除套餐主菜出色外，單點菜式亦值得一試。板燒豬頸肉是由大廚於開放式廚房即場烤製，肉質帶獨特熏香味，客人可自選泰式青紅辣椒汁、蒜蓉辣椒汁或酸甜汁，各有不同風味。黃咖喱蟹的汁料較薄身，原來大廚減少了高脂肪的椰漿，帶甜而辣味適中，有點像馬來咖喱，更能突出蟹肉的鮮甜。 公仔箱論壇" c7 [- _$ [, t' A2 G
; U6 e0 A3 ]8 L! W2 W- k* q5 B
吃泰國菜怎能沒有冬蔭功湯？喝一口後，發覺海鮮味濃厚，原來加入紅蟹熬煮，較坊間只用蝦頭煲製，更富鮮味。Ricky表示，選用青檸、香茅、紅辣椒、指天椒及南薑等泰式香料熬湯，香辣富層次，魷魚慢煮至出味，便會棄掉，最後加入緬甸大蝦，令蝦肉保持彈牙，湯汁鮮美暖胃。最後別忘了享用Ricky秘製的甘檸水，以皺皮青檸製作，酸甜帶甘香，解渴去膩，讓人精神大振。
# Y7 S. ?, E" V; ]" v公仔箱論壇
3 E( p. P# W# A; }! C公仔箱論壇冬蔭功湯 $88/位* }6 v2 Q( {0 m I
加入紅蟹熬製，鮮甜可口。8 M1 ]* B1 _- G
板燒豬頸肉 $78即叫即烤，肉質充滿獨特熏香。公仔箱論壇& d/ F. g v7 m( n. B4 |
|
發表於 2015-1-12 12:16 PM
| 