【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 公仔箱論壇' c& E; p8 {2 G0 G# g, t' d( k
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 公仔箱論壇7 y2 P$ C) p% T/ U- N- }2 j! D$ l
) n, Z0 g. u# B. j1 n3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋5大抗老好處》 tvb now,tvbnow,bttvb$ l6 F2 L. m# }4 M4 T1 _$ p+ n# W
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- 製造新細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F( {+ {6 K, O0 P4 E% R+ \
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
) f& U3 F5 X$ }tvb now,tvbnow,bttvb電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
5 v5 O2 E, F- C: D8 a+ z' p4 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
. B5 V' ^$ j+ W/ Dwww3.tvboxnow.com雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
5 |" M) W3 | O, E+ ?+ V蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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# U) H& T* ?0 n$ _0 u, }" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 2 D; p# X- p6 Z: {! y& |7 [
《雞蛋早餐料理這樣做》
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/ `; I+ _! V$ Utvb now,tvbnow,bttvb西式炒蛋 0 N7 J E E! ?4 ?# d
7 ?9 N+ @) _/ P6 G7 z' a- w4 s( B材料（1人份） www3.tvboxnow.com6 ] T: l, U& U5 B8 b
雞蛋 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb: ?7 u# R d* t
牛奶 2大匙 www3.tvboxnow.com4 \- z( q* {' _6 m. o" B
鮮奶油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ A+ K+ q+ W* R$ G" h2 N9 Z3 l* m
鹽 少許 www3.tvboxnow.com3 W& R1 {; x! M4 H( ]1 b/ ~
奶油 8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l9 g1 H; \' }% F
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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0 x$ z$ E: a x' x) x9 v材料（2人份）
5 W' ?( ?2 O/ w' g# ~tvb now,tvbnow,bttvb吐司 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o9 M# X% j- O- t) K
蛋 2個
6 p# X5 M5 G' ?5 e1 f- ]培根 2枚
+ x3 O5 \5 k6 V' E: e1 u6 V' ~起司 適量 * ~- b% B& i! f O* P* d; @5 ^8 u s
鹽 少許
. `& N- y: L0 v: D! W$ Mwww3.tvboxnow.com胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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