nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
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公仔箱論壇' y3 V) t! p; M, P' e  J9 `
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OFF TOPICtvb now,tvbnow,bttvb# B3 C: l( M1 L9 v) v! g/ r0 n! v
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
# d7 q( ?! J! E3 x8 H/ l# atvb now,tvbnow,bttvb你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: tvb now,tvbnow,bttvb) g7 c5 B$ l4 a! G/ c& G
不過好耐無玩

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我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。: X; _4 Z9 u2 u6 k6 ~
公仔箱論壇8 ^) N0 {& k: X/ Z
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
- l9 Y* a# P" D- Gtvb now,tvbnow,bttvb
( L9 B+ j/ T! B( G8 {" R' B1 u; [; l我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
5 n# y+ h0 y( o' Z! L$ _. e, r( z/ \5 _; f
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

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我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com! w! Z, R3 ~) B. f: ~9 C
蠔乾  12個
! |1 W2 P8 t% I5 o7 Y/ f0 g6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  300公克 www3.tvboxnow.com6 @# h$ e; b- m0 J6 n( ~0 V
荷葉  2張
% u8 o% V" q* f0 Y/ y9 w9 cwww3.tvboxnow.com豬肉  200公克
3 f3 Q4 f! a. P0 A* w! U; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  6朵 % z$ ?* {3 V# \, U5 T
栗子  6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {2 E* L, {9 `  m# u1 C
蛋黃  6粒
5 I# [( D) B, B; W6 I公仔箱論壇紅蔥  30公克 : P/ T) j) P8 d  |% X/ i+ F* w
蝦米  30公克 : i2 ]: [7 q5 N6 o, q8 |( U
水  250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( E. i2 j0 `2 [% I  }
【調味料】 www3.tvboxnow.com, a- k: o0 v  J' F1 n. A. f
醬油  3大匙   D& g, F" Z9 q. e2 D- q
蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; K  ?# N6 J  J) t
米酒  1大匙
! {" ?+ m5 n7 V; A1 g7 g7 v5 d冰糖  1/2大匙 ; Q3 v5 {$ r; s) K; L' q! P8 M
鹽  少許
" Z9 U) w1 r; g% U4 x2 h9 h公仔箱論壇胡椒粉  少許   c& T$ f& D. C( T6 I5 G$ Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 g8 p: |1 E! e+ R  A# l
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
; a9 ^0 A& d+ ~/ y
$ w6 S( s' v# q8 T' B2 g2 Mwww3.tvboxnow.com2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。8 k% \5 J5 k8 z, p- y1 _

5 j$ i* e2 _3 ?. f7 J2 g" ^% x3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
8 s) h0 ]4 \* R. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z- ]$ I# f2 h# L1 U3 G4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ |4 g! d4 t( b1 N; l8 _

' w- v& U$ h0 Z# p* r5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
/ c& Y2 d4 J' ^* K3 }% [0 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f9 ]) I$ j" m7 m: \% B
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
: X5 T( L' r! p- l豆腐  60公克 2 D% r8 ?* C4 L9 h7 g" p% \9 f, a
秋葵  30公克
- I7 ~( }- v" swww3.tvboxnow.com枸杞  3公克
; l9 e2 l" w0 f  z7 fwww3.tvboxnow.com【調味料】 ; e* n& z+ s  S, @9 ?, X
鰹魚醬油  15公克 www3.tvboxnow.com0 V; @7 Q$ o4 F! f' y! Z" H
綠芥末醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K1 A5 J2 t$ A* _, C7 G3 p, G& C
【做　法】 ( P# t* ~7 b5 J* L& t6 s) ^
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
1 t/ ]9 B9 L4 J3 t- j. r公仔箱論壇
' {4 f4 F# K8 l, M7 o, g2 etvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
# H' r4 {$ X! O/ ]/ I+ C& J% m4 w3 x0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
8 A: G5 i: R& x7 J: M: N6 q( iwww3.tvboxnow.com3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。www3.tvboxnow.com( w# W  u1 W& s* x5 H
公仔箱論壇4 E5 O% f. k( G0 w) t
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 : ]" |- A" T) `6 V4 o" n
油皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb2 r* h+ ]% M# I
中筋麵粉 150公克 公仔箱論壇2 Z$ M. }3 D# N, r& K
酥油  60公克
& i: O, s# o0 @* O. @tvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 R6 S: ^% w$ Q, e
細砂糖  1大匙
: K' |1 U- b- w9 X0 s2 e4 `鹽  少許 6 M1 M% ^) I5 W+ i2 w9 U! o0 V/ [
酥皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 E" A9 U, T( k5 ~
低筋麵粉 125公克
# ]' B; \9 y5 m, t3 h) h* Z酥油  70公克
' X: x: _  A4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
7 M: }& Q+ L. w$ E4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉豆沙 1/2斤或10 公仔箱論壇9 @' t. M. X. C
【調味料】
5 `( o4 _) g4 \6 Y& O2 H$ u公仔箱論壇塗料：
7 A% W- `$ k8 F" W3 X8 m蛋黃 1個 1 p/ Z" [! ]0 Q6 E6 O' X
【做　法】 公仔箱論壇( A! t& `7 C% C
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 www3.tvboxnow.com. w- i' Z7 X2 q
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 tvb now,tvbnow,bttvb# R' T4 e4 P2 f- r& [2 ^/ f
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 公仔箱論壇7 {7 |. r; z* `, [0 y: h% A  \* ?. X
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
# g& O+ D4 c; w, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
: k4 l% X+ J$ J! T4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  1斤 7 S* X# _3 o+ F; n
水  2杯
" j5 o- v$ b4 G1 Utvb now,tvbnow,bttvb糖  1又1/4杯 3 H( P/ x* p, f7 ]0 m. o# y) Z
粽葉  40張
6 U3 D8 @" ^5 |9 z0 ~% ^" h$ D棉繩  適量 公仔箱論壇3 e+ K6 J8 ]3 Y( U+ }, b
沙拉油  1/2杯
% |/ G. p2 W4 W' R1 \5 [0 t& O公仔箱論壇內餡材料：
! k2 G; u4 D2 Q# N. K夾心肉 1/2杯
2 ?1 ?% K. z' ?# C2 [- L4 T蝦米  4兩 www3.tvboxnow.com, l. E3 |6 z. A. V9 f1 {
香菇  數朵 , w0 L) c* u1 y9 H% f
油蔥酥  少許
; I* f0 {. m/ h6 v( }【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' o! r  e, L4 L# q
鹽  1小匙
3 ]& q0 e3 U$ i公仔箱論壇五香粉  1小匙 www3.tvboxnow.com" Q$ c- r, s5 e0 u
胡椒粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 c& U! y1 d& k8 ?7 N* ?; b3 c
醬油  2大匙
+ V( Y+ A$ o5 j7 H) N% M! P1 s公仔箱論壇【做　法】
% }2 s1 k. Z, `8 ?0 r  G2 s& v) ^www3.tvboxnow.com(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
$ C! |8 b9 _# ytvb now,tvbnow,bttvb(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
: E0 a+ v( R3 j& d& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: J8 {1 g- D- s0 _. h
圓糯米  2斤
. q! e  \' R8 h. {公仔箱論壇鹼粉  1兩 www3.tvboxnow.com+ P6 G# M3 p" n0 d; }5 D
粽葉  120張 www3.tvboxnow.com# l# \4 l7 ~$ r8 |$ {
棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% s: w1 e: X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 {5 h+ V' S. x: M1 X' y) j7 O
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
# S4 `$ Q. @/ |9 f; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
# |. G# F0 B! M3 v  [! z" ?tvb now,tvbnow,bttvb(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 公仔箱論壇6 J2 r  `+ l# h$ p5 S
【備　註】 ; T4 M5 m7 h% K0 u/ [- H& T* A
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；www3.tvboxnow.com5 A3 h# d+ u7 O/ [- P' ?0 h- _

5 ?7 e  w; ~/ x# ?公仔箱論壇P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
( w& A. R. h7 Z7 N7 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 C* p' x% w1 n. i
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g2 C2 \0 l3 Y' x
黑糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T: W- \- U' d
圓糯米  5～6兩
' T. y! c. b) g4 H+ U8 G4 f1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  40張 www3.tvboxnow.com4 }, V+ j; O( W7 l; C
豆沙  2斤 ( a& i! c, {2 Z7 F2 H. ^
【做　法】
8 W) x; h* K9 m6 l2 N5 B8 ttvb now,tvbnow,bttvb(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V+ {: b/ x& ^: k1 \3 M2 p) S
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
* i$ j$ W1 g/ C0 _; A( J6 x, k(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
2 `+ Q) ~1 G9 ?7 H; m8 {! Nwww3.tvboxnow.com(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。 公仔箱論壇. F( e/ [' f. t: O) k' C9 {$ F
【備　註】 www3.tvboxnow.com* {3 H9 u7 z# M4 G4 m
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
  d3 d0 m; C! N4 p* L) g2 \5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；公仔箱論壇( n$ n, u5 L* ^2 M  d
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P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。9 H' f: h" A* y- A1 G6 p- }" d
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P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

tvb now,tvbnow,bttvb+ f" y3 e* S# V. c. h! b

' r' l/ \  U' }: s  ctvb now,tvbnow,bttvb耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- O* M/ d: o! L* G) M7 m
長糯米  1斤
0 h7 J6 l7 A. Z# \4 `) O* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆仁  1/2斤 ( t% S# e" d1 N- A! K8 ?7 @
五花肉  適量
2 m# u/ m3 m3 P, `: ^* J, a/ L香菇  20朵
# U1 T( u" P: U叉燒肉  適量
- z8 k% D% C' X! f0 H9 O7 \( M烤鴨  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s* T6 u3 d- I  \3 N
荷葉  5～7張
( t( e" X' v3 q$ x粽葉  20～30張
% O3 d) i6 O- m8 Kwww3.tvboxnow.com乾蓮子  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( G& u- _/ C  s9 Q: w: r5 |! X6 ~
栗子  適量
6 h7 r! ~) T8 N$ p# X# T; @3 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃  適量
% Z* W* u2 E& P& k4 ^www3.tvboxnow.com雞肉  適量 " \% F( E2 R4 g, E( z$ l
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i/ J' I2 y9 B! R3 M
鹽  1小匙 公仔箱論壇. @) k0 _7 @2 z, k6 h
醬油  3大匙
3 o/ E: P6 f7 U( w【醃　料】
( q8 {4 w, _8 m, Vtvb now,tvbnow,bttvb米酒  3大匙
& O( E, Z, I" m- B' t/ l0 qwww3.tvboxnow.com醬油  3大匙
1 ^( x# J, W" J9 _; mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇# W* B) B# q: H
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 # i, b4 m2 b/ H. r
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
3 @2 O+ M5 u: N! _( z5 ~tvb now,tvbnow,bttvb(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
5 y" z8 R5 h9 }% J& wtvb now,tvbnow,bttvb(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k6 p1 e- a" E" {: G; T1 W! e) F
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- p6 j3 S, ]) J0 D+ ^6 t# c
長糯米  2斤
1 s# B, ?3 c9 m5 p公仔箱論壇五花肉  2斤 公仔箱論壇! J  B& J4 r# ?
鹹鴨蛋黃  20個 * ]" [4 k$ B- ?- r* p& V
香菇約  20朵
$ r# {6 ]# |% ?( S8 H6 [栗子約  20粒 www3.tvboxnow.com- m9 m6 a# V9 R: ?$ o, Z( b/ q
蝦米  2兩 5 m* q7 ?5 z2 O4 Q$ X0 g
紅蔥頭  2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I5 T- @; D# ~
水  2～3杯
) C' X1 R7 u) ]6 i! V粽葉  60～80片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ S# O6 r$ u( B2 w8 [
【調味料】
* ?$ e  \% G. n4 [" U, Rwww3.tvboxnow.com醬油  3～5大匙 + Q- ?) ~, P- _6 b, o) i% _
鹽  少許 www3.tvboxnow.com3 n: j1 `6 P  W9 d. `8 Y! E: x+ w
五香粉  適量 www3.tvboxnow.com# ^; s& J/ W/ ~6 Z+ I  H
胡椒粉  適量 6 q+ a& K! j- Y" O( g* D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^: C6 p$ }, h1 a
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 公仔箱論壇. }( b5 a; I* G. N! p& ~- s
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 公仔箱論壇; {  g/ |4 F7 j, I, g
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 tvb now,tvbnow,bttvb  J/ Y7 L4 P8 ]  R
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

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【材　料】
! r4 g) Y# }9 A' T3 s- f' d圓糯米  1斤
, t: E8 R5 u- }/ _1 r% x# p梅花肉  1斤
" t3 p1 i1 }, o+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬板油  1/2斤 公仔箱論壇7 n6 Z5 l6 b  d
粽葉  20張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n  {, N( U" {6 z- l! |4 u
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 _' ]8 |; o" u5 ~. Z, c
醬油  3大匙 www3.tvboxnow.com+ \( q: b. V4 K7 ?" ?1 @9 p, W
鹽  1大匙 公仔箱論壇2 t- H* E' C# W' r
味精  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ y1 e. e8 T6 O! Y9 u7 J! o
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; q* {$ W$ ~1 U: p3 a
醬油  3大匙
6 C" J7 I! b( x8 F) |5 A8 v% T9 Dwww3.tvboxnow.com味精  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 c; K! P5 s5 K
高梁酒  1大匙 3 h! ?/ m9 `5 A1 X* a/ j& L
【做　法】
7 E1 i5 @: g( u1 C- ^* D( t7 Wwww3.tvboxnow.com(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& c. N( l0 i: C% u7 W8 }
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 & W+ I7 e$ a( H" z/ k
(3)糯米加調味料攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y7 e' v. P. X" ^( {
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
4 A8 @* A; k' a2 pwww3.tvboxnow.com(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

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【材　料】
6 P5 |3 z5 f; d: M0 ?9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  1斤
7 Z# x2 h4 |* j公仔箱論壇水  2杯 , m) x) W, y* R+ W3 E
糖  1又1/4杯 公仔箱論壇( e0 u0 d/ _  Z
粽葉  40張 tvb now,tvbnow,bttvb% x  Q8 q1 M* Q  L
棉繩  適量
& m4 y7 n7 Y( M2 n3 x0 c- J沙拉油  1/2杯 0 x7 Z. h1 K- u  e- l
餡料：
2 Y6 R6 x  k1 ~, o胛心肉 1/2斤 & E: d9 M, |9 i8 D/ i& X
蝦米  4兩
' p5 G1 Q4 w* J$ k- H) u' I. jtvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵 公仔箱論壇6 X8 z  w, o: x
油蔥酥  少許
, R6 ^. u0 V" r# z3 j( D3 W- R公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q# _8 G, {  t& a3 C+ a# j
鹽  1小匙
- @& C, V( b. g8 W) ~www3.tvboxnow.com五香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 m# ^7 d" ?) e0 a
胡椒粉  1大匙
5 ]& h  d, S- ?# E3 ?公仔箱論壇醬油  2大匙
% R- u9 ]; Y- k: F0 b9 `【做　法】 www3.tvboxnow.com  k1 N- S) {, H; f0 S* L0 J
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 公仔箱論壇) @+ z2 g# P8 k: `% }$ S
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
3 X" E6 X1 K5 r$ b3 b& G' ?% P(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。