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' t3 _+ s" y+ T% N; w' u【做 法】公仔箱論壇' w4 J" d, E* [ U {1 a9 y* s. N% C
1 所有材料A混合煮至呈琥珀色的焦糖狀;所有材料B混合以中小火煮至微熱,沖入煮好的材料A中拌勻備用。
# J1 c1 [7 r; R6 F公仔箱論壇2 所有材料C拌勻,加入所有材料D打發至呈乳白色備用。
, _8 [, L7 j4 Y& {: `4 ~& b4 Q( qwww3.tvboxnow.com3 將作法1材料沖入作法2材料中拌勻,再加入波本威士忌攪拌均勻,以細篩網過濾出波本威士忌布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。* V; s- B; J. {7 ^! v3 P: p
4 烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法3的布丁模型,以上火140℃/下火140℃蒸烤約30分鐘至波本威士忌布丁液熟,透取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前以篩網撒上少許肉桂粉裝飾即可。 |