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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
( m, v4 l. }0 O. T: d% J* P8 K% o1.普通朱古力蛋糕
% |) i. D! p# S- Z& @7 g6 H! ttvb now,tvbnow,bttvb2. 黑森林蛋糕
2 Y3 l, t# G- e9 Z+ V9 K7 Ywww3.tvboxnow.com3.朱古力核桃饼
/ _7 [! R2 K9 F; n6 ?1 n5 e公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇! i8 s- ~1 V+ R* F) b
5. 特浓朱古力饼
$ p( k: S) D1 ]0 Awww3.tvboxnow.com6. 忌廉朱古力卷
' l7 Z& X0 M3 a& v; T9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 野杨梅朱古力蛋糕, L( K1 A2 y2 L
8. 朱古力栗子冻糕www3.tvboxnow.com9 O( w( ?& }) P
9. 雪山朱古力软心蛋糕www3.tvboxnow.com- [) ^* T2 Y) i1 T4 M% J1 ^
10. 橙香朱古力软心蛋糕
0 E  v0 K" ]3 c1 X$ u; mtvb now,tvbnow,bttvb11.MOCHA 芝士蛋糕www3.tvboxnow.com# t1 |! e0 Y1 N! l- i4 g
" l( T- ~& }$ v' C4 f. B7 y# g
tvb now,tvbnow,bttvb* }2 W( Z: o5 u1 N5 F
1. 普通朱古力蛋糕3 ]# n; X/ Z+ k# R) V& B
蛋糕底
4 q) Z) P2 D  Z1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 杯水www3.tvboxnow.com6 d7 m7 d# i+ q+ T
1/2 杯奶www3.tvboxnow.com& z6 ?5 S* B8 B/ B. G( e5 j* m
3/4 杯糖
' v; q% [+ k8 x1 C8 V' f" I3 {tvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋公仔箱論壇4 I3 K0 V, w9 p, p' {1 q! x
3/2 杯自發粉
  W5 _3 {- B: l/ s' a8 k" Q% V% I公仔箱論壇2 湯匙朱古粉
9 E, K+ Y- f9 f9 R5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯植物牛油www3.tvboxnow.com* J9 v) |6 U( D3 I" m7 O3 x6 D1 ~* f
1/2 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb( _) D* N. D6 J9 [

( }% B7 [1 h, y2 ~/ d6 R0 V* L可可糖$ ^, E: s1 T/ V$ |
漿材料 : 2 湯匙水
( ?# G+ E* {% N3 O7 B3/4 杯糖霜公仔箱論壇& i" u6 i( F  h2 C
50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb& |& [2 X: N, O+ ]& g
2 湯匙朱古力粉
5 @3 W; q$ Y9 j' L7 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O! F$ L5 F5 O, H6 F, b9 r6 E
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvb now,tvbnow,bttvb) x/ J$ _; W9 f4 j$ Z' B+ U
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一www3.tvboxnow.com+ C( A8 d; G2 F1 v; Y7 G& l# P; j
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
6 {" i! _. [# I(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，www3.tvboxnow.com: s+ W  S/ t3 p6 n) b5 q5 i
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
4 |& A; Y  Z* V& E4 E) xwww3.tvboxnow.com好後將蛋糕倒出，以底為面。' A7 `: F/ u. u; T9 |$ k3 X; a
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
4 _$ |* {* U2 t5 y; }2 T( ?tvb now,tvbnow,bttvb濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
3 j" g8 ~: {0 ]) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
2 m2 X; b( D; A' D- y& J) V( e' w' Ftvb now,tvbnow,bttvb匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。www3.tvboxnow.com" s" V, H+ r0 X; j, X' ~

- c" ?- u& r( F% `8 i( Atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
5 R4 Q+ H' I( g4 b# ~公仔箱論壇材  料 :   3  隻雞蛋
) M' ?' s! ~0 F公仔箱論壇           3  安士糖
% Z4 W- z9 j/ H           2  湯匙溫水                                 6 K7 J5 ~3 v5 t$ y* ^" o
          1/2 茶匙發粉
3 U: y; Q- d2 y" d! e6 O0 @7 bwww3.tvboxnow.com          5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h* a* C- I. J1 A3 x) x
          1/2 安士可可粉www3.tvboxnow.com' X% C; B7 J5 F2 i/ U
           1  湯匙牛油溶液
9 @& P4 l& q: q公仔箱論壇5 m  p7 z7 M/ X, w1 D% b
餡  料 :   25 ml 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G. P' ^8 T3 l2 d' E5 [
           35 克糖0 S3 w' j. u' m+ f: \0 m6 ?5 R
          750 克鮮忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l* M% O$ G& H5 G/ Z
          100 克黑朱古力漿
, Q! y* i# c4 `+ {( j* R5 Htvb now,tvbnow,bttvb          150 克黑車厘子(罐頭)' t; z6 N) \- R- T6 o1 |/ n

  k9 a8 v6 D. g裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
6 i* i! I: C8 ]' ^  z; p0 j公仔箱論壇           3  安士黑古力 (刨碎)
7 @$ O/ i. }/ L0 m5 @www3.tvboxnow.com          車厘子適量1 H' p# V* @+ D

/ |* z+ u+ w% Y" Q3 y公仔箱論壇做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。www3.tvboxnow.com  u/ q* e- x+ }# K8 A& ~
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
' _, u8 C( Q! a2 T8 \! }/ Btvb now,tvbnow,bttvb              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
  @4 e2 a3 k3 o9 _5 x0 Nwww3.tvboxnow.com          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。7 j2 q! o$ h. s" R
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
( D# g5 z! q* C, a公仔箱論壇          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古公仔箱論壇3 D4 W/ q# T2 o( C
              力忌廉。: x' e9 s4 y: A+ L  l& U! m
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗  R) M/ J6 y6 g& e6 x5 U- o
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ x, ~/ e/ E
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb& O4 @- Z" A( P( c) Y% {
材 料 : 85 克糖www3.tvboxnow.com, O& |" C) M& e3 c& \; }8 y  |
40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb" ?; r4 t% ?% d$ F" _
85 克合桃粒
% E1 y+ h  T- e1 v) X- V) Itvb now,tvbnow,bttvb115 克美國雞蛋白0 I9 C3 \5 W! \/ t! T# F2 T$ d+ D
吉士忌廉適量www3.tvboxnow.com" ?8 @: |4 \7 N( A% v6 I
% B3 b/ u2 q1 o* g6 S: H" S) A6 z
餡 料 : 10 克滾水www3.tvboxnow.com$ B1 `8 n5 a1 |1 O6 _5 F/ Y  P
250 克忌廉
) |: f  B+ L6 m7 u0 D1 I2 克魚膠粉
7 J, r; S! a; \$ r9 }80 克黑朱古力
3 W0 ?- i5 `! n% ]' l# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t9 ]2 [* F8 G0 u$ l% |公仔箱論壇做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均www3.tvboxnow.com" m: `( h& W9 B6 J. r* ~
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
( z4 w1 }9 Y. A9 b  _$ x3 B) @www3.tvboxnow.com(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
  A, g( l* `& V" ~* k公仔箱論壇圈中央待用。公仔箱論壇. B5 W9 J9 ~% z
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
7 `/ p, y9 x1 Z1 a& p) d6 ftvb now,tvbnow,bttvb(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
: l( V, H: Z8 t, X6 N! ^- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
& g4 A% ?, k" T" W/ s+ S! W(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
0 P9 H( Z: }. W6 |公仔箱論壇公仔箱論壇! x; i" x3 V+ V
www3.tvboxnow.com: g6 f, `: b; v, M, w) q
4. 榛子朱古力饼
$ y; u! \5 @0 P! Q" Y$ ^材 料 : 公仔箱論壇# L) M! i; w( y5 Q" ?7 `# W" m
85 克糖 tvb now,tvbnow,bttvb5 e2 F' r2 d! o* S
60 克麵粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b- p, \2 u' e- Z
15 克花奶
) F, T7 A6 Y3 U  a( ]3 H) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb: ~3 ?' j% u4 I" a1 _+ \( d( x
30 克幼榛子碎 4
: i8 @5 J- w1 k+ Y) F0 E7 `公仔箱論壇 隻美國雞蛋8 e) o! N  Q; h7 d' \) D8 ]9 a
餡 料 :
9 N7 q; F7 |7 m2 s( a180 克忌廉
9 Q- X. K+ ^0 _) ttvb now,tvbnow,bttvb20 克杏仁酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o+ J4 J# O* y' Y2 D( s
100 克黑朱古力牛油
5 G; U+ w4 l" @6 Ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 :
$ a- |2 _( z+ Cwww3.tvboxnow.com20 克水9 K; T7 D& R# N' B
80 克糖www3.tvboxnow.com' W) S* j" P- L
1 隻雞蛋9 c$ J$ E& b1 P) T$ D+ ]/ V
100 克牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o% e9 x0 i. q" g
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J, v1 l2 a) c" B) g
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 6 M1 Y8 n2 k9 d" n9 ^5 [  Y
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
, a# X# T9 f: |! r0 C3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
5 \, n# K9 h; r1 l( F4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。; H; @0 |( _. b* d, F5 ?7 q* p
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
+ Q" b3 c8 }, @4 k: k8 j$ Mwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) V% l+ l# P2 h( x' a+ O- B% V5 P3 I

- w8 H6 @# g6 l% s+ O8 f& l+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
5 j# [, c! V3 H
) e9 X7 c' W8 Y- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
6 m9 p- y6 @* X材 料 : 30 克幼砂糖# M5 v1 g% e8 u9 g8 L7 a  O
80 克無鹽牛油www3.tvboxnow.com9 T/ S8 O  c! |% [5 v, V
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
5 V) B2 P1 L2 b5 J5 [5 M+ f8 Gwww3.tvboxnow.com150 克 70% 純黑朱古力
0 n0 X& [! ?2 Qtvb now,tvbnow,bttvb莓子適量公仔箱論壇6 f! p: U/ [( m- d

' A" b% L5 C1 F2 a- n, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。公仔箱論壇6 x# e: a% Q+ g: I/ z# M
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X2 W2 ~  }& T: O
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
6 R9 N) l3 R# l- E- x2 j; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
1 h* F  p1 ]  ]9 {9 U2 }) K(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
/ j- |% b: @% R4 q(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
3 H2 E, s- M2 N) A# d7 p. _公仔箱論壇
) L- X  f. u/ W( J公仔箱論壇2 |3 o! S. l5 H! E/ u
6.忌廉朱古力卷
% F" `! F0 ~, i; N- ~; \, I/ X# _  @www3.tvboxnow.com材 料 : 5 g3 A8 C8 P- v8 S
5 隻雞蛋 ,
+ s' G2 u) E7 g150 克霜糖 , ; P3 T5 ~- @0 y3 R! u3 B& S
300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C. Q4 c0 }- b+ \$ l. ~
5/2 茶匙淨麵粉
* g+ a! ~  y1 j$ `: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 粒士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N$ ^' a& J! F+ D% e
3 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T, W) O$ K* I* n3 x  d6 y+ z* T- `
1/2 茶匙雲呢拿香料
% \. ~( y5 m& L  i# R7 d4 o1 lwww3.tvboxnow.com鹽及霜糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J# M, A( g0 }

3 ~  N! h% \- B做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。公仔箱論壇6 E  W: ^1 j% e* l- L$ O
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米www3.tvboxnow.com7 F1 a! a: x& N# L
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
2 ~3 u+ Z# H/ U: O8 }4 p0 p8 q上牛油紙，再輕輕掃上牛油。www3.tvboxnow.com. Y3 t4 V1 F6 _; w$ G9 u" Y, A
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，tvb now,tvbnow,bttvb- z6 t; S3 L. w8 U! t3 d9 v+ D$ b
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
* [% `" L. Q$ g7 q公仔箱論壇(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
# w" I/ H% {6 `' P* I& M2 ~3 |tvb now,tvbnow,bttvb起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
$ v* k( t' F7 y3 T; ^' t(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒tvb now,tvbnow,bttvb7 U: y" H5 u' K0 `5 z/ C! R
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四- g" |. N' W/ G/ T( d
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T7 U5 c% _) U
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成  k0 F; p, _3 m- S
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨! }7 S& T  A. O" T* C3 g

9 n# O( \+ k+ x. a- N; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
% f( z8 G9 B' ]& j) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋
, N/ {7 n8 v( ~公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖
; w# J  H3 ?; r$ v5 O* Ptvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙麵粉; F3 J% I& ~" X
5 安士淡牛油
# P, R- s7 M+ P, t0 I% F. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力( P' w: m8 Z! @

  N2 G! m: b6 k. Q公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
4 m% d! e. E6 Swww3.tvboxnow.com3/2 磅野楊莓公仔箱論壇; U4 O! _4 R* ~8 f) f$ p2 c- j& Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 z& [" r  y: E" g# L0 S3 q
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
3 I# ^' L, u' h: Y( I1 x% Q9 b2 安士野楊莓
. I# B/ V. t2 k4 d  q2 b8 塊小片薄荷- O' p8 X: |$ ?. O* i* t$ B/ Y; f7 w
12 安士高脂奶油
/ ]; b" z+ L$ J+ V$ R8 M公仔箱論壇' |+ r1 z3 ^. j0 M% u
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
3 I- X& w+ M3 R; s$ j# z牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb$ r( a5 h- U2 [& e1 i5 q
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤www3.tvboxnow.com- {0 k1 B0 v4 A. P% r* N
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
8 f4 Q2 O1 [  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
0 v! s4 U5 w" X# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
& s. s6 }* u% A公仔箱論壇搖勻後倒出。
) D6 Y9 X- v( R% q2 k公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 K7 o! f! l3 U" F( W
璃碗內。公仔箱論壇( T+ X) f. C8 ?5 L9 F* ?
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb& D. ^7 {3 ?. I- K- q
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
0 ~& s* ?$ m* }2 h. O4 Jwww3.tvboxnow.com中攪拌一下。8 ~/ _, i# D) a  T; @# k! e
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb. B% }. }% t. M6 y9 r! }
匙攪勻。
! [, D. h+ q% ]: g* a(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
( f/ A; F" R2 c$ U7 h* k5 l8 i公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為0 }4 ^. u# m" y' z- W: A, _
有光澤的糖蛋白醬。
: H2 z: |9 v0 Z" v, r+ m. p(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
* z) a8 I" i4 c; d公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
$ ^& T3 A) v$ V- t( x& h. i9 |時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb" q6 @- d9 f2 i8 V+ Z1 f, ]
攪勻。www3.tvboxnow.com" L5 i; }8 U7 X7 ^6 Y" s, m
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
& ~1 E; D) Z% ~( K9 g/ Qtvb now,tvbnow,bttvb使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb* ~( W$ p! [  X" k! e
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
8 Y* p; q, o; a0 L3 Q+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 l2 o$ h2 v2 ]5 o$ J! A
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕" Q: @# m* ^" H9 C
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* [1 U* U1 p7 M  m/ L0 }2 n: V9 p
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟www3.tvboxnow.com5 L- }# w( q: [. ]
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便. w, L. `. ~+ h+ U2 `  A
可底向下放好了。
/ d1 ?" C+ q) m1 _. Q8 Atvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪3 K4 Q# P: Z" r# N1 T: C
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 ~" E1 g9 u4 d" a
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻& b' }& D3 M3 ]. K. f% f
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇8 X; ~+ r3 \5 |, A9 J
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。2 c! h( o8 ]# ]" G% Y- W5 q
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕www3.tvboxnow.com& k( K9 |$ R9 N& x( g
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在7 l+ V% B5 x  j2 r5 W
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
. F. r# ~5 j2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ q( ^( c% y3 m
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8.  朱古力栗子冻糕4 K3 M5 B% ~" T  |
材  料 :   公仔箱論壇: _* I* Q7 e8 U( ~
1  杯酸忌廉
' H4 T' q6 i) c& T3 O; G- H6 g, z) R公仔箱論壇 2  湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb* H" M/ Y6 G& k" t% M0 _: M/ [
  1  罐粟子茸 (1 磅)
, K: T0 E, e. ]# I   4  湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M* o4 d1 n- Q( k
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)www3.tvboxnow.com. I1 z. P) |) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R5 d: R9 f: {$ o& E# J7 `* S/ {
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
/ t/ e8 [( {% }8 n. }% l" E9 M# h3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。www3.tvboxnow.com; {: r% t/ {$ u! ^. z( s
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb- B+ _1 i" F  z; C- r4 c
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
# L1 U1 ]6 K0 T# C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ i) V+ N9 Y9 S9 f3 R, S" r
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9. 雪山朱古力软心蛋糕$ G0 x3 y% t" U7 S6 t
材 料 : 5 隻雞蛋
7 t( U( ^  p" a$ uwww3.tvboxnow.com(a)(9 個) 170 克麵粉
% _, T. `& B2 j* ~, M115 克砂糖
- v2 F' D" I3 u5 A1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙發粉( F( `! ^  `3 Y% `% X$ q5 u8 U, ~
255 克純朱古力
1 Z' c/ u' S9 @, pwww3.tvboxnow.com255 克無鹽牛油www3.tvboxnow.com) G$ \! `+ F' ^8 E9 M7 _4 |% X

* k; C& y8 ~9 g9 W! V6 o( c" gwww3.tvboxnow.com材 料 : 3/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c0 ~) G. S% C. E& Y  K
(b)(1 個) 100 克砂糖 www3.tvboxnow.com9 R/ \- x  ]) T6 y: H: t
1 茶匙白醋
6 q4 Q& U& l$ ^- F8 \1 b3 e公仔箱論壇
+ O7 v- W$ }7 u( k做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。tvb now,tvbnow,bttvb" ?& F! y: J2 R# I
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
6 J" }, P2 K3 T  w0 B9 ]# b& ](3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。公仔箱論壇9 T7 P: w# \$ Q! b
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進. N/ E: ~# r0 d* g6 ], W
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
" L4 N' \2 O  |  O2 H; a(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。www3.tvboxnow.com5 r8 g0 }! A9 K8 e" u, {
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再& D9 P; P* F! U; w
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。7 ~- W' z7 s: P, y
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10. 橙香朱古力软心蛋糕3 S, E7 R3 d, a. v: Z
材  料 : 230 克糖粉公仔箱論壇8 E$ G  y% D/ r2 t2 X4 \
        125 毫升橙酒0 c( A4 h: f# ^+ S
        250 毫升雞蛋公仔箱論壇- ~4 s, t- u8 R1 B; e" K
        125 毫升蛋黃
" e& t, D# z, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士麵粉
# F" L6 I0 f2 w# x" [: \0 U; vtvb now,tvbnow,bttvb         8  安士朱古力
5 e0 q5 |: ]; P1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         9  安士無鹽牛油
% @3 Q8 t/ q; P, s( T; {# g公仔箱論壇$ V0 |# D  O$ V8 Y& `" e6 ?
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
' x. U& g% k7 @0 N' y6 _, Utvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   1 R0 }* z; |! u9 @* b3 `( A
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。公仔箱論壇& N  @+ ]4 X. g# o8 T! y
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
0 W: H5 l# I5 c& o1 j: g2 G+ `6 W            橙酒再攪勻。www3.tvboxnow.com6 }9 h% I$ t  y; D
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七; U+ \  P* f5 ?! H6 e/ Z" }! O
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
- V" m+ a* q" @( Ptvb now,tvbnow,bttvb6 E7 X# |3 Q+ T+ P$ v+ |# d9 Y
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11.MOCHA芝士蛋糕
4 N& U% j7 c1 @7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饼底:公仔箱論壇  Z+ w9 l2 j% |& u0 x0 B9 @5 F
麥維他消化餅125克
% `8 F3 L5 S2 N1 h  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖15克
4 X0 ~2 q5 U6 ~可可粉10克
, l, S. {  \0 _3 D! F: \% ~公仔箱論壇生油50克1 j* ?! U' M( y. Q! d* F. g

- R% w* A% G9 X5 G/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。内料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {7 S% ~0 U( E& A+ a; Q6 H
淡忌廉 80克
! }* p3 ~& A8 E) D* H奶30克公仔箱論壇$ o1 P0 |9 M2 t
黑朱古力 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q" B* t! |9 f- R% Q( f
即溶咖啡粉5克 ' x2 m3 y0 C+ u+ d1 W4 G2 m0 L
蛋黃1個 www3.tvboxnow.com3 h5 h3 D; m5 e
忌廉芝士 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S0 i3 P, H, ^2 o! z1 P$ t
糖25克 www3.tvboxnow.com! z, R& M" _& G
蛋1個
) Z2 x; P4 O2 Y$ C2 B8 Iwww3.tvboxnow.com
8 [! M# r3 v/ B8 x# h3 P做法
6 B" G& l5 X  \2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 ; ?; X3 ^$ S! g$ s
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 tvb now,tvbnow,bttvb2 l. I2 ]! h* K) ~+ G* F
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 www3.tvboxnow.com# U6 g  V3 x: c0 k
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
+ R# S0 y; c3 \. g+ M; O; @tvb now,tvbnow,bttvb5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
# ]  q, N7 T" Y  {tvb now,tvbnow,bttvb6.喜愛的話, 可加點裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb8 j- Z( `* G) `3 G; z% G
9 p! i, j% }3 @) t8 I& ^; y  z7 \$ ?

$ C: t0 p$ S& _& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O4 d7 Q; D; Y/ \6 f, q7 Y) r, l8 ]
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公仔箱論壇8 }( O  O; R2 m( ~; W3 h
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608