[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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/ L, z9 D6 K6 \4 E8 L紫山藥... 400公克
' a, E" P! m) N白糖... 80公克www3.tvboxnow.com( S9 O  G4 ^0 [  F3 D3 O* {
無鹽奶油... 30公克公仔箱論壇: B, @) y% B* ]; J  _& f) a+ g
糯米粉... 70公克www3.tvboxnow.com  e& \- L1 d. P" X% O- h
紅豆沙... 260公克
& V8 `7 T, N- @! [0 d# G+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油... 1茶匙
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# m( [' W; t% `5 M  C% V7 g  {; e作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ q% H( G) t) m1 t
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。www3.tvboxnow.com3 n. z) A% L# r
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
5 q4 v( \* [1 C2 q; r* S3 g% n8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
) ]& q5 Y5 S/ P) a  p; H9 P公仔箱論壇4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。4 g1 ?' R# P- ?' n3 K; ]6 t
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。