BeiDouChef

" U( t: |5 D" D" Z3 R2 L揚州炒飯
# N$ K/ ~" U9 ~【材　 料】www3.tvboxnow.com# @/ N) i  z8 @
叉燒肉         20公克公仔箱論壇" R1 V6 q: w' z$ G
蝦仁         20公克
9 y$ G$ |5 A3 s* X! L& J- c7 Btvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克
) b6 A8 f- y, l  i; U( z* a美生菜         10公克
# g4 |# F0 I% W+ G雞蛋         2顆
( x- A; `: D6 g0 ]3 V  l& {1 ?4 p' C白飯         1碗
0 r3 p9 G0 c+ w; E沙拉油         20㏄! ]0 l. n- A/ ~  N9 p" A
【調 味 料】www3.tvboxnow.com+ d# _: @5 V! `$ m
鹽         適量
# A' B/ I3 f8 j! }4 {tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量5 A, v6 S: {3 b3 g! F5 i5 E2 g$ Q
7 a2 T: a! {4 _
【做　 法】
$ l& D" c: a0 L2 h4 O$ R$ jwww3.tvboxnow.com1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇, ?  u! x6 _! v* l7 @+ ]1 P1 [
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
- ~' v# q% _1 W% {7 o; G9 ^3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com0 }2 |; f  T1 Z1 X( H+ `5 s
茄汁炒飯www3.tvboxnow.com2 Q$ L* I9 n' j" u& |
【材　 料】1 x. q& Y3 B2 Z& ~8 w1 t
雞腿肉         20公克www3.tvboxnow.com" B) r* |# P' X2 ?- d; S7 O
洋蔥         10公克www3.tvboxnow.com1 }* K, j9 Q3 Q9 b
青豆仁         10公克公仔箱論壇+ d- F) U2 a' H2 G- K1 T
雞蛋         2顆( L& m" l" B; {5 J
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q& D# H# R0 e# s
沙拉油         20㏄
( J8 h+ q3 T9 x4 e9 s【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 h" D% J/ q% _  {
蕃茄醬         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |$ i, N9 a/ i+ @) p
鹽         適量
' @: V3 O3 ~% B2 d/ O% E0 Xwww3.tvboxnow.com白胡椒粉         適量! h) Q; r6 _, d0 q" x# O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, p0 ]0 ~0 f+ s" w
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  U2 Z% H; y5 a  j
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。* |; m/ j8 A1 Q0 _( n
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i# @1 g+ w% g
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

" J7 o' d  q" x# d
翡翠蛋炒飯
2 X% c: J4 Y9 p+ `; y2 a公仔箱論壇【材　 料】
) S8 r$ P$ O) \& qtvb now,tvbnow,bttvb青江菜         20公克
; l1 C/ m3 B) d% N7 [$ R8 b* M) ~www3.tvboxnow.com大蒜         5公克
3 p5 I5 i0 p) Ktvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k% K8 E8 _5 j9 j) |& l
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 s! |$ Q7 e; }2 m, r6 H
白飯         1碗
  F, ~; s$ t8 \www3.tvboxnow.com沙拉油         20㏄
3 k2 B, z$ \5 c: A! Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& L* B+ R$ A$ u, N7 n鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb- Y( }* Q$ a4 B6 o+ _8 r2 e  O
白胡椒粉         適量
9 M1 n: t3 \; K( m2 \公仔箱論壇
+ d$ k* ?! Z2 h- E4 y, `; W; O【做　 法】+ e  R- L+ ], a" q5 g& {" x& I
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 ]+ ^; b& w- O2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
/ m) m- Q/ n. Y" w- {& C$ t6 l) `公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇7 F4 G; Q! O1 N# M/ R3 e* e/ w
火腿蛋炒飯* E( t( L) P8 N, J
【材　 料】0 E5 ?1 F& k! C; j' ^9 Q% d- g2 @6 z
火腿丁         30公克公仔箱論壇' L# Y% y5 g* n) c- h* m- J. W
青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 Q7 E9 M/ g" W) {' S* u
雞蛋         2顆
1 I% x# t7 W$ B$ ^4 {www3.tvboxnow.com白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb# l; H& Y+ X, m% b; S; }
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l$ d/ B! L- J! T
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q+ C* p1 |% |2 o/ q1 |
鹽         適量0 D. ^) L, e" h+ ~
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb* m1 c/ I6 d! R4 m5 O9 C$ N. f

4 F: P$ n9 N3 o$ h- B; ?【做　 法】
7 ~. g! V2 [6 @7 J1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
9 v- z2 a! w# o+ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
' Y' G* Y& l' T) A% z. p# w0 h公仔箱論壇3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |9 u* W) l7 l$ }, V: Q
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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! e1 n! j) P7 A滑蛋蛋包咖哩飯
) U& q5 P; `9 _6 z0 Q【材　 料】
) ?, l, b( P! u* n" M6 y, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆
# y9 V! _" |8 n  [% C0 S) N; d公仔箱論壇牛奶         15㏄
0 f/ H7 c! F- Z/ p, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
. K6 h- k4 h3 b" u$ P公仔箱論壇胡椒粉         少許
/ ]/ u. H- P' s$ Q7 C6 ftvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄www3.tvboxnow.com0 l; O, e) j& U' R% F& e$ k8 x0 s, d
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb0 M; I2 W: U& C) w( a7 d
辣味咖哩醬         適量
; }$ q. f) X; W$ W公仔箱論壇巴西里         適量$ H  ~4 }4 X9 N, t

% F5 s5 S! x" }9 Y  p( ]$ t【做　 法】/ X  `2 ^4 f7 l5 y0 ^
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
, R/ |/ A5 o5 P' Dwww3.tvboxnow.com2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 V1 y+ u# ?7 F8 w
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb7 T7 ^" Q  {4 J* Q
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。9 [8 ^  P. W+ X3 A6 o( }
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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5 d3 ?$ O8 m! q4 B招牌蛋包咖哩飯
: U% k' u% U! R1 R5 ?# {0 x7 D: a( vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www3.tvboxnow.com5 C' ~+ R% t, ^/ z+ n
蛋         1顆公仔箱論壇/ a/ j# z7 L! k0 |. @8 B/ I$ K$ i" V
鹽         少許
, e' D+ \  h* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
/ @5 C" R; c! n, Z: itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許公仔箱論壇. p7 e. r7 h0 m" @
茄汁炒飯         1碗- F6 q2 [" ?9 I! }0 a/ v! `2 T
辣味咖哩醬         適量
& e! R" ^" \1 n; B# V1 A% U5 B公仔箱論壇
1 ?% e( a, U9 @+ I5 hwww3.tvboxnow.com【做　 法】* d& n+ i8 v4 ~% L: y- d
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇! Z6 U9 d/ Q( \) f& V
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
, g" s- L1 J4 f( m4 k8 \, f1 `3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb7 a& A  z3 o* B  n, i$ A- x
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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; i- w- |- r2 M% ^5 s  _茄汁炒飯) [' ^% A5 I7 M* S4 r8 a& l
【材　 料】www3.tvboxnow.com# o: v9 z7 ^7 d/ C
白飯         1碗公仔箱論壇! d& w4 E. @$ L
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 h2 H4 b' o* [3 [
雞胸肉         60公克
6 P& c8 L+ v8 O2 s) e7 \- c+ r3 Z醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; Z" w/ R2 {4 B% w0 j/ r
米酒         少許2 R5 E5 \3 p: u4 m2 ?
蒜末         5公克
& b2 _4 n& R% L洋蔥末         1/4顆
- F/ @7 y3 S1 Q! f0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克
- u+ W- t" {0 w9 v鹽         少許
$ K8 Y  O% x9 |. y6 a8 q/ D" a公仔箱論壇
8 ]% |4 \8 h& j1 C$ ~  L【做　 法】www3.tvboxnow.com3 A- j/ {4 w; O% n
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。www3.tvboxnow.com- H& w2 z; J/ V2 E: U( s0 o
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
9 Z4 R, }  T! qwww3.tvboxnow.com3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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滑嫩咖哩蛋包飯& H1 k& \9 n3 g! E" H! J
【材　 料】www3.tvboxnow.com8 M# m( x; z& E1 Q
滑蛋A：
  O8 _- F/ Z" Q0 g. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
- k' I7 _  D+ J( j3 C5 |公仔箱論壇牛奶         1大匙
: R# h* D5 X% Q; }7 g4 V# q8 j3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ J% b. R7 S, c8 v) ?/ o
胡椒粉         少許www3.tvboxnow.com: k" W$ N, s$ O- a6 [+ o+ t* J
滑蛋B：
) k2 Y- F0 J" c% K% r5 W奶油         15㏄
) M1 O7 O7 v; j/ h+ y2 gwww3.tvboxnow.com其他材料：
6 o: ?8 g( a/ |# j$ U& e8 b! Z1 X公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
. u  |/ F' M% D1 B- [5 i- U$ x咖哩醬         適量
9 ]8 v3 R7 N5 F( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w! J: U2 Z; c+ S+ @
【做　 法】
' {: i- S. u" ?0 iwww3.tvboxnow.com1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
6 ]) G. H9 ]: r' D" g/ \. r4 O公仔箱論壇2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。4 N0 J! C1 y% Q
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇9 h8 U" O" D/ r0 ]
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _0 w* H6 g+ F
茄汁蛋包飯公仔箱論壇; Z- P; B. z! v# T
【材　 料】1 _4 t) B( [( O7 t
蛋皮：0 N7 J9 m8 z: c! m* S
雞蛋         1顆
+ R. W# F, T1 j- d2 J( p% Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1小匙
+ J0 z7 s5 \) f0 c公仔箱論壇鹽         少許# I4 ^+ E3 ^! A
胡椒粉         少許公仔箱論壇6 f" S' H! L' v
炒飯：
+ v% M0 B( b0 n0 f- C4 D& C. z白飯         150公克
3 K0 Q8 r5 X# _" C' T  c3 D蒜末         5公克
0 S( A4 a* N5 Z3 N0 p1 ~+ Nwww3.tvboxnow.com洋蔥末         30公克
" e/ X; H8 k& rtvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克
  r4 g7 S$ A5 }" p5 t% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( c, x& m0 m1 a  ^. g3 Q
鹽         少許
5 z) W* Z( U; W胡椒粉         少許公仔箱論壇  E9 e4 C5 H) R/ a# [3 p2 w& c6 C

" I* B( [' F2 I; Y) p9 F1 y+ p& ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `8 W& g* V0 B3 Z) t$ K8 D" \  L' Z
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
6 q1 K* t4 W+ E$ d+ E+ O: O) T2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。5 a4 j' U* ~  d8 ~' p+ @9 {
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
. [$ C: [% I+ u8 g. {( twww3.tvboxnow.com4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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* E, w: k# `4 M8 o9 B7 p# M五目炒飯蛋包堡
0 w  R9 i! ?) _1 u1 x公仔箱論壇【材　 料】0 h) w3 @& C* \* c* ?
A.蒟蒻         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& A. h9 P* ~' {( I2 w2 I
紅蘿蔔         15公克
" \7 P3 g4 b9 ^9 G5 |  l牛蒡         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; E2 H( Q" F' y% q
水發香菇         2朵, j) Y. T/ U$ ?3 t, K
蘆筍         1隻
9 j9 J) \9 y" t0 Q8 _& a' r0 W公仔箱論壇B.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb( W4 x# T- Z. T7 |: ^
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G4 f4 \; H/ _4 }  ?  J4 b. @
胡椒         少許
7 K5 [* W; P" X* i6 oC.蒜         1顆
1 B; a6 R) A0 T, g3 o4 vD.熟米飯         100公克
2 Y4 N% P6 h9 Q0 K  G( ]; @1 h公仔箱論壇F.大亨堡         1個
# @; \/ C* x( H2 o& z公仔箱論壇【調 味 料】" y4 \) H8 O0 ~% M" p8 j/ j0 h$ C# f
水         50公克/ ?% U+ T; R) @& O
糖         5公克公仔箱論壇) f5 U  m5 V& p$ `5 B) s
醬油         10公克www3.tvboxnow.com3 A( }; {( p- }% q& X7 t0 F' f! ]
酒         5公克
! D! p7 B% x+ t' Z8 j1 a" H% wwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {) P: _3 _& O% y* d3 J
【做　 法】
: ?8 W. B) @, k! T3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料混合均勻備用。* L2 ~/ Z9 x+ |( e' _2 Z! u
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。. w* {4 B) P* y2 u
3.B材料攪拌均勻備用。
5 f/ H! T6 @" {' P( N) W7 e# Bwww3.tvboxnow.com4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
( y4 v5 O( p5 w5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。www3.tvboxnow.com; t3 @; S# o$ ^2 x3 ?! \$ q
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~