一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
) n1 ~3 C2 m6 h& v- s2.貓耳朵3 {, B& z# f: S& O# m8 m( t+ m
3.油撒子
7 u) v* Z. |2 B# |, s% D1 l& o公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃www3.tvboxnow.com' t2 N8 R8 Z+ y
5.素佛跳牆3 X; c! y7 @+ K
6.芋茸腐皮捲www3.tvboxnow.com' \: I! f, N4 R. z& J+ m3 b6 b
7.芝麻三絲四季豆8 l3 h; Y6 ?- X2 k  Y' n
8.麵托絲瓜條
& Q1 g8 f* @1 K/ x6 J5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚
; N5 U: R  ~$ Z" fwww3.tvboxnow.com10.樹子炒高麗菜
0 }. D7 G$ m; j11.素肉燥拌小白菜( X/ }- z+ M8 S- J7 \. E/ Y$ z
12.梅香涼瓜
9 Y$ p6 h2 g2 o% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲www3.tvboxnow.com) {' H3 L9 ?# a$ p
14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 W3 \; ~) |6 d
15.黑糖糯米捲
0 Z9 ~( j3 J5 ^0 D4 o' G% X" h7 @公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽
$ J, @5 R/ k  N, ^17.竹筍爆三丁www3.tvboxnow.com8 K/ A& I+ f0 m1 p& B" S+ u  P- w
18.水果優格蒟篛涼麵www3.tvboxnow.com' T; n4 F* E  l. F
19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: C- z+ ?& J* p. i% g6 x
20.白玉翡翠
2 W5 F+ e/ ^& V3 a7 V8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片公仔箱論壇* F/ X& W1 H! Y, W5 ]( }% M( m
22.芝麻牛蒡昆布絲
. M8 T. m1 \/ ~* t# z. p+ |23.梅醬彩椒
7 O' j, w5 M; W( ?; F24.豆醬炒芋梗
3 j$ K* j, ~( W, c7 n2 s& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
: f7 u& O; F) \+ X# z& k3 m- O, Q26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb3 _2 i. @+ `, O  q% K
27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z" k/ E/ _( b  s7 |
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇9 N6 A7 y( D. Y
29.涼拌什錦菇
4 j: Z3 N1 Z% Z7 t$ l+ ^) s) p公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
6 L+ X) E; E$ |" A公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
! O. D2 C- a, m8 ?5 q3 l公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇
5 V" {0 ?( w' k; f3 @; }6 ]33.洋蔥海蜇珊瑚草% Q: W8 \2 n/ _, d# M
34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M* p0 j3 u$ A+ L) m
35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb4 i7 n1 \) @5 p- |) I
36.薄荷炒鮑菇
, X0 ]! L% J+ `4 U2 Z+ C6 l) b" M公仔箱論壇37.木耳炒洋菇( ?+ y3 j  i; N. X. n* q- r' W
38.宮保豆腐8 A2 g+ f  Z* A2 G1 H' m8 X5 j
39.破布子蒸苦瓜
+ T  w; w' `/ n  x* I: m! n公仔箱論壇40.菱角炆梅肉
: D  h0 L4 T. m4 S1 Wtvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J1 J8 r3 i5 g( R
42.日式生菜手卷; k. M/ Q5 L! d& {
43.菠菜煎餅
+ h5 M! l, C1 j, F公仔箱論壇44.南瓜煎餅
! ]. h( g3 c. }2 p45.白菜三絲福包公仔箱論壇5 ~; z" n7 [# E0 q
46.白玉翡翠捲
$ i' h5 U5 X  F3 {- [8 c" y47.紅梅石榴球
+ R. j: @% O# d1 c$ `48.蔬菜素水餃
# D- k9 t# o+ u1 Ktvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米www3.tvboxnow.com; {; Q8 b: W& ~% Z+ X9 y: x
50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W$ X3 u3 q9 B  V
51.鮮蔬手捲
# A' J" }0 i  w5 J8 n公仔箱論壇52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S6 D1 a4 `- a" O+ ]
53.胡蘿蔔甘味煮www3.tvboxnow.com# I) ^, {3 d# X( |. _& u5 I
54.素菜鍋
% J! {( O7 K3 M5 ?1 i  m55.乳香羅漢齊
) q9 @4 a* x6 j) L; f! s8 xtvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
9 y+ N; _% C8 Z. _6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb7 v; P, A% n& x5 m4 L0 ~( H
58.杏仁山藥球
) Q4 j) ~6 g" g9 K2 p  M  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊www3.tvboxnow.com' g9 C, ~% y- ^3 I
60.山野椎茸芙蓉0 O! g5 ~2 [/ R8 q4 e& D5 q, t
61.素炒雪裡紅
0 T+ }, c$ R( f6 T' S" U3 g公仔箱論壇62.珍菇豆腐8 \1 ]1 A. r2 u; X
63.蔬菜捲餅
0 y) o, F, |2 {* [- l0 P64.香草天婦羅
, m" Q; P/ Z# K7 A7 Y公仔箱論壇65.鹹酥雞
% P" s% g- F( B' Cwww3.tvboxnow.com66.炒鱔糊
1 ]0 B# o4 m5 b# |! O6 P* @. o# d67.辣子雞丁
# Y' L& e; ?5 p' x( z1 rwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com1 ^; a4 a! B5 O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食
" d3 f& u0 |- J/ y# mwww3.tvboxnow.com
5 D) a( |( i$ a4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r" ~* }0 M- R$ }$ Q5 V* M! `. Twww3.tvboxnow.com【材　料】
/ u) ]8 ]/ u1 Q: l8 w$ `  R) X馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 R7 O$ P3 o, J' ?4 V
低筋麵粉 適量
4 p3 t! t/ G5 R* `9 Q, b蔥 1支
/ c- q' L; [0 O& q; ^% c  Z4 ?www3.tvboxnow.com蒜頭 2粒 : G& E1 B! P. I2 r) n5 B
乾辣椒 1支
1 a& x% L; Q2 f- @9 H" l1 y+ e" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ) g& N% g, N+ Y) D+ q
鹽 少許
6 p$ K2 L* J, x. j0 K$ A- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量
! |# Z, w# Q& K# O( Q* W公仔箱論壇【做　法】
# f% R0 {3 ^9 H& J, x- K% l& J9 o1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
9 A" ]+ L/ u/ \( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X- l1 G1 d$ P+ v9 S2 q公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。1 O2 R4 }' `, E& s

- n; \+ j5 ~- L! ~; N* z公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。* O7 _3 t; U6 [) W; ?9 |9 o# o

6 X7 L8 U) j- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ r- c( v9 E) s) I) P

! p8 y- m6 U# B# `$ d5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' ~& B7 g$ c) B1 ]6 u
tvb now,tvbnow,bttvb. E5 _) B3 `- i+ d  w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% H* F5 `. S0 x) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 8 C, o  }9 V- C
蔥花  5公克 + t  @7 v/ [! I* O- L' u
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L, A& X! s8 s7 t2 o  o
醬油  2茶匙
' O; L. `% p/ n6 b/ b5 y# q; {/ jwww3.tvboxnow.com蠔油  1茶匙
4 ^* c7 S2 g: u- ?% Pwww3.tvboxnow.com白醋  1茶匙
6 C* m; o! V' Xwww3.tvboxnow.com細砂糖  1又1/2茶匙 2 a0 p" |1 P& e+ c. }0 E* {
辣油  2大匙 公仔箱論壇3 V# k3 S& b  [5 J- ?
花椒粉  少許
3 ~( n6 k- f$ V9 Wwww3.tvboxnow.com涼開水  2茶匙 9 D# P& ]1 @/ _9 C  y. m& `7 g
【做　法】
/ h, \" O, f2 C5 t1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。* T0 G: n- f* \4 _0 }& n1 ?/ A  c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |* V& O# b# f8 x9 Y) }( i  q& }
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇& E1 e! X7 ]; H3 V" q" @

2 S) m  j" U+ D6 ^( c0 v* f2 r$ P3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。6 q# h7 V# a% Q. B6 G

# Z9 @& \' o1 E8 mwww3.tvboxnow.com4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
/ @  E2 s- h4 Vah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇& Q2 V5 X, v4 d( I. r6 y. M, l

: K! T. w% T/ u. Iwww3.tvboxnow.com+ E3 V9 L6 X5 P9 n. z4 ~. [# l
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B/ N0 ?8 j* S% ]* u
高筋麵粉  200公克
) r$ R& ~6 l& X5 A# M鹽  2公克 公仔箱論壇8 h! j" O) @  d$ s
水  120㏄
4 C- `% ~; a6 ^* W+ x/ e沙拉油  60公克 5 D" A1 o( w4 a6 p0 D1 Y7 A
【做　法】
5 o6 S' E# u+ J5 O公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
6 i* l5 C" Q$ Z3 J6 ~$ v; R- Hwww3.tvboxnow.com
* u1 L$ s5 \# S" b; s/ K6 U/ d$ u8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
4 Y' F1 z# G7 X8 i( g' _3 lwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J# U4 n& y' |, C2 ~9 ?# |
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
& u! W0 l4 e" A6 L5 w冬筍  100公克 www3.tvboxnow.com, S9 V' K& O* r8 R3 C. n
泡發香菇  50公克 " E: Y' }) |3 Q* P( {% R' e
豆干  80公克 www3.tvboxnow.com- ~; N+ |$ Y, g# `
胡蘿蔔  50公克
: R! F- D4 G3 ]青豆仁  30公克
: ?5 B7 x+ t- Q1 U【調味料】
2 \; V& h7 Q' V" {* b$ D2 {" V! G* c. ^素高湯  50㏄
* @$ H5 h, v* v" X, p' G/ [公仔箱論壇素蠔油  1大匙 www3.tvboxnow.com0 a5 R) I5 x3 m
香菇精  1/2茶匙
+ s& T7 H, ?' r+ m% D* @細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇1 a) M9 l  A: I/ U4 P  T
太白粉水  1大匙
3 Q: m# v# q8 ~4 V. Y3 r4 w【做　法】 www3.tvboxnow.com' X' ~7 v& T3 f0 E/ m. U
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
) j+ Z. D5 l. O5 a, e" i% o5 O" s# i
6 T3 e$ e! A, D# z& Q. Itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
7 B; M/ I% Y$ O& R. j) ? tvb now,tvbnow,bttvb& ?* r; H' w3 ^: M
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
' N  r$ Z  A5 S6 L/ t4 W0 g2 L5 ~- |
, A7 g4 |" ]' V+ Nwww3.tvboxnow.com4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb4 h$ F3 z- A1 Z( v2 ?+ X

' O7 n. c5 N2 q* k2 Q公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& A0 A8 G6 ]3 D6 D8 Y  X  e
A.芋頭塊  60公克 - i$ f' y5 F. B& \" L! \7 c, c
　栗子  2粒
* L( `  M+ Z8 d& x　素麵腸  30公克
& L, ~* F* X1 U: {+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
2 Y& _. x; U$ Y1 M　白果  30公克
% ?0 w) a2 N2 Ewww3.tvboxnow.com　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P& G, s9 A8 N9 K2 e  |
　香菇  10公克
# M1 b  R2 n9 u: }: i! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克
! d( J+ w% o) n# LB.當歸片  1/4片
* V; C* C" [$ ]　枸杞  5粒   w9 ^$ [* U. ?" U. @9 k' R
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# F4 l8 S/ S: |* j  y
　水  300公克
6 ?: s% p2 x, j& v( `tvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克
( |( f4 M  r( ^7 I1 p' z4 K- X) \　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^/ D* U3 l+ ~: D1 W" N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. h" E3 a* j, D3 w4 n8 j- d; D* F$ G
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
8 @% ^) q, t+ X/ T) p1 ^
3 S6 h3 L6 W7 Z8 t% Etvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 r0 J, i& {! V4 w
芋頭  300公克 : z  r: V! t5 u9 r  Z2 z
腐皮  5張
3 o6 s% j, S: c. C9 u1 w+ L澄粉  150公克
: f3 v4 \/ q$ U- @www3.tvboxnow.com水  70公克
# C, G3 Z/ ~9 c2 l8 Z7 Mwww3.tvboxnow.com麵粉  15公克
. x/ i3 x+ r1 S( H/ E3 s4 Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 g+ Z* [) t$ P. X4 Q1 w& y2 W
糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^$ w* c0 Z8 G3 I
鹽  20公克 www3.tvboxnow.com, L7 D# E2 k# i5 N! h! n( q
【做　法】 公仔箱論壇6 A2 K9 `+ c0 g+ m9 @3 I
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
) d) S3 ]- m" \+ z8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e6 R( c$ m, a4 N1 s. ywww3.tvboxnow.com2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
) ~& t& Q  a/ {4 C; q公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com( i2 A: b  {! p* e) [8 C8 L, l
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
' x/ y% O% Y7 \: R7 \, \ 公仔箱論壇; i' s5 z2 Y9 {: Q3 k: P: e) \+ q
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
1 F9 I/ s) @' w9 @  i: c9 L6 s9 itvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
7 `7 ^0 ^5 G/ a( {4 Y. Bwww3.tvboxnow.com木耳  2朵
( ~; j0 f- g" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克 0 _$ C0 `/ G4 K* u8 V9 r
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇; w# S$ e5 D* X$ D
白芝麻  1大匙
4 V3 ^( R, O! M! j蒜頭  3粒 7 ~. n  j1 n# O$ ~- Y
辣椒  1條
8 ^% F' Y/ U$ S8 k5 O6 H【調味料】 公仔箱論壇2 a. n# M9 a3 q( k
鹽  1/4茶匙 : d7 D2 j/ ~6 K6 `" F; `0 ^4 y; q
糖  1茶匙
. z8 l) {# g8 q8 _www3.tvboxnow.com白醋  1茶匙
7 q$ X: H- J4 J. pwww3.tvboxnow.com香油  1/4茶匙 9 @' r  H! n2 h" |, K
酒  1/2茶匙 3 e) A3 I, `( n9 y8 ^/ p
【做　法】 6 s3 T9 ?7 ^, C6 N. T9 v- }
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
7 ]" d# x- t$ b$ N0 V  w" Vwww3.tvboxnow.com
8 b" _+ E$ ^. l  |tvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
+ N; ]2 e3 i# `! J$ M; E5 n& d2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g$ {2 @% T9 I% h! _3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w( [9 U& P$ @
www3.tvboxnow.com" O- o' ?5 b. i! q( S
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
; [5 c" y* M* |: c公仔箱論壇
% v% l: ^: \8 b8 z5 s' V5 n! _% K% p5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。' c3 X5 o  p& _, W# O& ]. ?

& o4 F) z% s9 ?3 x* `0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
9 m7 ^7 \2 P( y- K# ]: K8 Ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 I/ E9 `: g7 z* M! n
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
- }" A. J- q5 S" t, nwww3.tvboxnow.com絲瓜  300公克
7 q7 O3 N4 ~7 S: q6 dtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
; Z4 m4 [7 m0 Q  ]$ x5 _( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 * p. p' D4 }, E
沙拉油  2大匙
% v9 `$ @  ~: j7 C" b* f鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c7 T, q2 G7 o5 I& }; u- k" f
雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m; u  {2 L2 F" G2 k- R- j
水  3/4杯 公仔箱論壇: R( ^) H' E+ s7 g
【調味料】 ' H" R6 k; [3 o5 N! k$ z+ R+ P
鹽  1/4茶匙
8 i. f( a4 z2 a+ L/ S4 B* K, l胡椒粉  1/4茶匙 ) Y/ v) O3 O# }, `6 |
【做　法】 公仔箱論壇5 @1 M8 _1 \! E  ^3 {* ]1 m- m' Z, F, Q
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
' X, V" e- |! d/ P9 {  U$ Wwww3.tvboxnow.com
; |; ~! h* B8 k' @( r8 K2 u2 c! x公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; y$ Y) M9 s- I8 i- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P1 n# G# n( U! u: E- A
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
! n; R) g1 e- A; S  n! P% _馬鈴薯  300公克 5 v4 |) s' K% _& b( f# N( M  G
【調味料】
) X- V3 H6 c0 j( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 / W* _0 s! ]& H2 E. _. H* I. H
鹽  適量 " k  K2 X0 Y3 q+ H0 G6 y
青海苔粉  適量 ' t" x6 w) W# b
匈牙利甜椒粉  適量 www3.tvboxnow.com# @; p" K+ G' I; Z" s' p
【做　法】 www3.tvboxnow.com" N$ N- I( k$ B& F6 g
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb; W+ g9 s- I) X- K+ g) E/ d
tvb now,tvbnow,bttvb  m& J3 Q# ^# o& L5 _2 n2 R
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
7 G) J4 W  V0 J) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 7 |1 ~0 n7 B* z
高麗菜  半斤 * o, x- X- t* D# Q3 d
蒜頭  2粒
- n3 m  n! I9 [- F, Z* C$ w5 i+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇7 k% g' h7 Q/ C
鹽  1/8茶匙
( D; C0 h, q% z. P" s& Y+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S; i$ ~& @! Y& o
水  4大匙 www3.tvboxnow.com8 _$ _1 ?, R( v, b* y6 X# c! [0 _$ A
【做　法】 + V, T' \( L4 n
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。www3.tvboxnow.com/ B, j1 r" S* z0 Z& f$ ^) k
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 " c- }9 ]. O: D2 K( D! E9 J5 \
四季豆  300公克
' t( _) L. r( w7 I2 _7 g. ]香菇  3朵
5 i8 B4 L# t* @$ c( d) ?4 q* D3 M( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克 www3.tvboxnow.com( R7 j2 D$ E% z% X, M( V# z
胡蘿蔔  70公克
% v! [: n" X! h) t4 v* V蒜頭  3粒 www3.tvboxnow.com: T3 N0 [  [' `3 ~* k
辣椒  1條 9 P# x# m( Y! f7 |# r" r) s- W" M
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J7 d- ]! T) O  E: }
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?( t. T/ u4 `3 J1 R4 \4 m
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; @0 X$ l8 Q) w' k- o
香油  1茶匙
8 R$ ?. @6 X5 h: f$ Z$ v0 U" P9 @- B白醋  1/4茶匙
3 s7 t' d: V+ x7 \: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 % z4 b" }0 c& m! O8 K
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。www3.tvboxnow.com) {+ h$ ~( M: {* z3 Y
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
6 [  s: }0 e4 _5 R4 H( l0 Z6 w: @小白菜  300公克
* x0 T3 f- b8 ?# p' G/ e素肉燥  200公克 公仔箱論壇8 d; r0 ]* Y' o4 c. e5 e
乾香菇  120公克 & R( u6 S! ]& }% G
沙拉油  4大匙
3 ^3 D0 j* V$ ]. e$ l# f5 ?; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 w6 d- Q" m2 R, e/ R7 j3 s0 G公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
0 S2 ]/ a% Q/ [. ^; Ewww3.tvboxnow.com五香粉  1/2茶匙
) J' ]4 G% m7 y  I; vtvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
; D7 G8 b7 D9 `3 a醬油  10大匙 公仔箱論壇4 ?) c) g. A# n/ f5 T! b
香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k% I; a* w8 M
【做　法】
& n$ [, R9 i/ ]6 @. [1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R/ n# `3 m: M$ ]  |0 o4 m* F

4 x* \1 b; v* b; d3 Z) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。