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" v; G" O! `8 B* j公仔箱論壇材料 ( 6 人份量) www3.tvboxnow.com& J( G2 j5 W2 x% I) M
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  tvb now,tvbnow,bttvb% q1 N8 U6 p7 s7 t2 y  O5 R- g$ l1 O
# {2 d( b6 w8 l& Z8 C0 y
士多啤梨300 克
! x( L7 u7 z0 x9 o檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {4 q( e, h1 t3 E( X% h
魚膠粉 1 湯匙
2 Z) `* ?4 }: [4 y# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, h' W6 d! N3 F# B
蛋 1 隻 　
3 j7 F+ m8 X. t& d& t+ B% U' C公仔箱論壇忌廉 200 毫升 　
; Z  f0 g' c8 L" F( }) W' h9 w9 Vtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^' t2 B1 H% p) n; T
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
$ z/ `1 n: l1 L" ^( r% M* ~7 o1 d飾
9 i" w; l- x' D生果 多少隨意 　
8 p* {5 |  ^' o0 u; r( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二) 　
/ B* I4 Y. `' O* G1 Q) f  hwww3.tvboxnow.com用具
$ r, V8 f$ U5 n/ _+ Q/ Z% \$ c2 d電動攪拌機公仔箱論壇$ s+ R' J& x, W7 t
打蛋器www3.tvboxnow.com! Q, v( ?/ j" ]) L  Z+ Q
直徑15 cm 圓形活底模一個
' I& K. D9 L; Y' Fwww3.tvboxnow.com保鮮紙一張www3.tvboxnow.com$ X6 D4 r" s6 }# F# p; M% H
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g3 h! {1 Z$ R7 x$ s' A: B
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
1 O9 s1 u2 P8 j& o* O' O2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
' {( E: D4 M3 E/ Z3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb! ]- o+ c, c$ f# X7 x. S" Y, g
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 % u0 S' [/ Q, D' S6 M
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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$ O  v3 n1 ~0 K9 U% Q+ Q7 q7 G+ V! Awww3.tvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
- F8 A" {" |; v8 G% R低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb! H$ ]8 j% o5 v) l3 E+ ]7 L# z
粟米粉  15克  公仔箱論壇' c9 k, X! k. k
無糖朱古力粉  10 克  
; Q+ l( z% f$ g/ n" |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  * ?3 [1 ~! [4 M% a4 B  x9 N! @4 E
白糖  80克  
- E- l1 i3 {# q. `! D# X) `白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
. u$ o( Q4 k  ?5 d& [& |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   4 l% B! W' K( V
糖  15克
8 s) M, L, D  u  C! ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  125毫升  
' w) u, ^, {! j9 E9 F3 o2 r8 X# e白朱古力磚  140克 ; ?. Q$ k* }1 k% C" B' Q2 x, v9 D9 C
魚膠片  4片  
9 F2 d+ O* s" B2 o0 U1 Utvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  
5 D- Z4 k+ i  U  ^公仔箱論壇忌廉  350毫升   , U3 W8 w/ {7 _6 f, T
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
; ?8 B4 |/ c. A! ^. U6 \* twww3.tvboxnow.com裝飾
' }$ e  z7 K) x2 {) u公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 N$ c8 N' G& Y0 ~7 }
用具 www3.tvboxnow.com' ?! f/ Z4 V& X+ ^9 ], I
長半圓筒形模 一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P& X( ?$ ?* ~3 N
長形模* 一個 www3.tvboxnow.com! A- \4 |) f# q0 }" {- d1 m
蛋糕製法:
( Q9 p9 G+ h. ]/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
% d0 _5 `* \. E$ K5 N  B2 Y( I% w公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
7 R, J1 a  `% W0 H; q3 Mwww3.tvboxnow.com慕士製法: www3.tvboxnow.com7 ]7 a# X  P! b2 c7 h0 G5 k5 E* N$ k) w
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。' p! h- L8 `0 T: D9 j1 a; D
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
$ J5 I& Q' s' ?1 v# Z" f9 D公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb" i: H6 C& H& h0 [+ }
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
( V8 P( U7 T0 W8 O& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
; |$ x' D! }; |tvb now,tvbnow,bttvb6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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: C1 l0 L( c5 N4 q* S8 R
材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb& M) }2 w* B, ?
清蛋糕片  1 片  　
* R/ T6 X* Y8 P  J1 {$ atvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克
4 A! O% |+ `4 \( dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb. ?2 G3 Z, D9 {, O
水 1 湯匙  ' K6 y3 U% B& w, a4 ?
魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb6 c, U2 \2 W  i
幼糖 80克 . b& }& ~+ b: P- O
蛋  1 隻   
& |2 w/ P3 l& A0 ?' C忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb: s" T- _5 p  m: k
生果( 裝飾用) 適量  
( f1 u) _" r" Otvb now,tvbnow,bttvb菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
, A; ]  L& L: f1 vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 B6 X& ]+ T! O3 h) Q& _/ ^, S4 ^: c1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
. v9 y* |: W- f- bwww3.tvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
% o: ]/ g. q9 ], W8 y3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P  T' V/ r( R( N' R; _; i
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
' q$ C! D! H0 O& q9 f) v: t! J* w4 Q" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b: f/ u1 O. R# P
荔枝慕士蛋糕www3.tvboxnow.com: q! s3 i3 }  J

$ M$ Q; M! Q0 l6 \* E4 jtvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
  o, p* ^4 j. Y8 C' fwww3.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片 　公仔箱論壇4 Y* P1 n2 }" ~( z1 X( t
荔枝肉 200克
. ?( J5 \. U3 A7 r$ h) B8 Wtvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ D( o( h0 Y
水 15克
9 W6 N; `2 Z* z公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
) L9 F& H- ?. k) P7 q5 |, G公仔箱論壇魚膠片 2片  
' {! e) g) J* ~! K+ k: ]淡忌廉  120克  
; K) a* I# c2 Z) Y2 }公仔箱論壇蛋白  30克  公仔箱論壇8 e0 o7 r* ~- F' z% A
砂糖 15 克  
) z+ Z2 _. w5 ~8 d! z+ [# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* L5 p5 b, K8 {0 |, r* _1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v6 }9 k1 i/ L
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
2 k  H" T, M+ Btvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
( c# F; Q! p7 Q) W: [tvb now,tvbnow,bttvb4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇) I1 D; b( t# S$ N, x1 V8 N
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
4 u% n+ T; c1 P0 p7 D7 Bwww3.tvboxnow.com6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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( x4 |9 {! [+ Y/ g9 f& e餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
2 J$ t9 a, `0 s; B! T! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 40 克  www3.tvboxnow.com5 t/ e  @" m6 |  ?: @9 a
OREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb4 ~( p3 a+ R: X1 N- D- A& e8 c
材料︰
/ I: s" h7 S$ F  w朱古力 200 克 　 & c: s7 ~9 U( n5 Q4 C/ X7 x
幼砂糖 70 克  　
" D% [9 R  P5 @" _7 L' M牛油  175 克   　
8 y( |; U4 Z. c: ?- u& e2 m3 i: \tvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   . r, A3 ]  L9 U& e% ~; Z8 S" J. t
蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P, P4 U- Q* s$ N: F
雀巢朱古力粉  40 克   www3.tvboxnow.com0 l* C, C4 m' V' G, \
忌廉  450 克  　
. U% T. k9 R# G' Q6 ?) V: Ltvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  2 塊(大約10克)  
" f( t9 a' k( @+ j製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i: m9 G. E( ]/ u5 p- p
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
( f, o7 v% Y7 g( l( y" ~* i+ nwww3.tvboxnow.com2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  0 U# n, N$ B1 c* N- Q; h( C
3. 座溶朱古力後加牛油。
/ R5 @4 ~" f2 ~# w) f7 f, }5 d公仔箱論壇4.蛋黃打起至淡黃色。
( S1 S2 l- F% L) C8 u& M: {5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
) m% {+ W# F: R1 e5 N, U2 y- y/ ttvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。 www3.tvboxnow.com2 L, e2 m' K0 H$ B2 `* c1 j2 w$ ^
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 . k7 {& q5 t9 F3 _/ C/ Z  r
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。公仔箱論壇) p9 B" x. F( @9 ^7 P& g0 G6 m

/ m& _& `" p  s( }www3.tvboxnow.com香檸慕思蛋糕
9 P4 `( G6 H; e- B* G) X  etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: g$ v2 d3 D$ A9 z) }+ R# O. a
材料  
! y4 _* m; k6 {: i1 z- U- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  www3.tvboxnow.com* \7 O! t+ B2 t% E/ h! }. M% z
蛋  兩個  
( Z2 j% x+ M- v4 I& P0 Y5 s* S3 R- v( |www3.tvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  
' X6 Q4 P4 n/ {4 d) p$ p糖  40克   
3 Y* \( b" A; ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160毫升 3 |: ~! h0 w+ O) _! t2 z
檸檬  一個 (榨汁 )  
( I1 f8 q; D) J7 u! X公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇* ]+ X7 Y- D# [' ]
鮮忌廉  80毫升
7 T+ S$ h  M2 x9 B, P+ u) S製作 / m% T1 g- W1 g/ r% |7 o- ^( v
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。: {" }- v' p; u7 ]! q- O
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇& ^" ?. `# }8 a7 f
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
6 K  H7 T$ m3 \% v/ r公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
0 z5 M+ L5 J& \* P/ D" U1 n: i! @5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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3 {: X) X0 S+ G' L: E: Gtvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇" L5 A, c( {+ w
低筋麵粉 50克   
9 m6 k# @. Q' `0 p( `/ H2 _奶粉 1/2 茶匙   : X2 {" `0 u% V  D/ N" L1 b
蛋  兩隻   公仔箱論壇, K( z. v; b# h' B* j
糖  50克   
, k+ P+ g! d0 _+ l" @; ?  Ytvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  , L& q& F: J5 K. _# m
溶化牛油 10毫升  $ V2 J8 w1 C0 N, g
咖啡粉(即溶)  5克  
6 }$ Z# m- ~3 _4 b5 Vtvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇5 t; @* `; T) H$ ?( d
蛋黃 兩個   公仔箱論壇6 o& M" N* R/ y/ B- ]9 x- g. ~
糖霜  20g   
+ ]8 w: k* W- n3 J" S% _8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30毫升  
% L' N& @8 a. t- h" D+ }9 O黑古古力 20克   
) j0 z! H) s/ Y& L8 @$ c咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb* p6 ?5 o. \5 T
魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇1 p, T* a/ N" s* v4 z4 _" X% X
淡忌廉  125 毫升  
) F$ r  M# S% i+ Y公仔箱論壇咖啡蛋糕製作
  \0 H- u  G; O) c" y2 ?; _4 a+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" G. V: C5 x8 H/ l
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 8 ?" x: T; a: [+ `
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。tvb now,tvbnow,bttvb: |3 Z  v' p% X% @; P5 l: y
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B# X- O+ U% m6 X) d: L0 O/ R. g
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
8 h# c! \. J+ i. W6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 www3.tvboxnow.com% t0 W0 F: D. U' f1 E
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb& D& E8 X) f2 d7 l: n" o
慕思製作 公仔箱論壇9 z- l+ v/ r  T4 N5 D
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
% q  d* [% g& H* f9 h% c$ g3 M- p2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
( _( o% V8 U3 f) t' h4 S7 h0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb& i' L/ f% ^6 d4 h" Q
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 : K3 E2 u, z( ]/ x
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
6 O! u- h* I1 ?6.雪四小時左右， 脫模

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6 E$ s& ]; ^, m9 G. g: S  ]tvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量）
, V5 S  \/ W) q/ S7 \* ~% e( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋榚 一片  　
' \) z9 K$ x. T$ n公仔箱論壇蛋黃 3隻 　
. K: [- r* ], \細糖 40克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 Q( J; b1 T! `. g
鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇- R. K* n4 C% R
無糖黑朱古力 40克 　 www3.tvboxnow.com) H1 P3 `4 E6 ^6 B) a. a# z6 W) L
紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~- n! p3 z+ f6 d7 W+ f
魚膠片 10克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 }+ O- f" q1 u$ w
淡忌廉 250毫升 　
7 n! i# j' V" R2 C1 l- cwww3.tvboxnow.com製作
/ k9 {# ^" }$ N3 }% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb3 l# D0 j9 U. e- l$ G
2. 將己溶朱古力混合(1)  4 }  n) _: ]( _* c, V' t- U
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  www3.tvboxnow.com! o, U% i) v' C* G# r' i
4. (2)+(3)  ( t* C; c  Z8 Z% L& Y( r! S
5. 淡忌廉打至8成企身  
5 R; ]: [6 B& b7 k" [9 htvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  www3.tvboxnow.com  M5 y. E5 V+ T  D; O
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb0 z  W4 [3 J  t- A  x
' F: ~; Z! L, K
公仔箱論壇# I4 v( e% J1 k2 q% K
益力多西米毛士蛋糕
, B- s% o0 N6 u, M2 Y, j$ `
, E* l- |& n2 R6 V7 b) k+ s7 U材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `9 p* h. }& }# J. \$ t
檸檬汁(或水) 2湯匙  
4 P) b6 J: q* M: u魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb3 {4 _) H) ~! k
淡忌廉 200毫升
4 p8 t3 @% n: U$ `# Y$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  
4 C) Z5 B9 ^/ D) Z4 }! d6 F6 a公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升) ' \/ [# b* I" M3 x9 d& S- h
細西米(己煲熟) 40克  
! j* B/ @0 _3 j3 a! }- E- Qtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 1片  . b- p& j7 `9 X) I
毛士製作
+ W" ^3 Q5 Y. f2 l8 P& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
* U9 N- {# U! u, U! h! M2.另外淡忌廉加榶打至企先。  ' A9 [" D) d  I; T) u9 n& s& {
3.益力多倒入加入2拌勻。
# R1 u' H& ~2 F1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
+ p5 M1 ?( _0 u2 m) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 , s; u9 ~& D) ~9 ~+ {5 d
蛋糕組合
# T2 s9 M" b1 G4 ?* {tvb now,tvbnow,bttvb1.
. h7 O, i9 Q) p7 n. O& R4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

2 i+ I$ m/ r% k公仔箱論壇消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 O' X4 N6 _: Z. h- z
牛油40克
: Q1 g% y. O( x% _$ }tvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克 公仔箱論壇  {- D: ]# j5 @3 g
橙汁 150 毫升- P& `' H8 Q  N6 g, M7 v
檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇& h2 M  O1 b3 C* ]9 J) ]$ m
甜忌廉 150毫升
* I! V$ \( N& Q4 l8 k3 Utvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙8 Y0 F$ ~( E  B2 s
糖 3 湯匙5 P# F, E8 r, Q5 S3 `
水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 a2 k# d  K8 d# ?
橙皮粒隨意 公仔箱論壇& F- X4 n3 j6 J! i% @: d( g
製作過程4 F( h( Y3 b+ \
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。www3.tvboxnow.com) r! J, o6 E9 t' J  R
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。( L7 C. O+ Q3 U5 [+ v
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ N- _8 R% m9 ?
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇6 q7 A7 a$ e# N4 d- M7 d
5. 加入橙皮粒 。
4 X: H7 e, G& H# F) i  m公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P3 B+ I2 k/ k: Q5 e9 s- |

  W2 T# r9 b# T芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇; l  m, N$ N; a2 E4 j

1 b# l6 ]6 \$ N蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
% l/ i$ m' P' H, _0 d/ Stvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片   
3 Y# ]0 V6 n. B0 U' \椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
4 k: Y6 L% E1 C公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  
. Y* o. S" o6 N; q! i, M( ?* l牛奶 30克  公仔箱論壇1 y/ t) k6 H/ _# _" {) v
椰汁 60克   
* P' \2 G5 V" cwww3.tvboxnow.com砂糖 6克   
( Y1 G8 z" E4 j% r公仔箱論壇果凍粉 6克   
% S7 m# C1 U" ^芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @: f8 ~6 j  o2 g( C+ Y
急凍芒果茸 180克   ; d% k3 z2 c1 a7 a5 m7 h
砂糖  40克   www3.tvboxnow.com" I7 F6 f' A1 z+ K/ T
原味優格 (yoghurt) 150克   
, w3 n5 J# a2 E, P魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
* Y( K4 v" a. Z. j- a4 ktvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  , ?  H+ m1 F" ]/ Q; f; Y& r
鮮奶油  150克    $ a$ F. a9 O! k3 F" x% g
芒果jelly黑珍珠鏡面
& g& l* f- g. [tvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     
  ^' a, T" l- Z# u" vwww3.tvboxnow.com魚膠粉 1克     公仔箱論壇& I4 d3 t# p: p# t& [/ ^4 K  i. D
熱水  50克    2 }  g2 B3 Q! n' d0 ^7 H
黑珍珠 適量   
" d  P7 e/ d3 w製作1 P$ ^- R2 n1 V4 r1 U) Y
1. 椰子布丁 :
" Z" o7 |. o5 N% Z3 q5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X0 {) Q2 l# U3 g( y3 z  z
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
5 w& c2 ^0 w% V+ C% I7 `2 c3 s3 v* s公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
* V2 D$ j6 d1 ]% R2 T' p4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 2 ]; j# v7 k- T) S# W/ e
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p4 y9 ^/ [  `2 P+ i) Z4 w7 K
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
+ u) w. L8 J$ y/ M. w3 c公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻 * Z* I0 K, C( c& x& z  C1 W
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
( E% O! Q; ?- K$ l4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
! Z/ h9 R. h0 W+ |# o公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 www3.tvboxnow.com, i7 Z: J, j) u: A; ~) a: S
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇. z0 B) H4 P( }1 b; a4 E  ~
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb9 \4 O) W" q) l1 {$ ?2 E. j9 s2 h9 C
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
; J9 I5 u7 o) d& M) B1 E8 N4 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
1 ^; [/ ^3 X. y5 w6 K# C: e# a: y3 W3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 ! q. `* [6 r, _% S$ @* j* Y
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
* P; S8 R" ^* V+ S  C0 U: T公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 : z0 A) `, S. [9 f' p" D5 w
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
2 f2 ~0 {/ h3 W' P2 ?. Z7 R% C% B1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇/ C2 w4 i+ A# q6 F; H4 J
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing