BeiDouChef

9 o% _, Y. d: U0 M" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥魔杖麵包
9 x6 |% i- ^, ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 {; J7 f* k% h7 _0 U$ z0 ]高筋麵粉         + L0 L/ j& C8 k. V. C6 _
616公克
6 u( ^( U  ^+ x全麥麵粉        
/ T7 R4 ?( b+ I8 s! N) a8 awww3.tvboxnow.com410公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {3 q% d0 s& m
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c4 b0 y$ v; u0 z
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. r! H; O0 ]
鹽        
& m6 X* b$ m+ d3 z* ^7 I1 btvb now,tvbnow,bttvb22公克
8 d7 E& ?5 W& H9 Gwww3.tvboxnow.com改良劑        
$ p3 A$ _6 N, {. p公仔箱論壇2公克tvb now,tvbnow,bttvb; x* \' E; E+ E: A9 M. X
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J  E1 j# n5 C+ C
718公克
& k$ R! l& S0 v# R4 |. P3 L公仔箱論壇小麥蛋白質        
& K8 K6 v3 x: y6 {  a* Ttvb now,tvbnow,bttvb51公克9 q9 \1 T, R: h: T8 }) z
        公仔箱論壇4 Y6 E* \0 f& N2 n' v
【做　法】
/ t/ z2 y2 L; a& g2 r+ E7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇: }- o7 f0 q- `5 v
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ D" n) h* i, b
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
0 }- \4 p4 [& B# n. P) g& w1 e! Zwww3.tvboxnow.com4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。公仔箱論壇, Q6 g" p# N, h3 ]' f
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www3.tvboxnow.com8 ^% w8 f2 J% U3 Q5 w
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。9 o% z. I; ?* I" s$ \
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
+ d- x5 F( m. e2 m8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
; j+ ^7 A9 W. Z$ O3 Ewww3.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) n% `+ W' P! Z
份量：5個

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公仔箱論壇) w2 h- H9 ~1 J: ~$ g
蒜香麵包/ a) U2 [; o# F" }, z+ f) l
【材　料】
* d+ R1 N% {% [$ X5 m7 `/ v$ f6 X/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包        
3 N  q1 ?+ ~. ]9 I* w; @7 c2 m1條# |8 t! P) d0 L0 X; W
奶油           G/ o0 C: H& K
100公克" l: v& _; H0 ~  B. o
蒜碎         & j/ P: @, l: \) x, v8 S/ Y
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h& S  f8 I) ~
乾洋香菜        
/ T& u8 z; z; T) Dtvb now,tvbnow,bttvb1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t1 M, v+ d( `4 k1 q
【調味料】
9 y9 j( I1 ~# G( ltvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* M* m; @/ h4 d. [# X少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ q% E$ ~) Q; |- D
       
2 s- |, q" I6 J& ~$ |# M【做　法】
- h( `; ?1 A6 H' F1         將法國麵包切成斜角厚片。
' {. N8 n4 r) o, H. i6 f, `/ ?; q+ Qwww3.tvboxnow.com2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。公仔箱論壇2 `# c# A, P$ _/ i0 i. p. A0 w
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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硬式牛角麵包
" z& |8 a+ m4 J3 o【材　料】公仔箱論壇2 X' H' [! O9 ]( s) J3 F. a  v4 Y3 M
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# z$ F) R/ ^, j9 t, s$ q- l5 d" q- |
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& u+ e) N. Z
104㏄% K( o- B4 x5 {$ {3 c0 c/ `3 z
速溶酵母        
% Y% P5 U% ?+ B5 ]! ^2 l" _3公克
. |! d. x( {& ~) \4 V, f1 v高筋麵粉        
, u" v- r5 U( C8 s5 x6 \www3.tvboxnow.com207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [" z* J: S) ^, `' x
主麵糰：" ^$ r4 M  ^% ?$ c; w) A  H
低筋麵粉       
( y' R4 ]) r! |  _2 ~www3.tvboxnow.com207公克
" |$ n5 j( v2 ]6 L2 J# @" p! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. G+ T! d5 a, e5 S5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
& x6 `3 A7 h0 y5 `5 c2 owww3.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# N0 X4 x5 I* G; y, g* \: u. P
6公克
! \; P8 N( ?* i+ R' u全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O$ L1 Z  U0 k' Y
25公克
8 A3 ]; H1 Q7 {8 rwww3.tvboxnow.com奶水        
# [; p2 S0 Y! o* N# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^5 \0 Y5 `+ p0 V# h
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 t# P5 ?+ `  h) A! u
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _5 C/ \, A; `- R% C
裝飾：
+ P, S! S# V! {) qtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
. J( O" g$ \2 z5 f. y- i: Dwww3.tvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P$ P4 G/ X: N9 V
        * y. p, {" L# @) ?
【做　法】www3.tvboxnow.com9 @- Q& D: _$ o& h
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u8 `9 E- d; Y5 K
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- n; D$ n; W/ h( v. I1 P: w0 P+ _$ Swww3.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U2 s! D3 c. d  L  e% [3 r* `% V' W
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; i* m2 B1 `, H0 \  E% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 [2 a7 J2 Y5 I* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" I" b1 A: B6 e2 B7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。www3.tvboxnow.com4 [1 N7 v9 K, \  }3 O! \
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 q# }* e+ s9 a0 ?www3.tvboxnow.com9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇) V% Z% |0 ]9 Q, E
【備　註】
7 ?7 u/ c' |2 D7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個
1 ]: H+ d( y$ u4 E9 e/ K( H$ Ztvb now,tvbnow,bttvb材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com4 j& m' U1 N4 a  {' \' `2 i
大理石牛角麵包3 N# K/ C' o6 ?( p  C
【材　料】
9 _8 k! v5 U3 n7 K& Mtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
9 M; x5 z3 \* S2 s! z7 x2 }# r/ T, ?www3.tvboxnow.com高筋麵粉        & h9 i3 |+ Q7 g1 O+ V% c
207公克5 S3 M, f" Y3 S& g( \8 N
速溶酵母        
3 q3 X+ V* B5 {1 u2 [: o% d3公克www3.tvboxnow.com; d+ u& g& m% ]2 U1 E5 {& |! p- z! |
水        
& l3 Z! m5 q7 B) R104㏄
5 ~0 d- a7 ]; |/ j5 W4 w, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
. G" k2 x: L0 N1 g# ?+ Zwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        公仔箱論壇; V* Y$ P. z6 O5 K0 F
207公克+ }: f7 M3 A2 B  F  F& z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l- u) p. B' [: X. a# w0 U
100公克
3 e5 Z- [0 s( J1 Y9 d( @- H鹽        
3 Z* X$ `/ F0 N, W1 Z4 Z9 m! D- s  s; m9 _公仔箱論壇6公克" }; E8 V" }/ Z; Z$ u: T
全蛋         . P" G* C& z' \2 c3 ]! o
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \9 U9 a. f3 f# U  ?% _5 V: r
奶水        
5 \: p7 P5 v5 K+ Z; }; x2 ^7 ytvb now,tvbnow,bttvb78㏄0 W+ a9 V7 e/ T7 z
奶油         4 B; x. s% z  T* z3 M: I
66公克
7 g+ J, C4 s/ n9 c* i3 Cwww3.tvboxnow.com內餡：8 u4 U7 `# S1 D
巧克力醬        公仔箱論壇0 Z* y0 m& O) n& U3 D) X+ R
適量tvb now,tvbnow,bttvb" C- U- K4 B" P% G) y0 R6 g
裝飾：
+ d9 o* t8 c0 I6 i- c3 A0 dtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        2 {6 t! o- B& K- t1 W; O
適量
9 F6 X. g' Q8 |% f( ^3 n! J9 I& twww3.tvboxnow.com        公仔箱論壇) ^$ Z6 q, Y( j) [
【做　法】
* C% p2 I+ s/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: C6 V; y( C" Y: w. M6 e3 m2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 G# M  g& e5 }& \* c: Q: dwww3.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 k1 A! f0 I5 p0 |4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
! Y) T; q7 r9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 W" W7 q: Y" [: R% y9 q公仔箱論壇6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
  v' H& W9 A) |$ M6 k$ Xtvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
4 m1 t/ {7 m7 X! m( Q' Zwww3.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇- x! q' w3 ~9 m6 K- M3 V$ k
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
6 x* t: ^% u7 d6 c  o" u: \【備　註】www3.tvboxnow.com- m) n/ {9 n" h1 k6 u9 A- z
數量：24個

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公仔箱論壇& K( T, \+ H3 I! K. ]  X& C- l( g1 N
花生牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D" D( A  Z" N0 f, M* x6 Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y. Z, I0 {( R' S; [. s- O
中種麵糰：
/ d' E) Q) j& ~, E; t, m) b3 L" ?www3.tvboxnow.com高筋麵粉       
4 s( S: c6 [2 V) U) w$ y1 s; Qwww3.tvboxnow.com203公克
* J1 z9 D; l- l# v1 z0 \tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
4 z+ a9 e$ ^7 W+ t2 q4 H- h3公克" I: }" W6 o% q+ l
水         ) A: c! w8 _5 l8 J
104㏄
, A/ c' K  }8 B2 D9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇, @8 w2 E2 W, s
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# E/ k/ m: Z, D& p
207公克公仔箱論壇6 I( u% D4 h1 ?9 c. W& a2 Z+ \
細砂糖         www3.tvboxnow.com( p3 f5 F2 o+ }2 H- T. o6 ^
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a) U+ U$ d0 ?6 Y: Y3 ^0 y
鹽        
1 D% q6 k9 b, N- jwww3.tvboxnow.com6公克
, }% z5 e; a: |8 R5 i公仔箱論壇全蛋         2 R/ p6 g' \: j6 G; Q8 r: R
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M8 N$ z( W6 `/ f1 k* |& R' d2 D2 V
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) H  ^& L/ |# }- D- x2 `4 ~  f7 O
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 B+ i% T' c4 O
奶油        
5 T' e; s% e/ p6 ftvb now,tvbnow,bttvb66公克
; t4 Y  m7 P& o! J/ o/ J公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* m# @9 v% Z* B* b1 u" E9 o
花生醬        www3.tvboxnow.com  W: k- q; F* t! u
適量www3.tvboxnow.com  ?+ Q: b. u$ y
裝飾：
' R" b1 l% c- \1 e+ D9 d三花奶水       
4 f8 e0 y4 X% A0 h% [% j2 |: n公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t# y: o. ?8 w& ]) Y
       
" x6 g3 g: u3 i. o, e! X9 E0 ywww3.tvboxnow.com【做　法】
7 h: A# `1 s, @) L( }) r) G) o5 \tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 m" r  t% K, A6 f2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; W# J# e0 z! P! S* L, y- G  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 g6 k2 C9 G' z4 S* e6 g* a: K- B公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 ]3 S9 W! j; l, X; U1 {, C5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* ^4 v/ E. a" y8 A2 ~8 d
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N6 N" {( w0 P0 q1 f
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
! j7 p$ u! H; u0 h3 z8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇0 J' l- d, f$ @5 w
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 u( y% Z# k! U, F! n
【備　註】
/ p1 g7 S; h- y( ~8 l, D; h公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

& G0 F/ {  b, T% r# L0 `全麥牛角麵包
* U# b# [- k3 P) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】+ `, ~. f. g; |/ Y
中種麵糰：
6 l% D8 Z$ l' T% etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5 \/ K# v+ T$ T; L  d
207公克tvb now,tvbnow,bttvb* a  T0 Y; _: t- k5 `
速溶酵母         . W; s' ^/ i' H# I2 A) e
3公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }( M% _7 e! ^. {. _
水        
0 z) A+ `- _- d: R) ?# {9 e$ ~8 _公仔箱論壇104㏄www3.tvboxnow.com( J7 `+ X5 ^2 x4 w# b) Y
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% K/ Q; g2 A# x
全麥麵粉       
  I  e+ a) R! C207公克www3.tvboxnow.com, a/ g! Z! W4 R, u# v/ H& p
細砂糖        
. o4 X7 L% v/ p6 @0 b" ]# q100公克5 n; T# k; p; ^$ D5 z/ H
鹽        
( n; k7 v4 |& F/ y0 t公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V- Y" N! T! w! e# c. _
全蛋        
+ t7 i9 r0 F2 Y3 E3 Y. l3 {9 L1 I# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
- }+ I  E8 x: `" R奶水         公仔箱論壇( P& i( v1 q  N0 D% [3 H! d; j# o
78㏄公仔箱論壇) H2 m0 q1 |" m8 ^
奶油        
9 P; L: f0 W' x$ R2 h# T66公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c" y$ ~" |6 L) y
裝飾：
- [1 d$ M% A: t3 Ktvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
0 e* e0 g& }( Q5 m) B0 W1 Q少許公仔箱論壇% @6 L$ _% c- n! `
        ' S$ n% ~; Y% A6 m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i6 R  R: w; R; P* M7 k& b! A: d
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 }/ j( q* x% r: W0 v* _2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
8 o# d0 P1 n; T4 W3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 f1 ?4 N0 ]: Q( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。www3.tvboxnow.com1 o) ?+ A: _& S( d9 T0 ]
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。/ H  R. g, I4 x; \3 ?
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 D: m, D$ D7 vwww3.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。/ ]7 N0 m3 `' w$ }. g. u
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( l" V* W2 _& w+ U- b+ W" cwww3.tvboxnow.com9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ o  R4 o8 S) Q5 I, k- a& U5 A# e【備　註】( H7 q% g* R( `) F, B: U. Q
數量：12個

BeiDouChef

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堅果牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 _" a& b9 M; n5 b1 D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I. H4 U& s: u  k/ R# X; w5 {% [
中種麵糰：
& n1 G- l) q  @, R8 _" D高筋麵粉       
% Y1 I! d( k# uwww3.tvboxnow.com203公克" q& t, G9 U, P9 y" f2 E7 D" b# e
速溶酵母        
# R3 n2 t0 x" V3 \tvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]" E2 P$ P+ q- ~! e
水        
7 ?3 F* z0 L! S, ~- [; v2 z0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄+ t( m" o( f! d6 }; i
主麵糰：
+ b* w! ~: g/ z1 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        www3.tvboxnow.com7 c7 n! j* X( y! a- J+ O4 ^
207公克
% y7 l. x4 j! ]6 r5 p細砂糖        
; K+ t8 T* U4 ?- P- Y: b0 Hwww3.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h* n3 W( w! W. @& X
鹽        
3 j' w8 P, v' T4 s& H; }8 |6公克tvb now,tvbnow,bttvb" Q; c5 c2 a7 f5 V% `
全蛋        
! L8 F7 D/ u/ g% stvb now,tvbnow,bttvb25公克+ J9 E+ C6 D& T7 C" L
奶水        
# N: M( O$ C' Q6 Z7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
! O- A$ G5 x# N1 F* F8 C8 Y奶油         www3.tvboxnow.com4 q7 Q2 W: `! P  L. }4 y
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i* {& ~  o) {: ^/ B: p
裝飾：
' u5 A( q! ~% R3 q0 S8 V% ~1 b- ]三花奶水        公仔箱論壇" p; ]* s) _6 `
少許
( z/ B- Q; |( J- t& |, |' |核桃        
" L1 f  l# W- [& N: ztvb now,tvbnow,bttvb適量
4 h2 \9 a8 ?; H杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb' Q; M7 I, i1 B7 l+ ]. o  v) l
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?  J: |2 b' W4 G8 z
南瓜子         公仔箱論壇5 ]3 ^# ?7 H. [7 F; v
適量
; g/ L+ L, W$ x, g0 P9 Y公仔箱論壇新疆葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |! Q3 U+ g6 \, ]8 L1 j( C9 O
適量7 F; ?! v3 m7 ~( E; z2 w* x% L
       
6 Z) J; l1 h" Q% \4 C" f, f公仔箱論壇【做　法】, @6 t/ q7 V! K1 c
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# A2 v. N1 e0 t* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 `0 V7 B( L* f# S6 I' B# j- y3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。- p. F) @( `6 t1 u- @% C4 I
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇) U3 l+ U% T: v
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www3.tvboxnow.com' x+ z  ]# y% W+ E9 d
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇* i- {. D& o: g# \* Y  X  h
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇6 C, p3 Q8 ^, A& m! ?& o. t) b8 A; w$ ]3 s
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 W$ F7 X+ _/ h$ c9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5 N4 k9 N5 f* S  q4 }: H
【備　註】
& y0 l' v& Z7 Y( P2 i! M, `2 U數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 D' A" _7 f/ @# x9 R
菠蘿牛角麵包
; w+ [; ]1 c' C- T' g& p  [! m公仔箱論壇【材　料】
- v' j0 k2 X4 r) F+ J" y0 @) y9 \: v8 ?www3.tvboxnow.com中種麵糰：$ j4 l  w4 y  ]
高筋麵粉       
: W; g* H0 S# A* K( c; T$ e2 n1 iwww3.tvboxnow.com207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {- S8 z! g0 Q+ p
速溶酵母        
) y4 K$ ^" z% J( M% \5 {2 twww3.tvboxnow.com3公克公仔箱論壇: s/ l, F/ z: ]
水        
' |0 C2 [0 U( |& r5 Y4 e3 H1 [公仔箱論壇104㏄www3.tvboxnow.com$ T* p2 F, e$ c5 g  [- q) Y
主麵糰：
% W7 Q& e  L4 h  l2 O4 Pwww3.tvboxnow.com低筋麵粉       
+ l3 m0 Z5 `9 _www3.tvboxnow.com207公克
/ D1 B; f  p' j, Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
3 f( Y7 S5 M$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 U  B7 A8 Y2 f鹽         www3.tvboxnow.com  s% [4 n( h$ h& ~# f& Z1 e
6公克www3.tvboxnow.com2 |) q  Z$ u8 x* E1 h- _3 @1 D
全蛋         - I+ _, T( d. V3 B
25公克
- K$ G1 j& e& F( f  H/ i" N7 B8 n$ k$ Vtvb now,tvbnow,bttvb奶水         0 S/ ]. u4 |  y0 _' C
78㏄
" m9 a( q0 @' H% _' A公仔箱論壇奶油        
; g8 b; Y& R5 p8 y5 E. f% m公仔箱論壇66公克www3.tvboxnow.com# p4 K, I% g  ?! I
菠蘿麵皮：
3 N6 f1 C) U/ e. ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [5 K% I: @: y, @. Z1 k
140公克
/ _2 V7 X4 p( H9 f: ?, s奶粉        
3 o+ z4 Q. K' e8 o  ?( m0 _' G公仔箱論壇3公克
- T9 ^  x& J4 S- `- \  S" C糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i2 q1 S7 L- x, V: b% N6 h
75公克
5 u5 O% o: C5 X7 f7 w公仔箱論壇奶油        
( ]; l+ N( _" k1 W; n/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
' u9 a/ W$ B) Y" [  K; T: U2 Bwww3.tvboxnow.com白油        
& N5 x( z9 f# {0 f- wtvb now,tvbnow,bttvb100公克
; L. ^- v* ?' w) A全蛋         www3.tvboxnow.com0 J3 T7 T: f' E9 _- [- r
30公克
. K; g, x0 @5 T6 d/ O$ ^公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- F+ z' t3 h" r/ a9 |7 h
1公克www3.tvboxnow.com  A: ]- D/ ?  ~2 K. n
       
: m9 ~7 n8 c8 b; U- _【做　法】
' P, o) H8 y" N5 I公仔箱論壇1         蘿皮作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H2 Z$ n# F& g5 K$ P$ J4 Z* N) {+ l+ ?
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
5 T4 F1 v. ^& W' R' `1 p2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
. g/ E2 K. T2 L9 K4 f+ w公仔箱論壇3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T8 k( r, F* D* K
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
5 I4 Y' q; x2 ^  `+ S: a公仔箱論壇2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) @; O: i0 T2 b5 `0 t1 t  owww3.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇! j4 C" W( {, O. L
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 g% @& c' g6 c, j# Q- ]! C/ t" g
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。( b$ \6 P% t4 b( w% X! ?
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。+ p. b6 m5 {5 p
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。$ W( _3 U% H3 Y9 |* p6 O* G
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# f8 G7 {/ N5 y# m) k7 f- G3 x【備　註】
- v$ ~  q" P4 G! _: O7 N公仔箱論壇數量：12個
: {, m, l( J7 j, W3 D" l) ~公仔箱論壇菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

6 H, k" d( u0 I  m2 _) S
楓糖牛角麵包www3.tvboxnow.com' F+ i. O, k( o0 X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 U$ F" b4 H
中種麵糰：www3.tvboxnow.com4 j. H' Z' R1 z+ E$ ^: G
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I0 O5 c- V2 `1 R* _/ }
203公克
3 M/ J! I0 y: T4 d/ h速溶酵母        
5 F7 M, k- ~% S0 x1 C# r" |www3.tvboxnow.com3公克8 }! ?0 Y3 j3 A6 d, `
水         8 `  W6 N* f* S* G
104㏄公仔箱論壇, J3 |+ r4 ?& z  D1 z
主麵糰：
3 ^) O: z/ y# B. p公仔箱論壇低筋麵粉       
: r9 ~1 }7 t9 \" S207公克
( ~8 D% }8 B0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) k8 K) O  p0 T/ Utvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇/ j% a9 ~% x% D* K+ d& Y" q+ G
鹽         www3.tvboxnow.com( Q0 r! f( I. g& Q6 T  Y/ |
6公克
- D$ p; Y# d1 d: K; n4 y全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y! _# S6 S2 Y* h0 Y# v- |& e
25公克
6 Z+ Z# |3 y9 ~) x* o! w: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
2 X& U& h( [& Z公仔箱論壇78㏄2 o, k$ t! Z- N+ l& [  ]' J+ n
奶油        
: T7 |% M1 E; x+ H66公克www3.tvboxnow.com% _4 a6 q. p% @! K! e
內餡：
! J) a+ H7 J6 [+ |& O& p公仔箱論壇楓糖漿       
* ?1 }. s3 L; ]/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量  A9 U* ?3 n6 C! ~1 h
裝飾：( \  H6 e% x& G$ I/ g
三花奶水        8 J0 L  t% a* x# f
少許
; D2 k% J8 [" Itvb now,tvbnow,bttvb       
! U/ B  y/ _" G+ p% d9 q0 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www3.tvboxnow.com+ w8 u* a3 w- v
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。  J! J; t9 D* V" `' m! P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇8 o  U- v# H9 H4 q+ Q, X9 ~
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ W/ p$ }$ K- ^' p* ctvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。% S' m2 @: |& G0 l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ {; \' n5 I! V- m
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。) p0 _. n8 |0 q5 ~
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
" U) U: m" y' U$ L" ~- _公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ s% L% o' |! _% `( B! L& i( Gtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
5 u* O% a% J: x6 B5 Kwww3.tvboxnow.com【備　註】
2 M! r7 F" P( x7 _( f8 j9 y數量：12個

BeiDouChef

( [) b3 B. O- @  I# N
芋泥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 x8 {0 W% A  K8 V$ @
【材　料】
! W2 e* r0 S3 }tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：www3.tvboxnow.com7 G/ f! ]; W8 f, `4 ]
高筋麵粉       
* Z; b6 v8 m' W9 `6 m& P公仔箱論壇207公克
+ r8 M; F/ g6 \, W# n$ f% ptvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
2 a  b0 D5 y0 y2 n7 ^$ M( L3公克www3.tvboxnow.com+ W- ^# M+ A+ Z' }) d2 d
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \7 Z4 P% A; H1 Q1 a- t7 [
104㏄公仔箱論壇) t4 ]. D0 y/ v8 `' [1 q4 e- `4 ]/ }
主麵糰：www3.tvboxnow.com" y. ^2 F% ~  p, r, ]0 O' x
低筋麵粉       
+ B. B' U7 @: L0 e. y$ U207公克" B! G7 s0 D; i* x
細砂糖        
' c# O7 G/ f8 i* S8 Z' e8 L8 a. B公仔箱論壇100公克
- z) P# Y/ K; w$ X% J, I公仔箱論壇鹽        
/ P  C2 t& P# Y6公克
% D$ a! t9 p( M' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# D* S( x  E9 @# J9 V
25公克
' r& ]% R' t! N! J- P* {* H2 ]+ I( B+ A公仔箱論壇奶水        
. @) ]+ n1 S( j+ wwww3.tvboxnow.com78㏄www3.tvboxnow.com% `, m' m) S; ?1 x. s# w, A
奶油        
0 c$ T7 Y( I6 W: p: F* P. y: ^公仔箱論壇66公克# y+ v  f" Q# }, j+ n, x) t
芋頭香精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O3 e4 I8 T5 x1 L* E2 t
30公克3 ^. S. b2 X: H( n4 o
內餡：4 p5 P! p* G( Y" h4 z' v+ i: s
芋泥餡       
7 |& J: \& k8 xtvb now,tvbnow,bttvb適量www3.tvboxnow.com1 h% b3 i4 o/ }
裝飾：
4 W$ \' J7 J) u2 l& _& Qwww3.tvboxnow.com三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb7 s5 `: ]. S& M
適量- @  @+ j- b) }/ w* h6 x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W4 S# |; g, `/ E# c: i
【做　法】" Y0 N; @4 s: ?/ q! K" e# q
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' R' u! A9 k% h# h2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! J; L/ F) S4 {7 y- n
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 C. @( A, J. j! A
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% Z! o9 d) ]- n- }5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) N. {$ G3 d% A" Nwww3.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  P; }0 f% F4 m0 q' z7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
2 c  l  |. z' b公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 X9 h8 Q3 k, l2 v- ]) h' dwww3.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 @" D" f' z& Y4 u* w公仔箱論壇【備　註】
( K/ P- [. ]1 m# _1 [3 ~( n! Y. X, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

8 r% D3 @/ g3 a# ]
咖啡奶酥牛角麵包
' K1 q  I% D# `  L0 E. T) m【材　料】
5 j- o7 S' J9 a) A- {* e& ^! qwww3.tvboxnow.com中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 p, y  F% |! B4 G
高筋麵粉       
7 |/ O8 P: \0 w2 W; Y' i, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克公仔箱論壇: E, Y- F" U/ k" L8 h  S# x
速溶酵母        
4 Y, d0 P5 R" c0 U% j3公克
8 q0 U0 F& p5 ]! d水        
: }5 e; c* q( y/ I& A104㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 x. p: |2 Y6 ~1 p
主麵糰：. R# W* _3 z7 H+ b4 H' b2 H9 W
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f5 Y, p& i+ m1 h
207公克
" g2 e8 ]" F7 M公仔箱論壇細砂糖        
: b* o0 e4 L( |! n3 E' R公仔箱論壇100公克公仔箱論壇; H9 v/ b  N8 f
鹽         www3.tvboxnow.com& N! w+ M. U" v4 {3 h! S$ P
6公克
, y) s9 w* \8 e% [9 q2 G5 f3 @www3.tvboxnow.com全蛋        
+ O+ P' O% t  w3 \tvb now,tvbnow,bttvb25公克! p; x6 {( M, V) {
奶水        
1 q8 [* i9 b5 A) U' `9 A, Nwww3.tvboxnow.com78㏄
  X' s$ x: A6 {9 D, \奶油        
: e8 s. k8 [$ @- _$ @公仔箱論壇66公克
5 U) [% O3 v4 {; u3 ], P咖啡粉        
8 W. y( c  S" ~; u+ q9 a& O% C公仔箱論壇10公克
! i. B% ^9 d8 h) m- ?; y6 K0 k, @0 r; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：; H1 y# }2 U2 Y* y
三花奶水        8 s' p" o  [1 [: x7 A
少許
. H$ Q+ Y. d' \% O1 A, w8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
# ^, }; z( V) ]" {# m0 O, e奶酥餡        * w+ O& Z& q! N4 @8 ~
適量
7 q5 t0 }% u$ Y( I' f: W, q$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 d1 }7 y- v/ H# n' }0 N7 W& ~; T
【做　法】
7 W, z9 N0 o1 a! A5 f* ttvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
+ ]7 G, M" v, P$ b5 @! |  ~+ P# z5 F2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U8 O1 k, O; }" @0 `* O' h0 n8 K
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 I; a- P" L) U+ C& z4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J4 M" m. n9 |! G; D
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 V7 N$ ]7 Z+ c1 x6 ?% k& Y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( B* p4 f. y  [* |" n- t1 l7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb5 O* |5 O2 S/ [2 b1 {
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。, h% F* y; ]; T& G
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 Z& w# s0 ?$ B+ O, Y  X6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】+ E% L! u* I  h' m
數量：12個- e& i- }- j& Y1 t& X4 _0 c* m
奶酥餡
6 c; R/ w" n' R: w公仔箱論壇材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
: m0 l; h7 _. I$ W% Q作法：tvb now,tvbnow,bttvb9 j' N. C1 O% \* O6 ~8 p- |
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
2 }! j; ^8 r5 ?4 Xwww3.tvboxnow.com2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。. C' H% Z: P, x2 F
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

  e8 f- m9 H& F: F9 L- h; P/ ytvb now,tvbnow,bttvb香橙牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [$ ^: U- A4 W1 Q( {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D1 o) U3 q: s7 m5 l' X9 a! ]
中種麵糰：
& s1 B/ _- J9 Swww3.tvboxnow.com高筋麵粉       
# D: E3 t. W! r2 h1 g. Q/ m' q203公克www3.tvboxnow.com+ z! S" w0 ]; L4 Y
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D! k5 {/ m" q  Z: M
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q, c$ k" Y& C8 x; M9 A* F
水        
$ E6 I* y& e; fwww3.tvboxnow.com104㏄
4 Z/ w$ s" b, f2 a主麵糰：, A8 Y8 a4 Q1 @5 y+ R: Z; n+ c
低筋麵粉       
3 K' H, X/ u/ f  j5 b' Dwww3.tvboxnow.com207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ T1 K- s2 A4 z- h
細砂糖        
  M4 U5 i% B* L! owww3.tvboxnow.com100公克% B3 }0 V9 e, ?% T+ a: d
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c& m, g8 v5 h$ a" a
6公克公仔箱論壇8 P& ~6 j. D5 l5 F  D. t3 O
全蛋         公仔箱論壇2 V* K9 n2 l6 J. D4 g# j! x
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( s/ [5 h& T' q
奶水        
" q( y; j! U! t) C6 T1 @5 Ntvb now,tvbnow,bttvb78㏄3 d' n# L/ E# t; L+ l, i
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 r8 @$ A+ V! b& n: y4 o3 ]1 a2 k
66公克
, n( V( f) W4 G* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：. s( I6 c) ]0 m; P# p" `
桔子醬       
- a+ x2 v- X- M3 p/ m9 @www3.tvboxnow.com適量
! S! V" d2 G, B  B: J7 z公仔箱論壇裝飾：
7 y* e0 J  z" s6 I1 g* g+ A公仔箱論壇三花奶水       
( ]" F) H7 O1 k" w" J1 ?/ A/ M) \  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H5 |6 u5 L# n
橘皮絲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y# m6 K0 |. W/ R
少許公仔箱論壇1 ~% X! X1 e) H7 h
        tvb now,tvbnow,bttvb, a# z- D0 ?$ O' @$ V$ _
【做　法】www3.tvboxnow.com$ i; B* q2 k' K( O4 U4 I9 ~
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% l( v, g# S! S3 Q: Atvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。8 `) d3 s' p1 L7 f; Q3 z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: p  B. H. E3 @8 F+ w2 M1 Fwww3.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- N! w3 S" N" awww3.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 j  z1 W8 d# x( n9 i' pwww3.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb! S' B1 q- B- C. h9 y
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇6 [* y! _, I: t5 Z1 B' J( T
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 z& B; I( V; S, _. z5 @0 |9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- h0 Q5 U$ s  i! Q# _( B
【備　註】
) Z# Q* P0 E. y$ B% p1 o數量：12個

BeiDouChef

# w4 M7 P: n* E. kwww3.tvboxnow.com德式蜜豆麵包
/ E- H% [" Y% F- E/ I; x【材　料】
7 _- D6 Y: G: t# G1 ^胡椒餅麵糰        
! ?; G* U( M- P' u3 k; Y500g
* q! W# k# n* T6 o; s0 D3 P4 Q公仔箱論壇市售大蜜豆        
& S" W1 S; n" h! B* c& B6 o- v; M- k0 B& X公仔箱論壇250gwww3.tvboxnow.com7 f3 l0 Y8 h& K8 p2 `% p" F
       
# f3 }8 y0 k. @* I8 L0 j) M$ K$ Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) m0 P; |6 v" Q: L
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
1 y6 I( O: q; w2 k  \2 Q! Iwww3.tvboxnow.com2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
" S% A6 k/ h. l  Ktvb now,tvbnow,bttvb3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。6 r: I& L) i2 F- l! J5 N  _
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

) [6 G% W2 n4 J# [* a" e
千層鮪魚麵包
% E' Q; _+ `# |) c) O9 D  D* Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& K2 k& I5 r. n7 ^6 [tvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
! b* O: _  a/ N+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        tvb now,tvbnow,bttvb! r+ w4 Q4 v$ i4 a" ]7 s  W% ]
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a& q" f! D: Z
高筋麵粉        
6 B+ W+ r. u9 B) B$ X公仔箱論壇360公克
: u. c, r6 {* F公仔箱論壇低筋麵粉        
/ q- \6 e- ]- y. L8 a# }2 j90公克
. V* Y8 ^  s8 q( x2 Y) W公仔箱論壇水         www3.tvboxnow.com$ O) P  x4 L( ~$ q+ L/ e9 {& ]" g
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S) }: L' Y! z
鹽        
* \& g0 ~" i$ B/ \5 `  F6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
7 F0 F  v9 a! [$ o& B2 x' Q- e公仔箱論壇起酥油         公仔箱論壇) c. {8 H% V6 C2 r. M6 p& R
340公克
& g) x  I: A4 A9 x& I$ i公仔箱論壇細砂糖         www3.tvboxnow.com$ \, q( `# z: f8 f
20公克
6 d) y; B- `3 S1 E) P, q) [麵包材料：! d! t5 v% q0 d9 ^2 E7 g% A
蛋        tvb now,tvbnow,bttvb' I. {4 f- h9 `. d/ G/ b1 X
1個
0 U* R8 W+ ~, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ Q; Y% n5 `( j" p
5公克
8 ]  T3 s  t+ G/ c4 v0 z: @5 k高筋麵粉         www3.tvboxnow.com. y% e8 F$ K3 B' p* \# D# W
472公克公仔箱論壇4 ?# v# V# f, B7 t
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 i+ C) h$ N" A% j
118公克tvb now,tvbnow,bttvb9 I  f$ H( n  ?# z9 O
細砂糖        
* o) `( t. Z& w105公克公仔箱論壇/ @: }2 b0 u; C2 W% r1 R: |
酵母        
- x: [6 v. |( V- S! \, B, Qwww3.tvboxnow.com5公克
' C# {* H: e% Z+ e+ U6 K& @奶粉         www3.tvboxnow.com( u. p4 u- [8 D+ J0 b* \" k
50公克
0 k: H3 N' `7 [2 w1 S公仔箱論壇奶油        
" r8 }% d7 k" h( e9 g0 a8 Y: o" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l: f8 T6 Z. I* |$ I0 y# |
水        
" ?1 j6 j& C1 I+ b" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c. Y4 m2 `7 d  U6 j$ u, C0 k
內餡材料：" ^0 |+ w; G" i2 O( o2 U4 A
鮪魚餡料       
9 B9 G! m; e/ v# w8 N1 K* _適量+ @$ G5 M6 |1 s. o6 B- F) Q
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j% F' U$ ~! f9 r5 [# F
全蛋液        * m( S1 g& B8 y; A7 |% H9 Q# s2 q
適量6 |% I; w3 g! T5 O0 n8 u
        www3.tvboxnow.com! j0 l& ^2 R: T7 o* a
【做　法】
  j% V: D0 W  V7 _# P8 {' Q- J1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
" G" t, E& t  \# T$ e0 s# r2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
. W, L! l: @* D" P+ a/ S9 A) i$ htvb now,tvbnow,bttvb3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。! O" h( p, p$ x' p; L* g8 W$ y
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
, ~! ^" r: D' h# b. i% }  i6 g) Owww3.tvboxnow.com5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com# @# ?) U; h  [4 p1 ?/ N6 A  n
華爾滋麵包公仔箱論壇7 P) t# T# _+ h  U
【材　料】www3.tvboxnow.com  H% K" N# i  N. ?6 }
酥皮材料：9 e4 s/ D7 R6 k
白油        www3.tvboxnow.com8 S8 a+ Z' ^( B" |* h
45公克
' Z: |2 T) @- s4 D) x/ v) z# Twww3.tvboxnow.com高筋麵粉        
1 E5 [  U( e! D2 A! ~8 k, I, f6 i360公克
0 ~) F0 d! A4 v! @% J. [0 J公仔箱論壇低筋麵粉         1 b0 ~9 E0 T# G1 X8 Y, {
90公克
; }1 q2 @9 v1 E. `5 v0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
8 k/ c- Y) [- _; |5 |" e: y270公克8 x2 R% [) i2 W: m
鹽        
+ @9 N$ d* F& y# z  w! r( Q% j公仔箱論壇5公克  t) q. Z& U8 G- A  t
起酥油         公仔箱論壇% [1 `' ^* I" ~4 f' a: p
340公克公仔箱論壇. \  g' r! I0 x- r( z
細砂糖        
. T3 p7 _! d9 T) ]公仔箱論壇20公克
! R( s5 W4 |) b- D) U9 Ltvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：0 C/ R  O' k" O0 p
鹽       
5 D5 j8 N4 z! p5公克公仔箱論壇* E7 s/ y7 q/ }) y4 A1 G; C  n; L
酵母        
; n9 P5 ?7 K! Ltvb now,tvbnow,bttvb5公克
: f/ K4 ^, K( `& P  ]7 `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         www3.tvboxnow.com% d$ W' G# C0 S# P( h
320公克公仔箱論壇1 U$ O6 b: ]' Z4 }9 \
低筋麵粉        
& g, c( Y: h+ y& R. ^8 otvb now,tvbnow,bttvb80公克0 \# @& y3 \2 n' l
細砂糖        
2 Q9 q( j5 w5 C9 ]75公克$ c3 E: F8 V) g* v/ |
全蛋        
8 Z2 k+ ]% X& n0 V  \! A2 Q1 i4 N8 h# Etvb now,tvbnow,bttvb1個
$ m& ]1 j) U0 T3 D* M' b% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
0 C% J9 o9 J5 v" y( Htvb now,tvbnow,bttvb32公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~( F% j! X) d; i# u
奶油        
9 _- h& P0 {: q" L! u5 {40公克公仔箱論壇. g: s; z; O/ |1 ?
水        
1 v  D/ ~3 b+ Z" Z0 t6 |) ~tvb now,tvbnow,bttvb200公克
- Y( E) `' `6 u0 N: ?www3.tvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 A0 o5 W! P
奶酥餡料       
5 K$ m" G: X& |6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
2 \" ~$ v4 v+ Z5 \: B$ Z3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R9 p/ t% ]- i; z: i3 r2 G
可可粉        公仔箱論壇7 I  G' N6 [0 b) |$ N! K; _" R
適量
. T: ?7 E( ^2 J4 _  I5 |tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         公仔箱論壇4 i& m- U- C% s# O! u+ N
適量
. \- V2 k: _) z; o3 K       
2 x: {* O( h9 D5 O  E" G; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇, k2 w" M. P  u/ ]$ i: j
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
. q0 q$ l7 f6 Q' W2 m1 @www3.tvboxnow.com2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
  I% d* M+ p0 r4 H& Awww3.tvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
; i" n: F$ _/ u4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。