所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ b8 m( \+ U+ U7 d
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) ) g: e' q: H9 h. {4 @( l
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 9 k6 v; }, m1 M8 [
沙拉油 ... 8～10大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V# U: b/ w' X% A
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A 料
4 g3 L1 M7 s& W蔥屑 ... 1/2大匙9 m" }- ~* @: x9 ~
胡椒 ... 1/2茶匙www3.tvboxnow.com$ q; {' A1 x. _. E
鹽 ... 3/5茶匙
5 k3 I8 c: {" y# `- b味精 ... 少許) C7 M [3 z! i8 ]$ k8 O, b
酒 ... 1茶匙3 s1 z* t2 h4 Z% u& l
2 y; A2 I; S* u公仔箱論壇作法步驟：
- o9 Y7 S' R0 B3 A5 \6 n9 v) u公仔箱論壇1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。' K' @ S1 J0 ?; N$ r/ W
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
* U8 |$ V+ p0 {' ?) u% o+ n3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。! b8 R% u/ Y' h; j5 ^5 u, [4 y" n1 H
公仔箱論壇9 q6 v* r% S2 d; g7 s- |
備註：www3.tvboxnow.com e! z; w2 A6 ]# f I
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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