許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
1 j. i7 }8 q( H) w【咖啡新觀念】
6 q3 V' r) t' @' v, b9 |: }「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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【咖啡的營養價值】 - }0 Q, W5 G+ f
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。 / u, b4 ^* }, H; I' e4 e; j% r1 |
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【咖啡對人體的健康效用】 公仔箱論壇( J2 H- n- e7 L
咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 tvb now,tvbnow,bttvb, U* k! I7 Y3 q3 C' {
0 L" C" O& e+ {5 o+ q" [" {目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》 - Z4 f1 x# _' [6 o6 }$ P
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1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。
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2.保護心臟血管的功能》 www3.tvboxnow.com: }1 E* M: k/ ~6 Z" f# J$ ]) p
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
% a/ i% _! _' T# l! C5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
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3.提神醒腦》
& H: y3 v6 } m% r3 U* x: Stvb now,tvbnow,bttvb咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。
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4.抗憂鬱》
3 T) v; b" Y% m) i# T) u) F少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。- Z7 W4 M$ h+ ]. l, u4 }
* Q$ D6 X2 @, C) f% U公仔箱論壇5.控制體重》 % F/ {$ R" v) u2 i: g4 |
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
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8 y1 |5 a/ ~9 F4 N: @8 Hwww3.tvboxnow.com6.促進消化》
/ Y, I% a& {! X% t咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。 公仔箱論壇& h' ~* C* v* U6 C
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7.利尿》
# ^* B; Y& V9 @; f! S/ o4 s咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。 www3.tvboxnow.com+ S. v6 S6 e: _" C6 z4 c& Q6 b
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8.改善便秘》
/ i$ Q5 n. b! d5 o) \www3.tvboxnow.com咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。 tvb now,tvbnow,bttvb' {0 q4 ^7 O/ F
4 w+ e% _ S3 V9 j, @4 `* X公仔箱論壇9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
2 G: m8 V9 C; i5 _+ a: Q1 v/ Y咖啡含有天然抗氧化物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- T7 a: g6 T) ^
8 v6 t; a$ \) m3 E+ c10.止痛》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p9 ]: ^4 i5 I" H g4 ~; ]- i# H9 N
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）
3 \& B9 P3 t. `. i; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h7 a: v5 d7 a0 i6 [2 t
11.增強身體敏捷度》 tvb now,tvbnow,bttvb3 K5 C& Q: G1 F2 |
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。 3 m6 _! s* q% t0 k1 o2 x* t3 }
7 w1 I0 B7 d" f" y# ptvb now,tvbnow,bttvb12.降低得膽結石的機會》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" [0 T* k% M( j- T4 ?# @
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A( j) B$ c0 D8 w& w1 Z* o3 l" i
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咖啡對身體的危害》 公仔箱論壇* W. e0 ]7 B% ?2 I( T9 i
1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質
V; y* K4 H: g1 V4 q 的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
6 Q6 W$ {2 L( \# Y v) F& H$ D/ c. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。 公仔箱論壇- V) i4 E& D/ ^2 s9 a5 ^& E5 Z3 s
3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。
0 Z' A7 t5 w! |" J3 v* ?& N; atvb now,tvbnow,bttvb4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。
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& q0 w1 d; C. J% E6 U4 n0 ~公仔箱論壇哪些人應該少喝咖啡？》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& t( B) S- Z/ N' {( ^0 e
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
6 E1 G) O/ C5 @4 K9 n# l1 D ^. K•發育中的兒童
& @1 A7 E# U2 F' ` ~" [; bwww3.tvboxnow.com•懷孕期間 tvb now,tvbnow,bttvb/ m O. q# q5 ]1 n1 A$ L
•正在授乳的婦女
( Z# _8 A' U# ^4 h6 d2 K•老年人
: t$ b3 \. d1 d公仔箱論壇•空腹前（或飯前）
$ m& ?" g, N" R•腹瀉者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F* Z" O, H, x; ]8 T
•胃酸過多的人
/ m; c: U# J- l L$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•患有胃及十二指腸胃潰瘍者 ' E _, i( ?8 T) _
•患有腸道過敏症候群者 公仔箱論壇 p5 B9 }- \2 P4 U% G4 B `
•抽煙的人 2 Z2 }' [# H# M9 x8 n0 j8 m
•喝酒之後
P. B7 H- l( J: o' j, Q! u: \•有精神方面疾病的人 & j; X3 n4 N$ @5 G
•正在服用鎮定劑的人
' D% Y4 B1 h( R. wtvb now,tvbnow,bttvb•應限制鉀攝取的腎臟病患 ! c2 q! c+ o4 j" e) i
) [$ ^) |4 O6 X, y5 D, f公仔箱論壇咖啡的健康學問》 www3.tvboxnow.com4 n# o1 b7 ^' F" u& K' Q% x; d
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
5 c, E" a0 e4 N! t: h- S# n2 c7 itvb now,tvbnow,bttvb春冬季的下午三至五時， www3.tvboxnow.com- N+ G4 q2 l2 G. u, d: D9 [+ {1 j
夏秋季的下午四至六時， tvb now,tvbnow,bttvb P P/ ?. C( @. w% T' ]4 |
因為這是人體最疲憊的時刻。
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此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
' U: O( i- m2 u: A* S$ _1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
- o) a6 @3 ?( x4 Owww3.tvboxnow.com2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。 www3.tvboxnow.com/ m& d/ A# ], u/ K- G) }3 u
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
- r3 ~* k) ~: L% ~% Z; Jwww3.tvboxnow.com4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
}$ _1 U3 }4 x; x* w. E5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui) + {1 P" Z+ e3 N
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
6 [0 V& o( J! \# u8 _9 s# Q7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 公仔箱論壇# ] G% C" o- K- `
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。
2 A) ?: i3 Y- k& a$ o4 @www3.tvboxnow.com適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
) Q- f& f( t/ n$ `# o' Y9 F$ k) r因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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