MagicAndy

芝士牛肉餅
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4 {" z7 {8 u6 q( Y+ L; P3 E$ l公仔箱論壇
- i5 z; U' A4 m: P3 _材料
) P( h' K2 u0 Z  m公仔箱論壇8 g, p8 m3 f1 T% d
免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用3 b7 V" n& }0 ^0 b: S( @

6 f# N* y" d! c8 j公仔箱論壇
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3 G; H- v+ V5 `3 q! I- @" `公仔箱論壇  W/ q+ h; L% n; c7 k) F
調味料
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6 P/ ?0 I+ I% B! Q3 Q* s5 ~公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙+ V# g2 Z! v- o. s
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www3.tvboxnow.com! m, F) p( B2 f: {
做法5 V" o* P% B' w# r
1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，www3.tvboxnow.com3 i+ E" }+ i0 P. G6 b+ u
    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。
9 k! s& p7 |9 d* u. p( U( xtvb now,tvbnow,bttvb2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。
5 Q1 `  G# P% @tvb now,tvbnow,bttvb3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵
) \  s; U+ x  Z+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞 tvb now,tvbnow,bttvb1 r+ T: O" m& [1 u4 P
www3.tvboxnow.com: Z. b1 e7 R3 `* x" ]. E- b. z
可供 4
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焗
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' a  R& ^6 b3 l' Q  w4 ywww3.tvboxnow.com , G# m9 Q1 N* X9 ?, x% h6 ^* A) Y
  
8 \1 f. t# n/ kwww3.tvboxnow.com4 g% w6 Y# m( H/ o* C- m1 H
材料
  c9 O. D( B3 u3 I7 b% E. `tvb now,tvbnow,bttvb
( ~/ t5 ]$ c/ }# T5 T( I9 I5 Mwww3.tvboxnow.com雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用
: i$ ]4 P4 j8 `# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I: w, [$ T3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb- H# M4 [# I1 x$ q' C
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醃料 www3.tvboxnow.com- I3 i* C2 C! O( X- ]0 v
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叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙
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: E8 _* q  z+ b公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c; d& m9 Y7 l0 Q& ?5 d" W& ]; w
1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。
2 `2 O8 Z( c" m7 U% p, vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之; m0 q$ ^: x, ^" Y9 y/ m
   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 
+ J' q! x+ I( ycan i use pork instead??

公仔箱論壇+ G1 p2 f, m; D' s  |8 [) p2 V- R
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公仔箱論壇6 H4 b# o% M# e6 F5 Z7 V* R* G6 w
都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律
2 N7 ~3 K! J- N8 d5 o: Z- V公仔箱論壇www3.tvboxnow.com* c/ P  F9 m' A, |# ?7 Z! p
可供 4 公仔箱論壇4 k' J& q! R6 c0 O/ P" g9 G+ A
做法
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材料
- J3 ]% O4 L" l: X1 Gtvb now,tvbnow,bttvb4 r. j+ w8 r0 h4 |
生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]公仔箱論壇9 G8 i7 T7 r+ m  }% U7 S, C7 d

1 A) r; J/ E9 O+ D鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]
- W1 M- p% C! g# Rwww3.tvboxnow.com
# G3 p! m7 T6 [  w公仔箱論壇
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3 L2 G6 ^0 S. S" r# `% o* {3 r1 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料
  n. ~6 m& y, t
. `/ P5 K' x' X( g- }8 P! ?9 U3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙
: g' V( z( F% q: s: l7 q& o公仔箱論壇
) [/ h+ i# M& S4 l泰式甜辣醬 2 茶匙
0 b4 C7 p9 R% _( W4 X7 Utvb now,tvbnow,bttvb
. |# X) h3 l* ~2 ?1 E& a舊庄特級蠔油 1 茶匙
$ ^: W7 I- Q+ N7 x4 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C* G3 B6 g: e- b
芝麻油 (混合) 1 茶匙
2 e1 r! \$ S8 S- a* @6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
' ]  ?# U  l6 V* w5 T) Y+ ~# z1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D8 L" P/ h& [6 I$ z+ {
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 V" p# i2 p: Y1 T6 M: L
1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。
+ U! |8 Y2 p3 _, u) m. N; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉 公仔箱論壇5 E5 Y4 P/ B; o1 L# W
公仔箱論壇. H4 W# e+ ^" G& W4 ?9 ~
可供 4 - 6
  P' Q! S) H" p9 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
) x( f. }$ |; ?# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其他
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4 J9 L- U* E$ {: ]6 J公仔箱論壇
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材料, r( V9 n, [* T& x5 O

% o# G% b3 \9 o% U9 Q牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]
9 w/ C6 Y3 X; X! Q; P公仔箱論壇
1 _9 N, x5 m( |0 T$ [) g) J+ D+ Z公仔箱論壇$ Y& K4 l5 f8 ~: }

4 U! ~  f2 d8 E! e" \8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉雞汁 1 樽 [410 毫升] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _, r4 u- F4 i1 G
- g8 b" y) v- D% m

- g6 T6 \, y+ d& C/ otvb now,tvbnow,bttvb做法0 t6 Z, `% m! ^8 @
1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。
+ I$ A1 H; j. e; i; q+ n5 u# [4 H2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，
7 |" @! x% _3 t$ s3 J8 K5 r    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb, G- C: U- d6 E: k" S1 n# B, j# A+ V
It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

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0 y" B4 @/ ^% W& G# G

  N  Y( d! r' D1 o8 [www3.tvboxnow.com唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...
6 ?; J/ D! e+ R3 I今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】
. T1 Z9 @: m& D1 Q+ @石斑魚肉  250克 www3.tvboxnow.com, O0 I6 C+ f" M2 ?* H, i
辣椒末  10g / ^$ w  X& d' I: L& x$ B
蒜末  10g 公仔箱論壇  J6 P" G% C* f, c5 K$ a5 L
香菜莖  少許
+ l4 T8 z  D! t4 I; J/ Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲  10克 2 c1 A- R  s5 G+ O$ j7 v
紅蔥頭片  5克
1 C" H& b) [8 D7 B, K【調味料】
2 ?! \, n7 e/ B, u, P' a4 p$ o. `tvb now,tvbnow,bttvb魚露  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 o5 _; C" h5 W
糖  3/2茶匙 % m; S8 d7 y2 \. n
檸檬汁  2茶匙
' a) K- H- X& ]7 v$ M6 w; K5 e, f+ A公仔箱論壇水  50cc
7 E  }# t+ y2 Y" F* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 公仔箱論壇6 H* U% M0 {- n5 S% r
蛋清  2個 tvb now,tvbnow,bttvb& j. _* }* s! n! \# ~6 w
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: b# _( a6 u5 `- @3 G  W
米酒  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. Z: V9 [% Q* C' h! l2 N! `
太白粉  1茶匙 * U2 \' V: Z# }7 O, ^
【做　法】   X' e0 M$ g: A) \/ B
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。
  f! N& o7 v/ W9 ~. M 公仔箱論壇$ |+ i# U. Q9 y4 d  }/ \; l
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。
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: S1 L5 i% M% q; [) n1 r( k8 M' X( Bwww3.tvboxnow.com3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。www3.tvboxnow.com, v. z5 E6 ^! i8 i
- d* A! h" R; w$ H7 R% X
4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?5 c6 w& p0 `
www3.tvboxnow.com2 p9 ?5 W7 v" }9 o7 D
5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?) F) U' g& K" N4 M' b
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
. ]9 [1 ^! }5 l/ {5 h今日就焗雞！thx。
7 i* M5 ]( }4 `- I! c  T% A( ltvb now,tvbnow,bttvb祝：
! B) S6 r# l! S- o0 O7 p1 P1 O" `依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 
8 d8 e$ B% p, N, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。hi andy, how is everything?$ P, H' Q$ A  n
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。+ V3 c3 w# a/ I- e3 g
今日就焗雞！thx。
4 u+ s' v, i9 Y  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祝：www3.tvboxnow.com2 e! B3 `8 s& y9 \
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

( j9 W2 m$ |/ |4 F, \4 h1 x. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y" [" z. C' P, Z' R
hihi 好耐無見
) y, O( K: I& j# f+ \8 O: _! Wtvb now,tvbnow,bttvb係呢 ，點解你用雪彩兵做相？ 公仔箱論壇& u$ E' h# q! b' [# j, v
你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】
+ Z  R5 f' {8 K. ^大乳鴿  2隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ P; [. H" O7 {1 e4 H4 Z1 f- z& X, Q
薑片  80公克 www3.tvboxnow.com- f1 p5 J+ R7 q6 h* e& e
青蔥  50公克 www3.tvboxnow.com1 A  F3 i9 f& [( t
蒜頭  15公克
' B) m" s4 |9 t2 I$ h/ j* [公仔箱論壇辣椒  15公克
+ |4 F1 K! Z- nwww3.tvboxnow.com醬油  300公克 : Q  i0 n) S8 v* w+ k
冰糖  60公克 www3.tvboxnow.com3 o( x+ U  w' k* U; r2 e7 K, X
水  1000公克 www3.tvboxnow.com+ ?. n# c2 N; ~" p! l2 B8 b
滷包  1包 www3.tvboxnow.com9 R8 `! D) I7 S. ~. i5 y5 L0 ^
醋水：
% I5 i7 y3 Z3 F; B* L8 V( F1 |公仔箱論壇清水 150公克
- h6 ^) N- N6 T. @" a' ?1 B3 s9 f! cwww3.tvboxnow.com白醋  50公克 公仔箱論壇/ s+ R( J8 Y  `/ }3 a8 s2 ^$ a
麥芽糖  65公克 & U- J- |  C" h
紹興酒  10公克 % ?: H! F4 e6 l; j9 ]
紅醋  30公克 www3.tvboxnow.com" |7 ], ~+ h: z8 X
檸檬  2片
! |6 N" F' H$ m3 I7 x, ]公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" S+ |1 K4 Y* ^+ B6 B+ ]% r* t2 {; C. O
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
# C& t' \, g* |* Z9 n8 vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 _  n; S* V" E3 o4 [* f
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
3 I. }3 Q) b8 L. [/ C. F* Ywww3.tvboxnow.com
+ }8 V- }* N0 N) T3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。% |5 M8 d' @2 L4 E, n, t

! A% C, h6 q. ~. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。