甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _9 x, j0 w. I) I
, y7 H% i' s. A4 D% Q7 _0 O8 b' `100%手製蛋糕
3 V+ [# d9 k/ P- @) L# i0 k法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。www3.tvboxnow.com& s7 |: V2 g4 ?+ A1 n
9 Q5 Z. T/ B% \1 U; k- j朱古力杯子蛋糕$23
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。; B3 v* E7 J9 l3 L
' x. p* E/ Q$ _- w+ ~7 C綠茶杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb% e; E5 t- e0 \
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。. \1 @/ y. P# s* l
( Y) G+ ?9 f# G7 V. E, X8 Wwww3.tvboxnow.comRed Velvet$28
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8 P% Z, H5 j+ A& T9 M" ^& R8 H ^& mwww3.tvboxnow.comIcing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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法國藍帶取經
( {! V7 [# U- t) vwww3.tvboxnow.com店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L) b) ^5 n& A3 B. {, I4 x4 `$ {
0 O5 B3 l; D2 S+ ~9 Cwww3.tvboxnow.comSingature Cupcake
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" P& _, r. Z8 S7 O/ S& D9 t
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3 W; _" d6 |, @" l3 b; s' wtvb now,tvbnow,bttvb以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 * }, F# I) R* @( H0 S
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
9 P- S1 w) V7 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e6 H& f) _- Z8 y+ V9 H
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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# p8 n( A( |" ^2 m# Q% U! k1 y* G0 I少甜版 cup cake 公仔箱論壇: {9 q' h5 Q' u0 Q
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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, {6 c3 s: X5 A+ q% DLove系列 每個$15起（須預訂）% ^$ \; o* C- e
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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, ~7 p1 F0 ? }) @, b" [. f黑朱古力每個$10兩個$16 $ t2 P4 B8 i, e* M% A
! p! m0 j9 N& l( @- |4 g: V3 R) G公仔箱論壇面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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, N; k. e' r6 m. }" Z+ _www3.tvboxnow.com生薑每個$10兩個$16
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。% p) v4 d' c% P4 |
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蛋白檸檬每個$10兩個$16
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0 `2 _2 V$ ^ u. S c J3 ewww3.tvboxnow.com面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 www3.tvboxnow.com% Z4 N- H/ e! P! W
% W5 b/ }! l9 n @ B8 ~2 C$ V- hwww3.tvboxnow.com曲奇忌廉朱古力每個$10
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。www3.tvboxnow.com8 O' Z2 g; e& I! C6 F
0 \- Z' q6 w3 s H+ F- cCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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