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鄉村肉醬千層麵
. M% U- O! h) {/ q: N【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G: q$ q. X P: Z5 J/ s8 R
A.千層麵皮 5片www3.tvboxnow.com4 @/ E- N$ v. x, ^- D" p
新鮮蕃茄 1公斤
" L0 a6 b4 h& ^9 W! n p4 ~1 Dwww3.tvboxnow.com洋蔥碎 30g
- U* w! W& m& h3 |% y) u8 q公仔箱論壇大蒜碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb/ }+ j# H8 O9 D/ F
九層塔末 30gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]# N5 g. | b: C
莫札雷拉起司絲 適量
7 Q1 g3 z8 M' I* U$ O帕馬善起司絲 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v) ~$ _9 X" C& F* V# [, x) y
B.牛絞肉 半公斤tvb now,tvbnow,bttvb# \4 Q) `' c% u% ?( B. S, d: e
紅蘿蔔 半條
5 S; j5 y5 Q) ~1 W洋蔥 半顆
# ^* I$ z6 p% `tvb now,tvbnow,bttvb美國芹 1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s: ^/ [4 I4 X, G
迷迭香 少許) S1 r7 {& M* `, |/ s) u' o
百里香 少許9 S, B! D# h5 c, u' ^- n
月桂葉 少許
3 p h4 F3 l8 f6 R6 ^5 [荳蔻粉 適量
+ H r9 m3 N3 G! u7 l! z1 A紅酒 1杯
6 f* ^$ h) P5 x% C# w$ HC.鮮奶 1公升9 @& Z$ D, d$ P# e
奶油 200g公仔箱論壇# X! ^5 Y/ w9 u6 g8 o% `# y
麵粉 120g
: l" o5 y0 F: D/ F/ E! y7 kwww3.tvboxnow.com鹽 適量7 @- _, v" e, w* `: ]# U
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb- F0 ~6 _* l* w, W/ J
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮,切小塊;起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮30分鐘,做成蕃茄醬汁備用。
5 T/ p8 W! F3 P公仔箱論壇2.將紅蘿蔔去皮,切碎;洋蔥切絲;美國芹切碎;起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
' w; s1 p a4 K) d公仔箱論壇3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油,放入牛絞肉拌炒約3分鐘,倒入作法2的蔬菜炒一下,再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水,用小火熬煮1小時,作成肉醬備用。
6 L& d# I0 x& q3 Y+ n2 P0 }2 \/ l" u公仔箱論壇4.另取一深鍋,放入奶油熱鍋溶化後,加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後,再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶,一起攪拌至呈糊狀,作成白奶油醬備用。
) C9 I- Z8 m/ x* A- a, V5.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,將麵皮放入煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。公仔箱論壇, Q7 V9 ~8 {' X/ f! w+ t
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後,依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲,重複前述作法共5次,再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20~25分鐘,表面呈金黃色即可。 |