BeiDouChef

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起酥肉鬆麵包
, U" n8 z+ S8 c: X3 [' e) @【材　料】公仔箱論壇; m2 A! o7 z4 ?6 L# v- t+ ~) k
中種麵糰：
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主麵糰：4 ?* P+ o6 G& R$ i+ |3 m
高筋麵粉       
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14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~# M! f, U  E
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- C$ M$ M% A4 b' k; O; H5 d( O( g7 jtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
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其他：
5 k1 \5 x/ X1 ?' `, l6 c0 qwww3.tvboxnow.com肉鬆       
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起酥皮         ' ~* ]  `& s& S, O- U8 A3 M3 e
10片www3.tvboxnow.com9 P9 J+ [  H! M- G( W& f% v  r1 `
       
- r- Q& G* l# @4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" o5 z! U; u5 y  U' M4 [; Mwww3.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 N8 v+ o, w' r) {- ^( O3 b. a+ M2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。9 k. ]) c; S+ X5 u8 I
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。7 w& U! i- P" |3 Q2 n) Z% i
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% X) N; q8 q6 ?tvb now,tvbnow,bttvb5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
! q" u) b1 M! ]( Ywww3.tvboxnow.com6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。www3.tvboxnow.com5 N' t( b$ o+ [: g. i
【備　註】' D0 Q* O7 ^; e: G9 T' u
數量：10個

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! p" }0 I% o$ z! ]6 k! y* v公仔箱論壇奶油雙軟麵包
3 h/ [3 y' S8 |+ `! Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】0 Z- z% I9 G, x- n
中種麵糰：www3.tvboxnow.com( x- c4 Z0 u5 K1 ]. S9 C& X' Z
水        tvb now,tvbnow,bttvb1 q' @; @( Z& Q& i6 }
184公克
4 J. h# n5 I  Z4 i7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         www3.tvboxnow.com1 {3 ^: I+ i3 P9 t; z, Y& x
307公克
  z' |' u0 I8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
0 ?* K2 {# X! @% S+ L; cwww3.tvboxnow.com12公克tvb now,tvbnow,bttvb' W, e6 d2 I9 S2 T) s, R( \9 A
主麵糰：
2 o6 }3 k- Q) f  _" ~* s- j! i低筋麵粉        " L4 G' @2 @( [7 Y
77公克公仔箱論壇% N0 U+ P  i# s8 @
砂糖        
4 ^$ o5 N$ B/ owww3.tvboxnow.com12公克
% D+ P6 F) j* p& @+ v2 g: o4 Q公仔箱論壇水         www3.tvboxnow.com. X" g5 r4 Z/ y( u2 y! v" y2 d! r: g
58公克
- k9 I0 L- l" i; k% Q% @- I8 R奶油        
! E$ f1 J3 i9 S  p7 W; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
2 N" i) ]$ f& a! Q  E. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ J! I9 k# B" G4 b( e: p8 t【做　法】
7 S' d! {6 c% ]3 ?% m6 gtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。& Q6 s7 d* Z3 r% S1 P
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com9 j0 e) w. ~/ _7 X4 C4 r
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: U' M5 U- W6 d/ G( z! wtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 s9 C5 G& ]1 \- mtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" E* z9 _: ]6 P/ A9 D
【備　註】www3.tvboxnow.com2 F' T  E7 W+ R5 S% x* G$ |* Q
數量：12個

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* K, r' Q" U% a+ j- J7 G4 Ntvb now,tvbnow,bttvb紫米紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h& w% E! a  C
【材　料】% M& y/ n; A5 t: J" h1 a3 _
中種麵糰：
. |2 k+ ~# _2 {' {, K+ L0 P/ g3 t: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb- b3 n4 R) r2 e, p; o, c- I! d& }
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 u2 f3 i' {2 O6 ]3 m  h
高筋麵粉        
$ i  @. j* p) q0 Q4 {+ I167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* N4 i, V' C8 o) D2 ]. q
新鮮酵母        
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5 S9 K# P3 \* c  s" V% Z公仔箱論壇奶粉         www3.tvboxnow.com7 a, |, R0 l2 \! [# A, d  \/ w
14公克
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40公克www3.tvboxnow.com1 l7 y+ q( B; J6 B9 h4 a: J) E
鹽        
3 |) Z' h7 g8 J2 Q: {* \& P0 B. q5公克) B$ W9 {1 r6 F2 @' ^. g( S, f
水         公仔箱論壇- d' f1 W, x8 q1 z. ?' K1 C, T
67公克
/ M/ h! d8 P/ x8 d4 r4 b蛋         ' \' z* _9 h9 B2 e1 g
20公克
! N9 j5 k$ |( W( l: e% n; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
% C4 L6 q, F2 c) H公仔箱論壇40公克www3.tvboxnow.com7 i7 \: l% z0 ]* s: e
其他：www3.tvboxnow.com1 l' s: l0 K2 n8 @
紫米       
- w# B9 T) R2 Z* y, x100公克
4 P1 e. M) J* F& l$ `# _, b9 q- d- Iwww3.tvboxnow.com紅豆餡        
4 m8 C  l) @( i  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
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【做　法】
1 o* L, g" W- t, t. z% htvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。. Y* u! c/ S# \) S4 ^& d
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 R6 O9 U6 n# E6 i' k% H# X2 cwww3.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ c/ b# I/ D& Q( `4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \' Z  h  K% f0 x7 v  X0 @# x
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
& P2 s, L8 y) Z* ]; l, r- N【備　註】
* F. a* \0 O+ n數量：10個

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0 H# U% M. G( \% n# `www3.tvboxnow.com三色豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb# Y8 @# @0 b0 v. ]- J+ u
【材　料】
$ {$ j0 k' c4 G1 y. U4 `; \紅豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb  m" Y- @  j* C6 `& d; B8 Y/ Z
50公克* w! S: w6 y- ]- u+ i) ~
綠豆粒         www3.tvboxnow.com3 D  Z7 d5 |) f3 C) o
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巧克力豆        
; r2 J, K5 E0 [+ R30公克www3.tvboxnow.com( @* ]& ~% U- T- z- I3 C/ M9 W
奶油         1 F$ `% T3 }% y2 U
適量
, E+ X! B2 z! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 {0 m* c( Q. l- s& P
【做　法】
1 b& F3 C7 [2 A- C# e7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w# Y) _. w" X
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
2 |( p4 e4 l) mtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
7 N0 Q% ~4 Q; n6 o$ t. ^* Kwww3.tvboxnow.com【備　註】www3.tvboxnow.com2 |1 r' V% R  Y* c' ?1 }  v, h! z
數量：10個

BeiDouChef

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栗子麵包5 s- w( Y, a, \- |# \- ?+ T7 I
【材　料】
, a' c* Z6 o% l5 T4 t7 w: T4 u軟式麵糰：
; Q$ ?0 w, e# @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        www3.tvboxnow.com, T$ q+ i8 J3 c/ a2 Y
401公克tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 n( L" {9 B. [3 w- R
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 P9 b6 d) }, m) P1 ?
24公克1 Z6 c0 ~; a: o7 {" k( ?
新鮮酵母        
" `3 d1 t+ z+ G( |8 Z' @! y5 Qwww3.tvboxnow.com12公克tvb now,tvbnow,bttvb  E& Z) @0 E5 ?; P; T0 c) ^
奶粉         # N7 K" B- L# y. D/ R
16公克www3.tvboxnow.com8 Z: X. M$ j- n5 y5 g
細砂糖        
. Z: |! D3 v0 b) J48公克
0 ?( S# L( q7 U9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
2 V; H3 C9 i: S: y6 i3 `www3.tvboxnow.com4公克& q' O' `+ W4 A. z  h0 j; b6 `0 G
水         www3.tvboxnow.com) ]% ~+ o/ W# Q
201公克公仔箱論壇7 A7 E4 l7 ^$ w: q# b- Y& L3 L
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~  \. d1 R2 z2 ?" x1 X- C$ V
24公克
5 {! u0 x! h1 d奶油        
& T4 i8 m! F& S& W; D8 `" F48公克公仔箱論壇- D; Z: q& k/ U2 T8 W% n, o
波蘿皮：
' }6 Z! `& S5 l4 O0 V( t公仔箱論壇高筋麵粉       
- u2 R/ U$ c/ ]4 O; B' \9 e% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克www3.tvboxnow.com1 Q7 C9 i- \6 D( d# M
細砂糖        
  ~& m, Z$ Y+ `5 r$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
3 ]  T7 q* b$ E/ ^" M$ D9 J; I酥油         公仔箱論壇7 v- `/ H) b6 C( `; D  ~6 @( E9 U/ s
66公克
* I! D8 N0 w, Z; I* H0 G全蛋        
" f2 o% Q$ ~) J- M33公克
2 w# ^- A7 k0 H# q其他：
5 [0 U2 _+ |7 U6 o5 P, D: s$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子餡        公仔箱論壇* l8 {8 N3 G0 a2 E+ o: i  }
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 H7 r: P$ }
蛋液        
3 I$ j" ~# T" z公仔箱論壇適量
3 B: ]1 }# \. F" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         " f0 y2 ?" z; ~5 X  }, {
適量2 g( t2 h5 P1 ]* Z% ]9 P! O
       
$ L0 }1 m- d! ~- U: ^www3.tvboxnow.com【做　法】! ^) @7 E% F) ?" v, ~
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
' B# [: p8 ^( r- J" l) ttvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
: `9 @3 C* [; s0 }3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 u- p, r% _' @6 m( P3 g* r4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。! o" l- x( t' D; M; A7 s) f
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
9 t$ ]- w: t6 I6 |: ~0 B' x& Nwww3.tvboxnow.com6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \2 j( ^, e, ^3 T9 g/ z
【備　註】
' @# L& ]  Y  H6 x( B% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

1 Y8 n8 V, R5 w8 v夏拉麵包tvb now,tvbnow,bttvb, G& k; i$ d% [: V+ l5 F2 E/ T3 a
【材　料】
0 n4 @$ L1 _+ ~# Z$ u  ^tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇, O. i! }6 b0 `$ p) V3 Z  x. T8 T5 b
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 a3 O6 Z( R: i- C3 r1 g, b
517公克3 y! |9 y7 F. ^8 ~* Z9 [% v
新鮮酵母        
! e1 W. s  z3 V: s# y8 r0 N9 m公仔箱論壇12公克! n  G) i3 n, }6 {8 q
水         www3.tvboxnow.com# g. B1 x5 P& g2 `
310公克
9 \  j' s5 ~9 L' n- l3 _) Z& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：( }) s( [: ~# [- T: S* q, D) S
低筋麵粉       
, @( E. _  R+ Z0 ~222公克tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 \, y( i* n
鹽         www3.tvboxnow.com+ [8 f0 w8 z7 c4 ^$ i; L/ e- c+ V5 i, g
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! y, O( ~4 }7 t8 ?0 r
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |6 H9 b3 g1 `) @  Z1 P+ k" k
268公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- I4 f; a' ~6 e0 A& O
添加物：
' v2 E2 N: b- Q: utvb now,tvbnow,bttvb薰衣草       
( G; A* K: Q+ o, ~4 j7 @5公克
; Z/ J! C4 K  n; D. n2 d        www3.tvboxnow.com. g+ s' k; ]3 p* B4 H4 U
【做　法】
/ Z) V- n1 k6 I" m( Y1         薰衣草泡軟備用。
% f6 n3 @9 p: G0 j: b' k3 G/ Y2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' W  o, {6 r; k: K4 mtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com  u, B7 E: K9 X& _7 V
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r  W. }) k! f9 S9 a! `9 M/ R5 V
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
; a8 \2 I  D" F: q0 Ctvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。& e& l8 G" U" F4 L" \) M- H
【備　註】
; g% \9 R" e) G, f0 C公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

4 O( k7 R& T% E- U+ R* {! {
葡萄肉桂麵包
1 o/ R. U, h- L0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 y9 \4 P* X3 J" c" K1 b, u9 }公仔箱論壇中種麵糰：www3.tvboxnow.com: ~0 x/ T6 p8 e8 p
高筋麵粉        www3.tvboxnow.com9 I( o8 q7 [! O6 w; U
517公克
& @; S' ]7 y+ ]; I新鮮酵母        
; g4 s* |* U/ A! w) l$ gtvb now,tvbnow,bttvb12公克
) u6 B9 u8 J, O" Y) p  m公仔箱論壇水        
; d& O/ Y/ m, b# `  m9 P5 Twww3.tvboxnow.com310公克tvb now,tvbnow,bttvb& b& U" a& ~* A) S. L
主麵糰：
+ X! n4 F, m- ^( x) u  Q& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m1 w! O) T* f! [8 {
222公克公仔箱論壇9 j- P6 t$ u4 F1 m. \  Q
鹽        
  O% M5 u% s2 S6 R( j15公克
! H$ n+ Y: B$ R3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
( C: {1 r9 \. X# Dtvb now,tvbnow,bttvb268公克
& k. S  p" Y* X% `. @% O; l公仔箱論壇添加物：
6 |9 Z9 ^3 i7 f# ~/ Ztvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉        tvb now,tvbnow,bttvb( w; F) ^+ I& W( C( j4 z1 v
適量
9 S( ~; t: y3 D4 A6 l& J公仔箱論壇葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb8 d$ h2 \8 ^2 Z1 k: D/ ~9 E  |9 t
100公克
" K; ?" Q/ @" L; X: @6 K  ]* l( I桔皮        
4 J& Y. |' _9 V+ l* J* U公仔箱論壇50公克8 p* K8 w/ O% z' u
       
6 Y3 O3 a3 _/ v% H* n$ Pwww3.tvboxnow.com【做　法】
8 v2 P& o% r! v0 V  F! Gwww3.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇' X: u: j' n) p9 ]$ @% }8 W
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ b; Q' S: D# j: b/ c
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 u, k. o1 q% ~( ]公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。公仔箱論壇7 z# u' n' o5 _3 S$ @3 O& s
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 y" v, N( ]  {* J: ]1 W& [8 w公仔箱論壇【備　註】1 J8 p# ]7 B: U0 C7 a+ ~
數量：10條

BeiDouChef

0 E/ V& I0 k  _5 ?4 ?
瑪格麗特麵包
5 g4 R( H4 k  D公仔箱論壇【材　料】
' A( _7 e$ |* b# jtvb now,tvbnow,bttvb脆皮麵糰         7 J% N- Y' [8 o1 G- B/ R) m
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e# x$ T; \3 W: w, a. X
高筋麵粉        
" o1 _' x1 |% E) J少許
" O" }2 b0 L  Y2 s; e4 `! [) `黑芝麻         公仔箱論壇& p- v3 d# s. J1 ^+ Z
適量
2 l0 f, I* R2 V2 j公仔箱論壇水        
. q! \) P5 K: u. ?tvb now,tvbnow,bttvb適量
8 E# d: {+ h) v+ [        tvb now,tvbnow,bttvb6 k: C# P- ?7 J5 w* k! i
【做　法】+ p- X  Y5 f' N
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 [2 c& F3 Z# {: {1 v; U/ G* Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X* T% d7 a; t2 w0 \
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
$ E4 b! W5 a3 l4 ]' Z3 p4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

0 T9 R* z5 z" q4 F手鐲麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u" x4 f5 C7 k6 [
【材　料】
5 ~1 x8 F1 C5 t/ S  Rwww3.tvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇8 q7 k5 E9 n9 B) G6 m
高筋麵粉       
) t' p$ f7 z4 ?公仔箱論壇269公克
- w' O/ Q  h3 U, w8 Pwww3.tvboxnow.com新鮮酵母        
+ @5 Q- k" c1 [" `% Q  g% O11公克% \/ v% @) h2 K1 {. t2 R
水        
3 S4 S" A& Z; H6 Z* Q7 ?% e9 e公仔箱論壇162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `  K& i  }2 x2 \8 q
主麵糰：
# F( L6 n0 `: |! N- ^( D' Q) l公仔箱論壇高筋麵粉       
6 ~* z/ ~: [: w5 f4 x; b' y3 owww3.tvboxnow.com116公克
! @% O$ V" j4 C( o9 {% r/ J) Q' a- owww3.tvboxnow.com鹽         * n7 G5 B( `- {! M- F
7公克
3 y' w4 O) Y) ^  W8 p8 Stvb now,tvbnow,bttvb水         www3.tvboxnow.com' }9 m- s5 z" M4 b$ v( J
100公克
1 _  F3 J/ f) b4 L; q) A! C0 x8 ]) F- V% ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         www3.tvboxnow.com! D1 R; X0 f$ [' ~
14公克
3 _$ Q7 {+ e3 c+ I8 E+ atvb now,tvbnow,bttvb鹼性液：: G8 s* B1 a" M& c
小蘇打       
: ?4 Z; }$ q, E; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
7 e9 O8 o" ]; Q6 C. Z9 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 ~* g5 e6 R" Q1 m3 Q/ l! [, O+ awww3.tvboxnow.com1公克
2 }2 O, ]' V! b水        
, j( j' V" l# a9 p! ~* Z/ ^/ Btvb now,tvbnow,bttvb200公克www3.tvboxnow.com3 ?/ Z. y7 o. l- M& A  O4 I
       
5 Y' q6 V. M" c& Y【做　法】
/ @- X7 }/ N& m. s9 X1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www3.tvboxnow.com, g) e+ ^, D, f0 ~( H# m% s9 E$ ~
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。* b7 {# n" D5 g) F6 O3 ~
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?1 a- i' K3 w
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 X3 k+ V- B8 H7 n. ]
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
4 s/ k  R' h* h3 G2 H; F% }% p# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

0 k- X) C; ?$ [6 t1 V全麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 u' m: J! [% O- U
【材　料】
% c- C+ p) T* ]) C4 u: [- ?7 b酵素        
# H- \  k; t2 o9 x% a+ `tvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x- o) {; R3 s3 f1 n2 M4 r
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v( G- R9 e5 S/ A' X+ i
420公克　& n" W/ M5 y4 \8 |( D" l
麻糬預拌粉        
/ ~% r, A1 K3 ]. a' a15公克www3.tvboxnow.com* U) _; }6 F" {$ A: h
高筋麵粉         ; R, f; x: N& [( y: K. w
458公克　www3.tvboxnow.com. v% X. w5 S* }
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% U0 G( O( m" z) N6 g# B% }
305公克
& u/ j+ K8 e5 g; T! K新鮮酵母        
1 ]/ W& J* @' K% m& F23公克　
3 v  z4 k, h. b* C) K* n% Wwww3.tvboxnow.com細砂糖        
7 u' q$ I  g2 b- s# v, X' c公仔箱論壇38公克　
# k, m" e4 A3 o3 V9 z9 T: {3 _/ Z+ W( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         : y# T1 `) c! B, e1 |: t" v
7公克　
8 c- P. J" k; r公仔箱論壇奶油         www3.tvboxnow.com! y  y' C) X# s
38公克公仔箱論壇$ h+ A+ W& O7 F3 ~  D
       
4 v5 u7 R2 p( G8 t8 u* D公仔箱論壇【做　法】
( t. Y" W2 U- Y' p1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
3 \) x# R% i+ V& {6 V! s& g2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
# X! I1 S) E1 hwww3.tvboxnow.com3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
. H3 }- l; ^" Q7 w4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。# c% B3 L1 L' W
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
  ]& N" M5 H9 T  k- l5 t" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。$ M; G/ Y3 v+ X$ z
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
/ J; A9 Q% M0 S# |( Q6 f5 ?2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

: j8 d- E; _5 C8 d& N4 H0 K$ Ztvb now,tvbnow,bttvb藍莓麵包
' U$ n8 ~# o' u; o# v9 q6 n: C1 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 g% s7 L! c4 F1 i( t中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' m+ f& Z+ P6 M8 h' b, {8 {
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. `) p# G  }- F0 Y. G: I
332公克
. ?; o. A+ d5 ?. P# w, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
, w+ i: U; l! h! {! J& F+ A3 S& Gwww3.tvboxnow.com12公克
& j2 P, j+ _: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
$ C9 d, Y1 J2 H) Y199公克　www3.tvboxnow.com' h9 Q, Z; L) M& M9 C
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ I2 e! o- V9 e
高筋麵粉        . B- R7 X0 J. j( O. V
83公克
: l. ]/ m7 d1 R: k# }4 k公仔箱論壇水         , X4 k% ^/ w8 [  \  F% ]1 Z
11公克
7 f  w0 k' K" ?, P. ~6 t& e5 [  N奶粉         ! D% V+ v  P+ U- L+ P& W
15公克　
" _3 U" m  s# W% F, F7 Q細砂糖         : S3 n4 L" T' n
50公克　3 E4 \# N; o, ]1 y# D
鹽         www3.tvboxnow.com5 ~2 {4 r( Y; \1 Y; l% r
6公克　
( x0 H+ d! a3 ?$ }* W& S/ X: O% x全蛋         公仔箱論壇. ~5 |9 e8 W5 c0 q9 h! @7 Q$ I
25公克　
/ d7 [+ y  o5 `* Z! J酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O( l3 L5 \- X$ d
1公克　- S5 V# c3 Q; x7 Z& p
奶油        
% ^) V, S: ?1 Q+ n( G( i5 I: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
2 g$ N- o/ x$ w( J0 Y- F, atvb now,tvbnow,bttvb內餡：
; g% j2 D7 \$ G9 z" ^; I2 g! i公仔箱論壇粿加蕉        & _4 q- e7 ^0 ?  M/ B3 B
360公克
( R2 C. A) J! Vwww3.tvboxnow.com裝飾：
, l2 {: V7 v! ?6 O2 [" P0 p7 o1 Y藍莓果醬        7 t# i: P7 d  N: x
100公克
" P( Y3 y) \- s2 V! T       
6 {' F3 b8 b, o7 {& j7 Z" P; Lwww3.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e1 j. n( r  j+ K: f, {
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
* Z) J" }: ?- f+ [  w公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 o9 f- J8 u! k6 ~0 F2 btvb now,tvbnow,bttvb3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb" [  p7 w2 d4 z; ^3 ]
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
: p* \6 ~* r8 u$ y0 U( ~  Vtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。) a4 q! W& F3 W. e+ M
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  g. w7 L- x  U8 O$ d
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d8 h* p5 m3 }1 D

& m2 m0 {: m* M2 ytvb now,tvbnow,bttvb
" Y% j5 X" x' X  L0 {* @0 owww3.tvboxnow.comQQ紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D6 q5 ?' k2 d6 Y- x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; r5 D- N* v9 @4 O3 i! `- T
中種麵糰：" |( M4 s6 j5 N& r3 A& G( C5 E% ^
水        公仔箱論壇1 k( j; i' t, d# X* G
162公克公仔箱論壇0 j6 u3 S3 z+ I6 ]+ U: O$ X& I' u1 \
高筋麵粉         
% b: P$ V8 @6 _% x公仔箱論壇270公克
$ L8 n4 G$ b: Z公仔箱論壇新鮮酵母         
+ |% t' Q, h$ Z' Ttvb now,tvbnow,bttvb10公克　
6 n: t3 E* K# K1 g9 m/ e8 utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
" F; T: b! w& l+ d高筋麵粉        
/ \* g/ {/ i! t  E: S& ~5 pwww3.tvboxnow.com68公克公仔箱論壇8 q& t! K7 k0 t- F( g
水         
( E) T5 a& u+ x: Z* r$ `+ ^www3.tvboxnow.com24公克　tvb now,tvbnow,bttvb; X1 I$ Q1 Z2 F% u+ |
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb' u1 j6 w& h1 s0 }+ G0 X
14公克　公仔箱論壇  u2 B( `4 B' {4 Q2 j: C7 G5 {
黑糖         
) C7 I; ~0 I6 Y8 w! Hwww3.tvboxnow.com41公克　www3.tvboxnow.com) s( n( {$ s% _6 ]7 I" E
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 D$ [, K( V- A# e& l
3公克　
8 @& d4 S# }4 o公仔箱論壇全蛋         
% t. @' x, R' q0 r: ^; E* Q2 x20公克　tvb now,tvbnow,bttvb* d- r  n, ^$ h% f" n9 b: y( I# y$ \' h
酵素         
; Y. `" k8 |8 M0 u' c5 U公仔箱論壇1公克　
* x+ {, b0 ]9 T  l6 Q- I3 q公仔箱論壇奶油         www3.tvboxnow.com3 A; S; S! s+ y  v
68公克' E; k  z6 ]5 L/ n' K+ @8 Z
內餡：
: E. k" o; G/ f- M* s1 f; e& M/ ^  d0 X公仔箱論壇紅豆餡        
  d9 e2 J0 z/ `4 j. S0 ^: n200公克5 L+ u4 h% g1 N  X& j- H
粿加蕉         
" x0 ^- J, S) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克　
) P. \$ S% v! a裝飾：
9 l! i/ s, d) y  Otvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        www3.tvboxnow.com2 u9 y  B2 B  o  r/ W; b
適量www3.tvboxnow.com4 |5 ]8 J1 I- K1 o
        公仔箱論壇4 P7 i1 S4 @  H0 b3 X
【做　法】
0 J4 V( b! m5 X+ Z公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
: [( @" ^, M6 I7 \7 \5 `. Y* v2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。, T; Z, u2 q/ X
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇; Z- H* t- Y( L! I# j% y7 m
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
: B4 p: }* G9 {- l5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~& R2 L# _  ~( Q
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。www3.tvboxnow.com/ F/ o* ~6 f  v4 R: S$ }0 P: ~
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。www3.tvboxnow.com, D% p. l$ A& Z! L7 A6 i

- ~* U+ l+ C+ b2 O! \
8 |! n! O6 E6 f2 ~* Mwww3.tvboxnow.com6 ^, u; C" ^5 u- j% Y" x
葡萄乾麻糬麵包
+ g( s; C) p' z3 X. {) ]6 A( F* p, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: I1 A! t. b- p8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @' e6 Z- ^" [$ ^% V1 \( H: p5 d
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @; }' `2 f4 I" g8 L+ c3 s
304公克0 w% f  s& Q3 A/ _- H% U
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com: w. o% u' ]# J! t  P1 X
507公克　
8 X0 {; |7 j3 Z0 B& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
7 O3 W8 e7 X  Dtvb now,tvbnow,bttvb19公克　) L/ ]  `3 _8 W0 v5 p! y2 T/ H
主麵糰：
% p" O- @, i7 H: r2 j公仔箱論壇高筋麵粉       
  v- N& z; M* P) }- ]127公克+ m  R# D  c4 l5 X* T0 G  E
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i9 X! j% z3 a& |8 T( H6 m, ~$ t
77公克　- c$ |! L- c  z- g4 t, l
細砂糖        
8 U+ p' V' M9 d0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克　0 D9 D3 T0 a8 n8 i: S* C
蛋         www3.tvboxnow.com' h! w+ m! y& E5 E' A9 B  s6 ?
38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o: X# G3 G& V+ z. q( {
奶粉        
: S8 {% `* f  n# J+ |5 B0 O) F3 Nwww3.tvboxnow.com19公克
0 B& ^4 C  j( L7 B* e2 A鹽        
5 P0 K. R, j9 R7 j4 ]1 p; m7 R9 b& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
7 x2 e9 Q, M2 n0 Q! r" F奶油        
, K, c+ l1 {7 T+ K- _5 H公仔箱論壇76公克2 ^% m; m: x  R& w
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N7 _( b8 s: J- c
63公克# n2 d. J8 G+ v( ^( R
內餡：- N/ q" F/ L# f# I" z& z
麻糬       
0 {+ |- o0 j. a8 |" Q3 Gwww3.tvboxnow.com480公克www3.tvboxnow.com/ j+ c6 I* ]" {
        tvb now,tvbnow,bttvb. |9 O& k! c$ W1 f& l
【做　法】公仔箱論壇7 O7 R0 \5 x) w" _8 J. d( R& J! Z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。1 Q. j4 H1 f3 K  p( k+ [! \3 P
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. ]! l5 u( n' u1 @* Y
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' ?. H, h/ o$ w2 D- G( ?* T  {5 U
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# \2 e3 N, N) u) |$ q, z( I8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。tvb now,tvbnow,bttvb( e! }3 J, A/ G5 x2 Z
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
0 l) P5 R3 Y" j: w. y7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! C  J  R. _. D) N& U" hwww3.tvboxnow.com8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

0 v% N6 H( Y0 A8 ]! X6 \2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _! f6 P7 i" W: x" {6 [

( c4 o0 ?1 P1 E. I! h黃金玉米麵包
% F' @, G; ~+ H4 x( W, H0 n, iwww3.tvboxnow.com【材　料】www3.tvboxnow.com% \/ ?, J1 p# i5 X4 y6 O% d
中種麵糰：# A# c2 \; q% u4 R
水        
( g9 Q. V- Z. B" ?www3.tvboxnow.com199公克
' V9 D5 l. x+ n) _4 Z/ A高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H3 i% _. S$ e% f- R  E+ F, C
332公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ t+ u" q' l1 E7 ]- B
新鮮酵母         
0 q1 @6 b( q' }/ d7 h. e. L$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克　
6 R2 B" Q+ k$ e4 u' P% \# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇* c0 G3 e# Z5 c$ a( k. R/ e
高筋麵粉        www3.tvboxnow.com3 }- L6 W" t7 R( \' g
83公克, w, B( ~$ i- x8 W! a
水         公仔箱論壇5 ~- [  R3 p2 a/ v9 i
11公克
- g7 v5 T) u) z- [( Q4 W0 q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 Z2 u$ A% X& F9 t
15公克
  z, G% I( p2 D& G7 F3 e( h0 z5 @細砂糖         
5 B) k, q/ U/ m. G2 Gtvb now,tvbnow,bttvb50公克　
4 [) t& ?0 _: A0 @& ~/ o1 o公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) A9 A* v" f; s0 m: R
6公克　' v& d; Q# Z+ \, Y+ ]
全蛋         : {; C- X1 l  W3 m) i
25公克　
6 {1 C( E* b; J  p' @酵素         
$ F: W3 e0 T: u- y9 n- ~6 e公仔箱論壇1公克
  {! S0 g  x6 Z0 w- y! T# B公仔箱論壇奶油         www3.tvboxnow.com8 s5 V" Q7 W! i; t& i5 x4 f
50公克www3.tvboxnow.com# L9 r  V0 g5 x' w% D& {6 q# ^
內餡：
4 ^* G6 Q$ ^  b& \7 m玉米粒        
4 h8 F! L1 n! b) B5 I+ B% Ltvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇7 P& n* B) K( u5 ?
粿加蕉         www3.tvboxnow.com& E/ D) f8 o! F6 S, l( ^9 S
120公克tvb now,tvbnow,bttvb: r% S* {5 Y1 Z- ^1 |+ w  u. ^
裝飾：6 i) N7 N& j/ Y
粗麵包粉        
4 o3 l* N2 E: L3 y' g6 G& h) H/ }* Htvb now,tvbnow,bttvb適量
1 o+ T  J: `1 i1 I! Z. T  `        
' a  {: Z- A( E5 s: y0 r: m; Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】) x/ Q5 m4 ?/ s( n# I9 D: v% w2 g
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
0 D. n5 w% w) ^; k2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇: C9 m- }$ f& C; Y  j# E1 F( Q
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
# m% I, v# d7 A4 Y公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。. {2 h8 A! C. a2 Y( |. p4 K! E
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
* k: I4 C. l: {* a; j6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
: \4 V' P+ l5 u4 h3 C4 z9 F: o# G公仔箱論壇7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
( j. v  ^' z9 c7 v2 k- }
( ^! K8 E7 w# X; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u! N- ?& u7 p8 I9 C# Xtvb now,tvbnow,bttvb
/ q& N* N$ F: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥麵包
, v5 D+ Q% Z9 i% x" E# ^: {【材　料】4 S1 r5 S% r9 K8 T  @
中種麵糰：9 L) q% u# H7 M
水       
9 z! }! q4 h- T345公克
1 o( n# F& A7 x$ ^tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
. w& B) D& L0 @! @% J575公克　tvb now,tvbnow,bttvb' M- K4 R* i& K
新鮮酵母         公仔箱論壇. v- q6 Y  s  s: d
22公克　
" O: H3 s4 \* L8 X& E1 p9 @' f/ o: V主麵糰：
1 z2 |5 s' }  |www3.tvboxnow.com高筋麵粉        % |6 }: F' n( m) _; Y( O
143公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M& E" ?# {0 T2 O* s
洋蔥預拌粉        
0 T" ^5 C$ v! Y* P: Q7 p30公克　公仔箱論壇0 E: U0 C) H% Q2 p% n) [6 E
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B1 S! z$ ]2 p4 P# N9 Q. I
86公克　
: I) {" S/ \( S5 v9 d. \7 e公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D2 I, ?* {3 J8 S
43公克
" I2 \5 x& F3 B  {- G5 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 a1 L( W; T. R# V; h7公克　* u4 ]" h" j5 G0 p% S3 H
橄欖油         公仔箱論壇, r$ [7 O" g0 ~2 w; }
57公克公仔箱論壇$ i  }+ w% K5 y# M/ `& _
內餡：
$ w0 z. u# C$ J7 n& N公仔箱論壇洋蔥       
4 K" N: S! S' B/ E30公克　. `" W- G. j0 ?4 ~, Z+ h4 G
培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p; E# Q% I6 j2 u0 f9 |
3條　
7 g; m& Q/ v  @+ L) t" ]+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒        
" F7 ~) n9 o0 B1 f* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C3 j# k9 A% j; Z% F% O( v1 s
麻糬         www3.tvboxnow.com0 h% F0 S0 W. Z) X9 A7 k
240公克
$ _( U* ]% E" ?tvb now,tvbnow,bttvb       
* F0 C; U0 F6 q% x公仔箱論壇【做　法】
' N0 _$ D6 p' d" B) u* |公仔箱論壇1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
$ x1 Y" [4 U7 X" O3 @) Q. j- Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb" d' y% t6 W" ]; ^- ?: j$ g/ w
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. G  J! y: M9 btvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# C" M; X3 u; a' ewww3.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- V( d- k* ~9 P- J) T8 F; ?) s6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
  [$ K0 }! i4 |7 x9 F7 k公仔箱論壇7         將作法6兩邊切割成條狀。
5 y/ O2 I# e% [7 R5 [* itvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。2 X4 \% F- c6 V' i$ i- ~* w
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

1 r" p# R. m( @4 L3 p/ _3 {6 j公仔箱論壇
" `% @. a3 Q& w8 G- `0 \) u公仔箱論壇
8 d8 E! F2 i; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧稞麥麵包
' y5 v1 ^+ x1 T" K+ ]www3.tvboxnow.com【材　料】1 i% E! P6 J4 l& r0 g) H
中種麵糰：
0 K6 R. ]7 f  B, h8 ^& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        : r- V, C3 d* e6 j9 o2 A
233公克
& K  d% f5 Q( _7 x: Q8 Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
4 `) I  X, e1 ]3 D+ l% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。389公克　
+ U  l; a/ G4 c6 W+ T( H/ {) _新鮮酵母         - v. c: P; q  L6 z+ v
15公克7 r6 w2 a5 z) K) t0 Y# [  L5 C8 G
主麵糰：
- L0 e+ E, Y, `: ~6 ]tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
/ @! y3 C! d% j: H49公克
; b* m% V+ e- \+ ]tvb now,tvbnow,bttvb稞麥粉         
& s# D6 `$ E. q2 C) m6 S; c! C) u49公克! h3 k  C1 ^  w! r" P( W+ t& U7 l' ^
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M9 e0 ]- P4 c' K) {5 U0 W! j
68公克
2 O5 g+ J4 V! T% O鹽         
9 ^8 e0 F8 {# D4 y! \  k5公克　
7 y, \% I# d7 G2 s' {公仔箱論壇細砂糖         
8 T( i! l. w2 X6 d8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t+ E( t! q, n6 r1 ^( ?! C* y# J
橄欖油         
3 j) Q. ^3 a' E1 P1 u# f/ V0 y, P39公克
# c3 X0 W5 c& @3 \1 Y/ I. [# e0 Y公仔箱論壇麻糬餡：tvb now,tvbnow,bttvb' d) m, |9 {3 i& ]7 t6 u
糯米粉        
, C$ g3 J: m0 m' E" q210公克% S0 e' S, o) `
玉米粉         ( u3 i+ f& l4 o% ]( b! s
20公克公仔箱論壇7 J, ?, H  [2 a. o$ F5 P$ v- x0 l
溫水         
: K$ w$ h6 S: W  U0 otvb now,tvbnow,bttvb180公克
5 `, Z5 k, c( [- `) c, x2 Q公仔箱論壇摩奇軟         
$ o+ A7 i" n: N" v7 ]" x1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?/ T# c9 _+ U' C
裝飾：公仔箱論壇9 F8 B, L# H) b3 w
南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb7 a! H' D: r. V1 c7 F
適量
9 h5 o6 e$ P" J7 |. v公仔箱論壇        公仔箱論壇5 b1 K" U- C, P- {2 |$ z4 ]
【做　法】www3.tvboxnow.com3 |: Q8 M  ^2 d
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。www3.tvboxnow.com- I2 q+ ^# {, R* D: k
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。" A0 F: K4 I8 j7 V' ?
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* u( a2 F7 ~: X. Pwww3.tvboxnow.com4         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇+ G7 [( s& e# c) x0 W- T  i
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
' [" w7 w' v8 g3 D6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
2 I+ U7 @. b' V3 h6 u' X: B7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇( x7 C2 P% y, n3 @# A3 b+ S
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb$ p- [6 v" K9 V; j) t
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
1 _  ~4 U5 O; ]公仔箱論壇" W+ j7 C" ~3 M8 M3 |5 H

3 _  w: S6 Z  s# W% M: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k  U, F0 L# G! @2 p, ~' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖紫米麵包www3.tvboxnow.com2 {9 U  P- D2 F! m! ^, n' [9 D0 p- c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" e) k7 K2 B" T
中種麵糰：
) C1 Q: L! q& Z3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
! n& \5 J; z# |+ s' m* Etvb now,tvbnow,bttvb478公克
# i% r6 J2 k. Y, h6 n: i- Awww3.tvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 o& {; k4 n8 d# j) \% t
810公克　
2 W) S1 I6 Q, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
- e! k9 ^, \4 @4 u0 U7 V- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克　
0 Z- K" q, q4 F: G. F主麵糰：
; j. H: ~% C0 b" k6 W9 U- G高纖預拌粉       
' I4 g- T6 M, G3 F) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104公克
7 Q# I* t: t0 s- N9 s5 Ctvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
  f1 c' X! B$ B5 |公仔箱論壇104公克　2 y6 f( J+ x* n! m' y7 u' n4 J
蒸熟紫米        
" ?' z3 C% P2 @4 h' ctvb now,tvbnow,bttvb126公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 m& r* u  L- e- K0 G
水         www3.tvboxnow.com. c) r' \) ]2 o4 ~+ E
177公克　
, S0 i! [  @/ V, j公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇, o) `& u# I" Z/ ^& _
52公克　www3.tvboxnow.com) K/ Z& e2 U$ v7 i/ e
鹽         9 h6 p& m* P& |; a
10公克　tvb now,tvbnow,bttvb! U7 F2 ^- o/ |; ~
橄欖油        
. e) N/ v' I% I3 h+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb/ `$ W! V7 z( ?' [" |2 R4 h
內餡：www3.tvboxnow.com$ e* o+ D& n* e6 D) |
麻糬       
/ e; |) G" F2 K# Q  p1 p: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a; L5 g' d4 M) P6 c6 V  E5 K5 P
       
1 {& d! o5 g) F. z5 y- l公仔箱論壇【做　法】
6 X6 g! b7 L7 ?) r5 S; \) cwww3.tvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb' ?, b0 R# {3 c3 K
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 I0 H- g* o/ R( Z1 u* A  v公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 L; l( ^9 [9 vtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。www3.tvboxnow.com$ n# X; s# j; `" w2 X
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。公仔箱論壇8 ]$ Z: g# n/ z8 R/ y
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _' p) G3 J% A. j2 }( Y
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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; S! m, i% h) C* J公仔箱論壇田園麵包
9 W; q2 b5 o1 C# L- g$ I【材　料】) X1 K% w( o( x  T  W2 N' ]
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ ^: V, `  A( h# }5 v. j# |
水        3 N6 f3 u+ l5 m7 S; }) {
360公克tvb now,tvbnow,bttvb) j* t5 V( K. g# ]  Z
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; }9 K; F9 ]' j5 K  D
601公克　4 n9 l1 ?6 |/ l
新鮮酵母         
- z! u2 ]6 c6 S3 Xwww3.tvboxnow.com23公克公仔箱論壇/ g. r8 ]/ D2 ^. K1 k* v
主麵糰：
* v$ V1 R+ A8 U8 _/ zwww3.tvboxnow.com全麥麵粉        
+ K7 B: k( i/ f; @+ {1 cwww3.tvboxnow.com75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! i: t. d( g& w, r& i8 S
田園預拌粉         3 g9 |" ~* E4 M5 D5 g2 l/ q
75公克
& {3 b: r4 s' U; F% l! o9 g+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
7 X  \: k) F5 I7 l/ T91公克. n: e8 q$ ^0 }$ ]9 b* T" B
鹽         
) s- B& U# T3 [3 {8公克
" _% x( O9 s! }* ]+ y) ?# }& ~5 m1 q: zwww3.tvboxnow.com細砂糖         : J0 U+ N6 }5 }% C
39公克www3.tvboxnow.com: f$ Y/ X- |; X/ K% i1 }: ?# d
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb; `/ O( G+ e  T8 T
37公克
* _5 R$ U# Y4 O9 c5 itvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% F5 o6 y3 @# \( o
麻糬        www3.tvboxnow.com% x, p% L! T& q2 t
180公克
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【做　法】
% D; n/ b2 @' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇2 L/ b: X9 Q; `7 T) C- ^* w
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 `7 ]% L2 `) k* I, i
3         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d) L' F* Q5 R6 I6 D6 j7 Q
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& O$ \& X- d5 o: d( w' i4 Pwww3.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) R' B1 p& n3 Y% z# _0 i! utvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
9 e& ?. Q7 b  L& C) E  Vwww3.tvboxnow.com7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, }& c, N% Y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
( P) W. \8 Z! L9 J% ?3 Lwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ ]$ Q7 a2 d+ Q  n; j. K
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南瓜麻糬麵包
$ Y4 k5 S: f2 S" Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇# e7 a4 p5 }" e1 j7 n0 b
中種麵糰：www3.tvboxnow.com: h, X: e' [. ]/ A3 W( f' C
水        公仔箱論壇0 B4 m+ `0 L* Z. J
279公克
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8 }( Y* M3 |! v1 D公仔箱論壇17公克　
) B9 F6 [, F( R* q- [$ V  }0 F公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) d+ h) E$ j  e' t* F
高筋麵粉       
* ]5 g: L2 O" r+ S( m$ B116公克7 H2 ]4 w0 |$ S3 W, i
南瓜泥         www3.tvboxnow.com% [0 w; f; t8 L6 a8 G) @
154公克　
$ C" F- x7 Q1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% s# |3 O8 c& l, b  z2 F$ z公仔箱論壇70公克　www3.tvboxnow.com9 Y& c$ o2 t, X2 P- ^: u
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^$ }. [1 G6 W& x8 A
6公克公仔箱論壇6 i# z4 b; M4 i& X8 s
奶粉        
- V6 f5 A/ U# P% I% y3 G公仔箱論壇17公克　
, ~& n6 i% A; a橄欖油         www3.tvboxnow.com: Y5 b" d- |9 w7 C1 h
45公克
4 L) G% o# _, B  H內餡：
8 ?& C2 ^8 G7 u8 i' c- o  \4 _tvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
9 u0 X: l7 a4 B# o( v4 w225公克
, c% D4 ^, o" d) h# {' S. P# c南瓜丁         www3.tvboxnow.com0 Y& R8 P8 p  Z9 |7 W
300公克
& I- |% |) g$ n0 S4 C  x; w; Uwww3.tvboxnow.com水        
! \, o& E# B5 t( G/ R- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1200公克
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* v3 C9 [" w$ R( V2 n3 ?4 o4 D裝飾：
7 y- c; Z5 n% {公仔箱論壇南瓜皮        " L6 {3 q8 N( _! i% P6 I4 {6 n
少許
6 _" V/ T( a7 x0 i. Dwww3.tvboxnow.com       
$ l; W/ ^$ L& [+ H! gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇. L+ ~; p3 W1 u3 }0 p2 x7 o5 `, i
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。www3.tvboxnow.com9 Z" R" D- I2 l% z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- ~8 k5 B4 o& |: ^8 j7 C' x) Y
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
) P8 d; l0 K7 G# m5 I3 K4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。% @' D, l) S: y" v4 X
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。: S4 a8 g3 E2 v7 w0 }1 T4 J7 |: @
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
1 h" [" x, ?3 l2 R7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% S2 r1 v9 t! ]7 ^# Z1 m0 Zwww3.tvboxnow.com8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。