MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 G, _+ U: S! T1 k3 ^- T
高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |5 {1 \% ?: E0 R6 D- k' ]
糖粉  101公克
% K+ Y% q; b- O5 n" H, h* Twww3.tvboxnow.com奶油  144公克
/ z$ S& c0 j; _- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 : W7 W' E. t1 a- ]
奶水  14公克
+ P4 G& w# A8 x9 stvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
/ [- B$ x" q1 w( R( }鹽  3公克
4 {# {- a! x# t" [. y* z全蛋  144公克 & ^0 E( [& M8 s* @
淋醬：
! X) P4 ^# L6 O. \+ U公仔箱論壇蛋黃 20公克
9 j. ?% ]* _3 s' ?4 @. q# rtvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克
8 h- \4 [8 I: B8 w! e% [公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克
& w) v; H" e# M; O9 t! twww3.tvboxnow.com細砂糖  22公克
* c( e# q$ Q; G/ ]3 w3 o: Q沸水  20公克
4 y2 Z6 a- O7 K: m9 m( m6 U6 ~tvb now,tvbnow,bttvb: l$ n* h+ S+ ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I$ r; y0 }( i
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。$ w8 N* [6 u; z3 @" R; f0 C  L7 ^9 ^

/ |) B# C8 J3 j) M) g* Wwww3.tvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。公仔箱論壇5 X7 R* ~4 p3 R7 f

) I7 j! o. l  d& l; c  }公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
7 e  N4 a6 R( l- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `( u% C1 R3 V  Uwww3.tvboxnow.com4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
; B2 i( O) k, M/ t, i% \/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O+ B) w# J* N5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
  S% e, ~1 R  A. \# t公仔箱論壇
5 S% ^- |5 U# {5 H9 H- L' \! I2 _' d6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
9 y: `  p. `+ y* ~ 2 S3 H+ w3 P: J! W! y2 v: T# C
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 y9 ]6 ~- |5 R1 m3 s0 S

4 g# d! O; a8 w8 v6 Y/ O. R- L公仔箱論壇【備　註】
9 d  l3 Z. X- i# @7 [( N) l份量：1條
8 ?5 I& Y6 N$ E- J, g* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; V! M7 A  R1 S3 h, v" y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& J: g* R9 i: Jtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
  i; c0 V2 z4 [  l" g公仔箱論壇消化餅乾 146公克
4 s" Y7 h# b( ]7 x2 _2 t5 ^% A牛奶  14公克
, o1 V2 Q8 _1 _$ i' T5 t& ]www3.tvboxnow.com糖粉  10公克 $ w1 {. l& m9 l
杏仁角  30公克
/ O9 y* n. j) N9 [# b9 X1 Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
. t* t; V$ x% o  u; T公仔箱論壇起司餡：
" Q  x/ a3 ^/ _www3.tvboxnow.com奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 W( k7 F; w' w4 ?% |. T
細砂糖  110公克
4 V% \! u4 r/ @  ^: swww3.tvboxnow.com全蛋液  239公克 公仔箱論壇0 W) T' c; N" ?5 U/ K
奶油  24公克
2 ]& t/ P: O6 s1 i2 U! ?* s2 itvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克 公仔箱論壇: f2 L* Q# F2 [+ d0 K
柳橙汁  10公克
" c- x9 i0 g) W5 a可可粉  10公克
5 R: p% j9 ]1 b# Vwww3.tvboxnow.com熱水  20公克0 F" O7 \8 @5 U" q$ {
公仔箱論壇5 r0 R+ N4 a+ m4 I. I1 l
【做　法】
& B- D- P  D3 ?+ g) A1 I% H5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。' |) M$ d6 L( a, |! `3 w( G

. @/ m9 Z- o: n9 f公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
' i! \. T8 U9 s' O  n$ O% i( t7 T公仔箱論壇
: `5 U  U8 H( t3 @! k3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
; L  f- M0 B) Y, L6 z% Vtvb now,tvbnow,bttvb 8 |3 V/ c; [2 _: h2 {* S
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
0 u- h& z* b; C' w0 r2 X tvb now,tvbnow,bttvb% A) A+ c1 N- y: N1 v% I
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j+ r5 c! ~) t: v. D9 `$ y6 P

% B. s3 R, ]* {: x3 T1 S6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E  a4 H$ s9 c- Z5 b: H

- h6 @6 V" E$ X2 H7 E7 U) Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n8 o' D" {( j9 A1 \; X
份量：6吋2個
& L" s6 E+ a  h- f0 V
" J0 U7 u  e9 R, |: e/ K" Z/ O8 j2 c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 v: y( x3 n) Z4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： 5 G$ |5 L$ N( b* ?# m) _
吉利丁 15公克 www3.tvboxnow.com9 N- i9 `3 J0 s  o
覆盆子泥  117公克
, a% _- @! u) q/ i/ lwww3.tvboxnow.com細砂糖  64公克 # U0 l2 l6 Y9 v
鮮奶油  250公克
3 w( O' o& d  \9 M4 b9 l公仔箱論壇白蘭地  20公克
* J8 [7 p: n- v( _+ v6 D' U( l. l白色慕斯：
2 U" s$ f2 W% s! A# j1 ]/ d3 Xtvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克
' W8 b" ^  ^* `$ f% d# j0 P細砂糖  64公克 www3.tvboxnow.com1 c# f8 K  M0 T$ M  h" u
吉利丁  15公克 2 t- w& e" f* P8 [; {% `
鮮奶油  250公克
8 T' g6 T2 C- t& t. h3 Zwww3.tvboxnow.com白蘭地  20公克
0 E2 W, T6 I$ w綠色慕斯：
. v8 P+ f! s2 v; N1 `9 ptvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb  X# D. M' B4 P0 F) `) B& j
沸水  117公克
, \& h& {" I. wwww3.tvboxnow.com細砂糖  64公克 公仔箱論壇' I* ]/ D# y! b7 k3 d
吉利丁  15公克 公仔箱論壇0 P* r1 g4 V5 y0 r+ J4 c
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇- n) N, O  ~3 r2 h+ ?
白蘭地  20公克 公仔箱論壇3 G& ?5 i! O4 l# |9 d
tvb now,tvbnow,bttvb; G% G8 R8 v6 P1 D0 y& j
【做　法】
0 [& n8 a2 O$ ?1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
9 O- Y+ c+ t  C# P5 btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 H' ]# f/ V1 i# P
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
# L$ b* Z5 r, D9 K' K/ k/ ptvb now,tvbnow,bttvb
' s0 W4 z8 @# a5 E9 D, j5 F7 H( F3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇# s$ O3 E. l( O' E+ T* h
公仔箱論壇, C" d' n0 M( h: g8 V$ B3 N& X
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
: C2 I8 Z3 B0 |3 u2 T' X  K3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . S  t; L& v6 c) ^/ z$ I5 g7 L) \
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
2 b( Q; Z+ w) h$ O' k/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & S3 |2 |. x6 L
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
) x1 \" K, k2 g6 ?" H
, j9 w2 Q5 K5 n  M: D公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s9 q0 Q9 i! y1 E5 W5 w1 F

' l. r1 g! I2 ?5 [5 k$ S) c! j! [tvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇5 }, E/ l/ _! L2 N9 F3 U! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X0 s8 K8 s; s; x$ |' ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
- d  H4 O9 L$ X1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 4 \9 v! a. ]2 \9 c! N* P
Gelatin
. ^" @0 t& O( z/ [; K4 ntvb now,tvbnow,bttvb
, `. M% u, {6 E1 }  g" K
) b1 |$ ?/ z1 p* p3 B" u公仔箱論壇【說　明】
/ ~: }2 n$ B+ o6 i' Q/ Xwww3.tvboxnow.com一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 公仔箱論壇, W# e8 s3 G/ B& _. K% g" z
tvb now,tvbnow,bttvb8 d0 D: f, d! d  D, M5 G2 f; }
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇3 H* n4 h# d7 f1 P0 n! d
tvb now,tvbnow,bttvb  E0 H+ Z( \9 F7 ~  h: ^$ D
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
# p! Q5 O. H0 C5 \+ l4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! N( K9 W, S3 T3 X
吉士粉，Custard Powder www3.tvboxnow.com+ E$ P; K' W- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ N, q( }) S& _9 m+ ~/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb; L5 R' Z# b) a* s& D* D
【說　明】 0 c4 ]( J6 V* u( i. u; |3 L, R
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
8 y- V! m, B" Q" q% c" L! t4 E0 t公仔箱論壇高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 J6 s: M4 D+ D4 _
奶油  145公克 www3.tvboxnow.com6 ?5 p. R" r; J
糖粉  101公克
& M' c8 P# Z/ I( `" y! p8 N. ?www3.tvboxnow.com蜂蜜  43公克
$ b$ ^$ n; N% E1 ~公仔箱論壇乳化劑  4公克
. c! B% V- t, d5 b# p9 L4 n- Mwww3.tvboxnow.com鹽  3公克
: T; S/ K) z/ A# g$ |. `www3.tvboxnow.com奶水  14公克
3 ?3 j% `# g  L4 F  P3 ~4 l# Y全蛋  145公克
* T7 ?2 j3 p5 U! m4 c) l公仔箱論壇蔓越莓  50公克
4 |' }( u- V, K! H. F& N蘭姆酒  適量
- a+ j3 Y& E3 q( L
! @7 |: \3 {* y3 p& m【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B/ e7 h: c( r4 X* ]
1.將模型抹上一層白油備用。www3.tvboxnow.com- M5 x7 U6 Q+ X# y: c

7 ?: }, x; E7 y2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www3.tvboxnow.com5 f. h' L4 }( l& f0 X. n# L

$ t' d/ X, ]8 y+ {5 }" h/ v4 a. k3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
5 M1 V5 Q1 ?9 w7 I4 K3 @  c3 }/ \, O公仔箱論壇
9 M5 o! }; _+ r. q5 V/ A6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
/ _& Z# Z; M: g+ e4 l" Pwww3.tvboxnow.com
# ]+ _+ v9 k3 n+ B+ C, h5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇  V4 k4 J. U1 P7 W+ j+ l
+ h; n8 v! }+ x3 x
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。www3.tvboxnow.com" P; w1 p% P$ c+ r; G% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V; k5 `. a9 w8 w# ]
【備　註】
& B# i$ l' ]: S份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
2 H" j) O6 _* C2 W" s, ~' r5 Mwww3.tvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
; {& [# Q! S: |5 L; Stvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
) A! Q3 z2 h  ~9 I% atvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb/ ]* d: n# a! V
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
6 U7 r% Z, P% rwww3.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇8 G  z2 H, c/ ~( ]9 f1 n+ [/ p
4 S/ o. e% m2 \6 b$ [. [

$ L# r9 _* ~* p8 ?" vtvb now,tvbnow,bttvb呢到睇啦
/ W" Y* U6 Q2 `7 @" X# ewww3.tvboxnow.comhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 }- b; B; k1 b5 {
高筋麵粉  145公克
& Y/ ~6 j+ m, P+ a! A" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
1 y! |5 E  p+ d- {公仔箱論壇糖粉  101公克
% s" B3 @: b) b! u& o6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
; }! X7 c2 A- y9 O+ N* O+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 www3.tvboxnow.com: }) R7 L) N, ]" E- Y/ Q. n# o
鹽  3公克 www3.tvboxnow.com9 E0 c7 ~2 f; k2 ~* V
奶水  14公克
. S2 r, A" K, N6 q% t; O% v: b全蛋  145公克
0 B% ~$ R+ Z2 h- [. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  20公克
5 l  d* L7 ?- f# A: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 www3.tvboxnow.com5 |$ Y' z# K5 z" _0 U4 F# z/ Y) o

. O$ F- h9 {$ z2 }) m; B" ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 L: ?! t" L: D4 ?0 Q2 ]2 m" r- V
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。- v1 h' L. |! W* F7 [
tvb now,tvbnow,bttvb8 s& g, w: D  u. m* N6 |* _
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
" Q2 g/ x  j$ x- l# s( {, i& r
2 l: b- J& {* ]% x" J: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。/ t1 E4 X. L' E( Q. F

7 a; X9 _( b, n! \; K% m4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。www3.tvboxnow.com% M/ g% {; z! N2 ]5 O& N
www3.tvboxnow.com8 h" K3 q* W) u; l- E% r' k
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
8 k5 t+ y& @/ {# R; @' b公仔箱論壇 + d9 v& x6 @6 z
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
" b& B6 [9 w* n. }' e" r) t公仔箱論壇: I% k/ E. H( @+ ?% t6 {* `* u
【備　註】 www3.tvboxnow.com2 Q: B6 Q" C' n
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
. D/ k/ u2 U9 V6 B0 v% y% |tvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇  @5 N1 b$ I9 W3 e
鮮奶  225公克
. n' m) U6 e: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克
% O, m& N5 Z' E3 X牛奶巧克力  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q! L5 n+ _% @
白巧克力  100公克
; v* F8 l& R3 n0 G7 ~1 _7 \  o公仔箱論壇巧克力米  50公克 3 w/ Q- A6 S9 m- B3 O6 W

& c- Q* E% E7 q  R& b8 k公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 n/ R/ s/ r/ g3 S/ U/ V. O
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
) {3 F! T$ w1 R9 [2 \2 h; Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& a  m( v' ]8 p
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
) {! ]. Z( S4 U+ Q: a( M 公仔箱論壇! y$ A/ W4 H0 B; g. P" [$ a/ u
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
9 M/ D1 m8 [* U$ z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^. _9 [4 F5 T, a3 w$ J2 P7 Q
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
" @5 F, x; \* rtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
  ]# q' M! z( w公仔箱論壇泡芙預拌粉 240公克
0 P+ e+ |2 W( Z3 U- }水  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb% _4 ]8 u. a3 `4 e. c
克寧姆餡： www3.tvboxnow.com8 g* _" A' f' \1 [4 H; E$ N% s
鮮奶 770公克
  g$ o" o$ u5 ~/ C+ ~! _" ktvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克
3 C* {. Y: l$ M9 ^9 j動物性鮮奶油  300公克 - `; U/ g. X) J* s  j4 d$ l
其它材料：
5 U! I' ]9 W  f9 a4 L) D7 c( y. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, V7 d1 R  ~; c- ]% [2 Z
奇異果  2個
; C6 Z' l6 b4 |" y, e1 m  Uwww3.tvboxnow.com罐頭水蜜桃  2個
! V% Y7 }8 v3 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j' s0 L  }- d% J% p. F
【做　法】
5 B1 y+ O" N5 p% p  C( W( H1.泡芙預拌粉過篩後備用。- W1 v$ j) v9 n/ j/ s

+ _& n; w8 l5 A2 [( @- V5 r3 h2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。5 z: X% h- G7 y, Z/ c0 d

- a+ K- a3 B# I6 ^3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
2 K. i. }6 x. V. l/ B5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 H0 d- ~, u, y( y2 W
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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- ~% n) ]5 H( Uwww3.tvboxnow.com6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
2 O2 }9 X; X$ _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z( {  ?9 N  o; j6 |
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d- x  N! D2 C/ j3 n0 ^# Z# G$ L( y

2 w6 J4 A0 [. ~3 F; p- g) e2 Rtvb now,tvbnow,bttvb9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。