[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗公仔箱論壇& a0 {# @/ H9 Y" l
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# i4 G* q. m9 h6 x6 r/ a' q' Mtvb now,tvbnow,bttvb[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗公仔箱論壇/ ?: l5 }. z4 L6 Y6 `1 `- P
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[做法]:tvb now,tvbnow,bttvb2 h9 ? D1 u0 R+ p8 o+ X
% n, G5 v4 ?# ]+ X. I t1叉洞 www3.tvboxnow.com1 t/ B; Z% _; i. i A: B# ?
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。公仔箱論壇9 L# U4 l: W. M# i& F* E
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2燜煮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" ~$ g. U1 q; y, T
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% A e! M; l8 g9 Y
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; b9 f5 Y/ _; B: r) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3拌炒 0 ?' _2 y+ q! {, z d
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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5 E- V, b# U9 V7 j公仔箱論壇[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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