MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 r+ O- ?. E  a( w
泡芙麵糊：
+ x5 u# R9 i) H7 Q. ?1 j  `  a7 i公仔箱論壇水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb- |5 E# J0 {7 R- ?2 U6 I
鹽  2公克
* b5 W5 j* B" T; h. a8 R" P公仔箱論壇沙拉油  85公克
* T7 c+ j5 O$ ^tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇7 |  [% q- I& ?& j' H% }$ K
全蛋  203公克 - _3 Z0 ?, O, _4 j2 a- Q& D5 g
裝飾：
5 R7 T. s/ G7 \. |: awww3.tvboxnow.com起司布丁餡 1000公克
- G" f6 ^2 \  x' Y$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量 3 P$ V) \; o" I. @
白巧克力  適量
  j$ O- y( _1 L% R1 Q9 Z6 x$ [tvb now,tvbnow,bttvb
+ d2 |" g% J5 y. Q1 i1 a$ Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 h  Q  K& s; U6 a: X- D! y- rtvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 ; K$ H! ^/ o2 N% H: s2 a+ r$ T
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
7 s' J9 N" d  q* Utvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l3 n/ d* J, c$ ]
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
0 U6 [' J: @9 A5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
5 J4 I  V( R( @0 S" E+ h, Ywww3.tvboxnow.com
% R$ }0 f% I! P/ @0 {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y0 W7 ]+ c# X4 o. [2 Z  B  ~
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
1 |6 z" l0 I: L& ]( _) s) q' z3 {) s- ptvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片
% m1 @; {6 l0 ~www3.tvboxnow.com紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r# E8 @4 p4 S6 ?
蛋黃  1個
! O; Y" d# y, f2 P2 ~tvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許
6 I' E7 t$ Q1 ~' z" G7 fwww3.tvboxnow.com
: P: U( I  T$ ]+ e# v7 v9 N( W& Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) x9 [4 `  `$ t7 j3 d$ ]
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇" ?* B/ v( Z% b8 H3 @* ~
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇5 {  F1 [+ n1 S0 F7 T
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
1 k! Q# F+ C6 M+ [4 O4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
" ~( S$ y6 v% ?  r* O公仔箱論壇香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j: @1 ]' |* U
牛奶  160公克 ' H* J$ D5 S$ v! o
奶油  13公克
! f7 {' X: H/ L# h; z% R. _www3.tvboxnow.com細砂糖  38公克
/ d; I5 N+ h6 h, F& Q全蛋  27公克
- N0 I+ Y+ _- X! [5 Q公仔箱論壇玉米粉  7公克
9 J: h5 o5 t9 J$ C& M低筋麵粉  9公克 - t$ S: k2 c# R: y1 x
公仔箱論壇* N% F/ B! F( r9 h% J- D% N
【做　法】
- f! p- W8 J6 M1 F; b8 y0 J公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 www3.tvboxnow.com" p4 n9 ^% G( u8 T- j( U% \
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
3 R* k+ k; [% a3 stvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
! z% ^# h6 l, d( M7 h2 z/ w# iA.蛋  70公克
/ n$ b% [' H% o( |; X  q- h　細砂糖  30公克
  Q3 F! z! T6 s& g8 e6 n% |  mtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克 www3.tvboxnow.com' _& p1 K9 A; s
B.牛奶  75公克
6 J% c4 W  N6 T% _6 m" p　速溶酵母  5公克
1 O0 G4 \+ |; Z( U4 x+ b8 Y- _! htvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z2 p6 I' v5 t9 i
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 d+ _) ~( N& h# n$ y) A% P% B: H
D.奶油  45公克 公仔箱論壇2 x' d  I$ y0 ^& B% ^
E.炒過白芝麻  30公克
9 W" i  r6 }2 ^% Y% x( r0 O4 I# ywww3.tvboxnow.com　海苔絲  適量
, M( X* h7 J+ h- ]# d" w/ L* v0 G9 [" Y2 K; P* x/ a
【做　法】
) a; A& N, A; P1 S1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇" c+ n( M5 m) u  D2 W+ u
+ D) `+ O2 Y' m
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
  Y2 F" h1 O5 B5 _1 J$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com: [: v9 s  J/ B! x4 n! m9 V
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 d6 O9 g0 n3 N8 T" ^

9 w. x- o  b8 s6 Gwww3.tvboxnow.com4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
; {" \0 e9 i; F6 l# T/ ewww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇, }: Z" s9 r0 Y9 r# V- K
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。www3.tvboxnow.com2 M1 {$ k9 \0 T+ z* o# A; ?# F" @0 G

' Q, n3 O+ a. {/ t& `. \3 W6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。" b! D# X4 e: N. n" j/ d" U% N, y
tvb now,tvbnow,bttvb6 A5 e# D1 k0 O8 v/ j
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
, ], q( |' M. F( w. t  B5 b# T( ywww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b4 s4 p  Z' F6 ?0 [
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 * a5 L* h5 B& N4 \; Y
細砂糖  117公克
/ e5 g+ U4 p+ N2 fwww3.tvboxnow.com水  30公克
% p3 ~% W* ~# Y9 r# z公仔箱論壇蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C9 w6 C5 f7 r+ _0 e9 @5 g
奶油起司  333公克 ) u( G% x' a  p% B6 p
吉利丁片  15公克 8 x+ N$ j& d- t0 Y8 L9 w3 d& c% @7 F
檸檬汁  25公克
  u$ x( V5 [2 ]. Ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ E# D9 T9 L+ \  ~5 m
抹茶粉  適量
6 Q! ^, C2 V/ M  b/ p公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片
# R2 I4 V6 C2 hwww3.tvboxnow.com酒糖液  適量
; m  z, O! t8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! Z- p( A; O# T0 c5 p
【做　法】
4 \1 _2 U6 K( {( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 www3.tvboxnow.com% ^) O: l, \. j! d' ?
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 , }  ~5 E( w  J' k
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
/ A- Q' m0 K/ G* L% m/ G4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
/ N( R$ s9 U* h& x& i" ltvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N) M! h; p7 b; x9 W1 Y: i
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
: H7 z+ \, ]! c0 K' Uwww3.tvboxnow.com
3 n' L  A% D, _【備　註】 * Z% r, }- }- u  C! k0 o: U2 X  p
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇5 K! D7 p5 Z. s
鮮奶  233公克 www3.tvboxnow.com# ]/ T" r" o, ?5 {  i) ?
細砂糖  80公克 $ S( u, c' p. a+ L
蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b2 p8 z% E) X% D8 m$ u, _
吉利丁片  10公克
  w2 L* W$ z1 {  g! {$ G" N$ B9 ]www3.tvboxnow.com動物性鮮奶油  665公克
  s& H3 X  f, |4 e! X2 ~tvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克
5 T4 f6 M" b1 ]. ?. s9 b3 O$ g& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t+ G  K5 f6 N* f" Y; a公仔箱論壇【做　法】
7 o. z2 v$ z7 l) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 r% e- i3 |& z. u3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 ; }  X8 Q  R% X$ p5 E* D" a
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
9 A+ @/ R' K6 i3 _  [牛奶  167公克 www3.tvboxnow.com$ @% `! {# ?8 o( `) d
細砂糖  83公克 公仔箱論壇! V5 N5 l& K, P% x5 O! P  x  n
吉利丁片  9公克 # J7 ^) s) v, d% @' ]0 x
白蘭地酒  16公克 : S+ K% ~2 s. t2 R& J
動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E+ {; E, Q0 y( ?. W8 J. P* U
馬卡龍餅  數個 ' I0 m/ `: h6 x. Q0 S% w6 G0 u
tvb now,tvbnow,bttvb8 }) j, Z) c, C  w
【做　法】
( s" O7 S2 |- S( Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# d& m/ Q* l; e8 u公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 & t4 y8 x( O0 I+ \/ ]
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 & u' n( u; u1 B
tvb now,tvbnow,bttvb5 t, g' X4 |- Y
【備　註】
  t6 V, u' O4 O  p2 U馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
5 U! B6 U' z8 V* T3 Y& J! o9 v, K2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克
; U+ w: B& q! P  h; A/ l$ n細砂糖  133公克 6 o. }1 M2 L3 }$ D
吉利丁片  14公克 3 N+ B: A; y( I8 W0 a
白蘭地酒  25公克
' k& U( W7 e  D# utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇8 ~8 S. y7 X0 }/ j& J
鳩康地蛋糕體  1片 - J' Q2 x/ q! S, c. n" L# S
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 `9 n2 O3 G, K' X- W4 N" J
【做　法】 6 O2 @' `6 h* J+ p, ^
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
, ^: w3 M  q- Z, R3 k8 v2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
# q. t  R& J# q2 S, z+ x5 Z7 o8 z: V- x公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 # u" ^. f; q( _) r
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
+ {. Q+ ?1 H6 \5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
0 H: ~! E* g- X6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 " I4 e5 r. x& X2 ?2 V5 t0 |$ y
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B$ a# o* f4 A- `0 x" t, Q
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 T$ j, x0 S  i" P* X* T
鳳梨果泥  267公克
, V' `6 `" a/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 ' K1 g8 I7 V  N6 P# Y2 b
吉利丁片  14公克
. v" [2 c* y0 s- E6 x  R. Wtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
6 R) S8 A1 L6 Q( e" ~+ n公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 ' g/ r2 |2 U  l" e* n! N
【做　法】 + O: D3 J/ h4 a% B9 F# S& W
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 , |- p1 T7 i$ z
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇6 X* U3 W0 u/ Z7 B
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com# i% C4 T. Y- g% W5 K
中筋麵粉  150公克 ; ]1 w* W* l- E1 R: w4 b4 r
奶粉  10公克
; |  E0 |1 d) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克 公仔箱論壇( s! o: F0 j4 s4 w/ G1 y+ `6 Z
奶油  120公克
4 r* H1 c% u* B, p' T  g; F% Z奶水  30cc 6 q2 X& }& n, k) r! q
苦甜巧克力  150公克
9 W+ @4 x& h, q. [" ?4 Vwww3.tvboxnow.com烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! C4 p  `5 N1 `' \: c
【做　法】 公仔箱論壇5 T! B. S9 G# ^' A
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。) t& y8 S  [/ A6 x/ f
% M8 w9 C& W0 Y9 _5 z" \
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇) `/ |" A! b. N+ Z# K" Y% R

% |! M0 S7 A! y  X9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
: C/ C; `6 B9 u) h; }0 Z公仔箱論壇
* g- t% U; a- @8 \4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
6 ?3 W# X1 m% b5 e1 Twww3.tvboxnow.com
/ e9 ]' E! |. O, n; Z  L! R5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　$ ?, i. v- M+ l" e4 i, [
我以前都好鐘意整．．．　
3 |/ |6 q( z( @! U公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
: g- k+ A& O" B; Z. [2 a次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
. t$ O/ }* ]- T/ H# z; f! }1 D: jwww3.tvboxnow.com牛奶  323公克
9 d# D! F, r, I  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Y1 p3 M! B2 z5 ?* Y8 j
吉利丁片  18公克 4 y( s6 ^. J1 @, \; \9 `
葡萄柚汁  31公克
1 t' {  @, z# g# }0 \6 d! etvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 ' O$ U: h# z# x6 ~7 H2 G
動物性鮮奶油  437公克
# X/ w  z- P5 n9 H" u) A公仔箱論壇楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb# n, Y" k5 G; ~: P1 L% P
【做　法】
! c( Z2 S" B% Y1 x6 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇/ a: ^& J: Z7 Y- d" ]0 c
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
- `+ z, l( ^* q0 R3 ]3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 www3.tvboxnow.com& c8 m+ ?6 B1 [  O5 V
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
% b! K% n# @; k7 E5 A( J芒果果泥  200公克 www3.tvboxnow.com% b' Q  R" e/ p& \/ f' |6 \
細砂糖  100公克
1 k' t! ?5 x' S8 ytvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克
- X; ~5 ]5 j3 e  v+ Z6 kwww3.tvboxnow.com白蘭地酒  19公克
0 `6 j# ]/ x8 `3 {# h動物性鮮奶油  270公克
: F# p& E+ q2 ^) L( c. F9 G/ mtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片
% U' l6 I) Q( ]1 qwww3.tvboxnow.com酒糖液  適量
: C- s. u0 h* z, i! P" K  Z【做　法】
) R' z; H$ H" M1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# K7 g. U0 v# V2 S  E1 g2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 / v9 F2 V/ j5 n6 u6 k
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
$ Y  G( i4 l/ w2 M& {% P公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 1 W- i3 g) d/ Q6 S7 P# t# H0 s
蛋糕粉  300公克 7 {7 e: g$ a; c" |( x
水  180公克 " B1 N9 E/ O" ^
沙拉油  15公克 2 A, F: t' h) d
蛋  180公克 . k4 u: {. V- x/ u  l5 w: O# M( r
綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 f  F! R9 J0 \1 ~+ r
【做　法】
' |+ [/ H% _! s# \; M$ V公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
8 {# @/ [2 x& z$ lwww3.tvboxnow.com
( }/ [/ M& C. m8 m& g2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
8 {" L6 @- j) k' c% N9 O% t公仔箱論壇酥皮材料A：
+ n3 t& b& e- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克 3 H9 T8 n' [, z
高筋麵粉  90公克 www3.tvboxnow.com) @- y. ~9 S* y4 p, u/ Y. u) t" w! Z
低筋麵粉  90公克
5 r, \- Q8 y5 K冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~) j/ E, u) r, m5 B8 W/ ?  q
酥皮材料B：
' A/ p5 a3 |1 e' [0 y/ w) C4 ytvb now,tvbnow,bttvb起酥油 225公克 公仔箱論壇" h( s$ K8 C! A3 q  h& R
高筋麵粉  75公克
$ @1 d' j( W/ G! B7 J1 s$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
6 p. s4 T$ i5 ]% y4 ^5 i1 a5 ^/ Ntvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [% S' o4 B) d7 r$ M! N  ?
其他：
6 H! z. h, ]$ {6 m# W4 P. `  s南瓜子 少許
& h5 z+ ]4 W+ otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量
* m& f, x5 K; v; H( i全蛋液  適量 $ \, J* I/ L% u3 V( {
【做　法】 公仔箱論壇# Q! P5 D+ p9 I1 W2 W
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
( v. l2 w: x4 I! ~2 A& N8 owww3.tvboxnow.com2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 www3.tvboxnow.com3 A' S2 l: x! B2 }! |! w  W3 f
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
9 O8 ?: O: k: K' ]3 M$ w公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 公仔箱論壇, ^. C" f' @  m
【備　註】
  x) T+ Q% e% Z3 M. @芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】