asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾0 \  V3 c, {0 n5 r8 h: m

% V* h8 q# ?+ o7 w: ptvb now,tvbnow,bttvb材料 :  
. x% R; ]: r3 ?" ~" h# \公仔箱論壇
- }+ s3 O; v6 ?, ^2 {9 I% I" v枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g# Y$ I( E9 m* p! D; S  M! S& d
3 F( A( x( L( `0 _: w# q
調 味 :
/ m  r; q2 |( G公仔箱論壇
8 |- Z4 z( H0 F8 W: D公仔箱論壇生抽     1湯匙' \! u  m! w3 s. j3 H& c9 H3 Q
鮮露     2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# u+ N: h+ ~: o8 m9 u) O' O6 Z( N
紹興酒   2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) u- M. M  p: o2 i# S
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
$ `2 H2 \9 T! V3 G公仔箱論壇蜜糖     1 湯匙
- o0 u( M1 b- O鹽       1/8 茶匙% M- v! K9 s  [$ I! N
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
0 J( u( o: M9 m2 I2 j
: r) H% B- Y9 v1 h3 D# C" pwww3.tvboxnow.com做 法 : www3.tvboxnow.com# l6 Z" p2 \5 [) ~& ^6 |2 |

/ K( z8 S6 K) g- \1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
  E3 {6 q& Q- P5 _6 P% L# J% |2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,tvb now,tvbnow,bttvb. H1 ?7 {& g) g6 v' U
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
! t) n& k2 F' Z$ G9 e$ N0 ]$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 公仔箱論壇" ?* k; L' \/ u8 Z/ A. K% \; Y
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
& |* J+ }% F3 y: T, Y) `6 awww3.tvboxnow.com
" c* O: i7 w1 O! {0 Y# t8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
3 M6 c% X4 k- O' N  A2 s1 z' z公仔箱論壇1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
$ B' ^6 _1 I* G  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
1 c0 M) V. e% N- J6 U$ P- P5 t/ otvb now,tvbnow,bttvb4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
+ V6 f, G6 b- _公仔箱論壇& y$ F( E1 \4 S6 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
) u- v. M3 g9 z! Q0 x1 Z6 k  V) btvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com4 {* M0 o4 Y1 A( [
材 料:
% X* w: q8 C+ `9 ?% }, i
7 [. ^: \$ C% o公仔箱論壇高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
! w) i3 ]1 {6 Z鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  tvb now,tvbnow,bttvb* r0 z7 Y8 n4 m0 o- O
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)2 \+ b- m" I% ?/ O2 V6 E* U! I( W1 Y

7 i! f8 R$ M4 w0 K9 k0 Bwww3.tvboxnow.com做 法:
, J- ~8 x' E3 u: c  ]' ]- ewww3.tvboxnow.com4 c% J- G; S5 n( M! R1 v; s: j
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
& G1 r$ u9 w2 C% u; V; L公仔箱論壇2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.# A7 ^6 @/ `6 c
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" E. ^2 p. Y
公仔箱論壇( a( t7 B) G$ |1 U9 H! [
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
+ C6 m' R3 L1 k* S公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：  H$ p$ M1 N/ ]5 i- w
忌廉芝士250g公仔箱論壇1 s+ `/ J/ x- A& C- t) d
忌廉220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X# e7 s5 p" _9 R+ o
魚膠粉3茶匙
) c; T5 Y* O1 L. Jtvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙www3.tvboxnow.com% V3 W/ k( {7 h
雞蛋1隻. A" d; r* y7 G5 P9 \0 o' l. o6 C2 P
糖80克
6 C7 c! X# X9 M公仔箱論壇檸檬汁5茶匙
( t- f1 C4 m" m' R3 p% Z消化餅140gtvb now,tvbnow,bttvb& P% a0 e$ k- m
牛油溶液60gwww3.tvboxnow.com" `8 l% g+ ]& r
　
1 B' Y2 W+ V) }公仔箱論壇做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* P0 Q2 j. A$ L- O8 m
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
! X) Z5 @$ K! W  N2 R' ]3 x. X6 {0 c8 fwww3.tvboxnow.com2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
1 d2 s+ W; n' V, S* F. F( [www3.tvboxnow.com3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。; p- P1 T, K, a6 x1 `! H5 v
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb. Y4 F1 u/ F1 `+ w5 |, J
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇& p  _; ?. o4 r* l
6. 加入忌廉再拌勻。
  w+ q! F! ~! X2 Atvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v) f! y* k  g+ X. g1 w* r
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
% v& K3 k* M8 n8 G& Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 M% W! x# C  z% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇4 C' H! x5 i3 t4 j( f' \

2 t- ^, q: |- W4 B2 O/ p7 t; X我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??www3.tvboxnow.com7 {) y# n& X) _, q

3 I5 T: i5 R( p8 e9 H8 t=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
$ v5 y3 S* H. [+ f  |6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
7 S" ]# S% V: [( H
6 L6 C5 M; b4 @% T& }www3.tvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
) X& p0 o5 }6 ^" F公仔箱論壇
# q. u) x' o( ltvb now,tvbnow,bttvb=((

4 ]# t' [8 a- `3 ~% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @5 c5 R* S7 [9 C: c用呢個function 會覆對落位置
2 L* c3 r1 m1 q* x上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  - u' J* `5 T! L4 _. U( [
閱讀權限:     描述:    附件:   
+ S0 S* E/ x+ W0 v; {: B1 zwww3.tvboxnow.com閱讀權限:     描述:    附件:   & {% A+ D, }  X1 o/ n2 g  k

: m2 C3 t7 }+ k, m8 L3 [% R      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
' O7 z# l; x' i) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z6 ]9 Z0 D0 p/ T1 [6 m# Y+ e- r公仔箱論壇材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
# h, w6 T0 K2 f2 Hwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇6 u* q( O8 N* M
醃 料 :
: d( f  Q$ b1 C% a# Rwww3.tvboxnow.com生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( f  n3 f8 d1 z
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
4 Z4 o0 F$ S) V, i( H* U麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 4 {( H& T. d( k$ P' Q
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
$ E0 C; K9 A) W& \* L$ C8 owww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 h' R4 q- }0 g0 X( J- |
做 法 :
0 g6 S5 a$ X* T
. l4 s5 w' d2 |4 Z& m( L$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.# q3 C( q; G2 j( j4 s; {
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 ^4 ]! |; S( Q* D3 J
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
4 V- p/ O' c3 Z6 Z9 ywww3.tvboxnow.com4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 \9 R* H' D, }- h; \
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)www3.tvboxnow.com! M8 v% t% \2 n# |" O" H

; F. T# c6 n1 r0 U7 u粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gtvb now,tvbnow,bttvb) K- A4 a( `- k3 P6 Q0 M
水   480 ml                紅豆粒 適量 公仔箱論壇2 n# F, b+ G' n. Y9 ?9 c

/ O: @2 ^" ]+ O' C' M- zwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; w- N# i  Z' l. T( a; S
做 法：
+ ~: v/ q/ o& {www3.tvboxnow.com
+ K6 t$ e8 |5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用% B1 B3 {, S: s, f" @! h
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.www3.tvboxnow.com/ z9 K; ]8 E8 @5 w
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
4 K* v) y1 u& @1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
  V: R# d; B- I) ?  H8 d5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
4 S1 Y6 X# @% T# kwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com: D$ j2 `& d. \; {5 F1 E: }
注 :  www3.tvboxnow.com0 p- _6 G8 M; l- R. z' P8 i' ]/ z
公仔箱論壇, \& _% s+ e9 Y' P7 A) E- C! W
1. 碗仔可以不用掃油
  p, M- A& i1 f, G, z0 e0 R$ Y' a2 u  E, J- \1 O8 Y! I
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N  S# g9 H. C- m
) ^8 Q2 m6 V! g2 d6 c
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
. H7 U+ O8 j7 @; ]8 q7 Z* i6 T; ^* @6 _- E
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb+ _5 |  ^9 a* c1 q' [
5 k3 J0 G  `% d  k- `
無骨鳳爪    300 克
2 i$ h  B# d+ b: m5 J5 C: P
# S- s( m/ C' N) O+ i% a' f. L上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 j1 y7 Z/ p% T5 P7 X3 M
乾蔥頭      2 粒 (切片) www3.tvboxnow.com/ ?/ G8 M: H& J% F
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
1 b' S8 k/ s+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k8 B0 b5 X* k3 R/ D+ `/ ^4 {, t7 |
醃 料 :' p; m# E6 h4 N+ z" b0 p

* l' y3 q( X5 w+ twww3.tvboxnow.com蒜 茸       2 粒7 i9 A, i4 O# q* J6 {* {
雞 粉       2 茶 匙5 U  w, k! X$ g4 W: {' L( [- ~
魚 露       2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb( |" J' G! w  P1 M% m5 m/ p8 j
青 檸 汁    2 湯 匙+ d) s( e5 ~& N
麻 油       4 湯匙
1 h3 u" s0 b' d  p& etvb now,tvbnow,bttvb雞 醬       1/4 杯  i  R% _& O8 V0 S# L
3 F& O' N$ s6 \8 d/ C* \

! }/ }( `  c  o8 a  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
6 Y$ m6 w) x, Nwww3.tvboxnow.com1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
& u/ I8 C. Y& l- o( L1 y* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
2 N: D3 y2 F( [+ M3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
4 A0 ?+ Q7 J9 C% Y- d" _www3.tvboxnow.com
( p% _% d4 K, c& a, A" ~www3.tvboxnow.com薑汁撞奶
8 Z; n3 f5 ~1 [( o, |www3.tvboxnow.com
0 T7 c* n/ s$ A& e% V公仔箱論壇材料 :
/ y' |+ o" [, i# k' X# Nwww3.tvboxnow.com" @) ~' U7 b2 q% j
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
2 K8 S2 p1 H- z7 ^6 F9 k公仔箱論壇砂糖            20 g   (或個人口味)
( H; K8 f7 j, e+ ]1 F, h9 Wwww3.tvboxnow.com薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
0 s; b/ z" ]! V- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N4 E; N1 d9 |( P5 g+ d- I+ Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
* |$ u0 E4 t" z( Q2 V1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
* P& B5 a8 @% q4 T! Q& t, `$ z# l2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)tvb now,tvbnow,bttvb  n* F* j/ {/ @1 n3 P# U, E9 d
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
& X7 `8 B7 K7 e% t/ Y3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
: N/ V; b+ S8 h8 l  Awww3.tvboxnow.com
9 w) G0 F, Q: e1 {% Pwww3.tvboxnow.com圖1 準備用具及材料.
$ g+ a/ m) @6 `! t: m公仔箱論壇. z: _4 i: X: O5 D7 @
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.tvb now,tvbnow,bttvb$ z+ p$ T& Y7 F3 d7 P! r7 C# e
www3.tvboxnow.com& M# O; s# N- ?# m# Y& O
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !www3.tvboxnow.com* c' L" X3 X0 O* S2 u
# f5 H0 h% x/ v, `, |
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t3 L* L2 T# C. u1 J' W$ @% U
呢排病左冇得試整....www3.tvboxnow.com" v+ j4 X2 w& X& F

! v) B+ s8 N7 j8 \' M4 [( S6 F( _tvb now,tvbnow,bttvb不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^