[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料：
0 v( Q5 }+ C/ F; F, Rwww3.tvboxnow.com蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
  p) b% d- C+ M, ^7 h+ }# g$ s蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
; z& o3 f8 g0 N' Z: ^3 b沙拉油 ... 8～10大匙www3.tvboxnow.com- J' a  f( @5 _
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A 料
+ Q/ O) _( B4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑 ... 1/2大匙公仔箱論壇+ F  C, C2 C4 `; E' z# v
胡椒 ... 1/2茶匙* T; U4 O6 d$ V2 K* T# t
鹽 ... 3/5茶匙
, N# Q: Z+ L% L8 g4 _/ r$ x8 u' ]www3.tvboxnow.com味精 ... 少許www3.tvboxnow.com& {+ u! J7 z; A9 z3 l9 x) w  k
酒 ... 1茶匙3 t+ Q, s. j! i, |8 l
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K. P+ G0 e  ]# ]
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X  W6 D; {' g' n1 g3 O
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
3 _- j4 G0 O- ~, |: [6 G5 hwww3.tvboxnow.com3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。; f9 N/ J5 i; L

* }0 @/ M* ]" `4 a* M公仔箱論壇備註：7 u( J6 ^6 r6 K. N( U  m; J
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。