BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?$ h1 Y* ~2 ^, @0 d/ t
虎皮蛋糕卷
$ h! l; q0 J  u7 Z4 h+ lwww3.tvboxnow.com【材　料】
& j- c0 Y5 S0 G; \www3.tvboxnow.comＡ.細砂糖        
* y9 G( M( B. _; @0 J) s160公克
3 N7 R; @* y4 j* i' c0 C" Z公仔箱論壇　奶水        
) z4 }# X* Q$ Z( I250㏄www3.tvboxnow.com$ g; s! _" v1 O, F% l2 i. y
　鹽        
4 ~9 V  }) P5 L& x& q  E3 ~www3.tvboxnow.com7公克
, o, U, o7 T8 s　沙拉油         公仔箱論壇# V; }/ h7 q7 C# r
180公克
, p3 G9 }* f7 L6 ~8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& h7 E9 i, p" s
180公克7 w: x7 {. a( T9 V4 ?& g
Ｂ.低筋麵粉         ) r) @. V& D' p" O# O% _' S& V
360公克tvb now,tvbnow,bttvb  _8 K: m  ^3 W0 V
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q6 v1 b( ]5 `8 h/ ]# ^( T
15公克
2 B, f$ \# l/ c! [  twww3.tvboxnow.comＣ.蛋白         公仔箱論壇7 b7 i! O: t& s( W6 N( B, q
360公克tvb now,tvbnow,bttvb" u. }& V: N/ @# X- ~$ R! S3 q$ S
　細砂糖        
+ y+ h4 W. Z% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p+ ~: [& S; g
　塔塔粉        
5 F" b! c  E5 B/ Vwww3.tvboxnow.com2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f* y5 c& }* g7 m6 Z% E
D.糖粉         " e0 E5 i- n$ s$ X8 F; k& i
185公克
6 f; d$ n5 k9 v. B7 j( c+ T" \. k公仔箱論壇　蛋黃         5 [- E& G- J  _
470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x' A' F+ d, z( A) x7 u" p
E.玉米粉        
* B! x3 w( t7 l# t公仔箱論壇95公克公仔箱論壇0 c' G) I7 f3 G* t5 k4 X
       
1 j* }! K- y. g1 n【做　法】
- G3 P7 K& D+ q4 `2 {+ B1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
0 q9 P( i/ ?. m2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
8 H; q8 d2 G3 q8 [% o3 z3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇! G" z0 N7 s; J4 i8 [) o5 J
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q: o3 i" W6 _+ T1 j
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。- W  i; |7 w1 A3 B1 K
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。, ?" \+ ^) h  t; l8 u2 h
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
: M0 Q( c8 T' r- F; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb* H) q( G# k2 ~# Z, W3 C
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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7 |5 E/ z6 @* p, w' h5 Q4 L0 G/ i4 @公仔箱論壇摩卡起司蛋糕
" C4 W6 |: a8 [公仔箱論壇【材　料】
* G9 t/ W4 ^4 ]0 ?6 Y$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         3 {. T+ H, u) m! d$ X
500公克tvb now,tvbnow,bttvb( J6 m% l1 Q2 k/ J1 _6 N
動物性鮮奶油        
5 c3 M4 J6 d7 w1 }2 w& `tvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 A" B/ g7 n+ ^3 k. h( `www3.tvboxnow.com蛋         www3.tvboxnow.com! T0 @, T- p; i  F0 F
4個tvb now,tvbnow,bttvb9 p/ ^% R& K8 L0 o, l
玉米粉        
3 E/ v, {+ `1 ]' Z3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克9 K1 w: Z# {, A3 m3 F% Z7 {" t) g
蛋白        
- a0 V% C7 P) D2 s* J& p/ Rtvb now,tvbnow,bttvb4個
  S& d7 `0 F: L8 I" m/ ?: K: Wwww3.tvboxnow.com細砂糖        
! t7 L# m0 I! V3 j2 r* X6 P" @公仔箱論壇110公克
6 y9 U8 b/ w7 J1 I/ c# D, c白巧克力        
$ z$ n7 O2 j$ ~2 n6 k  e; R; f& {100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z8 [8 C1 y) A$ I
即溶咖啡粉         公仔箱論壇2 j& A4 [* A) \( s8 I8 Q9 ~
10公克( a0 a& ?7 W9 A* P# I
KAHLUA咖啡酒        
' E* t2 F5 [9 A, L# A1 z' Ltvb now,tvbnow,bttvb25公克: B: i0 {( b' v6 I
底層餅乾        
3 z1 q4 l& |7 l: I+ l7 O9 i適量
( W6 ?+ V* Z2 Q公仔箱論壇核桃碎        
  P- I# i6 J5 K( \: i8 p公仔箱論壇適量% B: \, ^1 h1 V9 h/ ?! c
        www3.tvboxnow.com& P, y- Y; R3 v3 a- P: ]1 Z7 Q
【做　法】
( Q7 n- w. J- q8 k) Wwww3.tvboxnow.com1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
5 E" `# j7 ]7 Y( Y2 g9 {tvb now,tvbnow,bttvb2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
( }9 T4 ~7 B" z) N$ B, t4 U% |% ]  Owww3.tvboxnow.com3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) {% f9 E+ R' y7 ]6 Z$ {
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- ~% T) C, I: ]/ C* _6 F
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
5 U5 m3 A( x) S; V( Twww3.tvboxnow.com6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% h- \, ?* W) a$ I& K
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y& ~" Q8 W( U8 Z9 y# i  g3 X
份量：9吋蛋糕1份www3.tvboxnow.com5 l1 x/ }. N1 v4 T7 g* D
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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: H- T5 b% @6 w2 e0 b/ M7 \3 ztvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕' t! Z0 P9 `; }: `# b
【材　料】/ I1 q9 T0 `, F+ u4 n
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P9 f1 b* g% K
5個8 }" _8 U0 O1 y, L+ Y, \0 k) G
細砂糖        
  z( B# ~' B; c5 K0 F* Htvb now,tvbnow,bttvb125公克1 Q8 A4 m0 |( R8 v9 Y2 O
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G0 o% X4 q" H
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n) y# H) V+ @, J( w; g+ o1 Q) ^
沙拉油         公仔箱論壇# D1 `. }4 T% b- `, u
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u$ r; }* k5 D2 f# }- t- E
牛奶        
4 _! K" i( Q* t+ Ctvb now,tvbnow,bttvb30公克www3.tvboxnow.com# t+ w- N) G- s4 G3 F9 A, q' V: V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v( s. \6 S1 V% ~$ ]; m
【做　法】
& i8 i6 T; O5 {& a5 Ewww3.tvboxnow.com1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% W+ V4 J# A* a1 x6 `
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b6 Y! F% u- k9 k
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
& u( W# ~  P- L" ^1 Ptvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ C$ `. c7 N& A5 b. c. K2 f
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
- I; c$ k5 N6 [" Wtvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
  Q+ h/ O' H- M/ }3 g- u: M4 Kwww3.tvboxnow.com7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
$ h5 F7 V; e( ~2 Q3 p# T) I: n【備　註】www3.tvboxnow.com* m* }+ M' O/ f) m' t# }
8吋蛋糕1份

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( C/ |! k7 R, z( gwww3.tvboxnow.com重乳酪起司蛋糕
5 x* A5 \& a: {+ j; `! G9 R9 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" Y2 k6 N8 f9 \% `6 Atvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
6 |- Z; b) h9 C. g) ?6 d0 t5 ^" \6 Stvb now,tvbnow,bttvb750公克公仔箱論壇8 c  }: F/ J' X" v4 Z; u* B
細砂糖         3 G& ~: y6 X5 B. S: ?1 Z6 i
160公克www3.tvboxnow.com1 }+ Y+ D* x- r- S  q1 c7 `8 O- f
蛋黃         公仔箱論壇6 C" Y: l! D$ Q4 |8 ^
4個
/ c! a3 q" G# Lwww3.tvboxnow.com蛋白        
' m7 {4 j( T/ Uwww3.tvboxnow.com4個7 `+ y" Y+ v6 s8 Q; f( y
香草海綿蛋糕         www3.tvboxnow.com) ~4 [$ l( X/ `
8吋1片
' k: ]$ I1 T/ ~6 O* |        9 j6 l2 i. C5 P
【做　法】公仔箱論壇/ k& a& U6 i0 J# w. f! @" W  K8 E
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。) B: k6 V  s$ M! Z  x5 y& q. q* y& i
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a$ {3 j; h, Z; [
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇1 i5 x9 n0 q& T  R$ A
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。www3.tvboxnow.com- D2 R# A! y" v8 V# R% J2 x6 L
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
& H+ q" W. P, n( C. W4 w% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
6 @& X, z- ~7 N* zwww3.tvboxnow.com7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
# Z, v+ ]$ k3 @/ @  I8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb- i- L/ R- ~- c7 W. B" z
【備　註】! H. ?- I' J9 O! c1 r- Y" n7 t- z7 ~
份量：8吋蛋糕 1份

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3 t4 N- O. O& r9 q/ \- e" F公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕
+ H  q- |  c, l/ b) o+ i【材　料】
% x$ ?5 _' w- ~) _! UA.奶油起司        
( ^5 ?; E% Z( C, V# [: q$ X' f3 Z1 t公仔箱論壇500公克
8 v! l2 m2 u* @5 {- J1 ~( D8 _www3.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ l" u( k% Q, t% M4 Y0 c
85公克8 q' n1 @" G' X0 Y  D3 T; F
B.奶油        
1 v6 U8 y+ F/ Z2 m+ f' I, a30公克
/ @# |/ O: V! mtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇; E8 v! L7 \  C! E! h
80公克3 [. k8 n) L/ ]; @
C.蛋白        
  d8 U5 T9 d3 c9 T# w" o* ^; ktvb now,tvbnow,bttvb160公克
( k6 N1 A5 f2 @; |$ g. e* s　細砂糖        
( W" J7 ]( P& N: q- _  S' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克公仔箱論壇) \( z+ f8 }2 y' J" B& P8 G% L$ F. ^) @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r, J6 x" C- f' q; Q/ f4 t3 R
【做　法】
6 n3 Z7 A) |& O% Y. q' p. u0 j$ @tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。2 Q; V* M+ i( Y
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
2 Z6 z/ e4 Y( c3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
! u) z( H6 y6 {, I1 T$ I) z4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
' H4 k+ R8 i6 o  H& Awww3.tvboxnow.com5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
$ o; F% e% m. v! _- g* T. M7 {tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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4 G4 J: `. [+ `# _胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇+ K, \$ ]5 q5 z" L
【材　料】
( h/ {: t6 h+ W" ^0 f. J& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：' C1 d( s2 L5 N6 Y0 w( A
糖粉       
1 b  ^( U  w- K9 b' w9 K10公克公仔箱論壇0 `4 H$ [) ~: r$ m# T) t1 p7 L
消化餅乾         & K6 O# h2 `6 a2 P
150公克
( p5 c- _* x+ o4 Z1 _奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 i# I8 j' f2 w1 u
30公克8 o  e2 |% A( E; O6 Z
牛奶         7 s' i+ G0 {& @; d
15公克
$ ?7 ^' \* c9 e- E$ u3 V& a蛋糕體：
/ ~5 ^) s, A: o( v胚芽       
; g5 R7 i8 W# o- @30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 [6 _* q0 s9 O; F
動物性鮮奶油        
6 f2 }' g, r  S8 l8 h! ?www3.tvboxnow.com31公克www3.tvboxnow.com2 c% {/ f. u6 b7 C& a/ K
奶油起司        
/ B$ v' T  g$ m$ E5 s- X% r" u公仔箱論壇314公克tvb now,tvbnow,bttvb  v$ w; U1 w6 z* @  y; f$ i* ?
細砂糖        
- Z/ r- q% q2 s  j1 s6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f! ~4 j; L! i! u5 X. K) w; i( `
全蛋        
6 ~# T, k; q% v( d公仔箱論壇35公克tvb now,tvbnow,bttvb0 A% ]" v5 v- z% ~$ J1 z
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb) b) \) `& H- x1 O& F* k9 {
25公克
' |( z/ Y, L' C7 c公仔箱論壇牛奶         6 V' D% r) i. r" w0 o$ d! v
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# e5 t' |  y: [1 [6 A$ [+ M) j
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s9 @; l0 x/ U9 K; A
【做　法】
3 `8 w" t3 F1 H5 c0 uwww3.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇7 W7 o* m0 _! P1 m1 O- o& l0 [% \
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
3 W! I; l# @" f$ N- H8 ]www3.tvboxnow.com3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D4 y! b( k9 {' B9 |
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b8 \. O5 u* m* ]$ N; }0 G9 N6 _
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
) g# }: F) h3 U$ W' g# f; S6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
# q- h8 g% N5 Q. ltvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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. n/ i2 ~+ r9 R) Xwww3.tvboxnow.com大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q. ?. F  ~/ I& x' J3 J2 U$ ^
【材　料】www3.tvboxnow.com2 J, ~% s9 {* a8 M
底層派皮：
  P- X. J5 Y% s  a$ d1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        5 `( f( ~  d& x8 |
10公克
. {; G1 K7 K9 U+ B- K  t消化餅乾        
. @1 Z  A+ _/ T; H; Zwww3.tvboxnow.com150公克" U% b0 t6 N2 D( O- p7 p
奶油        
9 X  C7 B! d9 o0 j) ntvb now,tvbnow,bttvb30公克
" J9 N$ u0 _$ Q6 q% lwww3.tvboxnow.com牛奶        
  X/ q0 C$ n; o- B  O1 d; W公仔箱論壇15公克
# P7 n) ^  p, v" Y9 Z5 J蛋糕體：' w6 `1 l4 y. I* a+ ^# ~
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb) B1 V) M% F8 j& B9 ^& T1 ?
126公克公仔箱論壇- f5 G4 @4 o$ @) g1 V
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B& `* }" x1 G) p! n
31公克公仔箱論壇% T6 |- ~4 k8 a# c+ A" z9 `
奶油起司         , J7 o* M7 q; U6 D' @
314公克
" @  P: Z# I' s! H! r' C2 mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ l! W% W% Q* y/ Gtvb now,tvbnow,bttvb63公克
- T: K& o7 C+ _# Dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
5 ?! u) e- ?; r4 o1 btvb now,tvbnow,bttvb35公克
0 }, h) Y5 J0 O( Uwww3.tvboxnow.com玉米粉        
* }; B  ?# M9 P' Q' T! X8 l25公克
! ^6 n  \* ^6 G4 N/ C- n. x公仔箱論壇裝飾：2 [3 v( _  S: P& X/ s7 X* R+ n
巧克力       
  k3 k$ j2 H: ftvb now,tvbnow,bttvb適量www3.tvboxnow.com+ J* ?- v3 m  }( U3 H0 g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U2 J* D/ H; {( A
【做　法】
: y- o9 l4 F+ d/ Y1 J$ }1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。6 h/ t, Y% F& Y: ~
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
/ c/ Z7 b7 a7 `$ g( |3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。www3.tvboxnow.com4 I" K6 P" J6 Y3 ^$ U* l% M
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y, B' }3 Z( x0 b% z6 A
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。  ^# a, b* b4 l  A  s' f
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb1 J3 q8 ~  P8 }& b+ s, K
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

8 h3 Q$ ^3 J; O2 i
起士蛋糕
, S0 `% I6 {# y公仔箱論壇【材　料】
, T( h. @4 r) ~' f. h公仔箱論壇A.奶油起士         www3.tvboxnow.com! [) r3 g/ F& x* `0 P
340公克公仔箱論壇" D/ M2 V5 Q6 ~
　玉米粉         2 i: {, l* E0 }
20公克
$ t: z8 q5 Q* B4 ]: v6 Q% Y　細砂糖         & n# F; I, M/ e+ X" t
25公克
  ^7 o, d, y5 k( z* q9 W: s　蛋黃         6 }1 U9 R1 |7 _5 J( b8 m, o
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; g2 `5 l/ |; v
　動物性鮮奶油        
5 |% j" @* h) w* Ltvb now,tvbnow,bttvb25公克
& t- t. v9 Q. K1 z( x  w公仔箱論壇B.蛋白        
7 e6 `- ^  n% n# I公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb) B6 Q7 \/ F9 D# d% }( V3 F
　細砂糖        
9 C' b. Z; y" Q5 ?, G1 ~5 Z' W60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ z2 R; ~4 q! v! i' J* N
　塔塔粉        
) J8 A2 k' d, b7 L- atvb now,tvbnow,bttvb10公克
3 J+ G/ y; D  y: O* P裝飾：
: {. H9 h! v4 J! ?* b鏡面果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 e  p2 Q1 f
適量
6 R; ]! j* L! H+ t0 D7 b7 T5 D       
" Q' ]# B6 Z9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% p* O4 u6 h  t4 {: S# z% q1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇) t3 L- h& g9 I; v2 y! L/ g; i
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。www3.tvboxnow.com/ z' N6 }" ]6 |/ {/ X- G9 L- \
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇/ f9 ]8 c9 [+ u! f
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

, Z' |* ]! @# ~' x/ ?+ X- swww3.tvboxnow.com草莓蜂蜜蛋糕
3 u6 J8 f, w0 ]4 y【材　料】: d: Q" r- P: H! z: [  _0 R9 D
全蛋        
. W; p% L% w! i206公克www3.tvboxnow.com  ^3 n$ V( a, P% X( B) k) ]# w$ X. m
細砂糖        
, E7 K9 G- L" c, w% l72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o) ~/ k, W0 k8 ?) B) `* D4 Z
麥芽糖         4 _: h4 L: o# Z
10公克
# H' ?. |  }, O/ j& t+ J蜂蜜        
: o, X6 z0 N! p+ ?3 q) w% R21公克
% S7 w; D- \+ o( R* U" v0 v2 y鹽         $ D1 `! ~7 r' p. W
1公克
9 J8 @1 n0 w& P  d6 S  K. dwww3.tvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' i; b2 X2 f, A
34公克
# [+ o: ?1 ~! ~2 E公仔箱論壇低筋麵粉         ; g4 i) @9 \# v/ D6 y% h; A
69公克
; A& f% Q* p- y- Z. S; x% \乳化劑        
* c1 T1 F1 e0 {5 ?公仔箱論壇10公克9 _& s1 c4 R) @  Y- W' [
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C9 N& S0 U. K9 F+ h1 Y  H
39公克
/ y5 K0 r; R% ^" kwww3.tvboxnow.com沙拉油         ( `" o/ b1 u4 ^5 T- N9 q" E
39公克
# v) X# ~- T1 G) Dtvb now,tvbnow,bttvb草莓泥        
5 I0 x5 R* y% n- l* j0 e) J" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
4 P. K7 `, x6 v' h. g, r1 o9 p. g草莓         1 E' R: U8 r, l
15顆
1 c7 V, |8 S7 W9 p6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) y* C3 d9 W) d: N5 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇2 H( C8 [6 c( H% I  i6 s! J
1         準備一個8吋的活動模。1 t% k" H/ f! b; Y
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
& [" N, {7 V2 ?) e; {' u3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
' L" s# `$ A% U- ?3 v. S9 Z' }4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
. q! {# @- t6 f# U5 I公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a3 X) N# L* c7 L) o$ c" o$ n/ Y
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j; k: m' u; A- u' s2 O/ r  K4 L. j
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
& u. t3 }& r) U6 q& K, T8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
6 W0 p3 v8 C2 B* U【備　註】
2 o! R7 }: a* etvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇2 y. j& c# N2 a, s
皇家巧克力蛋糕
( W2 S( J, n+ J/ H5 ~  \. K$ F+ J【材　料】
) a" `& T( ^# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
7 n' Y: w  Q1 l; g! N9 a5 Cwww3.tvboxnow.com全蛋       
; L% ~( l. x- q; S1 A公仔箱論壇4個
' {4 n) h( G6 J; S' h0 Y* @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* V" M6 {8 x6 {$ t0 S) h90公克公仔箱論壇* k4 M  _5 f4 p! X  c, h) f
低筋麵粉         & l% {$ o% K( @' P
72公克) e9 |7 Z5 T% b" N# h3 e! v
可可粉        
% C* H% p+ m' C7 v7 S0 H) k& A公仔箱論壇15公克
4 Q5 B" y; ?: w+ ^* p/ V' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉        
6 A1 o$ D( g1 z7 ^# u公仔箱論壇1.5公克公仔箱論壇. x* O  D9 z- _9 Y5 H7 O' u
牛奶        
, [% h0 e* F; n; fwww3.tvboxnow.com35公克
: g& i. e9 E, }6 Q4 P/ C* N. ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
- j- {6 m, m* m+ @公仔箱論壇25公克
4 x" |3 T) t* n( a6 z. t/ ywww3.tvboxnow.com夾餡：
3 P* g( n1 q- r- f2 ^  Utvb now,tvbnow,bttvb奶油霜       
: a8 I8 Q, b, O  j280公克$ E$ s) a5 k& q& y  f. y
裝飾：4 g2 _" s0 k9 x) K: r3 h' U& C# E
黑巧克力       
# p6 [' W+ ^$ [8 F! C9 C公仔箱論壇150公克
& ~2 [. S: W7 Ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇5 B% w4 l: @# q, \  T
120公克
" M; [: ]- r+ u. d8 u, C: qtvb now,tvbnow,bttvb       
: S! j% Y, J. {( g$ g- a公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇3 A( F4 j0 A: Z, N# y9 e
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5 w5 V! I- E- p
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
% i1 w3 `- S6 ^, W% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
# G- a# K3 `4 f$ ewww3.tvboxnow.com4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

9 T. I9 j/ X% i1 S0 Btvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕
4 b* U& f8 m; S' r【材　料】
( c& y4 f8 H; k; Z& N# w2 kA.沙拉油         公仔箱論壇) j% {* b6 E# T! W" L
59公克& r4 u3 ^* j7 }* a8 o( N2 S$ Z
　可可粉        
' l7 l; X" U4 V/ a4 }tvb now,tvbnow,bttvb44公克
+ M; I7 m* p! D8 W4 K- r3 a公仔箱論壇B.全蛋        
3 `8 I' x& {) L622公克. Q, m( ]2 h, v2 @$ W$ ?
　蛋黃         0 X/ [  s- Z2 N5 p
30公克公仔箱論壇1 {* z; S2 h2 \% W9 x
　細砂糖        
% ^* q9 J! K! {7 r7 I6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克tvb now,tvbnow,bttvb- y/ R! h, g; r9 t$ x, C
C.低筋麵粉        
& h' f9 r# ~: V8 v' ^" y297公克
# m& U9 d% ]* H- y! o: B) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打        
6 W: h$ D, W1 S8 J4 U3公克
% C: L8 k$ K9 \! D+ }4 v0 \# D公仔箱論壇D.奶水        
( c# e/ C7 R$ x3 K8 O77公克tvb now,tvbnow,bttvb' r. M% Y8 J* i/ z. I/ c
　奶油霜        
: B7 @" i0 K6 I1 {% B& [100公克
3 J& O2 O# Z3 G- q7 q1 g6 y6 uwww3.tvboxnow.com　巧克力淋醬        
" g- l5 j8 H1 wtvb now,tvbnow,bttvb200公克
) J6 w& n* n3 S  }& R4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片        
! `6 M+ Y5 F9 o, i$ J1 J( v10片. Y, p: e+ \5 q) A
       
) A6 [4 m. b% L* d7 M! r; J【做　法】
% c: i3 F9 K7 L' g+ s( k9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
  k! c4 s. M: ]) Y7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
' [1 `7 I2 o2 F' ]! U! c公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
. B# r( e2 n( v6 \1 Qtvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f9 c# U3 w6 O8 d
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

9 [$ q# N  }6 I& s* n) ^7 I聖誕樹蛋糕
# F* |# G: n4 _0 l* M2 W7 R5 utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  K7 f2 q/ ?# o6 G) R8 n公仔箱論壇蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C% P7 p( e# z7 k- S- T# j
低筋麵粉       
& x  u7 [6 P3 mwww3.tvboxnow.com72公克公仔箱論壇2 |0 H; G4 e: T! K
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 K; f+ {9 [5 k+ ^/ E
15公克
3 @; A6 j8 c( {$ G公仔箱論壇蘇打粉        
( R+ G$ {, @* D! A! x公仔箱論壇1.5公克
1 V$ `; ]0 o5 a7 [% ^* B2 i/ n公仔箱論壇全蛋        
+ j+ u8 A2 z/ c$ x, utvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇" u4 U2 u# e7 q/ P$ f
細砂糖        
9 b/ K: p6 R. R, R$ Stvb now,tvbnow,bttvb90公克
7 a2 l. _# p9 L6 R9 l8 r' j+ L7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇  f" u- U. n7 }( Y+ f1 q
35公克www3.tvboxnow.com% b# `, T% `+ F* }4 U* w5 |' j
沙拉油        
( x; |; k7 e( a, A! ?2 a) [# _5 {# stvb now,tvbnow,bttvb25公克
3 t: N6 n$ q6 m1 P  i3 M奶油霜：
0 [9 U" R1 o: }tvb now,tvbnow,bttvb白油        tvb now,tvbnow,bttvb1 T: E, P; `- y9 @
60公克/ C8 B; l+ r* H7 j
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& ~# P% P! d( a/ ~0 f
100公克/ k% X$ X. {9 A
果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ T$ L1 T% @
120公克
7 L# F+ I# F- z0 N# ^4 L; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：www3.tvboxnow.com$ E0 L5 ^0 c& \; l4 D
白巧克力        8 S1 h, v1 J# D( V! B% |" `8 T- S
150公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y) \) K# X  A+ i$ U3 _
沙拉油        
) @9 \/ Z& T9 a. }tvb now,tvbnow,bttvb50公克
  u5 J% j0 t* q9 h木紋轉印紙        
$ n' a8 Y2 U6 t# I# ]( ^0 G5 l! ^% S2張1 L5 B; o  _; ?( M. S7 Y, h
內餡：
$ e( H& L: V& G' X  ^熟碎核桃        公仔箱論壇" n5 S; U2 {( B9 g  A; f4 K# [
100公克
+ U; P1 `/ I7 P4 u4 o: dwww3.tvboxnow.com        公仔箱論壇; n2 m/ J4 s% B2 Q( {2 W# B
【做　法】公仔箱論壇# L( x2 V1 w6 y! L" a8 I# ~6 o
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. @0 s$ L: A' @6 |
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
( i9 |9 p4 y, u5 P1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
2 m2 {, ?) a4 q. I- \4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
4 `' u( a( s2 Z4 V+ d: ywww3.tvboxnow.com5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
; z, ^& ~; p5 u& a5 ]& S6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

/ S) ~6 A3 i) z) j1 Mwww3.tvboxnow.com原味乳酪蛋糕www3.tvboxnow.com. q, ]$ Y5 I* c% r5 V" b: V
【材　料】3 E4 B! K: Y" l6 d3 w8 U" ^; X' R0 h
A.奶油乳酪         $ E: A- K* w" K' {  w3 s$ v: I
400公克
+ Q! l6 M2 T: q, k3 y% h" x　奶油         : y" C9 z$ }' |$ i# k5 R4 l  s0 `
20公克
  V+ m! k8 Z: `9 r  r" D  j　蛋黃         1 U$ D/ e7 ]: V! C5 y" I
60公克. L9 g7 m/ W2 I0 [  l
　鮮奶油         公仔箱論壇# X) O# R4 m: B; u* u* n
50公克tvb now,tvbnow,bttvb, y- v$ s2 T. K' u7 o& x5 ^! @
　檸檬汁         www3.tvboxnow.com' F; E5 f/ @: @  i' W) z5 ]! V: x: r% `
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `% {+ m+ H9 q4 ]
B.蛋白        
# }" G( v8 l. E& X公仔箱論壇120公克公仔箱論壇! B: D7 y8 W' f) r) v+ {; i
　細砂糖        
% U7 d5 Q4 G) y- b* Y* `公仔箱論壇90公克
9 `5 w0 p4 r8 Ltvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
% |0 X% l6 p& m" J3 W& i) f" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
0 h. n, K; W7 z* \% a1 i% E; vwww3.tvboxnow.comC.戚風蛋糕        
* ^, X9 Z2 x( s, |5 K1 U1片tvb now,tvbnow,bttvb! ~9 m* a7 G/ e$ p$ Z* O
【調味料】
. M( X& V; W- V$ {- b, k# r& a打發鮮奶油         公仔箱論壇2 l* G# _& U1 k
適量
2 F" e: H' ?3 u; @; Z' kwww3.tvboxnow.com糖漬紅櫻桃        
- y2 c8 z0 Y1 i% Z9 j& A公仔箱論壇12粒9 f- L% B2 N2 t
       
8 x  f3 ~( o: ?【做　法】公仔箱論壇1 O) y4 e- e) V# z1 l% B
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。* N' R) I/ q6 O6 X* [; ^8 L
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]) s" J- T$ P( F- ^
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
" h' I! K& ^, b) J. E$ I+ @/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
  c+ u$ }1 ]; q* G  g% wtvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% ]8 Y0 c5 l6 D* t' l) [- k1 K$ z
草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. S  H# d; T2 I' G7 g
【材　料】* w' p, e0 q0 K. x9 J1 f. c( M1 k
A.低筋麵粉         www3.tvboxnow.com4 S0 P' P1 i6 Z5 x; E
90公克tvb now,tvbnow,bttvb. q: u/ T2 i: Z$ p. ?
　玉米粉         , M- |. ?, w9 e7 g7 h
15公克. b5 S; R, W8 s5 R; ?
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?! H$ Y0 }2 c! O6 _: z, ?
3克www3.tvboxnow.com4 k" Y8 j" y- k4 K# H: V: j
　鮮奶        
) Z, [+ D$ E3 h4 c. c- Y公仔箱論壇60公克
# L9 S! n: r+ P( [- T/ V　沙拉油        
: x. r  q4 M! u60公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ^# k% k2 J7 a5 G) l
　蛋黃         公仔箱論壇. W7 B  t* I- E2 \2 K1 s# u" h* f! X
100公克
/ Y* F3 t! L! |tvb now,tvbnow,bttvb　香草精        
" h, Q/ g- G- o" Q公仔箱論壇少許$ e+ J6 d/ }# E
B.蛋白        
; V) q* |$ u! dtvb now,tvbnow,bttvb200公克www3.tvboxnow.com, F/ Z+ M0 I1 ~$ b* B9 r# I8 @
　細砂糖         公仔箱論壇: Y3 H0 T/ P: ^" }5 ]( V
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {& _. f- s) z2 N" Z- v2 V; x; l
　塔塔粉         * h$ C% h( o. j% K1 I
10公克tvb now,tvbnow,bttvb- n) a: ~( R+ D9 Z% D9 R/ S' L3 L8 d
【調味料】
) _  y6 ?4 M! gtvb now,tvbnow,bttvb草莓        
- o+ v! h: F7 bwww3.tvboxnow.com400公克% q# u$ }' a/ W) A
打發鮮奶油        
! D" n1 T# y9 \5 `( Ptvb now,tvbnow,bttvb300公克
  s3 Q: }: G$ c  w3 ewww3.tvboxnow.com巧克力米         # O0 y* j, h, p4 D  C5 ~7 C
適量
& s7 A( E' a% A% f9 F9 wtvb now,tvbnow,bttvb        * Q! U: D! x, C6 h- h6 O, T4 ?
【做　法】
  Z$ M% o2 L) ]. h) ktvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇9 ?: P- J! s- Y5 L* G
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。' t5 H/ d3 I1 T% \5 {: ~
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇- S& m9 t  q6 k1 }
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com. [( z2 |9 p. ]+ x7 l! {
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
5 l5 b3 L  T0 W/ A; P+ H公仔箱論壇6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。! U. D5 g2 S$ l# q: ]9 e( B
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

* K, R. g/ [8 J* k: J藍莓起司蛋糕/ ]0 X  S* Y. e( t: A$ A
【材　料】! A5 P& c% }- B$ S
A.奶油乳酪        
  f. Z  \5 i& w0 ewww3.tvboxnow.com480公克
5 ~& |+ `$ T$ W6 k" @- I　細砂糖        
4 e" ^# h2 u7 r2 ?80公克
# V$ L. W  D+ c' z5 ]tvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
. K, ]/ Y8 X: `8 n2 V( ?30公克www3.tvboxnow.com- J3 M7 O  g+ H. D4 ]
　全蛋         公仔箱論壇% U) |' R& ^6 }# U3 k  y, ]; _0 G
80公克
! b2 x$ I* G, w% b- z& L' z/ M6 g公仔箱論壇　鮮奶油         0 O9 d& X& b( ?$ _
45公克公仔箱論壇! U$ }/ j6 O! W2 e
　檸檬汁         公仔箱論壇2 W  {4 z* B3 _! X! w; A
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B.藍莓醬         www3.tvboxnow.com. Y1 y8 q0 c, B7 J2 F
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C.戚風蛋糕         www3.tvboxnow.com: V2 H' Y( [: z; L6 @9 x
1片公仔箱論壇$ w2 V( O! S9 e! }
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【做　法】
5 U! k( r- J4 w% {. u$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
$ k2 ?) K( l# y- y& f% Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。+ f: K2 A8 z5 F! Y  j7 g+ |2 m  w
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x$ L. R5 @6 c' H# @1 u4 e* N
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
! ~8 N2 J0 U1 l' ?: _" E5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。