施行低脂飲食的肥胖女性能收減肥之效，但要是她們吃更多低熱量密度（calorie-density）的水果、蔬菜和湯，就能甩掉更多的肥肉。公仔箱論壇$ @ t# n `) y" y. A" v3 ^
公仔箱論壇2 a* W9 S$ x: E1 O
以上是出自賓州州立大學研究學者Barbara J. Rolls博士以Volumetrics為原則的飲食，進行為期一年的研究，《美國消費者報導》最近在廣為採行的飲食計畫中，給予Volumetrics極高評價。公仔箱論壇 i6 K" L. x; A, S
, t. F6 H4 f. ^5 {* X3 o% l7 G該飲食法大量的減少脂肪攝取，因為愈多的脂肪代表愈高的熱量，因此高脂食品熱量就較其他食物來得高；不過，Rolls博士的研究帶來大利多：不能多吃高脂食物，但可以多吃大量富含水份、熱量密度的食品，像是水果、蔬菜和湯。www3.tvboxnow.com% z" A7 K, {9 P( f: i
3 x- Q- r" C4 y7 t* p公仔箱論壇www3.tvboxnow.com7 Z& t t+ ]2 c7 G% h
/ U; s# B6 G2 j% p公仔箱論壇長期採行也一樣有效嗎
# F3 b* F# z1 w$ {# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Rolls博士、Julia A. Ello-Martin博士和研究同仁招募了97名肥胖女性，其平均體重約91公斤，這些女性以年齡和肥胖程度作分類，接著被隨機安排接受兩種飲食法其中一種。www3.tvboxnow.com; z: \9 `2 C8 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r/ ~) b$ G5 C5 C
其中有一半的女性採行低脂飲食，另一半的女性亦同樣採低脂飲食，但她們被告知要多吃富含水份的水果、蔬菜和湯；當然這些女性不僅只是在飲食上下功夫，她們額外接受許多醫藥方面的協助。
* B7 T0 w5 u4 P$ W" u3 e, {! Ywww3.tvboxnow.com
& m/ |9 V& N6 M' v0 P. P公仔箱論壇在第一個半年中，兩組的女性全都安排接受每週30分鐘的一對一營養師諮詢，並教導她們新的烹飪方式，包括如何在她們最愛吃的烹飪法中降低脂肪的成分，然後教她們雜貨採買技巧、外食注意事項及正餐／零嘴的進食觀念。tvb now,tvbnow,bttvb, N& h: d1 W& D- H7 }
3 r! Y* L2 K$ J公仔箱論壇此外，這些女性接受行為療法，包括壓力自我監測、目標設定、社會支持網絡、妥善處理情緒化進食、管理壓力及情境、克服障礙、解決問題及處理挫折。
/ U K& f. f( a. f* btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 R% P4 _0 _0 S: {
體能運動亦包括在內；這97名女性全都拿到計步器，並要求她們每天多走2,000步，直至她們每天至少能走10,000步。在第二個半年中，這些女性參與一個小型團體，並在每個月都向個別營養師諮詢一次。
/ s8 Q' f/ M- S( I( c5 M: p www3.tvboxnow.com+ K0 B- P7 v! D# k8 s
兩組之間唯一的差別在於，有一半的女性多上了如何將低熱量密度食品加入其飲食的訓練課程。
0 ]: x& ? d' N$ U6 m2 i y' |3 t2 C- U6 G% V
結果如何呢？原先共97名的女性中有71%的人完成研究，且全都減重了，低脂飲食組的女性平均減重6.4公斤，而那些採行低脂、低熱量密度飲食的女性，儘管她們在總進食量上多了25%，她們還是減重了近8公斤。
3 `$ n6 e/ B8 ]! e% i9 j% B公仔箱論壇 & z" N9 k+ }# T
Ello-Martin博士於新聞稿中表示，飲食中的熱量密度低，能讓人吃下滿意的份量，這不但能減少飢餓感和剝奪感，還能降低熱量的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ E$ l) Y# b2 C) h4 M! G6 U
www3.tvboxnow.com( o/ U) W/ q0 H. E6 z# G, o- T9 j
該研究刊登於《美國臨床營養學期刊》內。 |
發表於 2011-9-24 08:59 PM
| 