衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。www3.tvboxnow.com ^9 e) |5 J. O# o8 M/ u& p
2 ^& u2 e5 |6 E6 O7 e3 a1 ~現場樂隊 月滿緣3 G4 E3 L0 n( z( P( {* _7 x
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvb now,tvbnow,bttvb% t; b$ O9 C. x
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。2 n {/ h# O% `) u; n: E
7 }8 r, N: _ q3 F3 MInfo月滿緣
e5 a' X$ _! ?1 `) o$ L9 f; s3 M0 G收費：$4,988起/席（十八席起）
9 p6 a2 Q1 a- h+ ?. ?1 I3 f- Nwww3.tvboxnow.com地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場2 {+ K( ^# l' L' |! o% B
$ E( R$ w1 o0 X7 l% s1 e# A+ W- y$ D綠色盛宴 鴻星海鮮酒家公仔箱論壇( }& Y7 e9 z; b3 U+ V T
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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( |, F9 {; h1 ~# {; X4 AInfo鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb3 A! y8 I1 t ~1 Z, N3 s, i
收費：$7,998/席TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A/ q* \) s- t: ?/ X2 e8 d" e
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓4 j# S1 V8 N9 U3 J
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Catwalk舞台 煌府婚宴1 G$ [, F5 H; ^/ A# N
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。5 X n4 g' W& w* o% t- S# Q
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煌府婚宴專門店
$ p2 `5 {% ]7 @0 C9 k收費：$5,888起/席 tvb now,tvbnow,bttvb f0 x2 W: q0 `, M q1 q
無翅筵席 國福樓
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; b/ L& K: H# c* _9 V- |& H$ Q公仔箱論壇單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
/ m- f; C3 h& A0 A" `) ^! ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! X; m% `! C8 j& A0 }0 X
國福樓+ f: `: S& R* T& A& |
收費：$11,300/席 tvb now,tvbnow,bttvb/ h, t2 V$ `9 H* {- g w1 n
( M) b8 u1 R! Dwww3.tvboxnow.com「人情」有價？
; V3 @# R/ S+ g! l- {8 stvb now,tvbnow,bttvb付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j% Y$ M5 {/ {8 G# F% q) D
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb0 f0 ?( a0 ]) N8 @/ \; `
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
8 @: ^3 Y3 [: F4 pwww3.tvboxnow.com香芒焗海鮮 $168www3.tvboxnow.com+ ?) |0 c/ a/ ?3 _& X W7 Q
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。www3.tvboxnow.com+ \* h4 C: I" E3 U0 W( D5 U; q
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188& t# O& Y. S0 h5 k7 a* }, F1 P" G" z
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。& J! k9 G# p u
上湯煎美國帶子皇www3.tvboxnow.com2 Z; y q* J5 U; P5 g
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。; G5 a8 H6 |* J
原隻鮑魚扒柚皮) x" x1 \8 W+ t/ D3 O
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。公仔箱論壇1 Z- k- A+ W8 ^) q8 `& }$ \& q5 Z
珊瑚上素卷
0 R8 {, B# \8 `0 O2 d* i8 Htvb now,tvbnow,bttvb腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb9 J* i; Q9 @2 V
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
$ w/ Q8 @: q! j9 |: rwww3.tvboxnow.com大紅片皮乳豬% o: @0 u- H$ I S, h" E C
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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