BeiDouChef

公仔箱論壇7 L8 C, Y- x+ I+ ~  v3 c' y; X% C
南歐田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb! ]: b2 }1 |3 h
【材　料】
* _- S; ^, e8 R. P- i, J* p4 ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I+ E' V/ J5 {( `" s" @, k3 z* q
416公克3 V  l5 E, i# b! @
全麥麵粉         / n8 F' Q1 K$ {7 Y' u' P3 [7 L% ~" |
333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i' }/ |  n; y! A8 S
田園粉        
3 N( M# l+ ?: I# c0 L4 ^83公克www3.tvboxnow.com' A' u. @# t7 t( C, o9 G# \
小麥蛋白質        
" _" |% h. _3 fwww3.tvboxnow.com50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?  L% |6 |/ ^/ c" j
速溶酵母        
" N1 k6 r; G3 m1 @7 {2 o6 C( k' t( y/ Mwww3.tvboxnow.com8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d- [, h  e+ P% |# O
鹽        
7 \7 Z/ K8 W9 ~' ]+ d公仔箱論壇17公克
7 `& B$ Z% o8 e5 a% ]/ E9 I; K8 p公仔箱論壇細砂糖        
7 z9 S, O' D& G/ J/ K67公克9 e0 x2 Y, i1 A  ~$ W0 S2 D
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb% T" T6 l* d3 |
2公克- k3 [0 c2 x8 C2 i
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb" d+ Q* Z+ f: e* ~6 h
250公克公仔箱論壇( C* e% {( o: l! X* H7 N
水        
4 M& y' R4 S) X: @tvb now,tvbnow,bttvb582公克
" w: N1 V0 H/ g" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         www3.tvboxnow.com+ m. `5 i. j; J: z, E9 z6 A
83公克tvb now,tvbnow,bttvb! D9 x+ I, Y1 }( T6 A2 m
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C/ o  S6 }% U9 G* R: g
果膠       
( P1 U  X: z3 }適量
$ m# b( c  o2 D' S$ K0 k- }tvb now,tvbnow,bttvb綜合香草        
; n7 P# \$ {; L/ _3 h; c公仔箱論壇適量
1 L( X& N9 R. {6 w       
" H% w2 c% w' }' u! @( J2 Owww3.tvboxnow.com【做　法】$ q3 @0 s" n' w5 @) s5 O
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇4 D4 B2 l5 v/ V2 D1 y7 t
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。8 ?/ z4 i* v0 L* U* ~/ ~1 b) w5 S: z) U
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
' s& i# _0 y, P5 u( A4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# [0 z  y/ a8 K7 k2 m2 B5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
: c" i% ]* h- x" D6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。9 b! U8 ~  O* a) A
【備　註】
' A7 \' X% O: C) G& @7 }& ~. E份量：6個

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  B9 A% {0 Z# R- e) Mtvb now,tvbnow,bttvb白松露麵包% J8 B- o; ~/ Q+ V& ~3 B5 y0 z( F
【材　料】
& w: s& Z+ r+ q8 [) ]中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& E3 T% f* s& W! P! u7 }8 j
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j4 u$ U, d- ]& c6 l6 _
125公克
4 v" Z5 ^4 P, K2 ~7 B高筋麵粉        
% e8 ^& L' b, c! o8 w& d1 j公仔箱論壇208公克
1 \# {: o/ [3 D$ ~+ H. etvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
* P9 w% b8 Y0 [, q/ `5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S& R, d% [8 d$ N3 z7 ?
主麵糰：
: {+ D. f$ R7 e6 C8 U  ~, F4 X1 N鹽       
  b" J7 [6 p7 u0 H$ R4公克
% Q- N/ d/ A7 h6 h" e- D0 Cwww3.tvboxnow.com高筋麵粉        
0 e* r, B# b3 L1 q2 W4 [tvb now,tvbnow,bttvb70公克
( L4 f# ^$ s9 K' w細砂糖        
. n" n' ~2 [. y5 x$ U% X5 Q9 k14公克公仔箱論壇7 E! F, L+ I! F: i1 l% R
小麥蛋白質         ; M1 j% d. i0 A4 t
18公克tvb now,tvbnow,bttvb" j3 F/ g' c6 h0 N1 B9 V/ j
水        
/ k, |. J! f7 {  M: Dwww3.tvboxnow.com85公克
7 v3 B$ |  Z2 V5 M" l! m% B6 x1 I0 n+ @) A改良劑        
; v3 p' |" H, Y7 E9 Itvb now,tvbnow,bttvb1公克- v; Q8 z5 C+ p9 T
橄欖油        
- f) X' M) J% Q9 z8 N( twww3.tvboxnow.com28公克
8 d3 t4 i8 D- N. Dtvb now,tvbnow,bttvb夾餡：
' e+ Y+ Q* Y8 s! Z  Ltvb now,tvbnow,bttvb白松露醬        www3.tvboxnow.com$ S1 b0 B- Y" [# u
50公克
* Q5 T; @# u5 N$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
: F  s$ @" _3 V* R7 T6 D# ptvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ z& L5 G' a) V% O) {+ N; A
乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb: }3 U! @! u8 G. v: L, `2 e
30公克
4 I: {% P  x9 ^3 t+ |' e  r, [. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 y! b3 _; F& f4 v% H: p! m9 j1 z9 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www3.tvboxnow.com! @% Q& Z/ Q  R( z
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( w& C: S4 V  e7 Y" _  W3 W2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇$ P8 t( o$ L  |" Z+ I1 g1 |7 P
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, o! r% `1 l0 e2 O/ \4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
1 m4 n" o3 Q2 l% U+ B, Q/ Swww3.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www3.tvboxnow.com, Z; x0 h5 S, c; n& K% m' }7 y% P
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `- G2 Q. F, _' J
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
# h  k+ z! f8 w) L/ W, I* W$ Y8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。www3.tvboxnow.com7 g. Z, z0 ^) r
【備　註】
8 M6 K: y6 U! y9 r) I9 Htvb now,tvbnow,bttvb份量：10個

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tvb now,tvbnow,bttvb# z5 X5 z% z9 [# b% W
香草海鹽麵包
. N+ i# R/ h. ?4 I1 o& vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】$ ^+ P3 A, S3 c6 y# A
中種麵糰：
/ v, [( l, y) E& U公仔箱論壇水        www3.tvboxnow.com- c( j7 I7 N1 D, ]% i5 \
107公克公仔箱論壇& S8 r) ?' `$ E$ f9 B
高筋麵粉        
9 O/ p1 g3 }7 W% V& `. r2 D7 q% M153公克7 e& T+ Y$ k% {7 @) \
低筋麵粉        
& `2 i. x  h9 Y25公克
- n8 F; K1 t$ z; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
) G& U" Q( K, q/ qtvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# q$ j7 D6 b/ E( p5 [
主麵糰：$ ^: X. w! f  y) S7 c7 G0 D
海鹽        公仔箱論壇# M; N$ t$ t$ Z0 L7 M; `6 n; k
4公克公仔箱論壇8 _: ?5 p% T$ O$ O" z
高筋麵粉        
0 R* o5 K* h& F- d8 `* ?4 T8 f$ R( J公仔箱論壇76公克! u2 v, i" ^- h, U) ~
細砂糖         www3.tvboxnow.com3 ?; J* m  w6 J2 G  j4 |3 m/ N
6公克www3.tvboxnow.com, l3 G' v' g: S( }9 M3 @
改良劑        
+ G0 V( e. q0 W. z7 g( |; u; M3公克tvb now,tvbnow,bttvb) t7 q6 Q; H- s5 }* e% W
迷迭香        
9 G1 X' g) {( f$ Y  W1 t  x10公克公仔箱論壇- W8 u: E% T; @2 G7 Y2 ~
水        
6 f5 t' }/ K+ b6 A# W7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
, o* a9 z# o" ]) ]橄欖油        
' m* L- w$ S! y. R; w3 h2 B0 \tvb now,tvbnow,bttvb19公克
4 i6 [" H# @& l3 C8 x# [www3.tvboxnow.com        公仔箱論壇: w4 c" z6 l. A0 S, V- x
【做　法】
* v, G% A- P+ f/ a1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?$ Q' U, d7 _2 q. |4 r+ o7 s
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ K6 o, [, R( d8 t4 Y) X5 L- K3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
+ L0 T/ ?3 M& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
+ n% X/ N: }* k7 u, W: `5 N4 f+ K5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- h9 B* L! c5 H4 E5 s2 g6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D5 |5 V6 I& U8 g' s
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。; o' h2 h+ ~) G7 H6 [3 R) Z; Y
【備　註】
2 `$ x* M. ]5 h1 q+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

BeiDouChef

8 F# M* y, b( A
起司胡桃麵包www3.tvboxnow.com  P( `+ ]6 L# l6 k6 M
【材　料】9 Y+ E& g/ f/ S' C+ q3 }5 U1 H
高筋麵粉        
2 V* o% M/ B; |& `! h7 s* z393公克
/ N0 l$ w6 _8 R! o' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R" u$ P7 F; A  Y8 |5 q
61公克
4 a' H2 N$ Q: Y' y5 u/ C# Z黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- Q+ ^6 |/ J* D
151公克
' H. Z6 ]# b# f0 E* F( y& m3 y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb& T6 k7 C; {/ k" n: x' E% A
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w& g3 M) G4 b" W+ @
速溶酵母        
% \+ z4 h5 W4 [% [+ ?. S1 h4 G1 ewww3.tvboxnow.com6公克www3.tvboxnow.com% Q! k+ A' K; B& [" ^
鹽        
7 A- L/ I1 m) F7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克www3.tvboxnow.com( V6 r) b2 }, C2 D1 g9 w/ ^/ J/ q# _
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- j# n: e7 b* q5 J# R
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R& D, G. l* P! N
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b( I. v0 m2 X
182公克! o0 ]# M* a0 [  v7 v& A1 d
水         公仔箱論壇" E& Z; P" G* n" V% v* S. o
424公克
% Z5 h( J+ g. W* N8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：% y$ B% m+ ~7 A  C
硬質起司丁       
! v1 P  `+ `  D- U" N# @3 F% Dtvb now,tvbnow,bttvb120公克; _$ q8 Q3 @8 _. c+ l4 k4 L! r9 V) f
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 q' F; W1 h! L6 a/ z9 y
黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb" Y6 F" P0 B( P. |
適量公仔箱論壇4 a/ N) F' G% T+ F& N
        tvb now,tvbnow,bttvb' _8 o7 ]2 T9 _
【做　法】
8 D7 |* |2 R& O- w, l: @0 C公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
/ q0 K/ d# }5 q  q! l% C2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇- d3 d2 Z4 I2 W# g+ U: g
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。  n$ E* |/ p9 s
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。. r1 k* i7 ]4 ~
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
, I1 a0 X: y, |$ t( rwww3.tvboxnow.com6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
8 c5 F1 x& s: X$ Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】8 n% c0 ]2 d- F1 y) n, d/ A
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. g- y7 t: ~3 b9 K
亞麻牛角麵包
) b; T2 Q, X1 h  X, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 J* _8 l' H. ~8 G  K% R7 T. ywww3.tvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇" n& z, q; y( t  w' C% T+ p- C2 q$ h
331公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J( d9 T  g! a: t  |- A
雜糧粉        
( ~1 M2 z, M6 D3 f+ |# }95公克
5 H. S1 O0 S2 Q; b9 A5 M亞麻粉         公仔箱論壇# [, v# F' x/ `  a
47公克+ W- I' p, I+ y
小麥蛋白質         www3.tvboxnow.com& C7 p2 P" G& y6 d% t" O# K
24公克公仔箱論壇7 z2 L* r8 y" U0 {- L* ~2 O! f
速溶酵母         公仔箱論壇0 {: y/ Q  D1 L# {8 y2 ], E
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I8 o8 _5 T0 F
鹽         4 Y# o8 B* [1 n
9公克* o. U( ], D) r, ]0 D* U. I
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb. k' |' l! _! ^; {: k
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _2 X2 b# I/ }" O) k) i. u( T: }
發酵種麵糰         * d4 k6 ^" q" A& ?
142公克
& O& G# f& \* }$ I0 w1 d) nwww3.tvboxnow.com水         公仔箱論壇; G0 [3 Z6 _3 ]$ Z
307公克www3.tvboxnow.com! I# V5 D0 K! n& d; L
橄欖油        
1 Q* I, ^7 L! u/ j4 ]( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47公克
0 Z; _1 |0 d: m, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
1 j" X5 Z/ \; V1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        ; B- z# H) t0 c# z2 a* z  @$ y
少許
* y" n: H+ t+ z" s: j5 |- O2 n) y; ^雜糧粉        
5 B7 E  e/ A! x2 iwww3.tvboxnow.com適量
# m; V6 q) n: Z$ {' w$ v% k       
& u: O5 w6 o; o  J" D【做　法】公仔箱論壇" p# @6 q$ g. l2 ?7 Z6 L, K4 {7 w* T
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。3 }1 P/ I. C9 o8 O
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。7 w. ~  W  V  A) B6 A$ Q
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
1 l5 d$ |6 i, |" G) ?4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, g& `3 m% {8 r+ X/ v4 W; Kwww3.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。& k' t; D! z$ z2 Z6 P  r
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
8 f; L3 G# r) b# }% O3 A7 O【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E3 e' y' _1 ~1 @4 A  [5 v1 L
份量：12個

BeiDouChef

- y, c/ J& s& A0 O: E甜菜根麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q2 V1 o; Q& V7 U0 g0 l+ D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R4 v+ i, l. U: J
高筋麵粉        
( z" G* l7 @0 i5 r, R* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克
& O5 r/ W3 t6 e/ n* Z2 J, d2 I黑麥粉         / |7 v# Z9 s; K/ e" d: ?( i: p
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r) ]$ Y+ u, I2 ^, h& o
甜菜根粉         ' Z7 |3 j+ R4 t& Y7 u; G! u
44公克公仔箱論壇! b  Q9 A3 E0 i* b8 P% [
小麥蛋白質        
+ U  N5 t$ m2 F; Y! U% ^2 btvb now,tvbnow,bttvb44公克www3.tvboxnow.com4 l0 a2 j1 C* j3 |2 e9 v2 ^4 J
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o4 L, \% _# v' a, @8 d+ j
9公克" I" o5 m7 `9 `( v$ {2 x
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ e2 _" N$ ^' d1 Y3 @& M  N7 M
18公克
$ \% q& V9 M* t6 M/ Qtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
2 ]  v5 a' a& `: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K, p0 ]% d0 k
發酵種麵糰        
$ O5 w, p0 c$ `" |) n公仔箱論壇266公克" j' v  [8 Z4 W% ?0 N& F
水        
% T# O2 m3 _' g& E0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克
$ n8 m1 R6 c/ }9 i. v+ G( b8 U內餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 I* l$ F6 K! n* t/ \, w3 A
南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 s* R! }- {7 {% _* T
120公克tvb now,tvbnow,bttvb: _% C: c" h1 }1 H
裝飾：* a/ `. V1 g& q! `
細穀雜糧        " F) J  Y; z0 S1 |: \) g( ?+ x# ]
120公克www3.tvboxnow.com3 P; F9 Z/ i/ C$ b# k
        www3.tvboxnow.com- x; X# b1 \7 \, I$ ~, d( M
【做　法】
8 S" u- [. T; `tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; \$ f9 O& M/ P% x( h" S0 T8 T公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
* H1 N8 H6 g/ {) y# |9 {公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
' G  I% o% Q- P& x* U( ^6 W( C4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C) o. i* ~3 ?) t
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
6 U  o& ^# X4 N9 O% P8 c6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。6 m; N5 ?$ r+ Q8 ^$ P1 Q4 z$ v
【備　註】
3 c, z. A% w& V' @2 C1 {" ktvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

8 P' G5 _$ L: h& Y, J& c藍藻五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T% z6 ^4 O5 k: D$ B- h$ }6 P" t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z% ^- E4 R& g' e
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com; w2 g4 U; g4 }" P
663公克% |) o- \( B: \/ @0 }  h
黑麥粉        
: P! c1 t! P- [0 Z. [公仔箱論壇227公克
4 u) w9 h- L. |7 d" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻粉        
* p0 f$ D* @; W4 V. x9 ywww3.tvboxnow.com18公克
. V  }7 m' E1 n6 I. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
% s; Z# g- L; ^45公克! r( g7 O; D4 q, }0 ]
速溶酵母        
+ A* A$ e# p# o- v- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
7 P4 F2 d" b* \7 A公仔箱論壇鹽        
8 {3 y9 Y2 b9 y# W18公克
- t6 {( R0 z) N- t2 L0 n& hwww3.tvboxnow.com改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D& F, w% }9 |* t! L
2公克
+ u2 a+ q* h( g* o  P, P發酵種麵糰        
" I8 b/ E8 I% T272公克公仔箱論壇  l  a( c3 f/ M$ ^. U
水         : S0 ^+ `$ ~% ^9 n  Z1 e3 K
635公克
9 P/ V& Z4 a  @1 O! u# ntvb now,tvbnow,bttvb內餡：
& Q7 |/ M0 P0 d7 i, F( ?0 y+ [# {核桃       
7 s- R$ Z. x, _+ ]tvb now,tvbnow,bttvb60公克
1 Q9 U3 f# u( ?tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb; d6 O5 O( a& o% z9 j- t7 u
60公克www3.tvboxnow.com* q) i! ?, F! A! h
裝飾：www3.tvboxnow.com) Q- ~; s, N1 x! _
雜糧        公仔箱論壇# k/ J5 w* J' G: o# |
120公克
. o6 S; \) j0 }0 E8 Vtvb now,tvbnow,bttvb       
) c/ ]' y5 t' ?& Z3 B/ @: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 A7 n' W3 U! e6 T$ d+ ewww3.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇. f! ]6 L' u9 @$ X
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
2 y" u: {% a1 l6 x3 |tvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。+ v/ c; g+ B6 F( c9 m2 m7 G/ U
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 f# Y! A& d: ?8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
! G, |* b$ x# S; s公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
- _$ k% O" l7 |【備　註】
2 G9 q  f7 y9 d# v" \; Xtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

2 J" O2 `7 L% Ktvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包
) m2 M2 N3 t- `* `( d2 c% e* ^公仔箱論壇【材　料】/ e* _4 |9 r/ ]; e( I+ i
高筋麵粉        
% i* K" u, n" ^, [* W( K782公克tvb now,tvbnow,bttvb6 N+ ]8 `: ]0 K; G+ d" W  |
胚芽粉        
) _' D8 U0 z+ t% W- G) T' u: @公仔箱論壇87公克
6 k& K7 {4 M, y. H; A( p0 u2 qtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
, E; g) S% n- @8 I- Mwww3.tvboxnow.com43公克
) U8 s* A! Q- \5 f$ C+ G5 d0 E! Ktvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         4 e  z& h% z0 X; h8 x
9公克www3.tvboxnow.com/ T' H  G3 L8 r) b  a( `
細砂糖           J: ?1 h0 C" L
17公克
% ?& p% j/ ~: utvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' c' K! X& W) y3 u
17公克
1 {9 h% g  b0 ^0 Q7 y/ C" G: zwww3.tvboxnow.com奶粉        
% T  O  z2 Y4 M% f: B2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克tvb now,tvbnow,bttvb( J2 A2 b! u# t& Q% I0 q
蛋         www3.tvboxnow.com5 E, N1 U* @2 l, m0 N) z0 M* c2 O
43公克
3 |" @/ c% Y7 u, r; awww3.tvboxnow.com麥芽精         - t1 p8 p# u3 Q$ p( q5 _% ^* G1 d
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O8 Y1 n/ B" R  H1 x& @- L2 c
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb' A/ \, J1 Q7 T8 C6 [
2公克
7 u- [+ b( ]6 o$ k0 q6 ^: ~8 Rtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |$ }" I. ^, t, V8 k
261公克www3.tvboxnow.com6 h6 u9 ]% C( |
水        
7 }' R1 q. E# @5 B( P7 A( k3 l608公克
$ r" b1 p* {% t0 [6 L7 u內餡：公仔箱論壇2 K/ {) G0 u, ]4 u6 I! E
核桃       
6 n! L% y0 ]% M/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克8 ?* A8 Y+ `- Y
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E/ E# k( V; _7 r' ~
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r/ J# v. c: ^# t
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e+ P6 H" l7 f5 i( I
胚芽粉       
$ v) Q' s* S8 ~7 B/ t) Z公仔箱論壇適量
: \) N5 a6 F7 D7 c2 U6 A' Htvb now,tvbnow,bttvb       
+ W0 X, M+ X. A$ y& L1 J公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H  J% d0 `. N0 u  u4 y
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。) o, N; \+ v3 o
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇/ b' W. w0 b8 @% m
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
, V2 \/ M% O* I4 n$ O4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 n$ ~: U+ `8 a  Q$ e4 [. P
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 X9 i5 W/ G+ E6 B+ d6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。% B! R+ c. ]3 q8 ]2 q* J
【備　註】www3.tvboxnow.com' \6 ?" t0 ^& H
份量：6個

BeiDouChef

6 J( J" Q" k& o/ O7 q5 o
芝麻麻糬麵包
- F% J) Z1 h! g( Y% ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ f  T6 \8 r$ C) L) A, owww3.tvboxnow.com麻糬預拌粉         5 ~' K0 P1 o0 o" s8 }( f4 n; f3 Z
250公克www3.tvboxnow.com9 Y+ b2 y5 a! V5 Z( l/ Y
細砂糖        
+ e* J' [" C# i- J+ Dwww3.tvboxnow.com25公克7 ~: v6 H0 H$ Z% s, ]& ^
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E4 S1 A7 Y  `- ^* J. I* f3 _9 |: t
60公克
  O# j, x7 W& A3 R2 N! ]; X( l4 P牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _  {* ?+ y6 C6 Q& @) q; Y5 c
200公克公仔箱論壇3 L" a4 c( o2 R7 }: |/ I+ Y5 k
奶油        
) V4 b9 c4 z& J! [7 w$ g' e公仔箱論壇65公克www3.tvboxnow.com5 y9 {" o8 M: _- E2 i
熟黑芝麻        
8 x/ |8 b  B. E1 j* X  R" e  r8公克
0 [& H! E9 _; s3 s4 E) |1 zwww3.tvboxnow.com       
, {! C! d: X+ y! e3 t: Wwww3.tvboxnow.com【做　法】
" B2 S$ H& J) ]0 B: m" X. b公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb) M. V% k* Q- P& D1 ~
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
( o  e% x3 {# h' o  \- U& w2 W0 Awww3.tvboxnow.com3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

+ X0 g# _& h+ B3 S# M" y& j紅豆麻糬麵包
% m# g' @9 B/ X# M2 R6 itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www3.tvboxnow.com; C/ [  n+ L; V$ E2 V
麻糬預拌粉        
/ }8 R* _7 \5 j: z3 ^) `公仔箱論壇500公克
( S2 S! r3 I; owww3.tvboxnow.com細砂糖        
% L# o* v4 U  C) F( C% ], L2 d7 utvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h7 I0 C2 B* r( n& u! j" X
蛋        
% H+ `& n/ Q0 J2 [! u1 t4 v/ n+ N公仔箱論壇120公克
! t2 l* ^! a; \5 }& B0 ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
9 |  b- t0 Y( m5 S- q% q& v  g* |0 Hwww3.tvboxnow.com400公克
" X: r  o6 q( I' O4 N1 Y  utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
! F# @. }( C! z8 f3 k' t130公克www3.tvboxnow.com, N6 ]# L! z8 A0 f7 K  T
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb) I- X4 W- [2 r1 P
150公克
9 n. E1 [* ]7 R3 |       
5 @, I3 V. A1 [9 W3 Bwww3.tvboxnow.com【做　法】
$ i, o5 j* v  k) U0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。3 E0 k+ O/ G2 G* n9 j/ f3 {8 h
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。公仔箱論壇# y; N- w3 k" O" D8 Y
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E; g4 a7 [4 f8 \
松子醬大蒜麵包
! U; }3 [7 M8 B5 |$ Q  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- f/ H$ g+ M  k) }www3.tvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇  `' \' F$ ]/ y
水       
, o* V$ V- H+ v, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克( O) K% E* B3 X1 e! t
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 X# X! o/ f* F5 D
208公克
) {% c. e2 L* S/ V公仔箱論壇速溶酵母         2 z4 G% [3 B5 Y+ H! q
5公克
3 {0 M+ l& K! H7 E& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g0 u6 o/ }1 T+ p. i# Y
鹽        公仔箱論壇# v! b6 }4 H' j) w, |& W$ _
4公克
' {. i* v* G- V) b. k: cwww3.tvboxnow.com高筋麵粉         9 d, ~/ Y4 e% a6 O+ `
70公克
9 Y8 e4 I, n4 f+ Y細砂糖        
* i, Q6 ~* D  [+ A5 ?# H14公克
8 S1 l- ^% D4 K9 n. F小麥蛋白質         6 P4 [& Z) T/ ~% D/ B2 u+ m
18公克公仔箱論壇4 A9 g: \. {! I
水        
8 d! z" H$ ?, D1 E! l+ I公仔箱論壇85公克# D! A2 p) q  ?" T
改良劑        
) w0 ^; P0 @, K4 h& J1公克
5 E/ C& ]2 z% ]' {, `橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb, H( u3 u; t6 q- U  O  a2 T$ {5 y
28公克
1 C" K3 ]4 z) ]抹醬：- A/ q% ]0 i. V  ]
青醬       
3 |; d* p* \1 r9 i/ \# [. Q公仔箱論壇50公克www3.tvboxnow.com% N. \4 L0 |# Y! D& N4 s6 A
松子        
  ~) P0 A) D8 stvb now,tvbnow,bttvb30公克! }  a2 M4 q$ l7 _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& K* f8 x" K9 A' Z9 ^
【做　法】
2 E, D2 {0 d% X) H. Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb; d" }4 g3 T& H. \/ k
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b: m' t% E" w" P
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: T0 j9 p1 E. `. o( t7 Z6 l# _
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
  m9 U: E- [! c3 t5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www3.tvboxnow.com. l  N$ r, z# ~2 \" m
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
" P3 U5 K- l# D3 w2 B; q8 b7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇& n) |& Z5 w6 Z' N2 j! w
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
* G8 t  z' z! ?8 U. K公仔箱論壇9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

  j; f8 X% x7 D" x義式蕃茄麵包
) T6 q0 ~; o. R1 H# ~8 G【材　料】
# W- E# c, R5 x6 U" @) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
4 b7 b; N' I+ [# s" k9 i公仔箱論壇水        公仔箱論壇8 v0 q% Y% q( c0 |. t" A" [
125公克www3.tvboxnow.com: \0 `  e  v( F- K
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [# F4 K2 T8 r2 q2 m1 u9 u, m; O
208公克
# X2 S$ Q2 R' I+ }, m  |速溶酵母        
* u3 L3 n: g# R& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
8 {2 N8 V6 `; @6 q6 Q) ?0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
/ p, B- Y' y& i1 X7 B1 C0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
. o8 e$ p' T1 ?8 e6 Ktvb now,tvbnow,bttvb4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O5 U& X# O/ D) P4 ~9 ~: B6 U& L
高筋麵粉        
2 i" K) _) p8 W. d& q70公克tvb now,tvbnow,bttvb' F0 V* t  f2 k) v: e- a3 l4 }
細砂糖         公仔箱論壇$ N' a* m4 a. t- F" }  c2 l
14公克公仔箱論壇* k  P" q9 q4 G7 N8 `6 @
小麥蛋白質         公仔箱論壇. t: E7 q. g# V! c7 e% F1 \
18公克
; j6 ?4 q8 ]1 X* L. z$ }水        
' A7 s3 a" m" ttvb now,tvbnow,bttvb85公克
( S3 H# o' m: ?! h3 k7 b/ g/ }* N8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         www3.tvboxnow.com# L/ o- _3 \; O6 L1 c
1公克
! u4 S. }  f) x$ c! b橄欖油        
* [9 _0 }9 B, b' Q, W28公克www3.tvboxnow.com7 b# {- o* y( W/ j
蕃茄粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B5 H9 y- E+ B( I5 O, A$ b
30公克
0 a% q3 V3 x7 _tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄乾         www3.tvboxnow.com, h9 u7 k! G! Z, f8 W
30公克www3.tvboxnow.com" r4 p6 L  F' R/ s/ e/ h: K, f
抹醬：
/ j0 v8 o! E& \' S5 l0 n蕃茄醬       
+ _% c  ]& }1 U* Ytvb now,tvbnow,bttvb20公克
" ]$ ?2 q9 B- {4 N2 f9 ]7 [5 z/ E        公仔箱論壇* d9 \, F$ w( H4 a6 N
【做　法】
) `' |. y' T0 t% {公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
2 K3 E% ~( B9 ^3 D; `2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- `& m7 m9 g% F, q# A: }0 J7 I; @! Ywww3.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: Z4 P7 D2 I7 ^4 b) j0 f
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
6 K9 C& G' O' E* Owww3.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇1 _2 w- G6 p( l$ t% O& p
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。; ]: O( ]- ]. W3 A8 ~& e8 t
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。1 \- x/ k* P9 G# e9 U
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 z: J  \' ^; [4 M
【備　註】www3.tvboxnow.com* ?) B- O& ^0 l6 r% S
份量： 2個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y& k* U9 t) K; q+ I8 s2 t
南瓜子五穀麵包
" P. e1 j9 Z/ ^+ Q. F公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( D4 e: k9 |7 i9 r0 g. S
高筋麵粉        
  w' u( F& A) L3 `2 i656公克www3.tvboxnow.com$ n! O& a8 R, K8 _5 l% V. K6 H
黑麥粉        
. T0 M2 e) i3 v$ f% B2 ]www3.tvboxnow.com219公克www3.tvboxnow.com9 ~! U: g1 p3 |0 o$ ]  s0 B
小麥蛋白質        
& k1 h$ O* I4 J- |8 k) W44公克# l8 l1 r8 l: e. n' M! K
速溶酵母         , h: S/ W# [6 \7 B: S* _' O
9公克tvb now,tvbnow,bttvb2 C" ]) I% E9 u& u" T& P
鹽         7 d4 x0 k% [& h
17公克公仔箱論壇- }) B2 @& y/ t8 M- l& P: k
改良劑        
3 l  @$ E( H  i: E2 Y0 U  u2公克
) a- M2 }- C2 l1 e# H7 L6 ?4 ?公仔箱論壇發酵種麵糰         ; H  ]. `+ I+ M, ^1 U4 A" x
262公克公仔箱論壇) @1 ?( L+ T0 ?1 [
水        
1 I" y: X9 C, f( @6 P7 q! L3 ]8 {4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。612公克tvb now,tvbnow,bttvb. A+ ~+ X8 P/ T2 M0 w
南瓜子        
) w2 k- r1 t6 q$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
) H/ E) r* ]! H6 z& h$ |+ A" wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- {$ L( W/ h3 \, w& y4 ]
南瓜子       
! `6 v8 u0 a$ N公仔箱論壇44公克/ e+ C7 z+ u( \
        www3.tvboxnow.com' g" A$ }  V( S1 S5 P, |' Y/ V
【做　法】
2 U9 \4 ]) f( \, X4 t; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇$ Q& v0 t- M/ k+ W, m
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇  {/ w) Y6 u, K; r
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
, q7 n& V; D! j" Y4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: _) B+ u- i6 ]1 Y+ X4 Atvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。$ j+ ]% g2 n7 o% J  o
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K4 u8 z- z- Z: T1 W7 G5 M! c
【備　註】, `* E1 r: J/ Y5 D
份量：6個

BeiDouChef

: S- L4 o0 b$ G0 j3 W0 h- G北歐堅果麵包公仔箱論壇* E2 M$ M/ r! n/ X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 t) ]3 g& m0 L* ^" l7 k8 X
中種麵糰：
) O' T; q7 D- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇+ p. A6 v+ x0 ~$ U! _
380公克www3.tvboxnow.com: }& f; R2 f1 K! B' e) ]) ?
高筋麵粉         公仔箱論壇! R- C! s) Z" N& J2 f
634公克
  u' u7 w5 t: l- dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 H& G8 o! w& C
33公克公仔箱論壇1 }0 q* `  P/ X9 l+ d5 a
主麵糰：
3 \' @6 t' K: kwww3.tvboxnow.com黑麥粉       
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全麥麵粉         www3.tvboxnow.com6 I8 i+ S& V  W8 \
422公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `% M% Y6 d6 m' j4 q! x- |& K0 R
小麥蛋白質         公仔箱論壇2 V! G: Y8 `+ Q; W: L# W) ?
53公克
' f+ q9 S4 ^3 B$ P+ Q細砂糖         ( W6 ?1 o- {8 G. Z, a* T
21公克* i0 u0 T/ i& C5 ?5 ^4 |3 `0 [
鹽        
3 J5 l6 _- M. c, J" G' b1 e21公克
8 g' k+ Z, F6 F8 Z2 }  j$ G; C0 S1 otvb now,tvbnow,bttvb水         * o$ I7 Q  U% l$ ~; l
343公克6 O& @4 W( u% d6 @& {
橄欖油        
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3 b$ v9 Y) H0 h; n) E其他：公仔箱論壇" t4 L1 i7 k. Z; }
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb7 p/ G& f) l! q0 B/ V% J- b
50公克www3.tvboxnow.com) O! ]  B/ s/ L" {5 _+ |, R4 n
葡萄乾        
3 z& T  K- s6 P9 Dtvb now,tvbnow,bttvb50公克
% e# }9 l6 k; z- E# y! u  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葡萄乾        
/ T" i" y3 s/ G3 W  g; T% p50公克公仔箱論壇2 K# k: t# W( v% z4 e* D* G- c$ f
蔓越莓        
6 R1 ^* a6 P9 h! i6 w/ ~, c5 e50公克
" D' r. c; F4 Q0 p7 P; S, L9 z) f公仔箱論壇松子         www3.tvboxnow.com4 m9 G- g% J7 Y0 R9 W
50公克8 `( {! N2 F/ [2 S2 l1 M! `
        www3.tvboxnow.com7 e" {" i( I/ R8 H2 `* @$ x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 x1 r, s. r9 n1 Z# e5 P% h' B
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。2 R2 q  k: C; Y2 k2 F
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb! {# b) @! ~# ~. [: a$ R- u
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com, C+ }1 G3 {$ @
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
! B9 b% N/ ^% h4 B* a5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# c3 N5 ?7 Z* `公仔箱論壇6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。* ~' |* o& N5 C9 i; b' n' @. h
【備　註】
5 o& O0 c1 A) [- \8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y: R# j* Q# ^+ D
南瓜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 k; L* [6 V7 s3 V; J  q9 A
【材　料】# a) _, E" _7 a/ ?& u
中種麵糰：公仔箱論壇+ B& h; K- y; o- m
水        公仔箱論壇. V3 o3 [2 o1 G: t
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ x8 Y" W1 x: A9 n# B$ D
高筋麵粉         公仔箱論壇9 q# i0 {7 g5 W& ]0 O/ @' O: q
517公克, N0 x2 I( K8 w- |+ \5 _( q  K
新鮮酵母        
4 `; v) l% \) E# p12公克
2 G2 B4 w9 c) R5 F0 ktvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇5 B8 h. a8 N8 O( i5 \0 i) [
低筋麵粉       
, u$ D$ w. ~, v0 I! U222公克www3.tvboxnow.com% @& O, x- S" y' H* G
鹽        
- E8 o' I: u/ C/ X# A6 v: `公仔箱論壇15公克公仔箱論壇4 c; D8 ]$ g3 J& s1 `
水         tvb now,tvbnow,bttvb. P; i7 k6 O& x- M& Z
268公克
7 v: V7 F0 `$ \2 W9 x% y3 k$ W6 _  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜粉        
7 g2 `# Y1 L& E/ `  |& w& k公仔箱論壇105公克
; C. }$ ^. F4 F% ]: c  I0 D, `" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 k, l7 L, k! w# @- Owww3.tvboxnow.com【做　法】( v% \# t$ u2 F
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5 M  R3 K3 F# p- z. o6 t
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) \& x: I! t( A+ Y! Twww3.tvboxnow.com3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。& w( t  E- T2 V: N2 A& @4 q
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& P# n. I/ ~2 Z( |www3.tvboxnow.com5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
: z  P- v0 E: Y【備　註】
/ Q0 c" D+ I- v. z  v/ q6 s2 A3 m1 |數量：13個