MagicAndy

【材　料】
/ G; i4 U* m( _% f& M" {柴魚高湯  200cc
' @: t6 y& S! ^( x醬油  少許 公仔箱論壇0 T- t" Z& O% k) c
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F$ h# N  I+ D9 h
味噌  75公克 公仔箱論壇- Y& y9 _2 H: S# s% {
砂糖  45公克
- c: m; A1 w9 k' M. o% I
/ R9 N4 p( u& U) S* |% r$ {  R8 ^www3.tvboxnow.com【做　法】
0 d% @$ m4 B( X  g# Z/ L( twww3.tvboxnow.com所有材料調和均勻。
; w$ w- k8 N' t( t1 D6 d& y8 [# Owww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! I; r5 b1 ^
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com8 x, U# |+ t: v2 p
柴魚高湯  200cc
6 I" x% b' O# V* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
" }, ^' C# m& z  T8 rtvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
) C& G5 w6 Y1 k: Y8 Wwww3.tvboxnow.com味噌  75公克
) v; K7 N& k8 Q0 S% `" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
# {$ s9 E% e& E) Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 N; v( w% u2 _) f【做　法】
5 {. F. O. r; G) }' h6 Otvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。公仔箱論壇, W: p: N4 ^0 U) E

) q$ p9 W1 z9 o0 `$ a8 B用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
, @- x1 b1 x9 N( A  iwww3.tvboxnow.com水  140cc
  {0 ~$ n4 |- C3 {: u醬油  60cc
1 _$ A, y7 I. S" _www3.tvboxnow.com酒  90cc
  ^7 ~# u# [% Z味醂  30cc 0 Z3 t: F! X! N2 J
砂糖  15公克
+ C1 \# M6 g; A. q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M  r1 t- n& F
【做　法】
2 i/ |+ O. T. g; `將所有材料煮至糖溶即可。www3.tvboxnow.com* R0 v5 f: Y" `, u# C! i
公仔箱論壇+ h& X. e/ `9 c* Q5 n/ G. I
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R$ F/ N9 M0 ^0 ?6 X$ C
柴魚高湯  100cc
3 x8 w/ n) N; a+ s" K4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc
+ {3 b+ f; b2 L" w- u公仔箱論壇酒  20cc
6 ?+ J- P) y- Btvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
; z, |# G2 {9 r, z1 t7 H  _www3.tvboxnow.com) ?% B5 i' D* O% h1 r( U6 q: R
【做　法】
* h* H3 v" |% K& \0 g) E2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb/ d9 R) }: I9 i! ?% ~
# g# p6 E1 A' x
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
: m. x* C  m5 v5 S( h2 [公仔箱論壇醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb5 i- ]) U6 Z# ^$ ]" B( k4 {; o1 l
醬油膏  80公克
! d1 o% o0 b) x6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
/ q5 J, q& g/ g* I5 }% O: }( }  F; h公仔箱論壇味醂  80cc www3.tvboxnow.com6 O. s0 p# ?7 W: Y# O
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% V$ G% t% y2 M' k1 T
冰糖  50公克
( q: y7 A' o" g( nwww3.tvboxnow.com麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb' T- l: Y# o! C# ~! ]$ R) e, I

$ l" m1 Y+ M5 ?8 i) u& k0 A. Kwww3.tvboxnow.com【做　法】 4 l3 Q: G" l: _. o1 b
所有材料混合即可。
5 u- Y( [. |2 e' q7 W4 Pwww3.tvboxnow.com
' T- \( D- a0 H- M8 o用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www3.tvboxnow.com, s3 V# M( l# ]* X
+ o' T: _' g6 \6 e; L- v3 q
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
% i/ B- d4 `  m7 j. Rwww3.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb. N" x. Y& J* ]/ b
醬油  50cc 9 z. ?7 ?8 Q. v
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y! }: I0 K* t- z, T" h5 x. W
味醂  50cc 7 [& a" R# u- I0 B2 V
砂糖  40公克 * K& N6 E/ B8 c- \" t
tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 G2 `2 S; {8 r( Y) i; ^
【做　法】
7 V# m0 @9 O1 U$ D) Z* m5 X+ [; T7 v所有材料混合均勻即可。
% d3 ^9 E- {8 E- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \  a+ }# Z0 d3 G( twww3.tvboxnow.com用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇) I% p5 v! i3 P6 R0 V$ o4 H
公仔箱論壇3 z; e3 B! D2 ]
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 + ~" o4 V8 p" w4 }$ ~% X$ J
柴魚高湯  200cc , _% F% ?0 i: d' N
醬油  37cc ! I: h2 ~8 y8 K. o. X! m5 a9 @
酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [4 i. X! U+ F- W% U; x
砂糖  17公克
3 P( j) Z$ G6 K# b+ n- r6 Y0 [
7 I' G: Z! {7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇4 H  f' u# w: J2 A
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb  ?0 I) U4 A* L6 }5 e
www3.tvboxnow.com; Y: j- R; d4 O
【備　註】
/ X+ d# X, q& C! [$ _! a4 b筑前煮; |- O$ w  s( y4 O3 C, d# J: l: J
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
' K; I" T% G$ v! c醬油  30cc
: {- L! R0 W3 W& L5 U2 S$ N' l9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb; |3 @1 T: b+ Z- o
醋  100cc 公仔箱論壇/ |1 u( w. j. f0 F
味醂  80cc
+ R3 c+ b) H8 ^. I. F2 X6 p" htvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
! a" X, r$ A5 L. l% g* I" o公仔箱論壇冰糖  50公克 + G2 `6 x. z' x" V( T5 g* [) G$ _6 N
麥芽  30公克 ' H/ q+ _& d5 L" ]7 o5 @
tvb now,tvbnow,bttvb% u9 e$ ^  x$ g1 \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 O- J, H5 `7 ]( W. [# |
所有材料混合即可。
& B' D3 {9 Y) N$ L9 K( {: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F# N. V; q% Q. G% t" [
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
. [4 Z6 [/ ^$ T! I- F; E公仔箱論壇
4 U1 x) O: V% q$ ^0 C+ _公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y! Z9 h  ~! h; A
柴魚高湯  200cc
( Z' k! L. W! R4 ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
% u( ?9 R/ g. _8 _* }2 Stvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
5 o& a) S1 i0 g8 A. xwww3.tvboxnow.com砂糖  25公克
3 S3 _) ?' w9 [6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u0 G/ X; \7 {! b. D! A9 ~
【做　法】 1 T$ o( o, S/ W: h/ ?0 t
所有材料混合拌勻即可。
! M* X! I( [) j. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com7 ~8 B8 r' l3 x$ Y% _$ k
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 7 D% h5 t1 X; S8 ?. i$ ^) B
柴魚高湯  300cc & Q0 k0 Q. E6 L
醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb" B3 O0 p: u* G9 q+ ?# A; T& G
味醂  23cc , Y) W/ R+ V7 G0 j: w
砂糖  23公克
4 e8 }. D$ }1 ]3 ?& ptvb now,tvbnow,bttvb* N( I% Z1 I# ]7 V3 z5 W* Q: z, S9 t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. p) {3 B. i% J
所有材料混合均勻。; {) g( z6 Y- b. y. w4 o7 m
tvb now,tvbnow,bttvb; P! H/ |7 A3 A5 Z0 [! Q
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
. R  h/ D- m8 u% {3 E6 k柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇/ Q+ h/ E; h% s0 o
醬油  75cc
: j6 k! V+ t. `; c4 ?, V5 d砂糖  75公克
; o9 _) C  B2 g* F8 f+ A' gwww3.tvboxnow.com
" d. v; j, h2 W* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, \  q' |- h& W; J1 O公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。. C1 o( k$ V* P8 ^1 Q( d

& n  ?: c( [* I$ x9 [+ p& w公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 8 T5 v8 O' V' v7 u
柴魚高湯  500cc ( A# _5 I* l1 N2 @: [+ `+ P
醬油  40cc
& R8 R. A: h! k% [+ Ytvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc www3.tvboxnow.com9 l' ~. D) I# W$ B2 I
味醂  40cc
* u* ?/ w' g( t/ z" k9 V% }www3.tvboxnow.com砂糖  30公克
8 [4 w' [1 D% k7 i- Ttvb now,tvbnow,bttvb1 i2 \7 W, C7 U
【做　法】 www3.tvboxnow.com; V' t' }, s) }3 V& f$ \9 ], h
所有材料混合均勻即可。
4 \9 ^* s; Y! `, }- `+ ptvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com; [: k2 j: I  n# X
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 ! q6 m+ q8 z9 U8 x4 V9 r8 ~
A.柴魚高湯  300cc 7 l$ V0 E+ f' k
　醬油  1大匙
7 ?7 q3 j' }( l+ L( C6 q# w2 h　味醂  1大匙
$ w' Q6 _# w+ s. @1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  s, ^0 p& B$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f& ^1 J, [! h% u! Z9 ^7 c3 d1 z9 ?- s
【做　法】 ( N; c5 n4 g, T4 ^( I! T
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。, X! m# w# P8 R7 z: j

8 q& A* u5 l" w9 Swww3.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 : U  x8 k) d! ]: p
醬油  30cc   V/ p' b0 N0 s* f% q& a* G
醬油膏  80公克
: W9 m, i  M) v2 D# O2 E! o( @. ewww3.tvboxnow.com醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb: ^) i" P( q9 B& N
味醂  80cc ( p* T9 I& U" D: p
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 q4 ?- I& J2 w
冰糖  50公克
% ~& ~, ~7 o# l' b, Xwww3.tvboxnow.com麥芽  30公克
% i% {5 T6 G$ ]4 i  z2 btvb now,tvbnow,bttvb
! [8 J. \" t" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' `# E* }3 D, Y/ I7 |0 r8 ?tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。& K4 V: x7 G4 U. S5 X
9 Q, T: u6 ]+ ^, K& z5 Y+ p& b
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb8 j( Q; T' v& q" y7 d  V( K7 ~

! m0 T' u6 [. S9 B$ ]www3.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。