材料：(2至3人用)
7 a+ j7 N+ ]/ Y蔬菜蛋卷tvb now,tvbnow,bttvb% l2 K# G |# F
1.紅蘿蔔.....1/6個
; |# n3 \" q* D0 |2 B* ^www3.tvboxnow.com2.中型洋葱.....1/4個公仔箱論壇: T1 o3 g8 O3 n
3.葱粒.....1-2條
6 J$ Z8 g' X# m! j! w5 z1 V5 itvb now,tvbnow,bttvb4.大雞蛋.....3隻
. i0 J% E5 W3 V5.鹽.....1/2茶匙
' y0 [# e' k9 M6 I9 B公仔箱論壇6.胡椒粉.....一小撮
1 a# _! e# q/ c: [2 cwww3.tvboxnow.com7.油.....1湯匙
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紫菜蛋卷
# f {0 p, M' j; P- R& u6 |公仔箱論壇1.紫菜.....1大張或6小張' G& C' l8 F$ U0 B- J2 ? }7 `4 v
2.大雞蛋.....3隻
8 V, Z! W- F0 z/ N/ N' C) ttvb now,tvbnow,bttvb3.鹽.....1/2茶匙
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5.油.....1湯匙
; B0 }, `" R) e7 D$ @www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 _- W0 O$ b: ~0 y' T7 X3 P
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U* k" k, K$ J1 I8 |
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。( k6 \4 x- b" [9 ~( ^
4 q1 P2 N- N L' E公仔箱論壇2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. {! B2 e Q2 z3 |
3 Z: ?& s( o3 ~7 x5 Awww3.tvboxnow.com4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
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5.稍涼，即可斜切成件。
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0 y: Q/ H+ x+ u6 E3 \# d- Y% ]公仔箱論壇6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。公仔箱論壇& l& M1 r6 x2 m0 I: N2 _& I$ A
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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* f( F# `2 Y' M Z! E* E* {2 e! q8 D9 B10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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