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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯公仔箱論壇& [2 _- U* d# S
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r5 n. I8 [" L1 U! v% P+ a
5.酸辣海鮮湯www3.tvboxnow.com! v( m. M/ Y4 K  i- t, u
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I% o8 c8 N0 I1 J; D$ i
9.山藥枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb/ ^# }1 e- I3 e2 L6 g
10.泰式豆腐湯6 p0 {2 T/ U# Q8 D
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯" {$ f7 Y# z+ [' d: P) z$ d. j+ h5 g
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯6 `8 u6 ]+ y9 @3 ]5 u2 m
16.芙蓉絲瓜羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y' `* p' v! A5 ?
17.干貝竹笙雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 d! E! g, u+ j; {! p  E
18.洋芋排骨湯www3.tvboxnow.com4 Q0 Z* j. s0 V* ~) [
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯www3.tvboxnow.com4 A1 c$ v" P, e4 s& U7 d, i5 n
21.蘇格蘭羊肉湯www3.tvboxnow.com' J8 \( m1 I: j1 D/ d6 ]( z
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯www3.tvboxnow.com! [) ?. y! N$ \: l
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯www3.tvboxnow.com7 X% T1 f6 K4 b
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚) j$ H# H  S; j
29.藥燉烏骨雞# X, _( N$ k7 z8 k+ ]# u
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯tvb now,tvbnow,bttvb1 g( }- w# s  B6 Y+ _1 ?- X+ r& V' Y9 g
32.蕃茄銀耳煲排骨tvb now,tvbnow,bttvb& x( T! \5 g0 a- [/ m* o
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿/ W7 S* o1 G0 s2 ~! |6 o
36.當歸煲虱目魚湯www3.tvboxnow.com6 a) N* T/ t* u' i" n
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯www3.tvboxnow.com) v# X+ u1 O- h0 R$ h$ Q5 O) i/ L
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {, X9 v1 @- y8 R! i, a; E& F
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯www3.tvboxnow.com/ r  {) p6 k* U/ `& j' p1 D! |8 O* V4 K
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯3 _" x! n5 O3 v7 \4 K& b* L# F5 a/ c  Q
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯www3.tvboxnow.com% I9 u! x- u+ ~, H
50.海鮮羹公仔箱論壇: C! e3 L: w. v+ c. _
51.筍乾豬腸酸菜湯$ t& y9 e, _1 a7 z
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb1 S$ l  ]; H2 C
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯) m# ^* N- E' ^1 Y+ \5 ^& P( T
55.海帶芽味噌湯; M9 M& w9 h/ W  ]4 o& H  ]' @
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R1 O# Y$ |; l1 _
58.鮮魚醉茶湯www3.tvboxnow.com9 p% k, ?6 p7 `: Z3 F8 f$ s6 S; U
59.通草豬腳花生湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F/ L. p6 ~0 b" L9 r# u0 x* Y
60.鮮蝦菠菜濃湯- [2 r: G5 y; Y  R$ d: x
61.法式洋蔥湯( p: p  r4 W8 N
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g: Y- d) u: y2 v; T& q' H: F  S' A
64.越式魚酸湯. b# S+ i+ @! H8 ]; W

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 }3 n E1 o2 m6 C& Z! |5 f
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f% m. z: \: I8 T5 P2 V
老母雞 500公克 www3.tvboxnow.com$ C& H6 y3 ^) A/ Y. U/ F
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克公仔箱論壇! S0 U0 _3 T0 Q5 x4 g% N
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克

【做　法】 4 p) k3 \% k0 }! S. s
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇, c; m2 c% I1 [; l! K5 M0 u
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U9 `$ [! N. J$ R/ b
南薑片  15g + k6 z# F2 R8 D
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N/ A1 L1 I0 Y( b6 T: `
高湯  650cc 6 y/ {; b" p" o! M7 j, E

【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙公仔箱論壇. o8 h6 [( G3 R! X# j6 {# c; u
檸檬汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 M5 s% M- {1 E! c8 M
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ k+ O1 e8 F! {
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【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
4 m& ~* k: x; B* \( H5 O5 V9 u
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 www3.tvboxnow.com# G5 b0 j; F9 @. Z( c# x
波菜  150g
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% k- ~1 J, U
大黃瓜  30g 2 k5 f; n& \& _* j4 a. F2 h
絲瓜  30g ( H. ~2 l+ `! y8 }7 R0 o' T, C
鮮磨菇  10g 公仔箱論壇; V  A: x4 l" C7 g2 j: w
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 www3.tvboxnow.com$ a4 K, O' B  ?
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g tvb now,tvbnow,bttvb3 G2 g: K4 }+ l% ~% p9 @* K

【調味料】 www3.tvboxnow.com& W0 w% Y0 R; n% @4 e5 m# y2 P% S" i
蝦醬  2茶匙 2 E1 F) p  D& J# z
醬油  1茶匙 - \0 ~+ b# _1 z3 a; H6 f# ~: g2 O
糖  1茶匙
www3.tvboxnow.com5 y- C; Y2 u- K# s
【做　法】 % o& Q+ c7 d) r/ O( }
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。www3.tvboxnow.com0 j8 q+ B3 J; e; i  F4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~" Y% R- f* o2 X5 q; c
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。公仔箱論壇8 j! b/ n4 C5 G1 E/ g) K, _
www3.tvboxnow.com0 ~" Q; Q6 J2 U/ O  M. S+ N
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇$ \2 F6 F7 n4 E, k. |5 q& b- s
冬粉  150g
芹菜段  20g   r/ y. v% \3 }, Z: v5 P4 j4 Z
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g tvb now,tvbnow,bttvb; v# _2 L7 k+ d4 d  R
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許 ' v+ i3 H9 L- J/ C7 D, Q

【調味料】
胡椒粉  少許公仔箱論壇; Y* m$ s- t* G8 E5 _* m7 h
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇) X. \. @  {( o3 A; X5 Y' Q4 s* ]
雞粉  1/2茶匙
香油  少許公仔箱論壇5 y7 a) P& u: L. Z

【醃　料】
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! o- Q7 v4 u7 q7 I8 \
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 d, k2 a2 B1 e) @4 N
雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb/ u: p& B, J- u( J, \! D

【做　法】 : V6 i* W" q$ O1 J" l5 j
1.肉末用醃料醃10分鐘  h8 \) Y9 L; [
1 y' `  |' z9 B# l$ i
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸公仔箱論壇' Y! ~; R( I3 S8 c; G& s; K
公仔箱論壇% s9 @; U! X! Q& i7 l6 s6 ]: ]
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 + l3 \7 x4 N0 b$ \3 D7 r2 S: T
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb1 d  h% o5 n5 ?: e- b8 B
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g 公仔箱論壇$ A! L6 Y6 F; M* _, m; c
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮：公仔箱論壇) W% K% t% Y- \3 m; k2 \# A' t' c
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻公仔箱論壇7 ^+ A+ ^& `. o* l! |
蛤蜊  8個 www3.tvboxnow.com9 h, X0 g" @4 F; w3 B
香菜葉  少許

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% V& ^6 X0 q  g4 Q3 ?
檸檬汁  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q7 z+ v' A3 p; U& p! R
魚露  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ P% u; Y$ I& d4 |
糖  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X$ `* ?- e8 j6 {+ m# N
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】 * U+ K/ @! N( i$ X7 D, \2 l, i) a
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半www3.tvboxnow.com7 \4 N) P1 q, @  U  G
4 P& e. `4 `) A. M. D. N+ A. ~* a
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 * V' u5 X) g" ~$ t: z7 _  u
黃豆芽  100公克 + j* x% l9 c1 m+ g( k1 _8 [) @% d
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ j0 ^" s3 L/ b3 F1 }
水  500㏄ ) W' S. s) y: H
魚露  2小匙 www3.tvboxnow.com  ^( V: d$ a  u4 g, R8 l
柴魚精粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u4 \% [. j3 }
料理米酒  1小匙公仔箱論壇0 u" m. f; q' Z; Y6 `+ o! R
蔥花  少許
香油  少許 www3.tvboxnow.com  p' j8 [3 ^& R5 g. u; \9 n' }
6 C2 ]. U6 y- f% Q" b+ ]
【做　法】公仔箱論壇3 ~' ]  n7 _2 L3 M
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。# t2 ?5 Y3 _" n. D; v$ P% @

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇% C  H8 }# V$ ^* E7 s' N
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克 9 r9 ~$ ~) g' H: r2 J
【調味料】 ) M1 v5 R$ b& Z- }9 @# V
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 T  I% [% ]& ]1 |
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。1 A" K$ l3 ]8 _" Z1 I; r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _7 z. q9 V, I" a7 J1 V5 s
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。5 h+ U' t% I+ b9 K# x% n0 Z

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克公仔箱論壇4 a3 w: U3 \- p1 C% s! a7 u1 N
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' J6 D5 `# \0 B* x
高湯  1000㏄ www3.tvboxnow.com# B9 b# @0 R7 ^: a* U  x' m

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% f9 c8 q+ d8 u& t; N: D
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙
公仔箱論壇5 R$ u4 @4 [0 w. J, n9 W
【做　法】 ' V' Y4 F1 z$ t* c- e7 X1 I8 p
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
www3.tvboxnow.com$ W3 b) H. P, f0 [
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
. J; `5 s8 V& y
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇: e4 ]& K6 U) ?! F' [
土雞腿  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb! h2 J# X  i1 l6 r% U& Z: \4 q
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 / C% s8 U$ o7 q: Z1 s1 b
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% b' K4 s( i3 u' c1 x
www3.tvboxnow.com/ G3 l" p4 {  ]! A& U! L3 Q
【調味料】 www3.tvboxnow.com- a! v; y$ M1 h) p- F7 B2 U6 f0 s
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' L2 H0 |: Y9 N0 t
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 www3.tvboxnow.com3 T: z. e3 V& y2 D( j% P8 G' R2 }

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。/ N8 Y. @  x) A  a+ n

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 www3.tvboxnow.com; O/ h$ u/ }4 t7 H: X0 p
豬絞肉  115公克 4 d2 N  S5 y, e& j) A
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克 www3.tvboxnow.com( H: [8 v) ^5 j; P7 D; o% d0 `
草菇  10朵 www3.tvboxnow.com7 q9 j$ y6 C/ W& C
蔥花  1/2大匙公仔箱論壇2 [: e( s% q9 D9 t0 ]9 d% l
香菜  適量 - w2 a; Z) j3 a9 ?. L! M# N# h" T
高湯  2杯
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  O- h+ U" s+ u6 b. ~. g
魚露  1大匙 6 c) M& w8 g/ K
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b. N7 G$ X& l& c

【做　法】公仔箱論壇2 h& ?0 B. M' f' ^" Y
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ ^. X, \6 D$ h; U
公仔箱論壇9 m5 G9 i4 K  r4 V! u: l
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克公仔箱論壇" _  p, M1 `' h1 n: a4 r
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片   s7 U8 x9 b: _4 ~
南薑  4片
辣椒  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' L% W# G- T$ _- ^
蔥花  適量 ' S3 u4 c7 i: j; k
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ k' E+ T; n* f; x! m1 }
! e( m9 b; ]5 W! n8 v3 A- [
【調味料】 . [/ m' m5 Y0 x& ?- d' R, i9 I
A.椰奶  1又1/2杯公仔箱論壇' T, G: k2 T" r, m  e
　水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ N. Y4 A2 a6 q2 y
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U& s% m& O5 T, `) A& C# x
【做　法】 & U; R1 n: w, }' Q; h
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
7 j( k: H7 I: x
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 Q9 n& @1 F4 f& G- d

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。# B0 J) D- }5 ]3 `
+ U, C3 b$ M& M; w. ]' @+ J9 j
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  H- [; q  z7 ]6 U% P
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, A; ?1 r7 R
鹽  適量 2 H7 y, y6 |" [2 L( M
雞粉  適量
胡椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 z. j. Q' B
! s; x+ H& H+ |7 k
【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙

【做　法】 www3.tvboxnow.com* ~% `( }1 ?8 x9 c
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。公仔箱論壇8 H! m& t2 `) {2 g# v
www3.tvboxnow.com9 }& h- l2 Q8 @8 A
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
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3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇+ _8 w) I# Z, N# O8 m
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許公仔箱論壇2 O; f- P  x# |( i, \9 k
水  1500cc
www3.tvboxnow.com  }0 P, G  O: c& k( d$ z  n
【調味料】公仔箱論壇* l8 m: |2 |8 G5 y& p
鹽  少許 www3.tvboxnow.com- G  Q( X7 A$ Y2 _: ^4 f: m
雞粉  少許公仔箱論壇" l$ c5 _, F4 t' Z; u8 \4 @2 [0 f
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 e6 D. n5 l" @0 A1 @# C' _& Y/ R) \
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S# j0 Y- c. m) C! ^7 e+ t
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。( R. w  ~' u; Z4 o# O5 l5 n( [& d
tvb now,tvbnow,bttvb* p' y0 H, K9 O: ~9 z7 e1 l' X  b
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 www3.tvboxnow.com; K6 g% w- W' O" w  r  D* K
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K$ G) Y$ U% t4 `9 i9 @
藥材：
何首烏 20公克 : N* e  [' G. @0 Q4 U- J" {+ [
枸杞  15公克
玉竹  8公克 www3.tvboxnow.com5 r- b# G' E; S+ d
黃耆  10公克
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【調味料】
鹽  2茶匙 www3.tvboxnow.com) Y0 n# F$ M) g" H
米酒  2大匙 ) ^& Z1 O4 Z$ o" m0 f% Y0 y; J, o
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D  Q7 M8 m1 B! Y: t. ]
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。www3.tvboxnow.com3 r% p' h* ~) @$ Y
4 e2 s1 S' J( d1 _3 e7 L
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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