材料:
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% t( D0 B! M7 @+ r& @1. 帶皮雞胸肉一大塊
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
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調味料:
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1. 雞汁高湯粉末適量
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2. 橄欖油適量www3.tvboxnow.com& I8 G; v) N$ V; A- K# h2 F
3. 白胡椒粉適量公仔箱論壇! `, T% c. B! ]: E! a
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4. 鹽少許 , Q5 U( y" R- J5 s! c
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# r1 b& Y7 s2 [# b' C) Y# O預備動作:www3.tvboxnow.com D, U* k5 t, R( V! g
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1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。
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2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。1 l( V. h6 v1 s
% B( W! Q+ |) }0 kwww3.tvboxnow.com3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。www3.tvboxnow.com' a. j5 Q; Y7 R3 V) d% Q
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做法:公仔箱論壇9 _$ A/ m8 Q Y. ^- X! \ K
1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。公仔箱論壇. }4 R0 L4 a$ V0 \ U8 k
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2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。tvb now,tvbnow,bttvb. ]% r6 x2 [/ G- ^$ c O
m) _% n2 n; e' A公仔箱論壇3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @3 J9 i+ j$ u
6 o, c: W: b. q8 f' X, ?8 N+ ~1 B0 |4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v4 i. ^- a' E
5 m r( x; O: Z7 o! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。www3.tvboxnow.com3 i& G9 m) b9 Q* ^ f) t4 u
" D+ J7 {7 j! W& x, Y& k* Y7 W6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。' s' M# |- M, G! Y6 D1 J/ v+ ]
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7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。6 S) [, ~" l0 [5 R8 t! p/ v
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附註:
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8 Y6 C2 G6 R4 h8 _3 G {/ e公仔箱論壇1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。
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2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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