BeiDouChef

Plat principal 主菜www3.tvboxnow.com! H) U9 F, U  S
6 D% h( o  w- {% P
公仔箱論壇1 I4 W$ c7 R9 [0 x3 V
西芹炒羊排
3 _% I, o) i+ Y( y+ k0 M; o公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  A8 E1 W! t: R* I) f7 W; P
羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l! o7 l) h: S2 Q- ]8 `
西芹         2支www3.tvboxnow.com# e! z  E* T) |
紅蘿蔔         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U( A# N, Q' V/ k5 T; J1 D" W
洋蔥         1/2顆
3 ?4 D  B0 a* r+ f& K1 lwww3.tvboxnow.com蒜頭         2粒
0 j& _& i/ p9 S2 o公仔箱論壇辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb9 ~6 I7 J9 {& f1 \) j: d4 [" |( l# P: M, V
$ L4 N5 s+ W9 D+ C) A1 M
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) s# V; @! O, J- o
鹽巴         1小匙4 [8 W; j! T$ J+ h4 R
醬油         1大匙
+ F! O' `/ e4 }6 n8 U糖         1小匙
* W  f; |  Q( Y* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇7 _! O& j7 _# J6 g% @/ G

5 Z$ W/ b' C/ @5 |, }" d公仔箱論壇【醃　 料】
8 p4 h( S! x+ N西芹         10公克www3.tvboxnow.com- K4 P# l: a9 |; A. A8 G  }6 f6 i+ R
紅蘿蔔         10公克公仔箱論壇* f0 q! h* \: @/ W" `. p
www3.tvboxnow.com" Z" u( G6 k& e4 y6 D& V/ e" Z
【做　 法】
) l9 G5 o! \! |2 C1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) y1 e6 M8 @( A0 G5 [
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用www3.tvboxnow.com0 X' m$ l( |6 j
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
/ p. l! f* G  a  @: T4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
& ~: Q, T3 {% o% u1 uwww3.tvboxnow.com洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

) Y7 }0 N+ s+ @+ f. {& ?' Z5 }; l) M. S
蒸義式鱸魚捲www3.tvboxnow.com5 L: D' I9 V" O3 w
【材　 料】
* O$ H* Y5 [8 j# ?. ]鱸魚菲力肉片         2片
& i! z" v+ R# [- N3 e( S6 ~九層塔         少許
' D) B/ y( b; V義式塔香醃醬：公仔箱論壇) u. ]2 [- [7 a. y
鹽         1/4小匙
& @  e/ a5 U" c+ X( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙3 Y( ]$ `& j& f9 z& l! e/ G' C
九層塔末         1大匙
3 I+ T7 G+ k* ^, X# q8 G* L6 q! `! _% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙4 c4 ^- n0 e& \* _. ^
洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g( T1 B0 T9 C
義式香料         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V; o# o% P# y5 P$ ]  B
www3.tvboxnow.com  s7 Y4 B6 @+ {+ S) g
【做　 法】
0 d3 P$ S, x6 q; |1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 w9 q+ _( E  n9 J7 w/ z8 {+ |
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
7 y% T3 [3 U; G3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。" E& \3 B2 `" e0 v- b, ^
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
8 n+ s3 w0 B* P: M4 H# @  Etvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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5 F* N! T& m# Q% `: d% ?, W
檸檬胡椒菲力牛排
0 H, i6 k9 m! ~& V- p; ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ }" [* |/ G( e% [* p3 O菲力牛肉         200公克5 {3 I8 n# _" z- f* U" ^& o
聖女小蕃茄         6粒
% ]5 J/ F& ^- }  Q) ]* G公仔箱論壇熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: ^- Y- H: n8 o, b, t$ [, c* c

( L# {! m! L* Ewww3.tvboxnow.com【調 味 料】
1 F: y8 w1 f: g8 q, o/ |0 x, u公仔箱論壇海鹽         10公克
9 i# u$ o6 S8 i* ^/ U. u2 J- Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 A- [9 ?+ u% \+ l1 M4 o

! j* F" b; O; b5 K) Y$ r. u【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ ^2 s# K  ^5 b6 K5 c* ^$ y7 T
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇$ M0 m7 I* n, S/ t: K/ S/ I4 H
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。* G& ?9 m+ \* ^7 D  Z* R
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

4 @+ Z! F: ~; n3 Y1 D
法式橙汁鴨胸公仔箱論壇( `7 x! }6 _6 M
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 `0 \( C: ]/ P8 S* w/ z8 C' ?
鴨胸         200公克公仔箱論壇/ `* U, q' r" `( [+ ^
柳丁片         10片" |( [' u/ [/ ?) ?
www3.tvboxnow.com& v# W% w7 e% e+ ~
【調 味 料】
5 ?: k$ w5 _3 M* \6 R; b# Y9 k糖         1/2小匙www3.tvboxnow.com* ?8 B- a, A8 T5 l( v& c
柳橙汁         2大匙
% M6 \# S: h: b5 c0 A0 N4 U公仔箱論壇
/ k0 O- D' f  i# B; j* f2 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 T% v' l% \7 o% twww3.tvboxnow.com1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。www3.tvboxnow.com7 n& q1 a5 B3 n. w  h( N2 j
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。www3.tvboxnow.com: M% s. \0 n- f8 Q. }  J6 p
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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/ p. D8 l5 k! @+ P, H+ p- l6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
* \* W* R9 r9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】- P& K$ e' R6 w4 k
新鮮迷迭香         2枝www3.tvboxnow.com3 u' Q3 l; O$ C
羊小排         3片
; l$ t7 P: q0 A/ ^) A) T3 o, J黑胡椒         少許
$ t$ ~5 P/ g1 V; J) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
6 i0 [; Z. c+ Q: R8 g! j, M+ k/ Btvb now,tvbnow,bttvb
4 z# E  t* [. d8 T( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 x' Z  }, `3 X( r5 m% m香草高湯         2大匙
% G8 s% V; u: U5 F! O6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙1 d/ S0 E# T6 d0 _* \9 Y
紅酒         2大匙" b7 e0 L, E/ G& D& p2 y
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb/ ^. X3 J$ M- |% T! T

8 S! P  p. v- B' b$ P公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
5 }8 }3 l; X% r- M( y7 m- m/ }( v( I公仔箱論壇羊小排         3片www3.tvboxnow.com* x  n  |0 p$ F0 A
黑胡椒         少許
1 X# n0 ~9 H2 D( n5 O( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
2 |  @* t  ~% R' x- Z  D【調 味 料】- p: u/ G' a1 |' f; ^) |
香草高湯         2大匙
" A+ W: {" j8 ]) r/ [6 X! j0 r/ Awww3.tvboxnow.com紅酒醬汁         3大匙; j, i2 f( t$ t% x* ^" r
紅酒         2大匙
$ J# |/ q# X# Z' S* n  V' F8 mtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb5 a# B& n" \: R* k

5 p* \1 w; W/ D       
! p& L; r5 m- ~: C! r3 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇4 c* k: X& M" T
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
! M" G: [: f! _! Hwww3.tvboxnow.com2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。! T; W3 T/ J8 |$ S9 d' f, }  M7 A
【備　註】
$ e& N! q- ]! P4 ~. W* o  G紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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1 @) t% m5 ?- L! v% q+ _' _www3.tvboxnow.com沙朗牛排佐山藥胡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S- y: S: b- ?' E$ n2 o/ \
【材　 料】
0 V$ z3 {9 M" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛肉         80公克
9 W; l+ y$ U) M公仔箱論壇山藥丁         40公克
: w: P& ]& D3 e2 @6 T. r1 ~" V公仔箱論壇鮮奶         40cc8 j5 D* F3 c0 b0 D+ V" Y

" b9 F  F0 o/ ~【調 味 料】2 T5 q9 k0 s  ?
七彩胡椒碎         1小匙
. u0 g* C1 r; J+ ?+ i5 T紅酒         10cc
1 I6 S: R) i6 D3 ?# }  J  ^" j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ l. `' W+ |7 c% [
【做　 法】4 t# t+ v% R# X; W' A" g% E
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。公仔箱論壇* M$ B  [+ n& G9 w4 }
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
0 w( r, B% t2 Y1 g$ u* N3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇2 E" y9 \, s8 A* J7 g
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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" J3 E9 ]8 w& ], a: m! ^# }  D
迷迭香草羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |+ ^4 E; v. v3 m
【材　 料】www3.tvboxnow.com6 U) x8 H: o5 |3 l+ ?) R
羊排         3支5 N, `, p, d( Y' m2 O2 M; R

0 I) x/ W7 x( g" z【調 味 料】
: ^8 D9 }0 j8 W- q0 ?公仔箱論壇迷迭香         1小匙
# _3 u  E& Q( L1 `7 q9 |! i2 j4 x薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( j5 W: I2 O, F

+ _6 n1 a9 T/ g* q' Y【做　 法】
; r( ?+ O! ?1 |: q' j4 D. i' {( Q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [6 r1 n% Z# L9 r
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
: I! m8 Q# s, \. q; b8 }& G  ]公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V. }( X: \9 \) d  i& t  I/ O
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
7 v4 ]1 h& Z8 u# fwww3.tvboxnow.com【材　 料】) j/ m! j  ]7 ~/ t
大明蝦         3尾3 K$ J7 ^& j: [; z
小蝦子         數尾公仔箱論壇$ V$ K0 V9 {% J1 C! I/ D7 S
番紅花         少許
: T- M( V, Z8 \- r6 I白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ c/ R3 t" Y* j& [1 |
馬自拉起司         適量公仔箱論壇2 a9 h3 v: y" v  A! ^9 d
鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb: p4 K1 L$ }* O( L
蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 W! T9 f6 b6 f/ [$ T
鹽         少許
4 ]; n  k' }7 R3 C; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B5 }+ Q# b' }

! `: R$ b" N2 g【做　 法】www3.tvboxnow.com7 y! C, c9 l5 y" Q( w  X
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
! b  w' c6 K; ~, stvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。www3.tvboxnow.com' s, B" J" r  o' k9 |6 u% o
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

4 s& s7 z( L4 h) Ntvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦! U. r% }8 [3 y% V
【材　 料】
3 E3 }/ y/ X% n& ^" U, U8 Wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮活龍蝦         半尾
! O" I2 X) S( ~. O& A蘑菇         3~5個
' u) {2 N. n% z% m洋蔥         　1/4個" ?0 y/ ?7 a! u  e6 C$ M
牛油         　少許
# a3 Z: V3 u( E! {3 n7 E公仔箱論壇麵粉         　少許
; R3 \# q0 b5 K% Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E3 t/ d8 ~- t
Fontina起司         約5片
: w) E2 m: m# K6 c& R2 c9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S# U8 ]4 l+ o% r
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q6 f  m1 C3 y* a
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
. ?, ]* r. a: l* n. X7 z# D" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

. X7 @5 K1 {  v% jwww3.tvboxnow.com起司帝王蟹
* C: W: E( b3 \) m% O+ Q【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 f/ F1 F% I$ ?
帝王蟹         1隻
, j$ Q: G3 s. s( ~! b! h9 [起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb; D5 |3 |6 F" c3 A. ~
胡椒鹽         少許
( H1 v4 ^. P& {9 M1 C0 n/ B5 k7 h/ G. e
【做　 法】www3.tvboxnow.com1 f4 q  p9 {2 J7 B
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
3 B; J- |1 V/ T6 H/ \) U2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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www3.tvboxnow.com! P6 e/ l6 Y  j: d% H! _$ z9 N8 G2 [
菲力牛排
2 h* P! B' G9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www3.tvboxnow.com5 u1 y0 m3 o+ [1 E4 k0 L
菲力牛排         1塊
, H5 W( a# a- V. b2 I) X! b3 O/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支
% F+ X; v) S! E5 f紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h. N$ y' i' e6 a9 m1 c  }; h' \
玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e9 F% d1 [+ {! o
韭菜花         2條
. }  v3 J( l5 l$ h' _' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支
1 t/ a) |2 G( g0 E# D% }/ Y' ?蒜頭         1粒
8 G0 _. n# q( i+ n& w; I紅蔥頭         1粒
3 E. h( V' n% T% g* E辣椒         1/2支公仔箱論壇- H( L# R, W5 T2 `+ `2 D  Q
高湯         100㏄$ V& A6 z! _0 T( i# g8 c
奶油         適量" q7 c. I, R" e% t" D/ _. ]) y8 A8 L: L
tvb now,tvbnow,bttvb6 z) V+ y: ^9 v7 n) J& I' A
【調 味 料】& `8 V% [/ y( f
沙茶醬         2大匙
6 r  n, a/ P. u) M# Q5 V, {www3.tvboxnow.com胡椒粉         少許
7 ^. x) b+ g0 f, t6 Q  atvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇4 g- `8 s, ^! |4 H+ l+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y9 y- l7 A" l2 i, U) V
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H# ~1 w! A/ i$ s) Y( ?: i8 @6 u
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
6 U$ W+ f1 u/ F7 n/ r公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb2 g/ j; [& O* T6 W# p
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
& w7 C/ ]. F9 i$ i" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
! s8 ^$ D6 c  |/ p3 L$ @5 T1 [tvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

; B& O- h4 A/ n% I& J4 B) O
麥年魚排佐酪梨醬汁www3.tvboxnow.com: r, H# u1 u) x' Y
【材　 料】www3.tvboxnow.com+ R7 e( s. h. A
新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q) L; B7 Z/ x3 t
酪梨         1/4個
% P9 F2 x1 J& hwww3.tvboxnow.com洋蔥末         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, N  t0 q0 n5 s2 j
蒜末         1小匙
; R0 A4 s* A8 |7 V5 b/ O' ?雞蛋液         1個$ Z/ \+ K( ]. y$ Y/ L) Y

4 l* Q! V. X0 D7 n* V【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W, a2 l- k( E6 @% L' A
A.檸檬汁         25cc
+ u7 }% S: _% j! H" Z糖         適量公仔箱論壇+ Y+ d! Z+ @/ R9 W/ t; S* N
水         適量公仔箱論壇) b5 c4 ~5 A3 G* |  c3 W) ~
B.百里香         適量
; j% V1 H# i: ]8 B公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙
" f" E1 V: s2 ptvb now,tvbnow,bttvb白酒         20cc- k: Q, N1 G" j8 _4 Y* }  _
披薩草         1/8小匙1 [6 x. h! j5 k: a& C
芥末粉         1/2小匙
, j8 |: m" I& C7 Q. @tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
7 x" w' {3 J7 {7 v, qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
" B$ q$ C1 @& H1 u% T0 Y- p糖         適量
9 c: e) ~% S1 `" o! I. Nwww3.tvboxnow.comC.低筋麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 r/ R0 p; s% ?' b2 M: h
奶油         40g
2 Y2 k3 [6 g- w+ V0 {3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N- e8 j6 o+ S' L, vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  K/ F4 d2 T' P# Y8 {5 r1 X& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
  x  n3 g& J: ]" Z/ kwww3.tvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
" P1 u2 D& m! A& @. U3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。; j# K9 D6 @; V/ [4 ^# w
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
- ?" d, T" ?: y* }1 a! [2 d1 E公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。0 j9 U8 i$ _9 ^6 l
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
5 m: u) p: g& a& a; ?7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
# H7 g3 [; p8 N6 z( v8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。2 A3 Q7 s& y. M, M, M: m. L
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com/ w+ D% L& X4 I9 c* j1 U
火烤雞腿佐香橙醬汁tvb now,tvbnow,bttvb: O: ]2 X" U  ]: ~0 `, V0 a
【材　 料】
' d) s( v3 ?$ t" q0 b2 ]* Y去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E0 _+ B8 {0 G( P$ ^$ v: x& A
柳橙         4個
6 C- X( l! ~9 K8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a3 H, u5 D* B) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇* X+ S& t6 G$ z3 ]
A.白酒         1大匙www3.tvboxnow.com, W8 {6 a. A! f( ?. A% K# ]
百里香         1/4小匙www3.tvboxnow.com! R1 m  ?/ P- Z. S/ M
醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k# Y: N% P4 O5 }9 ]0 d# g
鹽         適量
7 N, t3 u1 T. x3 d" i& Q8 G公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
4 `2 i2 H+ X0 p' o/ _B.橄欖油         3大匙
( u* @4 g) D* c- O0 j( lwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         適量
$ @% i; {' F, H' x5 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙www3.tvboxnow.com& B' p0 c( A/ K4 Y( `" B
C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 b, |. P0 M( K6 b' y3 N( V
水         2大匙- c. m* c8 J% O: V, ?1 A

2 U7 u5 s; S8 `. @* }/ qwww3.tvboxnow.com【做　 法】
; u6 o2 i2 V0 p# _: v; C1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
& d& d) u  t4 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。7 W5 y9 {7 Q$ ]/ o
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。www3.tvboxnow.com/ |# Y- u0 J* e* v9 p7 H3 e5 B  ^
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
5 S3 ]7 i3 Y  {! T8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
: W. G- s' k% B7 C. r& x# C% }tvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
: X4 e! n# ?5 k3 O4 x0 ~, mwww3.tvboxnow.com7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
' u4 p9 Z! {1 t& \9 I6 u公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
& t; N" n9 Q+ Q1 H! j4 ?4 S! e0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

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咖哩紅酒燉肉- ~9 {6 z/ H$ v! _' n# Y
【材　 料】/ U! [% m: M9 j: _5 J
A.牛臀肉         400g
% u! `4 @, o; I" _5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個公仔箱論壇* X* t2 L& x! Z5 s8 W/ L
馬鈴薯         1個
* b0 W$ E; R1 {/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個
+ A" |9 a! r2 U; p  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb5 n& d. x  v3 Y7 Z/ }) \0 P: h
蒜頭         25g
, Z8 V: S: E( e" G6 B" v& W- Q西芹         50g
1 ^* n' d# k: [2 t& ~- d紅蘿蔔         50g
, h9 u( g2 @, }' y- l- ]  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         1個公仔箱論壇$ I8 ^# {+ S9 S0 _8 J8 C
低筋麵粉         10g
  v2 Q; M; K; Q, V# W  b2 E" l% Jtvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
+ G) G& S1 i' K+ R- w) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片5 N7 g$ @! W, f+ Q/ {
牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~3 X! |  M8 i  y# |% }6 I
C.紅酒         150c.c
6 f/ y; p# e6 z: @( Swww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 M: f1 ?9 V: n% h3 D1 X
【調 味 料】
) Y9 w% V+ a# o) T/ m5 gwww3.tvboxnow.com咖哩粉         35g公仔箱論壇4 g- s2 u& l! H* j! _7 j( W
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f9 N6 J  W: p' Q9 X
鹽         適量www3.tvboxnow.com+ j! Z( X7 X# n. B1 }) H" ^* g
糖         適量公仔箱論壇1 ?# w  @- A/ N* o( e5 F
& u5 ]  x6 g& @! L4 g
【做　 法】公仔箱論壇7 V2 M7 c5 `% i3 l* A3 {5 ]
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。. B. x* J5 {+ \- w& Z3 Y
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
5 D9 K# \" ^4 Z$ b9 `公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
. z# y, U8 E( [- M5 atvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 f6 _" V* U( @& t) j( g/ `& W( j8 g
黑胡椒牛排www3.tvboxnow.com( T7 p5 w5 ]" W' z: d8 b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y  t2 ?" V' W7 [7 L. a) }
菲力牛排         2塊
) Y8 Q7 H  y1 Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄
$ `2 b0 c- l. r( ~tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄: H" i: c5 H0 h, I) Z( ]7 M
tvb now,tvbnow,bttvb1 }  `' r; x) Y5 h
【調 味 料】0 D' h) u1 ^! |- f
蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S; q  K+ {1 N7 h* S
梅林辣醬油         15g
2 c4 p2 i, U7 E3 v# O- n糖         10g
8 [8 f* M, |: z4 F  s1 [8 e/ Htvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb* J9 H' w: I- |6 t2 |5 F0 A; z. U
洋蔥絲         100g
0 w$ |* ~0 S! Z* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j9 J3 @1 V  a: b- x& v; J6 Ttvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】$ M5 Q1 i( W) J* p( x
水         30㏄
8 c- z7 o7 \4 g7 ?, Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油         30㏄
8 H, G: n7 H: w- f/ Bwww3.tvboxnow.com油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f: x; Z& c: ~. D$ s4 M7 V
粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb# K1 T- b8 ?6 K* Z( G
月桂葉         1片
( p# g+ H* x9 Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50g
8 g; O: s8 M( ?8 `* q! s; }公仔箱論壇0 w0 |7 x' {' }! }
【做　 法】
8 b5 _8 Y8 N2 n3 |微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S1 W3 Q( }  i; Y
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' m% R$ p! X( Z3 x
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
" W# c  H8 D  O$ h# E5 v# ?1 U  {! v公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。公仔箱論壇  I3 S/ z% H7 O' n
電磁爐作法：
" O4 {: _2 {1 J4 V5 K  |) Vtvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。6 s( O. O  C3 o; _- p
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
. e# E0 ?* F. p( i/ t8 C% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。