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" {$ }, ^( K- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 n) X$ e+ |" d

1 d: h3 D" B1 j5 Q* `公仔箱論壇蕃茄麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb  w9 G( p# ?, @; M
【材　料】
+ q: h: ?( |8 i9 ?* r公仔箱論壇中種麵糰：www3.tvboxnow.com! d. _2 K& S- }9 z
蕃茄汁        
" t. c, Y- s- h. t( O170公克www3.tvboxnow.com* ?1 |6 t. \2 m) }+ u
高筋麵粉         
4 p) ?0 _7 Y5 r! F6 f, e0 ]公仔箱論壇284公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o- A8 g- u' j$ b& W0 O
新鮮酵母         
0 h' U* W; e/ _' J公仔箱論壇11公克　
, N: i8 T0 j" B# V4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
% ~$ T+ |: l- h/ O* J; kwww3.tvboxnow.com全麥麵粉        
- O( ~4 I5 I5 S; t: e: Y& ?, ]71公克　+ U2 T+ W7 }4 g1 C. T7 Z
蕃茄汁         
  m- R2 w2 v' `& Y! y9 \* J7 M- k$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81公克　
. ~- A  ?. @& [公仔箱論壇細砂糖         
. W) ]) j' {8 a, B" Z$ N9 M公仔箱論壇42公克　
: R# k! g$ f6 Y* O( R& q% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www3.tvboxnow.com* U  Q7 i0 a! `6 s: ]9 E0 J
4公克　公仔箱論壇. h. m- s' |( S! d
橄欖油         
0 ?$ S6 p3 u) }( X18公克
5 D9 w  W0 X6 Q1 j公仔箱論壇內餡：
& Q* x; i$ B2 B' a麻糬        
5 V3 q4 Y9 i# Htvb now,tvbnow,bttvb110公克
1 u6 C9 A+ v8 U" h! utvb now,tvbnow,bttvb        www3.tvboxnow.com2 V- }$ ]) V4 b" Q0 O
【做　法】) }" w' _4 q3 i8 d" m! n
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb( v1 h/ |1 w( n  v2 e
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: g" |6 z. T& ]6 H3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: f3 w5 C7 f7 X' b
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。www3.tvboxnow.com! t& M8 u6 o: P9 I
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。( z1 Z, @9 f3 f4 Y3 U( Q2 a! r
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。4 ^7 h! W7 Z8 Y8 p+ Z
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
' W* R4 i$ [, j0 A. S9 P公仔箱論壇8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。, x  A- F6 \7 f: y

: d0 k# g, G+ i% v3 P  J8 h% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! C. y" X+ o: F" x- @
養生黑豆麵包4 Z  x, D2 s- w! c$ B: W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A/ s. M1 w0 Q, N. D
中種麵糰：
; N- C/ J, A+ D- x! Z' J水       
4 _# Z# \# c7 Q4 Vtvb now,tvbnow,bttvb232公克公仔箱論壇) x  p: R2 I' Z' O
高筋麵粉        
- \5 x6 [7 ~+ B. H4 u4 E  j5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。388公克　' t; Z  @3 M5 F
新鮮酵母        
- t9 T' E8 ?1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克　
! z# I4 m5 |$ X公仔箱論壇主麵糰：
  a1 n! I6 Q. k5 k1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 S8 E5 i0 X! h9 H0 ~# m; D) H
97公克　
3 l6 }0 @1 u* Y' R/ j) Y水        
, ?4 d" I  t! }; P! g  a$ kwww3.tvboxnow.com59公克　www3.tvboxnow.com$ R6 p3 W: p: |' }
細砂糖         2 C8 y$ _+ M9 M0 s' r, V
39公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e( S. m8 b7 n, C- H, v. s
鹽        
. s, o- Q1 \4 `2 F* T/ \. ~5公克　! X1 }! g- A  J6 ]3 G) b, g
橄欖油         公仔箱論壇$ S" D: `7 B9 ]; a9 K
39公克公仔箱論壇, A+ C% J% A. H1 b
內餡：www3.tvboxnow.com$ @: H. i6 F! I# V$ z4 D' Y
麻糬       
: J: d3 q& T/ A3 j) \. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克www3.tvboxnow.com  f5 P; ]: j9 V
裝飾：
3 V" F: w; n/ v1 ?. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb# f" x+ F, v7 k5 q1 C1 h- m
適量www3.tvboxnow.com! ~% `! l" V. ~2 `
        公仔箱論壇1 a7 z6 j9 h7 y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y  g+ B# U2 m$ ]: b2 [" C
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! m% d$ h- M5 I& R0 |www3.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" L: d& f% @# g
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 y- n: F0 ]% `0 v
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% C7 B, I  \" v' w7 h. ]公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
: A: r: B+ y6 L# X公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大www3.tvboxnow.com% p+ D; g) Y9 ~) C$ Y6 m
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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) x7 L( _, w# x, a
杏仁咖啡麵包7 @) A$ ]; k% P5 `
【材　料】
0 V1 b" D& [- ]9 `, F& J' @( |% ewww3.tvboxnow.com麵糰：
$ k& y2 z& l; M( u高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 U5 [8 h4 c/ W- n. P! {
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 y( e8 f! V( B2 f: @6 \6 a
低筋麵粉        
0 u# p. J1 r. L& O9 _www3.tvboxnow.com192公克
* E/ e+ ]/ h! i* R8 K1 g# p) L4 _www3.tvboxnow.com新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; m- m  i! v2 M' U! ]6 ]" M7 R
12公克( I5 M  a' h+ z' v
水        
. B$ w; H+ X/ I公仔箱論壇115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 h# G# R+ H" F
鹽        
* O' w  @" Z4 q* E0 E+ V2 h6公克
4 I; N/ B' {/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 Y5 v2 F. R1 ^6 |; d' G93公克
; T7 b  C( H4 V7 D; E! }  A蛋        
, E& ?6 h5 W& B: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
( O/ N: H4 I4 F2 X. Ywww3.tvboxnow.com奶水         5 A5 G3 |6 @. s: j9 k
48㏄. Q, v4 S: e  K7 g7 r) B
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 J; }' n6 d6 f; H
62公克8 ~3 A8 w9 m6 w$ }3 `. H+ M& B  d
巧克力大理石片         公仔箱論壇" }$ ?8 G  M8 I3 M1 {0 O7 M
500公克
! a' n+ t) W4 B! _/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a% N2 x$ M* g; A/ G; u
杏仁片       
4 X9 B# H% Q8 [( `: N適量tvb now,tvbnow,bttvb0 b9 f/ L+ U7 r! p
       
/ k& ?; [' G! p* U& t. [6 [【做　法】
6 E% l" r9 ~2 |' o$ W9 z; |$ \0 A1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。www3.tvboxnow.com2 w0 Q+ l  B1 T& P+ ]9 l0 ^
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb' q+ E- B9 D6 L( U
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* {2 `+ p9 @4 P8 v/ e, i7 R6 ltvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www3.tvboxnow.com9 @0 z* a5 n. g& u5 O1 j
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。公仔箱論壇. m4 G3 }; ~; T' ^' ]
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
% E5 l. u6 K& F. M$ ~公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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( P) D+ P/ _, `; E: W% I公仔箱論壇大尺碼雙色麵包
/ O% P+ X: H% E: s. b! j. A; [www3.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 V" u7 z4 m- }5 g
高筋麵粉        
1 b, }- a: H5 E: f1 h  z7 f7 gwww3.tvboxnow.com308公克
) Y4 c4 d7 ?( y3 h低筋麵粉        
4 O7 Q1 f! Y# h2 \; f- E9 T; htvb now,tvbnow,bttvb308公克tvb now,tvbnow,bttvb5 J, G' ]* _+ z* Q
新鮮酵母        
7 Z# `  j4 r' G9 ^& D. F公仔箱論壇18公克
' d4 t& f! W$ b. ~; l+ jtvb now,tvbnow,bttvb水        
& a, x$ U- C7 R" i' Xwww3.tvboxnow.com185㏄
# K8 z8 P2 U" R3 c. u, a1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 T. a/ \2 ~; `( F/ B( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇9 _% Q1 w: p5 b9 O
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u! b3 h) O7 k' c0 n4 @
148公克; t" n( F9 }& C* A! a" z0 u
蛋        
2 m' M3 D; y& S9 z( l: X37公克公仔箱論壇- u' E8 E3 h% U/ s
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t/ j* Q. N3 ~/ z
96㏄
, l. ^; R9 [) V* g奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 T. c% k( B% @9 Y4 \+ p
98公克
/ {) x( i5 N6 k8 c0 v  N7 d  Dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
% {( H6 a' K4 x; V6 etvb now,tvbnow,bttvb500公克www3.tvboxnow.com6 z1 t% T+ y2 Q5 s- [( ?3 h% ~5 P- ?
       
/ C, W! O8 D6 z9 E* V8 e; K- D, W【做　法】
0 b3 y! X! f8 d: ]; h' ~5 }www3.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 @' M0 c  S9 x% r公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。# s3 |5 F6 z1 O- U, ^7 l
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ P5 T1 P2 s% O8 q) V( {公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# f0 B: u( S' e. `& H( w6 q, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
1 O0 T" ?7 l' ]+ u5 V/ ~www3.tvboxnow.com6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。公仔箱論壇; s5 z$ a! u' s
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M1 n2 D2 ~9 _& u
鮮奶大理石麵包
: l: b7 l+ L) K& N+ j0 B+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q7 L' z* L6 @+ i* O
麵糰：www3.tvboxnow.com) D# m( z6 j9 m* K
高筋麵粉        8 U( L+ O. ~) R9 H: H" |: P/ ~) w
192公克tvb now,tvbnow,bttvb( \% I+ z. C' {; ^) A% p, b6 ~
低筋麵粉         : ]2 P/ V/ F. F: Y/ b* {
192公克
9 `- R6 m  m% ]新鮮酵母         2 C. ~1 a# K3 k) l
12公克公仔箱論壇! X: a' W( Y+ `% I3 f2 K
水        
1 [- y) t  s9 g115㏄
0 T4 M1 R6 V! f& a5 w2 [9 F鹽        
' R6 n, d. M& k6公克tvb now,tvbnow,bttvb" U  v  p8 t4 y
細砂糖        
& g, W6 m, h- Y, t" Iwww3.tvboxnow.com93公克
# d+ ^5 Q9 R  y$ |, g5 k0 |( Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋        
/ X( T1 V( E& l$ `  R. rtvb now,tvbnow,bttvb30公克  D3 U8 D# v% p; s5 j4 w( g6 O
奶水        
' \7 W9 q) y1 u. c5 M3 \tvb now,tvbnow,bttvb48㏄
* s6 V* b: ~+ s奶油         . @/ z2 A* U8 X
62公克
9 m& A. n1 [& `( r0 _公仔箱論壇巧克力大理石片        
9 v8 K8 {, r! f5 H7 `# @1 `公仔箱論壇500公克) S; M% V3 K+ |$ X( y- T
其他：
: i7 D! {" M  ^/ R/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U* P9 Z) `/ q) N
適量www3.tvboxnow.com" x2 y; X1 D/ f4 J" A7 Y7 g+ A
        8 i" d  d/ z" Z$ p$ N6 r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: A% F1 _' d% H4 J
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( o. S4 p2 b8 F# {2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。www3.tvboxnow.com2 s9 M$ m% C. H% s$ _
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& a8 ~) e" h5 n+ _! {4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~/ j# G: [2 Z1 c) P+ \1 B) S
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。公仔箱論壇5 B9 h! X/ M$ b; G/ h
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。公仔箱論壇8 a* }  f! a# X0 C, p, f0 m
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
, x: ?% H% ]& A1 B! ]. y  z9 [www3.tvboxnow.com8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

) z2 y: B9 B0 W4 V, Q  Q3 p柳橙瑪芬麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 |7 i% j+ c! r# s8 H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 S5 N' u5 G' S# g. b6 [
高筋麵粉        
2 C2 Z: D) H1 d8 Z) t- X& Z$ {1 @154公克: d2 n) i: d, n2 n" ^& ~7 r7 Z
低筋麵粉         公仔箱論壇5 `' D% X) m' I! H
154公克
0 W+ w& I7 @0 o- H新鮮酵母        
% d5 t7 }8 ?, A1 n9 J% Bwww3.tvboxnow.com9公克" E4 }; n% g! p* Q/ C; c- A7 X
水        
" e0 x# w1 b* X! a/ \92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u/ a0 `" l* h" s% O* V9 q
鹽        
( u0 A  N9 ?2 P6 G7 ^公仔箱論壇5公克6 U9 k% `  Q+ ~0 y- x
細砂糖           V, G0 ?6 d. O( q: R
74公克
- c' L" d3 w0 l: p$ ^! W公仔箱論壇蛋        
4 u, y5 Y' b. o) ]( S. z37公克
- F; B+ f4 l2 j: }7 M奶水        
* d/ t! I* \) B+ o; [, }www3.tvboxnow.com25㏄www3.tvboxnow.com% O9 f# g: a6 C+ R* t" H7 B1 c( W3 `; M
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z; a& n8 }8 P* X
49公克. H4 C% I0 X- _# x4 a
布丁大理石片        
( M9 \5 m$ }3 p3 b- z" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
# o' A/ G5 C9 g3 ]( U1 a公仔箱論壇其他：
3 U" W9 m$ T, [* r* E% W- Z公仔箱論壇橙皮蜜餞       
# v: M2 T$ x" M3 k1 O5 W: l( f100公克
: G* z; K2 s' |; @tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
+ [4 @6 v; w- ]9 ?! L8 x6 [1 }  Btvb now,tvbnow,bttvb30公克
+ V/ g5 u7 s+ h4 wwww3.tvboxnow.com       
% o+ [' G. L5 w【做　法】
8 C8 r9 O$ _0 i  R* q) T  I6 ~1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇% e6 P. o1 s# e1 z" [! C/ i0 k
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 f' K: [6 M: Y% n/ c& Ewww3.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  s/ ?' `) q6 L- z$ a+ d公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇: X4 L+ s, W+ y+ B7 z, S. ^" Q  q
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A7 p$ Z0 K% m# i) b! l( [/ t
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。3 w8 {" ~! a/ P9 w' p; |5 C
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

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宇治皇冠麵包9 {- e" G9 `3 m8 i0 K) Y$ A2 Y# y3 Z
【材　料】
5 e( A/ l) V  E高筋麵粉        
8 _. G2 A+ v# i; w* Z) Jtvb now,tvbnow,bttvb192公克
* B; B9 w8 ^. d6 K1 j, m3 u* {低筋麵粉        
) n) l9 J+ h% I0 p4 A' P- t5 C; Ewww3.tvboxnow.com192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N2 a1 q8 ^1 l$ q, L% K
新鮮酵母        
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48公克- N. E$ ]0 c: P0 U  F0 Y+ s/ r
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抹茶大理石片        
2 O1 s) B- V$ ^# }+ l: N500公克www3.tvboxnow.com8 e+ |% s' l6 t- I, ]% @- G
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [6 p9 |$ u% ^' J
【做　法】www3.tvboxnow.com: b. b5 U$ z. T& @. Z% f
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb- a1 ^2 A/ {: t6 j/ {6 y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。% {/ q' p( ]6 W' K) R$ C
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 Y4 J. i2 K- z2 ?) v2 X/ R' Hwww3.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。" v2 E1 V# y& k( x2 Q- Y
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
+ L, y" o3 F, ]! ~  W. q# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。www3.tvboxnow.com7 M7 h0 G2 s2 j: w9 b3 `0 K
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。www3.tvboxnow.com, e; Z' t& q* M5 u0 p. M1 v* f
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

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紅蘿蔔麵包
0 K0 q& z4 \/ l2 atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ h  v; g1 h" utvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
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" h2 U) e) z# Z* Q& k* c  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
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30公克
, i. W, y0 H* [; \5 _- b  u! a" A8 k' a公仔箱論壇奶水         2 L6 V1 m  G% F# U+ z
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* Q# T. u" z' R; I+ |9 ztvb now,tvbnow,bttvb奶油        
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抹茶大理石片        
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: i8 T  K5 d4 K" E公仔箱論壇其他：
; a( w% B9 O  o% b  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w, w- ?& H3 z6 \& p
100公克
# |7 m6 S6 i$ w4 c1 [1 Q細砂糖         www3.tvboxnow.com6 q1 M6 y9 d$ ]  c1 _! y
100公克
9 _6 Z  E& M7 j) i  k# Gtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         www3.tvboxnow.com1 L" u0 y" `! J/ q
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v" G$ c6 H0 b; z/ O1 |, ^# }
水        
; G! T& n" V* B7 f! ~/ V# d9 h$ i0 Ntvb now,tvbnow,bttvb100㏄. X! ^* T4 ]+ ^2 b7 {
        公仔箱論壇8 W* w4 W0 m2 Z: L$ F
【做　法】+ Y3 `2 x! ]* C
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。/ U9 d8 P2 X* A, C9 K
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z  ?: f0 @5 M; |( |- j: n# K
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。. V. ]2 B; c+ u# J9 J' E4 t2 O& n( y
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 H7 t9 ?: F" K* B3 E+ ttvb now,tvbnow,bttvb5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。4 o9 v5 F+ x: F9 R. U3 H- M
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
0 I3 ~6 x3 `0 k* Z) U2 R+ G3 Otvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。公仔箱論壇: d; K  x* v4 j) I- t  n/ O
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

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巧克力核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ e* j. q# E( R: [( v
【材　料】
1 |0 E4 m5 g+ t' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m9 U0 T+ n: G$ C' u5 t! F
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6 w  D, X4 t+ c- s# S, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克tvb now,tvbnow,bttvb. C) }/ o. h) @% ^
低筋麵粉        
* O* n7 W  g. S* F$ zwww3.tvboxnow.com308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b8 N, `2 ?) K- j' j) q
新鮮酵母        
+ S2 B$ G9 T# v$ N: g( Q$ s18公克& I5 T6 _, }; ]- d- Q1 i; P
水        
+ t4 e2 C$ p. ]9 ?" E5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
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10公克tvb now,tvbnow,bttvb; P7 Y; I0 i0 n9 x& f! Z- A: D0 f
細砂糖        
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蛋        
7 S% W# N& t( _! G& Y7 ?. _tvb now,tvbnow,bttvb30公克
( B  n% h; b" H! p; X. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
- P2 ]$ D+ y. p5 q6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
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% ^: t, \+ v! |" H' P! \可可粉        
6 s& j" [8 a: `% `- Q$ U7 Q50公克tvb now,tvbnow,bttvb& l$ a9 F( _  @$ S/ ~4 _; m
巧克力大理石片        
1 p" e3 P1 l& f- S2 Q公仔箱論壇1000公克
; r5 e) S, i' d' nwww3.tvboxnow.com其他：公仔箱論壇6 x1 b" d# b2 B. s& t. h. E
碎核桃       
: ]" {* U: N0 }& L# {; K9 p( zwww3.tvboxnow.com適量公仔箱論壇/ e$ w, q1 E, U: O* ?0 p
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少許www3.tvboxnow.com) {; d8 p7 c2 k; C) Y: G% J
       
/ O/ `, h% `9 D  \1 U. awww3.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J$ j) Q  M6 @+ v
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。) X7 c0 t  H' V/ Q: ~- i
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。3 w0 [3 D* O3 d+ H. `/ C
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb& M6 E% p( M" Y0 a
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。. h  a, H  e1 Y" ]: S
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 F8 ^" ^5 @! ?. u' r* w0 ^( t7 ?
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇, k- }1 J+ ^0 U7 K7 d4 b
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

% o4 v: c& t4 [滾筒大理石麵包; N# n/ `! j( a. _
【材　料】
! u) W, o  I2 x: B9 r$ j7 ^2 }- _公仔箱論壇高筋麵粉        
: S6 v- p2 \% h) N! Qwww3.tvboxnow.com192公克
) Y( L% S  |7 S# y# k: @2 B( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         / c& Z( q  F4 Z/ I1 @; D
192公克公仔箱論壇, M5 ]; s3 U7 H7 s* |
新鮮酵母        
; d7 O: g% L5 C" ?12公克公仔箱論壇3 W' @  w, A. ~1 a5 O
水        
7 m0 g5 G( D+ [www3.tvboxnow.com115㏄公仔箱論壇7 b' g& s* |/ U+ H
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ i4 f, o; u# v, U: n. t& U) ?5 b1 b
6公克
$ P  N' D1 c) ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 L' Q( f; ^% O$ n& ]! e" p/ z1 i93公克
" c5 ?1 O$ w$ {' O( ntvb now,tvbnow,bttvb蛋        
6 w% e' l6 _7 t30公克" t- J# m7 M5 y* z; {( m
奶水        
7 A: C" v. N$ h1 x48㏄, o! n* x0 b$ o% G
奶油         + ?2 ^! Q" f) O9 F, |: V* B
62公克
! W# e9 Y- D& Y" I# n6 a7 j巧克力大理石片         . ~; {+ L! A# v6 }
500公克公仔箱論壇1 i' k3 |$ ]& ?( ]$ w5 e
        tvb now,tvbnow,bttvb6 v" k2 I4 I/ @- }7 Z7 U1 R) Z
【做　法】
! A  }, w% ~; d5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb' W9 t/ x: ^# `% z: f# L: X, W! ^
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- U  e- L7 s. ]0 l4 hwww3.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- n* [, b* A& L5 nwww3.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 J  q" z9 H4 g3 q& b- M/ d公仔箱論壇5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。公仔箱論壇$ n) G9 y; f( ?) p+ ~- M% e
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
3 o$ e* p/ v1 P5 d2 Ewww3.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

8 ^. u  S' W3 _7 x- H公仔箱論壇抹茶雙峰麵包
& \3 V1 _* Q( c) s4 Y# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: A5 }, f" v6 n2 p$ {1 l
高筋麵粉        
6 c* S+ k& I& h6 ftvb now,tvbnow,bttvb308公克
! M( N: S2 p0 B5 X6 J9 D公仔箱論壇低筋麵粉         www3.tvboxnow.com/ p, n! Q. w) n! d0 {/ s% N) W$ h
308公克tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ X$ h  d. w) ]9 C
新鮮酵母        
6 G3 k# Z% A) w, r& U2 A" }) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
- _( _7 D3 l$ [) L( Y& A1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
7 F9 ^% e2 p! G; d: `3 Y* [185公克
' e. J  s7 R' s+ N9 i5 g; ~1 N# ~公仔箱論壇鹽         * d8 j4 Z* ^' @5 i7 g8 r
10公克tvb now,tvbnow,bttvb- d0 p! G5 D" o  c" v
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 V6 X; |+ f4 E" ]! o: K* p5 ]
148公克: }  G2 [% B8 m, i% I
蛋        
  S, C: L7 T; |公仔箱論壇30公克1 A( \3 F! Y& E
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# [& R; t& u# ^# e! g0 m) [3 y9 R) Z
66公克7 c. I! g+ ?) v6 N
奶油         - X( w0 }8 A. I- ]7 c1 }
99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A$ F" B# v* ?3 n0 [9 ~
抹茶大理石片         ' U, t9 k, ~8 x- s9 |
39公克
" J" u' e. i' vwww3.tvboxnow.com       
4 ^* `3 I) K( F" R( j: d5 C/ K3 [【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, h) n9 S# X0 Q& ^" ^$ y
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。* `# J2 A) l$ s9 F
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( n7 _, K3 T$ |5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 K/ y9 x% b* ?7 \  C5 H  x7 m
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! f4 G  V( m4 `3 ]- |8 I! l3 D: A5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
/ e. C4 ], r& j( j* l8 ]' ptvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇( _7 E: M( A$ M8 l& U# G+ ?
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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. M* Z% P. F. X) f3 o4 P( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心型麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b% {1 K, s/ w7 G# Q( G
【材　料】www3.tvboxnow.com# }- N4 b! }9 H, [
麵糰：
! B* D9 w4 R1 g$ ^0 X( l) f9 _2 ]; Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        : v' M1 D; ]& K0 s/ ?
154公克
$ o! k2 \' h: E; O2 Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇9 Z( g5 ?( O8 F# ]5 J& p" X
154公克www3.tvboxnow.com- u/ B, l# B, @9 _
新鮮酵母         3 ^, U2 u, k5 r) s! h) m
9公克* W  G, I, u- v* K6 m3 v* ]
水        
0 |" V1 Y3 P5 W  f. y2 o0 ^92㏄6 V5 b! F2 ~; D: t9 G+ u4 T9 n8 T' u
鹽        
) Q* a1 X0 H$ M. p% |* ]5公克
6 y% R/ ]! E9 f0 m5 Y9 w公仔箱論壇細砂糖        
, }. n4 ?! ]) i9 P/ s) W( w6 ^公仔箱論壇74公克tvb now,tvbnow,bttvb0 I7 R! [9 z* U9 e% W: t# ]8 S
蛋         公仔箱論壇4 k  k$ H: T, k3 A3 ^$ o9 _
37公克
  j) _+ _! Z2 M# y7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
2 m0 w. G( h$ E* A6 \0 L: w* i7 l25㏄www3.tvboxnow.com& L* a. E3 F' c4 H, u: w: Q1 V
奶油        
3 z0 D  ?0 b  f" M- I: ~- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i1 C3 v' l" C4 N+ g; W
巧克力大理石片         : H, E/ H6 [, K) Z- O4 K- I, b. r
500公克
# z* j: l5 a2 J/ ?2 G8 d! |其他：
+ X% c0 G" K: L公仔箱論壇細砂糖       
8 j. W5 _' |# t. l  \$ e適量( x3 G0 ~9 e2 n# ~% R
       
& F* H) Y$ F) h+ ~; P1 O公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t0 Q8 \% g0 T* T( M0 q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 r9 N: M* ?' B# \0 f0 _& p( U. h2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
4 N2 f+ D* l/ dwww3.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; T+ K8 a2 G: E7 A7 f; b
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。3 A/ I: R( P8 r7 m: x, Q
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
. z+ _7 T6 `5 g' V  ?5 ?8 w6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
9 _; k  A7 `9 j0 T: C$ S& h公仔箱論壇7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
. m8 V2 n8 K6 |* ^1 ftvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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. v  a  i  g+ D+ C* X5 r" F0 W雜糧紅豆麵包公仔箱論壇" f6 j# `% a9 v8 E
【材　料】; f6 E* a. i7 A  m% X) o
中種麵糰：; I+ P9 c4 D3 }! l% e- G. n- j  n+ W
高筋麵粉        1 r' J- F! a4 c( M3 T
396公克tvb now,tvbnow,bttvb, l8 ]" ^& A' l$ S
速溶酵母        
0 s1 @) E0 n& u8 h11公克* ^8 J  e1 U; p5 w4 i
水        
0 i- j7 e; {. c: w; P( q5 E+ Owww3.tvboxnow.com238公克
9 a( P% D& g3 Q( ^6 h主麵糰：
$ b1 `9 I8 C) s) \6 gwww3.tvboxnow.com雜糧預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ ?, x* M! ?7 a
170公克
4 a& p$ t" D7 F) y0 rwww3.tvboxnow.com黑糖         ; U, F& J1 Y6 r& |8 h
20公克
. T6 b! i! m/ f8 y: _6 C鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 d- D. |& \% J' [- P
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _% n2 C9 }% e& k. I
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb& t! ]9 n- y2 ]9 }4 y
10公克+ {; v( ~0 B4 H: F- X- A
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J6 A/ m3 Y; M  Q
15公克
. M' E$ I2 U* ?0 Z6 a8 y水        
5 ~7 D% R# m) r" M0 [: `( i公仔箱論壇91公克
2 M8 K# b: n8 P1 U奶油         www3.tvboxnow.com1 `0 _2 R; u/ }0 U( x0 K
45公克
4 e. q7 Q$ c, `1 d* K: w' F其他材料：
( B/ ~7 F/ [( M- S* u7 v# {( P公仔箱論壇紅豆餡        公仔箱論壇0 p; U% K; C+ L
480公克
8 c& D& ?: y! M6 \: Z& Vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾穀粒        
3 s7 y. i+ ^% _: x2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb- G7 s9 |* L  D# o. d( @  |" C
       
" _0 l# s: m( n8 d2 w6 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- N# f) ~$ a8 u+ dtvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。7 b0 t/ k: N! P& f" X( k: H8 [
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
; s: |5 E. q, R+ s公仔箱論壇3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。- s  D& V4 x. Y4 D2 `4 c9 t' N
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。www3.tvboxnow.com# o' `3 q9 z- v) C( Q- k$ Z+ w
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。# r# q# D& F2 Z
【備　註】
. E# i% D0 }+ O* Q  @5 X/ h重量：120公克
. `; Q: l& e) e5 ?# htvb now,tvbnow,bttvb份量：8個

BeiDouChef

公仔箱論壇6 B, C( F; Z/ |' c4 R, i- N0 j8 I
墨西哥紅豆麵包公仔箱論壇: r. z: f9 \3 @: ]( }& q
【材　料】
4 v1 Q0 m* _/ ]0 U4 [tvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰        
- z0 ]( _+ k, r1 w& h6 w1份
+ c( w! _  k, u' D  |/ L+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡         www3.tvboxnow.com- ]% {' y  Z7 ^! y0 K' u
450公克公仔箱論壇  o2 K9 h) n' n2 V$ g# F+ X# u' A
紅豆墨西哥淋醬        
* H9 e1 B8 h' ?: t" V450公克www3.tvboxnow.com* Q$ e5 z$ @" A
        ' B1 w. K( ]9 X1 ~1 R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, ?5 i% J1 P& T3 U6 L8 m
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。% I) _! V9 B' t
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。& V9 e$ {& V5 s9 U
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。www3.tvboxnow.com0 Z/ v, U- m7 b/ D6 t+ c
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; v( O+ x: r6 W" j1 ~
重量：60公克/個; q+ N7 w7 F& v' W( L  m3 T
份量：12個

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com1 O3 x0 Q0 g# N5 G% H% X
金薯蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G2 z9 ?$ `  B- t& q
【材　料】
# H" }1 A& q3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰        
" f5 V; B% I8 @2 d1 E- Ztvb now,tvbnow,bttvb1份
" L$ x% G$ K, `& p- u帶殼紅豆餡         公仔箱論壇6 g1 @" |" G% \2 h5 Z+ @
300公克tvb now,tvbnow,bttvb' Q3 N, G* x# P- a5 N: X4 m; G. [5 R
蜜薯丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 W( C. X8 e+ ^7 L+ R
180公克
8 W. `# Q9 [# w9 d  v) b( v* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
3 q" o4 X" s7 Z3 t7 s公仔箱論壇適量公仔箱論壇- D- W; `+ @/ w) _8 M1 _
蜜薯片        
" ]9 b$ B+ p7 s  K9 btvb now,tvbnow,bttvb適量
; ]  G3 w  W' u. K- B. y# ?* Q, Mtvb now,tvbnow,bttvb       
/ l: l) _. q, P+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】. y8 L2 p/ r+ B3 N5 P( F# v' R
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇! X6 |4 a/ ^* H* R- j" O: W  P3 Z
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。  F: `% x0 e& R. E
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
% t6 y6 z0 N; W  [- A( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ A7 r0 e) L: h) @" H
【備　註】
" K( l! `! k4 M7 r! C: htvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個
+ \7 s* H. O) y8 _4 m0 Hwww3.tvboxnow.com份量：12個

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com6 _! l4 F! f' [) }
木材紅豆麵包公仔箱論壇& y; q, [$ C" p  n& ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |* g& D  s3 ?5 B4 F7 N" Q6 c
A.甜麵糰         公仔箱論壇( u' y* N- z. A! D
300公克
: x5 K  B- t( L6 q: p( N/ Fwww3.tvboxnow.com　中筋麵粉        
. _& X% r( w! ?8 W* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
+ @+ ?0 q; ~% A4 \公仔箱論壇　奶粉        
% s- Q% |( P: e/ u31公克
# \. w0 v6 j+ a# m　細砂糖        
( a8 m5 O6 b+ ltvb now,tvbnow,bttvb124公克
0 U; ~2 r& C3 i0 ^. d/ Ctvb now,tvbnow,bttvb　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# |) v  t2 n) M8 X4 I+ N' a
3公克
6 f: D7 C2 q, J. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母        
* J$ A2 e$ @% _9 D5 z公仔箱論壇13公克
4 _" m+ m( B. m& b4 R, E& ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋        
( `/ W3 Q$ V" c  w公仔箱論壇83公克/ I8 Z  M0 U! M$ x2 n0 M( p/ R9 W, ]
　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y. s: ]6 B- l) \
119公克
. E9 i0 ~) Z* z" X3 a8 m8 x$ mtvb now,tvbnow,bttvb　奶油         7 z1 A) U; ?. t9 ?0 i8 x3 x9 ?7 J
10公克
6 M+ a4 J( ~6 [' S% ~tvb now,tvbnow,bttvbB.蜜紅豆        
* X+ |! P+ p7 Q: B" P1 x300公克4 v3 s  p6 F2 Y' S6 B/ _" j
　奶水        
3 `1 m, B+ x7 [www3.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb* s- f5 i* ]" `( Y7 w6 E& Q
       
6 N) S) Y2 J' i4 i. E【做　法】
" o9 R& J3 [0 S+ z2 S1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
9 O( h" r; b3 p2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
* }5 h0 m/ [) {- C' U' e% ^! w6 \9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇. {0 s0 d9 C$ b! k& k
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
; y0 T1 M$ k9 W' ~( P) @5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇5 P; ]0 l/ \- ]- e, S: L
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。. U; m" K$ M/ U+ }% g! P+ G" g8 Q
【備　註】
8 b5 s$ V! V* D4 n5 swww3.tvboxnow.com重量：600公克/條
% q, Z7 U8 F; j4 R6 |) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2 條