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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
! ~% z7 y+ l0 D7 d1 m! g( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' k4 f3 s7 \. Y' N: K& n
2. 黑森林蛋糕7 {" ~% c! N, W: B# W; W+ e! \
3.朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ n) J9 U+ M+ i" S0 h
4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇% P0 w3 V; |/ E1 b! o2 U' e
5. 特浓朱古力饼
' {2 M. x4 y% p, D* W% b6. 忌廉朱古力卷
: }: V2 s  r; J: M1 [tvb now,tvbnow,bttvb7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇# u. b9 B- ]* R! ]
8. 朱古力栗子冻糕
  Y0 X7 o' k( ftvb now,tvbnow,bttvb9. 雪山朱古力软心蛋糕
# b% W( W' d$ U3 v! x- f+ iwww3.tvboxnow.com10. 橙香朱古力软心蛋糕
! x( e- R+ c% P- h3 t3 s公仔箱論壇11.MOCHA 芝士蛋糕
3 Q4 S! \& X: [+ G: u0 r9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r; A# s3 i- o! p7 B- fwww3.tvboxnow.com7 u* h+ a3 {; g& e5 @9 x, T
1. 普通朱古力蛋糕3 @4 `2 ^% v( h" C
蛋糕底
/ b9 V: w+ Q) _5 S5 E( A- T材 料 : 1/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb* {% o4 b( B$ n. ?
1/2 杯奶; t. z$ x/ A* _2 j& I
3/4 杯糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]2 u9 d2 l1 V& I: z" \0 j, @/ ?
2 隻雞蛋www3.tvboxnow.com( ]) z- X6 w$ }5 W9 Z' Z
3/2 杯自發粉
) X- ]4 m; A9 u* [: ~% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古粉
  q1 l2 m7 _# X' Q9 C0 l% f( _* F1/2 杯植物牛油+ V: |: C- p7 O
1/2 茶匙梳打粉www3.tvboxnow.com0 u% S% l3 S0 k1 r" G" W

3 X, o5 X% f- Y+ y公仔箱論壇可可糖www3.tvboxnow.com) ?) B% \9 @& n% L7 c1 m
漿材料 : 2 湯匙水, f5 d5 x- _: `# T4 ?% R1 u
3/4 杯糖霜
0 l' G6 I5 J% A9 |9 O5 b3 [0 T6 P- x( X2 Etvb now,tvbnow,bttvb50 克植物牛油
9 g* v$ E! C+ p& Z. `* H; E7 j8 \2 湯匙朱古力粉
3 g3 b! ~3 Q# ^4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p3 ?! r  ~! W$ {2 Q公仔箱論壇做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
8 e  m' v7 i1 u, L6 z; x: p6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
8 I* Z" _: p1 ^' m' m& ~陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。公仔箱論壇7 |" w3 Z) K. h' d% F' K' g
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
# X, ^  Y& ?6 {  B8 [www3.tvboxnow.com倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
) `' x+ {/ p7 f; F) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好後將蛋糕倒出，以底為面。
& _" B& t6 ]- Z" O) f' N3 Rwww3.tvboxnow.com(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
( b. T/ R# u* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g* J0 I1 B4 ?8 L
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木公仔箱論壇/ j8 n% Y$ c- e1 r1 c7 q6 H
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
! `- R( ~; j9 v& A& P7 l公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- i6 `" D' x: n% Z% S9 G
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕公仔箱論壇# P  ]! f/ {# h% w# O9 O! M
材  料 :   3  隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 j) n. \2 m; |$ d9 Z, h
           3  安士糖
2 C: R, E9 t/ V3 D5 rtvb now,tvbnow,bttvb           2  湯匙溫水                                 
* j; \/ Z2 E2 S5 @+ Y          1/2 茶匙發粉
- |% g8 V( l, j3 @8 Gtvb now,tvbnow,bttvb          5/2 安士麵粉
% |# H' W( H; U  ~# A, awww3.tvboxnow.com          1/2 安士可可粉
, }( \( y( e+ M. p* z           1  湯匙牛油溶液
8 y) k. j* X/ z: G  t0 }tvb now,tvbnow,bttvb
- p$ \, I; @8 `4 ?3 q+ Mwww3.tvboxnow.com餡  料 :   25 ml 水公仔箱論壇1 m8 `& P" Q0 e* x" v" B
           35 克糖
( ^9 R7 f5 E& O$ j, Z) ]公仔箱論壇          750 克鮮忌廉8 J( K" U4 F1 w7 H
          100 克黑朱古力漿公仔箱論壇0 o. C0 w8 t% N. D; `: w
          150 克黑車厘子(罐頭)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `- ^+ r- T" V3 K2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb9 M; C- @+ N# r% {  m
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
; ?* |( s  M) n$ s) Q公仔箱論壇           3  安士黑古力 (刨碎)
8 k5 `) d9 G3 t, N9 o( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          車厘子適量
( O  T  }5 q! L$ ntvb now,tvbnow,bttvb
% z. `$ X, r# cwww3.tvboxnow.com做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。. W$ _% ]9 V4 e4 W1 Z
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛8 B/ U6 `/ D; r6 k& w
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
( g* u' d2 L2 U( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
0 `6 }2 {; @) O' U          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。公仔箱論壇: J  o3 _( z: O9 y) f( Q
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
+ S0 Q) h; n; o, z8 n. O* \公仔箱論壇              力忌廉。
9 Y. m0 u8 _: O  M3 {          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' J$ b8 U7 G1 ?
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O% l7 p0 U6 Q9 ^
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
* A- o0 A# M9 M* X3 Y: Z; Awww3.tvboxnow.com材 料 : 85 克糖4 G. w% v9 P6 U( u8 [  w2 V2 q
40 克粟粉www3.tvboxnow.com% J, J1 j' q- b
85 克合桃粒 公仔箱論壇3 [4 C$ R# K5 b2 z5 X. t, O
115 克美國雞蛋白
2 ]! b, B0 B# e3 V' X吉士忌廉適量
2 T3 F$ R) G0 s9 E( `; N4 ptvb now,tvbnow,bttvb
4 a# }  X- I& ]tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 10 克滾水$ R; A& g1 k' h
250 克忌廉www3.tvboxnow.com' p1 w$ N. k; f4 g3 L6 p" r
2 克魚膠粉, Q6 p# c) c9 O' D$ ^6 ~
80 克黑朱古力
: y& s6 u& @5 E5 [. B$ F5 [tvb now,tvbnow,bttvb
: ]% I( S7 q4 U! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
* g& D* w, _; N- X! ^' V. y倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q" u4 f" [  m- v0 P" w
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅公仔箱論壇, {! H- v4 G" u- p$ Q1 T5 P
圈中央待用。
9 K( b9 ^3 ?- w. w: X3 @' t' H(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。+ J. F6 T0 i' U1 ]4 {9 K
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
+ b/ X& B0 k5 G0 j6 W粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。/ u9 ]) b- g& C( ]/ I6 T. i
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
! Q5 ?4 Y( u6 S/ C/ x+ ]4 _. E2 F公仔箱論壇www3.tvboxnow.com6 K7 ~/ w7 G- W) i) W" p% n) h. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t# X9 O& f& O; U0 M
4. 榛子朱古力饼
% b3 k  n/ u3 y. R' C' Q公仔箱論壇材 料 :
( ~6 N8 c& `7 u. o0 V3 |3 d' L85 克糖 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 i4 H* t; A0 Y+ N
60 克麵粉
) X2 u9 L' q) X2 _2 K0 Y( Q  u6 K15 克花奶
- J& c8 |, _4 ?, f, ^30 克溶牛油
4 v( N5 H" h! d' g9 d: p. A6 Ftvb now,tvbnow,bttvb30 克幼榛子碎 4
9 _* N3 E- q* _/ }, M9 t, q 隻美國雞蛋
- P7 ~/ s* R4 N  d& T公仔箱論壇餡 料 :
$ h. O1 I" s& B8 y2 ~6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180 克忌廉
8 Z8 c; b$ ?7 ^1 A' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克杏仁酒 % H. k5 G1 E8 n' @# Z( m
100 克黑朱古力牛油
! a% @/ u6 U( Etvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 : 公仔箱論壇' B/ F# V1 P% n
20 克水
% c# N  n3 _  \5 a% F4 z" Dtvb now,tvbnow,bttvb80 克糖
1 K1 _% b) |) e公仔箱論壇1 隻雞蛋
. K* L- Y9 ?4 g$ ]- j100 克牛油公仔箱論壇+ g0 Z, _; V) ^  L. L: ]
做 法 : 公仔箱論壇7 `4 Z% G3 ]# g6 M; R
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
2 }: Q# u% P3 q# R7 e! M2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。www3.tvboxnow.com3 Y. m5 B' h8 _/ w  r4 l1 U1 t
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
1 n; m! R! F% `! o7 K# o4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
4 A; g: D7 i5 K5 M4 N# _5 H(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。www3.tvboxnow.com( j& q* s" W9 V& Q5 G  Q$ y

0 y: p0 @0 w4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* c. G- f2 S+ b! M
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
. r, V8 D6 h1 z! ?1 i公仔箱論壇
/ m% v5 @# y: Q( M* g+ k[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
$ b1 S$ e6 x' I( z' x6 p公仔箱論壇材 料 : 30 克幼砂糖公仔箱論壇5 q# l6 F0 T  p5 B) A% s, y' x" w
80 克無鹽牛油
6 S& }& D1 m. `3 Q( [3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
2 e4 U. H, K$ c$ I0 k150 克 70% 純黑朱古力
; }* ~, ~8 M/ @) F莓子適量
' J7 o  x; j1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z+ l6 T, ^# T
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。  @) I4 h" w& Y5 M3 T" S4 b7 k, C
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。www3.tvboxnow.com' J/ @) g  k8 u( u0 \& J
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。公仔箱論壇2 V' Q7 T8 M$ R0 u2 F
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q# J) H3 [7 e! m/ S) i) {2 t5 D
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb$ {0 v+ D. V# ], {
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
3 d" N* [2 l* ^+ u2 ~www3.tvboxnow.com  D- P3 K1 B/ x; \: p5 ^% O5 f
  D+ ]" z& y2 Q' t$ I
6.忌廉朱古力卷
  ?* o* D- `/ c+ y% K: t. q材 料 :
; v& f+ O: Y! ]6 Y: u( v3 X4 T公仔箱論壇5 隻雞蛋 ,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 y  t6 C6 O' h6 c
150 克霜糖 ,
% T! M0 W9 q7 y3 i+ `! n1 Y5 hwww3.tvboxnow.com300 毫升濃忌廉
3 U! ?2 n+ F4 e6 D- y5/2 茶匙淨麵粉tvb now,tvbnow,bttvb$ i: H' v+ _! i8 A2 r* ]
10 粒士多啤梨
- x! u; u* S) N1 O. M3 湯匙朱古力粉
# Q7 y/ {% y: _0 [. l5 {1/2 茶匙雲呢拿香料公仔箱論壇2 b9 L3 F1 C5 l9 d% b+ Z
鹽及霜糖各少許
7 s6 @& Z& P0 `' N  f公仔箱論壇. }! M" S0 L$ w) b
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。公仔箱論壇5 g8 P! s9 h( t8 N6 e9 n1 c
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c# E! V2 D9 E
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
* y" K. |0 S! u. W$ h; P公仔箱論壇上牛油紙，再輕輕掃上牛油。* m1 h9 v  {" m) p+ \) T( g& e8 b
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，www3.tvboxnow.com, ^. c) [; w* d7 ^1 G5 ]. g
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。9 r0 n% ^# r# H
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一www3.tvboxnow.com, O4 k% q& M: K  F: ^
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r  u2 r2 E7 e3 W& b+ i
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {/ |2 w9 x- p5 Q& Q
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
4 C2 H/ ~! }/ h7 \  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。; n% d$ z/ \8 {, e  q- D: O
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
! }9 O* q7 q1 i7 {/ Uwww3.tvboxnow.com為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨+ u/ U8 [; ?# D: d5 A

% u* I) S9 w) o8 P1 K( l9 _www3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
" f3 {+ n0 q4 _( S公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋
# f* [  D- b# A4 T9 F0 h, @! y0 D7 p# |(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇: ]" I' q! a  e6 G. D# x
1 湯匙麵粉www3.tvboxnow.com9 t: T5 ~$ s0 X0 X9 J
5 安士淡牛油公仔箱論壇. W7 H% e0 B) B, d
1 磅純朱古力
# C- b3 a! ~# A/ _tvb now,tvbnow,bttvb4 S% R3 a; Y, @" K
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜www3.tvboxnow.com. M, p1 v1 A! J/ J, a8 _% @6 ?
3/2 磅野楊莓www3.tvboxnow.com6 q) {  p0 g8 n

0 H1 D4 b5 c9 S4 |碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
# q/ [' r. V4 q# Q3 a( L2 安士野楊莓6 ^2 u/ p. n: I8 X' ^/ c% L
8 塊小片薄荷www3.tvboxnow.com/ x2 `. D! J2 I, V) l9 R0 d1 E
12 安士高脂奶油www3.tvboxnow.com1 X2 ~4 U4 Z" y) e3 l5 M; I3 h6 g
2 N& Q) O( I, `$ P
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
; a, C4 O4 F2 f8 Atvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖www3.tvboxnow.com; h: z) S% R" I1 x/ W
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
7 `% s# P- V# l- h邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
7 {, w5 e8 t8 ]5 G6 X9 m, ]www3.tvboxnow.com(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb* H# k7 J7 Z  J6 [+ J, z
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，www3.tvboxnow.com  g4 @( J7 C0 _0 ]% B% F4 M1 O2 e( |  W7 W
搖勻後倒出。% F! K$ a3 b/ H8 a
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻2 I2 r- l, m4 B3 s6 k
璃碗內。www3.tvboxnow.com$ V5 L( f6 r$ D$ c( p
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一www3.tvboxnow.com( A+ H. i8 v7 V
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
* S6 }  _7 @0 h! t' w/ Mwww3.tvboxnow.com中攪拌一下。& n1 L, `% z* W# ]1 c7 M% c( T- S
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇! f. ~4 w, i% ]* W# |: @
匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 t& M2 J2 b9 G4 P: q5 F3 Z
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
/ u- y2 X% u( |狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為www3.tvboxnow.com, Z7 X& D" j; m' @! e
有光澤的糖蛋白醬。
' B4 k" j  _, T( g2 T0 [/ Q5 c  @(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇2 a6 `1 h/ P  B  i1 @* g
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
" q  e9 _1 n' q+ V: g( l; ]時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
! E) O( R! p& E+ O- P! z* e% @www3.tvboxnow.com攪勻。- |0 H" R' j+ r0 s, x- m0 A
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
/ x  Z2 E7 b6 ^使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
1 i- s) f! |6 R9 x1 _$ e" G公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼www3.tvboxnow.com9 m$ C" B' b6 O$ C
後，冷藏約 2 小時。
8 Q( u7 A2 [7 K8 @(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
* o5 ^2 q* d& M+ d% E- h黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水公仔箱論壇7 J0 Z. E9 _' N' t
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
+ L# h( W6 h: E% {  y5 A/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便4 A" a  A1 [2 H6 j' N; Q
可底向下放好了。www3.tvboxnow.com6 H3 B) \$ p. j7 U
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
: c+ M( ]7 I  M. H( Lwww3.tvboxnow.com拌成茸，用篩除去野楊莓的核。& G0 Y  _3 D, c3 d* d# O2 d
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
3 u+ r: h% \( z* `3 u7 h1 D& V% [tvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續; y) ]6 b+ y; ~, Y0 o: M. X- S$ i1 ]
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
9 Z3 h- e" o! M6 Etvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
+ ^2 \: [, r# }$ \公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
0 [( M* Y& A" {9 o+ @- P% i" dtvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
5 B% K/ M& @& s9 \5 f2 V, h0 Itvb now,tvbnow,bttvb
. ?. n* A6 i9 d/ k& `* awww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇& I' X& x' |9 ~; ?' e, X* x3 O
8.  朱古力栗子冻糕
( ]  I8 g$ p' Y- w3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   $ g) b- `& w! O* Z8 d* z
1  杯酸忌廉
( d* G) k6 _3 f" W- f6 w. b 2  湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n& x* P2 `# W% H$ R
  1  罐粟子茸 (1 磅)
- f" X! O; l3 n2 I. K   4  湯匙室溫軟化牛油www3.tvboxnow.com( f' |6 _8 {1 T5 K
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
" P, P. k, g# e: M7 Twww3.tvboxnow.com& O4 c: B. Q. w4 t- g
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
' Q# t" I! Y6 E7 D( e( @/ r  P  twww3.tvboxnow.com          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。; k, g. l0 h- N# q! _6 j3 X* {
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
7 d  a: u0 U" G" d! Ttvb now,tvbnow,bttvb          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕www3.tvboxnow.com9 D7 R9 a: N( W0 |

- G1 f4 _/ V& c9 M- f6 f% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕- p5 d- ]/ S) a$ m0 \8 W3 b. X2 o# c, }
材 料 : 5 隻雞蛋
8 P8 a! x5 g& W+ f7 R公仔箱論壇(a)(9 個) 170 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- W/ E& r: ]5 n; L
115 克砂糖
: S& b3 D1 G' O) z% n+ h1/4 茶匙發粉
+ l, Y9 ~, M2 I' q0 p255 克純朱古力
# z  ^8 r- Y  e+ w% Y2 l3 Ktvb now,tvbnow,bttvb255 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb/ h+ N. Y+ R; w( _) N" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U4 i4 d9 F( u- K9 x
材 料 : 3/2 個蛋白
& c" S  K6 [3 e7 h; k公仔箱論壇(b)(1 個) 100 克砂糖
7 C( c- e* f" J: n# e( E6 r1 茶匙白醋+ i. ^' L# b# q2 I" N
tvb now,tvbnow,bttvb* p$ k8 X- N# z0 k6 L# e5 M
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。www3.tvboxnow.com$ H* x9 ^* U% l; v* w3 l( Y
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
% ?+ b9 u. e/ B, Itvb now,tvbnow,bttvb(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。www3.tvboxnow.com& ~* H; W5 s  A: o4 w8 z( a: X0 R
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e* Y9 A+ |' S+ o# d
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。% Z& s4 `) h" f( c
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。- `; b8 W- B- k
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再公仔箱論壇, `4 n3 p0 z7 N) g# V; B
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。公仔箱論壇; v/ x  ]7 @0 o1 m) v/ g+ w+ l

1 w; _0 ?0 I8 V1 M公仔箱論壇
' B: d" [, G0 A& m' D" b; k5 T' [1 \公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕
1 P1 K/ g  C' ?6 l0 Ywww3.tvboxnow.com材  料 : 230 克糖粉www3.tvboxnow.com1 T4 U6 k, Q, k6 x
        125 毫升橙酒/ a  j9 h+ h. G: t# D
        250 毫升雞蛋: P+ v2 {, j; y7 @
        125 毫升蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb& E( B5 `4 p1 z5 y  t
         8  安士麵粉
% m, Z* o9 s8 ]         8  安士朱古力
2 P& n( I( p" E* c: ?8 H: E         9  安士無鹽牛油www3.tvboxnow.com' G1 ^+ l9 ~+ G
www3.tvboxnow.com$ y- J2 N: p# o! f4 U6 E% h
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。$ e3 Y6 O5 u( A( C. h& V1 W
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   www3.tvboxnow.com9 a  [$ {8 X2 l# r' }  @+ Z" w" L
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
+ c! `) q) ]. N& {tvb now,tvbnow,bttvb        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加tvb now,tvbnow,bttvb2 h9 k8 [7 [5 N& ^+ O% W4 [8 b
            橙酒再攪勻。www3.tvboxnow.com) B8 c+ f* _, Y; @9 }- I
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七7 E; p: B( V) L, n6 z& F. z- ?  R# X
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
, I( e; N" W" h0 _- k饼底:
+ p: t7 o' u" i: W/ n麥維他消化餅125克
/ [, {0 P: [4 d. xwww3.tvboxnow.com糖15克
6 f! b1 y$ G: K+ D) p. Q+ o2 N* }www3.tvboxnow.com可可粉10克 公仔箱論壇' \: r0 m5 J' u# M
生油50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A! Y: L; y: x. ?% U
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内料:
: D' h: H. Z0 a" u& R7 ]www3.tvboxnow.com淡忌廉 80克 2 m9 V0 Y( L/ I! q0 S, w
奶30克
& B4 {: p. H2 z2 `& b. ]黑朱古力 90克
5 v. m4 s  ~0 g* X9 z4 d即溶咖啡粉5克
  ~& r2 v& X4 ^1 V# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃1個 . Q/ U4 o2 B2 F! u' W4 d6 C6 V9 l
忌廉芝士 200克公仔箱論壇* l5 X) X1 E9 r
糖25克
) ?- H4 q2 x2 `9 A3 d9 K3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個 www3.tvboxnow.com5 N) d) J+ R% O
公仔箱論壇8 L4 u+ N8 P! B$ }" {8 b
做法
2 n+ E7 g4 O% i+ {" n8 V* f) t( `, k先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
- z: n2 g8 e1 X' o0 F7 W( F# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
$ j. ]9 T4 x. G" w- m公仔箱論壇3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 www3.tvboxnow.com7 L% e8 m6 a+ P/ Z& U
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
# U; p4 [, q$ _" H! x5 Lwww3.tvboxnow.com5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 ( t+ d' F) f% b0 X, x# u% K
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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1 Z9 |7 Y, d  D- J+ ~tvb now,tvbnow,bttvb9 t# F& d& h- O& j0 I3 T

% x# x' e. x4 S8 d- _1 h[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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