　法】
& T( V, p2 _: F8 |tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇. W3 N+ j: U1 S9 C* a9 w$ m
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb" z% \- h9 g0 ~" q- W& o9 }1 ?( ]

* r1 M/ f) I! L  Z: W公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com6 {# Y1 a/ |5 f/ c$ t
四季豆  300公克
+ R5 p+ P) y" ]" P  r  |' G$ ~www3.tvboxnow.com香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" P  j- F' W) s3 ?  m3 {% ^
玉米粒  35公克 ) O' d! \  w* W
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v6 Z0 [$ q" j. l& O* e6 _
蒜頭  3粒
/ R, a3 L+ T" K+ x1 Utvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
* _" E- X; L, e; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5 @" _& A1 y3 \. C9 D0 A& B  W
鹽  1/4茶匙 3 T6 i9 Z+ m# |4 J
糖  1/2茶匙 * m8 O  T& a% Y* L+ k0 `1 l
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  Q5 R, o. G! ]$ v6 r  h
白醋  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com% H' L$ ~+ U! q( b. V
【做　法】
, r9 O4 i2 Q; w! ]9 P1 G- R公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ v3 O2 n+ B0 {1 w: d/ r4 J

# f; [6 S9 d- t+ r7 U' F4 U/ C' F# H9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
# N6 w! f+ a( w4 t: r1 g' e! {7 F公仔箱論壇
% W# f9 C7 O9 \9 l, c$ w7 m) Dwww3.tvboxnow.com3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 & ?" x5 W3 ^- o) V, E' g7 ]) Z0 z2 n
小白菜  300公克 6 m% g0 y1 @: J
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H" }2 X  T, m2 t- @8 ~1 v
乾香菇  120公克 - z: R( Y0 n2 G. z; _2 J
沙拉油  4大匙
3 u, f# Z! x. O: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 i( p, j5 X7 r
素蠔油  3.5大匙 1 K& y9 e( Z" _# V$ D2 t
五香粉  1/2茶匙
. a5 N9 a% ~% m3 W' @tvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
, o5 A5 z, P  V% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 公仔箱論壇+ O+ n9 u9 C, S7 D& G. h
香菇精  2.5大匙
9 U: M* t6 F$ |* d6 m' P5 \# S公仔箱論壇【做　法】 www3.tvboxnow.com: `! g3 `' Y. W
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。7 b; a7 o3 C% ]: Z6 Q0 p

' I3 q* e5 C- Z/ J! K7 o* f2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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1 _; f5 J/ L$ W, O7 C; swww3.tvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
8 Y* E, x) F* J" B8 m3 {8 }, wwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q2 P: y8 |6 a6 ~, G
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。' m. g  r5 U0 {

9 C! y" T" v4 Z' L* e" ?$ p5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。