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揚州炒飯
( [4 L& b+ y3 d+ r) d【材　 料】www3.tvboxnow.com( S: E; s6 _, p  d  K& d
叉燒肉         20公克
  ?( Z# @" R) s, ?; W0 h, O蝦仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb* Y. P2 Z8 @+ T5 B" k
蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; s- @/ m% L0 n; Y
美生菜         10公克* F: ~5 x2 F1 H$ ~
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 P& t6 T. [8 F! v
白飯         1碗www3.tvboxnow.com4 L; T! R8 a- e( [4 z$ a" Z* C
沙拉油         20㏄2 C% m- V  O1 r# z
【調 味 料】" V% f2 w) X4 z2 t2 M7 H5 D! m
鹽         適量
$ `* f/ K$ b( Z& h' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量  H) }: M# }4 h+ `6 h0 A
公仔箱論壇+ B& q- l+ M  q
【做　 法】
- @; P, q2 r- k; Q* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇" h0 w% ~7 i0 l
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x3 w! R" `. i0 \5 a; _4 `- T) o
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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茄汁炒飯公仔箱論壇* W6 u% l# \; X$ f
【材　 料】
+ Z* t' {. a4 ~, y2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克
0 z) b/ x2 S& h+ L) \7 }, ?洋蔥         10公克
; N6 D6 d1 a) Z0 e4 u% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         10公克
+ L4 r1 c3 [$ x5 t+ n( a. r4 V- L雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ a% t( N; K. P9 M7 [
白飯         1碗
& k( @  S8 S1 o7 Z3 ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄1 ]; q# K. `& x3 E
【調 味 料】
8 D# \( \& ^! N蕃茄醬         50㏄, y( j4 [% P9 R$ i* ?( e
鹽         適量www3.tvboxnow.com0 K4 s+ g% s& v
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 o' ^* B$ A! `% A+ f9 o) S. g

$ @) ?, [( w- ?  h) x1 R3 b2 ~! vwww3.tvboxnow.com【做　 法】
' o4 p' i* }2 F: K! U" stvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
& j& S0 Y7 g. s0 G2 \8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
- ^$ J' s$ m8 w+ F7 f公仔箱論壇3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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* R, M( j. G3 b0 }9 g; h# Ttvb now,tvbnow,bttvb翡翠蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb& E) _6 u# ]! \7 t. h9 z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% A; X! N9 e8 ^; i
青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l# W  I+ O9 m1 z  L, R
大蒜         5公克8 [6 Q+ F/ U4 U1 D3 {( g
中芹         5公克公仔箱論壇0 f' L; Z/ f+ ^7 E
雞蛋         2顆5 x* f9 ~: v9 B" i. U
白飯         1碗公仔箱論壇6 P+ P  z7 a4 f3 B" I$ F8 O
沙拉油         20㏄
/ u8 |! }2 a" G. \, }- ]- u% B0 ?% }+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 h0 W" s8 O. ~& _$ p& o( D2 ]9 hwww3.tvboxnow.com鹽         適量5 v! Y5 U; ^- X  h. R& U( Y
白胡椒粉         適量公仔箱論壇% {/ J* c. b  Z  V* {

3 \+ g5 l( p. I公仔箱論壇【做　 法】www3.tvboxnow.com! V, b" U& R' H6 R/ q
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 V$ r7 d7 b. X7 s& \* S
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。/ X1 _8 I) }. m+ [5 w/ C
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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% I! @4 }6 F2 S3 ?% Owww3.tvboxnow.com火腿蛋炒飯
1 V$ R8 q$ h% D- Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 ~% O2 g1 A0 {0 L- A公仔箱論壇火腿丁         30公克
& i) j/ A; U& j2 ]tvb now,tvbnow,bttvb青蔥         10公克
! D$ Z: w/ L" y& m* Nwww3.tvboxnow.com雞蛋         2顆
# |3 z0 K# T" |; T. _! m, z白飯         1碗, j, y+ U0 Y+ |8 e* ^. S; l* k
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 q) X- x7 ^1 o! `( E4 y+ @
【調 味 料】* Z; d) U# I# n, m& _
鹽         適量www3.tvboxnow.com4 F. g' C3 {/ @% l- S& m
白胡椒粉         適量
6 B+ i8 V" B9 R1 L$ P6 Ewww3.tvboxnow.com- X: X) x  T9 q  f
【做　 法】www3.tvboxnow.com+ H; h7 f3 m( e. I9 [/ T1 R" f" w
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。www3.tvboxnow.com) K3 C5 s3 @" c2 e. I, }: j
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
1 ]3 z2 ~9 M3 M1 f& a/ n5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。www3.tvboxnow.com# c$ @* C5 x. _4 I/ F4 |
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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3 \& [) U( M( |3 Q: Y1 n滑蛋蛋包咖哩飯
# j5 Y$ A/ d' w& Y" ]! D' A! btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 ?- H4 l4 v! M2 |蛋         2顆9 G& t. i" f2 B4 M
牛奶         15㏄, ]1 r! Y$ m  y2 ]1 }
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb( B* R+ \4 e# T" q
胡椒粉         少許公仔箱論壇2 z" {0 E0 }* r; ]# q" f$ ^/ F3 x; K
奶油         15㏄9 J1 e7 U( U5 [/ t, V1 Z& c$ w( `
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇8 a+ ?$ ^$ f; i# C; |1 g6 \" x
辣味咖哩醬         適量& w- H# h7 [: u" V
巴西里         適量
1 X8 T" y, _/ B+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y/ {, ^5 D3 D3 V5 k* A/ ?% E6 u6 T; m9 \【做　 法】
# @' \  \: p6 e+ Y% ?www3.tvboxnow.com1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
( ?' {- N5 a0 v0 G$ K, Q2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb) K8 j+ T" {' q( T2 p
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。# {) x  Q7 G0 l3 w
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。www3.tvboxnow.com  ~8 H) c! U8 p# ?# d
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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招牌蛋包咖哩飯www3.tvboxnow.com7 F4 J- G5 y2 g
【材　 料】5 j" S0 ^% ^9 g& ]- O2 A' e
蛋         1顆
: d. B, J3 E# y2 v鹽         少許
* L+ n" X7 t- w5 c6 w: z胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 y! ^% T9 e/ x2 x' W0 \. p& v: X
沙拉油         少許
$ X; a& `; {- P: U2 J4 H茄汁炒飯         1碗
0 [+ E' }* c1 H4 F* i. ^www3.tvboxnow.com辣味咖哩醬         適量
! }3 x0 V5 N+ r7 L" D: C6 {+ H公仔箱論壇- E$ [: w8 v. {4 h: h
【做　 法】
; Q9 @. F& V, m! j" R, W8 V1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
; N5 [1 v$ G, {, c% A6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
  x/ D* K5 M2 B$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
; C7 v# \2 q, j- a# i! v4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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" |) d. b9 R# vtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯www3.tvboxnow.com$ [6 ]2 A; e1 a9 d6 U6 U: U; ~
【材　 料】www3.tvboxnow.com. r, T3 ~) V( ~: R6 q7 q
白飯         1碗公仔箱論壇$ t2 j+ y- c- B. c) ~+ H8 d
沙拉油         20㏄
$ v9 I' _: j4 ~7 ^雞胸肉         60公克公仔箱論壇( e3 P$ u. y5 u
醬油         少許www3.tvboxnow.com' U( B2 f8 D& T: Y: C
米酒         少許
; B; S4 S$ z- _) o% ^$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克# y- G4 {( }# O' X
洋蔥末         1/4顆
6 f2 c1 h: I1 wwww3.tvboxnow.com蕃茄醬         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p; T) c' B+ f; E
鹽         少許www3.tvboxnow.com. e! d( E& v1 O8 W7 G6 j1 M
8 j, D, Y  h: y: X9 u; w" R4 ~
【做　 法】
: D& z" ~2 W/ n- ], awww3.tvboxnow.com1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。公仔箱論壇* J) A1 t8 w0 M& I( \7 z
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R4 E% j; a) H1 `
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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- Z+ i. u6 s. W/ D2 r- P% J
滑嫩咖哩蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I- V6 I2 c+ P- Q7 h4 l
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! l/ p+ Z! z1 i6 o5 i5 O& r
滑蛋A：
3 G1 T  {4 q( D, Q- ^8 I雞蛋         2顆
1 t9 u/ Y  ^. |: J牛奶         1大匙
$ R5 q- m+ P6 |, u  b+ G- l1 D8 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
$ ]( w; n! M7 ^% e4 j7 Hwww3.tvboxnow.com胡椒粉         少許
. {0 d6 }  t$ _+ m5 ~6 Wwww3.tvboxnow.com滑蛋B：7 T1 c7 a! @, H8 q. C
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 ^" e7 W2 G; k+ V" I
其他材料：公仔箱論壇1 ^2 ?0 H) e& M/ j& r1 ]: o
茄汁炒飯         1碗
6 u& w( E9 a( l7 d4 etvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量www3.tvboxnow.com. |& h' K( }2 `8 B7 u1 ^

2 i% J. F" B& B+ I9 c4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. U3 m7 [( Q& |8 L4 h9 [( V# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
; x2 M4 o1 L# ^9 N5 X6 z- L' J0 P公仔箱論壇2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。3 C  S/ J0 W/ i/ z( @6 d1 U5 A! S* j
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
- Q; a2 o: e8 e& t/ c" p1 L4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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( `: D/ f% ~$ A- R公仔箱論壇茄汁蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }1 E# b+ g! q: o/ P9 e/ }7 x
【材　 料】
7 A/ [+ S/ O- d0 J3 Z蛋皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ f3 h. h: m& i% \, f" ]8 e
雞蛋         1顆
8 M/ n- ]9 m0 \4 R9 l9 m- k5 s牛奶         1小匙
9 y, B- s. I5 ^. a鹽         少許
8 `( @% h1 H# q0 |$ m/ r胡椒粉         少許
# m0 D' R3 a$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯：公仔箱論壇# o$ B3 c. Y0 l! [
白飯         150公克
8 J; o1 }" i& ~& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克0 C: @8 t2 v8 H" ^0 C4 A8 Q9 K
洋蔥末         30公克
' i, F5 Z* n5 u( J1 `/ ?培根末         20公克公仔箱論壇& b/ J3 u! ?/ P8 c1 F8 i' Y# Q1 i
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) r3 b, s3 Y, d' |4 t
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F. [4 W: b! Z! l  E
胡椒粉         少許
5 h; ]3 i; J% _$ Y* [6 O; v: ~tvb now,tvbnow,bttvb
. R) e; E/ {, g: qwww3.tvboxnow.com【做　 法】
) A; H# x8 y/ z) O3 h/ b3 w5 L1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
# Z1 S3 H0 I7 K# j# G- ^% a公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
5 d# p- [/ |, g3 l' @1 M) d7 iwww3.tvboxnow.com3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。www3.tvboxnow.com8 M5 K* U  n: r# B0 o+ U9 t7 D: @! I6 R
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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8 d' Q$ g1 E1 X% `$ R五目炒飯蛋包堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P5 [1 a! H6 a' H& B+ u7 n
【材　 料】! q+ n5 X" C' r+ N+ ]
A.蒟蒻         30公克! }3 }0 Q2 a$ L  q9 e! P, g
紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 E6 l7 o4 p1 _3 P
牛蒡         20公克
- Z& X  p  A2 F$ @# cwww3.tvboxnow.com水發香菇         2朵6 F0 S5 b9 d8 j* j& L
蘆筍         1隻
9 G) G. [! V2 b5 A公仔箱論壇B.蛋         1顆
& T6 V; |6 X6 _$ q8 j  j! Fwww3.tvboxnow.com鹽         少許8 D# V: b- k: u6 }! N% W
胡椒         少許
) _' `6 Q; M7 ]/ g4 L, k2 yC.蒜         1顆
/ v9 B4 P# ]* B2 |/ MD.熟米飯         100公克
" B+ a$ @% v0 v, O3 {1 ~www3.tvboxnow.comF.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N( I& q' Y- v" B" S
【調 味 料】www3.tvboxnow.com" u) ?  u2 v0 D& D4 I
水         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; W$ D0 w+ ^' [$ k& X+ c0 K! B
糖         5公克
' e& M  N) s2 R% G1 [6 @6 F$ D3 g5 ~醬油         10公克
: V& f  d: P1 {+ c# ]" F6 ]酒         5公克
. s2 E$ s8 ^6 H; S# ^6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. F) V' F: h6 S) B& b$ O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* F1 A1 ^0 u9 s% B, Q
1.將所有調味料混合均勻備用。
" E7 W8 H4 g3 f0 @* n$ ^' c) j公仔箱論壇2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
, F' S$ S9 ~/ [" R$ k% T9 `* e公仔箱論壇3.B材料攪拌均勻備用。
: ?' r3 q- p) k/ m7 q4 |% \7 C公仔箱論壇4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。. l1 t2 ^4 A% ^& F: q) X; H
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
4 S$ c: V5 c+ j5 H) O8 u- P; F6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~